4.4.

1
Especificaciones para la recoleccin y Transporte de Muestras Ambientales
a) ESPECIICACI!"ES PA#A $A #EC!$ECCI%" &E M'EST#AS &E A('A C$!#A&A ) "!
C$!#A&A PA#A A"*$ISIS MIC#!+I!$%(IC!
Una tcnica adecuada de toma de muestras es la parte crtica en el anlisis de la calidad sanitaria
del agua, las muestras para un anlisis microbiolgico deben ser recolectadas en forma asptica y
reflejar en la forma ms precisa posible, las caractersticas del agua en el momento del muestreo.
1., AGUAS C!"A#AS
$.$ %U&S'"AS #& A(&S ) G"*+!S,
as muestras deben ser recolectadas en en-ases limpios, de -idrio borosilicato o plstico
polipropileno estril y contener ..$ m de una solucin de tiosulfato de sodio al $./ por cada $0.
ml de muestra y facilitados por el *nstituto de Salud 12blica.
&scoger la lla-e o grifo 3ue estn en buenas condiciones de funcionamiento.
1ara obtener la muestra el muestreador deber la-arse las manos con agua y jabn.
Abrir completamente la lla-e o grifo y dejar correr el agua por lo menos 4 minutos.
"educir el flujo de agua para permitir la toma de la muestra.
Abrir el frasco y obtener la muestra sin enjuagar y la cantidad re3uerida seg2n anlisis.
lenar el en-ase 5asta 6 partes de su capacidad para permitir la agitacin de la muestra.
Coliformes y coliformes
fecales,
0.. ml
Salmonella 07. ml
(.c5olerae $ litro
'apar inmediatamente el frasco cuidando cerrar bien para e-itar filtraciones.
Completar los datos de eti3ueta ad5erida al frasco de muestra..
Se debe incluir una muestra blanco, 3ue es tomada simultneamente con la primera
muestra, y se usar para medir la temperatura de recepcin en el laboratorio.
0.8 AGUA '"A'A#A ) A%AC&9A#A &9 &S'A9:U& ;!S%!S*S, #&S*!9*<A#A &'C=
-,. as muestras deben ser recolectadas en en-ases limpios, de
-idrio borosilicato o plstico polipropileno estril y facilitados por el
*nstituto de Salud 12blica.
Abrir el frasco y obtener la muestra sin enjuagar.
Al recoger las muestras, coger el frasco por su base y sumergir el
frasco bajo la superficie. &n el caso de estan3ue, crear una
corriente artificial colocando la botella 5ori>ontalmente 5acia
adelante a la direccin de la mano.
lenar el en-ase 5asta 6 partes de su capacidad para permitir la
agitacin de la muestra.
Cantidad re3uerida seg2n anlisis,
Coliformes y coliformes fecales, "ecuento de 5etertrofos,
mo5os y le-aduras,
.,. 1"&+*'"! ) ?:U*#! #& #*@*S*S AS %U&S'"AS #&A&9 S&"
"&C!&C'A#AS &9 &9(AS&S *%1*!S, #& (*#"*! A!"!S**CA'! !
1@S'*C! 1!*1"!1*&9! &S'B"* ) +AC**'A#!S 1!" &
*9S'*'U'! #& SAU# 1CA*CA.
a muestra de agua de prefiltro se obtiene del filtro antes 3ue
ingrese el agua a la m3uina.
a muestra de agua de l3uido de dilisis se obtiene a la salida del
capilar. 9o obtener de la manguera de salida de la m3uina.
1ara obtener la muestra, el muestreador deber la-arse las
manos, colocarse mascarilla y guantes estriles.
Abrir el frasco y obtener la muestra sin enjuagar.
lenar el en-ase 5asta 6 partes de su capacidad para permitir la
agitacin de la muestra.
Cantidad re3uerida seg2n anlisis,
Coliformes y coliformes fecales, "ecuento de 5etertrofos,
mo5os y le-aduras,
T#A"SP!#TE/
'ransporte muestras de agua clorada,
#espus de su recoleccin deben ser mantenidas entre .D y $.DC como mEimo, 5asta su
recepcin en el laboratorio.
&l tiempo mEimo 3ue puede transcurrir entre la toma de muestra y el anlisis es de 0F 5oras
siempre 3ue la muestra se mantenga refrigerada.
9o congelar la muestra.
