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Universidad Nacional
Pedro Ruiz Gallo
FACULTAD DE CIENCIAS ECON!ICAS" AD!INISTRATI#AS $
CONTA%LES
ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIN
Administracin de Servicios Tursticos
Guadalupe Colter Apaza

INTRODUCCIN
La prctica de la administracin hotelera es la materia que nos
permite envolvernos en el campo de la actividad Turstica. Nos
permite conocer sus orgenes y transcendencias, su campo de
estudio, su campo de trabao, su mercado laboral, su cdigo de
!tica, sus ventaas tanto como sus desventaas al estudiar y
desempe"ar esta carrera. #n otras palabras, identi$icar al turismo
como una industria generadora de divisas, empleos, balan%as de
pagos $avorables y un e$ecto multiplicador que debe ser canali%ado
por el camino que mas convenga al pas.
#s muy importante poseer conocimientos de caracteres general, en
cuanto al turismo y una $ormacin t!cnico practico del mismo, as
nos sera ms $cil incorporarnos al campo de trabao y al igual
estaremos dotados de actitudes, habilidades y destre%as en cuanto
a la condicin pro$esional hacia el turismo y actividades superiores.
& trav!s de este trabao anali%aremos cuidadosamente algunos
aspectos interesantes sobre nuestra carrera y su prctica para el
provecho y uso de la misma.
AD!INISTRACIN DE &OTELES
I' ORIGEN DEL &OSPEDA(E $ LA &OSTELER)A'
'i nos remontamos en la historia, podemos ver que el hombre ha sido turista
desde sus orgenes. Los primeros grupos humanos eran nmadas que
buscaban meores $rutos o meor ca%a y la e(ploracin de territorios
desconocidos ha sido un impulso natural en el hombre de todos los tiempos.
La necesidad de alimentos dio origen a la agricultura y volvi al hombre
sedentario. 'e $undaron poblados unto a ros y tierras $!rtiles y los lugares
sagrados quedaron generalmente en las cumbres ms altas. #l hombre, que
haba deado de viaar para alimentar su cuerpo, empe% a hacerlo para
alimentar su alma. )aba surgido el turismo religioso, que ha sido desde
entonces el que mueve a ms viaeros por el mundo.
& los templos de Tebas, en *abilonia, llegaron grandes procesiones de
peregrinos y en pases como #gipto, Grecia e +talia se construyeron caminos
para conducir a los creyentes hasta los templos. #l turismo religioso dio lugar a
$estividades que tuvieron repercusin en la economa y traeron la necesidad de
hospedar a los viaeros.
#l primer edi$icio construido espec$icamente para aloar viaeros de que se
tiene noticia $ue el ,Teonidaion-, en Olimpia, construido en el siglo +. &./. #l
edi$icio meda 01 ( 23 metros y en !l pernoctaban los participantes en los
uegos olmpicos. La ra% ,teos- 4dios5 en el nombre del edi$icio, revela el motivo
religioso que mova a sus hu!spedes.
6uera de los santuarios, los viaeros tenan que dormir en campamentos o
aloarse en casas particulares, acogi!ndose a la generosidad de sus
moradores. La e(pansin del cristianismo en #uropa en los primeros siglos de
nuestra era y la $undacin de m7ltiples rdenes religiosas, tuvo como
consecuencia la construccin de monasterios y conventos por todo el
continente.
La magnitud de los edi$icios y la actitud hospitalaria de los religiosos provoc
que los monasterios se volvieran lugares de pernocta para los viaeros durante
el medioevo. Las peregrinaciones a los santuarios cristianos, principalmente
8udea, 9oma y 'antiago de /ompostela, $ueron cada ve% mayores. 'e calcula
que en el a"o :;33 visitaron la tumba de 'an <edro, en 9oma, ms de dos
millones de peregrinos a los que se llam ,romeros- que iban en ,romera-.
La consecuencia natural del aumento de ,turistas- $ue el surgimiento de
establecimientos comerciales donde pudieran pernoctar y alimentarse. <or las
novelas de caballera sabemos que en el siglo =. haba ya muchas ,ventas-,
donde por unas monedas poda el viaero comprar cena y lecho y en algunas
hasta con qui!n compartir el lecho, a u%gar por la reputacin de &ldon%a, la
ventera a qui!n un $amoso caballero andante llam en su locura ,>ulcinea-, en
una <uebla que no era de los ngeles, si no <uebla de 'anabria.
Los primeros reglamentos de la actividad surgieron en #uropa en el siglo =.,
debido a que por hospedarse se otorgaban los precios ms baos no a los ms
necesitados, si no a los ms poderosos, debido a que lo que daba renombre a
las hosteras era que alg7n notable personae o miembro de la reale%a se
hubiera hospedado en ellas. & tal grado llegaron los abusos, que en muchos
pases se e(pidieron ordenan%as estableciendo que los viaeros que llegaban
por su propio pie, deberan pagar menos por hospedarse que aquellos que lo
hiciesen a caballo.
#l desarrollo de los establecimientos de hospedae ha estado ntimamente
ligado al desarrollo del transporte y !ste, a su ve%, al de la potencia. La $uer%a
humana que mova las piernas del viaero, la del caballo que por siglos tir de
carretas y diligencias y la del viento que impulsaba los veleros, primero $ue
rempla%ada por la mquina de vapor, dando origen al $errocarril y los grandes
buques? luego el motor de combustin interna hi%o posible el automvil y el
avin y, $inalmente, el motor a reaccin trao como consecuencia los grandes
ets.
& cada salto en el desarrollo del transporte, ha seguido un salto en el desarrollo
del hospedae. La ,venta- $ue evolucionando y cambiando de nombre a ,posta-,
,posada-, ,albergue-, ,mesn-, ,hostal- y $inalmente ,hotel-, que hoy es una
palabra universal.
II' DEFINICION
#l hotel es un establecimiento que se dedica al aloamiento de hu!spedes o
viaeros. #l t!rmino proviene del vocablo $ranc!s hotel, que hace re$erencia a
una ,casa adosada-.
#l hotel es un edi$icio equipado y plani$icado para albergar a las personas de
manera temporal. 'us servicios bsicos incluyen una cama, un armario y un
cuarto de ba"o. Otras presentaciones usuales son la televisin, una peque"a
heladera 4re$rigerador5 y sillas en el cuarto, mientras que otras instalaciones
pueden ser de uso com7n para todos los hu!spedes 4como una piscina, un
gimnasio o un restaurante5.
#(isten diversas clasi$icaciones de hoteles de acuerdo a las comodidades y
servicios que brindan al viaero. La ms usual esta compuesta por estrellas@ un
hotel de cinco estrellas es el que o$rece el m(imo nivel de con$ort. &l otro
e(tremo, los hoteles de una estrella solo brindan un servicio bsico.
#s posible distinguir entre distintos tipos de hoteles. An apartBhotel es aquel
que tiene la estructura necesaria para que el cliente pueda consumir alimentos
dentro de la habitacin 4por eemplo, al contar con horno y heladera5. Los
moteles son aquellos hoteles que cuentan con estacionamiento unto a la
habitacin, que tiene entrada independiente 4es decir no es necesario pasar por
recepcin antes de ingresar5@
'e conoce como hotel aloamiento o albergue transitorio al hotel que alquila sus
cuartos por hora para brindar privacidad a las pareas que desean tener
relaciones se(uales.
#stos hoteles no requieren del registro de los pasaeros sino que basan su
servicio en la discrecin.
III' CLASIFICACION DE &OTELES
La Organi%acin Cundial de Turismo es la encargada de determinar y uni$icar
los criterios en cuando a la clasi$icacin hotelera, pero como este trabao est
en proceso, actualmente cada pas decide las bases y requisitos que deben
cumplir los hoteles y hospedaes para alcan%ar las estrellas que se pueden ver
en casi todas las entradas de los hoteles.
La cali$icacin clsica y ms conocida para saber qu! servicios tiene cada hotel
est determinada por la cantidad de estrellas que tenga. Las estrellas pueden ir
de una a cinco, aunque generalmente los sitios de una y dos estrellas no
muestran su cali$icacin, pero se sabe que son los ms econmicos y los que
menos comodidades tienen.
#l tipo de hotel que cada viaero elie depende e(clusivamente de las
necesidades y gustos que tenga, pero siempre es bueno estar in$ormado sobre
lo que te puedes encontrar en un hotel dependiendo de sus estrellas. /on
peque"as variaciones seg7n la regin y pas en que realices tu viae, la
clasi$icacin de los hoteles es la siguiente@
A) )oteles de una estrella
#stos hoteles siempre son los ms econmicos y los que menos servicios
tienen. Tendrs una habitacin privada, algunas veces con ba"o privado y
otras con ba"o compartido. 'on estrictamente $uncionales Dslo para dormir
y seguir viaeD y no cuentan con servicio de limpie%a. Los muebles suelen
ser una cama y una silla, y a veces puedes llegar a encontrar un ropero y
una mesa de lu%.
