Catalogo Germoplasma Las Cañadas 2013-14

MT 1
www.bosquedeniebla.com.mx
2
Tel/fax: 273-7341577
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Carta a los lectores
Bienvenidos a los nuevos y a nuestros asiduos clientes.
El proyecto Huerto de semillas fue fundando por Karla Arroyo en 2004, en el 2012
ella lo dio a la cooperatva Las Caadas, para que se colectvizaran los benefcios y
las responsabilidades, ahora podemos ofrecerte una mayor variedad de plantas y
semillas.
Con este proyecto se busca proteger la diversidad gentca de especies natvas, criollas,
raras y en peligro de extncin, al mismo tempo que se apoya la produccin local de
alimentos.
Todas nuestras semillas son de polinizacin abierta, sin tratamiento y obviamente NO
transgnicas.
Este ao hemos consolidado nuestros catlogos de semillas y de plantas en uno solo y
mejorado el diseo y la informacin para facilitarte la bsqueda y la seleccin de especies
que funcionen bien en tu clima.
Reubicamos el vivero de produccin de plantas para hacerlo ms accesible a los clientes
y en un lugar con menor riesgo de heladas.
Tambin en 2013 hemos comenzado con nuevos huertos para produccin de semillas y
plantas dentro de Las Caadas, tanto en lugares menos propensos a heladas para poder
ampliar la variedad de especies tropicales, como en lugares ms fros con especies de clima
templado y fro, pues siempre estamos a la bsqueda de nuevas plantas tles.
Agradecemos a los estudiantes de la secundaria de Las Caadas y a los jvenes del
programa de aprendices por su ayuda en la produccin de plantas en el vivero, y en la
seleccin y empaque de semillas en el banco.
Tambin agradecemos a Estefana Oliveras por su gran ayuda en la elaboracin de este
catlogo, tanto en las ilustraciones y fotografas como en el diseo del mismo.
Esperamos que las especies que ponemos a tu disposicin, ayuden a mejorar la
autosufciencia alimentaria de tu comunidad y que tambin las puedas compartr con
otros.
Los socios de la cooperatva de Las Caadas
Centro de Agroecologa
y Vida Sostenible
Huerto de semillas
2 3
Contenido
Carta a los lectores 2
Nuevas variedades 4
Semillas 4
Plantas 5
La cooperativa Las Caadas 6
Cmo usar este catlogo 7
Caractersticas de los Ecosistemas terrestres de Mxico 8
ndices alfabticos de nombres comunes y cientficos 9
Semillas 14
Recomendaciones de siembra 15
Calendarios de siembra por zonas 17
Hortalizas 19
Flores 44
Leguminosas mejoradoras de suelos, abonos verdes y cultivos de cobertura 47
rboles y arbustos fijadores de nitrgeno 48
rboles maderables y para restauracin ecolgica 50
Paquetes de semillas 52
Plantas 54
Vegetales, chiles y tubrculos comestibles 55
Medicinales, aromticas y de flor 62
Frutales 76
Abonos verdes y cultivos de cobertura 92
Forrajeras y productoras de biomasa 93
Barreras vivas 97
rboles y arbustos fijadores de nitrgeno 99
rboles maderables y para restauracin ecolgica 101
Bambes 103
Plantas y rboles con usos diversos 105
Libros y manuales 107
Informacin para hacer tu pedido 108
Preguntas frecuentes 109
Cursos 110
4
Nuevas variedades
Semillas
Okra Burmese
Obtuvimos esta variedad de Baker Creek Heirloom seed Co., la sembramos a principios
de la primavera, es muy productva, creci muy frondosa y sin problemas de plagas. Tiene
fores amarillas muy llamatvas, la cosecha de los frutos inici en mayo y termin en enero.
Frijol Vaquita
Es un frijol de mata muy curioso con manchas como las de las vacas pintas, obtuvimos la
semilla de Papantla, Veracruz. Algunas personas mayores pudieron reconocer que esta
variedad se sembraba en la zona hace muchos aos, pero hoy en da ya no se ve.
Frijol cebra
Es un frijol tropical del gnero Vignia, es pequeo y con manchas como la cebra. Le gusta
el agua en abundancia y nos sorprendi su productvidad. Esta variedad la obtuvimos de
Costa Rica.
Frijol parraleo
La planta es semi-gua y resistente a la humedad. Es una variedad muy querida por
nosotros ya que la siembra desde hace varias generaciones la familia de Petra, socia de la
cooperatva, en la comunidad de Tepetzingo.
Frijol mantequilla
Es un frijol de gua color caf, que se siembra tradicionalmente en la milpa de la cooperatva
de las caadas. Ideal para comerse secos, son de consistencia suave de ah su nombre de
frijol mantequilla.
Chile criollo
Es un chile que se siembra en la zona desde hace muchos aos, adaptado a las condiciones
del clima templado y hmedo.
Maz criollo San Juanero
Maz de mazorca blanca chica con olote delgado, tene sabor dulce cuando est terno
e incluso se puede comer su olote. Cuando la semilla est madura, se utliza para hacer
tortllas. Esta variedad la siembra desde hace muchos aos la familia de Jons, socio de
la coopertaiva, en la comunidad de Axocuapan.
4 5
Plantas
En el ao 2008 sembramos una hectrea con 16 variedades de bamb, algunos de los
cuales ya los estamos reproduciendo y los tenemos listos para la venta:
Bamb: Dendrocalamus giganteus
Bamb: Guadua aculeata
Bamb: Timor black
Bamb: Old hami
Esperamos tener disponibles las otras 12 variedades para el prximo ao.
Tambin tenemos nuevas variedades de ctricos:
Limn Pinto
Tanto las hojas como los frutos tenen manchas blancas, lo cual les da un tono bicolor
verde-blanco.
Naranja Valencia
Es una variedad comercial. Los frutos son grandes, jugosos y un tanto cidos.
Naranja Azcar
Como su nombre lo dice, es una naranja de sabor ms dulce que la naranja comn.
Mandarinas
Tenemos dos variedades, la criolla (fremon), de cscara gruesa y la mandarina de cscara
delgada, conocida en la zona por malta, ambas tenes sabor dulce, son color naranja
intenso y su cscara se desprende fcilmente.
Este ao se sembraron diferentes variedades de frutales de clima fro, entre ellos: peras,
manzanas, ciruelas, duraznos y membrillos. Dentro de unos aos veremos cules se
adaptan y empezaremos a reproducirlos para tenerlos disponibles.
6
La cooperativa Las Caadas
Las Caadas es un Centro de agroecologa y vida sostenible, ubicado en la zona central
de Veracruz, cerca de la ciudad de Huatusco. Dentro del terreno protegemos una de las
ltmas islas de bosque de niebla de la regin.
El centro ha sido diseado con la fnalidad de aprender, implementar y compartr una
forma sostenible de vivir, para lo cual utlizamos la permacultura. Nos dedicamos a
desarrollar soluciones creatvas tanto para los problemas ambientales y sociales actuales,
como para adaptarnos a la era de descenso energtco (menos petrleo disponible para
la sociedad) y cambio climtco que estamos viviendo.
Este centro es manejado y administrado por la Cooperatva Las Caadas, conformada
por 22 socios que intentamos satsfacer nuestras necesidades bsicas de vida a travs del
trabajo cooperatvo. De esta forma, producimos maz, frijol, muchos tpos de tubrculos,
hortalizas, huevos, leche y un poco de carne, intentando tener comida sana para todas
nuestras familias.
Tambin producimos nuestra lea para cocinar y madera y bamb para nuestras casas.
Contamos con ciertas tecnologas que nos permiten vivir mejor, consumir menos recursos y
en el caso de los sanitarios ecolgicos, poder devolverle a la terra lo que de ella obtuvimos.
En resumen, vamos caminando juntos, cultvando nuestras habilidades para vivir en
armona con el resto de las personas y especies con quienes compartmos este planeta.
Nuestra principal meta: Llevar una vida sostenible, alegre y sencilla.
Ofrecemos cursos, semillas y plantas para facilitar a otros el camino hacia una vida
sostenible.
Generalidades:
Ecosistema: Bosque mesflo de montaa o bosque de niebla.
Altura: 1,300 a 1,500 metros sobre el nivel del mar
Precipitacin promedio anual: de 1,800 mm
Temperatura promedio anual: 18
0
C con heladas ocasionales de Noviembre a Marzo
En la cooperatva Las Caadas tenemos diferentes sistemas agroecolgicos, de ellos
dependemos para alimentarnos y para reproducir las semillas y las plantas que te
ofrecemos. Tambin contamos con una reserva ecolgica en donde se realiza la recoleccin
de semillas de rboles maderables, para lea y reforestacin.
Sistemas agroecolgicos:
1. Huerto biointensivo
2. Bosque comestble
3. Milpa (maz, frijol y calabaza)
4. Cultvo de leguminosas (frijol de mata, frijol gordo, canavalia, soya)
5. Produccin agroforestal de tubrculos (malanga, yuca, papa voladora, ame, etc.)
6. Produccin agroecolgica de huevo (gallinas)
8. Silvopastoreo de vacas lecheras
9. Produccin de hongo shiitake en troncos de encino
6 7
Cmo usar este catlogo
Aqu encontrars todas las variedades que tenemos disponibles tanto en plantas como en
semillas. Con el siguiente ejemplo del formato en que presentamos nuestras variedades,
explicamos algunos de los datos que ah se proporcionan:
Nombre comn
Se refere al nombre con el que se conoce comnmente a la planta en Mxico o al menos
en la zona. Es posible localizar cualquiera de la variedades por el nombre comn dentro
del catlogo en el Indice de nombres comunes tanto en plantas como en semillas.
Nombre cientfico
Se refere al nombre con el que se conoce a la planta internacionalmente y de acuerdo
con la comunidad cientfca. Es posible localizar cualquiera de la variedades por el nombre
cientfco dentro del catlogo en el Indice de nombres cientfcos tanto en plantas como
en semillas.
Claves
Varan segn la procedencia de la semilla. Cada variedad puede tener una o varias claves.
Seleccin: Semillas de plantas seleccionadas ao con ao por su sabor, resistencia,
vigor y adaptabilidad en huertos orgnicos.
Red Semillas: Semillas producidas por pequeos productores orgnicos en diferentes
partes de la Repblica Mexicana, en algunos casos estn disponibles slo temporalmente.
Ancestrales: Son variedades que se cultvan desde hace muchos aos, generacin tras
generacin.
Cultivo biointensivo: Semillas obtenidas de plantas cultvadas con el mtodo
biointensivo, adaptadas a huertos orgnicos caseros.
Silvestre: Variedades que crecen naturalmente entre los cultvos.
Nombre comn
Nombre cientfico
Zonas climtcas
Claves
8
Caractersticas de los Ecosistemas
terrestres de Mxico (Zonas)
En la fcha tcnica de cada semilla o planta, se indica la zona en que es posible cultvarla, ests zonas
corresponden a los diferentes ecosistemas terrestres del pas, es necesario que sepas el ecosistema que
existe o exista.
En la tabla de abajo, se indican algunas de las caracterstcas que tenen cada zona y al ecosistema que
corresponde.
Nota: Estas zonas no corresponden a la clasifcacin que se hace en Estados Unidos, Canada o Inglaterra
de zonas climtcas.
Zonas
ecolgicas
de Mxico
Vegetacin
potencial
de las zonas
ecolgicas
de Mxico
Rango de
elevaciones
(msnm)
Temperatura
anual
promedio
Presencia
de heladas
(0
0
C o
menos)
Precipitacin
anual
promedio
(Milmetros)
Zona 1
Tropical
hmeda
Selva hmeda 0 1,000 20 - 26
0
C No 1,500 3,000
Zona 2
Tropical
sub-hmeda
Selva mediana
subcaducifolia
Selva baja
caducifolia
Selva espinosa
0 1,500 20 - 29
0
C No 600 1,200
Zona 3
Templada
hmeda
Bosque
mesflo de
montaa o
bosque de
niebla
800 2,500 12 - 23
0
C
Si, muy
pocas
entre
Noviembre
y Marzo
2,000
Zona 4
Templada
sub-hmeda
Bosque de
pino y encino
1,200 3,000 10 - 20
0
C
Si, en el
invierno
600 1,200
Zona 5
Seco
Pastzal
semidesrtco
1,100 2,500 12 - 20
0
C S 300 600
Zona 6
Muy seco
Matorral
xerflo
0 3,000 12 - 26
0
C
Variable
segn la
zona
100 400
Fuente: Challenger Antony, Utlizacin y conservacin de los Ecosistemas Terrestres de Mxico,
CONABIO, 1998.
8 9
Nombres comunes de semillas
Albahaca dulce 19
Achira 19
Amaranto Dorado gigante 20
Argula 20
Berenjena, variedad Ping tung long 20
Brcoli 21
Calabaza para dulce 21
Calabaza pipana 21
Calabaza rugosa 22
Calndula 22
Caliandra 48
Canavalia o Frijol Sable 47
Canavalia o frijol Sable 22
Cebolla Welsh 23
Cempaschil 44
Cempaschil rojo 45
Cha 23
Chcharo, variedad Nueva Zelanda 23
Chcharo, variedad Sue 24
Chile Chilpaya 24
Chile criollo 25
Chile de cera 25
Cilantro criollo 25
Col de hoja o Collards 26
Ejote alado 26
Ejote cubano 26
Ejote Lab lab 27
Ejote Vignia 27
Encino Chicalhuatl 50
Eneldo perenne 27
Epazote 28
Equinacea 45
Espinaca de rbol 28
Flemingia 48
Flor Zinnia 45
Frijol de gua, variedad Mantequilla 29
Frijol Cebra 29
Frijol Gandl 30
Frijol negro de mata 30
Frijol Lab lab 47
Frijol Parraleo 30
Frijol Vaquita 31
Frijol X-plon 31
Girasol de ornato 46
Guaje 49
Haba criolla 31
Huauzontle 32
Ilite 49
Jcama 32
Jitomate Citlali 33
Jitomate Ojo de venado 33
Jitomate Primavera de Oregon 34
Jitomate Rin 34
Kale, variedad Etopia 34
Lechuga criolla 35
Lechuga Estrella verde 35
Lechuga Flecha bronceada 36
Lechuga Galctca 36
Lechuga Mizuna o Mostaza japonesa 36
Lechuga tropical 37
Liquidmbar 51
Maz Jazmn 37
Maz Jazmn Rojo 37
Maz palomero, variedad Calico 38
Maz San Juanero 38
Mastuerzo 46
Mostaza morada, variedad rugosa 38
Nogal 51
Okra, variedad Burmese 39
Pepino africano 39
Pepino criollo 39
Perejil 40
Pimiento choco 40
Quelite lvaro Obregn 40
Quinoa 41
Rbano Bola rosada 41
Rbano Daikon 41
Sanda de montaa 42
Soya criolla 42
Soya huasteca 42
Tabaco 43
Tatsoi o Acelga china 43
Teprosia 49
Timbre 50
Tomate de cscara 43
Trigo Sarraceno o Alforfn 44
ndices alfabticos de nombres
comunes y cientficos
10
Nombres cientfcos de semillas
Acacia angustssima 50
Allium fstulosum 23
Alnus acuminata 49
Amaranthus sp 20, 40
Anethum sp. 27
Brassica carinata 34
Brassica chinensis 43
Brassica juncea 38
Brassica oleraceae 21, 26
Brassica rapa / Brassica japonica 36
Cajanus cajan 30
Calndula sp. 22
Calliandra houstoniana 48
Cana edulis 19
Canavalia ensiformis 22, 47
Capsicum annum 40
Capsicum pubescens 25
Capsicum sp. 24, 25
Chenopodium sp. 28, 32
Chenopodium giganteum 28
Chenopodium quinoa 41
Citrullus lanatus 42
Coriandrum satvum 25
Cucumis metolifero 39
Cucumis satvus 39
Cucurbita argyrosperma 21
Cucurbita sp. 21, 22
Dolichos lablab 27, 47
Equinacea purpurea 45
Eruca satva 20
Fagopyrum esculentum 44
Flemingia sp. 48
Glicine max 42
Helianthus annus 46
Hibiscus esculentus 39
Juglans pyriformis 51
Lactuca indica 37
Lactuca satva 35, 36
Leucaena pulverulenta 49
Liquidambar styracifua 51
Lycopersicom 34
Lycopersicon sculentum 34
Lycopersicon sp. 33
Nicotana tabacum 43
Ocimun basilicum 19
Pachyrhzus tuberosus 32
Petroselinum crispum 40
Phaseolus coccineus 29
Phaseolus sp. 30
Phaseolus vulgaris 30, 31
Physalis sp ixocarpa 43
Pisum satvum 23,24
Psophocarpus tetragonolobus 26
Quercus insignis 50
Raphanus satvus 41
Raphanus satvus, variedad longipinnatus 41
Salvia hispanica 23
Solanum melongena 20
Tagetes sp. 44, 45
Tephrosia vogelii 49
Tropaeolum sp. 46
Vicia faba 31
Vignia sesquipedais 26
Vignia sp 27,29 ,31
Zea mays 37, 38
Zinnia elegans 45
10 11
Nombres comunes de plantas
Acedera o Sorrel, variedades de hoja chica y
hoja ancha 55
Acerola 76
Achira 55
Acuyo 62
Agapando o Ciento en uno 62
Aguacate de olor 63, 76
Aguacate Hass 77
Aguacate mexicano 77
Ajenjo 63
Albahaca limn 63
Araucaria 101
Arracacha 56
Atemoya 77
Bamb dorado o japons 103
Bamb gigante 104
Bamb Guadua mexicano 104
Bamb Oldhami 104
Bamb Timor Black 105
Berenjena de rbol 78
Cacahuate forrajero 92
Caliandra 99
Canela 64
Capuln 78
Cardamomo 64
Cebolla Welsh 56
Cebollino 56
Cedrn 64
Chaya 57
Chilalaca 65
Chile chilpaya 57
Chile de cera 57
Chinene 79
Chipiln 58
Chirimoya 78
Chufa 58
Cilantro Oreja de tejn 65
Ciruela roja 79
Citronela 65
Consuelda 66, 93
Crcuma 66
Durazno, variedades criollo, amarillo, blanco y
rojo 79
Encino chicalahuatl 102
Epazote 66
Espinaca de Nueva Zelanda 58
Estafate 67
Estevia 67
Feijoa 80
Flemingia 99
Flor de ajo 67
Floripondio 68
Fresa 80
Frijol Gandl 59, 100
Gigantn 94, 98
Granada 80
Guaje 100
Guayaba, variedades red indian, rosa criolla y
rosa grande 81
Hierba buena 68
Hierba dulce 68
Higo 81
Ilite 100
Jaboncillo o Pipe 106
Jabotcaba 81
Jatropa 82
King Grass 94
Laurel 69
Lavanda 69
Liliana 82
Limn Canario o criollo 84
Limn dulce 84
Limn persa 83
Limn pinto o calamundn variegado 84
Liquidmbar 102
Lirio acutco 105
Litchi 82
Lulo 83
Macadamia 85
Malanga 59
Mandarina criolla 85
Mandarina Naranja malta 86
Maracuy, variedades amarilla y dulce 86
Mariposa acutca 106
Marrubio 69
Mastranzo 70
Matlali 70
Melisa 70
Menta 71
Milenrama 71
Morera, variedad tgreada 59, 94
Movil 97
Nacedero 95
Naranaja Valencia 87
Naranja japonesa o Calamondn 87
Naranja Washington o Baha 87
Nspero 88
Nogal 102
Nopal de tuna 60
Nopal de verdura 60
Organo 71
Organo de rbol 72
Ortga 72
Papa voladora 60
Pasto Mar alfalfa 95
Pega pega 93
Pepino dulce 88
Pern 89
Prsimo 88
Pie junto 95, 98
Pimienta gorda 89
Piocha 103
Pitanga 89
Pltano, variedad Ratn 90
12
Nombres cientfcos de plantas
Acacia angustssima 101
Achillea millefolium 71
Agapanthus africans 62
Agastache mexicana 75
Allium fstolotum 56
Allium sp 56, 67
Alnus acuminata 100
Aloe vera 73
Aloysia triphylla 64
Annona cherimola x squamosa 77
Anona cherimolia 78
Arachis pintoi 92
Araucaria sp. 101
Arracacia xanthorhiza 56
Artemisa absinthium 63
Artemisa mexicana 67
Bambusa lako 105
Bambusa oldhami 104
Boehmeria nivea 96
Brosimum alicastrum 96
Brugmansia arborea 68
Cajanus cajan 59, 100
Calliandra houstoniana 99
Camellia sinensisna 74
Cana edulis 55
Canna indica 65
Capsicum pubescens 57
Capsicum sp. 57
Chamaedorea tepejilote 61
Chenopodium sp. 66
Chysanthemum parthenium o Tanacetum
parthenium 74
Cinnamomum zeylanicum 64
Citrus aurantfolia 83, 84
Citrus aurantum 84
Citrus mits 87
Citrus retculata 85, 86
Citrus sinensis 87
Citrus sp. 90
Cnidoscolus chayamansa 57
Colocasia esculenta 59
Crataegus mexicana 90
Crotalaria longirostrata 58
Curcuma zeodaria 66
Cymbopogon citratos 75
Cymbopogon winterianus 65
Cyperus esculentus var. satva Horchata 58
Dendrocalamus giganteus 104
Desmodium sp. 93
Diascorea bulbifera 60
Diospyros digyna Jacq 91
Diospyros kaki 88
Eichnornia crassipes 105
Eletaria cardamomun 64
Eriobotrya japonica thunb 88
Eugenia unifora 89
Feijoa sellowiana 80
Ficus carica 81
Flemingia macrophylla 99
Fragaria chiloensis 80
Guadua aculiata 104
Hedychium coronarium 106
Jatropha curcas 82
Juglans pyriformis 102
Justcia spicigera 97
Laurus nobilis 69
Lavandula sp. 69
Leucaena pulverulenta 100
Lippia dulcis 68
Liquidambar styracifua L. 102
Litchi chinensis Sonn 82
Macadama integrifolia y tetrafilia 85
Nombres comunes de plantas (contnuacin)
Ramio 96
Ramn 96
Romero 73
Ruda 72
Sbila 73
Sag 61
Salvia 73
San Nicols o palo de agua 98
Santa Mara 74
Saco 96, 98
Tejocote 90
Tepejilote 61
T verde 74
Timbre 101
Tomillo 74
Toronja amarilla 90
Toronjil 75
Tulipancillo 97
Uva silvestre 91
Vaporrub 75
Vetver 98
Yuca 6
Zacate limn 75
Zapote Negro 91
Zapote nio 91
Zarzamora, variedades Brazo, Chowtawn
y Tupi 92
12 13
Malpighia glabra 76
Malvaviscos arboreus 97
Manihot esculenta 61
Maranta arundinacea 61
Marrubium 69
Melia azedarach 103
Melissa ofcinalis 70
Menta sp. 71
Menta spicata 68
Mentha suaveolens 70
Morus alba 59, 94
Musa paradisiaca 90
Myrciaria caulifora 81
Myrtus communis 78
Nombre cientfco 7
Ocimum basilicum 63
Odontonima sp. 95, 98
Opunta sp. 60, 60
Origanum sp 71
Passifora edulis 86
Pennisetum purpureum 94, 95
Peperomia sp. 65
Persea americana 77
Persea caerulea 63, 76
Persea drimifolia 77
Persea schiedeana 79
Phyllostaquis aurea 103
Pimenta dioica 89
Piper auritum 62
Plectransthus oloroso 75
Pouteria campechiana 91
Prunus domestca 79
Prunus persica 79
Prunus salicifolia kunth 78
Psidium guajava 81
Punica granatum 80
Pyrus communis L. 89
Quercus insignis 102
Rosmarinus ofcinalis 73
Rubus frutcosus 92
Rumex acetosa 55
Ruta graveolens 72
Salvia ofcinalis 73
Sambucus mexicana 96, 98
Sapindus saponaria 106
Semillas disponibles en Octubre. 51
Solanum muricatum 88
Solanum quitoense 83
Stevia rebaudiana 67
Symphytum sp. 66, 93
Syzygium samaragnense 82
Tetragonia expansa 58
Thymus vulgaris 74
Tithonia diversifolia 94, 98
Trichanthera gigantea 95
Urtca sp. 72
Vetveria zizanioides 98
Vits sp. 91
Zebrina pendula 70
14
Semillas
14 15
Cultivo Nombre cientfico Siembra
Distancia
de siembra
entre planta
(centmetros)
Semilla
necesaria
para 10 m
2

(gramos)
Ajonjol Sesamm indicum directa 15 3
Albahaca dulce Ocimun basilicum almcigo 20 3
Apio Apium graveolens almcigo 20 0.5
Achira Canna edulis almcigo
Amaranto Amaranthus sp. directa al voleo 1
Argula Eruca satva almcigo 30 0.3
Berenjena Solanum melongena almcigo 40 0.4
Brcoli Brassica oleraceae almcigo 40 0.3
Calabaza Cucurbita sp. directa 100 10
Calndula Calendula ofcinalis directa 30 4
Canavalia Canavalia ensiformis directa 30 200
Cebolla Welsh Allium fstulosum almcigo 20 1
Cempaschil Tagetes sp. directa al voleo 10
Cha Salvia hispanica directa al voleo 2
Chcharo Pisum satvum directa 15 500
Chipiln Crotalaria longirostrata directa 100
Chile criollo Capsicum annum almcigo 40 0.2
Chile manzano Capsicum pubescens almcigo 100 2
Cilantro Coriandrum satvum directa al voleo 3
Col de hoja Brassica oleraceae almcigo 40 0.5
Epazote Chenopodium sp. directa al voleo 10
Eneldo Anethum sp. almcigo 30 1
Ejote gua Vignia y Phaseolus directa 30 300
Ejote de mata Phaseolus vulgaris directa 20 500
Espinaca de rbol Chenopodium giganteum directa al voleo 5
Equinacea Echinacea purpurea almcigo 30 1
Flor Zinia Zinnia elegns directa al voleo 1
Frijol de gua Phaseolus coccineus directa 30 300
Recomendaciones de siembra
16
Cultivo Nombre cientfico Siembra
Distancia
de siembra
entre planta
(centmetros)
Semilla
necesaria
para 10 m
2

(gramos)
Frijol de mata Phaseolus vulgaris directa 20 500
Frijol gandul Cajanus cajan almcigo 100 3
Haba Vicia faba directa 20 500
Girasol Helianthus annuus directa 40 10
Huauzontle Chenopodium sp. directa al voleo 5
Jcama Pachyrhizus erosus directa 30 12
Jitomate Lycopersicon sp. almcigo 40 0.1
Kale Brassica carinata almcigo 40 0.3
Lechuga Lactuca satva almcigo 30 0.5
Lechuga tropical Lactuca indica almcigo 30 0.2
Maz Zea mays directa 50 30
Mastuerzo Tropaeolum majus directa 40 10
Mostaza Brassica rapa almcigo 30 0.3
Okra Hibiscus esculentus almcigo 40 18
Pepino africano Cucumis metolifero directa 30 6
Pepino criollo Cucumis directa 30 6
Pimiento Capsicum annum almcigo 40 5
Perejil Petroselinum crispum almcigo 20 2
Quelite Amaranthus sp. directa al voleo 1
Qunoa Chenopodium quinoa directa al voleo 1
Rbano Raphanus satvus directa al voleo 10
Sandia Citrullus lanatus directa 100 1
Soya Glicine max directa 20 200
Tomate de cascara Physalis ixocarpa almcigo 40 0.1
Tatsoi Brassica rapa almcigo 30 0.3
Trigo sarraceno Fagopyrum sp. directa al voleo 74
Recomendaciones de siembra
16 17
Cultivo
Zona 1:
Trpico hmedo
Zona 2:
Trpico seco
Zona 3:
Bosque
de niebla
Zona 4:
Pino encino
Zona 5:
Desierto y
semidesierto
Ajonjol Jul a Ago No No Mayo a Junio
Albahaca dulce Sep. a Marzo Marzo Abril a Agosto Marzo
Apio Oct. a Enero Sept. a Mar. Marzo a Junio Febrero a Agos.