'ransporte agua tratada, agua prefiltro y l3uido de dilisis,
#espus de su recoleccin deben ser mantenidas entre .D y $.DC como mEimo, 5asta su
recepcin en el laboratorio.
&l tiempo mEimo 3ue puede transcurrir entre la toma de muestra y el anlisis es de G 5oras
siempre 3ue la muestra se mantenga refrigerada.
9o congelar la muestra.
ESPECIFICACIONES PARA LA RECOLECCIN DE MUESTRAS DE ALIMENTOS
MUESTRAS DE ALIMENTOS
as unidades de muestras de alimentos para anlisis bacteriolgico debern cumplir con las
siguientes normas,
as muestras deben ser obtenidas en en-ases limpios y estriles.
os productos 3ue se -enden en-asados deben -enir en su en-ase original.
os en-ases deben llegar sellados, intactos y debidamente identificados.
Se debe obtener una muestra blanco por Coleman de transporte utili>ado para
-erificar en el laboratorio la temperatura de transporte de las muestras.
as muestras de productos perecibles, deben ser conser-adas en refrigeracin
entre F y H DC, 5asta su entrega en el *S1.
as muestras de 5elados o productos congelados deben ser conser-adas en
congelacin a80. D C 5asta su entrega en el *S1.
&l tiempo entre la 'oma de muestra y el anlisis no debe sobrepasar 0F 5oras.
a cantidad mnima de unidad de muestra de alimento re3uerida es de $..
gramosI en el caso de mariscos el tamaJo de la unidad de muestra no debe
ser inferior a 0. unidades y se debe obtener un peso de ms o menos 0.. g.
#ecepcionadas las muestras por el *S1, las muestras perecibles deben ser
conser-adas en refrigeracin ;F D C= o las muestras congeladas en
congelacin ;80. DC = 5asta su en-o al laboratorio.
&l lapso de tiempo entre la recepcin en la unidad del C*S1 y la entrega al
'cnico de la Seccin %icrobiologa no ser superior a los 0. minutos.
ESPECIICACI!"ES PA#A $A #EC!$ECCI%" &E C!"SE#0AS
&n-ases sellados y colocados dentro de una bolsa plstica.
a cantidad mnima son 0 unidades de muestra de la misma serie o lote de
produccin.
as muestras se conser-an y transportan a temperatura ambiente al
laboratorio.
Aien identificados y acompaJados con un documento 3ue identifi3ue
claramente su procedencia.
ESPECIICACI!"ES &E E"01! &E CEPAS PA#A EST'&I!
as cepas 3ue se en-an para su identificacin, deben -enir en,
&n-ases metlicos con tapa,
os tubos protegidos y sellados
Aien identificados y acompaJados con un documento 3ue identifi3ue
claramente su procedencia y tipo de producto del 3ue se aisl.
2ttp/33444.ispc2.cl3lab5amb3ser65lab3aerobios5especifi.2tml
P#!T!C!$! PA#A T!MA &E M'EST#A
&labor, #esarrollo
Aprob, Comit de calidad
(ersin, $
+ec5a, .$K.4K.7
&stado, Controlado L 9o controlado
M!$ $A+S $T&A. 7 P+8 4 -9 :- 99 7 A8 4 -9 :- 11 7 +o;ot<= Colombia 7 444.mollabs .com
#ECIPIE"TES PA#A A"*$ISIS ISIC!>'1MIC!
os recipientes com2nmente usados para anlisis fisico3umico son de -idrio y de
plstico con capacidad mnima de $ y tapa rosca 5ermtica.
&l -idrio debe ser neutro para no aumentar la concentracin de slice o sodio y de color
marrn para disminuir la acti-idad fotosensible. &stos se usan para la determinacin de
compuestos orgnicos y pueden adsorber tra>as de metales.
os recipientes de -idrio nue-os se deben limpiar con agua y detergente para eliminar el
pol-o. #espus se limpian con una me>cla de cido crmico8cido sulf2rico o en su
defecto con un limpiador neutro y se enjuagan con agua destilada.
os recipientes plsticos deben ser de polietileno, policarbonato o tefln. Se usan para
determinar sustancias inorgnicas y pueden absorber 5idrocarburos.
os recipientes de polietileno se limpian llenndolos con una solucin de cido ntrico al
$./ o una solucin $% de cido clor5drico durante 4. minutos y
enjuagando con agua
destilada o deioni>ada.