Los hoteles de una estrella son generalmente espacios peque"os y sin
vistas espectaculares, pero donde podrs asegurarte un descanso. Los
servicios como T. y tel!$ono se pueden compartir en el hall central del
edi$icio. Gran parte de los hoteles de esta categora estn situados en
residencias o peque"os edi$icios y no tienen una gran estructura para el
ocio. 6inalmente, suelen estar ubicados en %onas distantes del centro o
casco urbano de la ciudad, pero el costo por estar all usti$ica la distancia
muchas veces.
B) )oteles de dos estrellas
#stos hoteles de mediana categora o$recen ba"o privado y un espacio
habitacional ms amplio con alg7n mobiliario e(tra, como ropero o mesa y
sillas. Generalmente cuentan con servicio de alimentos y bebidas, aunque
en horarios cortados y con men7s bsicos.
#stn ubicados casi siempre en la %ona c!ntrica de la ciudad, aunque el
paisae que o$recen no es de lo ms atractivo.
'iguen siendo hoteles $uncionales, para viaeros de paso o que llegan hasta
el hotel solo para descansar y dis$rutar su viae $uera del hotel. #stos
hoteles incluyen en su servicio un tel!$ono privado y el desayuno. Tambi!n
suelen o$recer una de caa de seguridad para que guardes tus pertenencias
y datos e in$ormacin turstica de la regin en la que te halles.
C) )oteles de tres estrellas
#stos hoteles tienen un costo medio. /uentan con amplios espacios en
cada habitacin y un mobiliario completo con sillas, mesas, armarios,
televisor, tel!$ono privado y ba"os con$ortables. &lgunos incluso poseen
una peque"a heladera que ya viene con bebidas que se pagan al $inal de la
estada en caso de que las consumas. 'iempre estn bien ubicados, sea
porque estn en el casco c!ntrico de la ciudad o por encontrarse en lugares
tursticos cerca de grandes atracciones.
Generalmente cuentan con servicio de comidas al estilo de bares, en los
horarios de ma"ana, tarde y noche, adems de una amplia o$erta turstica
para los viaeros mediante e(cursiones. La mayora incluye el servicio de
botones, servicio de cuarto E1 horas, conseres y servicio bilingFe en el
espacio designado a la recepcin de los hu!spedes. 'on hospedaes donde
puedes quedarte a dis$rutar de un descanso e(tra gracias a sus
comodidades.
D) )oteles de cuatro estrellas
#stos hoteles estn considerados de primera clase@ son luosos, con
comodidades amplias como habitaciones grandes y luosamente decoradas,
que incluyen accesorios tales como secador de pelos, gel de ba"o y T. por
/able. Tambi!n o$recen una serie de $acilidades como@ tienda del estilo duty
$ree, servicio de lavandera, centro de reuniones de negocios y
empresariales y centros de ocio, como mesas de billar o cartas.
/uentan con personal altamente capacitado que incluye che$s, botones y
parqueaderos plurilingFes y hasta guas que o$recen recorridos y visitas por
la regin. 'iempre poseen servicio de bar y comidas que se pueden recibir
directamente en la habitacin, e incluso algunos tienen su parte de
restaurante abierta al p7blico. 'uelen tener salas de con$erencias para
eventos empresariales o de cualquier otro tipo, adems de una e(celente
ubicacin, con suites de luo, acu%%i y buenas vistas panormicas. +deal
para dis$rutar tanto $uera como dentro del hotel para el viaero que busca
descansar, pero tambi!n reali%ar actividades de todo tipo mientras se
encuentra all.
E) )oteles de cinco estrellas
#stos hoteles de luo se caracteri%an por o$recerte la meor atencin y la
ms amplia gama de servicios, que van desde espacio para piscinas,
salones de gimnasia con pro$esores y animadores in$antiles incluidos, hasta
un servicio de guardera para ni"os, shoGs y eventos casi todas las noches.
Tienen un espacio para las comidas y veladas con m7sica en vivo, adems
de una carta desarrollada por varios che$s especiali%ados en la gastronoma
de la regin.
Las habitaciones son las ms cmodas de todas las que puedas encontrar,
con espacios muy amplios y todas las comodidades que van desde T. por
cable hasta servicio de limpie%a y atencin personali%ada las E1 horas,
adems de o$recerte ubicaciones inmeorables con vistas increbles. 'uelen
incluir un servicio de cctel gratuito y entradas con descuentos especiales
para los eventos de la regin. #n estos hoteles suelen organi%arse
congresos y reuniones especiales dadas su amplia capacidad y la cantidad
de servicios que o$rece.
La )otelera es una rama del turismo, que brinda el servicio del aloamiento
al turista. #ste puede tener diversas clasi$icaciones, seg7n el con$ort y el
lugar donde se encuentren. /ada instalacin hotelera tiene sus propias
cualidades. La hotelera es muy importante dentro del mundo turstico, ya
que brinda la estada del turista en el viae.
I#' Lo
s
Es*a+leci,ien*os &o*eleros Se Dividen En-
&o*eles- establecimientos que, o$reciendo aloamiento con o sin
comedor y otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o
varios edi$icios 4o una parte independi%ada de ellos5 constituyendo sus
dependencias todo un homog!neo con accesos, escaleras y ascensores
de uso e(clusivo y que re7na los requisitos t!cnicos mnimos para cada
categora. 'e clasi$ican en :, E, ;, 1 y H estrellas.
Pensiones@ establecimientos que, o$reciendo aloamiento con o sin
comedor y otros servicios complementarios, tienen una estructura y
caractersticas que les impide alcan%ar los requisitos y condiciones
e(igidas en los hoteles. 'e clasi$ican en :,E y ; estrellas.
Otros Establecimientos Destinados Al Alojamiento Turstico Son:
A.ar*a,en*os *ur/s*icos- son bloques de apartamentos, casas,
bungaloGs y dems edi$icaciones similares que, disponiendo de las
necesarias instalaciones y servicios. 'e clasi$ican por categoras en :, E,
; y 1 llaves.
Ciudades de vacaciones- son que debido a su situacin $sica,
instalaciones y servicios, permiten al usuario la vida al aire libre, el
contacto con la naturale%a y la prctica del deporte en espacios abiertos,
$acilitndole hospedae mediante contraprestacin econmica. 'e
clasi$ican en :, E y ; estrellas.
Ca,.in0s- el camping es un terreno debidamente delimitado, dotado y
acondicionado para la ocupacin temporal por personas que pretendan
hacer vida al aire libre con $ines vacacionales o de ocio y que pasen las
noches en tiendas de campa"a 4acampada5, remolques, caravanas u
otros elementos similares $cilmente transportables. 'us instalaciones
pueden tener carcter de residencia permanente desde el punto de vista
constructivo aunque la &dministracin puede autori%ar construcciones
$ias si son destinadas a aloamiento temporal, siempre y cuando se
encuentren instalaciones independientes y no superen el EHI de las
pla%as total del camping. 'e clasi$ican en@ luo, :J, EJ y ;J categora.
Ti,e S1arin0- se trata de aloamiento en r!gimen de aprovechamiento
por turnos. 'e entiende aquel que atribuye a su titular la $acultad de
dis$rutar con carcter e(clusivo durante un perodo concreto de cada
a"o. >icha $acultad no permite al titular alteraciones en el apartamento ni
en el mobiliario.
Es*a+leci,ien*os de *uris,o rural@ edi$icaciones ubicadas en el medio
rural que, reuniendo caractersticas rurales de construccin, antigFedad
y tipicidad y desarrollando o no actividades agropecuarias, prestan
servicios de aloamiento turstico mediante contraprestacin econmica.
Tienen diversas clasi$icaciones locales.
#iviendas #acacionales- unidades de aloamiento aisladas en
apartamentos, bungaloGs, viviendas uni$ormes y en general cualquier
vivienda o$recida por motivos vacacionales mediante contraprestacin
econmica. #n todo caso se re$erir al aloamiento del piso completo,
pero nunca por habitaciones.
%alnearios- empresas de &guas Termales, minerales, de manantial, as
como los centros de talasoterapia, siempre y cuando dispongan de
instalaciones tursticas complementarias.
#' CARACTER)STICAS DE LA INDUSTRIA &OTELERA
/omo ya se haba apuntado anteriormente, las actividades reali%adas en los
establecimientos hoteleros son de naturale%a heterog!nea. La empresa
hotelera est caracteri%ada por un conunto de prestaciones de servicios
claramente di$erenciados que estn principalmente dedicados a las actividades
de aloamiento y restauracin que participan individualmente en la rentabilidad
de la empresa. Los servicios de hotelera pueden $iarse, en general, dentro del
marco siguiente@ empresas dedicadas, de modo pro$esional o habitual al
aloamiento de las personas con, o sin, otros servicios de carcter
complementario.
& su ve%, estas actividades ,se di$erencian de las actividades de otras
organi%aciones industriales y comerciales por la distinta naturale%a de los
servicios y negocios que eercen, puesto que e(iste una actividad principal, Kla
venta del aloamientoK o de las habitaciones, distinta a las otras actividades, las
cuales varan seg7n el tama"o $sico del hotel, los clientes del mismo, los
servicios o$recidos, la temporada, etc.-.