Achira Jun. a Sept. Mayo a Julio Abril Marzo
Amaranto Sep. a Marzo Marzo a Junio Abril a Mayo Marzo a Mayo
Argula Oct. a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Sep. a Abril
Berenjena Sep. a Marzo Marzo a Junio Abril Marzo a Abril
Betabel Oct. a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Marzo a Sep.
Brcoli Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Sep. a Marzo
Calabaza Nov. a Diciembre Mayo Abril a Mayo Marzo
Calndula Octubre a Enero Marzo a Julio Abril a Junio Todo el ao
Canavalia Junio a Sept. Mayo Abril a Mayo Marzo
Cebolla Welsh Octubre a Enero Todo el ao Abril a Junio Todo el ao
Cempaschil Todo el ao Marzo a Agos. Abril a Julio Marzo a Junio
Cha Sep. a Marzo Marzo a Julio Abril a Mayo Junio
Chcharo Nov. a Diciembre Nov. a Enero Marzo Noviembre
Chipiln Junio a Sept. Mayo a Julio Abril Marzo
Chile criollo Sep. a Marzo Marzo a Mayo Abril Marzo a Mayo
Chile manzano Sep. a Marzo Mayo a Julio Abril Marzo a Mayo
Cilantro Octubre a Enero Todo el ao Abril a Junio Todo el ao
Col de hoja Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Enero a Sep.
Epazote Octubre a Enero Todo el ao Abril a Mayo Marzo
Eneldo Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Marzo
Ejote gua Sep. a Marzo Marzo a Julio Abril a Mayo Marzo a Julio
Ejote de mata Sep. a Marzo Marzo a Abril Abril a Mayo Marzo a Junio
Espinaca Octubre a Enero Octubre a Feb. Abril a Junio Sep. a Febrero
Espinaca de rbol Octubre a Enero Todo el ao Marzo a Junio Abril
Equinacea Octubre a Enero Todo el ao Abril a Julio Feb. a Marzo
Calendarios de siembra por zonas
Los siguientes calendarios de siembra, corresponden a los diferentes ecosistemas
de Mxico (pag. 8), salos como una gua para sembrar las horalizas segn tu zona.
Lo ideal es que vayas haciendo tu propio calendario, pues cada regin tene sus
partcularidades climtcas, pregunta a los campesinos y productores cercanos a t.
18
Cultivo
Zona 1:
Trpico hmedo
Zona 2: Trpico seco
Zona 3:
Bosque
de niebla
Zona 4:
Pino encino
Zona 5:
Desierto y
semidesierto
Flor Zinnia Todo el ao Todo el ao Abril a Mayo Todo el ao
Frijol de gua Sep. a Marzo Mayo a Jun. Abril a Mayo Marzo a Junio
Frijol de mata Sep. a Marzo Marzo Abril a Mayo Marzo a Junio
Frijol gandul Todo el ao Mayo a Julio NO NO
Haba NO Nov. a Enero Octubre Oct. a Nov.
Girasol Todo el ao Marzo a Julio Marzo a Mayo Marzo a Junio
Huauzontle Octubre a Enero Mayo a Julio Marzo a Junio Marzo a Junio
Jcama Junio a Septembre Marzo Marzo Marzo
Jitomate Sep. a Marzo Marzo Marzo a Abril
Feb. protegido
a Abril
Kale Octubre a Enero Oct. a Feb. Ago. a Febrero Sep. a Abril
Lechuga Octubre a Enero Oct. a Feb. Todo el ao Todo el ao
Lechuga tropical Todo el ao Todo el ao Marzo a Junio Marzo a Junio
Maz Todo el ao Mayo Junio Mayo a Julio
Mastuerzo Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Mayo Todo el ao
Mostaza Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Todo el ao
Okra Sep. a Marzo Mar. a Mayo Abril Marzo a Mayo
Pepino africano Nov. a Diciembre Marzo Abril Marzo a Mayo
Pepino criollo Nov. a Diciembre Marzo Marzo a Abril Marzo a Mayo
Pimiento Sep. a Marzo Marzo Marzo Marzo a Mayo
Perejil Sep. a Marzo Todo el ao Marzo a Junio Todo el ao
Poro Octubre Octubre Todo el ao Todo el ao
Quelite Todo el ao Marzo a Julio Marzo a Mayo Marzo
Qunoa Octubre a Enero Mayo a ? Abril a Junio Marzo a Julio
Rbano Octubre a Enero Todo el ao Todo el ao Todo el ao
Sandia Nov. a Diciembre Marzo Abril Marzo a Abril
Soya Sep. a Marzo Marzo a Junio Abril a Mayo Marzo a Junio
Tomate de cscara Octubre a Enero Julio Abril Marzo a Junio
Tabaco Sep. a Marzo Marzo a Julio Abril a Mayo Abril
Tatsoi Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Sep. a Abril
Trigo sarraceno Octubre a Enero Marzo a Jul. Abril a Mayo Marzo a Agosto
Zanahoria Octubre a Enero Oct. a Abril Abril a Junio Marzo a Junio
18 19
Ocimun basilicum
Origen: Grecia
Albahaca dulce
Cultivo biointensivo
Descripcin: Planta anual de hasta 50 cm de alto.
Usos: Hojas comestbles frescas en ensaladas, ideal
para hacer pesto.
Clima: Prefere el clima clido. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 20 cm entre
plantas.
Nota: Su porcentaje de germinacin es bajo.
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Semillas por sobre: 210 aprox.
rea potencial de siembra: 10 m
2
Hortalizas
Cana edulis
Origen: Los Andes
Achira
Disponible tambin en plantas
Precio: $20.00
Contenido: 4 g
2
Descripcin: Planta perenne. Altura mxima 2 m de alto. Hojas anchas
color verde con tonalidades rojas y prpuras.
Usos: Raz comestble. Las hojas se utlizan para envolver tamales.
Clima: De tropical a fro, muy resistente. Las heladas queman el follaje
pero rebrota. En climas con fros muy intensos se recomienda ponerle
cobertura para que no se hiele la raz. En climas clidos se cosecha de
los 6 a 10 meses de sembrada y en climas fros ms de un ao. Zona:
2, 3 y 4. En zonas 5 es necesario el riego.
Siembra: Prefere suelos hmedos y un lugar soleado o parcialmente
sombreado, aunque resiste suelos pobres y secos y en climas tropicales
resiste la sombra.
20
Precio: $20.00 Contenido: 0.5 g
Precio: $100.00 Contenido: 10 g
Semillas por sobre: 150 aprox. (0.5 g)
rea potencial de siembra:
7 m
2
(0.5 g)
Eruca sativa
Origen: Europa
Argula
Seleccin
Descripcin: Planta anual.
Usos: Son comestbles las hojas frescas, el sabor
es intenso y ligeramente picante. Tienen una gran
cantdad de hierro.
Clima: Templado, resistente al fro y al calor pero no en exceso.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
planta y planta. Prefere suelos ricos en materia orgnica y alcalinos.
Nota: Fcil de cultvar.
Amaranthus sp
Origen: Mesoamrica
Amaranto
Dorado gigante
Descripcin: Tallo y cabeza color naranja dorado.
Domestcado en Mxico desde hace ms de 6,000
aos.
Usos: Son comestbles las hojas y las semillas reventadas, cocidas o
germinadas. Tienen un alto contenido de minerales y vitaminas, la
protena de la semilla es el doble que en el maz y el trigo.
Clima: Resiste bien a la humedad Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo al voleo.
Precio: $50.00
Contenido: 2 g
Precio: $100.00
Contenido: 6 g
Semillas por 1 g: 1,800 aprox.
2
Solanum melongena
Origen: Asia
Berenjena, variedad
Ping tung long
Seleccin
Descripcin: Planta herbcea anual de 40 a 50 cm
de altura por 40 cm de ancho. Variedad temprana
resistente a clima templado-hmedo, usada
tradicionalmente en Japn. Fruto alargado de color
morado con tonalidades blancas en la punta.
Usos: Fruto comestble.
Clima: Prefere el clima caliente. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra:En almcigo y trasplantar a principios de la primavera, a 40
cm de distancia entre plantas.
Nota: La semilla es muy sensible al fro por lo que es importante que
haya temperaturas de mas de 20 C para que germine, lo que vuelve
necesario plantar el almcigo dentro de invernadero en inviernos
fros.
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
20 21
Brassica oleraceae
Brcoli
Seleccin
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
Descripcin: Planta herbcea anual, de hasta 50
cm de alto por 40 de ancho.
Usos: Flores y tallos ternos comestbles.
Clima: No resiste el calor excesivo, como la mayora de las brsicas.
Zona: 3, 4, 5.
Siembra: Se siembra en almcigo y se trasplanta a una distancia de
40 cm entre planta y planta.
Nota: Es vigorosa y fcil de cultvar. Se cosecha la cabeza principal
cuando tene un tamao de 15 a 20 cm y posteriormente le salen
cabezas de menor tamao, stas tambin hay que cosecharlas
contnuamente para que siga dando.
Calabaza
para dulce
Ancestral
Descripcin: Variedad tarda de gua, consistencia
frme, no fbrosa, forma de pera de aproximadamente
40 cm, color verde claro por fuera y naranja intenso por
dentro.
Usos: Ideal para hacer dulce. Cuando est terna se come en guisos
como verdura.
Clima: Clido. Zona: 2, 3, y 4.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 2 m.
Nota: Prefere suelo frtl y lugar soleado. Es una variedad que
tradicionalmente se usa en la zona para hacer dulce.
Precio: $20.00
Contenido: 3 g
2
Cucurbita sp.
Origen: Mxico
Precio: $20.00
Contenido: 1.5 g
2
Cucurbita argyrosperma
Origen: Mxico
Calabaza pipana
Descripcin: Planta trepadora de rpido
crecimiento, que alcanza una altura de 3 a 5 m de
largo.
Usos: Semillas, fores y frutos ternos comestbles.
Clima: Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de dos metros.
22
Calndula sp.
Origen:
Calndula
Seleccin
de altura. Y 30 cm de ancho. Flores comestbles de
color naranja que forean casi todo el ao; se abren
por la maana y se cierran al atardecer.
Usos: Las fores son comestbles y se utlizan como antsptco para
la piel.
Clima: Aunque prefere el clima templado, es resistente a la humedad,
la sequa, las heladas y calores fuertes. Zona: 2, 3, 4 y 5
plantas.
Nota: Prefere el sol directo.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
Cucurbita sp.
Origen: Mxico
Calabaza rugosa
Ancestral
Descripcin: Variedad temprana, de gua. Fruto de
consistencia frme y no fbrosa. Tiene forma de pera
de unos 20 cm de dimetro, color verde, rallada,
claro por fuera y naranja intenso por dentro.
Usos: Ideal para comerse terna hervida o en guiso y madura en dulce.
Clima: Clido y templado. Zona: 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo a principios de primavera a una distancia
de 1 m entre plantas.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmete en la zona de
Huatusco, Ver.
Precio: $20.00
Contenido: 3 g
2
Canavalia ensiformis
Origen: India
Canavalia o
frijol Sable
Descripcin: Planta anual, de unos 50 cm. de alto,
arbustva, esta variedad no hace gua.
Usos: Excelente como abono verde y cultvo de
cobertura. Las semillas tostadas y molidas son
exelente alimento para gallinas.
Produccin de biomasa verde: 20-40 ton/ha/ao. Fijacin de
nitrgeno: 130-180 kg/ha/ao. Se puede asociar con maiz (un surco
de maz y uno de canavalia) o bajo los boles frutales.
Clima: Resistente a la sequa. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30 cm entre plantas.
Nota: Tolera la sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero no
en suelos donde se estanca el agua. Crece desde 0 hasta los 1,800
msnm. Florea entre 90-100 das.
Precio: $50.00
Contenido: 100 g
Precio: $100.00
Contenido: 500 g
Semillas por 50 g: 45 aprox.
2
22 23
Allium fistulosum
Origen: Asia
Cebolla Welsh
Ancestral
Precio: $100.00
Contenido: 3 g
rea potencial de siembra: 2.2 m
2
Descripcin: Cebolla perenne. Forma alargada de
poco grosor.
Usos: Son comestbles hojas y tallos, sabor ms dulce
que el de la cebolla comn. Se come cruda en ensalada o cocinada
como susttuto de cebolla. Es una de las cebollas ms importantes
cultvadas en China y Japn.
Clima: Prefere el clima templado, pero resiste cualquiera clima.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
plantas.
Nota: Regar constantemente hasta que el cultvo se establezca.
Fcil de propagar, pues de una cebolla salen varias que se pueden
replantar. Se cultva desde hace ms de 2,000 aos.
Pisum sativum
Origen: Asia
Precio: $20.00
Contenido: 14 g
2
Descripcin: Planta anual, herbcea con fores
moradas.
Usos: Vainas y semillas comestbles ternas o
maduras.
Clima: No resiste el calor ni la humedad en exceso. Zona: 3 y 4
Nota: Prefere los lugares soleados y suelos bien abonados. Es de
gua por lo que necesita tutores. Es una variedad seleccionada para
consuir la vaina terna.
Chcharo, variedad
Nueva Zelanda
Salvia hispanica
Origen: Mxico
Cha
Semillas por cada 2 g: 1,000 aprox.
rea potencial de siembra: 10m
2
(2 g)
Descripcin: Planta herbcea anual de hasta 1.5 m
de alto, presenta hojas opuestas y las fores son
entre purpreas y blancas y brotan en ramilletes.
Usos: Semillas comestbles, ricas en muclago, fcula y aceite. Con
las semillas secas se prepara pinole. Los brotes ternos se consumen
como verdura cruda o cocida y para preparar aguas frescas.
Clima: Clido. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directo en el suelo al voleo. Prefere suelos de textura
ligera, bien drenados, no demasiado hmedos; como la mayora de
las salvias, es tolerante a la acidez y a la sequa, pero no soporta las
heladas. Requiere abundante sol, y no fructfca en la sombra.
Cosecha: Cuando la planta este seca.
24
Capsicum sp.
Origen: Mxico.
Silvestre
Chile Chilpaya
Descripcin: Planta perenne en lugares donde no
hay heladas. Altura de hasta 2 m. Frutos pequeos
de 1 cm de largo, color verde cuando estn ternos
y rojo cuando maduros.
Usos: Frutos comestbles picosos, con abundantes semillas
Clima: Templado- Clido. Zona: 2 y 3
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 1 m.
Cosecha: Escalonada
Nota: Es una variedad silvestre, los pjaros se encargan de su
distribucin.
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
Pisum sativum
Origen: Asia
Chcharo,
variedad Sue
Descripcin: Planta anual, herbcea con fores
blancas.
Usos: Semillas comestbles ternas o maduras.
Clima: No resiste el calor ni la humedad en exceso. Zona: 3 y 4.
Nota: Prefere los lugares soleados y suelos bien abonados. Es de
gua, por lo que necesita tutores.
Precio: $20.00
Contenido: 14 g
2
Chiles
Usos: Condimento de mayor uso en Mxico. Se caracteriza por su alto contenido de
vitamina C y de capsina, sustancia que le da el sabor picante. Existen ms de 800
variedades de diferentes colores, tamaos y sabores, desde dulces a muy picosos.
Clima: Generalmente les gusta el clima clido, por lo que se recomienda sembrarlo a
temperaturas no menores de 7 C .
Siembra: En almcigo y trasplantar segn calendario. Las semillas de chile son de
germinacin lenta, mientas ms caliente es el ambiente de germinacin, ms rpido
germina. Pueden mantener 80% de germinacin hasta por tres aos.
Capscicum sp.
24 25
Coriandrum sativum
Origen: Mxico
Cilantro criollo
Ancestral
Descripcin: Hojas verde oscuro, sabor intenso.
Tamao pequeo.
Usos: Hojas, tallos y semillas se utlizan como
condimento, indispensable en la cocina mexicana.
Clima: Templado y fro. Zona: 3, 4 y 5
Siembra: Directo en el suelo, se recomienda quebrar la semilla para
mejorar la germinacin. Prefere lugar soleado en invierno y un poco
de sombra en verano.
Precio $ 20.00 Contenido: 3 g
Semillas por sobre: 500 aprox. (3 g)
2
(3 g)
Capsicum pubescens
Origen: centro y sur de Amrica
Ancestral
Chile de cera
Descripcin: Planta herbcea perenne, de rpido
crecimiento. Altura de 1.5 hasta 4 m. Frutos
amarillos cuando estn maduros, semillas color
negro. Flores con ptalos morados.
Usos: Fruto comestble muy picante.
Clima: Prefere el clima templado fro, a una alttud de 1,400 a 2,000
msnm. Zona: 3 y 4
Siembra: En suelos abonados, en lugares parcialmente soleados.
Cosecha: Escalonada
Precio: $20.00
Contenido: 4 g
2
Capsicum sp.
Origen: Mxico
Ancestral
Chile criollo
Descripcin: Planta anual de aproximadamente 60
cm de alto. Fruto color verde cuando est terno
verde y rojo cuando est seco, de 4 a 5 cm de largo.
Usos: Fruto comestble terno o seco. Es muy picante.
Clima: Templado. Zona: 3 y 2.
Siembra: Todo el ao si no hay heladas. Si hay heladas sembrar en
almcigo a principios de enero y trasplantar a fnales de febrero,
despus de la ltma helada.
Cosecha: Escalonada
Nota: Es una variedad sembrada tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Ver.
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
26
Vignia sesquipedais
Origen: Asia
Ejote cubano
Seleccin
Descripcin: Vigorosa planta trepadora de hasta
3 m de alto. Ejotes de hasta 50 cm de largo.
Usos: Vainas comestbles de sabor dulce cuando
se cosechan ternas.
Clima: Prefere el clima hmedo y caliente. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar directo en el suelo a una distancia de 30 cm.
Nota: Las plantas son de gua, por lo que necesita tutores.
Precio: $20.00
Contenido: 4 g
Precio: $50.00
Contenido: 10 g
Precio: $100.00
Contenido: 30 g
Semillas por cada 4 g: 26 aprox.
2
Brassica oleraceae
Origen: China
Col de hoja
o Collards
Cultivo bointensivo
Descripcin: Planta anual, de 40 cm. de diametro.
Es una col que no hace bola, sus hojas son abiertas
color verde-azul.
Usos: Se utlizan al igual que la col, cruda o cocida.
Clima: Templado. Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigoy trasplantar a una distancia de 40 cm.