9o deben usarse detergentes para la limpie>a cuando se -a a determinar fosfatos,
silicatos, boro y surfactantes.
Usar recipientes de boca anc5a para determinaciones de slidos o semislidos.
(alidar el recipiente y el procedimiento de limpie>a lle-ando a cabo la toma,
preser-acin y anlisis de una muestra de referencia.
Se debe identificar los recipientes de muestreo antes de recolectar la muestra utili>ando
lapicero, no utili>ar lpi> ni lapicero de tinta mojada.
T!MA &E M'EST#A PA#A A"*$ISIS ISIC!>'1MIC!
Antes de recolectar la muestra, es necesario dejar fluir libremente el l3uido durante
unos cinco minutos a c5orro con el objeto de captar el agua de inters y no a3uella 3ue
pudiera estar retenida en las tuberas y puntos muertos del sistema.
Cuando la muestra no se toma de una lla-e, en el sitio donde se -a a recolectar la
muestra el agua debe estar completamente me>clada para asegurar su
representati-idad.
1urgar dos o tres -eces el frasco con el agua a anali>ar. lenar el frasco 5asta el tope
con el agua a anali>ar, e-itando dejar aire atrapado en su interior y as, e-itando las
modificaciones durante el transporte.
a cantidad mnima 3ue se debe recoger para el anlisis es de $ .
P#!T!C!$! PA#A T!MA &E M'EST#A
&labor, #esarrollo
Aprob, Comit de calidad
(ersin, $
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&stado, Controlado L 9o controlado
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I&E"TIICACI%" &E $A M'EST#A
a identificacin de la muestra debe estar en un rtulo o cinta ad5erido al recipiente con
tinta
indeleble y debe contener como mnimo,
7*dentificacin de la muestra
71rocedencia
7Sitio de muestreo
7+ec5a y 5ora de recoleccin
71ersona responsable
7Color
7pM
7Caudal
7Apariencia
MA"E?! &E M'EST#AS C!$ECTA&AS
Cuando es necesario redistribuir la muestra dentro de -arios recipientes, esta operacin
debe reali>arse lo mas pronto posible despus del muestreo.
Si las muestras re3uieren agitacin -igorosa antes de tomar las porciones para anlisis,
el frasco no debe llenarse completamente.
Si es necesario filtrar la muestra, este procedimiento debe reali>arse inmediatamente
despus de la recoleccin para e-itar posibles cambios en las concentraciones.
#urante el transporte de las muestras, e-itar agitacin innecesaria y eEposicin a la lu>.
as muestras deben almacenarse en un cuarto limpio 3ue pueda mantenerse oscuro y
fresco, en el cual no se utilicen reacti-os y 3ue est separado del laboratorio.
'ener en cuenta los tiempos mEimos de almacenamiento y la forma de preser-acin
de
la muestra para los diferentes anlisis.
*dentificar la muestra con el cdigo correspondiente y diligenciar el acta de toma de
muestras.
T#A"SP!#TE &E M'EST#AS &E A('A
&s necesario asegurar la integridad de la muestra desde su recoleccin 5asta obtener el
reporte de los resultados, para lo cual es 2til seguir las siguientes reglas,
&n el momento de empacarlas se debe re-isar 3ue los recipientes estn correctamente
tapados para e-itar posibles derrames o contaminacin .
&mpacar los frascos en cajas de icopor refrigeradas a FDC y protegidas de la lu>. 'omar
las necesarias para pre-enir contaminacin por el refrigerante.
&ntregar inmediatamente las muestras con su identificacin al laboratorio, teniendo en
cuenta 3ue para aguas potables no deben transcurrir ms de 0F 5oras entre la
recoleccin y llegada al laboratorio.
Coordinar la reali>acin del anlisis para el da de llegada de las muestras.