#sta naturale%a distinta contribuye a con$igurar un conunto de caractersticas
espec$icas para este sector. #l conocimiento de esas caractersticas puede
considerarse un paso obligado para el !(ito en el desarrollo y la implantacin
de un modelo de gestin que se adapte a las peculiaridades que envuelven a la
organi%acin y a su proceso productivo.
8.C. 4:LL05 es destacable, entre otras, las siguientes caractersticas bsicas
del servicio que prestan los establecimientos hoteleros, teniendo en cuenta que
su principal producto es el aloamiento del cliente@
:. #n primer lugar, se debe concretar que el producto que o$rece consiste en la
prestacin de un servicio no inventariable una ve% ha sido $inali%ado, aunque s
lo pueda ser en alg7n momento de su proceso de $abricacin. &s pues, una
ve% obtenido no se puede inventariar para la venta posterior. #s evidente que la
mayora de los servicios tiene una caducidad inmediata o instantnea. #sta
di$icultad o incluso imposibilidad de almacenar el producto o el servicio obliga al
hotel a preocuparse por conseguir colocar toda la produccin diariamente,
puesto que lo que no se vende puede considerarse una p!rdida.
E. #l servicio no puede ser trasladado al cliente. >ebe ser !ste quien se
desplace al lugar de la prestacin del servicio para que pueda venderse. La
empresa debe centrar parte de su atencin al cliente y adaptar el servicio que
o$rece a las circunstancias que condicionan su entorno. #s decir, el servicio o
producto ,se consume en el lugar de produccin. #n el hotel la prestacin de
sus servicios tiene una unidad de tiempo y de espacio que no puede ser obeto
de almacenamiento-, como ya hemos apuntado anteriormente.
3. &dems, e(iste una imposibilidad de aumentar la produccin 4las
habitaciones5, es decir, si se produce un incremento en la demanda de
aloamiento, el hotel no podr satis$acerla a corto pla%o. #s decir, e(iste una
cierta rigide% en este sentido que imposibilita una adaptacin rpida a posibles
necesidades del hotel.
1. No obstante, los hoteles deben o$recer una diversidad de servicios
importante para captar a los clientes a la ve% que deben ser lo su$icientemente
$le(ibles como para adaptarse o austarse a una variedad amplia de situaciones
ms o menos previsibles o las di$erentes necesidades de cada cliente como,
por eemplo, lavandera, plancha, gimnasio, tel!$ono, cambio de divisas, etc.
H. &dems, cabe apuntar otra caracterstica relacionada con el servicio hotelero
como es la heterogeneidad de los productos o servicios que o$rece. #n algunos
hoteles puede per$ectamente pedirse un ca$!, ugarse un partido de tenis,
aloarse una noche, utili%ar el servicio de muebleBbar, dis$rutar de una sesin de
masaes, etc.
M. #l carcter intangible o inmaterial de la mayora de los servicios hoteleros, es
decir, no se pueden coger o tocar representa un inconveniente a tener en
cuenta en dos sentidos di$erentes@
N #l producto se identi$ica con el servicio mismo que se presta en cada
momento. #(iste simultaneidad entre el momento de la obtencin o
,$abricacin- del servicio y su consumo por parte del cliente. <or ello, es muy
importante el contacto que se produce entre el productor o prestador del
servicio y el consumidor. #s decir, el trato que el conunto de los recursos
humanos del hotel mantiene con los clientes es un punto clave y decisivo. >e !l
depende a menudo la percepcin de calidad y satis$accin que estos clientes
se $ormen de la estancia en el hotel. >e ah la importancia que tienen los
recursos humanos en este tipo de establecimientos.
N &l mismo tiempo, esta intangibilidad di$iculta ,la di$erenciacin de los
servicios, de manera que se han de buscar aspectos materiales 4palpables,
tangibles5 que el cliente pueda relacionar con el servicio o$recidoK.
0. #n cuanto a la estructura y comportamiento de los costes de los
establecimientos hoteleros puede remarcarse que Klos costes $ios 4salarios,
gastos de publicidad, amorti%acin de edi$icios, instalaciones y muebles entre
otros5 son muy altos en comparacin con los costes variables. 'e consideran
costes $ios aqu!llos que no varan a corto pla%o ante los cambios en la tasa de
ocupacin del hotel. 4O5.
2. #l servicio que se presta en el hotel consigue que entre los di$erentes
individuos que $orman la organi%acin as como sus distintos estamentos
errquicos se produ%can contactos continuos.
L. La permanencia en las operaciones durante las E1 horas sin interrupcin
a$ecta directamente al volumen de la plantilla. La atencin continuada al p7blico
comporta una plani$icacin del personal que trabaa en la empresa con el
obeto de que sea su$iciente en todo momento para cubrir todas las
necesidades.
& tenor de lo anterior, se detecta la importante relacin e(istente entre la
empresa y el cliente porque !ste se halla presente en el proceso de
elaboracin o prestacin del servicio. >esde el principio, el cliente mani$iesta su
deseo sobre el servicio $inal que espera adquirir y, en consecuencia, !ste debe
adaptarse e incluso modi$icarse durante el proceso de obtencin. #llo obliga a
que los hoteles deban prestar parte de su atencin al cliente y, por tanto,
necesiten in$ormacin sobre sus necesidades, sus gustos, sus costumbres, etc.
&unque estos datos puedan o no ser suministrados por la
/ontabilidad de /ostes no deben olvidarse.
#n relacin a lo anterior, cabe destacar tambi!n la importancia que debe darse
al concepto de calidad de los productos y servicios que o$recen los hoteles ante
el incremento de la competitividad en el mercado. #ste concepto se ha
convertido en un obetivo estrat!gico de las empresas. No obstante, para
conseguir una meora notable de la calidad se hace imprescindible la
implantacin de un sistema de contabilidad apropiado que elabore, analice y
comunique la in$ormacin necesaria en el que est! introducido el $actor calidad
como un obetivo ms sobre el que debe in$ormarse.
&l plantearse un control de calidad en un establecimiento hotelero, ,las
e(pectativa del cliente se encontrarn en el con$ort, limpie%a y prestacin
esmerada del servicio de aloamiento, por lo que el seguimiento de los
responsables departamentales, de cmo se o$rece dicho producto 4silencio,
ausencia de olores, dedicacin del personal, cumplimiento de compromisos,
per$eccin en la entrega de la habitacin, etc.5 validar o no validar el ndice
de calidad planteadoK.
La calidad en un establecimiento hotelero Kdepende de la destre%a y habilidad
del equipo humano del hotel, puesto que unas buenas instalaciones o unas
habitaciones luosas no garanti%an por s solo el !(ito de la empresaK.
K/uando una persona desea comprar un coche lo que ms le interesa son sus
caractersticas t!cnicas. 'in embargo, cuando lo que desea es aloarse en un
hotel, la calidad t!cnica ya viene dada por la categora del hotel, y lo que
realmente le interesa son los Kretoques humanosK. 4O5 <or lo tanto, los
empleados de los hoteles se en$rentan a un desa$o para satis$acer al p7blico y
mantener la clientelaK.
&dems de centrar un inter!s real en la calidad del servicio prestado, la
necesidad primordial de la direccin de los hoteles radica en obtener
in$ormacin relevante que permita $ormarse una visin de su $uncionamiento
con el $in de utili%arla como soporte en el proceso de toma de decisiones, tanto
a nivel global de la empresa, como a nivel de seccin o departamento.
&s pues, para este tipo de empresas ser $undamental disponer de una
contabilidad de gestin o de costes que les suministre in$ormacin sobre la
valoracin correcta del coste de cada servicio o paquete de servicios de $orma
di$erenciada de los dems. Los hoteles deben llevar una in$ormacin sobre
dichos costes de $orma que puedan controlar si !stos su$ren incrementos o
decrementos con respecto a los presupuestos o previsiones iniciales.
Tambi!n resulta $undamental disponer de in$ormacin sobre las distintas
actividades que componen el proceso productivo global y la capacidad
disponible de las instalaciones para desarrollarlas. La contabilidad de gestin
debe constituir el instrumento que suministre todos estos datos que podrn
servir para la toma de decisiones a corto y a largo pla%o.
VI. ORGANI2ACIN DE LOS &OTELES
Los hoteles o$recen servicios de aloamiento y restaurante bsicamente,
aunque dependiendo del tipo de hotel pueden o$ertar tambi!n alquiler de sala
de reuniones, banquetes o servicios de animacin, siempre remunerado.
La organi%acin suele estar constituida por@
A3 E4UIPO DIRECTI#O
6ormado por el direc*or, su+direc*or y a5udan*e de direcci6n. 'u
misin es de$inir polticas de empresa y obetivos. Tambi!n se suelen
encargar de la gestin de 9ecursos )umanos, comerciali%acin, control
de sistemas de seguridad y calidad y en general de organi%ar y coordinar
la actividad del hotel.
%3 E4UIPO DE PISOS
#st $ormado por la gobernantaPe y las camarerasPos de piso.
