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Pragas de Produtos Alimentcios Armazenados

Jos Vargas de Oliveira
Jorge Braz Torres
UFRPE/DEPA/FITOSSANIDADE
As pragas que danificam os produtos alimentcios armazenados tm
importncia econmica a nvel nacional e mundial. Causam perda de peso,
perda no poder germinativo, perda do valor nutritivo e desvalorizao
comercial. Estima-se que, a nvel mundial as perdas causadas aos produtos
armazenados atinjam o percentual de 20%. Para o feijo armazenado as
perdas causadas por Zabrotes subfasciatus e Acanthoscelides obtectus so
estimadas em 13-15%, 13,3% e 5-10%, respectivamente, para a Amrica
Latina, Brasil e o mundo. Muitas pragas apresentam infestao cruzada,
isto , comeam a infestar o produto no campo, continuando nas unidades
de armazenamento, caso no sejam adotadas medidas de controle
adequadas.

Classificao das pragas
De acordo com os hbitos alimentares as pragas de gros armazenados
podem ser classificadas em:
a) Pragas primrias: atacam os gros ntegros e sadios e quando
perfuram e completam o desenvolvimento no interior dos gros so
denominadas pragas primrias internas, e quando se alimentam
externamente, e posteriormente da parte interna, denominam-se pragas
primrias externas. No entanto, no completam o desenvolvimento no
interior dos gros.
b) Pragas secundrias: no atacam os gros ntegros, alimentando-se
daqueles j danificados por pragas primrias, gros quebrados e trincados.

I. Principais pragas primrias:
I.1. Carunchos ou gorgulhos do milho: Sitophilus oryzae e S. zeamais
(Coleoptera: Curculionidae)

Caractersticas:
So besouros com cerca de 3 a 5 mm de comprimento, colorao castanho-
escura, com quatro manchas avermelhadas nos litros, presena de bico,
projetando-se da cabea, pronoto com pontuaes e litros estriados (Fig.
1). A distino entre as espcies feita pela genitlia interna do macho ou
da fmea e tambm por caractersticas morfolgicas, nem sempre de fcil
visualizao. A postura realizada no interior dos gros, as larvas
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desenvolvem-se no seu interior e os adultos se alimentam dos gros
externamente. Aps a emergncia do adulto observa-se um orifcio de
bordos irregulares nos gros. Aspectos sobre a biologia de Sitophilus sp.
so apresentados na Fig. 2.
A primeira espcie tem preferncia, em ordem decrescente, pelo trigo,
arroz, sorgo e milho. A segunda prefere o milho, trigo, arroz e sorgo. As
duas espcies so pragas primrias internas e apresentam infestao
cruzada.

















I.2. Carunchos do feijo: Zabrotes subfasciatus, Acanthoscelides obtectus e
Callosobruchus maculatus (Coleoptera: Bruchidae)

Caractersticas:
Zabrotes subfasciatus - O adulto tem cerca de 2,0 a 2,5 mm de comprimento
e colorao castanha-escura. Apresenta dimorfismo sexual: a fmea tm
manchas brancas no pronoto e litros e o macho no as tm. A postura
feita na superfcie dos gros e as larvas e pupas completam o seu
desenvolvimento no interior dos mesmos. A larva demarca na superfcie
do gro uma janela de emergncia, por onde emergir o adulto (Fig. 3).
Ataca o feijo comum e caupi apenas no armazm, pois no apresenta
infestao cruzada.
Acanthoscelides obtectus - O adulto tem colorao parda escura e 2 a 4 mm
de comprimento, litros com vrias estrias com manchas claras geralmente
intercaladas com estrias sem manchas (Fig. 4). O ovo branco alongado,
Fig. 1. Sitophilus sp.
Fig. 2. Biologia
de Sitophilus sp.
Santos (1993)
Fig. 1. Sitophilus sp.
Fig. 2. Biologia
de Sitophilus sp.
Santos (1993)
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sendo depositado geralmente na massa de gros. Apresenta hbitos
semelhantes espcie anterior, porm tem infestao cruzada. Ataca, de
preferncia o feijo comum.
Callosobruchus maculatus - Adulto com 2,5 a 3,0 mm de comprimento, litro
com trs manchas pretas bem distintas, sendo a primeira pequena e
localizada na parte anterior, a segunda grande e situada na parte mediana
e a ltima na parte posterior. O restante do litro de colorao marrom.
Os dois litros, quando observados em conjunto formam uma mancha em
forma de X de cor marrom (Fig. 5). Os ovos so aderidos na superfcie dos
gros e as larvas e pupas desenvolvem-se no interior dos mesmos.
Apresenta infestao cruzada. H dimorfismo sexual: as fmeas mostram
claramente o pigdio, enquanto nos machos o mesmo quase em ngulo
reto. Embora possa atacar outros hospedeiros, tem grande preferncia pelo
caupi.
Outras espcies tambm podem atacar o caupi, como por exemplo,
C. chinensis e C. analis, que so separadas por caracteres morfolgicos,
incluindo a genitlia do macho.











