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E S C U E L A D E E S T U D I O S P R O F E S I O N A L E S
P R O G R A MA AH O R A
UN I V E R S I D A D ME T R O P O L I T A N A












MANA 720
GE R E N C I A DE P R O D U C C I N Y OP E R A C I N

DR. ANTONIO LEBRN ROLN
PROFESOR




EXAMEN PARA SUSTITUIR TRABAJOS
TARDES O NOTAS NO SOMETIDAS










JOS A. NIEVES SANTIAGO
SS00-28-8668
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ESCUELA DE ESTUDIOS PROFESIONALES
PROGRAMA AHORA / UNIVERSIDAD METROPOLITANA
MANA 720 GERENCIA DE OPERACIONES

TALLER CINCO
INTRODUCCIN: COMPETITIVIDAD, GLOBALIZACIN, Y PERSPECTIVA OPERACIONAL EN EL
MEDIO AMBIENTE

EXAMEN PARA SUSTITUIR TRABAJOS TARDES O NOTAS NO SOMETIDAS
1. Buscar las definiciones de los siguientes conceptos dentro de las presentaciones notificadas:
1. Qu es el Aggregate operations plan?
Su propsito principal es especificar la combinacin ptima del grado de produccin
(unidades completadas por unidad de tiempo) cantidad de empleados (fuerza laboral) inventario
a mano (informacin proviene de periodos anteriores) grupo de producto o categora (agregado).
Esta planeacin se realiza sobre un periodo intermedio de tres a dieciocho meses.
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2. Qu es gerencia de operaciones?
Gerencia de Operaciones es el proceso de conversin donde se transforman e entradas
tales como materia prima y labor en la forma final de un producto o servicio.
Gerencia de Operaciones se enfoca en aadir valor a travs del proceso de transformacin
de convertir entradas en salidas.
Fsico: Manufactura
Localizacin: transportacin
Intercambio: Venta al por menor
Inventario: Almacenamiento
Fisiolgicas: Productos de cuidado personal

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Chapter 14 Aggregate Sales and Operations Planning
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Internacional: Telecomunicaciones
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3. Lean Production Definicin?
La Lean Production, o produccin ajustada, se puede definir como sistema integrado de
actividades diseadas para alcanzar la produccin en grandes cantidades usando los inventarios
mnimos (materias primas, trabajo en proceso, y mercancas terminadas) produccin ajustada
tambin implica la eliminacin de procesos de produccin innecesarios que redundan en
esfuerzo, e incluye la programacin de la llegada de partes a la estacin de trabajo just in time
(JIT).
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4. Total Quality Management
Se define a la gerencia de calidad total como manejo de la organizacin entera de modo
que sobresalga en todas las dimensiones de los productos y de los servicios que son importantes
para el cliente.
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5. Six Sigma Management
Ms que un sistema de mtodos de compaas en sus procesos es una filosofa que se
utilice para eliminar desperfectos en sus procesos o en sus productos y tratan de reducir la
variacin que conduce a esos defectos. El nombre Six sigma, se refiere a la desviacin en el
proceso que exige dentro de ms o menos tres desviaciones de sus estndares del proceso del
producto.
Six Sigma permite a los gerentes describir fcilmente los procesos de funcionamiento
usando una mtrica comn: Defectos por milln de oportunidades (DPMO).
Los puestos y las responsabilidades en de los Six sigma:
. Los lderes ejecutivos deben implementar los procesos de mejoramiento.

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Chapter 1 Introduction to Operations Management
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Chapter 12 Lean Production
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Chapter 7 Quality Management
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. Deben llevar a nivel corporativo el entrenamiento, herramientas e implementacin
. Imponer amplios objetivos de mejoramiento
. Continuar la implementacin del sistema e incluir recompensas reconociendo
seguimiento.
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6. Six Sigma DMAIC Cycle
(DMAMC) Defina, mida, analice, mejore, y controle mtodo de medicin desarrollado
por la General Electric como un medio de centrar sus esfuerzos en la calidad usando un
acercamiento metodolgico.
El objetivo principal de esa metodologa total es entender y alcanzar lo que cliente quiere.
El programa Six sigma busca reducir las variaciones en los procesos que son los que
llevan a estas imperfecciones o defectos. El proceso DMAIC consiste de cinco pasos que
expondremos a continuacin:
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7. Process Flowcharting
Podramos llamar al Process flowcharting, como la a esquematizacin de proceso, es el
uso de diagramas para representar elementos principales de un proceso. Los elementos bsicos