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
Psophocarpus tetragonolobus
Origen: Asia y frica
Seleccin
Ejote alado
Descripcin: Vigorosa planta trepadora de hasta 4
o 5 m de alto.
Usos: Son comestbles las fores, las vainas ternas,
las semillas y la raz. Las semillas se utlizan como susttuto de la soya,
las cuales contenen altas cantdades de protena
Clima: Tropical. No resiste heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4
Siembra: Directo en el suelo o trasplante a 30 cm.
Nota: No tolera la sequa. Las vainas ternas de 3 a 10 cm se comienzan
a cosechar 3 meses despus de la siembra.
Se recomienda tallar las semillas con arena, piedras o lija para poder
romper la capa protectora que hace que la germinacin sea muy
lenta, y remojar por 12 horas, antes de sembrarla .
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
2
26 27
Anethum sp.
Origen: Mediterrneo
Eneldo perenne
Descripcin: Planta perenne de 1.5 m de alto por
60 cm ancho. Aromtca.
Usos: Tallos semillas y hojas comestbles. Utlizada
para condimento en ensaladas y aderezos. En t es digestvo.
Clima: Templado. Zona: 3 y 4.
Siembra: En almcigo y transplantar a una distancia de 60 cm.
Cosecha: Se cosechan las hojas ternas todo el ao.
Nota: Es fcil de cultvar.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
Vignia sp.
Origen: Asia
Ejote Vignia
Seleccin
Descripcin: Vainas de hasta 20 cm, hbito de
semigua.
Usos: Son comestbles las vainas, cuando se
cosechan ternas tenen sabor dulce. Semillas ternas y maduras
comestbles.
Clima: Prefere el clima hmedo y caliente. Zona: 1, 2 y 3.

Precio: $20.00
Contenido: 6 g
2
Dolichos lablab
Origen: Asia
Seleccin
Ejote Lab lab
Precio: $20.00
Contenido: 15 g
2
Descripcin: vigorosa planta trepadora con fores
blancas, frutos verde claro planos y anchos de
aproximadamente 6 cm. Semillas cafs con un hilo
blanco en el centro, caracterstco de su gnero.
Usos: Vainas ternas comestbles.
Clima: Prefere climas clidos, secos y/o hmedos. Sensible a las
heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Entre primavera y verano, directo en el suelo a una distancia
de 30 cm.
Nota: Es fcil de cultvar, las vainas maduran a diferentes tempos por
lo que se puede tener ejotes ternos por largo tempo.
28
Chenopodium sp.
Origen: Mxico y Centroamrica
Cultivo silvestre
Epazote
Descripcin: Planta anual, herbcea de 35 a 50 cm
de alto.
Usos: Utlizada como condimento y desparasitante.
Clima: Cualquier tpo de clima. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sembrar al voleo.
Nota: Fcil de cultvar. Prefere el suelo arenoso y pleno sol.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Semillas por sobre: 2,000 aprox.
2
Chenopodium giganteum
Origen: Amrica
Espinaca de rbol
Descripcin: Planta anual de hasta 2 m de altura,
sus hojas son de color verde con rosa, de 5 a 20 cm.
Es pariente de la espinaca.
Usos: Hojas fores y semillas comestbles, sus hojas tene mayor
contenido de vitamina B2, vitamina C, hierro y protena que la
espinaca.
Clima: cualquier tpo de clima. Zona: 1,2,3,4,5 y 6
Siembra: Sembrar directo en el suelo.
Cosecha: Hojas ternas, fores inmaduras y semillas cuando la planta
est seca.
Nota: Crece en cualquier tpo de suelo.
Precio: $20.00
Contenido: 5 g.
2
28 29
Vignia sp.
Origen: Amrica
Biointensivo
Frijol Cebra
Descripcin: Planta anual, de semigua.
Usos: Semilla comestble, comnmente se utliza
en germinados.
Clima: Tropical y templado. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directamente en el suelo a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Escalonada.
Nota: La semilla original nos la dieron en el CATIE de Costa Rica
y la seguimos sembrando desde el ao 2010.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g.
Precio: $500.00
Contenido: 20 g.
Precio: $100.00
Contenido: 50 g.
Semillas por
cada 6 g:
80 aprox.
rea potencial
de siembra: 5 m
2
Frijoles
Descripcin: Tenemos tres tpos de frijoles: de mata (30 cm de alto), de gua (2 m. de
alto) y semigua (0.5 m de alto). La mayora estn adaptadas a condiciones hmedas.
Usos: Se puede comer la vaina terna como ejote, la semilla terna o la semilla seca.
Los frijoles son indispensables en la dieta mexicana por su alto contenido de protena
y hierro.
Clima: Se tenen registradas ms de 10,000 variedades de frijoles, debido a esta gran
diversidad se pueden encontrar frijoles adaptados a diferentes condiciones climtcas.
Los frijoles que tenemos disponibles estn bien adaptados a condiciones hmedas y
clima templado.
Siembra: A la mayora de los frijoles no les gusta el fro, por lo que es un cultvo de
primavera para los frijoles que crecen mejor en la poca seca, y de verano para los que
les gusta la humedad.
Phaseolus sp., Vignia sp. y Cajanus sp.
Phaseolus coccineus
Origen: Mxico
Seleccin / Ancestral
Frijol de gua,
variedad Mantequilla
Descripcin: Variedad trepadora de hasta 3 m de
alto.
Usos: Excelente para comer seco.
Clima: Templado hmedo. Zona: 2, 3 y 4. No tolera heladas.
Siembra: Tradicionalmente se siembra entre la milpa en las primeras
lluvias de mayo, utlizando al maz como soporte.
Cosecha: Se realizan dos cosechas, es decir, se cosecha
escalonadamente a los cuatro meses de ser sembrado.
Nota: Tradicionalmente sembramos el frijol mantequilla en la milpa
comunitaria de Las Caadas.
2
(20 g)
30
Descripcin: Arbusto perenne de 1 a 2 m de alto por 2 m de ancho.
Usos: Son comestbles las semillas como chcharo o maduras como
frijol. Alto valor nutritvo. Fijadora de nitrgeno. Abono verde/cultvo
de cobertura (AV/CC)
Clima: Tropical, subtropical. De 0 a 1,100 msnm, con lluvias de 500 a
1,500 mm anuales. Resistente a la sequa. Zona:1 y 2.
No tolera heladas.
Siembra: En almcigo y trasplantar a 2 m de distancia.
Cosecha: Contnua o escalonada.
Nota: Puede vivir hasta 12 aos aunque la produccin mayor es en
el primero, por lo que es mejor volver a sembrarlo cada dos aos.
Necesita un lugar soleado y se adapta a cualquier tpo de suelo.
Cajanus cajan
Origen: frica
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
2
Frijol Gandl
Phaseolus vulgaris
Origen: Mxico
Seleccin
Ancestral
Frijol negro
de mata
Descripcin: Frijol de mata color negro.
Usos: Es comestble la semilla seca y la vaina terna
como ejote.
Siembra: Se siembra directo en el suelo a una distancia de 30 cm
entre plantas.
Cosecha: A los tres meses de ser sembrado.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Ideal para hacer gorditas de frijol por su consistencia frme.
Precio: $20.00
Contenido: 20 g
Precio: $50.00
Contenido: 100 g
Precio: $100.00
Contenido: 500 g
Semillas por cada
20 g: 150 aprox.
rea potencial de
siembra: 5 m
2
Phaseolus sp.
Origen: Mxico
Ancestral, cultivo
biointensivo
Frijol Parraleo
Descripcin: Planta anual de semigua.
Usos: Semilla y vainas ternas comestbles
Clima: Templado hmedo. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Despues de 4 meses de ser sembrado.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Resistente a la humedad.
Precio: $20.00 Contenido: 20 g.
2
(20 g)
30 31
Vignia sp
Origen: Mxico
Biointensivo
Ancestral
Frijol X-plon
Descripcin: Planta anual de gua.
Usos: Semillas ternas y secas comestbles.
Clima: Tropical hmedo. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Nota: Tradicionalmente en el sur de Mxico se come terno en
tamales.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
2
Phaseolus vulgaris
Origen: Mxico
Biointensivo
Ancestral
Frijol Vaquita
Descripcin: Planta anual de mata, hasta 30 cm de
alto con fores blancas.
Usos: Semillas comestbles
Clima: Templado y clido. No resiste el exceso de humedad. Zona: 2,
3 y 4.
Cosecha: Junio.
Nota: Tradicionalmente se siembra en la zona de Papantla, Veracruz,
cuando lo introdujimos a Las Caadas, algunas personas comentaron
que este frijol ya se sembraba antes en la zona de Huatusco.
Precio: $20.00
Contenido: 12 g
2
Vicia faba
Origen: Europa
Red de semillas
Haba criolla
Descripcin: Planta anual de 1 m de altura.
Usos: Semillas comestbles con alto contenido
de vitaminas y protena. Se utliza como cultvo
de cobertura y abono verde, pues produce mucha biomasa y fja
nitrgeno. Los romanos, hace poco ms de 2,000 aos lo utlizaba
con este fn.
Clima: Prefere el clima fro, resiste hasta -3 C.
Siembra: Sembrar en invierno, directo en el suelo. Zona: 4.
Cosecha: Cuando las vainas estn secas, aproximadamente 6 meses
despus de la siembra
Nota: No resiste la humedad o sequa en exceso.
Precio: $20.00
Contenido: 40 g
2
32
Pachyrhzus tuberosus
Origen: Mxico
Jcama
Descripcin: Leguminosa trepadora con fores
moradas. Raz blanca, puede medir de 15 a 30 cm.
Usos: Raz comestble sabor dulce y crujiente y
jugosa.
Clima: Prefere el clima caliente y agua abundante. Zona: 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo, a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Cuando los das empiezan a ser cortos y frescos y la planta
empieza a forear.
Nota: Las semillas contenen rotenona, sustancia venenosa, por lo
que no se deben comer.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
2
Chenopodium sp.
Origen: Mxico
Huauzontle
Descripcin: Planta herbcea anual de hasta 2m de
alto.
Usos: Flores y hojas ternas comestbles.
Tradicionalmente se comen capeadas con huevo o en tamales.
Clima: Zona: 2 y 3.
Siembra: Al voleo directo en el suelo
Precio: $20.00
Contenido: 1.5 g
2
32 33
Lycopersicon sp.
Origen: Mxico
Ancestral
Jitomate Ojo
de venado
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
Descripcin: Variedad determinada, con frutos
rojos de 5 a 8 cm.
Usos: Frutos comestbles.
Clima: Templado, clido. Zona 2, 3 y 4
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 40 cm.
Nota: Es una variedad que se cultva tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Resistente a la humedad.
Lycopersicon sp.
Origen: Mxico
Silvestre
Jitomate Citlali
Descripcin: Variedad determinada, silvestre y de
tamao pequeo.
Usos: Sabor cido, ideal para hacer salsas.
Clima: Templado y clido. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplantar a 40 cm.
Nota: Muy resistente.
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
2
Jitomates
Clima: A los jitomates les gusta el calor, se adaptan bien al clima templado pero les
molesta el fro y la humedad. Hoy en da se pueden encontrar gran nmero de variedades
de clima templado. En Las Caadas tenemos disponibles variedades criollas de la zona,
tempranas, resistentes a la humedad y al clima templado como el Rin, Citlali y Ojo
de venado. Tambin estamos reproduciendo la variedad Primavera de regon que es
de mayor tamao y sabor ms dulce, pero an seguimos buscando otras variedades
tampranas y dulces que se adapten a nuestras condiciones.
Siembra: En Las Caadas sembramos los Jitomates a mediados o fnales de enero en
almcigo bajo invernadero y los trasplantamos a fnales de febrero o principios de
marzo a una distancia de 50 cm entre planta y planta. Son muy sensibles al fro, por lo
que es importante sembrarlo en la poca del ao que es ms caliente. Para tener una
buena germinacin de la semilla, se requieren temperaturas de 20 a 24C.
Origen: Amrica. Cultivo desarrollado
en Amrica del Norte y Europa.
34
Lycopersicon sculentum
Origen: Mxico
Jitomate Rin
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
2
Brassica carinata
Origen: frica.
Kale, variedad
Etiopa
Descripcin: Hojas fuertes color verde-azul; la
planta crece de 60 a 90 cm.
Usos: Se recomienda comer las hojas ternas crudas
o las hojas grandes cocinadas. Tienen un alto contenido de calcio,
minerales y vitaminas A y C.
Clima: Resistente al fro y al calor. Zona: 2, 3 y 4
Siembra: o llena de noviembre. Sembrar en almcigo y trasplantar a
una distancia de 40 cm.
2
(0.5 g)
Seleccin
Ancestral
Descripcin: Variedad determinada con frutos en
forma de rin de tamao mediano de 8 a 15 cm.
Clima: Templado, clido. Zona: 2,3,4 y 5.
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 40.
Nota: Es una variedad que se cultva tradicionalmente en la zona
de Veracruz y Puebla. En la actualidad es difcil encontrarla en
los mercados y en las parcelas. Resistente a la humedad, plagas y
enfermedades.
Lycopersicom
Origen: Estados Unidos
Biointensivo/seleccin
Jitomate Primavera
de Oregon
Descripcin: Variedad determinada, temprana.
Frutos rojos de 15 cm.
Usos: Frutos comestbles
Clima: Templado, Clido. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo a fnales del invierno y trasplantar en primavera
a una distancia de 40 cm.
Nota: Seleccionado en la Universidad estatal de Oregon.
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
34 35
Lactuca sativa
Origen: Europa
Lechuga
Estrella verde
Descripcin: Hojas en forma de fecha color verde
claro, con sabor ligero.
Usos: Hojas comestbles.
Clima: Resistente a climas fros y heladas no muy intensas.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo y transplantar a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Entera cuando esta totalmente madura, o quitar hoja por
hoja alargando su tempo de cosecha
Nota: Florea fcilmente con el calor.
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
2
Lactuca sativa
Origen: Europa
Seleccin
Ancestral
Lechuga criolla
Descripcin: Hojas rizadas color verde limn.
Usos: Hojas comestbles sabor dulce.
Tiene propiedades antespasmdicas, aperitva,
calmantes, depuratvas, refrescantes y remineralizantes.
Clima: Se adapta a climas hmedos pero no resiste heladas ni calores
fuertes. Zona 3 y 4.
Siembra: En almcigo y transplantar a una distancia de 30 cm entre
planta y planta.
Cosecha: Se le pueden quitar hoja por hoja alargando su tempo de
cosecha o entera cuando esta totalmente madura.
Nota: Variedad cultvada ampliamente en la zona de Huatusco.
Precio: $20.00
Contenido: 2 g
2
Usos: Las lechugas son el principal ingrediente de las ensaladas, contenen enzimas,
vitaminas (A, B, C, D y E) y minerales entre los que destaca el calcio, zinc, cobre, entre
otros.
Clima: Aunque existen ms de 200 variedades de lechugas adaptadas a diferentes
condiciones climtcas, en general preferen el clima templado ya que el calor excesivo
las amarga, las deshidrata y las lleva a foracin temprana y el exceso de humedad las
pudre, a excepcin de la lechuga tropical la cual es muy resistente a la humedad y al
calor.
Siembra: En las Caadas sembramos las lechugas a partr de octubre hasta febrero en
almcigo y las trasplantamos a una distacia de 30 cm entre planta y planta.
Las semillas de lechuga no germinan si la temperatura es mayor de 29C, por lo que en
caso de que no germinen, se recomienda meterlas al refrigerador por 4 das.
A las lechugas hay que cosecharlas por la maana para que tengan un sabor ms dulce
evitando el sabor amargo de algunas variedades.
Lactuca sp.
Lechugas
36
Brassica rapa / Brassica japonica
Origen: Asia
Descripcin: Hojas crespas color verde limn.
Usos: Hojas ternas comestbles crudas en ensaladas
o cocinadas.
Clima: Es un cultvo de invierno, resistente al fro extremo (tolera
heladas) y a la humedad, no tolera calor excesivo.
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplantar a 30 cm, o sembrar al
voleo. Zona: 3, 4 y 5.
Cosecha: A las tres semanas de sembrada, cosechar las hojas ternas
temprano por la maana para evitar el sabor amargo, el cual tene si
se cosecha por la tarde o al medio da.
Nota: Tambin se le conoce como lechuga china.
Semillas por 0.5 g: 150 aprox.
2
Lechuga Mizuna o
Mostaza japonesa
Lactuca sativa
Origen: Europa
Cultivo biointensivo/
Seleccin
Lechuga Galctica
Descripcin: Precioso color rojo oscuro brillante
con tonalidades verde claro en la base de las hojas,
Usos: Hojas comestbles de sabor intenso.
Clima: Resistente a climas fros y heladas no muy intensas.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En las Caadas la sembramos en almcigo a partr de
septembre hasta marzo y la trasplantamos a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Se le pueden quitar hoja por hoja alargando su tempo de
cosecha o entera cuando esta totalmente madura.
Nota: Florea fcilmente con el calor.
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
2
Lactuca sativa
Origen: Europa
seleccin
Lechuga Flecha
bronceada
Descripcin: Hojas en forma de fecha color verde
con tonalidades rojo bronceado en la punta.
Usos: Hojas comestbles de muy buen sabor
Clima: Resiste bien las heladas y el calor, pero no resiste los das
nublados y muy lluviosos. Zona: 3, 4 y 5.
Cosecha: Puede ser escalonada cortando algunas hojas o la lechuga
entera cuando llegue a su mayor tamao.
Nota: Resistente, productva y atractva.
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
2
36 37
Zea mays
Origen: Mxico
2
Descripcin: Planta alta y vigorosa de ms de 2 m.
Mazorcas rojas de olote delgado.
Usos: Cuando se come terno es de sabor dulce y se
considera de buana calidad para hacer tortllas.
Clima: Zona: 3. Tolera el exceso de humedad.
Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o mayo.
Cosecha:En luna crecente o llena de noviembre.
Nota: La variedad roja de jazmn crece en la tradicional milpa de la
zona de Huatusco de maz jazmn blanco, los abuelos dicen que son
los guardianes.
Maz Jazmn Rojo
Lactuca indica
Origen: India
Seleccin
Lechuga tropical
Descripcin: Planta anual que puede crecer hasta
1.2 m de alto.
Usos: Se comen sus hojas crudas o cocidas.
Clima: Prefere el clima caliente y hmedo pero tambin crece bien
en climas templados. Zona 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En almcigo y transplantar a 40 cm.
Cosecha: Escalonada. Se recomienda cosechar las hojas por la
maana.
Nota: Si dejas asemillar unas lechugas cada ao, se resiembran solas.
Es un cultvo que fcilmente se instala en el huerto.
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
2
Zea mays
Origen: Mxico
Seleccin
Ancestral
Maz Jazmn
Descripcin: Planta alta y vigorosa de ms de 2 m.
Mazorcas blancas de olote delgado.
Usos: Cuando se come terno es de sabor dulce y es
excelente para hacer tortllas.
Clima: Templado. Zona: 3. Tolera el exceso de humedad.
Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o
mayo.
Cosecha: En luna crecente o llena de noviembre.
Nota: Variedad cultvada por generaciones en la Zona de Huatusco.
Aqu, su ciclo es muy tardado por las temperaturas bajas por la noche
y el exceso de nubosidad en el da.
2
38
Brassica juncea
Origen: Asia
Seleccin
Mostaza morada,
variedad rugosa
Descripcin: Grandes hojas hermosas color rojo-
morado intenso, de muy fcil cultvo.
Usos: Hojas comestbles, ternas crudas o cocinada,
con sabor picante. Se utliza como planta trampa, ya que atrae y
alimenta a la mariposa blanca de la col, logrando que no perjudique
a la col y sus familiares (brcoli, colifor, etc.).
Clima: Templado-fro. Zona: 3 y 4.
Siembra: Sembrar entre otoo e invierno.
Semillas por cada 0.5 g: 150 aprox.
2
Zea mays
Origen: Amrica
Seleccin
Ancestral
Maz San Juanero
2
Descripcin: Planta a anual de altura de 2 a 2.5 m
de alto. Mazorca de tamao mediano a chica con
olote muy delgado.
Usos: Comestble cuando es terno se puede comer con todo y olote.
Las semillas secas se utlizan para hacer tortllas, atoles y tamales.
Clima: Templado. Zona: 3 y 4 .
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 60 cm. De la luna llena
a menguante del mes de mayo.
Cosecha: De la luna llena a menguante del mes de noviembre o
diciembre dependiendo del tempo.
Nota: Variedad tradicional que se siembra en la localidad de
Axocuapan, Tlaltetela, Ver. Un costal de mazorcas de 50 kg. rinde de
45 a 48 kg de maz.
Zea mays
Origen: Amrica
Seleccin
Ancestral
Maz palomero,
variedad Calico
Precio: $20.00
Contenido: 14 g
2
Descripcin: Planta pequea, de 1.2 a 1.5 m de
alto. Mazorca tambin pequea, granos de colores
blanco, morado, rojo, azul, amarillo y caf.
Usos: Las semillas reventadas son de menor tamao que las
comerciales pero con mejor sabor.
Clima: Templado y clido. Zona 2, 3 y 4.
Cosecha: de 90 a 105 das.
Nota: Variedad difcil de encontrar.
38 39
Cucumis metolifero
Origen: frica y Arabia
Seleccin/Ancestral
Pepino africano
2
Hibiscus esculentus
Origen: frica
Ancestral
Okra, variedad
Burmese
Descripcin: Planta anual de hasta dos metros de
alto, fores amarillas, familia de la Jamaica.
Usos: Fruto terno comestble, las semillas maduras
se tuestan y muelen para preparar una bebida parecida al caf.
Clima: Tropical y subtropical. Zona 1, 2 y 3.
plantas.

2
Descripcin: Planta trepadora con fruto de piel
dura color verde y espinas, se torna naranja cuando
madura. En el interior tene una pulpa verde jugosa.
Usos: Frutos ternos comestbles, similar a las del pepino. Cuando
esta maduro es ideal para hacer aguas frescas.
Clima: Clido, resistente a la humedad. Zona 1, 2 y 3.
Siembra: Con las primeras lluvias, directo en el suelo a una distancia
de 40 cm entre planta y planta.
Nota: Se cultva desde hace 3,000 aos.
Cucumis sativus
Origen: Roma, Grecia o la India,
no se sabe con certeza.
Pepino criollo
Descripcin: Planta trepadora con fruto color verde
y tonalidades amarillas cuando est completamente
maduro, de aproximadamente 20 cm.
Usos: Fruto comestble en ensaladas y aguas frescas.
Clima: Prefere clima caliente, sensible a la humedad excesiva. Zona:
2, 3 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 30 cm o en almcigo.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
40
Amaranthus sp.
Origen: Mxico
Cultivo biointensivo.
Seleccin/Ancestral.
Quelite lvaro
Obregn
Descripcin: Natva de la Sierra de Veracruz.
Puede crecer hasta 2 m de altura. Planta vigorosa,
resistente y muy productva. Hojas de color verde
con manchas rojo oscuro en el centro.
Usos: Sus hojas con un alto contenido de hierro, tenen propiedades
desinfamatorias, antmicrobiales y antcancergenas.
Clima: Templado y clido, no resiste heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Cosecha: Se cosechan las hojas ternas escalonadamente.
