Bizcocho mrmol de chocolate y naranja

> Postres

Plato para 15 personas/Preparacin: 90 min

Ingredientes:
Bizcocho
140 gr. de chocolate 70% de cacao.
380 gr. de harina.
3/4 de cucharadita de bicarbonato sdico.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1/4 de cucharadita de sal.
225 gr. de mantequilla sin sal.
300 gr. de azcar.
3 huevos grandes.
220 ml. de nata con un 35% de m.g.
1 cucharada de extracto puro de vainilla.
Ralladura de la piel de una naranja.
1/4 de cucharadita de extracto de naranja.
Sirope
1/2 vaso de zumo de naranja.
60 gr. de azcar.



Bizcocho mrmol de chocolate y naranja
La verdad es que pocos bizcochos veris en mi blog, la razn es porque en casa no es
que sea un dulce que guste mucho, a mis hijas y a mi marido les gustan ms lo postres
con relleno o con frutas.

Pero a mi s que me gustan mucho y quizs lo de comerme yo sola un bizcocho es lo
que me hace no pensar en preparar uno.

Cuando navego por Internet y veo esas maravillosas recetas de postres que publican
bloggers que sigo, pienso, 'eso tiene que estar de muerte', y luego, 'si lo hago, me lo
tendr que comer yo todo', as que, lo descarto rpidamente de mi cabeza.

Hasta que di con esta receta que tena apuntada desde no s cuando entre mis libros de
cocina. La receta tena, chocolate, naranja y nata, delicioso. Y esperndome, tena un
molde que an no haba estrenado, as que este bizcocho mrmol de chocolate y naranja
tena los das contados.

Pues bien, el resultado me ha encantado, y s, como me tema, me lo estoy comiendo yo
sola. Bueno, menos seis trozos que he logrado que se coman y que reconozcan que est
muy bueno. El resto para mi solita. Como me estoy poniendo!

Lo que ms me ha gustado de este bizcocho es que desde el primer da hasta el ltimo,
ha estado tierno, hmedo y esponjoso. Palabrita del nio Jess, como decamos de
nios.
Si lo hacis (no os vais a arrepentir), mandadme vuestras fotos!

Elaboracin:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azcar de Azucarera a
velocidad media hasta que el azcar se haya disuelto, unos 3 4 minutos.

Incorporar los huevos uno a uno ligeramente batidos a velocidad baja. No incorporar el
siguiente hasta que el anterior no se haya integrado perfectamente en la masa.

Aadir el extracto puro de vainilla (yo us el de Wilton), la nata y mezclar bien.

En una fuente tamizar la harina junto con la levadura en polvo Royal, el bicarbonato
sdico y la sal.

Incorporar a cucharadas los ingredientes secos que tenemos tamizados a velocidad baja.

Dividir la masa en dos partes iguales.

Derretir a intervalos cortos de tiempo el chocolate en el microondas o al bao Mara si
lo prefers. Incorporar el chocolate tibio a una de las masas y mezclar con unas varillas
lentamente.

A la otra masa, que ser la de naranja, incorporar la ralladura de la piel de una naranja y
el extracto de naranja. Mezclar todo bien con unas varillas con movimientos de arriba
hacia abajo.

Engrasar el molde con mantequilla e ir alternando cucharadas de masa de chocolate con
masa de naranja. Cuando est todo, pasar suavemente la cuchara por la masa para
mezclarlas ligeramente y as obtener el veteado del mrmol.

Hornear a 170 C unos 50 minutos. Aunque este tiempo depender del tamao de
vuestro molde.

Una vez fuera del horno y con el bizcocho templado y desmoldado, baarlo por encima
con sirope de naranja. Para hacer el sirope herviremos media taza de zumo de naranja
con 60 gr. de azcar un par de minutos. No es necesario usar todo el sirope, a mi me
sobr un poco.

Por ltimo y cuando est fro, espolvorear con azcar glas el bizcocho.




























- See more at: http://www.lacocinadevirginia.com/bizcocho-marmol-de-chocolate-y-
naranja#sthash.7Yvg2W3Y.dpuf