ESTUDIO TCNICO

LOCALIZACIN DEL PROYECTO:

La localizacin ptima del Proyecto se estudiar a partir de los siguientes factores:
Costos de Arrendamiento:
La puesta en marcha de un proyecto implica la disposicin de capital para
algunos aspectos como el lugar de ubicacin, para lo que la compra del
mismo requiere de un alto monto que podra resultar no rentable y tomar en
arriendo es una opcin inicial no riesgosa, as que se tomar en arriendo un
sitio cuyo valor no sea muy alto pero que responda a la infraestructura fsica
requerida para la puesta en marcha del proyecto y la prestacin eficaz de
servicios pblicos.
Servicios Pblicos:
Servicios Domiciliarios Bsicos de Agua, Gas, Comunicaciones y Energa
Elctrica, que se encuentren instalados en las mejores condiciones en
especial ste ltimo ya que todas las mquinas de produccin funcionan a
base de la misma, que el servicio de acueducto, alcantarillado y aseo sea
eficiente por higiene y salubridad, gas domiciliario para funcionamiento de
cafetera y comunicaciones para tener contacto con clientes, proveedores,
entre las mismas dependencias sea por va telefnica o web. Esto para la
atencin eficiente de los clientes y funcionamiento de la planta.
Infraestructura Fsica:
Para llevar a cabo las actividades administrativas y productivas de la
Crema, se requiere de un local entre 520m
2
y 580m
2
. Preferiblemente 1
planta pues no se desea dejar la zona de produccin y almacenamiento en
un segundo piso para evitar averas, daos y prdidas, como tampoco la
zona de atencin al pblico, todo con el fin de tener una mejor conexin
entre las dependencias. El espacio debe ser amplio y agradable en
especial para las dependencias de produccin y almacenamiento, de
ambiente acogedor para que los empleados de produccin y de
administracin laboren de forma agradable y cmoda, es decir que requiera
de las adecuaciones mnimas posibles.


Visibilidad:
La ubicacin de la planta debe encontrarse en un sitio de fcil vista para
transentes, no oculta por rboles, edificaciones, por ello es preferible en
va principal o por lo menos transitada; de fcil ubicacin para clientes,
distribuidores e interesados; adems de que sea conocida como productora
local.
Legal (Urbanstico):
Para el funcionamiento de la planta, se requiere que se encuentre en zona
permitida por el POT para este tipo de actividades, es decir Industrial para
no afectar a quienes se ubican en el entorno de la planta y el proceso
productivo se pueda llevar a cabo sin ningn inconveniente.
Vas de Acceso:
La zona de trnsito dnde se encuentre la planta de produccin cuente con
varias vas de acceso, por lo menos una sea principal y se encuentren en el
mejor estado de pavimentacin, siendo de fcil y cmodo acceso y salida
para quienes frecuenten la planta de produccin y para los encargados de
llevar el producto final a los distribuidores.
Preferencia de los Clientes:
La opinin de los clientes es importante para el proyecto, pues ellos son
quienes lo hacen realidad, al dar su punto de vista acerca de l.

Ponderacin de Factores
Elegidos los factores de relevancia para la localizacin de la planta de produccin,
les fue asignada la siguiente ponderacin en orden de importancia:
1. Costos de Arrendamiento 25%
2. Infraestructura Fsica 21%
3. Servicios Pblicos 18%
4. Vas de Acceso 12%
5. Factor Legal (Urbanstico) 10%
6. Visibilidad 9%
7. Preferencia de los Clientes 5%


Alternativas de Localizacin
El proyecto de la Crema, presenta cuatro alternativas para localizar la planta de
produccin de sta, las cules son:
1. PARQUE INDUSTRIAL Y COMERCIAL VA 40
2. PARQUE INDUSTRIAL MALAMBO S.A. PIMSA
3. METROPARQUE
4. ZONA FRANCA
Toma de decisin
1. De acuerdo al anlisis de las cinco opciones de localizacin frente a los
factores para su eleccin y la puntuacin para cada uno, esto arroj a la
investigacin que la alternativa ptima para la ubicacin de la planta de
produccin de la Crema es el PARQUE INDUSTRIAL MALAMBO S.A.
PIMSA
PROCESO PRODUCTIVO:
Entorno
Excepto en los casos en que las especificaciones de la formulacin
requieran otras condiciones, los parmetros deber ser los siguientes:

Humedad relativa: 60%.
Temperatura: 25 5 C.

Mtodo Patrn
Pesar todos los componentes.
Se mezclan por separado los componentes de la fase acuosa y la fase
oleosa en los recipientes de acero inoxidable se calientan a 70 - 75 C.
se vierte la fase acuosa sobre la oleosa con homogeneizacin rpida y en
el mismo sentido hasta alcanzar 30C.
Dispersar el emoliente en parte del diluyente por toda la superficie, evitando
la formacin de grumos.
Agitar, evitando la incorporacin de aire.
Incorporacin del principio activo. Siempre que sea posible se incorporar
disuelto en el diluyente antes de elaborar la crema; si no es as, una vez
formada la crema, incorporar el resto de diluyente con los principios activos
solubles; si son insolubles en el diluyente, disolverlos o dispersarlos en el
mnimo volumen posible de un solvente con la polaridad adecuada.
Se aade las esencias y conservantes y se contina con la
homogeneizacin
En caso de que sea necesario para la emulsificacin, agregar la sustancia
reguladora del pH (si procede), ajustndolo al pH deseado y controlndolo
segn procedimiento de medicin de pH.
Se traslada la crema ya terminada a una maquina envasadora, donde se
llenara el producto en los envases segn la presentacin deseada.




















DISPERSAR EMOLIENTE
MEZCLAR
AGITAR
AGREGAR PRINCIPIO ACTIVO
AGREGAR ESENCIAS Y
HOMOGENIZAR
EMULSIFICAR
PESAJE
MEZCLAR FASE ACUOSA MEZCLAR FASE OLEOSA
EMBASADO