Precio: $20.00
Contenido: 1.5 g
Semillas por sobre: 1,500 aprox.
2
Petroselinum crispum
Origen: Europa
Capsicum annum
Origen: Sur Amrica
Seleccin
Ancestral
Perejil
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
2
Pimiento choco
Descripcin: Planta anual de 80 cm de altura, frutos
de 10 cm de largo. Es perenne en lugares donde no
hay heladas y anual en donde hela.
Usos: Frutos comestbles dulces, no picantes.
Clima: Prefere el clima clido. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplantar a una distancia de 40 cm.
Nota: La semilla originalmente no la dieron de ecuador la cual daba
frutos en forma de campaa de 5 a 6 cm, con los aos hemos ido
seleccionando los pimientos de mayor tamao y alargados, ahora son
de 10 a 15 cm.
Precio: $20.00
Contenido: 5 g
2
Descripcin: Planta anual o bianual segn el clima,
con grandes hojas lisas color verde intenso.
Usos: como condimento, para hacer aguas frescas.
Rico en hierro. Antoxidante, laxante, diurtco
Clima: Fcil de cultvar en cualquier clima. Resistente al fro.
Zona: 2, 3, 4, 5 y 6.
Siembra: En almcigo y trasplantar a 30 cm entre plantas, en suelo
rico en materia orgnica y nitrgeno.
Cosecha: Es escalonada a partr del segundo mes de ser sembrado.
Nota: Las semillas son de germinacin lenta (aproximadamente 15
das).
40 41
Raphanus sativus, variedad longipinnatus
Origen: Asia
Seleccin
Rbano Daikon
Descripcin: Variedad blanca de 20 a 35 cm de
largo por 5 a 10 cm de dimetro de raz muy grande.
Usos: Raz comestble de sabor picante.
Clima: Prefere el clima templado-fro. Zona 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 15 cm o al voleo.
Cosecha: a los 5 meses de ser sembrados, cuando la cabeza blanca
salga del suelo.
Nota: Por su gran tamao se utliza para abrir y afojar el suelo.
Precio: $20.00
Contenido: 1.5 g.
2
Raphanus sativus
Origen: Asia
Seleccin
Rbano Bola rosada
Descripcin: Variedad rosa de 5 a 8 cm de dimetro.
Usos: Raz comestble de sabor ligero.
Clima: Prefere el clima templado-fro.
Zona: 3 ,4 y 5.
Siembra: Directo en cualquier tpo de suelo al voleo.
Cosecha: Al mes de sembrarse.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
Descripcin: Planta anual de hasta 1.5 m de altura.
Usos: Hojas, fores ternas (como huauzontle) y
semillas comestbles. Las semillas son de alto valor
nutritvo, superiores a los cereales. Se cocinan como el arroz, solo que
hay que lavarlos muy bien ya que contenen saponinas.
Clima: Se adapta a diferentes condiciones climtcas, es tolerante
a la sequa, a la hmeda y al fro, en su etapa adulta resiste hasta
-5 C. Requiere de sufciente humedad en la etapa inicial de su cultvo.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Al voleo con una densidad de siembra de 1 a 2
g
/
10 m
2
.
Cosecha: El tempo de cosecha vara entre 4 y 6 meses.
Nota: Existen ms de 2,000 variedades.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
Chenopodium quinoa
Origen: Los Andes de Bolivia y Per.
Quinoa
42
Glicine max
Origen: Asia
Seleccin
Soya huasteca
rea potencial de siembra por cada 10 g: 2.5 m
2
Descripcin: Planta anual, herbcea de 30 a 40 cm
de alto. Semillas amarillas. Es una variedad NO transgnica
seleccionada por el INIFAP resistente a plagas y enfermedades.
Usos: Semillas comestbles, con un alto contenido de protena
(43.23%) y aceite (21.94%).
Clima: Posee baja sensibilidad al fotoperiodo corto en lattudes
tropicales. Seleccionada por el INIFAP para crecer en los climas
tropicales, tolera temporales errtcos y las lluvias escasas, se adapta
a las regiones del trpico hmedo y sub-hmedo de Mxico.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: directo en el suelo a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Es un cultvo rpido, se cosecha a los 122 das, cuando la
mata y las vainas estn secas.
Glicine max
Origen: Asia
Cultivo Biointensivo
Soya criolla
Descripcin: Semillas amarillas, planta anual,
herbcea de 30 a 40 cm de alto.
Usos: Semillas comestbles ricas en protenas,
vitaminas, calcio y vitamina A y B.
Clima: Templado y clido. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Entre primavera y verano, directo en el suelo a una distancia
de 20 cm.
Cosecha: Es un cultvo rpido, se cosecha en tres meses cuando la
mata y las vainas estn secas.
Precio: $20.00
Contenido: 10 g
2
Citrullus lanatus
Origen: frica
Seleccin
Ancestral
Sanda de montaa
Descripcin: Variedad temprana. Fruto pequeo y
redondo, verde oscuro por fuera y rojo con naranja
por dentro.
Usos: Fruto comestble de sabor dulce
Clima: Especial para areas templadas donde la temporada de calor
es corta. Zona: 2, 3, 4, 5 y 6.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 1 m.
Cosecha: de 65 a 76 das
Nota: Variedad desarrollada en Estados Unidos por Gleen Drowns,
para reas donde la poca de calor es muy corta. Originalmente tene
el nombre de Blacktail Mountain.
Precio: $20.00
Contenido: 2 g
2
42 43
Physalis sp ixocarpa
Origen: Mesoamrica
Seleccin
Tomate de cscara
Descripcin: Fruto de tamao mediano color verde
y morado.
Usos: Fruto comestble excelente para hacer salsa.
La envoltura se utliza en infusin para mejorar la consistencia de los
tamales y para hacer buuelos.
Clima: Templado y clido, no resiste heladas. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Cosecha: Cuando el tomate revienta su envoltura.
Nota: Se cultva en Mxico desde 900 AC.
Precio: $20.00
Contenido: 2 g
2
Nicotiana tabacum
Origen: Amrica
Biointensivas
Tabaco
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Semillas por sobre: aprox.
2
Descripcin: Planta anual de hasta 1.5 m de altura
y fores blancas.
Usos: Las hojas comnmente son utlizadas para
fumar y como insectcida.
Clima: Prefere el clima caliente. Zona: 2 y 3.
Siembra: A principios de la primavera.
Nota: El tabaco es de la familia Solanaceae, por lo que comparte las
enfermedades del jitomate y la papa.
Brassica chinensis
Origen: Asia
seleccin
Tatsoi o
Acelga china
Descripcin: Planta anual de 30 cm de dimetro.
Hojas redondeadas color verde oscuro.
Usos: Hojas comestbles, ternas en ensalada o
cocinadas. Sabor intenso.
Clima: Resistente al fro y al calor. Zona 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 30 cm, o al
voleo directo en el suelo.
Cosecha: a los dos meses de la siembra, puede ser escalodana
cortando las hojas maduras o se puede cosechar toda la planta
Nota: Fcil de cultvar
2
(0.5 g)
44
Fagopyrum esculentum
Origen: Asia
Trigo Sarraceno
o Alforfn
Descripcin: Planta herbcea de rpido crecimiento.
Llega a medir hasta 40 cm de alto.
Usos: Semillas comestbles con un alto contenido
de protena. Excelente cultvo de cobertura. Sus fores atraen insectos
benfcos para el huerto.
Clima: Crece en cualquier clima aunque no resiste las heladas y su
foracin es menor en climas muy calientes. Zona 2, 3, 4 y 5.
Cosecha: A los tres meses cuando la semilla este color caf.
Nota: Fcil del cultvar en cualquier suelo.
Tambin se le conoce como Buckwheat
Semillas por cada 10 g: 200 aprox. (10 g)
2
(10 g)
Tagetes sp.
Origen: Mxico
Cempaschil
Descripcin: Planta anual herbcea,
aromtca.
Usos: Se utliza para controlar nemtodos e
insectos dainos que viven bajo el suelo. La for se utliza como ornato
para las ofrendas y en el da de los muertos, desde la antgedad
se utliza con fnes alimentcios y como colorante. Funciona como
diurtco, sudorfco y ayuda a reducir las fatulencias.
Clima: Cualquier tpo de clima. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Nota: Prefere lugares soleados.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
Flores
44 45
Tagetes sp.
Origen: Mxico
Zinnia elegans
Origen: Mxico
Ancestral
Flor Zinnia
Descripcin: Flores abundantes de diferentes
colores que alegran el huerto.
Usos: Atrae insectos benfcos, ornato.
Clima: Templado, clido. Zona: 2,3,4 y 5.
Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Nota: Fcil de cultvar, prefere el sol.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g.
2

Equinacea purpurea
Origen: Norteamrica
Equinacea
Descripcin: Planta perenne, aromtca con fores
color prpura
Usos: Utlizada por los Indios del Norte desde el
siglo XVI como estmulante del sistema inmunolgico y es uno de los
mejores antbitcos naturales.
Clima: Cualquier clima. Zona: 2,3,4,5 y 6
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplanatar a 30 cm.
Cosecha: A los dos aos, para su uso como medicinal, se usa toda
la planta, pero la raz tene mayor concentracin de ingredientes
actvos.
Nota: prefere suelos profundos a pleno sol. Es tolerante a la humedad
y a la sequa.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g.
Precio: $50.00
Contenido: 4 g.
Precio: $100.00
Contenido: 10 g.
Semillas por cada
1 g: 150 aprox.
rea potencial de
siembra: 7 m
2
Cempaschil rojo
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
2
Descripcin: Planta herbcea anual, aromtca.
Flores rojas.
Usos: Se utliza para controlar nemtodos e insectos
dainos que viven bajo el suelo. Atrae insectos benfcos.
Clima: Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Nota: Prefere lugares soleados.
46
Tropaeolum sp.
Origen: Per
Ancestral
Mastuerzo
Descripcin: Planta tepradora de fores naranja
brillantes.
Usos: Flores, hojas y semillas comestbles, tene
propiedades antbitcas. Se utliza como planta trampa, ya que atrae
y alimenta a la mariposa blanca de la col, logrando que no perjudique
a la col y sus familiares (brcoli, colifor, etc.).
Clima: Es sensible a las heladas. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 40 cm. Se resiembra sola con facilidad
dejando caer sus semillas.
Cosecha: escalonada
Nota: Cultvada desde el ao 1,500 a. C.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Semillas por sobre: 6
2
Helianthus annus
Origen: Amrica
Seleccin
Descripcin: Variedad de ms de 1.5 m.
Bellas fores amarillas con rojo de hasta 20 cm de
dimetro.
Usos: Excelentes para atraer insectos benfcos. Sus fores se utlizan
como ornato.
Clima: Templado y clido. Zona 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en suelo a principios de la primavera o el verano a
una distancia de 50 cm.
Nota: Prefere el sol directo.
Precio: $20.00
Contenido: 3 g
2
Girasol de ornato
46 47
Dolichos lablab
Origen: Asia
Frijol Lab lab
Descripcin: Planta trepadora, vigorosa, con fores
blancas, frutos planos y anchos. Semillas color caf
con un hilo blanco en el centro caracterstco de su
gnero, comestbles ternas y maduras.
Usos: Alimentacin humana, forrajera, abono verde y cultvo de
cobertura. Produccin de biomasa verde (maz-dlicos): 60 ton/ha/
ao. Fijacin de nitrgeno: 200 kg/ha/ao.
Clima: Se adapta a climas templados o clidos, secos o hmedos, no
resiste heladas. Zona 1, 2 y 3.
Siembra: En las lluvias a una distancia de 40 cm.
Cosecha: Escalonada, cuando las vainas estn secas.
Nota: Es fcil de cultvar y de rpido crecimiento. Vive hasta por tres
aos. Crece desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm.
Precio: $20.00
Contenido: 15 g.
2
Leguminosas mejoradoras de suelos,
abonos verdes y cultivos de cobertura
Un abono verde/cultvo de cobertura (AV/CC) es una especie de planta, normalmente leguminosa,
que puede ser rbol, arbusto, enredadera, planta rastrera o alga, la cual es plantada por los
agricultores para mantener o mejorar la fertlidad del suelo o controlar malezas, adems de
otros usos que pueda tener cada especie.
Principales ventajas de los AV/CC: Incremento en la materia orgnica y nutrientes del suelo,
fjacin de nitrgeno, control de malezas, mantene el suelo cubierto, mejora la humedad del
suelo. Adems, dependiendo del tpo de planta, puede proveer de otros benefcios adicionales
como: producir comida para los humanos o animales de granja alta en protena, sombra para
otros cultvos, forraje de alta calidad, prevencin de enfermedades, lea, barrera viva, etc.
Algunas especies de la seccin Arboles y arbustos fjadores de nitrgeno tambin son AV/CC.
Canavalia ensiformis
Origen: India
Canavalia o
Frijol Sable
Descripcin: Planta anual, de unos 50 cm. de alto,
arbustva, esta variedad no hace gua.
Usos: Excelente como abono verde y cultvo de
cobertura. Las semillas tostadas y molidas son exelente alimento
para gallinas.
Produccin de biomasa verde: 20-40 ton/ha/ao. Fijacin de
nitrgeno: 130-180 kg/ha/ao. Se puede asociar con maiz (un surco
de maz y uno de canavalia) o bajo los boles frutales.
Clima: Resistente a la sequa. Zona: 2, 3 y 5.
Nota: Tolera la sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero no
en suelos donde se estanca el agua. Crece desde 0 hasta los 1,800
msnm. Florea entre 90-100 das.
Precio: $20.00
Contenido: 20 g
2
48
Flemingia sp.
Origen: Trpicos hmedos
y subhmedos de Asia
Flemingia
Descripcin: Arbusto perenne de unos 3 m de alto.
Usos: Fijadora de nitrgeno, productora de biomasa,
forrajera, abono verde y forrajera. Soporta muy
bien la poda a cualquier altura.
Excelente plantas para bosques huertos comestbles, cultvo en
callejones, en bancos forrajeros asociada por ejemplo con morera y
en cafetales no muy sombreados.
Clima: Tolerante a la sequa y al exceso de humedad. Crece desde el
nivel del mar hasta los 2,000 msnm. Tolera heladas. Zona: 1, 2, 3 y 5
Siembra: Su semilla presenta efectos de latencia, por lo que se
recomienda remojarla por 24 horas antes de sembrarla.
2
Calliandra houstoniana
Caliandra
2
Descripcin: Arbusto perenne leguminoso, fjador
de nitrgeno, tenen buena capacidad de competr
con malezas por su rpido crecimiento.
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea por su alta capacidad
de rebrote. Control de erosin, mejoramiento de suelos y forraje. Es
tambin ornamental, sirve para barreras contra fuego, melfera y
atrae a los colibres.
Clima: Tropical y templado de 150 hasta 2,000 msnm. Zona: 2, 3, 4
y 5.
Siembra: Dispersa en el bosque huerto comestble, a 50 cm entre
plantas en cultvo en callejones y sistemas agroforestales y a 2 X 2 m
en bancos para produccin de lea.
Nota: Puede crecer en suelos infrtles, arcillosos y arenosos.
rboles y arbustos
fijadores de nitrgeno
Las leguminosas fjan el nitrgeno del aire que est en el suelo gracias o una asociacin que hacen
con algunas bacterias, principalmente del gnero Rhizobium. La bacteria se desarrolla en la raz
de estas plantas, benefcindose de los compuestos que la planta puede producir a cambio del
nitrgeno que esta bacteria es capaz de fjar del aire que hay en el suelo, almacenndolo en los
ndulos que se forma en las races.
Las plantas actnorrizas fjan el nitrgeno igual que las leguminosas, solo que ellas se asocian con
otro tpo de microorganismos del suelo llamados actnomicetos.
El nitrgeno se distribuye para que lo usen otras plantas principalmente a travs de la cada de
hojas, cuando de manera normal algunas races mueren y por los hongos micorrizas que hay en
un suelo sano.
48 49
Tephrosia vogelii
Origen: Centro Amrica
Teprosia
Descripcin: Arbusto de hasta 3 m de alto por 1 m
de ancho, vive 2 o 3 aos.
Usos: Fijadora de nitrgeno, abono verde y cultvo
de cobertura. Sombra temporal del caf. Sus hojas y semillas
contenen rotenona que sirve como insectcida contra piojos, pulgas,
garrapatas y contra el gorgojo en semillas almacenadas. En la literatura
se reporta su uso de ahuyentar a las tuzas, pero en Las Caadas no
nos ha resultado.
Clima: Tropical y Subtropical. Zona: 2 y 3.
Siembra: A 1 m de distancia entre planta y planta
Nota: Rpido crecimiento, en 7 meses alcanza los 3 m.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
2
Leucaena pulverulenta
Origen: Amrica.
Guaje
Descripcin: rbol caducifolio de hasta 12 m de
alto y 25 cm de dimetro.
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea,
sombra para cafetales, buen tutor para enredaderas
como papa voladora , ame, chayote, etc.
Soporta el manejo de poda y rebrote.
tl para cultvo en callecones, huertos bosque comestbles y sistemas
silvopastoriles.
Clima: Regiones tropicales y subtropicales hmedas, subhmedas y
ridas. Alttud de 0 a 1,400 msnm. Zona: 1, 2, 3 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestble, a 50 cm entre
plantas en cultvo en callejones y sistemas agroforestales y a 2 X 2 m
en bancos para produccin de lea.
Alnus acuminata
Origen: Amrica
Ilite
Descripcin: rbol caducifolio de rpido crecimiento
de hasta 30 m de alto y 50 cm de dimetro de fuste.
Fijador de nitrgeno no leguminoso. Soporta la poda.
Usos: En sistemas agroforestales como potreros con
rboles (sistemas silvopastoriles), bosque-huerto comestble, sombra
para cafetales. Madera, lea, tutor vivo para enredaderas.
Mejorador de suelos ya que proporciona abundante materia orgnica y
fja nitrgeno. Soporta el manejo de poda y rebrote.
Clima: Regiones templadas y subtropicales. Alttud de 1,200 a 3,200
msnm. Zona: 3 y 4, resiste heladas.
50
Quercus insignis
Origen: Amrica del Norte
Encino Chicalhuatl
Otros nombres: Chicalaba, encino cazuelita.
Descripcin: rbol de 15 a 25 m de alto. Florea en
marzo. Su semilla, la bellota, puede medir de 5 a
8 cm., es considerada la ms grande del mundo y es un encino en
categora de riesgo.
Usos: Madera dura difcil de cortar, excelente lea y carbn, hace
braza y no humea mucho. Fruto comestble siempre y cuando se lave
para quitarle los taninos, el fruto se utliza para hacer artesanas y
juguetes.
Clima: Bosque mesflo de montaa, en alturas de 900 a 2,000 msnm.
Zona 3.
Precio: $40.00 Kg., ms de 20 Kg. $20.00 Kg
Contenido: 1 kg./aprox. 17 semillas
Semillas disponibles slo de octubre
a diciembre.
rboles maderables
y para restauracin
ecolgica
Acacia angustissima
Origen: Norte y Centro Amrica
Timbre
Descripcin: Arbusto o rbol perenne que llega a
medir hasta 4 m de altura, sin espinas.
Usos: Excelente fjadora de nitrgeno, nuestro
rbol favorito para los sistemas agroforestales
como bosque huerto comestble y cultvo de tubrculos (yuca,
malanga). Contene taninos para curtr pieles y es forrajera. Tambin
es medicinal y se utliza para afecciones de bilis, boca y dientes. Tiene
races profundas, por lo que es tl para reducir la erosin y mejorar
el suelo. Lea de buena calidad. Tutor para enredaderas. Resiste bien
el manejo de poda y rebrote.
Clima: Templado y caliente. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestble, a 50 cm. entre
plantas en cultvo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2
X 2 m en bancos para produccin de lea.
50 51
Liquidambar styraciflua
Origen: Amrica del Norte
Liquidmbar
Descripcin: rbol caducifolio de hasta 60 m de
altura y dimetro de hasta 1.5 m.
Usos: Maderable de rpido crecimiento. Produce
una resina llamada estoraque que se utliza como incienso
especialmente en el da de muertos. Tambin es usada como
desinfectante y aromatzante. Su madera se emplea como lea y
carbn y para la construccin.
Clima: Templado fro con nieblas frecuentes a una altura de 1,000 a
1,700 msnm. Zona: 2, 3 y 4
Nota: Su distribucin geogrfca abarca desde Canad, Estados Unidos
y Mxico hasta Guatemala. Las semillas pueden ser almacenadas
hasta por nueve aos bajo temperaturas fras constantes y con baja
humedad.
Juglans pyriformis
Origen: endmica de Mxico
Nogal
Otros nombres: Cedro nogal, nogal cimarrn.
Descripcin: rbol caducifolio de 10 a 25 m de altura y dimetro de
hasta 90 cm. de fuste.
Usos: La madera esta catalogada como preciosa por su color y su
veteado. Es una especia amenazada. Se recomienda para restaurar
reas degradadas por su alta taza de sobrevivencia.
Clima: templado (bosque mesflo de montaa). Alttud de 1,200 a
1,500 msnm. Zona: 2 y 3
.
Nota: Las Caadas cuenta con una UMA intensiva y una UMA extensiva
que nos permite vender legalmente este rbol y sus semillas.
Clave de registro: SEMARNAT-UMA-IN-VIV-0079-VER/08
SEMARNAT-UMA-EX-0099-VER/08
Precio: $60.00 kg, mas de 10 kg: $30.00 Kg.
Contenido por cada 1 kg: 46 semillas aprox.
Semillas disponibles en Octubre.
52
Nota importante:
Las variedades que contenen los paquetes varia segn la disponibilidad de las
semillas. Para mayor informacin pedir la lista de los paquetes actualizada.
Paquete
Todo el ao
Contiene 30 sobres,
la mayora comestibles
y algunas flores.
Precio: $540
Paquetes de semillas
Paquete
Primavera-Verano
Contiene 25 sobres
de variedades comestibles
y algunas flores de la temporada
Precio: $450
Paquete
Otoo-Invierno
Contiene 10 sobres de variedades
comestibles de la temporada
Precio: $180
Paquete
Ensalada
Contiene 10 sobres
de variedades de uso
comn en ensaladas
Precio: $180
52 53
Paquete
Agricultura Urbana
Contiene 10 sobres de variedades comestibles
que puedes sembrar en maceta
o en pequeos espacios.
Precio: $180
Paquete
Flores
Contiene 6 sobres
de variedades de flores
Precio: $108
Paquete
Mejorador de suelos
que benefician al suelo
qumica, fsica o biolgicamente.
Precio: $ 180
Paquete
Fijadoras de nitrgeno anuales
que aportan nitrgeno al suelo
Precio: $ 144
Paquete
Fijadoras de nitrgeno perennes
que aportan nitrgeno al suelo
Precio: $ 90
54
Plantas
54 55
Acedera o Sorrel,
variedades de hoja
chica y hoja ancha
Rumex acetosa
Origen: Amrica del Norte y Europa
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: French sorrel
Descripcin: Planta herbcea perenne.
Usos: Hojas crudas o cocidas comestbles, sabor alimonado. Tambin
se utliza para hacer t.
Clima: Templado, fros secos y hmedos. Resiste el fro, heladas y
tambin el calor, Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelos bien abonados a una distancia de 30 cm entre
planta y planta.