I.3. Besouro do trigo: Rhyzopertha dominica (Coleoptera: Bostrichidae)

Caractersticas:
Adulto com cerca de 4,0 mm de comprimento, colorao avermelhada,
apresentando as seguintes caractersticas que auxiliam na sua
identificao: corpo cilndrico, cabea grande e escondida pelo pronoto;
larvas brancas com cabea castanha (Fig. 6 e 7). As larvas e adultos
danificam os gros armazenados, deixando grande quantidade de resduos
em decorrncia do seu hbito alimentar. a principal praga de ps-
colheita do trigo no Brasil, mas danifica tambm a cevada, triticale, arroz e
aveia, sendo considerada uma praga primria interna.


Fig. 3. Zabrotes subfasciatus.
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Fig. 5. Callosobruchus maculatus.
Fig. 3. Zabrotes subfasciatus.
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Fig. 5. Callosobruchus maculatus.
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I.4. Traa dos cereais: Sitotroga cerealella (Lepidoptera: Gelechiidae)

Caractersticas:
A mariposa tem 10 a 15 mm de envergadura e 5 a 7 mm de comprimento e
colorao amarelo-palha. Infesta os gros no campo e armazm (Fig. 8 e
9). Deposita os ovos sobre os gros, ou em fendas; as larvas e pupas
completam o seu desenvolvimento no interior dos gros. Aps a
emergncia do adulto, os gros mostram orifcios circulares externos, que
diferenciam dos orifcios praticados por Sitophilus spp., que so irregulares.
Ataca o milho em gros e em espiga, arroz, trigo, sorgo etc. O arroz com
casca sem defeitos, geralmente no danificado.












I.5. Traa das farinhas: Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae)

Caractersticas:
A mariposa tem cerca de 20 mm de envergadura, asa anterior com a
poro basal acinzentada e a poro distal avermelhada com manchas
escuras, caractersticas que a distingue das outras traas. A lagarta
branca com tonalidade rosada no corpo. No mximo desenvolvimento tece
Fig. 6. Rhyzopertha dominica:
ovo, larva, pupa e adulto.
Fig. 7. Ataque de Rhyzopertha dominica
Fig. 8. Adulto de Sitotroga cerealella.
Fig. 9. Adulto de Sitotroga cerealella
em gros de arroz
Fig. 8. Adulto de Sitotroga cerealella.
Fig. 9. Adulto de Sitotroga cerealella
em gros de arroz
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um casulo de seda branca, no interior do qual se desenvolve a pupa, em
frestas, fendas e pontos de contato da sacaria (Fig. 10 e 11). uma praga
primria externa, que ataca a superfcie da massa de gros de trigo, arroz,
espigas e gros de milho etc.



















