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Saln Alfaz

Saln Albir

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incluidasmasde100personas.

PRUEBA MEN DEGUSTACIN:
Mximo6Personas,siempreposterioralaconfirmacindelevento.
ParaBodassuperioresa80comensales

ADORNOS FLORALES Y MINUTAS IMPRESAS
Incluimoslasfloresparavuestrobanquetetantoenlamesadelos
invitadoscomoenlapresidencial,vosotrosdecidselcolordelasflores
avuestrogustooeltipodeflordentrodelcentroStandard.

BARRA LIBRE DURANTE 3 HORAS.
Primerasmarcasimportacin:JB,Ballantines,Bacardi,BarceloAejo,
Beefeater,Smirnoff,licoresdefrutas

SERVICIO DJ INCLUIDO
Paravuestrobailenopodramosolvidarlamsicaqueles
acompaaradurantetodoel convite.

ALOJAMIENTO:
Tenemosencuentatraselbanquete,eldescansorecompensadopor
vuestro gran da, por eso os ofrecemos Suite Nupcial para Recin
Casados,conCava,Frutas,Dulces,DesayunoEspecialyaccesogratuito
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DESCUENTO EN ESTANCIAS PARA INVITADOS:
20%dedescuentosobretarifaGeneralreservasefectuadascon45das
deantelacin.
(ExceptoJulio,agostoySeptiembrebajopeticin)

ESTANCIA SABOR RURAL:

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Men de su Enlace incluye:


En Albir Playa Hotel & Spa le damos la opcin de poder crear su propio men con diferentes opciones
de entrantes, pescados, sorbetes, postres y tartas, todo acompaado de una Selecta Bodega, en la
informacin encontraren su mayora plato sin suplemento con un precio final por persona de 76
(iva incluido)

Seleccin de men del banquete y Barra libre:

Aperitivo de Bienvenida

* * *
Entrante a elegir
* * *

Pescado a elegir
* * *

Sorbete a elegir

* * *

Carne a elegir

* * *

Postre a elegir

Tarta a elegir

* * *

Bodega Selecta

* * *

3 horas de barra libre primeras marcas durante tres horas

Desde 76 por persona ( IVA incluido )

Observaciones:

Todos los platos con suplementos debern de fijarse al precio de men de arriba indicado








Cocktail de Bienvenida

Aperitivos Fros:

Jamn de bodega, Queso Semicurado
y lomo embuchado
Cucharita Brandada de Bacalao con huevas de Maruca


Aperitivos Calientes

Samosa de Morcilla y Manzana
Cazn en Adobo
Dtiles con Bacon
Brocheta de Langostino y Ali Oli de Miel.

Bebidas:

Vino Blanco y Tinto Crianza,
refrescos, cervezas,
Martini Rosso
Martini Blanco.







Entrantes Incluidos:

Bloc de Hgado de Pato con bizcocho de Caf y Pedro Ximnez.
Suprema Gelatinizada de Boletus Eulis con Crema de Trufa, Patata, Esprragos Y
Mollejas De Pato
Ceviche de Rape con Gamba Roja, Mango y Tomate Raff
Cremat de Foie con Manzana Reineta
Bouquet de Lechugas gourmet con Pimientos Asados con Ventresca Atn
Cubalibre de Foie
Ensalada crujiente de Langostinos, Boletus y Queso Fresco













Sugerencias Delicatessen:

Carpaccio de Gambas con Vinagreta de Bacn ahumado y huevas de Limn.( 1
suplemento)

Ensalada de Bogavante con Vinagreta de Frutos Rojos (5 supl.)

Pescados incluidos:

- Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura con infusin de Arroz revuelto

de Perretxikos y Acelgas.

Esturin con trompetas y ajo blanco.

Mero con Almejas, Rcula y Minipisto.

Lubina asada con crema de Guisantes y ensalada fresca de flores y Rcula

Salmn al Pil-Pil de Guindilla y Albahaca, Chop Suey de verduras y bouquet de
germinados

Otras Opciones de Pescado:

Merluza a baja temperatura con Esprragos Trigueros, Langostinos y vinagreta

de Soja Y Jengibre (3 supl)

Dorada al Aroma de Pedro Ximnez con Patata Confitada y
Brunoisse de Pimiento Rojo. (1 supl)

Lomo de Rodaballo con aire de boletus, tartar de remolacha y aceite de
Pistachos (3 supl)



Lomito de Rape en all i pebre blanco con guisantes y queso Granna Padano (3
supl)
Sorbete



































Sorbete de Mojito
Sorbete de Lima y Arabesco
Sorbete de Yogurt con grosella
Sorbete de Mandarina y Pia
Sorbete de Naranja Sanguina con Orujo de Miel
Sorbete de Coco y Naranja
Sorbete de Fruta de la Pasin con Pera







Carne incluidas:

Carr de Cordero asado en su Jugo con Patata Rat y Germinado de Guisantes.

Carrillada a baja temperatura con patata confitada, boletus y pur de Napicol.

Solomillo de Cerdo braseado con patatas a la vainilla, queso Mato y Manzana
Granni-Smith.

Pluma Ibrica con Salsa de Calabaza, Patatas al Ans Estrellado y
Esprragos trigueros.