Cana edulis
Origen: Los Andes
Achira
Disponible tambin
en semillas
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta perenne. Altura mxima 2 m de alto. Hojas anchas
color verde con tonalidades rojas y prpuras.
Usos: Raz comestble. Las hojas se utlizan para envolver tamales.
Clima: De tropical a fro, muy resistente. Las heladas queman el follaje
pero rebrota. En climas con fros muy intensos se recomienda ponerle
cobertura para que no se hiele la raz. En climas clidos se cosecha de
los 6 a 10 meses de sembrada y en climas fros ms de un ao. Zona:
1, 2, 3 y 4. En zonas 5 es necesario el riego.
Siembra: Prefere suelos hmedos y un lugar soleado o parcialmente
sombreado, aunque resiste suelos pobres y secos y en climas tropicales
resiste la sombra.
Vegetales, chiles y
tubrculos comestibles
56
Arracacia xanthorhiza
Origen: Los Andes
Arracacha
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Allium fistolotum
Origen: Asia
Cebolla Welsh
Descripcin: Cebolla perenne, gregaria. Forma alargada de poco
grosor.
Clima: Todo tpo de clima. Zona: 2, 3, 4, y 5.
Usos: Hojas y tallos comestbles. Se come cruda en ensalada o
cocinada como susttuto de cebolla, aunque su sabor es mas dulce.
Siembra: Sembrar directo en terra abonada y regar constantemente
hasta que se establezca, al poco tempo la cebolla tendr hijuelos
que se pueden replantar. Mientras se establece el cultvo se pueden
comer unas cuantas hojas, dejando dos o tres para que pueda seguir
creciendo. Ya que se hizo manojo se pueden sacar las cebollas enteras
y comerlas con todo y tallo.
Nota: Se cultva desde hace mas de 2,000 aos. Es una de las cebollas
ms importantes en China y Japn.
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 5 bulbos
Cebollino
Allium sp
Origen: Europa
Descripcin: Planta perenne, gregaria. Alcanza de 10 a 15 cm de alto.
Clima: Resistente a todo tpo de clima. Prefere la media sombra en
clima clido, y soleado en clima templado. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Usos: Hojas y fores comestbles con sabor a cebolla y un poco a ajo.
Se utliza como condimento. Tambin sirve para repeler plagas en el
huerto y como barrera viva o borde entre las camas de cultvo.
Siembra: El bulbo en terra abonada a una distancia de 10 cm entre
plantas. En unos meses habr ms bulbos a su alrededor, que se
pueden separar para seguir reproduciendo.
Precio: $20.00
Contenido: 10 bulbos
Otros nombres: Racacha, Virraca, Apio criollo.
Descripcin: Planta herbcea anual o perenne segn su cultvo, de
1 a 1.5 m de alto.
Usos: Raz y hojas comestbles. Se cosecha a los 8 o 10 meses de ser
sembrada.
Clima: Templado, temperatura ptma de 14 a 21 C con humedad
relatva de un 80%. Necesita una precipitacin anual de 600 a 1,200
mm y una alttud de 1,500 a 3,000 msnm. Zona 3 y 4.
Siembra: Los hijuelos en suelos bien preparados, a una distancia de
60 cm entre plantas.
56 57
Disponible tambin
en semillas
Precio: $ 20.00
Contenido: 1 maceta
Capsicum sp.
Origen: Mxico
Chile chilpaya
Descripcin: Planta herbcea de rpido crecimiento, altura mxima
de 2 m. Frutos pequeos de 1 cm de largo, color verde cuando estn
ternos y rojo cuando estn maduros.
Usos: Frutos muy picantes con gran cantdad de semillas.
Clima: Prefere un clima de templado a clido. Zona: 2 y 3.
Siembra: Sembrar en suelos abonados en un lugar soleado.
Cosecha: escalonada.
Nota: Es una variedad silvestre, los pjaros se encargan de su
distribucin.
Cnidoscolus chayamansa
Chaya
Descripcin: Arbusto de hasta 5 m de altura, pero se pueden mantener
pequeas con la poda.
Usos: Hojas comestbles ricas en protenas. Propiedades medicinales
para estmular el hgado. Laxante suave, mejora la digestn y es
diurtca.
Clima: Prefere el clima tropical hmedo y tropical subhmedo. En
climas fros el crecimiento es muy lento. Las heladas suaves la queman
pero rebrota en la primavera. Zona: 1, 2, 3.
Siembra: Sembrar en cualquier tpo de suelo, en un lugar soleado.
Nota: Por sus calidades nutritvas, su adaptabilidad a zonas secas del
pas y su productvidad, es una planta que no debe falta.
Capsicum pubescens
Origen: Sudamrica
Chile de cera
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne de rpido crecimiento, altura
de 1.5 a 4 m. Frutos amarillos cuando maduros, semillas color negro.
Flores con ptalos morados.
Usos: Frutos comestbles muy picantes.
Clima: Templado a fro, en una alttud de 1,400 a 2,000 msnm. Zona:
3 y 4.
Siembra: En suelos abonados, en lugares parcialmente soleados.
Cosecha escalonada.
Precio: $20
Contenido: 1 maceta
58
Tetragonia expansa
Origen: Nueva Zelanda, Australia y Sudamrica
Espinaca de
Nueva Zelanda
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea anual.
Usos: Es un excelente susttuto de la espinaca para climas clidos.
Clima: Templado a clido. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En poca de lluvias para facilitar su crecimiento. Muy
resistente, puede crecer en suelos salados y arenosos.
Hay que podarla si no queremos que invada otras plantas.
Crotalaria longirostrata
Chipiln
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta.
Descripcin: Arbusto perenne de hasta 1.5 m de altura por 1.5 m
de ancho.
Usos: Flores y hojas comestbles, ricas en protenas, excelente fjadora
de nitrgeno.
Clima: Templado y tropical. No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Cyperus esculentus var.
sativa Horchata
Origen: Asia, Mediterrneo
Chufa
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Tiger nut, horchata.
Descripcin: Planta herbcea, perenne, de hasta
60cm de alto y de ancho. Tubrculos de 1 a 2cm.
Usos: Tubrculos comestbles
Clima: Cualquier tpo de clima. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Le gusta el suelo hmedo, puede crecer cerca del agua.
Cosecha: Cuando las hojas se secan.
58 59
Morus alba
Origen: Asia
Morera, variedad
tigreada
Precio: $20.00
Contenido: 5 estacas
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: Puede ser un rbol o arbusto segn se le maneje.
Usos: Tradicionalmente se utliza para la alimentacin del gusano de
seda. Es un excelente forraje para vacas, borregos y cabras. Frutos
y h comestbles. Hojas ternas comestbles para humanos. Tiene un
contenido de protena en seco del 23%. .
Clima: Templados y tropicales, en una altura de 0 a 2,400 msnm, con
una precipitacin anual de 600 a 3,000 mm. Temperatura de 18 a
38 C. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: La estaca se siembra directa en el suelo a una distancia de
40 a 80 cm.
Nota: La productvidad en las variedades de moreras es muy variable,
en investgaciones realizadas en Cuba, Costa Rica y en Las Caadas, la
variedad tgreada ha sido la ms productva.
Colocasia esculenta
Origen: frica occidental
Malanga
Precio: $20.00
Contenido: 4 rizomas
Descripcin: Planta herbcea de gran altura, llega a medir de
1 a 2 m, por 1 m de ancho.
Usos: Es comestble la raz y en algunas especies las hojas y/o el tallo.
Excelente planta para produccin de caloras, puede producir 40 ton/
ha/ao. Soporta hasta el 50% de sombra por lo que es ideal para
sistemas agroforestales, no requiere laboreo del suelo.
Clima: Tropical. Requiere de una precipitacin anual de 1,800 a 2,500
mm, con temperaturas de 25 C a 30 C y una buena luminosidad. No
soporta heladas, pero rebrota. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En la poca de lluvia, a una distancia de 1 m entre planta y
planta.
Nota: No soporta el almacenamiento prolongado, pero solo se
cosecha cuando se requiere, puede quedarse en la terra.
Cajanus cajan
Origen: India o frica
Frijol Gandl
Descripcin: Arbusto de 1 a 2 m de alto, por 2 m de ancho. Puede
vivir hasta 12 aos, aunque la produccin mayor es el primero, por
ello hay que volver a sembrarlo despus de uno o dos aos.
Usos: Semillas comestbles, ternas como chcharo o maduras como
frijol. Alto valor nutritvo. Fijador de nitrgeno, usado como abono
verde y cultvo de cobertura.
Clima: Tropical y subtropical. En una altura de 0 a 1,100 msnm, con
una precipitacin anual de 500 a 1,500 mm. Resistente a la sequa.
No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado, se adapta a cualquier tpo de suelo.
Disperso en el bosque huerto comestble, a 50 cm entre plantas en
cultvo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2 X 2 m en
asociacin con maz o arroz.
60
Opuntia sp.
Origen: Amrica
Nopal de verdura
Descripcin: Planta perenne con tallos suculentos y pocas espinas. El
tamao lo puedes manejar con podas segn se requiera.
Usos: Tallos comestbles
Clima: Prefere clima seco, y de templado a subtropical. Aqu en Las
Caadas tenemos 1,800 mm de lluvia al ao y se nos da bien, aunque
varias de las pencas viejas se manchan de un hongo negro, pero la
planta sigue produciendo. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelos bien drenados y en lugar soleado.
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Opuntia sp.
Origen: Amrica
Nopal de tuna
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta perenne de tallos suculentos con espinas. Tamao
de hasta 5 m, pero lo puedes manejar con podas segn se requiera.
Usos: Frutos y hojas ternas comestbles.
Clima: Es una planta muy resiste, pero su clima ideal es de 18 C a 25
C. Altura ptma de 1,800 a 2,500 msnm y lluvias anuales de 100 a
125 mm. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado con suelos bien drenados y sueltos. No
soporta suelos hmedos.
Diascorea bulbifera
Origen: frica
Papa voladora
Otros nombres: Papa Caribe o papa del aire.
Descripcin: Planta trepadora de hasta 12 m de largo, hojas
acorazonadas y frutos areos de 7 a 20 cm de ancho con depresiones
marcadas.
Usos: Fruto comestble, de uso similar al de la papa.
Siembra: Preferen suelo frtl y un lugar soleado.
Cosecha: Las papas estn maduras cuando se desprenden de la
planta.
Precio: $20.00
Contenido: 2 papas
60 61
Chamaedorea tepejilote
Origen: Mxico
Tepejilote
Otros nombres: Pacaya, camedora.
Descripcin: Palma de 1 a 2 m de altura, con un dimetro de copa
1.5 a 2.5 m.
Usos: Flores ternas comestbles.
Clima: De templado a semiclido. Alttud de 500 a 1,800 msnm.
Sensibles a las heladas. Prefere sombra y media sombra. Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefere suelo frtl, bien drenado.
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Manihot esculenta
Yuca
Precio: $20.00
Otros nombres: Mandioca, Cassava, Guacamote, Maoco.
Descripcin: Arbusto que puede llegar a medir hasta 4 m de alto.
Races tuberosas que pueden llegar a medir de 20 a 40 cm de largo
por 5 a 8 cm de ancho.
Usos: Raz y hojas comestbles. Importante especie para cultvo de
caloras.
Clima: Templadotropical. Temperatura ptma de 26 a 28 C y
mnima de 16 C. Precipitacin ptma de 800 a 1,000 mm anuales.
Soporta sequas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Prefere suelos frtles secos o hmedos, bien drenados y
porosos. Sembrar en lugar soleado.
Maranta arundinacea
Origen: Amrica del sur
Sag
Precio: $20.00
Descripcin: Herbcea perenne. Llega a medir hasta 1 m de altura.
Usos: Raz comestble, contene gran cantdad de almidn. La raz
seca y molida se utliza como espesante de sopas o como talco.
Clima: De templado a clido. Alttud de 0 a 1800 msnm. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En suelos hmedos bien preparados, a una distancia de 40
cm. entre planta y planta.
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Piper auritum
Origen: Mxico
Acuyo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Tlanepa, Hierba santa, Hoja santa, Momo, Candelillo.
Descripcin: Arbusto perenne de 1 a 4 m de alto y 2 a 5 m de ancho
Usos: Condimento, en medicina se usa la hoja para el dolor muscular
y es digestvo.
En Las Caadas lo utlizamos seco y molido para guardar el maz y
el frijol, con esto se mueren los gorgojos y podemos almacenar los
granos hasta por dos aos.
Clima: De clido a templado, de 0 a 2,000 msnm. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelo hmedo y frtl, en un lugar con media sombra.
Descripcin: Planta herbcea de 80 cm a 1 m con fores blancas o
azules. Florea en primavera y verano.
Usos: Ornato y control de erosin.
Clima: Clido semifro. Alttud de 500 a 1,800 msnm. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: A una distancia de 40 a 50 cm. En lugar soleado.
Agapanthus africans
Origen: frica central
Agapando o
Ciento en uno
Precio: $10.00
Contenido: 1 bulbo
Medicinales,
aromticas y de flor
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Ocimum basilicum
Origen: Persia
Albahaca limn
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta perenne de hasta 1 m de alto por 1.5 m de ancho,
con fores moradas.
Usos: Como condimento, su hojas tenen un ligero sabor alimonado.
Propiedades medicinales como antespasmdica, diurtca,
antinfamatoria y digestva.
Clima: Templado y templado a clido. Altura de 0 a 2,500 msnm.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelos abonados y lugar soleado.
Persea caerulea
Origen: Centro y Sudamrica
Aguacate de olor
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
De semilla
Descripcin: rbol que llega a medir de 6 a 15 m de alto. Flores
amarillentas en panculas. Fruto globoso, con menos de 1 cm de
dimetro de color verde a negruzco.
Usos: Las hojas se utlizan como condimento y en los tamales. Fruto
negro chiquito de muy buen sabor que se come con todo y cascara.
Clima: De clido a hmedo, prefere temperaturas de 22 a 26
o
C en
alturas de 800 a 2000 msnm, con precipitaciones anuales de 1,600 a
3,500 mm.
Siembra: Puede crecer en media sombra y a pleno sol, en suelos
rocosos, arcillosos o arenosos.
Artemisa absinthium
Origen: Europa
Ajenjo
Descripcin: Planta perenne herbcea
Clima: Prefere el clima seco. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Usos: Tratamiento de trastornos digestvos y
parsitos intestnales.
Siembra: A una distancia de 50 cm entre planta y planta. Se adapta a
casi todos los tpos de suelos excepto los muy arcillosos o hmedos.
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
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Cinnamomum zeylanicum
Origen: Ceiln
Canela
Precio: $100.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: rbol de hasta 10 m de altura.
Usos: Corteza comestble como condimento y aromatzante
para bebidas, comidas y postres. Propiedades medicinales como
estomquico y carminatvo.
Clima: Tropical clido y hmedo. Alttud de hasta 500 msnm.
Temperatura ptma entre 28 y 32 C, con precipitaciones entre 1,500
y 4,000 mm anuales. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 1 m entre rboles.
Descripcin: Planta perenne con tallos abundantes de 2 a 3 m de
altura. Generalmente inicia su produccin a los tres aos.
Usos: Condimento, medicinal, perfumera.
Clima: Bosque hmedo subtropical. De clido a templado. Crece bien
en lugares bajo sombra natural del 40 al 60% con una alttud de 100 a
1,500 msnm y temperatura medias de 22 a 30 C. No soporta heladas
o deja de ser productvo. Zona: 2.
Siembra: Prefere suelos arenosos, ricos en materia orgnica. Sembrar
a una distancia de 2.5 a 3 m entre planta y planta.
Elettaria cardamomun
Origen: India
Cardamomo
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Aloysia triphylla
Origen: Sdamrica
Cedrn
Descripcin: Planta perenne, leosa de 1m de alto y ancho.
Usos: Comnmente se utliza para hacer t refrescante ya sea cliente
o fro. Tiene propiedades digestvas, antdepresivas, relajantes,
sedatvas por lo que previene el insomnio, alivia clicos, dolor de
esmago, disminuye fatulencias y puede utlizarse como repelente
de insectos.
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
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Cymbopogon winterianus
Origen: Asia
Citronela
Precio: $20.00
Descripcin: Pasto perenne de tamao mediano, de 1 a 2 m de
dimetro y de 1 a 2 m de alto, formada por 40 a 50 hijos.
Usos: Barrera viva, productor de biomasa y como repelente de
mosquitos.
Clima: Tropical y subtropical. Sensible a las heladas, pero rebrota
bien. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado que no hele, a una distancia entre
planta y planta de 1 m.
Canna indica
Origen: Centro y Sur de Amrica
Chilalaca
Precio: $20.00
Otros nombres: Platanillo.
Descripcin: Planta perenne con una altura de 1.5 a 3 m.
Usos: Las hojas se utlizan para envolver tamales y es medicinal. Sus
fores rojas-naranjas atraen a los colibres.
Clima: De semiclido a templado y hmedo. Alttud de 0 a 1,700
msnm. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado o con semi-sombra y hmedo a una
distancia de 1.5 m entre plantas.
Cilantro Oreja
de tejn
Peperomia sp.
Origen: Amrica
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta perenne, herbcea, de hasta 30 cm. de alta
Usos: Hojas comestbles, de sabor parecido al cilantro. Como ornato.
Clima: Templado y subtropical. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: En lugares sombreados y hmedos
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Curcuma zeodaria
Origen: India
Crcuma
Precio: $20.00
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea que alcanza los 50 cm de alto, hojas
anchas y rizomas largos, carnosos y aromtcos con alto contenido
de almidn.
Usos: La raz se utliza como condimento, es el ingrediente principal
del curry, y tambin se utliza como pintura natural.
Es una planta medicinal muy utlizada en afecciones heptcas, para
control de hongos, tos y actualmente muy usada contra el cncer.
Clima: Zona 2, 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 1 m. entre plantas
Chenopodium sp.
Origen: Mxico
Epazote
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne de hasta 1.5 m de alto por 2
de ancho.
Usos: Como condimento en la cocina. Propiedades medicinales
vermfugas, diurtcas, antespasmdicas y digestvas.
Clima: Templado-tropical. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tpo de suelo y en un lugar soleado.
Manejo: Podar los tallos viejos para promover el rebrote de tallos
nuevos y lograr una mejor produccin.
Symphytum sp.
Origen: Europa y Asia
Consuelda
Precio: $20.00
Descripcin: Planta perenne hasta por 20 aos si es abonada
correctamente. De 30 a 50 cm de alto por 30 a 40 de ancho.
Usos: Forrajera para gallinas, conejos, etc. Medicinal con propiedades
cicatrizantes, utl en contracturas y ayuda a que solden huesos
pequeos. Acumuladora de nutrientes. Comestble para humanos.
Ideal en huertos como planta productora de biomasa para hacer
composta y en bosques huertos comestbles para cortar y trar.
Clima: Es mas productva en lugares soleados, hmedos y fros,
resistente a heladas de hasta de -15 C, prefere suelos hmedos, no
resiste periodos de sequa largos. Zona: 3 y 4.
Siembra: Suelo abonado a una distancia de 40 cm.
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Stevia rebaudiana
Origen: Sur Amrica
Estevia
Precio: $50.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Hierba dulce, Azcar verde.
Descripcin: Planta herbcea perenne de hasta 80 cm de altura.
Usos: Como susttuto de azcar, Sus hojas son 15 veces ms dulces que
el azcar y no contene caloras. Su sabor recuerda al aspartame,
pero si se usan las hojas en postres, estos se endulzan muy bien y ese
sabor ya no se nota.
Clima: Tropical. Altura de 0 a 1,500 msnm y lluvia de 1,400 a 1,800 mm
anuales. No soporta sequas prolongadas ni heladas. Temperatura
ptma de 18 a 34 C, pero resiste hasta 43 C. Zona: 1 y 2.
Siembra: En lugar soleado a una distancia de 20 cm. entre planta y
planta. Prefere suelos arenosos bien drenados y ligeramente cidos.
Allium sp
Origen: Asia
Flor de ajo
Precio: $20.00
Contenido: 5 bulbos
Descripcin: Planta perenne, que amacolla. De 30 a 50 cm de alto.
Usos: Hojas y fores comestbles con sabor a ajo. Se utliza como
condimento, para repeler plagas en el huerto y para preparar
biofermentos para control de plagas.
Clima: Resistente a todo tpo de clima. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sembrar el bulbo a un distancia de 20 cm entre plantas,
en algunos meses forma ms bulbos a su alrededor que se pueden
separar para seguir reproduciendo.
Artemisa mexicana
Origen: Mxico
Estafate
Otros nombres: Astajo, Hierba maestra, Ajenjo del pas.
Descripcin: Planta herbcea olorosa de hasta 1 m de altura.
Usos: Se utlizan las hojas, ramas y fores. Tiene propiedades
medicinales contra los parsitos intestnales y la diarrea.
Clima: Prefere el clima templado pero crece en cualquier clima.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tpo de suelo.
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
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Menta spicata
Origen: Europa
Hierba buena
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Hierba perenne de 40 a 60 cm de alto, con tallos
rastreros.
Usos: Las hojas en t tenen propiedades calmantes, digestvas, para
aliviar las nauseas y los vmitos. Tambin se usa como condimento.
Clima: Templado con elevada luminosidad, de 500 a 3,500 msnm.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: A distancia de 40 cm entre plantas. Necesita riego abundante
hasta que se establecezca el cultvo.
Lippia dulcis
Origen: Amrica Tropical
Hierba dulce
Otros nombres: Vara dulce, tsopeliexuihuitl.
Descripcin: Hierba de hasta 80 cm de alto, con aroma y sabor dulce.
Usos: Propiedades medicinales para aliviar los clicos menstruales,
es diurtca, combate la gota, es supresor del apetto, alivia la tos y
la bronquits.
Clima: De templado a tropical. Zona: 1, 2, 3, 4, y 5.
Siembra: Prefere suelos hmedos.
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Brugmansia arborea
Origen: Amrica del sur
Floripondio
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto de 2 a 5 m de alto por 1 a 3 m. de ancho.
Usos: Ornato, atrae insectos benfcos y melfera.
Clima: De clido a templado y hmedo, a una alttud de 350 a 1,600
msnm. Sensible a las heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 1 a 3 m, en suelos bien drenados.
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Lavandula sp.
Origen: Europa
Lavanda
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta chica
Precio: $50
1 maceta grande
Descripcin: Planta perenne de hasta 1 m de alto con fores moradas.
Usos: Las fores funcionan como relajante y sedante. Sirve para el
agotamiento nervioso y los dolores de cabeza. Es antespasmdico,
estmulante circulatorio, antbacterial, analgsico y antsptco. Alivia
los clicos y la indigestn.
Siembra: En un lugar soleado en cualquier tpo de suelo.
Marrubium
Origen: Europeo
Marrubio
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne, de 30 a 80 cm.
Usos: Es expectorante, combate la tos, el catarro y el asma. Estmula
el apetto, la secrecin de los jugos gstricos y todos los procesos de
digestn. Aumenta la actvidad heptca y la secrecin biliar. Regula
el ritmo cardaco y alivia clicos menstruales. En dosis altas acta
como sedante suave y laxante. Naturaleza caliente y amarga.
