La Escuela de Refrigeracin del Per

Convoca al:
Seminario de Especializacin:
Tcnicas de Transporte Refrigerado

De gran aplicacin e importancia en la IndustriaAlimentaria:
La Escuela de Refrigeracin del Per, convoca al Seminario: Tcnicas de Transporte
Refrigerado, programa de especializacin que se dictara por 1 vez en la ciudad de Lima.
El Per ofrece una variada produccin alimenticia, de naturaleza agrcola, pecuaria, marina y
manufacturada, destinados para el consumo interno y la exportacin; actividades intensivas
en la utilizacin de sistemas de refrigeracin. La refrigeracin aplicada para la conservacin de
alimentos a tenido un crecimiento muy dinmico en las ltimas dos dcadas.

Ambos destinos (interno y externo) de la produccin alimentaria,impulsaron el desarrollo de
toda una logstica especializada en la conservacin de alimentos, lo que se conoce como la
Cadena de Frio; como parte muy importante de todo este eslabonamiento logstico se
desarrollo diversas modalidades de transporte refrigerado: terrestre(mercado interno),
martimo (mercado externo) y areo(externo).

El transporte refrigerado es esencial para la conservacin de las calidades orgnicas de los
productos perecibles, por lo que se hace necesario su eficiente aprovechamiento, que nos
permita mejorar la productividad y rentabilidad de las operaciones.
El especialista en las Tcnicas de Transporte Refrigerado que actualmente el mercado
nacional demanda, debe poseer los conocimientos y habilidades necesarias para satisfacer el
grado de exigencia y sofisticacin actual.

Actualmente la tendencia del desarrollo tecnolgico tiene como pilares primordiales la
eficiencia energtica y la conservacin del medio ambiente; el desarrollo de los equipos de
refrigeracin para el transporte refrigerado no escapa a esta tendencia y se lanzan al mercado
nuevos equipos con modernos diseos y nuevas tecnologas.
El presente seminario se ha diseado siguiendo estrictamente una secuencia lgica, desde el
punto de vista acadmico; esta disposicin de los temas enriquecer el aprendizaje de los
participantes.
El expositor del presente seminario es un profesional de la especialidad que cuenta con una
reconocida trayectoria en el medio y que actualmente desempea importantes cargos en
instituciones de la especialidad, lo cual aseguran el excelente nivel de conocimientos y la
correspondiente casustica que se impartirn en clases.
Tpicos a Desarrollar:
El Mercado Mundial de Alimentos
Importancia del Transporte Refrigerado
Necesidades Intrnsecas para la Conservacin de Alimentos
Agro-exportacin: Frutas y Verduras Frescas
Logstica y Cadena de Frio
Fluidos Refrigerantes
Transporte Refrigerado Terrestre
Como maximizar el Transporte Refrigerado?
Especificaciones de los contenedores martimos ms comunes
Especificaciones de contenedores areos
El Futuro del Transporte Refrigerado en el Per
Objetivo: Este seminario ha sido diseado para brindar a los participantes las tcnicas,
herramientas y experiencia en las Tcnicas del Transporte Refrigerado. Estos conocimientos
tericos/prcticos actualizados son de aplicacin inmediata, lo cual le permitirn al
participante mejorar su desempeo empresarial y laboral.
Dirigido: Ingenieros Mecnicos y afines, profesionales especialistas en logstica refrigerada,
bachilleres de ingeniera afines, tcnicos en refrigeracin, estudiantes carreras afines.
Expositor:
Ing. Luis Yamada Tanaka
Ing. Mecnico PUCP
Docente Universitario PUCP Facultad de Ingeniera
Mecnica
Presidente del APVARC: Asociacin Peruana de
Ventilacin, Aire Acondicionado, Refrigeracin y
Calefaccin
Presidente de la Seccin ASHRAE PER

Miembro del Sub Comit Tcnico de Refrigeracin de la Direccin General de Energa
Ministerio de Energa y Minas
Presidente del Comit Gremial de Construccin Sostenible de la Cmara Peruana de la
Construccin (CAPECO)
Presidente de la Federacin de Asociaciones Iberoamericanas de Aire Acondicionado y
Refrigeracin ( FAIAR ) 2007-2009
Asesor de INNOVA PUC de la Pontificia Universidad Catlica del Per
Miembro de International Institute of Ammonia Refrigeration (IIAR)
Consultor independiente en Refrigeracin, Ventilacin y Aire Acondicionado

Informacin General:
Duracin: 18 Horas: 06 sesiones (solo los Viernes)
Fechas de clases: 08, 15,22, 29 noviembre y 06, 13 diciembre
Horario: de 6.30 a 9.30 pm (03 horas cada Viernes)
Inversin: S/. 800 inc. Igv
Lugar: Av. Brasil 3898 Magdalena del Mar
Capacidad: 18 participantes



Informes e Inscripciones:
Escuela de Refrigeracin del Per
Telf. 671-4849
Email: informes@escueladerefrigeracion.com.pe
Av. Brasil 3898 Magdalena del Mar