Presa Ibrica con Salsa de Boletus, Milhojas de Patata y Duxel de
Pimientos.

- Magret de Pato Asado con Salsa de Peras y Bouquet de Cannigos

- Confit de Pato Asado con Salsa de Frutos Rojos













Otras Opciones de Carne:

Solomillo de Ternera con Hgado de Pato, Manzana Glaseada y reduccin de vino
de Xal ( 6 supl).
Fillet Mignon con Patatas rat, Acelgas y vino dulce de la tierra. (4 supl)

Entrecotte de Buey con patatas confitadas a la Vainilla, ciboulette y Aceite de
Trufa (4 supl)


Postres incluidos:



Mousse de Chocolate Blanco con Arndanos y Helado de
Lima.

Pia a la Parrilla con Gazpacho de Fresa, espuma de Coco y
sorbete de Mango.

Flan de Nata con Bizcocho de coco al vapor, naranja
Sanguina y crocant de remolacha.

Espuma de Crema Catalana de nspero y helado de Yogurt.






Tarta Nupcial:

San Marcos (Muselina vainilla y yema tostada)

De L Olla (Moka y nata)

San Jorge (Suave merengue, bizcocho de
almendra)



Chocolate Blanco al Aroma de Amareto

Chocolate a las tres texturas





Bodega:
VinoBlancoBirlocho(D.ORueda)
VinoTintoCrianzaHaciendaZorita(D.OArribes)
Cervezas,refrescosyaguasminerales
CavaBrutRigoll
Cafseinfusiones

Nuestracartadevinos:

Vino Blanco

PalaciodeBornos(D.ORueda)2supl
MarinaAlta(DOAlicante)1supl
Enate234Chardonay(DOSomontano)2suplemento

Vino Tinto

BeroniaCrianza(DORIOJA)PROMOCINDURANTE


20121supl.!
E.Mendoza.MerlotoCabernetSauvignon(D.OALICANTE)
3supl
CrianzaCune(D.ORioja)2supl
RoblePradoRey(D.ORiberadelDuero)2supl
CrianzaLegaris(DRiberadelDuero)2supl

MENU INFANTIL

Jamn bodega reserva
Queso semi curado
Nuggets de Pollo
Empanada de jamn y queso
Tortilla de patatas

****

Pechuga de pollo a la plancha con
patatas

****

Tarta y helados

Bebidas

Agua y refrescos

20 + iva por nio

Por cada 20 nios confirmados un
cuidador para los mas pequeos



PARA EL BAILE

RESOPO:

Saladitos variados
* * *
Empanada gallega
* * *
Tortilla de patata
* * *
Dulces variados

6 por persona.
(tu eliges para cuantas personas)


FUENTE DE CHOCOLATE

3 fuentes de chocolate a elegir:
Chocolate puro, con leche, blanco, fresa,
caf, naranja o mandarina.

* * *

100 piezas de fruta variada

* * *
Variedad mini gofres, nubes, donuts,
Muffins, magdalenas, Brownie,
gominolas.


CondicionesGenerales:

Todos los precios incluyen IVA.

Ser considerado Banquete de Enlace a partir de los 100 comensales, teniendo as
acceso a todo el programa de gratuidades nupciales, no pudiendo ser el men
inferior a 76, en caso de ser un numero inferior de comensales, solicitar
condiciones especiales.

Condiciones de reserva: 600 a la firma del contrato. 50% 10 das antes de la
fecha del Enlace. Resto a liquidar el da despus del Enlace.
Las elecciones del paquete base pueden ser modificados, segn precios en el
mercado.
Barra libre incluida para mas de 100 mens adultos, en caso de ser
menos adultos a consultar, habr que pagar un suplemento de 6 persona no
presentada hasta llegar a 100 comensales.

Misdudaspararesolver:
(Entendemos que al leer la informacin puedan surgir dudas o sugerencias, no olvide
escribirlas en este apartado para solucionarlas con su Responsable de Eventos)






















FECHA SOLICITUD DE LA INFORMACIN:

NOMBRES Y APELLIDOS CLIENTE:
NOMBRE Y APELLIDOS CLIENTE:
TELEFONO
EMAIL
CMO NOS HA CONOCIDO?
O SI, DESIO RECIBIR INFORMACION DE OFERTAS Y PAQUETES DEL ALBIR PLAYA
HOTEL & SPA
LUGAR RESIDENCIA
FECHA DE LA BODA LUGAR
FECHA LMITE BLOQUEO DEL SALN:
Espacio de abajo para rellenar por Responsable de Eventos:

SELECCIN DE SALONES:
N INVITADOS APROX: __________ ADULTOS __________NIOS
GARANTIA DE MNIMO DE MEN ADULTO COMENSALES: PRECIO
MNIMO:
OBSERVACIONES Y PETICIONES ESPECIALES:



















Conserve siempre esta informacin hasta la confirmacin de la boda, una vez confirmada estos datos sern
volcados en el Acuerdo escrito y firmado por ambas partes. Los espacios sern bloqueados bajo peticin del
cliente con un mximo de 10 das, una vez pasada la fecha se ofrecern a los siguientes de la lista de espera.