Laurus nobilis
Origen: Asia
Laurel
Descripcin: rbol de 2 a 10 m de alto.
Usos: Hojas comestbles utlizadas para condimento, despierta el
apetto y ayuda a la digestn. En pomadas se usa para torceduras,
disminuir el dolor de picaduras de insectos y disminuir infamaciones.
Clima: Templado y hmedo. Zona: 2, 3 y 4.

Precio: $50.00
Contenido: 1 maceta
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Zebrina pendula
Origen: Centro y sur de Amrica
Matlali Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Sinvergenza, hoja de plata.
Clima: De templado a semiclido. Sensible a las heladas. Altura de
500 a 1,600 msnm. Zona: 2, 3 y 4.
Usos: Para cubrir el suelo (cobertura), medicinalmente se utliza como
desinfamatorio, para la calentura y como coagulante.
Descripcin: Planta herbcea de rpido crecimiento, de 10 a 15 cm
de alto.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado, con suelo bien drenado y
humedad media.
Melissa officinalis
Origen: Europeo
Melisa
Descripcin: Planta herbcea perenne con una altura de hasta 50 cm.
Usos: Para los trastornos gstricos, es espasmdica, sedante y
digestva. Se utliza para el resfriado, febre, dolor de cabeza, clicos
menstruales y estmago irritable, funciona contra la depresin y la
angusta, alegra el nimo. Naturaleza caliente y seca.
Clima: Sensible a la humedad excesiva. En Las Caadas, con una
precipitacin de 2000 mm anuales nos cuesta mucho mantenerla
viva. Zona: 4 y 5.
Siembra: Crece bien en suelos frtles y soleados.
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Mentha suaveolens
Origen: Europa
Mastranzo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Hierba perenne de 20 a 60 cm de alto con tallos rastreros.
Usos: Propiedades medicinales para combatr los clicos menstruales,
el dolor de cabeza y la febre. Tambin es digestva.
Clima: Templado a clido en alturas de 0 a 1,700 msnm. Zona: 1, 2,
3, 4 y 5.
Siembra: En suelos hmedos, cidos y bsicos. Necesita sol directo.
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Achillea millefolium
Origen: Europa
Milenrama
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne con fores blancas.
Usos: Para la febre, abrir el apetto, heridas y cortaduras. Es
antinfamatorio y astringente. Regulador menstrual, para la gastrits,
circulacin y presin alta. Se usan las fores y las hojas.
Origanum sp
Origen: Centro de Europa
Organo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta perenne, herbcea, de hasta 15 cm de altura.
Flores blancas.
Usos: Digestvo, antsptco de las vas respiratorias, para los
resfriados, bronquits y asma. Condimento.
Clima: Prefere de templado a fro y crece de los 0 a los 3,400 msnm.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tpo de suelo. Sembrar a una distancia de 30
cm.
Menta sp.
Origen: Inglaterra
Menta
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Hierba perenne de 30 a 60 cm de alto
Usos: Se utlizan las hojas como digestvo y para las nauseas. Es
estmulante y analgsica. Tambin se usa como condimento y en la
repostera.
Clima: Templado con alta luminosidad, a alturas de 1,500 a 3,500
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Urtica sp.
Ortiga
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne, cubierta con pelos urtcantes
Usos: Acumuladora de nutrientes. Por su gran contenido de minerales
se utliza para elaborar fertlizantes foliares. Comestble cuando se
cocina. Se utliza para la artrits, reumatsmo y enfermedades de la
piel. En tntura para embarazadas y personas con anemia por su alto
contenido de hierro.
Clima: Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelo frtl con abundante materia orgnica, lugares
soleados.
Origen: Amrica
Organo de rbol
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Organo silvestre
Descripcin: planta herbcea de 1 m de alto con fores moradas.
Usos: condimento
Clima: Zona: 3.
Ruta graveolens
Origen: Europa
Ruda
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea con hojas azulosas, olor fuerte y
desagradable. Sabor amargo.
Usos: Las hojas se utlizan para los clicos, el dolor de cabeza. Es una
planta abortva, desparasitante y estmula el fujo menstrual. Por su
fuerte olor mantene alejada a las plagas.
Clima: Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado o sombreado parcialmente.
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Salvia oficinalis
Origen: Sur de Europa
Salvia
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea de 30 a 70 cm de altura.
Usos: Estmulante digestvo, antespasmdica, astringente, y
antsptca. Reduce la transpiracin, la salivacin y la produccin de
leche. Es antbitca, reduce los niveles de azcar en la sangre, calma
vmitos y diarreas.
Siembra: Sembrar en suelos bien drenados y soleados.
Rosmarinus officinalis
Origen: Mediterrneo
Romero
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta chica
Precio: $50.00
Contenido: 1 maceta grande
Descripcin: Arbusto de hasta 1.5 m de altura.
Usos: Astringente, digestvo, antsptca, carminatvo, diurtca,
antdepresiva, estmulante circulatorio, antespasmdica,
reconsttuyente del sistema nervioso, tnico cardiaco. Es bueno para
el enfriamiento, el reumatsmo y el dolor de cabeza.
Clima: Templado y seco. No le gusta el exceso de humedad. Zona: 2,
3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado, entre piedras mejor.
Aloe vera
Origen: Africano
Sbila
Descripcin: Planta de 60 cm de alto por 50 a 80 cm. de ancho con
hojas anchas y carnosas.
Usos: Estmula la regeneracin de los tejidos daados por el sol o
quemaduras, antsptco, antbitco, antbacterial y coagulante. En
Mxico se usa como planta protectora de las malas vibras.
Clima: Se adapta bien en todos los climas, tanto ridos como
hmedos, clidos y semifros. Altura de 0 a 1,800 msnm. Es sensible
a las heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Es una planta muy resistente al trasplante gracias al agua
que tenen sus hojas, al cabo de algunos aos brotan hijuelos que se
pueden separar para propagarla. Prefere suelos arenosos.
Precio: $20.00
Contenido: 2 matas
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Thymus vulgaris
Origen: Sur de Europa
Tomillo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Hierba de 10 a 40 cm de alto.
Usos: Es una planta expectorante, antsptco, astringente,
antmicrobiana y diurtca. Alivia la tos, es antbitca, cicatriza las
heridas, es digestva. Ideal para las infecciones profundas de pecho.
tl en infecciones de hongos en la piel.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado en suelo bien drenado.
Chysanthemum parthenium o
Tanacetum parthenium
Origen: Irn, Irak
Santa Mara
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
de alto
Usos: Sus fores atraen insectos benfcos, tene
propiedades insectcidas. Previene migraas
Clima: Zona: 2 y 4.
Siembra: En almcigo al voleo y despus trasplantar a una distancia
de 30 cm.
Camellia sinensisna
Origen: India
T verde
Precio: $50.00
Contenido: 1 arbol
Descripcin: Arbusto de hasta 10 m de altura, se mantene podado a
1 m para su mejor aprovechamiento.
Usos: En infusin estmula el sistema nervioso central, favorece la
funcin de los riones, mejora la circulacin y es antoxidante.
Clima: Tropical y subtropical. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar en lugares soleados o semi-sombra.
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Plectransthus oloroso
Origen: Amrica
Vaporrub
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea de 50 a 60 cm de alto por 15 cm de
ancho.
Usos: Al aspirar su aroma en vaporizaciones, descongestona las vas
respiratorias
Clima: Templado, temperatura ideal 18 C. Zona: 3 y 4.
Cymbopogon citratos
Origen: Asitico
Zacate limn
Descripcin: Pasto perenne de tamao mediano, de 0.5 a 1.5 m de
dimetro y de 1 a 2 m de alto. Formada por 40 a 50 hijos.
Usos: Estmula la digestn, ayuda a eliminar gases y clicos. tl
como barrera vive en zonas de pendiente.
Clima: Tropical y subtropical. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelo abonado a una distancia de 50 cm entre plantas.
Prefere lugares soleados.
Precio: $20.00
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Agastache mexicana
Origen: Mxico
Toronjil
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Hierba anual de 60 cm a 1 m de alto, con fores moradas.
Usos: Se utlizan las hojas y ramas con fores, es digestva, sirve para
los clicos menstruales y es estmulante.
Clima: Templado fro. Zona: 3 y 4.
Siembra: En lugar soleado.
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Frutales
Persea caerulea
Origen: Centro y Sur de Amrica
Aguacate de olor
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
De semilla
Descripcin: rbol que llega a medir de 6 a 15 m de alto. Flores
amarillentas en panculas. Fruto de color verde a negruzco.
Usos: Las hojas se utlizan para condimentar la comida. Fruto pequeo
de muy buen sabor que se come con todo y cascara.
Clima: Es muy resistente al fro 2,800 metros, y se cultva comnmente
entre 1,500 y 2,000 metros Tolera heladas hasta -5c, y una
temperatura anual promedio de 20c. Zona: 3 y 4.
Siembra: De preferencia a pleno sol, pero tolera la media sombra.
Malpighia glabra
Origen: Mxico
Acerola
Precio: $100.00
Contenido: 1 rbol
Acodo areo
Descripcin: Arbol pequeo de rpido crecimiento de 3 a 6 m, pero
se puede podar a la altura que se requiera.
Usos: Fruto comestble color rojo con alto contenido de vitamina C,
se utliza para el insomnio y la hipertensin arterial.
Clima: Tropical y subtropical no tolera heladas fuertes. Tolerante a
la sequia. Sensible al viento debido a sus races superfciales. Zona:
1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado.
Nota: Es el fruto con el mayor contenido de vitamina C, por cada 100
gr. de fruto, contene 1,200 mg de vitamina C.
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Persea americana
Origen: Amrica
Aguacate Hass
Precio: $80.00
Contenido: 1 rbol
injertado.
Descripcin: rbol de 10 a 20 m de alto por 7 m. de ancho.
Usos: Fruto comestble, el aceite que se extrae del fruto se utliza en
la industria cosmtca.
Clima: Tropical, subtropical, templado. Temperatura media de 22
a 25 C tolerante a heladas. Necesita lluvias de 800 a 2,000 mm
anuales. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: De 8 a 10 metros entre rboles.
Persea drimifolia
Origen: Mxico
Aguacate mexicano
Precio: $80.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol de 10 a 20 m de alto por 7 m. de ancho.
Clima: Tropical, subtropical y templado. Temperatura media de 22

a 25 C. Tolerante a heladas. Necesita lluvias de 800 a 2,000 mm
anuales. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: De 8 a 10 m entre rboles.
Precio: $60.00
Contenido:
un arbolito injerto
Annona cherimola x squamosa
Origen: Centroamrica
Atemoya
Descripcin: Es un hbrido natural, adaptada en
Florida, Australia y otros pases, a travs de clones.
Clima: Tropical, subtropical y templado. Zona: 1, 2 y 3
Siembra: A una distancia de 6 a 9 m de distancia entre rboles.
Cosecha: La produccin empieza a los 3 o 5 aos dependiendo si es
de semilla o injerto.
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Prunus salicifolia kunth
Origen: Mxico, Ecuador y Per
Capuln
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol caducifolio de hasta 10 m de altura.
Usos: Fruto comestble fresco o para preparacin de dulces y licores.
Barrera rompe vientos y recuperacin de terrenos degradados.
Medicinalmente reduce la febre y alivia el dolor de cabeza.
Clima: Templado-fro en una altura de 2,000 a 3,000 msnm. Requiere
mucho fro para producir bien. Lluvias ptmas entre 1,000 y 1200
mm anuales. Zona: 4.
Siembra: Todo tpo de suelos desde profundos a pobres, de alcalinos
a ligeramente cidos. Sitos soleados a 7 metros de distancia entre
rboles.
Anona cherimolia
Chirimoya
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol de rpido crecimiento de hasta 7.5 m de altura.
Frutos de tamaos variables. La pulpa es blanca, muy perfumada,
cremosa y contene semillas que se separan fcilmente.
Clima: La chirimoya requiere un clima templado con
temperaturas de 16 - 20C para una buena
polinizacin, Subtropical con temperaturas ptmas de 18 a 22 C.
Alttud de 1,400 a 1,900 msnm. Zona: 3 y 4.
Siembra: Prefere los suelos ligeros, bien drenados y ricos en materia
orgnica.
Myrtus communis
Origen: Amrica
Berenjena de rbol
Otros nombres: Tomate de rbol, Berenjenilla.
Descripcin: Arbusto perenne de 2 a 3 m de alto. Vive de 3 a 4 aos,
forea a los 8 o 10 meses de sembrado.
Usos: Frutos comestbles crudos o cocinados en salsas y mermeladas.
Tiene propiedades curatvas para enfermedades respiratorias y
combate la anemia.
Clima: Temperatura ptma de 18 a 22 C con lluvias de 600 a 800 mm
anuales. Alttud de 1,800 a 2,800 msnm. Crece mejor asociado con
rboles, donde se forma un microclima mas hmedo y con menos
luz. No soporta heladas, altas temperaturas y las sequas prolongadas
afectan la fructfcacin. Zona: 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 3 metros entre plantas, a media sombra.
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de vareta
78 79
Persea schiedeana
Origen: Mesoamrica
Chinene
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Pahua, Paga, Chinn, Aguacate de manteca, Escalar,
Chucte, Coyo, Supte, Yas.
Descripcin: rbol de entre 15 y 20 m de altura. Florea en febrero y
da frutos de julio a septembre.
Usos: Fruto comestble parecido al aguacate pero de pulpa blanca,
muy rico. Sombra para el caf.
Clima: Clido a templado hmedo, en una altura de 900 a 2,700
msnm. Temperaturas ptmas entre 14 y 22 C. Precipitaciones entre
1,750 y 4,500 mm anuales. Tolera muy bien las inundaciones.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: No hay cultvos comerciales hasta el presente.
Prunus persica
Origen: China
Durazno, variedades
criollo, amarillo,
blanco y rojo
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol de 5 a 6 metros de altura.
Usos: Fruto comestble
Clima: Templado. Temperatura ptma de 22 a 30 C, soporta heladas
y requiere de sufciente fro en invierno para su fructfcacin. Zona:
3 y 4.
Siembra: Sembrar en lugar soleado, en suelos bien drenados de
media fertlidad.
Prunus domestica
Ciruela roja
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de estaca o injertado.
Descripcin: rbol que puede alcanzar hasta 8m de altura, raz
superfcial.
Clima: Temperaturas de 12 y 22 C, lluvias anuales de 700 mm, resiste
heladas y requiere de al menos 200 horas fro para producir bien.
Zonas: 3 y 4.
Siembra: En suelos profundos bien drenados y frtles.
80
Fragaria chiloensis
Origen: Amrica
Fresa
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Punica granatum
Origen: Sur de Asia (Irn y Afganistn)
Granada
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de vareta
Descripcin: Arbusto semicaducifolio de 2 a 6 m de altura con una
copa de 3 a 4 m. Flores rojas-anaranjadas muy vistosas. Frutos del
tamao de una naranja, con semillas rodeadas de una pulpa jugosa,
rojiza, algo cida y perfumada, con buen sabor.
Usos: Fruta fresca comestble, arbusto ornamental.
Clima: Subtropical, prefere zonas secas y clidas o templadas. Alttud
de 600 a 1800 msnm. Resistente a altas temperaturas y a la sequa,
sus brotes se queman con las heladas pero retoan a menos que
sean heladas muy fuertes, menores a -15 C, donde la planta muere.
Zona: 2, 3 y 5.
Siembra: En lugar soleado a una distancia de 4 o 5 m entre plantas.
Prefere suelos arcillosos, profundos, frescos y pesados, pero soporta
suelos encharcados y hasta cerca del mar.
Descripcin: Planta perenne de hasta 30 cm de altura.
Usos: Frutos rojos comestbles.
Clima: Clima templado. Sensible a la sequa y a la humedad en exceso,
precipitaciones no mayores de 1,200 mm.
Zona: 2 y 4.
Siembra: En suelos con buena retencin de agua pero no en exceso,
ricos en materia orgnica y levemente cidos.
Otros nombres: Guayaba pia
Descripcin: rbol perenne de 3 a 5 m de alto, muy ramifcado.
Usos: Frutos y fores comestbles. El rbol de la feijoa por la belleza
de sus hojas y fores es considerado como rbol ornamental.
Clima: Prefere temperaturas de 11 y 22 C y alttud de 1,600 a
3,000 msnm. Y una precipitacin de 600 a 1,200 mm anuales, bien
distribuidos durante el ao, adems de una humedad relatva del
70% en promedio. No resiste los vientos fuertes. Zona: 3 y 4.
Siembra: Prefere los suelos bien drenados ya que no resiste el
encharcamiento.
Precio: $80.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Feijoa sellowiana
Origen: Sur de Brasil, Uruguay,
Paraguay y Nordeste de Argentina
Feijoa
80 81
Myrciaria cauliflora
Origen: Sur de Brasil
Jaboticaba
Descripcin: rbol de 10 a 12 m de alto. Sus fores y frutos estn
directamente en el tronco.
Usos: Frutos comestbles parecidos a la uva en tamao y apariencia,
de pulpa jugosa y dulce. La jabotcaba se come cruda, en dulces y
mermeladas.
Clima: Subtropical, prefere climas hmedos y frescos, se adapta bien
a climas fros sin heladas. Los rboles de semilla necesitan de 6 a
8 aos para producir frutos en climas clidos y de 10 a 15 aos en
climas frescos. Zona: 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 8 a 10 m entre rboles. Un rbol en plena
produccin puede dar hasta 5 cosechas al ao.
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Psidium guajava
Origen: Mxico y Per.
Guayaba, variedades
red indian, rosa criolla
y rosa grande
Descripcin: rbol de entre 4-8 m de altura.
Usos: Frutos comestbles. Las hojas son utlizadas para el dolor de
estmago, diarrea, como antbacterial y astringente. Madera dura
para hacer instrumentos y artesanas.
Clima: Subtropical y tropical. Temperaturas ptmas desde 23

a 28C,
tolerando hasta 45 C. Alttud de 0 a 1,800 msnm. Lluvias de 1,000 a
2,000 mm al ao, no tolera heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Se adapta a todas clases de suelos, desde arcilloso y
compacto hasta arenoso; prefere los suelos ligeramente cidos.
Precio: $80.00
Contenido:
1 rbol de semilla
Higo
Descripcin: rbol de hasta 9m de alto. Frutos de
5 a 8cm en forma de pera redondeada de color oscuro.
Clima: Templado y clido, donde no hay heladas. No resiste sequa.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: En un lugar soleado.
Precio: $40.00
Contenido:
1 arbolito de vareta
Ficus carica
Origen: Asia
82
Precio: $100.00
Contenido: 1 rbol
de acodo areo.
Otros nombres: Lychee, Lichi, Leechee, Mamoncillo chino.
Descripcin: rbol de lento crecimiento de entre 9-15 m de altura.
Posee 3 tpos de fores (1 masculina y 2 hermafroditas).
Usos: Fruto comestble fresco, en almbar, mermeladas o desecado.
Melfero. En forma medicinal se utliza la semilla como analgsico y
para problemas intestnales.
Clima: Subtropical con temperatura media ptma de 21 C y
precipitacin de 1,500 mm anual. Fresco y seco en invierno. Tolera
heladas leves luego de los primeros aos. Zona: 2 y 3.
Siembra: Crece bien en una gran variedad de suelos, de arenosos a
arcillosos. La distancia entre rboles debe ser de 12 m.
Litchi
Litchi chinensis Sonn
Origen: Sur de China
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Syzygium samaragnense
Origen: frica
Liliana
Descripcin: rbol de 3 a 6 m de altura con una copa de 4 a 6 m.
Usos: Frutos lilas comestbles.
Clima: De clido a templado. Altura de 500 a 1,700 msnm. Zona: 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado con suelo frtl bien drenado.
Jatropha curcas
Jatropa
Otros nombres: Pion de leche
Descripcin: rbol pequeo de 3 a 5 m de alto.
Usos: de las semillas se extrae aceite para la
elaboracin de jabn y pinturas. Se utliza para hacer cercas vivas.
Clima: Es una especie de gran adaptabilidad, en climas tropicales y
subtropicales, hmedos y secos. Zona: 1 y 2.
Precio: $30.00
Contenido:
1 arbolito de semilla
82 83
Citrus aurantifolia
Origen: noreste de la India
Limn persa
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Descripcin: rbol de mayor tamao que otras variedades, crece
hasta 6m de alto. Frutos de tamao entre 5 a 7 cm, sin semilla.
Clima: Crece bien casi en cualquier clima, tolera heladas leves aunque
perdiendo sus hojas a los -5 C y sus frutos y fores a los -2 C.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.

Citrus aurantifolia
Origen: Sur de Asia
Limones
Otros nombres: Lima agria
Descripcin: rbol pequeo de hasta 4m de alto . Frutos pequeos redondos de
aproximadamente 5 cm. Cascara fna color verde, pulpa jugoso muy cida.
Usos: Fruto comestble. El aceite de la cscara es utlizado en shampoos y detergentes.
La madera se utliza para artesanas y utensilios. En forma medicinal el jugo del limn
es diurtco y astringente, entre muchos otros usos.
Clima: Tropical y subtropical. Resiste heladas y son sensibles a la sequa. Zona: 1, 2, 3,
4 y 5.
Siembra: Resiste a suelos muy pobres, su PH debe ser entre 5,5 y 6,5. Los rboles de
semilla necesitan de 4 a 5 aos para dar frutos y los injertos 3 aos, las estacas y los
acodos un ao.
Solanum quitoense
Origen: Andes
Lulo
Otros nombres: Naranjilla.
Descripcin: Arbusto de 1 a 3m de alto. Fruto de
aproximadamente 5 cm de dimetro, cubierto de
pubescencia blanca.
Usos: Fruto comestble, se utliza para preparar jugos y aguas frescas.
Clima: No tolera climas secos. Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefere suelos hmedos
Precio: $30.00
Contenido:
1 maceta de vareta
84
Otros nombres: Naranja agria, mandarina agria, limn agrio.
Descripcin: rbol frondoso de rpido crecimiento de 3 a 6 m de
altura.
Usos: Fruto comestble. Se utliza medicinalmente como carminatvo,
antsptco y diurtco. Tambin para afecciones de boca y garganta
y purifca la sangre.
Clima: Tropical y subtropical. Tolera bien la sequa. Se cultva en
alturas de hasta 1,500 msnm. Resiste heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sitos soleados protegidos del viento. Todo tpo de suelos
desde profundos, hmedos y bien drenados hasta pedregosos y poco
profundos. Sensible a la salinidad. Distancia entre rboles de 4 a 8 m.
Limn Canario
o criollo
Citrus aurantifolia
Origen: Asia
Limn dulce
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto.
Descripcin: Fruto de 6 a 8 cm redondos, cascara lisa color amarillo
claro.
Usos: Se cultva a nivel casero. Sabor dulce parecido a la lima.
Clima: Templado- tropical. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sitos soleados protegidos del viento. Todo tpo de suelos
desde profundos, hmedos y bien drenados hasta pedregosos y poco
profundos. Sensible a la salinidad. Distancia entre rboles de 4 a 8 m.
Citrus aurantium
Origen: India y sudeste de Asia
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Citrus aurantifolia
Origen: Asia
Limn pinto o
calamundn variegado
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Descripcin: rbol con hojas variegadas.
