SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

17 de noviembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Zanahoria, vainita y papa.
Abastecimiento.- Esta mañana ingresaron 4,131 toneladas de productos
agroalimentarios, ocho por ciento más en relación al promedio de los últimos cuatro
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL CHOCLO TIPO CUSCO
EN EL MERCADO MAYORISTA N°1- LA PARADA martes. Los buenos ingreso más los stock´s de días anteriores han hecho soportar la
demanda que fue mayor en comparación a otros martes anteriores. Sin embargo los
precios en la mayoría de productos no experimentaron fluctuaciones considerables.
3.00 Una de las novedades en la comercialización es la recuperación en el precio de la
2.50 zanahoria. Esta hortaliza se comercializó a un precio promedio de S/. 0.37 por
kilogramo, estando por varios días a un precio promedio de S/. 0.28. En esta
2.00
S o les p o r k ilo

temporada las principales zonas productas son: Huaral, Cañete y Huaura

1.50 (departamento de Lima).
Precios.- Debido al ingreso de hoy más los remanentes de los días anteriores, la oferta
1.00
fue alta, por tanto los precios de la mayoría de productos no variaron o registraron
0.50 mínimas variaciones respecto al lunes. Por mayor oferta, bajaron de precio y en mayor
magnitud los siguientes productos: vainita seda de S/. 1.35 a S/. 1.15, tomate marzano
0.00
de S/. 1.72 a S/. 1.64 y papa canchan de S/. 0.72 a S/. 0.65 por kilogramo,
01/10/09 11/10/09 21/10/09 31/10/09 10/11/09
respectivamente. Y por menor oferta, los productos que más subieron de precio, fueron:
yuca amarilla de S/. 0.75 a S/. 0.83, limón sutil cajón de S/. 1.63 a S/. 1.79 y Choclo tipo
cusco de S/. 2.20 a S/. 2.39 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Mango, Papaya, Fresa, Melocotón.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 2,300 toneladas de frutas, PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2
cuatro por ciento menos respecto al promedio de los últimos cuatro martes. El – DE FRUTAS
abastecimiento de fruta satisface las necesidades de demanda, la cual, y en
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
gran parte está conformada por comerciantes que vienen de otros PRODUCTO PROCEDENCIA
departamentos del país. VENTA MÍNIMO MAXIMO
Las características de las ofertas fueron: Granadilla costa Jaén Ciento 8 kg 25.00 27.00
 Mango de las variedades edward (planta y huaca), haden hayde (planta Granadilla selva Oxapampa, Huanuco Cajón 13 kg 37.00 38.00
y huaca) y criollo (planta y huaca), la oferta del mango criollo esta en Manzana winter Cañete Cajón 24 kg 33.00 34.00
aumento. Todas estas variedades vienen de Sullana, Chulucanas y
Morropón. Cocona L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg 14.00 16.00
 Fresa aroma y fresa camarosa. Procedente de Huaura y Huaral. En Coco Tumbes y Piura Unidad 1.40 1.50
estos días están aumentando los ingresos de Barranca, La calidad de
esta fruta es óptima y esta a precio bajo. COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL MANGO EN EL MERCADO
 Papaya selva. Viene de la provincia de Coronel Portillo (región Ucayali). MAYORISTA Nº2 – DE FRUTAS ( S/. / Kg. )
La oferta de esta fruta es alta y de buena calidad.
 Manzana corriente de agua y manzana delicia. Ambas variedades
proceden de Huarochirí y Yauyos.
2.00
 Plátano bizcocho. De Leoncio Prado y Satipo.
1.50
Noticias de mercado
Solespor kilo

1.00
 Están ingresando al mercado, uva de las variedades red glove
0.50
procedente de Caraz ( región Ancash) y Alfonso Lavallet procedente de
0.00
Cascas (región La Libertad). 01/10/09 11/10/09 21/10/09 31/10/09 10/11/09

Precios. Los precios de la mayoría de las frutas se mantienen estables. Mango edward planta Mango haden planta

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Pollo en pie.- El precio de esta ave se mantiene COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN RELACION A SU PESO
relativamente estable, se comercializa entre S/. EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (S/. x kg.)
3.95 y S/. 4.20 por kilogramo. La oferta de este
producto fue con un peso promedio mediano es 2.80 5.00
4.50
decir bastante comercial.
2.75
4.00
Kilospor UNidad

