Dominio del Problema

Embotelladora de Agua Queen Water empresa que se dedica a el llenado y

purificacin de agua en bidones, botellitas, galones y garrafones en Ecuador
provincia de Manab cantn Manta barrio San Agustin
Delimitacin del Problema
Manta es una ciudad comercial por lo tanto es muy normal ver en cualquier
parte de esta ciudad negocios de cualquier tipo, clase y de diferentes
finalidades.
Es por eso que esta ciudad avanza acorde a los nuevos tiempos y va
actualizndose a diario con implementacin de nuevas tecnologa que salen al
mercado para que estas favorezcan las necesidades del ser humano, darle
solucin a los problemas que se presentan a diario, y que las personas puedan
vivir con el confort que ofrecen estas nuevas tecnologas.
En la actualidad muchas instituciones pblicas y privadas as como empresas
pequeas, medianas y grandes, se han visto obligadas a crear una
sistematizacin la cual debe ser eficiente para que esta se acoja a las
necesidades que tiene dicha empresa, es por esta razn que a la
Embotelladora de Agua Queen Water la queremos lanzar a un mundo
actualizado donde la sistematizacin prevalece ante todo en el libre flujo de
datos.
Pero debemos de darnos cuenta que los diferentes negocios que se manejan
en esta ciudad en su mayora son pequeos y es por esta razn que no
cuentan con un sistema que le ayude a tener un control de las ventas diarias
del da y que esto provoque que muchos de estos negocios salgan
perjudicados ya que no saben en s, cules fueron sus ingresos y sus egresos
en explcitos periodos.
Algo contrario pasa con las grandes empresas, estas si cuentan con grandes
sistemas de Bases de Datos complejos en su interior y muy eficaces a la hora
de sacar cuentas y detalles de las transacciones que se han hecho en un da, o
en un mes, o en un tiempo determinado en el cual se quiera saber qu es lo
que ha ingresado y lo que ha salido.
Diversas son las razones para que en cualquier negocio grande o pequeo se
implemente una sistematizacin la cual sea de gran ayuda para llevar un
control adecuado y saber cosas tan importantes como:
Qu es lo que tengo, que es lo que me hace falta, que es lo que se acaba ms
rpido etc., y saber si mis ventas han crecido o han disminuido desde la ltima
vez en que tuve un total de ventas.

Qu es lo que hace la empresa?
La Embotelladora de Agua Queen Water se encuentra ubicada en la ciudad
de Manta, Provincia de Manab, Pas Ecuador, en el barrio San Agustn.
Es una empresa dedicada a la comercializacin local de Agua purificada en
Bidones, Botellitas, Galones y Garrafones la duea de esta misma es la Seora
Violeta Marisol Villamar Cedeo.
Esta empresa inici con sus actividades laborales el 14 de Marzo del 2011
obteniendo reconocimiento a nivel local como una empresa comprometida con
la colectividad mantense.
Encontramos varios procesos que se realizan en esta empresa tales como:
Proceso de Purificacin del Agua
Proceso de Llenado de Bidones
Proceso de Llenado de Botellitas
Proceso de Llenado de Galones
Proceso de Llenado de Garrafones

Proceso de Purificacin del Agua
La purificacin del agua es un procedimiento algo extenso que pasa por
algunas etapas desde su llegada en tanqueros hasta su comercializacin en
bidones, botellitas, galones o garrafones.
El agua utilizada para la purificacin llega a la empresa mediante tanqueros y
se las deposita en dos cisternas las cuales tienen la capacidad de almacenar
en su interior 200 tanques.
Se utiliza una bomba de agua de 220V para llevar el agua de la cisterna a un
tanque de monel el cul en su interior est divido en tres partes la primera es
en donde hay carbn la segunda es en donde hay grava o grano y la tercera es
en donde hay arena, se pasa a el agua por aqu para liberarla de turbiedad y
suciedad.
Siguiendo con el proceso de purificacin a el agua se la conduce a un tanque
negro en donde existe resina, esta sirve para tratar el agua, para desechar el
hierro y el magnesio que acompaa a el agua.
Se utiliza un kick de dureza de marca HACH que es el que sirve para observar
si el agua est azul o roja, si el agua tiene un color azul es porque hasta el
momento ha sido correcto su tratamiento y si el agua tiene un color rojo es
porque an tiene en su interior impurezas y algn de los procesos anteriores
est fallando.
El agua pasa a un tanque reservorio en este punto el agua ya est un 85%
purificada.
Existe una mquina que realiza en otro 15% de purificacin en donde
encontramos 10 membranas las cuales son las responsables de terminar con el
procedimiento de purificacin en esta mquina llamada PROQUIMARSA es en
donde se crea el proceso del Sistema de Osmosis Inversa en donde se
utilizan filtros que son necesarios para que el agua pase sin impurezas en su
interior.
La mquina PROQUIMARSA tiene dos salidas una que dirige a el agua
purificada a un tanque reservorio y la otra salida que expulsa el agua de
rechazo, esta se la enva por una alcantarilla ya que en ella contiene todo lo
malo del agua y no es aconsejable usar este lquido para regar plantas o para
aseo personal.