Usos: Frutos comestbles, por sus hojas bicolor se usa como
ornamental.
Clima: Prefere clima semitropical para dar buenos frutos. Zona: 2,
3, 4 y 5.
84 85
Citrus reticulata
Origen: Filipinas y sureste Asitico
Mandarinas
Descripcin: rbol bajo de copa ramifcada.
Usos: Fruto comestble fresco, y en preparacin de dulces y helados.
Clima: Crece mejor en clima templado, los frutos son de menor calidad en el trpico.
Los calores fuertes durante la maduracin del fruto producen frutos de mejor calidad.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Citrus reticulata
Origen: China
Mandarina criolla
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol pequeo de 2 a 6 m. Fruta color naranja, piel algo
rugosa de fcil desprendimiento.
Clima: Tropical y subtropical idealmente. Resiste heladas leves Zona:
1,2,3 y 4
Siembra: En lugares soleados, suelo frtl.
Cosecha: de octubre a diciembre.
Macadama integrifolia y tetrafiilia
Origen: Este de Australia
Macadamia
Precio: $70.00
Contenido: 1 rbol de injerto
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol de semilla
Descripcin: rbol perenifolio de 8 a 15 m de alto y de copa ancha.
Los rboles de semilla empiezan a producir de los 7 a los 10 aos y
los injertos a los 4 aos. La macadamia requiere polinizacin cruzada
para dar buenas cosechas, por lo que se recomienda tener rboles
de diferentes variedades.
Usos: La nuez de macadamia es comestble, de sabor fno y dulce.
Clima: Tropical y subtropical hmedo. La temperatura promedio
anual debe ser por lo menos de 18 a 20 C, aunque soporta heladas
leves. Se puede cultvar a una altura desde 200 a 1,400 msnm, con
lluvias de 1,300 a 3,500 mm anuales. No resiste vientos fuertes.
Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefere suelos ligeramente cidos, profundos y bien
drenados.
86
Citrus sinensis
Origen: Sur de China, Birmania y Vietnam
Naranja dulce
Descripcin: rbol de tamao mediano de 7 a 10 m. Si es de semilla es erecto y si es
de injerto es de copa redonda. Flor perfecta y auto-frtl, por lo que no necesita de
otros rboles para dar fruto. Los naranjos de injerto producen a los 3 o 4 aos y los de
semilla de los 8 a los 15 aos.
Usos: Son comestbles los frutos, de las fores y la cscara se obtenen esencias y
perfumes y la corteza tene propiedades medicinales. La madera es dura y se usa como
lea o para hacer herramientas.
Clima: Subtropical, puede adaptarse a regiones done la temperatura promedio sea de
13 a 39 C. Soporta heladas ligeras, no soporta heladas por debajo de -2 C y el rbol
muere a -8 C. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Otros nombres: Fruta de la pasin.
Descripcin: Planta trepadora de hasta 10 m de longitud.
Usos: Fruto comestble fresco y para produccin de jugos, dulces y
helados. En forma medicinal como sedante, diurtco y relajante.
Clima: La variedad morada crece en climas subtropicales, y resiste
heladas leves, se puede cultvar en los tropicos desde 600 hasta
2.500 m La variedad amerilla es de clima clido y se puede cultvar
desde el nivel del mar hasta 800 m. Ambas necesitan un clima hmedo
con estacin seca. Zona: 1 y 2.
Siembra: Distancia entre plantas de 3 a 4 m. Requiere de postes y
espalderas para treparse.
Passiflora edulis
Origen: Amrica tropical
Maracuy, variedades
amarilla y dulce
Precio: $35.00
Contenido:
1 maceta
Citrus reticulata
Origen: Indochina
Mandarina
Naranja malta
Descripcin: Fruto de excelente calidad con cascara lisa.
Clima: Es muy resistente al fro. No conviene para climas clidos.
Zona: 2,3 y 4
Siembra: En lugares soleados, suelo frtl.
Nota: En realidad es una mandarina, que en algunos lugares la gente
llama naranja malta
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
grande de injerto
86 87
Citrus sinensis
Origen: Brasil
Naranja Washington
o Baha
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Descripcin: rbol perenifolio de 2 a 6 m de alto. Su fruto grandes
de buen sabor, bastante jugoso, se caracteriza por tener un ombligo
en la extremidad.
Clima: Ideal para el subtrpico. En los trpicos clidos hmedos y
secos tra las fores y da frutos de menor calidad, con cascara gruesa
y poco jugo. Zona: 2, 3 y 4.
Citrus mitis
Origen: Filipinas
Naranja japonesa
o Calamondn
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Otros nombres: Naranja de Panam
Descripcin: Es uno de los ctricos mas resistentes a las enfermedades.
Usos: Frutos cidos, se come fresco con todo y cascara, se utliza para
hacer mermeladas o agua fresca. Se planta mucho como ornamental
y para cercas vivas.
Clima: Se adapta muy bien en climas fros y al calor tropical. Es muy
resistente a la sequa. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tpo de suelos.
Citrus sinensis
Origen: Espaa
Naranaja Valencia
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Descripcin: rbol de tamao mediano de 7 a 10 m. Frutos grandes
con poca semilla, mucho jugo un tanto cida, de buen sabor, el fruto
se puede mantener mucho tempo en el rbol.
Usos: Es una variedad comercial. Frutos comestbles grandes, jugosos
y un tanto cidos.
Clima: Muy bien adaptada a los trpicos, desde 0 hasta los 1,600
Siembra: Se adapta a muchos tpos de suelo.
Nota: Variedad tarda.
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Solanum muricatum
Origen: Amrica del Sur
Pepino dulce
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Pepino meln, pepino de fruta
Descripcin: Arbusto perenne. Puede llegar a medir 2 m se altura,
tene frutos ovalados de 10 a 15 cm de dimetro, de buen sabor.
Usos: Frutos comestbles, solos o en ensaladas.
Clima: Subtropical, sensible a la fro y al exceso de humedad. En
los Trpicos conviene cultvarlo a partr de 1,000 m. No soporta las
heladas prolongadas. Zona: 4
Siembra: En lugar soleado. Requiere suelos profundos, ricos en
materia orgnica.
Diospyros kaki
Origen: China
Prsimo
Precio: $90.00
Contenido: 1 rbol
de injerto.
Otros nombres: Caqui
Descripcin: rbol de 3 a 4 m. de alto, copa redondeada. El injerto
produce a los 3 o 4 aos en climas clidos.
Usos: Los frutos se comen cuando estn bien maduros, color naranjas
encendido y suaves, su pulpa es jugosa dulce y blanda. El fruto se come
fresco principalmente, pero tambin seco, en jaleas y mermeladas,
las hojas ternas se comen en Asia.
Clima: Es una especie subtropical que no se adapta en los climas
clidos. En el trpico se puede cultvar a partr de 1,000 metros de
alttud. Zona: 3, 4 y 5.
Eriobotrya japonica thunb
Origen: Sudeste de China
Nspero
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Nspero japons, Loquat, Nespola.
Descripcin: rbol de hoja perenne de 5 a 19 metros de altura.
Usos: Fruto comestble fresco o cocido en dulce. Madera rosa utlizada
para herramientas de dibujo. Sus fores Son repelentes de insectos
y se utlizan para perfumes y aceites. El fruto acta como sedante.
Clima: Subtropical y templado de 900 a 2,100 msnm. El rbol maduro
puede soportar temperaturas de hasta -7 C aunque sus fores
maduras y frutos mueren con -3 C. Zona: 3, 4, y 5.
Siembra: No es muy exigente en suelos, idealmente deben ser
profundos y bien drenados. La distancia ptma entre rboles es
entre 7.5 y 9 m.
88 89
Pimenta dioica
Origen: Jamaica
Pimienta gorda
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Pimienta de Jamaica, pimienta gorda, Allspice,
Pimienta de Tabasco.
Descripcin: rbol de hoja perenne entre 6 y 10 metros. Florea de
marzo a junio y da frutos de junio a octubre.
Usos: Fruto utlizado como especia o condimento. Se debe cosechar
el fruto inmaduro para obtener un mayor sabor. En forma medicinal
se utliza como vasoconstrictor, para hemorroides y problemas
heptcos.
Clima: Especie de clima clido y hmedo; requiere entre 1,000 y
2.500 mm de lluvia anual, sin estacin seca muy severa. Idealmente
para 500 metros de alttud o menos, pero puede crecer hasta 1,300

Eugenia uniflora
Origen: Amrica del Sur
Pitanga
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Cereza de cayena, Capuln, Pedanga.
Descripcin: Arbusto de 3 a 4 m de altura, con dimetro de copa de
2 m.
Usos: Fruto rojos comestble en fresco o en conservas.
Clima: La pitanga se adapta a los climas hmedos tropicales y
subtropicales, desde el nivel del mar hasta 1,700 m de alttud, pero
es en las zonas clidas y hmedas que produce ms. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Aparentemente se adapta a todos los tpos de suelos, desde
los arenosos hasta los arcillosos, incluyendo suelos calizos.
Pyrus communis L.
Origen: Europa y Asia oriental
Pern
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de estaca
Otros nombres: Peral silvestre.
Descripcin: rbol de hasta 20 metros de altura.
Clima: Templado entre 2,000 y 2,800 metros sobre el nivel del mar.
Temperaturas ptmas entre 12 y 16 C y precipitaciones ptmas
entre 800 y 1,000 mm. Soporta heladas. Zona: 3 y 4.
Siembra: Suelos profundos y bien drenados.
90
Crataegus mexicana
Origen: Mxico
Tejocote
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol caducifolio de 4 a 10 m de altura y copa de 6 a 8
metros, espinoso.
Usos: Fruto comestble crudo, pero sobre todo en jaleas y conservas
(fuente de pectna), de sabor agradable. La madera sirve para
mangos de herramientas. Es un buen patrn para injertar manzano,
pera y membrillo. Hojas como forraje. Hojas, raz y corteza en usos
medicinales. Desalinizacin de suelos.
Clima: Templado fro entre 1,000 y 3,000 msnm. Zona: 3, 4 y 5.
Prefere clima seco.
Siembra: Cualquier tpo de suelo. Sitos soleados con una distancia
de 6 m entre rboles.
Citrus sp.
Origen: Asia
Toronja amarilla
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Usos: Fruto comestble de sabor cido. La madera se utliza para
artesanas y utensilios.
Clima: Casi cualquier clima. Crecen desde 0 a 2,100 msnm, con
temperaturas ptmas de 22 a 25 C. Tolera heladas leves aunque
perdiendo sus hojas a los -5 C y sus frutos y fores a los -2 C. Zona:
1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Suelos frtles, bien drenados. Su PH debe ser entre 5.5 y
6.5.
Musa paradisiaca
Origen: Asia
Pltano,
variedad Ratn
Descripcin: Herbcea anual, su raz da nacimiento a nuevas plantas
el mismo ao, al dar el fruto la planta muere pero deja de 4 a 5 hijos.
Usos: Comestble, medicinal.
Clima: Tropical y subtropical. No resiste heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar en suelos hmedos y bien drenados, profundos
ricos en materia orgnica y potasio, a una distancia de 4 a 5 m.
Precio: $40.00
Contenido: 1 mata
90 91
Pouteria campechiana
Zapote nio
Precio: $90.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Caca de nio, cucum, zapote mante, nochi, tapa,
kaniste.
Descripcin: rbol de hasta 30 m de altura. Florea de enero a junio y
da frutos junio a octubre.
Usos: Fruto comestble, su madera se utliza para hacer tablas y vigas
para construccin. Con el jugo lechoso del rbol se elabora algo
parecido al chicle.
Clima: Tropical a Templado. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Diospyros digyna Jacq
Origen: Costas de Mxico
Zapote Negro
Precio: $90.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Zapote Prieto, Zapote de mico, Matasano.
Descripcin: De 10 a 25 m de alto. Tronco de hasta 70 cm de dimetro.
Clima: Subtropical. Protegido de las haladas los primeros aos, puede
crecer hasta a -2 C. Cultvado hasta en una alttud de 1,800 m. Zona:
2 y 3.
Siembra: Por semilla que tarda unos 30 das en germinar. La semilla
puede ser guardada por varios meses en un ambiente seco
Vitis sp.
Origen: Amrica
Uva silvestre
Descripcin: Planta perenne trepadora de hasta 4 m.
Usos: Frutos comestbles de sabor cido, se utliza para hacer aguas
frescas, atoles y vino.
Clima: Zona: 3.
Siembra: Cualquier tpo de suelo.
Nota: En estado silvestre se encentra trepada en los rboles.
Precio: $30.00
Contenido:
1 maceta de semilla
92
Cacahuate forrajero
Abonos verdes y cultivos
de cobertura
Un abono verde/cultvo de cobertura (AV/CC) es una especie de planta, normalmente leguminosa,
que puede ser rbol, arbusto, enredadera, planta rastrera o alga, la cual es plantada por los
agricultores para mantener o mejorar la fertlidad del suelo o controlar malezas, adems de otros
usos que pueda tener cada especie.
Principales ventajas de los AV/CC: Incremento en la materia orgnica y nutrientes del suelo,
fjacin de nitrgeno, control de malezas, mantene el suelo cubierto, mejora la humedad del
suelo. Adems, dependiendo del tpo de planta, puede proveer de otros benefcios adicionales
como: producir comida para los humanos o animales de granja alta en protena, sombra para
otros cultvos, forraje de alta calidad, prevencin de enfermedades, lea, barrera viva, etc.
Algunas especies de las siguientes secciones tambin son AV/CC.
Arachis pintoi
Origen: Brasil
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Man forrajero perenne.
Descripcin: Planta herbcea de crecimiento rastrero, puede alcanzar
de 20 a 40 cm de altura.
Usos: Fijadora de nitrgeno. Se usa en potreros y como cultvo de
cobertura en frutales y cafetales.
Clima: Alttud de 0 a 1,800 msnm con precipitaciones entre 1,500
y 3,500 mm anuales. Tolera la sombra y la humedad, no resiste
inundaciones. Zona: 1,2 y 3
Siembra: En suelos con buen contenido de materia orgnica, se
adapta a suelos cidos de fertlidad media.
Descripcin: Arbusto espinoso con tallos bianuales y sistema de
races perennes.
Usos: Fruto comestble fresco o en conservas. Hojas con usos
medicinales.
Clima: Templado. Requiere de fro para su mejor produccin, le afecta
el calor excesivo y es sensible a vientos fuertes. Zona: 3 y 4.
Siembra: Distancia entre plantas de 1.5 m en suelos ricos y bien
drenados. Poca adaptabilidad a los suelos hmedos.
Zarzamora,
variedades Brazo,
Chowtawn y Tupi
Rubus fruticosus
Origen: Europa y Norteamrica.
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
92 93
Forrajeras y productoras
de biomasa
Algunas especies tenen varios usos, por lo que es difcil clasifcarlas. En esta seccin incluimos
plantas:
- Forrajeras: Plantas perennes con alto contenido de protena apropiadas para bancos de forraje,
o sistemas de corte y acarreo para alimentar gallinas, conejos, borregos, cabras o vacas. Cada
especie animal tene sus preferencias.
- Productoras de biomasa: Todos los sistemas agrcolas, deben ser capaces de mantener o
mejorar el contenido de materia orgnica del suelo si queremos que contnen produciendo,
as que debemos de tener cultvos o plantas acompaantes que sean capaces de producir
sufciente materia orgnica (biomasa) que ser utlizada de diferente forma, dependiendo del
sistema agrcola, bien para hacer composta o solo para cortarla y dejarla sobre el suelo.
Symphytum sp.
Origen: Europa y Asia
Consuelda
Precio: $4.00
Descripcin: Planta perenne hasta por 20 aos si es abonada
correctamente. De 30 a 50 cm de alto por 30 a 40 de ancho.
Usos: Forrajera para gallinas, conejos, etc. Contenido de protena 19-
20%. Medicinal con propiedades cicatrizantes, tl en contracturas y
ayuda a que solden huesos pequeos. Acumuladora de nutrientes.
Comestble para humanos.
Ideal en huertos como planta productora de biomasa para hacer
composta y en bosques huertos comestbles para cortar y trar.
Clima: Es mas productva en lugares soleados, hmedos y fros,
resistente a heladas de hasta de -15 C, prefere suelos hmedos, no
resiste periodos de sequa largos. Zona: 3 y 4.
Siembra: En suelo abonado a una distancia de 40 cm. entre plantas.
Desmodium sp.
Pega pega
Precio: $
Contenido:
Descripcin: Planta rastrera, perenne.
Usos: Forraje, excelente para mantener cubierto el suelo en frutales
y bosques huertos comestbles. Fijadora de nitrgeno y producitora
de biomasa.
Clima: Es mas productva en lugares soleados, no resiste heladas,
aunque rebrota. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra:
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Pennisetum purpureum
Origen: frica Tropical
King Grass
Descripcin: Pasto perenne de 2 a 4 m. de altura, formando macollas.
Contenido de protena en seco 8.2%.
Usos: Forraje de baja calidad pero alta produccin. Productora de
biomasa para hacer composta en el huerto, con manejo de poda y
rebrote picado sobre el suelo del bosque huerto comestble. Picado
y seco se utliza como material seco en los sanitarios composteros.
Clima: Prefere temperaturas altas no menores de 10 C, pero tolera
heladas. Alturas de 0 a 2,000 msnm. Prefere zonas hmedas pero es
resistente a la sequa. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la vareta a 40 cm de distancia entre planta y
planta. Enterrando vertcalmente dos yemas o 10 cm. Tambin se
puede sembrar horizontalmente.
Precio: $20.00
Morus alba
Origen: Asia
Morera var. tigreada
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Precio: $20.00
Descripcin: Puede ser un rbol o arbusto segn se le maneje.
Usos: Tradicionalmente se utliza para la alimentacin del gusano de
seda. Es un excelente forraje para vacas, borregos y cabras. Frutos y
h comestbles. Hojas ternas comestbles para humanos. Contenido
de protena 18-20%.
Clima: Templados y tropicales, en una altura de 0 a 2,400 msnm, con
una precipitacin anual de 600 a 3,000 mm. Temperatura de 18 a
38 C. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: La estaca se siembra directa en el suelo a una distancia de
40 a 80 cm. Enterrndola vertcalmente dos yemas o 10 cm.
Nota: La productvidad en las variedades de moreras es muy variable,
en investgaciones realizadas en Cuba, Costa Rica y en Las Caadas, la
variedad tgreada ha sido la ms productva.
Tithonia diversifolia
Gigantn
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto perenne de mas de dos metros de altura.
Usos: Productor de biomasa, acumulador de fsforo. Excelente
barrera viva que se corta y pica como abono verde para mejorar el
suelo. Forraje con 26.9% de proteina. Tiene propiedades medicinales.
En Las Caadas usamos en el huerto biointensivo para producir
material para compostas, en el bosque huerto comestble para
aportar biomasa al sistema (poda y rebrote), en la milpa con el sistema
de cultvo en calllejones y como forrajera para las becerras.
Clima: Alturas de 0 a 2,000 msnm. con lluvias de 500 a 5,000 mm
anuales. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la estaca directa en el suelo a una distancia de 50
cm entre planta y planta.
94 95
Pennisetum purpureum
Origen: Colombia
Pasto Mar alfalfa
Precio: $20.00
Descripcin: Pasto perenne de 2 a 3.5 m. de altura, formando macollas.
Es un primo del King grass, de un poco mejor calidad nutritva y con
menos aguates.
Usos: Forraje de baja calidad pero alta produccin. Productora de
biomasa para hacer composta en el huerto, con manejo de poda y
rebrote picado sobre el suelo del bosque huerto comestble. Picado
y seco se utliza como material seco en los sanitarios composteros.
Clima: Prefere temperaturas altas no menores de 10 C, pero tolera
heladas. Alturas de 0 a 2,000 msnm. Prefere zonas hmedas pero es
resistente a la sequa. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la vareta a 40 cm de distancia entre planta y
planta. Enterrando vertcalmente dos yemas o 10 cm. Tambin se
puede sembrar horizontalmente.
Odontonima sp.
Pie junto
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto perenne de hasta 2 m. de alto, fores moradas.
Usos: Como cercos vivos para casas, huertos y gallineros. Barrera
viva. Excelente forraje para gallinas, contenido de protena 20.5%
Clima: Subtropical, no resiste heladas, aunque rebrota. Zona: 2 y 3.
Siembra: Enterrar vertcalmente la estaca unos 10 cm. o dos yemas
en suelo afojado y hmedo.
Trichanthera gigantea
Origen: Norte de Sudamrica
Nacedero
Precio: $20.00
Descripcin: Puede llegar a ser un rbol de 4 a 12 m de alto por 6 m de
ancho muy ramifcado, pero si se poda constantemente permanece
como arbusto.
Usos: Excelnte forraje para animales, les encanta a las gallinas, cerdos,
vacas. Contenido de proteina 14-20%. Se usa para cercas y barreras
vivas.
Clima: Bosque hmedos de 0 a 2,400 msnm., con lluvias de 500 a
5,000 mm anuales. No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 1 m entre planta y planta. Enterrando la
estaca vertcalmente dos yemas o 10 cm.
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Sambucus mexicana
Origen: Mxico
Saco
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto de 2 a 7 m de alto.
Usos: Forrajero para cabras, vacas y borregos. Productora de
biomasa, excelente abono verde. Buena barrera viva. Los frutos son
comestbles slo cocidos ya que crudos pueden ser txicos. Tiene
propiedades medicinales. Flores comestbles cocinadas.
En Las Caadas lo sembramos en vez de Gigantn en los lugares que
hay heladas.
Clima: Hmedos y muy hmedos, con una altura de 800 a 3,900
msnm. Tolera heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Enterrar vertcalmente la estaca unos 10 cm. o dos yemas.
Sembrar a una distancia de 40 cm en cama biointensiva, a 50 cm
entre plantas y 1 metro entre hileras en banco forraje.
Brosimum alicastrum
Origen: Sur de Mxico y Centroamrica
Ramn
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Otros nombres: Capomo, muj, mojo, ojite
Usos: Las hojas y los tallos ternos son un excelente forraje. Como
alimento humano, las semillas se comen cocinadas, tostadas y en
harina, fue un alimento importante en la cultura Maya. Son ricas en
protenas, hierro y vitamina C. Las semillas y el ltex, estmulan la
produccin de leche. Su madera se usa para hacer muebles.
Clima: Tropical hasta 800 m de altura. Se adapta bien a climas
hmedos, semi-hmedos y semi-ridos. Zona: 1 y 2.
Siembra: A una distancia de 4 a 6 m en plantacin y en parcelas
forrajeras intensivas en hileras a una distancia de 1.5 a 2 m, con 25-
30 cm entre planta y planta, o dispersos en el solar o bosque huerto.
Ramio
Boehmeria nivea
Origen: China
Precio: $20.00
Descripcin: Planta perenne, ramas rectas de 1 m hasta 3 m de altura
Usos: Forraje para diversos animales, excelente para gallinas por su
alto contenido de carotenos. Contenido de proteina del 18-24%. Se
usa para produccn de fbras, llamado lino de China.
Clima: Tropical, temperatura optma 15 - 28C. No resiste heladas
la parte de arriba, pero rebrota bien de raz despus de una helada.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: A 50 cm entre plantas.