La 0o+ernan*a se encarga de organi%ar y repartir tareas, controlar los
pedidos y e(istencias 4lencera5, plani$icar los horarios del personal a su
cargo, recogida de datos estadsticos y comunicacin. Las ca,areras
de .iso se encargan de las tareas de limpie%a, control de las
habitaciones y minibares comunicando las incidencias encontradas.
C3 E4UIPO DE RECEPCIN
#l (e7e de rece.ci6n en ocasiones en $unciones de subdirector, se
encarga de organi%ar y controlar las tareas propias del departamento,
elaborando el horario del personal a su cargo. Tambi!n es el
encargado de gestionar las queas, de la comunicacin con otros
departamentos organi%ando las reuniones que sean precisas.
Los Rece.cionis*as son los encargados de la atencin al cliente
gestionando la recepcin y salida de los clientes y resolviendo las
dudas que pudieran presentarse durante la estancia.
#n el caso de no e(istir un servicio de reservas propio tambi!n se
encargan de la gestin de reservas y cancelaciones. #s el principal
contacto con el cliente.
D3 E4UIPO DE !ANTENI!IENTO
#specialistas en mantenimiento. +ncluye tanto las reparaciones de las
instalaciones comunes como de las habitaciones por lo que en
ocasiones requiere un servicio permanente. Tambi!n suele incluir el
mantenimiento de ardines, piscinas y otras instalaciones deportivas.
E3 RESTAURANTE
(e7e de ali,en*os 5 +e+idas 'upervisa al personal a su cargo y tiene a
su mando a cocineros, ayudantes de cocina, barman, asistente de bar,
maitre, sommelier, capitn de mo%os, a%a$ata, mo%os, an$itriones, etc.
'e organi%a como un restaurante normal aunque puede tener un servicio
de cocina ms o menos permanente. #l convenio colectivo que lo rige es
el relativo a hospedae y no al hostelera.
F3 CON#ENCIONES
#n ciertos hoteles estos actos requieren personal especiali%ado que se
encarga de reservar y organi%ar, todo lo relacionado con la utili%acin de
salones para convenciones y material a subcontratar.
#n )oteles de capacidad aloativa reducida, suele e(istir una $igura
pro$esional denominada 9esponsable de Grupos y convenciones, que se
encarga de la gestin de las reservas de Grupos 4puede considerarse
como grupo, un mnimo de M habitaciones en un )otel de H3
habitaciones5 y de la coti%acin, seguimiento, venta y organi%acin de
los di$erentes eventos que se pueden desarrollar en un establecimiento
hotelero, pudiendo ser un /ongreso, una /onvencin, un 'eminario, un
'hoG 9oom, etc.
#n la mayora de los casos esta persona suele pertenecer al
>epartamento /omercial de la empresa, pero e(isten empresas en las
que pertenecen al >epartamento de 9ecepcin ya que la venta del
evento la reali%an #ecutivos de .entas. #n este caso el 9esponsable de
Grupos y /onvenciones, se encarga de la organi%acin del evento una
ve% la venta est cerrada.
G3 ANI!ACIN
Los ani,adores se encargan de organi%ar las actividades necesarias
para el entretenimiento de los hu!spedes. #sto incluye la organi%acin
de actividades y $iestas encargndose del acondicionamiento de las
instalaciones y la gestin de las subcontratacin otras empresas si es
necesario.
&3 DEPARTA!ENTO CO!ERCIAL
>esarrolla mecanismos y polticas de comerciali%acin en todas las
reas del hotel para tener un mayor ingreso.
/onunto de personas que con$orman un equipo de trabao cuya misin
es de$inir la estrategia comercial con el $in de optimi%ar las ventas y en
consecuencia la produccin del )otel 4b7squeda de la mayor
rentabilidad5. #l >epartamento /omercial est dirigido por el >irector
/omercial, que es el m(imo responsable de la empresa en t!rminos
comerciales ya que ser el encargado de@
B 6iar los precios seg7n las di$erentes temporadas. 4Tratar de evitar la
estacionalidad con polticas de desestacionali%acin que deriven en una
ocupacin mayor y ms repartida5.
B /ontratar y $ormar al equipo de ventas 4eecutivos de ventas5. #l
director comercial pondr a disposicin de sus comerciales una gran
variedad de t!cnicas de venta que utili%adas de $orma adecuada,
ayudarn notablemente a la consecucin de los obetivos marcados por
direccin general y direccin comercial.
B Negociar y $irmar acuerdos de colaboracin y contratacin con
agencias de viaes, tour operadores, empresas 4viaes de incentivos5,
etc.
B &cudir a las di$erentes $erias, congresos u otro tipo de reunin. #l
equipo comercial tiene la misin de promocionar la marca a la que
representa, tratando de ampliar la cartera de negocios con los clientes
potenciales que vaya conociendo durante la $eria, congreso, etc... Las
$erias 4eemplo@ $itur5 son el marco ideal para la captacin de nueva
clientela, para la $ideli%acin de la ya e(istente y tambi!n para estudiar y
valorar las diversas polticas de empresa de la competencia.
B >el dise"o de la imagen corporativa de la empresa 4logo P slogans,
etc...5Ana ve% dise"ada la KmarcaK se encargar de su posicionamiento
en el mercado turstico, reali%ando para ello estudios de la competencia
que nos ayudarn a conocer el estado del mercado en el que deseamos
introducirnos y a per$ilar nuestra $utura estrategia. 'e debe reali%ar un
anlisis $oda, para as descubrir nuestras virtudes P $ortale%as P
oportunidades y nuestras debilidades P amena%as. >ebido a la amplia
variedad tipolgica de establecimientos hoteleros, es preciso reali%ar una
segmentacin de mercado, con el obetivo de delimitar el tipo de cliente
que deseamos para nuestro establecimiento. >e este modo, se pueden
reali%ar di$erentes tipos de promociones adecuadas al tipo de cliente
4eemplo@ hotel de negocios Q hotel no apto para viaes de $in de curso5
VII. &OTELES EN 2ONA NORTE DE PER8
&o*eles en C1icla5o
Clase No,+re del &o*el
Tari7a
9D:%3
; Gran )otel /hiclayo < =;'>;
; )otel /osta del 'ol /hiclayo < =?'?@
> Gar%a )otel < A@'>B
> )otel <araso < @B'?=
> +nti )otel < B='C=
> Los <ortales )otel /hiclayo < ?A'BD
&o*eles En Tu,+es
Clase No,+re del &o*el Tari7a 9D:%3
; )otel /osta del 'ol Tumbes < A@'B@
Los *alcones de Rorritos < BB'CC
Clase No,+re del &o*el Tari7a 9D:%3
; )otel /osta del 'ol <iura < ECD'>E
> Los <ortales )otel de <iura < DE'?=
Clase No,+re del &o*el Tari7a 9D:%3
Las &renas de Cncora < EE@'BD
.ichayito *ungaloGs de <laya < ?;'=E
&o*eles en TruFillo
Clase No,+re del &o*el Tari7a 9D:%3
B Gran )otel #l Gol$ < DC'B>
; )otel #l Gran Carqu!s S 'pa < EEB'AD
; )otel Libertador Truillo < E?B'CC
> Gran *olvar )otel < =D'CC
> )otel Las Terra%as < >D'DC
> )otel <araso < BE'@?
> )otel <ortada del 'ol < ;>'BA
> Los /onquistadores )otel < ?A'A@
> )ostal 'olari < >A';B
#III' REGLA!ENTO DE ESTA%LECI!IENTO DE
&OSPEDA(E
DECRETO SUPRE!O NG C@DH@CC;H!INCETUR
Lima, EH de Noviembre de E331.
EL PRESIDENTE DE LA REP8%LICA-
CONSIDERANDO-
Tue, con$orme a la Ley NU E00L3, Ley de Organi%acin y 6unciones del
Cinisterio de
/omercio #(terior y Turismo, y Ley NU EMLM:, Ley para el >esarrollo de la
&ctividad Turstica, el Cinisterio de /omercio #(terior y Turismo D C+N/#TA9,
es el ente rector a nivel nacional competente en materia turstica, tiene entre
sus atribuciones la elaboracin normativa, $iscali%acin, gestin y
administracin de toda la actividad turstica, reali%ando las coordinaciones que
para su aplicacin resulten necesarias?
Tue, por >ecreto 'upremo NU 3E;BE33:B+T+N/+, de $echa :; de ulio de E33:,
se aprob el 9eglamento de #stablecimientos de )ospedae?
Tue, la Ley NU E02M0, aprob la Ley Orgnica de Gobiernos 9egionales, y el
>ecreto
'upremo NU 3;2BE331B</C, aprob el <lan &nual de Trans$erencia de
/ompetencias
'ectoriales a los Gobiernos 9egionales y Locales del a"o E331, el cual
establece como acciones estrat!gicas para la implementacin del <lan, que los
Cinisterios $ortale%can su papel rector y, a e$ectos de adaptarse al nuevo orden
resultante del proceso de descentrali%acin puesto en marcha en nuestro pas,
revisen y adecuen las normas sectoriales?
Tue, en cumplimiento de dichas disposiciones se ha revisado el mencionado
9eglamento de #stablecimientos de )ospedae, de lo que resulta la necesidad
de actuali%arlo y adecuarlo a la normatividad vigente, a $in de contar con un
marco normativo institucional acorde con las e(igencias y retos que plantea el
proceso de la descentrali%acin?
>e con$ormidad con el numeral 2 del artculo ::2U de la /onstitucin <oltica
del
#stado? la Ley NU EMLM:, Ley para el >esarrollo de la &ctividad Turstica y la
Ley NU E00L3, Ley de Organi%acin y 6unciones del Cinisterio de /omercio
#(terior y Turismo?
DECRETA-
Ar*/culo EI'H &pru!bese el 9eglamento de #stablecimientos de )ospedae que
consta de siete 405 captulos, treintaiuno 4;:5 artculos, siete 405 disposiciones
transitorias, complementarias y $inales, y ocho 425 ane(os que $orman parte
integrante del presente >ecreto 'upremo.
Ar*/culo @I'H >erguese el >ecreto 'upremo NU 3E;BE33:B+T+N/+, y dems
normas que se opongan al presente 9eglamento.
Ar*/culo >I'H #l presente >ecreto 'upremo ser re$rendado por el Cinistro de
/omercio #(terior y Turismo.
Ar*/culo ;G'H #l presente >ecreto 'upremo entrar en vigencia al da siguiente
de su publicacin en el >iario O$icial #l <eruano.
>ado en la /asa de Gobierno, en Lima a los veinticinco das del mes de
noviembre del a"o dos mil cuatro.
ALE(ANDRO TOLEDO
<residente /onstitucional de la 9ep7blica
ALFREDO FERRERO
Cinistro de /omercio #(terior y Turismo
Re0la,en*o de Es*a+leci,ien*os de &os.edaFe
CAP)TULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Ar*/culo EG'H O+Fe*o
#l presente 9eglamento establece las disposiciones para la clasi$icacin,
categori%acin, $uncionamiento y supervisin de los establecimientos de
hospedae? asimismo, establece los rganos competentes en dicha materia.
Ar*/culo @G'H J,+i*o de a.licaci6n
#stn suetos a las normas del presente 9eglamento todos los
establecimientos que prestan el servicio de hospedae.
Los establecimientos de hospedae podrn solicitar al Vrgano 9egional
/ompetente, su clasi$icacin yPo categori%acin, cumpliendo para tal e$ecto con
los requisitos de in$raestructura, equipamiento y servicio establecidos del
&ne(o NU : al M del presente 9eglamento, seg7n corresponda.
Los establecimientos de hospedae se clasi$ican yPo categori%an en la siguiente
$orma@
Clase Ca*e0or/a
)otel Ana a cinco estrellas
&part D )otel Tres a cinco estrellas
)ostal Ana a tres estrellas
9esort Tres a cinco estrellas
#colodge
&lbergue
Ar*/culo >I'H De7iniciones
<ara los e$ectos del presente 9eglamento y sus &ne(os, se entiende por@
a5 Es*a+leci,ien*o de 1os.edaFe- Lugar destinado a prestar
habitualmente servicio de aloamiento no permanente, para que sus
hu!spedes pernocten en el local, con la posibilidad de incluir otros
servicios complementarios, a condicin del pago de una
contraprestacin previamente establecida en las tari$as del
establecimiento.
b5 Clase- +denti$icacin del establecimiento de hospedae de acuerdo a la
clasi$icacin establecida en el artculo EU del presente 9eglamento.
c5 Ca*e0or/a- 9ango en estrellas establecido por este 9eglamento a $in de
di$erenciar dentro de cada clase de establecimiento de hospedae, las
condiciones de $uncionamiento y servicios que !stos deben o$recer. 'lo
se categori%an los establecimientos de hospedae de la clase )otel,
&partB )otel, )ostal y 9esort.
d5 &o*el- #stablecimiento de hospedae que cuenta con no menos de E3
habitaciones y que ocupa la totalidad de un edi$icio o parte del mismo
completamente independi%ado, constituyendo sus dependencias una
estructura homog!nea. Los establecimientos de hospedae para ser
categori%ados como )oteles de : a H estrellas, deben cumplir con los
requisitos que se se"alan en el &ne(o NU : que $orma parte integrante
del presente 9eglamento.
e5 A.ar*H&o*el- #stablecimiento de hospedae que est compuesto por
departamentos que integran una unidad de e(plotacin y administracin.
Los &partB)oteles pueden ser categori%ados de ; a H estrellas, debiendo
cumplir con los requisitos se"alados en el &ne(o NU E, que $orma parte
integrante del presente 9eglamento.
$5 &os*al- #stablecimiento de hospedae que cuenta con no menos de M
habitaciones y que ocupa la totalidad de un edi$icio o parte del mismo
completamente independi%ado, constituyendo sus dependencias una
estructura homog!nea. Los establecimientos de hospedae para ser
categori%ados como )ostales de : a ; estrellas deben cumplir con los
requisitos que se se"alan en el &ne(o NU ;, que $orma parte integrante
del presente 9eglamento.
g5 Resor*- #stablecimiento de hospedae ubicado en %onas vacacionales,
tales como playas, ros y otros de entorno natural, que ocupa la totalidad
de un conunto de edi$icaciones y posee una e(tensin de reas libres
alrededor del mismo. Los 9esorts pueden ser categori%ados de ; a H
estrellas, debiendo cumplir con los requisitos se"alados en el &ne(o NU
1, que $orma parte integrante del presente 9eglamento.
h5 Ecolod0e- #stablecimiento de hospedae cuyas actividades se
desarrollan en espacios naturales, cumpliendo los principios del
#coturismo. >ebe ser operado y administrado de una manera sensible,
en armona con el respeto y proteccin del medio ambiente. #l #colodge
deber cumplir los requisitos se"alados en el &ne(o NU H, que $orma
parte integrante del presente 9eglamento.
i5 Al+er0ue- #stablecimiento de hospedae que presta servicio de
aloamiento pre$erentemente en habitaciones comunes, a un
determinado grupo de hu!spedes que comparten uno o varios intereses
y actividades a$ines, que determinarn la modalidad del mismo. Los
&lbergues debern cumplir con los requisitos se"alados en el &ne(o NU
M, que $orma parte integrante del presente 9eglamento.
5 &uKs.ed- <ersona natural a cuyo $avor se presta el servicio de
hospedae.
W5 &a+i*aci6n o De.ar*a,en*o- &mbiente privado del establecimiento de
hospedae, amoblado y equipado para prestar $acilidades a $in de que
los hu!spedes puedan pernoctar, seg7n su capacidad, el cual debe
cumplir con los requisitos mnimos previstos en los ane(os
correspondientes del presente 9eglamento.
l5 Eco*uris,o- Codalidad turstica ambientalmente responsable,
consistente en viaar o visitar reas naturales con el $in de dis$rutar,
apreciar y estudiar los atractivos naturales y las mani$estaciones
culturales, promoviendo y contribuyendo a la proteccin y conservacin
de las %onas naturales. Tiene un bao impacto ambiental y cultural y
propicia una participacin activa y socioeconmicamente bene$iciosa de
las poblaciones locales.
ll5 Sala de In*er.re*aci6n- &mbiente destinado a impartir conocimientos
acerca de las caractersticas naturales, culturales y sociales del lugar.
m5 Cali7icador de es*a+leci,ien*os de 1os.edaFe.B <ersona natural o
urdica designada por la >ireccin Nacional de >esarrollo Turstico para
emitir +n$ormes T!cnicos respecto a las solicitudes de reconocimiento o$icial
del estatus de establecimiento de hospedae clasi$icado yPo categori%ado,
de acuerdo a los requisitos establecidos en el presente 9eglamento.
La designacin de /ali$icador de #stablecimientos de )ospedae, se otorga
de acuerdo a la clasi$icacin yPo categori%acin de los establecimientos de
hospedae que se solicite a la >ireccin Nacional de >esarrollo Turstico.
n5 In7or,e TKcnico'H #s el documento emitido por el /ali$icador de
#stablecimientos de )ospedae, en el que se da $e que el establecimiento
cumple rigurosamente los requisitos e(igidos en el 9eglamento de
#stablecimientos de )ospedae para ostentar la condicin de
establecimiento de hospedae clasi$icado yPo categori%ado.
"5 Re0is*ro de Cali7icadores de Es*a+leci,ien*os de &os.edaFe.B
9egistro a cargo de la >ireccin Nacional de >esarrollo Turstico en el que
deber constar la siguiente in$ormacin@
:. Nombre o ra%n social del /ali$icador de #stablecimientos de )ospedae?
E. >omicilio $iscal?
;. Tel!$ono?
1. N7mero de 9A/?
H. N7mero de 9egistro?
M. /lases y /ategoras para las cuales ha sido designado?
0. N7mero de la 9esolucin >irectoral de designacin?
2. 6echa de e(pedicin de la 9esolucin >irectoral de designacin?
L. 6echa de e(piracin de la 9esolucin >irectoral de designacin.
o5 Con*ra*o de &os.edaFe@ #s la relacin urdica que se genera entre el
hu!sped y el establecimiento de hospedae, por la sola inscripcin y $irma
en el 9egistro de )u!spedes, se regula por el derecho com7n, las normas
del propio establecimiento de hospedae y las disposiciones contenidas en
el presente 9eglamento.
Las agencias de viaes y turismo u otras personas naturales y urdicas que
pudieran intermediar en la contratacin de los servicios de aloamiento, no
son parte del contrato de hospedae re$erido en el prra$o precedente.
p5 Re0is*ro de &uKs.edes@ 9egistro llevado por el establecimiento de
hospedae, en $ichas o libros, en el que obligatoriamente se inscribir el
nombre completo del hu!sped, se(o, nacionalidad, documento de identidad,
$echa de ingreso, $echa de salida, el n7mero de la habitacin asignada y la
tari$a correspondiente con indicacin de los impuestos y sobrecargas que se
cobren, sea que est!n o no incluidos en la tari$a.
q5 D/a 1o*elero- <erodo de E1 horas dentro del cual el hu!sped podr
permanecer en uso de la habitacin, de acuerdo al registro de ingreso y la
hora lmite de salida $iada por el establecimiento de hospedae, a e$ecto de
cobrar, sin recargo, la tari$a respectiva por el aloamiento.
r5 Rece.ci6n 5 ConserFer/a- Xrea del establecimiento de hospedae, en la
cual se reciben y registran los hu!spedes, se $acilita in$ormacin sobre los
servicios que presta el establecimiento, se prestan los servicios de traslado
de equipae, correspondencia, in$ormacin y otros servicios similares.
>eber ser su$icientemente espaciosa para permitir la presencia de no
menos del :3I del n7mero total de hu!spedes que puede albergar el
establecimiento de hospedae.
s5 Servicios 1i0iKnicos- #s el ambiente que cuenta como mnimo con un
lavatorio, inodoro, tina yPo ducha 4lo 7ltimo no necesario en caso se trate de
medio ba"o5, iluminacin el!ctrica, toma corriente y un espeo. Las paredes
deben estar revestidas con material impermeable de calidad comprobada
de acuerdo a lo establecido en los &ne(os aduntos al presente
9eglamento.
t5 Personal Cali7icado- <ersona capacitada o con e(periencia demostrada
para trabaar en un establecimiento de hospedae.
u5 Ins.ec*or- 'ervidor p7blico autori%ado por el Vrgano 9egional
/ompetente para e$ectuar visitas a los establecimientos de hospedae a $in
de veri$icar el cumplimiento de las disposiciones del presente 9eglamento.
v5 DNDT- >ireccin Nacional de >esarrollo Turstico.
G5 !INCETUR- Cinisterio de /omercio #(terior y Turismo
CAP)TULO II
DE LA CO!PETENCIA $ FUNCIONES
Ar*/culo ;I'H Co,.e*encia
Los Vrganos 9egionales /ompetentes para la aplicacin del presente
9eglamento son las >irecciones 9egionales de /omercio #(terior y Turismo de
los Gobiernos 9egionales, dentro del mbito de su competencia administrativa?
y en el caso de la Cunicipalidad Cetropolitana de Lima, el Vrgano que !sta
designe para tal e$ecto.
Ar*/culo BG'H Funciones del r0ano Re0ional Co,.e*en*e
/orresponden al Vrgano 9egional /ompetente las siguientes $unciones@
a5 Otorgar la clasi$icacin yPo categori%acin a los establecimientos de
hospedae?
b5 &plicar las e(cepciones previstas en el presente 9eglamento para e(pedir el
/erti$icado de clasi$icacin yPo categori%acin?
c5 Codi$icar la clase yPo categora otorgada?
d5 9esolver los recursos de carcter administrativo que $ormulen los
establecimientos de hospedae con relacin al $uncionamiento, clasi$icacin yPo
categori%acin asignada?
e5 .eri$icar el cumplimiento de los requisitos, estado de conservacin, limpie%a
y calidad de los servicios de los establecimientos de hospedae, est!n o no
clasi$icados yPo categori%ados, de acuerdo con el programa establecido en el
<lan &nual de +nspeccin y
'upervisin, en coordinacin con los 'ectores involucrados?
$5 Llevar y mantener actuali%ado el >irectorio de establecimientos de hospedae
clasi$icados
yPo categori%ados?
g5 Llevar una base de datos de los establecimientos de hospedae no
clasi$icados ni categori%ados, que operen en el mbito de su competencia?
h5 #ecutar las operaciones de estadstica sectorial necesarias de alcance
regional, autori%adas por el ente rector del sistema estadstico nacional?
i5 #laborar y di$undir las estadsticas o$iciales sobre establecimientos de
hospedae, observando las disposiciones del ente rector del sistema estadstico
nacional?
5 9emitir a la O$icina de #stadstica del C+N/#TA9, los resultados estadsticos
sobre establecimientos de hospedae?
W5 9emitir mensualmente, a la >N>T, copia actuali%ada del >irectorio de
establecimientos de hospedae clasi$icados yPo categori%ados? as como la base
de datos de los establecimientos de hospedae no clasi$icados ni
categori%ados?
l5 /oordinar con otras instituciones p7blicas o privadas las acciones necesarias
para el cumplimiento del presente 9eglamento?
ll5 #ercer las dems atribuciones que estable%ca el presente 9eglamento y las
disposiciones legales vigentes.
#l Vrgano 9egional /ompetente podr delegar sus $unciones a otras
entidades, cuyo personal debe ser previamente capacitado y evaluado para tal
e$ecto? la delegacin se suetar a las normas establecidas por la Ley NU
E0111, Ley del <rocedimiento &dministrativo General y sus normas
modi$icatorias y complementarias.
CAP)TULO III
DE LA AUTORI2ACIN $ FUNCIONA!IENTO
Ar*/culo ?I'H ReLuisi*os .ara el inicio de ac*ividades
Los establecimientos de hospedae para el inicio de actividades debern estar
inscritos en el 9egistro Anico de /ontribuyentes 49A/5 a que se re$iere la Ley
NU EML;H, Ley sobre 'impli$icacin de <rocedimientos para obtener los
9egistros &dministrativos y las &utori%aciones 'ectoriales para el inicio de
&ctividades de las #mpresas, normas complementarias y modi$icatorias.
&simismo, debern contar con la Licencia Cunicipal de 6uncionamiento y
cumplir con las dems disposiciones municipales correspondientes.
Ar*/culo =G'H Condiciones ,/ni,as Lue de+en cu,.lir los
es*a+leci,ien*os de 1os.edaFe
Los titulares de los establecimientos de hospedae debern presentar al
Vrgano 9egional
/ompetente, dentro de un pla%o de treinta 4;35 das de iniciada su actividad,
una >eclaracin
8urada deando constancia de que cumplen con las siguientes condiciones
mnimas@
a5 #l n7mero de habitaciones es de seis 4M5 o ms?
b5 Tiene un ingreso para la circulacin de los hu!spedes y personal de servicio?
c5 /uenta con un rea de 9ecepcin?
d5 Tiene botiqun de primeros au(ilios?
e5 #l rea de las habitaciones 4incluyendo el rea de clset y guardarropa5 es
de M mY o ms?
$5 #l rea total de los servicios higi!nicos privados o comunes es de E mY o
ms?
g5 Los servicios higi!nicos se encuentran revestidos con material impermeable.
#n el caso del rea de ducha, dicho revestimiento ser de :.23 m?
h5 'i se trata de un establecimiento de cinco 4H5 o ms plantas, cuenta por lo
menos con un ascensor?
i5 La edi$icacin del establecimiento de hospedae guarda armona con el
entorno en que se ubica?
5 /ambio regular de las sbanas, siempre que cambie el hu!sped y cuando el
hu!sped lo solicite?
W5 Limpie%a diaria del establecimiento.
Las condiciones relativas a ventilacin, %onas de seguridad, escaleras, salidas
de emergencia y otros similares, debern cumplir con las disposiciones
municipales y del 'istema Nacional de >e$ensa /ivil.
Ar*/culo AG'H #eri7icaci6n del cu,.li,ien*o de los reLuisi*os 5 condiciones
#l Vrgano 9egional /ompetente se encuentra $acultado para e$ectuar de o$icio,
a pedido de parte interesada o de terceros, las supervisiones que sean
necesarias para la veri$icacin del cumplimiento permanente de las
condiciones, requisitos y servicios mnimos e(igidos en el artculo precedente.
CAP)TULO I#
DE LOS ESTA%LECI!IENTOS DE &OSPEDA(E CLASIFICADOS $MO
CATEGORI2ADOS
Ar*/culo DG'H Cer*i7icado de clasi7icaci6n 5Mo ca*e0orizaci6n
#l titular de un establecimiento de hospedae que requiera ostentar clase yPo
categora, podr solicitar al Vrgano 9egional /ompetente el /erti$icado de
clasi$icacin yPo categori%acin, cumpliendo con los requisitos establecidos en
el presente 9eglamento.
Ar*/culo ECG'H ReLuisi*os de la solici*ud de clasi7icaci6n 5Mo ca*e0orizaci6n
#l titular del establecimiento de hospedae que solicite el certi$icado de
clasi$icacin yPo categori%acin, deber presentar al Vrgano 9egional
/ompetente una solicitud consignando la in$ormacin se"alada en el artculo
::;U de la Ley NU E0111, Ley del <rocedimiento
&dministrativo General, a la que aduntar los siguientes documentos@
a5 6otocopia simple del 9A/?
b5 6otocopia simple de la constancia o certi$icado vigente, otorgado por el
'istema Nacional de >e$ensa /ivil, en el que se se"ale que el establecimiento
re7ne los requisitos de seguridad para brindar el servicio de hospedae?
c5 6ormato seg7n modelo del &ne(o NU 0 del presente 9eglamento, en el que
se precise en detalle que el establecimiento de hospedae cumple con los
requisitos y condiciones mnimas e(igidos para ostentar la clase yPo categora
solicitada? o +n$orme T!cnico e(pedido por un /ali$icador de establecimientos
de hospedae?
d5 'i el establecimiento se ubicara en %onas que correspondan al <atrimonio
Conumental,
)istrico, &rqueolgico, Xrea Natural <rotegida, o cualquier otra %ona de
caractersticas similares, se aduntar a la solicitud, los in$ormes $avorables de
las entidades competentes?
e5 /opia del recibo de pago por derecho de trmite establecido en el TA<&
correspondiente.
Ar*/culo EEI'H Procedi,ien*o .ara o*or0ar el Cer*i7icado
9ecibida la solicitud y la documentacin pertinente y cali$icada con$orme por el
Vrgano 9egional /ompetente, !ste proceder a reali%ar una inspeccin del
establecimiento de hospedae, a e$ectos de veri$icar el cumplimiento de los
requisitos y condiciones e(igidos para la clase yPo categora solicitadas, de
acuerdo con el presente 9eglamento, cuyos resultados debern ser obeto de
un +n$orme T!cnico $undamentado.
/uando el solicitante opte por presentar el +n$orme T!cnico e(pedido por un
/ali$icador de establecimientos de hospedae, el Vrgano 9egional /ompetente
podr prescindir de la reali%acin de la inspeccin previa, siempre que el
+n$orme T!cnico del /ali$icador acredite el cumplimiento de los requisitos y
condiciones mnimos e(igidos para la clase yPo categora solicitada y no
presente contradicciones en su $orma y contenido.
#l procedimiento y pla%os para la atencin de las solicitudes presentadas ante
el Vrgano
9egional /ompetente se rigen por las disposiciones de la Ley NU E0111, Ley
del <rocedimiento &dministrativo General.
Ar*/culo E@G'H ENce.ciones a.lica+les en el .roceso de clasi7icaci6n 5Mo
ca*e0orizaci6n
#n el proceso de clasi$icacin yPo categori%acin se podrn aplicar las
siguientes e(cepciones@
a5 Los titulares de establecimientos de hospedae ubicados en inmuebles
declarados
<atrimonio /ultural de la Nacin, podrn ser e(ceptuados de los requisitos de
in$raestructura e(igidos en el presente 9eglamento, siempre que cuenten con
un +n$orme previo del +nstituto Nacional de /ultura que declare la imposibilidad
$sica de e$ectuar modi$icaciones.
b5 Los titulares de establecimientos de hospedae que por su ubicacin,
caractersticas u otras ra%ones de $uer%a mayor, se encuentren impedidos de
cumplir con determinados requisitos e(igidos en el presente 9eglamento,
podrn ser e(ceptuados de los mismos, previa consulta, evaluacin y
aprobacin de la >N>T.
c5 #n el caso de adecuaciones de establecimientos de hospedae, el titular
podr ser e(ceptuado del cumplimiento de los requisitos relacionados con la
in$raestructura del local que se se"ala en el presente 9eglamento, slo cuando
adunte a su solicitud de clasi$icacin yPo categori%acin, un in$orme emitido por
un &rquitecto o +ngeniero /ivil
/olegiado que sustente la imposibilidad $sica de e$ectuar las modi$icaciones
necesarias para tal e$ecto. #n estos casos, el margen de tolerancia no podr
e(ceder en :3I del mnimo e(igido para cada categora, o del E3I si las reas
que son menores estn compensadas con otras reas de uso de los
hu!spedes, pero en ambos casos, necesariamente debern cumplir con los
dems requisitos e(igidos por este 9eglamento.
Los porcentaes de tolerancia y compensacin no son acumulables.
d5 /uando para la clasi$icacin yPo categori%acin, los establecimientos de
hospedae est!n obligados a tener estacionamiento privado, podrn ser
e(imidos total o parcialmente de cumplir este requisito en el mismo local? sin
embargo, debern contar con una playa de estacionamiento cercana a su local
que permita prestar este servicio.
Ar*/culo E>I'H #i0encia del Cer*i7icado
#l /erti$icado de clasi$icacin yPo categori%acin tendr una vigencia de cinco
4H5 a"os renovables.
Ar*/culo E;G'H Renovaci6n del Cer*i7icado
La renovacin del /erti$icado de clasi$icacin yPo categori%acin, deber
solicitarse al Vrgano 9egional /ompetente, dentro de los treinta 4;35 das
anteriores a su vencimiento, aduntando la siguiente documentacin@
a5 >eclaracin 8urada del titular del establecimiento de hospedae, de no
haber e$ectuado modi$icaciones a la in$raestructura, renovando su
compromiso de cumplir los requisitos que sustentaron la clase yPo
categora que le $ue otorgada por el Vrgano 9egional /ompetente?
b5 9ecibo de pago de los derechos de trmite.
La solicitud de renovacin es de aprobacin automtica. #l /erti$icado se
e(pedir en el pla%o de cinco 4H5 das de presentada la re$erida solicitud, sin
peruicio de las acciones de veri$icacin posterior que podr e$ectuar el Vrgano
9egional /ompetente.
Ar*/culo EBG'H Caducidad del Cer*i7icado
'i el titular del establecimiento de hospedae no solicitase la renovacin del
/erti$icado con$orme al artculo precedente, el /erti$icado caducar
automticamente, no estando el titular autori%ado a ostentar clase yPo categora
hasta que obtenga nuevo /erti$icado, previo cumplimiento de los requisitos
indicados en el artculo :3U del presente 9eglamento.
Ar*/culo E?G'H Placa indica*iva
Los establecimientos de hospedae debern mostrar en un lugar visible en el
e(terior del establecimiento, la placa indicativa que d! cuenta de la clasi$icacin
yPo categori%acin otorgada por el Vrgano 9egional /ompetente. >icha placa
deber cumplir con la $orma y caractersticas se"aladas en el &ne(o NU 2 del
presente 9eglamento.
Los establecimientos de hospedae que no cuenten con el /erti$icado de
clasi$icacin yPo categori%acin, no pueden ostentar la placa indicativa antes
se"alada.
Ar*/culo E=I.B Direc*orio de es*a+leci,ien*os de 1os.edaFe
/ada Vrgano 9egional /ompetente llevar el >irectorio actuali%ado de los
establecimientos de hospedae clasi$icados yPo categori%ados en el mbito de
su competencia administrativa, el mismo que deber consignar lo siguiente@
:. Nombre, denominacin o ra%n social del titular del establecimiento?
E. Nombre /omercial?
;. Nombre del representante legal?
1. N7mero de 9A/?
H. >omicilio?
M. N7mero de /erti$icado?
0. /lase?
2. /ategora?
L. 6echa de e(pedicin del /erti$icado?
:3. 6echa de e(piracin del /erti$icado?
::. /apacidad instalada 4n7mero de habitaciones, camas y servicios
complementarios5?
:E. Tel!$ono?
:;. 6a(?
:1. /orreo electrnico 4de ser el caso5?
:H. <gina Geb 4de ser el caso5.
Ar*/culo EAG'H Di7usi6n del Direc*orio de es*a+leci,ien*os de 1os.edaFe
clasi7icados 5Mo ca*e0orizados
#l >irectorio de establecimientos de hospedae clasi$icados yPo categori%ados
ser di$undido por el Vrgano 9egional /ompetente y por el C+N/#TA9, a nivel
nacional e internacional, a trav!s de medios adecuados tales como pginas
Geb, boletines, publicaciones u otros similares.
Ar*/culo EDI.B Na*uraleza de la clasi7icaci6n 5Mo ca*e0orizaci6n
La clasi$icacin yPo categori%acin recae sobre el inmueble, equipamiento y
servicios del establecimiento de hospedae, independientemente del titular a
cuyo $avor se haya otorgado el
/erti$icado correspondiente.