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Chapter 8 Quality Management
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Chapter 8 Quality Management
ACTIVIDAD ACCIN A IMPLEMENTAR
Defina Cliente y sus prioridades
Mida Procesos y su ejecutorias
Analice Causa de los defectos
Mejore Remover las causas de los defectos
Controle Mantener la calidad
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pueden incluir tareas o las operaciones, flujos de materiales o clientes, los puntos de toma de
decisiones, y los almacenes o puntos de transicin. Es una metodologa ideal para representar y
analizar los diferentes procesos de una empresa.
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Proceso Flowcharting
Smbolo Significado Ejemplos:

Tareas o las operaciones Ejemplo: Dar un boleto a un
cliente, instalar un motor en
un carro, etc.

Puntos de toma de decisiones Ejemplo: cuanto cambio le
debo dar a un cliente, cual
herramienta debo usar, etc.


Almacenes o puntos de
transicin
Ejemplo: Cobertizo, clientes
en fila, etc.


Flujos de materiales o los
clientes
Ejemplo: Clientes
cambindose de asiento,
mecnicos tomando una
herramienta, etc.


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Chapter 4 Process Analysis
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8. Frmulas para medir el desempeo del Supply Chain Management
La gerencia de la cadena de inventario es un acercamiento del sistema calidad total para
manejar el flujo entero de la informacin, materiales, y los servicios de los proveedores de
materia prima a travs de fbricas y de almacenes hasta que llega al cliente.
Uno de los ms comunes usados y medidos en todas las operaciones de gerencia es la de
cierre de inventario.



En situaciones donde el dominante es el distribuidor, Semanas de inventario, es la
preferida y su medida se toma en contabilizar en cuantas semanas de inventario disponible
existen en el sistema en un periodo particular.
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9. Project Management Definicin
El proyecto es una series de acciones o trabajos dirigidos generalmente hacia la
terminacin o salida importante, requiriendo un periodo de tiempo significante para
cumplimentarlo.
La gerencia de proyectos es precisamente administrar las actividades de planeacin,
direccin, control de recursos (gente, equipo y materiales) para cumplir con las tcnicas, costo y
tiempo de un proyecto.
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10. Tipos de CPM (Critical Path Method)

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Chapter 10 Supply Chain Strategy
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Chapter 3 Project Management
value inventory aggregate Average
sold goods of Cost
turnover Inventory
weeks 52
sold goods of Cost
value inventory aggregate Average
supply of Weeks

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Un proyecto se compone de una secuencia de las actividades que forman una red que
representa un proyecto. La trayectoria que toma el tiempo ms largo a travs de esta red de
actividades se conoce como trayectoria crtica.
La trayectoria crtica provee una amplia gama de la informacin programada tiles para
manejar un proyecto. El mtodo de la ruta crtica (Critical Path Method) conocido como CPM
ayuda a identificar la ruta crtica.
CPM con tiempo constante: Se usa cuando los tiempos de cada actividad son constantes.
Se determina tiempo de trmino del proceso y extensiones (tiempo perdido).
CPM con tiempo variables: Las actividades tienen tiempo de ejecucin variables. Se
determinas tiempo del proceso, holguras y probabilidades.
Modelos de costo: Se usa cuando podemos manejar tiempos y costos.












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REFERENCIA

Chase, R., Jacobs, F., & Aquilano, N. (2006) Operations and supply management, Ohio,
E.E.U.U., McGraw-Hill Higher Education
Chapter 1 Introduction to Operations Management
Chapter 3 Project Management
Chapter 4 Process Analysis
Chapter 7 Quality Management
Chapter 8 Quality Management
Chapter 10 Supply Chain Strategy
Chapter 12 Lean Production
Chapter 14 Aggregate Sales and Operations Planning