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En los kioscos escolares slo vendern comida saludable

a partir de marzo
04/02/14

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Uruguay
A partir de marzo, las cantinas de las escuelas y liceos no tendrn ms
bebidas cola, snacks, alfajores, ni otros alimentos considerados dainos para
la salud. El Ministerio de Salud Pblica, instar a vender solo comida y bebida
saludable.

Jugos con un 100% de fruta, bizcochuelos hechos con aceite (sin manteca ni
margarina), postres elaborados con leche (pero con un mximo de 12,2 gramos de
azcar cada 100 mililitros), frutas y cereales. Estos son algunos de los alimentos
autorizados para vender en las instituciones educativas. Y, visto esto, es un hecho que
la apariencia de las cantinas cambiar radicalmente a partir de este ao.
La ley N 19.140, que establece la proteccin "de la poblacin infantil y adolescente
que asiste a establecimientos escolares y liceales, pblicos y privados, a travs de la
promocin de hbitos alimenticios saludables", fue propuesta por el diputado
nacionalista Javier Garca, votada el ao pasado y an no reglamentada. Sin embargo,
ya se pondr en prctica a partir de marzo, cuando empiece el ao lectivo.
El Ministerio de Salud Pblica (MSP), en conjunto con el Ministerio de Educacin y
Cultura (MEC) y la Administracin Nacional de Educacin Pblica (ANEP) desarrollaron
la lista de alimentos convenientes para vender en las instituciones educativas.
La directora general de Salud del MSP, Marlene Sica, dijo a El Pas que tambin se
mantuvieron reuniones con la Cmara de Industria, y que "todas las partes" apoyan la
implementacin de la nueva ley.
La lista, a la que accedido a El Pas, que si bien no es definitiva tiene los lineamientos
generales de la versin final, se separa en tres grupos: uno de "alimentos y bebidas
naturales o mnimamente procesados", otro de "alimentos procesados envasados que
cumplan con los lmites establecidos en cuanto al contenido calrico y de nutrientes" y
otro de "preparaciones envasadas en el punto de venta".
"Aqu no se busca limitar las cosas que se venden, sino establecer cmo y en qu
cantidades. Las cantinas no van a poder vender ms determinados productos, como
refrescos y snacks, pero obviamente va a haber una transitoriedad para que no se
genere un perjuicio econmico", precis Sica. El directora de Salud tambin seal que
se har una evaluacin en los centros educativos, comnmente de doble turno, donde
se entregan bandejas alimenticias a los alumnos, para que los mens que se brinden
cumplan con los lineamientos que marca la ley.
Por otra parte, tambin desaparecern los saleros de los comedores de los centros
educativos y tampoco se les permitir a los alumnos agregar condimentos a platos que
ya estn elaborados.
En cuanto a los nios y adolescentes que vayan con la merienda o el almuerzo desde
su casa, se invitar a los padres -aunque sin obligacin- a que no lleven a los centros
aquellos alimentos que estn prohibidos. "Tambin se van a fomentar das de frutas, o
de otros alimentos sanos", precis Sica.
Promocin
El proyecto del MSP, acorde con la ley 19.140, no solo incluye la prohibicin de vender
ciertos alimentos en las cantinas de escuelas y liceos, sino que tambin establece un
plan de promocin de buenas prcticas alimenticias. Este consistir en publicidad en
varios medios de comunicacin y en la entrega de un librillo a todos los alumnos.
Sica tambin seal que se implementarn medidas de contralor para que las cantinas
cumplan con lo dispuesto por el Ministerio. Por un lado, se establecer que los
directores de los centros hagan un relevamiento de lo que se vende. Tambin se
realizarn inspecciones desde el MSP, y se espera que las empresas que venden los
productos prohibidos no se los vendan a las cantinas.
"De todos modos, nosotros no queremos sancionar, sino concientizar", remarc la
directora de Salud.
Las cifras
26,6% Son los jvenes uruguayos en edad liceal que sufren sobrepeso, segn la II
Encuesta Mundial de Salud Adolescente de 2012.
28,6% Son los varones en edad liceal que tienen sobrepeso, segn la misma encuesta;
en las chicas, en tanto, esta cifra cae a 24,9%
Se controlaran los comercios cercanos
"Hay una gran preocupacin que nosotros tenemos y es qu es lo que va a pasar con
quienes tienen locales enfrente a los centros educativos. Fuera del marco normativo
(de la an no reglamentada ley N 19.140), estamos trabajando en esto para buscar
una solucin", precis a El Pas la directora general de salud del Ministerio de Salud
Pblica (MSP), Marlene Sica. La jerarca expres as su preocupacin por todos aquellos
locales que se encuentran en las inmediaciones de las escuelas y los liceos y que,
evidentemente, seguirn vendiendo productos como refrescos, alfajores y snacks, que
se prohibirn en las cantinas de los centros. "Una de las formas es delimitar una
distancia", aventur Sica. Pero, consultada por El Pas, dijo no saber an cmo llevar a
cabo esto teniendo en cuenta, por ejemplo, la existencia de supermercados cerca de
las escuelas y liceos.
"Estamos an trabajando en eso, discutindolo. La ley es un punto de partida para
seguir pensando", aadi Sica.
Ecoportal.net
El Pas