II. Principais pragas secundrias

II.1. Besouro do Suriname: Oryzaephilus surinamensis (Coleoptera:
Silvanidae)

Caractersticas:

Adulto vermelho escuro, corpo fino e
achatado, com 3 mm de comprimento; pronoto
com carenas, seis dentes laterais e litros
estriados, que auxiliam na sua identificao; as
larvas so alongadas, branco-amareladas com
pelos revestindo o corpo. A postura efetuada
na massa ou em orifcios dos gros. Adultos e
larvas danificam gros de milho, arroz, outros
cereais, frutos secos etc, sendo considerada
uma praga secundria, geralmente comum nas
Fig. 10. Fases de desenvolvimento
de Plodia interpunctella. Fig. 11. Adultos de
Plodia interpunctella.
Fig. 10. Fases de desenvolvimento
de Plodia interpunctella. Fig. 11. Adultos de
Plodia interpunctella.
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unidades armazenadoras, onde causa a deteriorao dos gros pela
elevao acentuada da temperatura.

II.2. Cryptolestes ferrugineus (Coleoptera: Cucujidae)

Caractersticas:

O adulto mede aproximadamente 2,5 mm
de comprimento, colorao marrom-
avermelhado claro, corpo achatado e
antenas longas. Oviposita na superfcie da
massa dos gros ou no seu interior.
Apresenta alto potencial de reproduo.
Por tratar-se de uma praga secundria,
consome gros quebrados, restos de gros
e farinhas, provocando elevao da
temperatura e deteriorao dos gros.



II.3. Besouro do fumo: Lasioderma serricorne (Coleoptera: Anobiidae)

Caractersticas:
Adulto de corpo ovalado, colorao
castanho avermelhada e recoberto com
pelos amarelados, medindo cerca de 2 a
3 mm de comprimento, com antenas
serreadas. Nos depsitos atacam gros,
farelos, farinhas e raes, sendo
considerada uma praga polfaga e
secundria, porm constitui a principal
praga do fumo armazenado.


II.4. Tribolium confusum e T. castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae)

Caractersticas:
Adultos com cerca de 3 a 4 mm de comprimento, de colorao castanha
avermelhada uniforme, com duas depresses transversais na cabea e o
pronoto de forma retangular. As larvas so finas, assemelhando-se a larva
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Fig. 14. Adulto de Lasioderma serricorne. Fig. 14. Adulto de Lasioderma serricorne.
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arame, com o ltimo segmento
abdominal bifurcado. H uma
ntida distino entre as espcies:
na primeira, os artculos antenais
aumentam gradativamente da
base para o pice e o adulto no
va. Na segunda, os ltimos
segmentos antenais aumentam
abruptamente de tamanho e
o adulto bom voador.
Atacam farelos, raes,
farinhas, fub, gros
quebrados, defeituosos ou j
danificados.













II.5. Besouro tenbrio: Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae)

Caractersticas:
Adulto de colorao castanho escura, medindo
cerca de 15 a 17 mm de comprimento. As
larvas so amarelas, aneladas e nitidamente
segmentadas. Os ovos so brancos, ovais e
recobertos com substncia pegajosa. As larvas
danificam farinhas, fubs, farelos, raes, gros
quebrados ou anteriormente danificados.


Fig. 15. Fases de desenvolvimento de Triobolium sp.
4
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seg. da antena
menor que o 3
o
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seg. da antena no
muito menor que o 3
o
Fig. 16. Diferenas entre adultos de T. castaneum e T. confusum
Tribolium confusum
Tribolium castaneum
Fig. 15. Fases de desenvolvimento de Triobolium sp.
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muito menor que o 3
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Fig. 16. Diferenas entre adultos de T. castaneum e T. confusum
Tribolium confusum
Tribolium castaneum

Fig. 17. Larva e adultos de T. molitor. Fig. 17. Larva e adultos de T. molitor.
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II.6. Traa das farinhas: Anagasta kuhniella (Lepidoptera: Pyralidae)

Caractersticas:
Mariposa com 20 mm de envergadura, asa anterior acinzentada, com
pontos e manchas transversais escuras. Asa posterior de colorao branca.
A lagarta branco rosada, no seu mximo desenvolvimento e apresenta a
cabea e patas de colorao escura. Tece casulo no interior do qual se
desenvolve a pupa. praga do milho, trigo, arroz, amendoim e, de
preferncia, farinhas, farelos e fubs.
