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Barreras vivas
Justicia spicigera
Origen: Amrica
Movil
Otros nombres: Muitle, hierba tnta, hierba azul, limaln
Descripcin: Arbusto perenne de hasta 2 m de altura, fores naranjas.
Usos: Como cercos vivos en huertos y gallineros. En medicina se
utliza como laxante suave, clicos menstruales e insomnio.
Clima: Tropical y templado. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Precio: $20.00
Malvaviscos arboreus
Origen: Mxico
Tulipancillo
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto de 1-5 m de alto segn se maneje la poda.
Flores rojas.
Usos: Forraje para conejos, vacas, etc. Flores comestbles, se usa
para cercas y barreras vivas. Tiene propiedades medicinales.
Clima: De clido a fro, en alturas de 0 a 2,400 msnm. Sensible a las
heladas, pero rebrota bien. Zona: 1, 2, 3, y 4 .
Siembra: Sembrar a una distancia de 50 cm entre plantas y 1 metro
entre hileras para bancos forraje. A una distancia de 10 cm en triple
hilera a tres bolillo para cercos o barreras vivas.
98
Vetiveria zizanioides
Origen: Asia
Vetiver
Precio: $20.00
Descripcin: Pasto perenne con una altura de 1 a 1.5 m.
Usos: Excelente alternatva para control de erosin en zonas con
pendiente. Barreras vivas. La raz es muy aromtca y de ella se
obtene el perfume de vetver.
Clima: Tolera climas muy calientes pero no temperaturas menores de
-10 C. Crece en lugares donde llueve menos de 200 mm y hasta 5,000
mm por ao. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Para barreras vivas se siembra a 10 cm entre plantas, puede
hacerse una doble hilera. Se adapta a todo tpo de suelos: cidos,
alcalinos, arcillosos, arenosos, secos, hmedos, salinos, ricos y pobres
en materia orgnica.
Tithonia diversifolia
Gigantn
Odontonima sp.
Pie junto
Sambucus mexicana
Origen: Mxico
Saco
Informacin: Pgina 83
San Nicols o
palo de agua
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto perene de hasta 2m. de alto, fores moradas.
Usos: Como cercos vivos para casas y barreras vivas en zonas con
pendiente. Productora de biomasa.
Clima: Tropical humedo y subtropical, con una altura de 800 a 2,000
msnm. Tolera heladas. Zona: 2, 3 y 4.
98 99
rboles y arbustos
fijadores de nitrgeno
Las leguminosas fjan el nitrgeno del aire que est en el suelo gracias o una asociacin que hacen
con algunas bacterias del suelo, principalmente del gnero Rhizobium. La bacteria se desarrolla
en la raz de estas plantas, benefcindose de los compuestos que la planta puede producir y a
cambio le proporciona el nitrgeno que est bacteria es capaz de fjar del aire que hay en el suelo
y lo almacena en los ndulos que forma en las races de la planta.
Las plantas actnorrizas fjan el nitrgeno igual que las leguminosas, solo que ellas se asocian con
otro tpo de microorganismos del suelo llamados actnomicetos.
El nitrgeno se distribuye para que lo usen otras plantas principalmente a travs de la cada de
hojas, cuando de manera normal algunas races mueren y por los hongos micorrizas que hay en
un suelo sano.
Calliandra houstoniana
Caliandra
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 rbol de semilla
Flemingia macrophylla
Origen: Trpicos hmedos
y subhmedos de Asia
Flemingia
Disponible tambin
en semillas
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: Arbusto perenne leguminoso, fjador de nitrgeno,
tenen buena capacidad de competr con malezas por su rpido
crecimiento.
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea por su alta capacidad
de rebrote. Control de erosin, mejoramiento de suelos y forraje. Es
tambin ornamental, sirve para barreras contra fuego, melfera y
atrae a los colibres.
Clima: Tropical y templado de 150 hasta 2,000 msnm. Zona: 1, 2, 3,
4 y 5
plantas en cultvo en callejones y otros sistemas agroforestales y a
2 X 2 m en bancos para produccin de lea.
Nota: Puede crecer en suelos infrtles, arcillosos y arenosos
Descripcin: Arbusto perenne de unos 3 m de alto.
Usos: Fijadora de nitrgeno, productora de biomasa, forrajera, abono
verde y forrajera. Soporta muy bien la poda a cualquier altura.
Excelente plantas para bosques huertos comestbles, cultvo en
callejones, en bancos forrajeros asociada por ejemplo con morera y
en cafetales no muy sombreados.
Clima: Tolerante a la sequa y al exceso de humedad. Crece desde el
nivel del mar hasta los 2,000 msnm. Tolera heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5
plantas en cultvo en callejones y otros sistemas agroforestales o a
20 cm. entre plantas en barreras vivas.
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Alnus acuminata
Origen: Centro y sur de Amrica
Ilite
Disponible tambin en semillas
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol de semilla.
Descripcin: rbol caducifolio de rpido crecimiento de hasta 30
m de alto y 50 cm de dimetro de fuste. Fijador de nitrgeno no
leguminoso. Su altura se puede regular con la poda.
Usos: En sistemas agroforestales como potreros con rboles (sistemas
silvopastoriles), bosque huerto comestble, sombra para cafetales.
Madera, lea, tutor vivo para enredaderas. Soporta el manejo de
poda y rebrote.
Clima: Regiones templadas y subtropicales. Alttud de 1,200 a 3,200
msnm. Zona: 3 y 4, resiste heladas.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestble, a 1 m entre
Leucaena pulverulenta
Origen: Amrica
Guaje
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: rbol caducifolio de hasta 12 m de alto y 25 cm de
dimetro. Pero su tamao se maneja con podas
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea, sombra para
cafetales, buen tutor para enredaderas como papa voladora , ame,
chayote, etc.
Soporta el manejo de poda y rebrote.
tl para cultvo en callecones, huertos bosque comestbles y sistemas
silvopastoriles.
Clima: Regiones tropicales y subtropicales hmedas, subhmedas y
ridas. Alttud de 0 a 1,400 msnm. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestble, a 50 cm entre
Cajanus cajan
Origen: India o frica
Frijol Gandl
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Arbusto de 1 a 2 m de alto, por 2 m de ancho. Puede
vivir hasta 12 aos, aunque la produccin mayor es el primero, por
ello hay que volver a sembrarlo despus de uno o dos aos.
Usos: Semillas comestbles, ternas como chcharo o maduras como
frijol. Alto valor nutritvo. Fijador de nitrgeno, usado como abono
verde y cultvo de cobertura.
Clima: Tropical y subtropical. En una altura de 0 a 1,100 msnm, con
una precipitacin anual de 500 a 1,500 mm. Resistente a la sequa.
No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado, se adapta a cualquier tpo de suelo.
Disperso en el bosque huerto comestble, a 50 cm entre plantas en
cultvo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2 X 2 m en
asociacin con maz o arroz.
100 101
Araucaria sp.
Origen: Nueva Guinea, Australia
y Amrica del Sur
Araucaria
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
de semilla.
Descripcin: rbol grande perennifolio de 30 hasta 50 m de alto, de
crecimiento lento. Resiste los vientos fuertes.
Usos: Semillas comestbles.
Clima: En Mxico se localizan en todos sus climas desde el fro
altplano hasta las selvas hmedas. Zonas: 1, 2, 3, 4 y 5.
rboles maderables y para
restauracin ecolgica
Acacia angustissima
Origen: Norte y Centroamrica
Timbre
Disponible tambin
en semillas
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: Arbusto o rbol perenne que llega a medir hasta 4 m de
altura, sin espinas.
Usos: Excelente fjadora de nitrgeno, nuestro rbol favorito para los
sistemas agroforestales como bosque huerto comestble y cultvo
de tubrculos (yuca, malanga). Contene taninos para curtr pieles
y es forrajera. Tambin es medicinal y se utliza para afecciones de
bilis, boca y dientes. Tiene races profundas, por lo que es tl para
reducir la erosin y mejorar el suelo. Lea de buena calidad. Tutor
para enredaderas. Resiste bien el manejo de poda y rebrote.
Clima: Templado y caliente. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestble, a 50 cm. entre
102
Juglans pyriformis
Origen: endmica de Mxico
Nogal
Otros nombres: Cedro nogal, nogal cimarrn.
Descripcin: rbol caducifolio de 10 a 25 m de altura y dimetro de
hasta 90 cm. de fuste.
Usos: La madera esta catalogada como preciosa por su color y su
veteado. Es una especia amenazada. Se recomienda para restaurar
reas degradadas por su alta taza de sobrevivencia.
Clima: templado (bosque mesflo de montaa). Alttud de 1,200 a
1,500 msnm. Zona: 2 y 3.
Nota: Las Caadas cuenta con una UMA intensiva y una UMA extensiva
que nos permite vender legalmente este rbol y sus semillas.
Clave de registro: SEMARNAT-UMA-IN-VIV-0079-VER/08
SEMARNAT-UMA-EX-0099-VER/08
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
de semilla.
Liquidambar styraciflua L.
Origen: Norte y Centro de Amrica
Liquidmbar
Disponible tambin en semillas
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol de semilla.
Descripcin: rbol caducifolio que puede alcanzar hasta 60 m de
altura y dimetros de hasta de 1.5 m.
Usos: Su resina, llamada estoraque, se utliza como incienso
especialmente el da de muertos, tambin como desinfectante y
aromatzante. Su madera se emplea para la construccin, como
lea y carbn. Es tambin ornamental y como crece en una amplia
variedad de suelos, es potencialmente muy tl para reforestacin y
control de la erosin en bosques caducifolios degradados.
Clima: Templado a fro con nieblas frecuentes a una altura de 1,000
a 1,700 msnm. Zona: 2, 3 y 4.
Nota: Su distribucin geogrfca abarca desde Canad, Estados
Unidos y Mxico hasta Guatemala.
Quercus insignis
Origen: Amrica
Encino
chicalahuatl
Disponible tambin
en semillas
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Otros nombres: Chicalaba, encino cazuelita.
Descripcin: rbol de 15 a 25 m de alto. Florea en marzo. Su semilla,
la bellota, puede medir de 5 a 8 cm., es considerada la ms grande
del mundo y es un encino en categora de riesgo.
Usos: Madera dura difcil de cortar, buena para lea ya que arde bien,
hace braza y no humea mucho. Fruto comestble siempre y cuando se
lave para quitarle los taninos, el fruto se utliza para hacer artesanas
y juguetes.
Clima: Bosque mesflo de montaa, en alturas de 900 a 2,000 msnm.
Zona: 3 y 4.
102 103
Melia azedarach
Origen: Asia Meridional
Piocha
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol
Otros nombres: Paraso, Lila y Canelo.
Descripcin: rbol de 12 a 15 m de altura, caducifolio, de rpido
crecimiento.
Usos: Para madera y lea. Sus hojas, frutos y corteza tenen
propiedades insectcidas.
Clima: Subtropical. Zona: 2 y 3.
Bambes
Bamb dorado
o japons
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Otros nombres: Plumoso
Descripcin: 10 m de altura y de 1 a 1.5 de dimetro, sus culmos
cambian de verde a color oro.
Usos: Sirve para setos, artesanas. Las varas son excelentes tutores
para plantaciones de tomate y pepino. Los brotes son comestbles, y
saben muy ricos, pues no son amargos.
Clima: resiste temperaturas de hasta 0
o
C. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Precauciones: Es un bamb invasor, as que hay que comerlo para
que no invada. Ayuda sembrarlo entre dos caminos para controlarlo
mejor.
Phyllostaquis aurea
Origen: China
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Dendrocalamus giganteus
Origen: Burma/Tailandia
Bamb gigante
Descripcin: Mata en forma circular, no invasor. Hasta 30 m de altura,
y cada culmo puede por 30 cm de dimetro. Es de crecimiento rpido,
con culmos erectos de color verde azul a verde obscuro.
Usos: Construccin (semi-estructural), canaletas y tuberas. Brotes
comestbles.
Clima: Resiste temperaturas de hasta -2 C. Zona 1, 2, 3 Y 4.
Siembra: A una distancia de 6 m. entre plantas y entre hileras.
Precio: $250.00
Contenido: 1 maceta
Guadua aculeata
Origen: Mxico
Bamb Guadua
mexicano
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Mata en forma circular. No invasor. Culmos de 12-25 m
de altura y 20 a 25 cm de dimetro .
Usos: Las guaduas son considerados los mejores bambes para la
construccin, tenen capacidad estructural dado que tenen una
pared interna muy gruesa y los entrenudos muy cortos.
Clima: Zona 1, 2, 3 y 4
Bambusa oldhami
Origen: China
Bamb Oldhami
Precio: $70.00
Contenido: 1 rizoma.
Precio: $30
Contenido: 1 maceta.
Descripcin: Bamb verde de 16 a 18 m de largo por 8.3 a 10 cm de
grosor. No es invasor, forma macollos de 2.5 a 3 m.
Usos: Construcciones ligeras, tenen capacidad semi-estructural,
usado para tutores de chayote, para muebles y artesanas. Brotes
comestbles.
Clima: Templado de 15 a 20 C. Resiste hasta -5 C., en alturas de
1,200 a 3,100 msnm. Zona: 3 y 4.
104 105
Bambusa lako
Origen: Islas Timor
Bamb Timor Black
Precio: $250.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Forma macollas, crece hasta 20 m de alto y 10 cm de
dimetro. Culmos color verde cuando son ternos y conforme van
madurando se vuelven de color caf obscuro hasta llegar a negro,
este color se queda despus de cortado.
Usos: Instrumentos musicales y artesanas.
Clima: Templado, temperatura mnima de 3C Zona: 2 y 3
Eichnornia crassipes
Origen: Sudamrica
Lirio acutico
Precio: $20.00
Contenido: 4 matas
Descripcin: Planta acutca perenne fotante.
Usos: Depurador de aguas residuales, medicinal, abono verde,
forrajera y ornamental.
Clima: Tropical a templado en alturas de 0 a 2,500 msnm. Zona: 1, 2,
3 y 4.
Siembra: En agua dulce tranquila o de ligero movimiento.
Nota: Invasora de cuerpos de agua contaminados.
Plantas y rboles
con usos diversos
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Hedychium coronarium
Origen: Asia tropical
Mariposa acutica
Descripcin: Altura de 1 a 1.5 m. Flores blancas con un agradable
olor.
Usos: Para el tratamiento de aguas jabonosas, control de olores y de
erosin del suelo.
Clima: Clido a templado en alturas de 500 a 1,500 msnm. Sensible a
las heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado y en suelos hmedos.
Precio: $20.00
Sapindus saponaria
Origen: Centroamrica
Jaboncillo o Pipe
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
Otros nombres: rbol de jabn, pipe, semillas de jabn, pacn, pacn,
girril, chumicos, boliche, tzatpopo, pipi, guayul, charapo.
Descripcin: rbol mediano de 5 a 16 m de altura. Siempre verde.
Usos: La pulpa de los frutos se emplean como jabn por su gran
contenido de saponina (30%). Jabn para lavado del pelo o de
ropa. De las semillas se obtenen aceite para alumbrado y se hacen
artesanas (canicas), se utlizan como el barbasco para pescar y como
insectcida. Su foracin es muy importante para la apicultura. Cerca
viva y sombra para cafetales.
Clima: Selva alta y baja, hmeda y seca. Necesita una altura de 0 a
1,400 msnm y precipitacin anual de 800 a 1,200 mm. Requiere de
una estacin seca de 5 a 7 meses. Zona: 2 y 3.
106 107
Libros y manuales
Permacultura
Senderos ms all de la sustentabilidad
Autor: David Holmgren (co-originador del concepto permacultura)
Primera edicin en espaol 2012.
Despus de tres dcadas de practcar y ensear permacultura junto
a su esposa Sue, David Holmgren publica este libro en ingls en
2002, que representa una verdadera evolucin de la permacultura,
pues pone orden, a la enorme cantdad de interpretaciones que la
permacultura ha tenido en el mundo.
Para nosotros en Las Caadas, representa la base terica en la que
basamos los diseos de nuestros sistemas, para contnuar en la
bsqueda de una vida sostenible.
Precio: $300.00 pesos
Cultivo biointensivo de alimentos
Autor: John Jeavons
ltima edicin en espaol
El mtodo biointensivo es el sistema de cultvo de alimentos que ms
ha infuenciado nuestro quehacer agroecolgico en Las Caadas.
Es uno de los pocos mtodos que plante una verdadera sustentabilidad
agrcola, no solo una produccin orgnica de alimentos.
Cualquier persona, aunque practque otras formas de hacer
agricultura, debera de leer este libro.
Una buena parte de la comida y las semillas que producimos en Las
Caadas, las producimos utlizando el mtodo biointensivo.
Recetario de cocina Las Caadas
Edicin: Enero 2014
En Las Caadas, desde hace 16 aos cocinamos con productos
naturales y frescos, realizando combinaciones poco frecuentes de
verduras, granos, semillas, leguminosas, diversos tubrculos, huevos
y quesos. Esto ha derivado en una cocina deliciosa y apropiada para
ovo-lacto-vegetarianos y para personas que simplemente disfrutan
de la comida sin carne.
Este recetario surge como una propuesta de las personas que
partcipan en los cursos que ofrecemos, quienes en sus visitas han
apreciado el sabor y benefcios de nuestra cocina, junto con el inters
de Las Caadas en promover el cultvo y consumo de productos poco
utlizados y que pueden ser cultvados en sistemas agroecolgicos en
gran parte de Mxico.
108
1) Pide la lista de semillas y plantas disponibles al correo jc_paez@hotmail.com (las
variedades disponibles varan cada mes). Tenemos dos listas: Una es la lista de semillas y
plantas que podemos enviar por paquetera va multpack o va correos de Mxico y la
segunda es la lista de plantas que vendemos aqu en el vivero de Las Caadas estas no las
enviamos, es necesario que vengas por ellas, en horarios de 8:00 am a 4:00 pm de lunes
a viernes y sbados de 8:00 am a 2:00 pm
2) Una vez seleccionado tu pedido, envalo al mismo correo electrnico con tus datos
(nombre, domicilio, telfono, etc.), y el tpo de envi que preferes (Multpack o correos
de Mxico)*.
3) Recibirs una respuesta con el costo total de tu pedido, incluyendo el costo de envo.
Si necesitas factura, el
depsito es a la cuenta:
Si NO necesitas factura, el
depsito es a la cuenta:
Banco: HSBC Banco: BBVA Bancomer
Sucursal: 1986 Sucursal: 5244 Huatusco
Nombre:
Agroecologa y Ecoturismo Las
Caadas SC de RL de CV
Tepatln Fuentes Victorino
# cuenta: 4041863168 # cuenta: 0193087395
# clabe: 021865040418631685 # clabe: 012865001930873953
4) Despus de hacer el depsito, envanos un correo electrnico con tus datos y una
imagen escaneada o una foto de la fcha de depsito, o un fax al (273) 734 1577 con la
misma informacin, para poder enviarte tu pedido. Los depsitos recibidos de lunes a
viernes se enviaran el martes de la prxima semana.
Recuerda: Los envos salen slo los martes.
5) El martes que sali tu pedido recibirs el numero de gua del envo.
6) En caso de que no llegue tu pedido el da indicado es necesario, que te comuniques con
nosotros para rastrear el envi y evitar que lo regresen a Huatusco, Veracruz.
*Costos del envo va multpack: Vara dependiendo del tamao del paquete;
$100.00 por paquetes pequeos de hasta 5 Kg. y $200.00 pesos por paquetes de hasta
20 Kg. El tempo de entrega es de dos das. Se enva el martes y estar en tu casa el jueves.
Va Correos de Mxico: Vara dependiendo del estado donde vivas y del tamao del
paquete; en general es de entre $40.00 y $100.00 pesos, dependiendo del peso, el tempo
en llegar a tu casa varia de 5 a 20 das. No recomendamos este envo a la ciudad de Mxico,
ya que no llegan (?). Para el resto de la repblica no hemos tenido ningn problema.
Garanta: Si no estas satsfecho, envanos las semillas o el empaque y nosotros te las
cambiamos y te enviamos las semillas de tu seleccin. Recuerda que el resultado de tu
cultvo depende del clima, el suelo, las tcnicas de cultvo y de tu cuidado.
Informacin
para hacer tu pedido
108 109
1) Las semillas son orgnicas?
Practcamos la agroecologa, lo que quiere decir que vamos ms all de la simple produccin
orgnica, que solo signifca una susttucin de insumos, en donde en lugar de qumicos,
se usan insumos orgnicos. En la agroecologa se trata de no usar plaguicidas, aunque
sea orgnico, rediseando a fondo los sistemas agrcolas y utlizando plantas adaptadas a
nuestras condiciones, etc.
De cualquier forma, te informamos que todas nuestras plantas y semillas estn producidas
sin utlizar: Fertlizantes qumicos, plaguicidas, herbicidas, fungicidas o enrraizadores
artfciales.
2) Las semillas estn certfcadas de orgnicas?
No, no nos interesa ninguna certfcacin que encarezca nuestros productos y que sus
estndares estn por debajo de nuestros propios estndares de sustentabilidad.
3) Las semillas son transgnicas?
No, las semillas que vendemos no son transgnicas, estamos totalmente en contra de este
tpo de semillas por muchas razones, para mayor informacin sobre los transgnicos visita
la pgina: www.maizlibre.org
4) Qu plantas se dan bien en mi clima?
Te pedimos leer con detenimiento las pginas 8 y 9 de este manual, la idea es que
identfques el tpo de ecosistema que hay o que haba en tu zona y esto te ayudar a
entender la informacin que hay en la fcha de cada semilla o planta para saber que puede
crecer en tu zona.
5) Puedo ir a Las Caadas a comprar semillas y plantas en cualquier momento?
No, primero tenes que hacer el pedido (pag. 98) y despus puedes venir a recogerlas a
Las Caadas en los horarios del vivero.
Puedes venir a Las Caadas a comprar plantas al vivero, sin haber hecho el pedido
previamente, en los siguientes horarios: de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm y los
sbados de 8:00 am a 2:00 pm, los domingos est cerrado.
6) De qu tamao son las estacas?
De 40 cm. aproximadamente.
7) Cuantas semillas trae cada sobre?
Ver en la informacin de las semillas que te interesen en este catlogo.
8) Cuanta rea puedo sembrar con el contenido de cada sobre?
Ver en la informacin de las semillas que te interesen en este catlogo.
Preguntas frecuentes
110
Cursos
Centro de agroecologa
y vida sostenible
Tel/fax: 273-7341577
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Agroecologa y cultivo biointensivo
Febrero
Julio
Noviembre
Curso de cocina natural y sustentable
Enero
Construccin con bamb
Abril
Ecotecnologas y energas renovables
Febrero
Julio
Construccin con madera
Marzo
Produccin agroecolgica de huevo
Julio
Fundamentos de la permacultura
Mayo
Septiembre
Produccin de semillas y
propagacin de plantas
Mayo
Bosque huerto comestible
Junio
Septiembre
Introduccin a la vida sostenible
Abril, Agosto
Diciembre
Bioconstruccin Octubre
Diseo de permacultura
Noviembre
Cultivo biointensivo Diciembre

Catalogo Germoplasma Las Cañadas 2013-14

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