28/3/2014 Costillas de cerdo en salsa de refresco cola - El Gran Chef

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Costillas de cerdo en salsa de
refresco cola
Si ests pensando qu almorzar, las costi l l as de cerdo en sal sa de refresco col a es la
respuesta que estabas esperando. Esta divertida y sabrosa preparacin va muy bien al
medio da, momento cuando el hambre ataca y quieres saciar tus ganas de comer con algo
rico.
Gracias a su textura, apariencia y sabor, esta receta es una de las consentidas por cocineros
profesionales. Espero que la elabores, dejes tu comentario y compartas con tus amigos esta
preparacin.
Ingredientes:
2 kg de costillas de cerdo
1.5 lt de refresco de cola
ISTOCK/THINKSTOCK
Publicado por: Cristian Mendoza - Dic 25, 2013
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1 astilla de canela
3-4 semillas de ans
100 gr de azcar morena
50 gr de miel
100 gr de salsa de tomate
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de salsa inglesa
50 ml de salsa de soya
Preparacin:
El primer paso para la preparacin de esta receta es precalentar el horno a 150C. Cuando
est listo coloca las costillas de cerdo, la astilla de canela y las semillas de ans en un molde
para horno con papel aluminio. Luego vierte 1 lt de refresco de cola sobre la preparacin y
hornea durante 2 horas.
Lo siguiente que debes hacer es preparar la salsa. Para ello, debes mezclar azcar morena,
miel, salsa de tomate, mostaza, salsa inglesa, salsa de soya y 500 ml de refresco de cola.
Cocina muy bien revolviendo con frecuencia hasta que el contenido tome una consistencia
gruesa tipo jarabe.
Ahora retira del horno las costillas y colcalas en una rejilla para hornear con el fin de
desechar todo el lquido sobrante de la preparacin. Cuando los lquidos hayan salido,
cepilla (con ayuda de una brocha) la parte superior de las costillas con la salsa que realizaste,
gira las costillas y haz la misma operacin.
Finalmente lleva al horno durante 15 minutos. Pasado el tiempo de coccin, retira la
preparacin, sirve y disfruta.
Acompaa las costi l l as de cerdo en sal sa de col a con una porcin de arroz blanco,
ensalada vegetariana de papa y un vaso de sangra de vino tinto.

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