III. MANEJO DAS PRAGAS DE GROS ARMAZENADOS

Para o manejo racional e econmico de pragas de gros armazenados, alm
da utilizao de diversas tticas de controle, processos de amostragem,
monitoramento e controle da temperatura e umidade dos gros, a
higienizao e limpeza das instalaes so processos imprescindveis e,
geralmente, no levados em considerao pelos produtores. Essas medidas
consistem na eliminao de todos os resduos nas instalaes, no armazm,
nos corredores, nas passarelas, nos tneis, nos elevadores, nas moegas etc.
Esses locais devem ser bem limpos, com a coleta e eliminao de todos os
resduos de ps e de gros. Aps a limpeza, os locais devem ser
pulverizados com inseticidas com a finalidade de eliminar os insetos
presentes nas paredes, pisos e nos equipamentos.

III.1. Amostragem
Fig. 18. Fases de desenvolvimento de Anagasta kuhniella. Fig. 18. Fases de desenvolvimento de Anagasta kuhniella.
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Inspees visuais e coleta de amostras dos produtos devem ser feitas antes
e aps o armazenamento. As amostras podem ser coletadas com
instrumentos apropriados como caladores, trados, armadilhas ou mesmo,
pequenas quantidades do produto nas esteiras de conduo do produto no
momento do recebimento para o armazenamento.
Acompanhamento de alterao de temperatura nos cabos termomtricos
dos silos, tambm, um indicativo de algo errado com a massa de gros, o
que pode ser ocasionado pelo desenvolvimento de insetos.

III.2. Medidas preventivas e de carcter cultural
-Assepssia das instalaes de armazenamento;
-Colheita na poca correta e secagem do produto para o armazenamento;
-No misturar novos produtos com aqueles de safras anteriores;
-Evitar goteiramento no produto armazenamento;
-Evitar entrada de pssaros, roedores e outros animais nas tulhas,
armazns, etc.;
-Em pequenas quantidades de produto a granel, realizar transferncia de
produto antes de tratamento qumico;
-No deixar sacarias em contato com o piso do armazm (acomodar sobre
estrados).

III.3. Atmosfera modificada
Consiste na manipulao das condies climticas. Entre elas, a mais
utilizada para produtos perecveis, sementes, etc, a baixa temperatura.
Temperaturas entre 10 a 15
o
C, possui excelente efeito no controle de
insetos-praga de produtos alimentcios armazenados.
Outra alternativa o armazenamento hermtico para obteno de
ambiente com baixo teor de O
2
. Isto conseguido em silos hermticos
(silos plsticos subterrneos) e tonis. Um exemplo prtico a utilizao
de garrafas plsticas tipo PET para armazenamento de feijo para o
consumo dirio pelos produtores rurais. Aps secagem correta dos gros
de feijo, o produto colocado nas garrafas e fechadas.

III.4. Produtos inertes e repelentes
O uso de produtos inertes abrasivos tem a finalidade de absorver a cera da
cutcula dos insetos, provocando-lhes a morte por dessecao. O uso de
produtos como a terra de diatomceas (Keepdry e Insecto), caulim e terra
comum tem esta finalidade.
comum, no interior, o produtor usar terra de formigueiro para tratar
feijes para armazenamento pela facilidade de peneiramento. A terra
peneirada, umedecida e misturada aos gros. Posteriormente, deixa-se
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secar e, ento, o produto armazenado. A poeira que fica aderida aos
gros, tornam-os imprprios para a colonizao pelos insetos.
Outra alternativa o uso de produtos vegetais com ao inseticida ou
insetisttica, como os leos essenciais e fixos, extratos e ps, a exemplo do
leo de nim, citronela, cravo-da-ndia, canela, eucalipto, dentre outros.
Esses produtos podem provocar mortalidade, repelncia, efeitos na
alimentao e na biologia dos insetos.

III.5. Controle Qumico
uma das tticas mais importantes utilizadas no controle de pragas de
gros e subprodutos armazenados. Os inseticidas podem ser utilizados das
seguintes maneiras: pulverizao residual ou de superfcie, tratamento de
ambiente ou nebulizao, pulverizao protetora e uso de fumigantes. Nas
primeira e segunda modalidades, os inseticidas so usados, comumente,
aps a limpeza das estruturas de armazenamento, visando eliminar todos
os insetos presentes em pisos, paredes, frestas etc. A pulverizao
protetora feita de forma preventiva, quando no houver infestao na
massa de gros, sendo realizada em gros expurgados ou no, visando
proteg-los contra o ataque de pragas durante um determinado perodo de
armazenamento. Os fumigantes so usados quando existir infestao
(tratamento curativo), sendo a fosfina o produto mais utilizado em silos,
armazns convencionais, armazenamento em sacarias, cmaras de expurgo
etc. A seguir, so apresentados alguns inseticidas utilizados em suas
diferentes modalidades.

Tipos de tratamentos, formulaes e dosagens de inseticidas usados.
Tipos de
tratamento
Inseticida Formulao Dosagem
Pulverizao
Residual ou de
superfcie
Deltametrina
Malation
Pirimifs-Metlico
25 CE
1000 CE
500 CE
6,0-8,0 ml/m
2
1,5 ml/m
2
1,0-2,0 ml/m
2
Pulverizao
Protetora
Deltametrina
Fenitrotiom
Malatiom
Pirimifs-mettlico
25 CE
500 CE
1000 CE
500 CE
14-20 ml/t
10-20 ml/t
20 ml/t
8-16 ml/t
Nebulizao
Deltametrina
Malatiom
25 CE
1000 CE
1,5-2,0 ml/m
3
2,0 ml/m
3

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Controle qumico curativo: Fumigao ou expurgo de silos de concreto,
graneleiros, vages de trens, pores de navios, lonas plsticas etc.

Uso da fosfina no expurgo de acordo com as condies climticas do local.
Temperatura (
o
C) Umidade Relativa (%) Tempo necessrio
> 20
o
C > 50% 72 horas
16 a 20
o
C 40 a 50% 96 horas
10 a 15
o
C 25 a 40% 120 horas

Dosagens e tempos de exposio no expurgo do milho com fosfina.
Estrutura Material Pastilha
Temperatur
a
Exposio
(dias)
Lona plstica Espiga 6/15 sacas < 8 8


Sacaria 2/15 a 20
sacas
8 a 12
12 a 15
15 a 25
7
6
5
Silos e graneleiros Granel 2/tonelada > 25 3 a 4

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Fumigao de milho em espiga com fosfina

Literatura Recomendada:
Bastos, J. A. M. 1981. Principais Pragas das Culturas e seus Controles.
So Paulo: So Paulo, Nobel, 329 p.
Lorini, I. 1998. Controle integrado de pragas de gros armazenados.
EMBRAPA/CNPT, Passo Fundo, 52p.
Lorini, I., Miike, L.H., Scussel, V.M (Eds). 2002. Armazenagem de gros.
Campinas, BioGeneziz. 1000p.
Lorini, I., S. Schneider. 1994. Pragas de gros armazenados: resultados de
pesquisa. Passo Fundo: EMBRAPA CNPT. 47p.
Pacheco, I.A., D.C. de Paula. 1995. Insetos de gros armazenados
identificao e biologia. So Paulo, Fundao Cargill, 228p.
Santos, J.P. & I. Cruz. 1987. Armazenamento e Controle de Pragas do
Milho. EMBRAPA/CNPMS, 30p.
USDA. 1979. Stored Grain Insects. Washington. 57p.