NORMAS BSICAS DE HIGIENE EN LOS ALIMENTOS

Las enfermedades producidas por los alimentos contaminados pueden ocasionar

sntomas gastrointestinales como diarreas o graves enfermedades como fiebre tifoidea o
hepatitis. Las personas ms susceptibles de contraer estas enfermedades son los nios, los
adultos mayores, las embarazadas y los que tienen un sistema inmune dbil
(ejemplo:pacientes de un hospital).
1) Reglas de oro para la preparacin higinica de los alimentos
2) Elegir alimentos tratados con sistemas higinicos.
3) Cocinar bien los alimentos
4) Consumir inmediatamente los alimentos cocinados
5) Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados
6) Recalentar bien los alimentos cocinados
7) Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos
8) Lavarse a menudo y muy bien las manos.
9) Mantener limpias las superficies de la cocina.
10) Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos, roedores y otros
animales.
11) Mantener uas cortas y limpias.
12) Usar utensilios de cocina muy bien aseados.
13) Evitar el contacto con la vestimenta, usando delantal o pechera.
Mantener cabello tomado o con cofia (gorro).
Ventajas de consumir productos crudos
Las comidas procesadas se han convertido en una forma de vida de los tiempos modernos
y esto ha tenido un impacto profundo en la salud de la gente.
Consumir alimentos crudos puede parecer imposible, pero la prctica se ha vuelto
sorpresivamente popular. Diversos nutrilogos se han deshecho de la idea convencional
de que los humanos necesitan consumir alimentos cocinados y pasteurizados para
mantener la nutricin que necesitan.

Han escrito libros sobre ingerir comidas crudas y desarrollado planes de alimentacin de
acuerdo a este pensamiento y muchos de quienes quieren perder peso o mejorar su salud
han tomado este camino.
Las dietas de alimentos crudos son estrictamente limitadas en las comidas que se pueden
consumir, pero raramente tienen restricciones de porciones, debido a que las comidas
que no necesitan ser cocinadas son usualmente bajas en grasas y slo contienen azcares
naturales.
Cules son las ventajas de la preparacin de alimentos
A travs de la historia de la humanidad, la cocina ha jugado un papel muy importante en
el proceso de civilizacin y como va de intercambio cultural entre los pueblos. La
preparacin culinaria de los alimentos consiste, la mayora de las veces, en la aplicacin de
un tratamiento trmico que vara, complementa y mejora sus cualidades gastronmicas o
la digestibilidad de gran parte de stos, como es el caso de carnes, huevos y farinceos.
Bienes muebles inmuebles
Los Bienes Muebles a son aquellos elementos de la naturaleza, materiales o inmateriales,
que pueden desplazarse de forma inmediata y trasladarse fcilmente de un lugar a otro,
ya sea por sus propios medios o por una fuerza interna o por una fuerza extraa y
manteniendo su integridad.
Los Bienes Inmuebles son aquellos elementos de la naturaleza, que no pueden trasladarse
de forma inmediata de un lugar a otro sin su destruccin o deterioro porque responde al
concepto de fijeza.