2.70
Hoy como en los últimos días la comercialización
Solespor kilo

3.50
2.65 3.00
se desarrolla con bastante dinámica. Comerciantes 2.60 2.50
2.00
2.55
mayoristas insisten en que el precio al consumidor 2.50
1.50
1.00
debería bajar más para incentivar la demanda. 2.45 0.50

Huevo.- El precio de este producto es similar al 2.40

01/10/09 11/10/09 21/10/09 31/10/09 10/11/09
0.00

lunes, se mantiene entre S/. 3.10 y S/. 3.20 por

kilogramo.
Peso Promedio Precio Mayorista
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 17 de Noviembre del 2009 226 17/11/09 226 17/11/09

Precio Promedio (S/. x Kg.) Precios (S/. x Kg.) Variación

(%) Tendencia de los
PRODUCTO 16 de Nov. 17 de Nov.
Mes de Octubre Ultimos 7 días 17 Nov / 16 Nov últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.26 1.22 1.20 1.20 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.40 0.46 0.53 0.53 0.0 En alza
Papa Yungay 0.65 0.56 0.61 0.62 1.6 En alza
Papa Canchan 0.52 0.62 0.72 0.65 -9.7 En alza
Papa Unica 0.42 0.49 0.58 0.58 0.0 Alza notable
Camote Amarillo 0.74 0.72 0.70 0.73 4.3 Estable
Camote Morado 0.66 0.74 0.70 0.70 0.0 En baja
Olluco Largo 0.86 0.96 1.01 0.95 -5.9 Estable
Yuca Amarilla 0.76 0.76 0.75 0.83 10.7 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.87 4.14 4.23 4.23 0.0 En alza
Ajo Morado 6.28 5.33 5.35 5.25 -1.9 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.29 0.80 0.85 0.85 0.2 En alza
Choclo tipo Cusco 2.06 2.34 2.20 2.39 8.6 En baja
Tomate Marzano 1.67 1.70 1.72 1.64 -4.7 Estable
Zanahoria Criolla 0.32 0.32 0.43 0.37 -14.0 En alza
Zapallo Macre 1.07 0.88 0.93 0.88 -5.4 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.38 1.91 2.25 2.25 0.0 Alza notable
Arveja Verde Americana 1.63 2.21 2.35 2.35 0.0 Alza notable
Haba Verde Serrana 1.14 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Vainita Seda 1.75 1.16 1.35 1.15 -14.8 Alza notable
FRUTAS #¡VALOR!
Limón Sutil (Cajón) 1.49 1.68 1.63 1.79 9.8 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 1.02 1.13 1.06 1.11 4.7 En baja
Fresa Aroma 1.02 0.93 0.95 0.95 0.0 En alza
Fresa Cama Rosa 0.95 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.44 1.58 1.60 1.60 0.0 En alza
Mango Edwar Planta 1.35 0.99 0.97 0.91 -6.2 En baja
Mango Edwar Huaca 1.32 0.97 0.97 0.88 -9.3 En baja
Manzana Delicia 1.51 1.55 1.54 1.54 0.0 Estable
Manzana Israel 1.61 1.09 1.10 1.00 -9.1 En baja
Melón Coquito 0.98 0.92 0.96 0.92 -4.2 En alza
Melocotón Blanquillo 2.41 2.08 2.08 2.00 -3.8 En baja
Melocotón Huayco 2.67 2.27 2.25 2.25 0.0 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.56 0.58 0.56 -3.4 Estable
Naranja Washington Naval 1.51 2.30 2.40 2.50 4.2 Alza notable
Palta Fuerte 3.55 3.80 3.80 3.70 -2.6 En baja
Papaya Selva 1.25 1.27 1.33 1.25 -6.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.84 0.73 0.75 0.71 -5.3 En baja
Platano de Seda 0.76 0.87 0.88 0.84 -4.5 Estable
Platano de la Isla 0.96 0.99 0.96 0.96 0.0 En baja
Sandia 0.97 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.61 1.57 1.57 0.0 En baja
Uva Italia 2.83 2.72 2.67 2.67 0.0 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.21 3.95 4.08 4.08 0.0 Alza notable
Huevo Pardo 3.37 3.15 3.15 3.15 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: F http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe