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MINISTERIO DE EDUCACION

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO HUANTA


DIRECCIN NACIONAL DE EDUCACIN SUPERIOR Y TECNICO PROFESIONAL
DIRECCIN REGIONAL DE EDUCACIN AYACUCHO
CREADO POR: R.M.N 265-86-ED REVALIDADO POR: R.M.N 161-2005-ED

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REEGLAMENTO DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES
CARRERA PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

El Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico Huanta , emite el presente
REGLAMENTO DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES, que se deber aplicar a los estudiantes
que estn en el Nuevo Diseo Curricular bsico de las Carreras Profesional ; y de esta manera
estar en condiciones de obtener el Certificado Modular, as como su titulacin respectiva.
El objetivo de la prctica preprofesional, es que los estudiantes obtengan experiencias reales
en un centro de trabajo; que estn en condiciones ptimas de interrelacionar los conocimientos
adquiridos en la institucin, con los procesos empleados en las empresas pblicas o privadas.

BASE LEGAL
1. Constitucin Poltica del Per.
2. Ley N29394, Ley de Institutos y Escuelas de Educacin Superior.
3. Ley N28044, Ley General de Educacin
4. Ley N 28518 Ley sobre Modalidades Formativas Laborales.
5. Resolucin Viceministerial N00852003ED, que aprueba el Catlogo Nacional de Ttulos y
Certificaciones.
6. D.S. N03985ED, que aprueba el Reglamento Especial para Docentes de Educacin
Superior.
7. D.S. N 0282007ED, que aprueba el Reglamento de Gestin de Recursos Propios y
Actividades Productivas y Empresariales en la Instituciones Educativas Pblicas.
8. R.D. N04172009ED, Aprueba la Directiva N0252009DIGESUTP/DESTP, Normas para
la Aplicacin del NDCB de la Educacin Superior Tecnolgica, en los Institutos Superiores
Tecnolgicos e Institutos Superiores Pedaggicos Autorizados.
9. D.S. N0042010ED, Aprueba el Reglamento de la Ley N29394, Ley de Institutos y
Escuelas de Educacin Superior.
10. R.M. N00232010ED, que aprueba el Plan de Adecuacin de los actuales Institutos y
Escuelas de Educacin Superior a la Ley N29394 Ley de Institutos y Escuelas de
Educacin Superior.
11. R.D. N02342010ED, Aprueba las Orientaciones y normas Nacionales para el Desarrollo
de la Actividades Educativas en el Ao 2010 en los Institutos y Escuelas de Educacin
Superior que Desarrollan Carreras Tecnolgicas.
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12. R.D. N02792010ED, Aprueba la Directiva N0232010DIGESUTP/DESTP, Normas para
la Aplicacin del NDCB de la Educacin Superior Tecnolgica, en los Institutos de
Educacin Superior, Institutos Superiores de Educacin e Institutos de Educacin Superior
Pedaggicos Autorizados.
13. R.D. N04012010ED, que aprueba los Lineamientos para la Prctica PreProfesional en
Instituto de Educacin Superior Tecnolgico, Instituto Superior de Educacin e Instituto de
Educacin Superior Pedaggico que Aplican el Nuevo Diseo Curricular Bsico de la
Educacin Superior Tecnolgica.
14. R.D. No. 10672010ED, que aprueba las Orientaciones y Normas Nacionales para el
desarrollo de las Actividades Educativas en el ao 2011 en Instituto y Escuela de Educacin
Superior que desarrolla Carreras Tecnolgicas.
15. R.D. No. 09292011ED, que aprueba la Directiva No. 0182011ME/VMGP DIGESUTP
DESTP, Normas para la Aplicacin del Nuevo Diseo Curricular Bsico de la
Educacin Superior Tecnolgico e Instituto de Educacin Superior autorizados


















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CAPITULO I
FINALIDAD

La Prctica Pre-profesional, es el ejercicio de las capacidades y actitudes adquiridas
durante el proceso de formacin, en situaciones reales de trabajo. Tiene carcter formativo.
Tiene como finalidad consolidar los aprendizajes logrados durante el proceso formativo
desarrollado en el IESTPb Huanta y es un requisito indispensable para que el estudiante
acceda a la certificacin modular y la titulacin como Profesional Tcnico.
El presente plan tiene la finalidad de programar las actividades a llevarse a cabo en la ciudad de
Huanta, San Jos de Santillana, Acobamba (Huancavelica), Huamanga, VRAEM, Lima, y otros.
Con motivo de realizar la supervisin de las practicas pre profesionales de los estudiantes del I,
II, III, IV, V y VI semestres de la carrera profesional de Industrias Alimentarias y una visita de
estudios a las diversas instalaciones de las empresas e instituciones que existen en estas
ciudades, que consistir en observar la infraestructura, campo, maquinarias, equipos y procesos
que se realicen en l; dando cumplimiento de esta manera a las actividades acadmicas de
nuestros estudiantes.
El desarrollo de la Prctica Pre-profesional concluye con la Certificacin Modular
correspondiente

OBJETIVOS DE LA PRCTICA PRE PROFESIONAL

o Cumplir el requisito exigido por las normas de Educacin Superior.
o Supervisar, monitorear y controlar las practicas pre profesionales de los
estudiantes de los diferentes semestres y/o Mdulos de Industrias alimentarias
en las distintas ciudades.
o Posibilitar a los estudiantes, la obtencin de experiencias reales en un centro de
trabajo.
o Asegurar que el servicio educativo responda en calidad y eficiencia a las
exigencias de las empresas, la comunidad y a los intereses nacionales.
o Fomentar en los estudiantes la realizacin personal y social, durante el
desarrollo de la Carrera Profesional.
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o Potenciar las relaciones de los miembros del IESTPb Huanta con las
empresas, instituciones y comunidad, promoviendo la mutua participacin para
el logro de los objetivos comunes (redes educativas y productivas)

CARACTERSTICAS DE LA PRCTICA PRE PROFESIONAL
A.- Es integral, porque implica a todos los aspectos de la formacin profesional del estudiante.
B.- Es sistemtica, porque est organizada y se desarrolla en funcin de cada Mdulo Tcnico
Profesional.
C.-. Es objetiva, porque posibilita al estudiante desenvolverse en situaciones reales de trabajo,
en empresas e instituciones de su propio entorno socio econmico y permite que adopte
decisiones frente a contingencias imprevistas.
D.- Es participativa, porque intervienen diversos actores sociales: directivos, docentes,
administrativos, comunidad y el sector productivo y de servicios.






















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CAPITULO II

I.- DE LA DURACIN Y MBITOS DE LA PRCTICA PREPROFESIONAL
Artculo 1. El desarrollo de la Prctica PreProfesional de los estudiantes de IESTPb
Huanta, tiene una duracin equivalente al 35% del total de horas de la formacin recibida en
cada Mdulo Tcnico Profesional.
Artculo 2. La Prctica PreProfesional se realiza en los siguientes mbitos:
2.1. En la empresa o institucin del sector privado pblico, donde se planifica, organiza,
ejecuta y controla los procesos de produccin de bienes o servicios. Para que el estudiante
acceda a este espacio de labor en la empresa o Institucin, el IESTPb Huanta, deber
suscribir los convenios correspondientes.
2.2. En el IESTPb Huanta, siempre que cuenten con Instalaciones apropiadas y desarrolle
proyectos o actividades productivos, en aplicacin del D.S. N00282007ED y
tengan relacin con el Mdulo Tcnico Profesional correspondiente.
2.3. Autogestionaria, cuando se realiza en microempresas implementadas por los
estudiantes, este tipo de organizacin debe ser evaluada previamente por el Comit de Prctica
PreProfesional IESTPb Huanta para su autorizacin.

II.- DE LA ORGANIZACIN
Artculo 3. En el IESTPb Huanta se organizar el Comit de Prcticas PreProfesionales,
el cual est integrado por el Jefe del rea Acadmica, quien la presidir y los docentes de la
respectiva rea, responsables de la Prctica PreProfesional.

III.- DE LAS RESPONSABILIDADES
Artculo 4. Del Comit de Prctica PreProfesional.
a.- Elaborar el Plan de Prctica de los estudiantes de la Carrera Profesional.
b.- Efectuar el monitoreo en base al Reglamento.
c.- Elaborar los convenios para el desarrollo de la Prctica PreProfesional.
d.- Designar a los docentes responsables de la supervisin de la Prctica PreProfesional.
e.- Informar a los estudiantes y egresados, a travs de los medios correspondientes sobre la
Prctica PreProfesional. en las empresas o instituciones, las caractersticas del sector
productivo al que se incorporar y las funciones en el mbito laboral.
f.- Registrar la realizacin de la Prctica PreProfesional de estudiantes y egresados, indicando
las caractersticas y modalidades.
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Articulo 5. De los docentes responsables de la supervisin de la Prctica PreProfesional.
a. Coordinar peridicamente, con el Comit de Prctica PreProfesional y con los representantes
de las empresas o instituciones pblicas o privadas.
b. Realizar la supervisin de la Prctica PreProfesional de conformidad con el plan establecido.
c. Orientar y apoyar a los estudiantes durante la realizacin de la Prctica PreProfesional.
d. Presentar el informe al Comit de Prctica PreProfesional, incluyendo toda la documentacin
utilizada.
Artculo 6. De la empresa o institucin donde se realiza Prctica PreProfesional.
a. Firmar los convenios para el desarrollo de la Prctica PreProfesional.
b. Ejecutar el Plan de Prcticas, con la colaboracin del docente responsable de la supervisin
de la prctica del IESTPb Huanta
c. Designar a un responsable para la ejecucin de la Prctica PreProfesional.
d. Recoger y registrar evidencias de las competencias mostradas por el practicante.
e. Apoyar las acciones de supervisin y monitoreo correspondientes.
f. Emitir informe valorativo (evaluacin cualitativa) de cada practicante, al finalizar el perodo
de Prctica PreProfesional.
g. Otorgar la respectiva constancia de Prctica PreProfesional al estudiante expresando la
cantidad de horas.
Articulo 7. De los estudiantes.
a. Cumplir con el desarrollo del Plan de Prctica PreProfesional aprobado.
b. Actuar en forma responsable y respetuosa en el entorno de trabajo e integrarse en el sistema
de relaciones sociolaborales de la empresa.
c. Cumplir con las normas higinicosanitarias, de seguridad y ambientales en la empresa.
d. Contribuir al rendimiento productivo de la organizacin
e. Cumplir con las recomendaciones que la empresa determine.
f. Cumplir con las normas administrativas de la empresa.

IV.- DE LA SUPERVISIN Y EVALUACIN
Artculo 8. La supervisin de la Prctica PreProfesional, que desarrolla cada estudiante,
estar a cargo de un docente de la Carrera Profesional respectiva designado por el Comit de
Prctica PreProfesional.
Articulo 9. Los docentes encargados de la supervisin de la Prctica PreProfesional,
efectuarn visitas programadas por lo menos una vez a la semana, a las empresas e
instituciones en las cuales los estudiantes realizan su prctica y recabarn la informacin
necesaria sobre su ejecucin.
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Artculo 10. De la presentacin del informe por parte del estudiante:
El informe deber presentarse en anillado en un solo ejemplar
El informe deber tener 20 hojas como mnimo.

V.-DE LA EJECUCIN
Articulo. 11.- La ejecucin y supervisin de las Prcticas Pre-Profesionales es responsabilidad
del Jefe de la Unidad Acadmica y/o Jefe del rea Acadmica que administra el currculo de las
Carreras profesionales que aplica el nuevo Diseo Curricular Bsico.
Articulo. 12.- La ejecucin de las Prcticas Pre- Profesionales se realiza por Mdulo Tcnico
Profesional, al concluir cada Mdulo Tcnico Profesional y/o paralelamente a su formacin
profesional , como sigue:

CARRERA
PROFESIONAL
MODULO TECNICO
RPOFESIONAL
SEMESTRE
N DE HORAS PPP
POR MODULO TOTALES





INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

MP No.1 Tecnologa de
Productos de Frutas,
Hortalizas y Azcares
I y II 504 HORAS









2430

MP No.2 Tecnologa de
Productos Lcteos y
Derivados
II y III 504 HORAS

MP No.3 Tecnologa
de Productos Crnicos
e Hidrobiolgicos
III y IV 468 HORAS

MP No.4 Tecnologa de
Productos de Granos y
Tubrculos
IV y V 504 HORAS

MP No. 5 Tecnologa de
Bebidas Industriales
V y VI 450 HORAS


VI.- DE LAS CONVALIDACIONES
Artculo 13. De conformidad con la Cuarta Disposicin Complementaria del Decreto Supremo
N 028 2007ED, los estudiantes que participen en el desarrollo de las Actividades Productivas
y Empresariales del IESTPb Huanta , podrn convalidar las horas de dichas actividades
productivas con la Prctica PreProfesional.

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Artculo 14. Los estudiantes que laboran en puestos de trabajo de empresas o instituciones,
cuyas funciones y caractersticas coincidan con los contenidos de uno ms Mdulos Tcnico
Profesionales de la Carrera Profesional, podrn convalidar toda o parte de la Prctica Pre
Profesional, que corresponda a un Mdulo Tcnico Profesional, para lo cual, el estudiante
presentar la documentacin pertinente ante la institucin. El Comit de Prctica Pre
profesional, previa verificacin, establecer el porcentaje a convalidar con el visto bueno de la
Jefatura de Unidad Acadmica.
Artculo 15. Requisitos para solicitar la convalidacin de Prctica PreProfesional:
Presentacin del Informe (01 ejemplar)
Copia de Certificado o Constancia de Trabajo de la empresa donde realiz su prctica.

VI.- DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS

Artculo 16. Los aspectos no contemplados en el presente Reglamento, sern absueltos por el
Director General y el Comit de Prcticas PreProfesionales.


Huanta, 2013

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