Proceso de Llenado de Bidones
El proceso de llenado de Bidones empieza cuando llegan los compradores a el
establecimiento en donde un despachador recibe los bidones de agua vacos,
los revisa en su parte exterior e interior y a la vez que usa el sentido del olfato
para percibir si el recipiente tiene algn olor extrao, estos bidones pasan a ser
llevados a unos mesones llenos de agua en donde los lavan y los dejan libre de
impurezas en su parte exterior mientras que en su parte interior se los
introduce a una mquina enjuagadora que al ser esparcen agua a presin
mezcladas con Neutroclean que es un jabn lquido esto producen que se
desinfecte y quede libre de impurezas en su parte interior.
Precedido de esto, dichos bidones son llevados a el rea de llenado en donde
existe una mquina enjuagadora que al ser encendidas esparcen agua
purificada y esto permite que se enjuague el bidn en su parte interna
dejndolo libre de qumicos e impurezas.
Una vez desinfectados y enjuagados, los bidones son puestos en una mquina
la cual es la responsable de llenar los bidones con el agua purificada, se les
coloca una tapa y un plstico termonencojible que es un objeto que se les
coloca encima de la tapa colocada anteriormente, adems se utiliza una
quemadora que esta se la ubica encima del plstico termonencojible y esto
permite que el plstico termonencojible se adhiera a la tapa y dndole
seguridad a el agua que se encuentra dentro del bidn.
Despus de estar lleno todos los bidones, estos son desplazados por una
ranura y son exhibidos al pblico en general para que estos sean
comercializados.





Proceso de Llenado de Galones
Los Galones llegan a la embotelladora en pacas las cuales contienen en su
interior 50 unidades.
Estos son retirados del plstico en el cul vienen y se le coloca una etiqueta la
cual tiene impreso el logo de la embotelladora, la direccin de la empresa y el
registro sanitario.
A estos galones se los lleva al cuarto de llenado en donde lo primero que se
hace es enjuagarlos con agua purificada y tambin se hace esto mismo con las
tapas que se les ubicar una vez que estn llenos.
Emanando con el proceso de llenado a los galones se los ubica en una
mquina que es la responsable de llenarlos con agua purificada, despus de
eso los galones son retirados de esa mquina, se las tapa manualmente, y son
comercializados a los compradores.
Proceso de Llenado de Garrafones
Los garrafones llegan a la embotelladora en pacas las cuales contienen en su
interior 50 unidades.
Estos son retirados del plstico en el cul vienen y se le coloca una etiqueta la
cual tiene impreso el logo de la embotelladora, la direccin de la empresa y el
registro sanitario.
A estos garrafones se los lleva al cuarto de llenado en donde lo primero que se
hace es enjuagarlos con agua purificada y tambin se hace esto mismo con las
tapas que se les ubicar una vez que estn llenos.
Emanando con el proceso de llenado a los garrafones se los ubica en una
mquina que es la responsable de llenarlos con agua purificada, despus de
eso los garrafones son retirados de esa mquina, se las tapa manualmente, y
son comercializados a los compradores
Proceso de Llenado de Botellitas
Las botellitas llegan a la embotelladora en pacas las cuales contienen en su
interior 250 unidades.
Estas son retiradas del plstico en el cul vienen y se le coloca fajillas las
cuales tienen impreso el logo de la embotelladora la direccin de la empresa y
el registro sanitario.
A estas botellitas se las lleva al cuarto de llenado en donde lo primero que se
hace es enjuagarlas con agua purificada y tambin se hace esto mismo con las
tapas que se les ubicar una vez que estn llenas.
Procediendo con el proceso de llenado a las botellitas se las ubica en una
mquina que es la responsable de llenarlas con agua purificada, despus de
eso las botellitas son retiradas de esa mquina y se las tapa manualmente.
A estas botellas se las introduce en fundas de plstico las cuales tienen la
capacidad de almacenar 24 botellitas y pasan a ser comercializadas a los
compradores.