P#!T!C!$! PA#A T!MA &E M'EST#A
&labor, #esarrollo
Aprob, Comit de calidad
(ersin, $
+ec5a, .$K.4K.7
&stado, Controlado L 9o controlado
M!$ $A+S $T&A. 7 P+8 4 -9 :- 99 7 A8 4 -9 :- 11 7 +o;ot<= Colombia 7 444.mollabs .com
P#ESE#0ACI%" &E $AS M'EST#AS
Se recomienda el anlisis en el sitio, especialmente para, olor, color, sabor, pM, cloro,
oEono, oEgeno disuelto, acide>, alcalinidad, diEido de carbono, temperatura y
conducti-idad.
os mtodos de preser-acin generalmente se dirigen a retardar la accin microbiolgica,
retardar la 5idrlisis de diferentes sustancias 3umicas y reducir la -olatilidad de los
constituyentes.
as aguas potables son menos susceptibles a reacciones 3umicas y biolgicas 3ue las
aguas residuales.
as principales causas de -ariaciones en las muestras de agua son,
a acti-idad biolgica puede consumir o modificar ciertos constituyentes del agua. &sta
acti-idad incide en el contenido de oEgeno disuelto, diEido de carbono, compuestos de
nitrgeno, fsforo y algunas -eces silicio.
os constituyentes solubles pueden ligarse a material orgnico o la descomposicin de
clulas puede alterar la solucin.
Ciertos compuestos pueden oEidarse por el oEgeno presente en la muestra o en la
atmsfera, por ejemplo el 5ierro **, los sulfuro y la materia orgnica.
Algunas sustancias pueden precipitar como 5idrEidos o formar complejos con otros
constituyentes, por ejemplo metales, carbonato de calcio y compuestos metlicos como
Al;!M=4 o %g4;1!F=0. ) otros compuestos pueden -olatili>arse, ejemplo oEgeno,
cianuros y mercurio.
&l pM, la conducti-idad, el contenido de C!0, entre otros pueden modificarse por
adsorcin de diEido de carbono procedente del aire, fotosntesis o respiracin
biolgica.
os metales disueltos o coloidales, as como ciertos compuestos orgnicos pueden
absorberse o adsorberse irre-ersiblemente sobre las paredes del frasco o sobre los
materiales slidos de las muestras.
1ueden ocurrir reacciones polimeri>acin o despolimeri>acin.
1ueden ocurrir reacciones de oEido8reduccin.
+I+$I!(#A1A
*nstituto 9acional de Salud. *nstrucciones para la 'oma, 1reser-acin y 'ransporte de
%uestras de Agua de consumo 5umano para anlisis de laboratorio. www.col.opsoms.
org/DIAA/2002/INS_guia_vigilancia.htm. Aogot, octubre 8 0..$
Standard %et5ods for &Eamination of Nater and NasteOater, $H 'M edition $.G. A.
C!&C'*!9 !+ SA%1&S, pp. $800
$
T!MA ) C!"SE#0ACI!" &E M'EST#AS &E A('A
1., T!MA &E M'EST#A
1.1 Introduccin
a toma de muestra de aguas es una operacin delicada, 3ue debe lle-arse a
cabo con el mayor cuidado, dado 3ue condiciona los resultados analticos y su
interpretacin.
#e una manera general, la muestra debe ser 5omognea y representati-a y no
modificar las caractersticas fisico3umicas o biolgicas del agua ;gases disueltos,
materias en suspensin, etc.=.
os tipos de en-ase a utili>ar dependen del tipo de anlisis a reali>ar. Asimismo,
dic5os en-ases re3uieren un tratamiento pre-io de limpie>a, esterili>acin, etc, en
funcin de los parmetros a determinar.
os e3uipos o aparatos a utili>ar para reali>ar la operacin de toma de muestra
sern funcin de las condiciones fsicas del lugar de muestreo y de los parmetros
a anali>ar.
1or otra parte, el tipo de muestra a tomar depende del programa de muestreo
establecido y de la finalidad re3uerida. As, pueden tomarse muestras simples,
compuestas, integradas, etc.
&Eisten di-ersas normati-as para reali>ar correctamente la operacin de toma de
muestra, teniendo en cuenta todos los aspectos anteriores.
1.- En6ases para la toma de muestras
&Eceptuando el material especfico 3ue pueda utili>arse para determinaciones
especiales, los recipientes en 3ue se recogen las muestras debern ser de -idrio
borosilicatado o material plstico y tendrn 3ue cumplir los siguientes re3uisitos,
a) 9o desprender materia orgnica, elementos alcalinos, boro, slice u otros 3ue
puedan contaminar la muestra recogida.
b) :ue la adsorcin ejercida por sus paredes sea mnima sobre cual3uiera de los
componentes presentes en la muestra de agua.
c) :ue el material constituyente del recipiente no reaccione con los componentes
de la muestra.
d) #ebern poderse cerrar y sellar 5ermticamente.
