Belice

Arroz y Benas con Leche de Coco

Este plato es la comida tpica de Belice y todo el Caribe. Lleg a esas tierras por medio de tribus caribeas de
Africa.
Ingredientes:
Frijoles coloradosArroz (grano grande)Leche o aceite de coco
Preparacin:
El arroz y el frijol se cocinan aparte. El arroz se cocina con la leche de coco. Cuando esten listos se mezclan y
se deja a fuego lento hasta que se evapore. Es aconsejable poner bastante leche de coco, para que tenga un
buen sabor agrguele de 2-5 hojas de laurel y ramitas de tomillo. Este plato se puede combianr con carne
asada, pollo guisado o pescado. Para darle un toque final acompaelos de pltanos fritos (maduros o verdes)

Entre las diferentes propuestas destacan el ceviche, los mariscos frescos, la sopa de camarones
(gambas), los sempiternos frijoles con arroz, sopa de escabeche y relleno, preparadas con
vegetales y pollo y los granachos, aperitivos a base de tortilla de maz frita, acompaada de frijoles
refritos, berza, queso y salsa picante. Encontrar algunos platos 'exticos' preparados con carne de
armadillo, de venado o de gibnut, un pequeo roedor. Algunos de los platos tpicos destacables del
pas son los siguientes: Rice & Beans and Stewed Chicken, Fried Jacks, Powder Buns.

FRIJOLES Y ARROZ Arroz y Benas con Leche de Coco


Fried Jacks Powder Buns.
TRAJES TIPICOS DE BELICE


Belice



Costumbres y tradiciones Belice
El Da de Ao Nuevo abre la temporada de fiestas en Belice. Las Fiestas de Carnaval y
las danzas de las comparsas, son las que ponen color, msica y alegra al pas. El 9 de
marzo se conmemora el Da de Baron Bliss, en honor al benefactor del pas. Tiene lugar
una regata y excitantes carreras de caballos y bicicletas.
El 1 de mayo se conmemora el Da del Trabajo, mientras que el da 24 se celebra el
Cumpleaos de la Reina Britnica. La Fiesta de Benque Viejo del Carmen, en la frontera
con Guatemala, es todo un espectculo de msica, ejecutada por bandas de marimba.
En septiembre, el da 10, es el Da de Cayo St. George, donde se conmemora con
eventos deportivos y culturales, as como fuegos artificiales y conciertos, la batalla en la
que los esclavos derrotaron a los espaoles en el siglo XVIII. El da 21 es el Da de la
Independencia de Belice.
En octubre el da 12, se conmemora el Da de Cristbal Coln, en memoria del
Descubrimiento de Amrica. El l 25 la Navidad y el 26 el Boxing Day una fiesta con
danzas y carreras de caballos
Esta interesante cultura sigue manteniendo algunas de las costumbres antiguas, como la
celebracin del "dugu" que rinde culto a los espritus de los antepasados. Pero es un
pueblo moderno que sabe combinar perfectamente tradicin con modernidad por lo que
han sido los creadores del "punta rock".