De que se trata el problema que voy a resolver
En el presente documento hemos hablado del proceso de purificacin del agua,
de cul es el proceso de limpieza y desinfectacin de los bidones y ya sabemos
como es que se llenan las botellitas, garrafones y galones que despus son
comercializados al pblico en general.
Es importante recalcar que hasta ahora no hemos aludido cual es el proceso de
compra de materiales de trabajo tales como:
Bidones
Tapas
Sellos
Qumicos
Etiquetas
Botellitas
Galones
Garrafones
Fajillas
Plstico Termoencojible
Y como es el proceso de venta del agua en:
Bidones
Botellitas.
Galones
Garrafones
Para realizar este proyecto no solo bast con realizar una entrevista a la
secretaria que nos atendi sino que tambin realizamos una compra de un
bidn de agua y tuvimos que realizar lo siguiente:
1. Se nos entreg un recibo en donde se detalla lo siguiente:
N Fecha
Nombre
Cantidad Descripcin
Recibe
Lleva
Llenas
Bidones Prestados
Bidones Devueltos
Botella
Galones
Garrafones
Compra

2. Se nos pidi que nos dirigiramos a la oficina a cancelar
3. En la oficina cancelamos la deuda
4. Se nos coloc en el recibo un sello de cancelado
5. Nos dirigimos a la zona de despacho
6. Se nos pidi el recibo
7. Verificaron si tena el sello de cancelado
8. Se nos entreg el producto
Mediante una entrevista realizada a la secretaria pudimos apreciar que esta
embotelladora de agua realiza el registro de sus transacciones de ingresos
y de egresos mediante hojas de clculo del programa Microsoft Office Excel
2010 en donde divisamos un formulario que nos mostraba celdas de
informacin del cliente y de la transaccin tales como, Nombre, Nmero de
Cdula, cantidad, descripcin, valor unitario, valor total.
Entonces la duda se posesion de nosotros y decidimos realizar varias
preguntas tales como:
Sabe usted cunto ha vendido hasta este momento el da de hoy?
Sabe usted cuales han sido los egresos de hoy?
Qu tiempo se demora en realizar la transaccin?
Qu sucede cuando el cliente viene varias veces al da?
Sabe usted cuantos bidones estn disponibles para ser comercializados?

Todas las preguntas que realizamos fueron respondidas de la siguiente
manera:
Sabe usted cunto ha vendido hasta este momento el da de hoy?
Para responder esa pregunta primero tengo que hacer es arrastrar el rango de
la columna de cantidad y pegarlo en la frmula que se encuentra en la celda de
totales.
Sabe usted cuales han sido los egresos de hoy?
Lo primero que tengo que hacer es visualizar el total de bidones vendidos y de
ah descontar el costo que implica la etiqueta, la tapa y el plstico
termoincogible.


Qu tiempo se demora en realizar la transaccin?
La transaccin se demora entre 3 a 4 minutos

Qu sucede cuando el cliente viene varias veces al da?
Cuando el cliente viene varias veces al da lo nico que se hace es a la
celda de cantidad irle incrementando la cantidad que va a llevar cada vez
que compra algn producto
Sabe usted cuantos bidones estn disponibles para ser comercializados?
Eso se lo hace al final del da y se lo hace manualmente, existe una persona
encargada que todos los das cuenta los bidones que existe y lo separa en
grupos en llenos, vacos, y con alguna anomala tal como puede ser que estn
daado, parchado o con algn mal olor.

Entonces detectamos que si a esta empresa le aadiramos un sistema que
nos muestre cuanto hemos vendido en el da, cuanto hemos gastado en el da,
cual es la existencia de bidones, pacas con botellitas galones y garrafones,
tambin tenemos que recalcar que la manera de cancelacin no es la misma
para todos los compradores ya que si son clientes de la empresa se le vende el
lquido a $0.55 si los compradores tienen menos de 10 bidones se les vende el
lquido a $0.80 y si los compradores tienen ms de 10 bidones y no son cliente
fijos el lquido se los vende a $0.60
El costo de las pacas de agua es de $3.20, el costo de cada galn es de $0.55
el costo de cada garrafn es de $0.60 y si se quiere comprar un bidn nuevo
este tiene un valor de $4.20 ms el costo del lquido que este depende del
cliente que realiza la compra.
La solucin que tendramos que crear es la de sistematizar a la embotelladora
dndole solucin a los problemas de informacin que tiene, porque nos
percatamos que existe un poco de desconocimiento en algunos aspectos tales
como la existencia de materiales de trabajo y existe la informacin en otros
aspectos como el conocimiento del total de ingresos y egresos diarios pero con
una serie de pasos que permite que el proceso de comprensin de esta
informacin se un poco ms tardo y no nos da un dato rpido pero si exacto.


Glosario de Trminos.