os en-ases de plstico no deben utili>arse para el anlisis de gases disueltos,
debido a su permeabilidad, ni para anali>ar compuestos orgnicos y algunos
elementos
minerales ;por ejemplo fsforo= dada su capacidad de adsorber dic5os
compuestos.
os en-ases de -idrio no deben utili>arse para tomar las muestras en 3ue se
deben determinar elementos alcalinos, fluoruros, boro, slice o bien se -aya a
medir la radiacti-idad.
os en-ases para la toma de muestra deben tratarse con permanganato potsico
y cido sulf2rico, y despus con agua destilada 5asta eliminacin total de la
acide>. &n el momento de la toma de muestra, los en-ases 5an de ser enjuagados
-arias -eces con el agua a anali>ar y despus llenados completamente sin dejar
cmara de aire.
os en-ases de plstico pueden dar problemas de contaminacin, si la limpie>a no
5a sido perfecta, despus de cierto tiempo de utili>acin.
&n la tabla * se indican los tipos de en-ases recomendados para el anlisis de los
distintos parmetros.
1.. Tipos de muestras
8 Muestras simples/ Son las 3ue se toman en un tiempo y lugar determinado para
su anlisis indi-idual.
8 Muestras compuestas/ Son las obtenidas por me>cla y 5omogenei>acin de
muestras simples recogidas en el mismo punto y en diferentes tiempos.
8 Muestras inte;radas/ Son las obtenidas por me>cla y 5omogenei>acin de
muestras simples recogidas en puntos diferentes y simultneamente.
8 Muestras para el laboratorio/ Son las muestras obtenidas por reduccin de las
muestras anteriores ;simples, compuestas o integradas= para reali>ar el anlisis de
cada uno de los parmetros.
1.4 Procedimientos de toma de muestras
a muestra puede tomarse por alguno de los siguientes mtodos,
a) &irectamente en la botella o recipiente 3ue se -a a en-iar al laboratorio o 3ue
se utilice para las determinaciones Pin situP. &ste procedimiento est recomendado
en grifos de redes de distribucin, fuentes, canales de riego, arroyos de poca
profundidad, po>os dotados de bombas de eEtraccin y casos similares. &n estos
casos, es recomendable dejar fluir el agua durante cierto tiempo para conseguir
3ue la muestra sea -erdaderamente representati-a.
b) %ediante e@uipos de toma de muestra. &stos e3uipos se utili>an en ros,
embalses, po>os sin bomba, grandes depsitos de almacenamiento, etc. &n estos
casos es preciso considerar di-ersos factores, tales como la profundidad, flujo de
corriente, distancia a la orilla, etc. Si es posible, es recomendable obtener
muestras integradas, y de no ser posible, se tomarn muestras simples en los
lugares ms apropiados de la masa de agua ;centro, orillas, a profundidades
distintas, etc.=. Asimismo, dependiendo de las necesidades, se tomarn muestras
compuestas ;por ejemplo, en el estudio de vertidos industriales, urbanos, etc.=.
-., C!"SE#0ACI!" &E M'EST#AS
Una -e> tomada la muestra, sta sufre una serie de procesos 3ue alteran sus
caractersticas fisico3umicas y biolgicas. As, por ejemplo, puede ocurrir, fijacin
de ciertos elementos sobre las paredes de los recipientes y sobre las partculas
suspendidas, prdida de gases disueltos, precipitaciones secundarias de cambio
de -alencia, accin de grmenes presentes, etc. 1or ello es necesario, tomar
ciertas precauciones con miras a su conser-acin y estabili>acin de los
constituyentes, durante el tiempo 3ue transcurra entre la toma de muestra y el
anlisis. 9o obstante, ciertos parmetros del agua re3uierendeterminaciones Pin
situP ;por ejemplo, pH, temperatura, oxgeno disuelto, conductividad, etc.= o bien
de forma inmediata en el laboratorio.
#e manera general, es necesario conser-ar las muestras a baja temperatura ;FC=
tanto durante el transporte como en el laboratorio durante el tiempo 3ue transcurra
5asta la reali>acin del anlisis.
a adicin de ciertos compuestos 3umicos facilita la conser-acin de las muestras
durante un cierto tiempo. 9o obstante, ciertos parmetros deben ser determinados
dentro de las 0F 5oras siguientes ;por ejemplo, color, turbidez, residuos, cianuros,
fenoles, detergentes, compuestos nitrogenados, etc.= aun aJadindole dic5os
agentes preser-antes.