Fundamento Terico

La destilacin es una operacin utilizada con frecuencia para la purificacin y aislamiento

de lquidos orgnicos. La destilacin aprovecha las volatilidades y puntos de ebullicin de
los componentes lquidos a separar.
La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor, temperatura,
presin, composicin, energa.
El equilibrio entre el vapor y el liquido de un compuesto esta representado por la
relacin de moles de vapor y liquido a una temperatura determinada, tambin
puede estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor.
La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad
de energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor y
el liquido ya que esta depende de las presiones del vapor.
La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos
orgnicos y por tanto en la destilacin.
La composicin es una consecuencia de la variacin de las presiones de vapor, de
la temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio.
Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a
las que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica, producindose el
fenmeno llamado ebullicin.
2.1. Clasificacin de la destilacin
Existen las siguientes:
Destilacin simple o sencilla.
Destilacin Fraccionada.
Destilacin por Arrastre de vapor.
Destilacin a presin reducida o al vaco.
2.2. Destilacin Simple
Utilizando el sistema de la figura siguiente, el liquido se destila desde el matraz de
destilacin, ocurriendo primeramente la vaporizacin, establecindose el equilibrio liquido
vapor. Parte del vapor se condensa en las paredes del matraz, pero la gran parte pasa por
la salida lateral condensndose debido a la circulacin del agua fria por el tubo
refrigerante, a este producto se le conoce como, destilado, y a la porcin que queda en
el baln de destilacin el residuo,se debe mantener el ritmo de destilacin, manteniendo
continuamente una gota de condensado en el bulbo del termmetro. Para evitar el
sobrecalentamiento de los lquidos es necesario introducir en el baln, ncleos de
ebullicin y mantener constante el ritmo de destilacin. La destilacin simple es aplicable
en los sistemas que contengan lquidos orgnicos de puntos de ebullicin bastante
diferenciados, ejemplo: Sistema butano-etanol, agua-metanol.
2.3. Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada no es nada mas que una tcnica para realizar una serie
completa de pequeas separaciones (destilacin simple), en una operacin sencilla y
continua, que utiliza el equipo de la figura siguiente. Una columna de destilacin
fraccionada proporciona una gran superficie para el intercambio de calor, en las
condiciones de equilibrio, que se establece entre el vapor que asciende y el liquido
(condensado) que desciende. Esto tiene como consecuencia una serie completa de
evaporaciones y condensaciones parciales en toda la longitud de la columna de
fraccionamiento. Cuando el condensado en algn punto de la columna toma calor del
vapor, parte se evapora de nuevo y el vapor formando el mas rico en el componente mas
voltil (el de menor ebullicin). Al mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al
condensado, parte del mismo se condensa, siendo este condensado mas rico en el
componente menos voltil (el de mayor punto de ebullicin), bajo este panorama podemos
decir que partiendo de la base de la columna, a medida que aumenta la altura aumenta el
enriquecimiento del componente mas voltil e inversamente con el componente menos
voltil. Tambin se establece a lo largo de la columna un gradiente de temperaturas que
varan desde el punto de ebullicin del componente X hasta el punto de ebullicin del
componente Y. Existe una influencia adicional al equilibrio termodinmica liquido-vapor, y
este es el intercambio de energa (perdida) que se verifica la columna de fraccionamiento.
2.4. Destilacin al vaco
Muchas sustancias no pueden purificarse por destilacin a la presin ordinaria, por que se
descomponen a temperaturas cercanas a su punto de ebullicin normal, en otros casos la
destilacin requiere de inmensas inversiones o utilizacin de energa en gran cantidad, o
finalmente poseen problemas de equilibrio liquido-vapor, en consecuencia se emplea el
mtodo de destilacin al vaco o a presin reducida. Sabemos que un liquido empieza a
hervir cuando su presin de vapor iguala a la presin atmosfrica o de operacin, por lo
tanto si reducimos la presin de operacin tendremos la ebullicin a temperaturas bajas,
esta no incluye a la destilacin fraccionada.
2.5 Destilacin por arrastre de vapor
Es una tcnica que sirve fundamentalmente para separar sustancias insolubles en agua y
literalmente voltiles, de otros productos no voltiles mezclados con ellas. Esta mtodo es
un buen sustituto de la destilacin al vaco, y tiene algunas ventajas, ya que la destilacin
se realiza a temperaturas bajas. El comportamiento de la destilacin de un sistema de dos
fases miscibles, donde cada liquido ejerce su propia presin de vapor y la suma de ambas
es de la presin de operacin, y son independientes de las cantidades relativas de la
mezcla. Estos hechos constituyen la base para la purificacin de sustancias por el arrastre
de una corriente de vapor. Existen varios compuestos orgnicos de punto de ebullicin
relativamente alto que con agua co-destilan en una cantidad en peso lo suficientemente
grande para ser destilados con cierta rapidez por debajo del punto de ebullicin del agua.