CAP)TULO #
DE LAS #ISITAS DE SUPER#ISIN
Ar*/culo @CG'H #isi*as de su.ervisi6n
#l Vrgano 9egional /ompetente tendr la $acultad de e$ectuar de o$icio, a
pedido de parte interesada o de terceros, las visitas de supervisin que
considere necesarias a los establecimientos de hospedae, cuenten o no con el
/erti$icado de clasi$icacin yPo categori%acin, para veri$icar las condiciones y
e$ectiva prestacin del servicio de aloamiento, cumpliendo con las normas del
presente 9eglamento. #n el caso de los establecimientos de hospedae que
ostenten clase yPo categora, el Vrgano 9egional /ompetente veri$icar el
cumplimiento permanente de las condiciones, requisitos y servicios e(igidos
para prestar el servicio de hospedae.
Ar*/culo @EG'H A.o5o de ins*i*uciones
<ara llevar a cabo las visitas de supervisin, el Vrgano 9egional /ompetente
podr solicitar el apoyo de la <olica Nacional, as como de la autoridad
municipal, sanitaria, de de$ensa civil y otros, seg7n el caso lo requiera.
Ar*/culo @@G'H Facul*ades del Ins.ec*or
Las acciones de supervisin se eecutan a trav!s de los $uncionarios y
servidores p7blicos del
Vrgano 9egional /ompetente, debidamente acreditados, quienes estn
$acultados para@
:. .eri$icar que se preste el servicio de aloamiento?
E. .eri$icar el cumplimiento de los requisitos mnimos e(igidos en el presente
9eglamento?
;. .eri$icar las condiciones bao las cuales se presta el servicio de aloamiento
y dems servicios que brinda el establecimiento de hospedae?
1. 'olicitar la e(hibicin o presentacin de la documentacin que d! cuenta del
cumplimiento de los requisitos y condiciones establecidos en el presente
9eglamento?
H. /itar al titular o a sus representantes, como a los trabaadores del
establecimiento de hospedae, e indagar sobre los hechos materia de la
supervisin, de acuerdo a lo previsto en el presente 9eglamento?
M. Levantar actas en las que constarn los resultados de la supervisin?
0. 9ecomendar las acciones correctivas que correspondan, las que podrn ser
incluidas en el acta?
2. Otras que se deriven de las normas legales vigentes.
Ar*/culo @>G'H O+li0aciones del *i*ular del es*a+leci,ien*o de 1os.edaFe
#l titular del establecimiento de hospedae obeto de supervisin se encuentra
obligado a@
:. >esignar a un representante o encargado, para apoyar las acciones
desarrolladas durante la supervisin. La negativa a tal designacin o la
ausencia del titular o del encargado, no ser obstculo para reali%ar la
diligencia de supervisin?
E. <ermitir el acceso inmediato al establecimiento de hospedae de los
inspectores debidamente acreditados por el Vrgano 9egional
/ompetente?
;. <roporcionar toda la in$ormacin y documentacin solicitada para
veri$icar el cumplimiento de los requisitos mnimos e(igidos en el
presente 9eglamento, dentro de los pla%os y $ormas que estable%ca el
Vrgano 9egional /ompetente?
1. *rindar a los inspectores todas las $acilidades necesarias para el
desempe"o de sus $unciones.
Ar*/culo @;G'H Credencial de Ins.ec*or
<ara iniciar las labores de supervisin, el inspector deber presentar al titular
del establecimiento o a su representante, la /redencial otorgada por el Vrgano
9egional /ompetente. La /redencial deber consignar los datos del inspector
tales como nombres y apellidos, documento de identidad, cargo, n7mero de la
credencial, entidad a la que representa, $otogra$a $irma y sello del $uncionario
que e(pide la /redencial.
Ar*/culo @BG'H Desarrollo de la su.ervisi6n
Las labores de supervisin sern reali%adas con la participacin mnima de dos
inspectores.
&l $inali%ar la supervisin se proceder a levantar un acta en original y dos
copias, en la cual se consignar la in$ormacin prevista en el artculo :HMU de la
Ley NU E0111, Ley del <rocedimiento &dministrativo General. #l titular o
representante del establecimiento de hospedae podr dear constancia en el
acta, en $orma sucinta, de sus comentarios u observaciones a la accin o
resultado de la supervisin.
#l acta ser $irmada por el titular del establecimiento o su representante. #n
caso de negativa a $irmar, el inspector dear constancia de tal hecho.
Ana copia del acta deber ser entregada al titular, administrador o
representante del establecimiento.
Ar*/culo @?G'H #alor .ro+a*orio de las ac*as de su.ervisi6n
Las actas levantadas y suscritas durante las acciones de supervisin reali%adas
a los establecimientos de hospedae, describirn el establecimiento en el que
se practica la supervisin se"alando su clase yPo categora, de ser el caso? as
como los hechos, obetos o circunstancias relevantes y un resumen de las
observaciones de la supervisin.
#l Vrgano 9egional /ompetente, basndose en los resultados de las actas,
podr encausar los procedimientos para que se realicen las acciones
correctivas y, en su caso, se apliquen las sanciones que correspondan.
#l Vrgano 9egional /ompetente deber cumplir con los <rincipios de la
<otestad 'ancionadora &dministrativa contenidos en el artculo E;3U de la Ley
NU E0111, Ley del <rocedimiento
&dministrativo General.
CAP)TULO #I
CA!%IO DEL TITULAR DEL ESTA%LECI!IENTO DE &OSPEDA(E
Ar*/culo @=I.B Ca,+io del Ti*ular de los es*a+leci,ien*os de 1os.edaFe'
#n caso de cambio de titular, el establecimiento de hospedae mantiene la
clase yPo categora otorgadas en el /erti$icado correspondiente, siempre que
su pla%o de vigencia no se encuentre vencido.
'i el nuevo titular decide seguir ostentando la clase yPo categora otorgada al
establecimiento de hospedae, dentro de los treinta 4;35 das calendario
siguientes de e$ectuada la trans$erencia, deber solicitar al Vrgano 9egional
/ompetente, el /erti$icado de clasi$icacin
yPo categori%acin respectiva, aduntando@
a5 >eclaracin 8urada dando cuenta de la trans$erencia del establecimiento?
b5 /opia simple del 9A/?
c5 /erti$icado Original de clasi$icacin yPo categori%acin otorgado a nombre del
antiguo titular?
d5 9ecibo de pago por derecho de trmite de acuerdo al TA<& respectivo.
Ar*/culo @AI.B A.ro+aci6n del Cer*i7icado de clasi7icaci6n 5Mo
ca*e0orizaci6n'
La solicitud presentada con$orme a lo establecido en el artculo anterior, es de
aprobacin automtica. #l Vrgano 9egional /ompetente, en el pla%o de cinco
4H5 das, e(pedir el
/erti$icado a nombre del nuevo titular, previa cancelacin del /erti$icado
anterior.
#l nuevo /erti$icado de clasi$icacin yPo categori%acin mantendr la $echa de
e(pedicin y vencimiento del /erti$icado original.
CAP)TULO #II
DEL ROGI!EN DE ATENCIN $ REGISTRO DE &UOSPEDES
Ar*/culo @DI'H Condiciones de las ins*alaciones
Las instalaciones de los establecimientos de hospedae debern estar en
ptimas condiciones de conservacin, presentacin, $uncionamiento, limpie%a y
seguridad, de modo que permita su uso inmediato y la prestacin adecuada de
los servicios o$recidos desde el da que inicia sus operaciones.
Ar*/culo >CI'H A*enci6n de 1uKs.edes
Los establecimientos de hospedae deben brindar atencin permanente a sus
hu!spedes y mostrar en $orma visible tanto en la recepcin como en las
habitaciones, las tari$as, la hora de inicio y el t!rmino del da hotelero y dems
condiciones del contrato de hospedae.
Ar*/culo >EI'H Re0is*ro de &uKs.edes
#s requisito indispensable para ocupar las habitaciones, la inscripcin previa de
los clientes en el 9egistro de )u!spedes, acreditando su identidad y dems
in$ormacin, seg7n lo establecido en el inciso p5 del artculo ;U del presente
9eglamento.
DISPOSICIONES TRANSITORIAS" CO!PLE!ENTARIAS $ FINALES
Pri,era'H Las $unciones establecidas en el artculo HU del presente 9eglamento
sern eercidas por la >N>T, en el >epartamento de Lima y la <rovincia
/onstitucional del /allao, hasta que la
Cunicipalidad Cetropolitana de Lima, el Gobierno 9egional Lima y el Gobierno
9egional /allao, respectivamente, cumplan lo establecido en la Ley NU E2E0;,
Ley del 'istema de &creditacin de los Gobiernos 9egionales y Locales, su
9eglamento y normas complementarias.
&simismo, las $unciones de clasi$icacin yPo categori%acin de )oteles de
cuatro y cinco estrellas, &part D )oteles de cuatro y cinco estrellas, 9esorts en
todas sus categoras y #colodge, son eercidas a nivel nacional por la >N>T,
hasta que los Gobiernos 9egionales cumplan las disposiciones establecidas en
la Ley NU E2E0;, Ley del 'istema de &creditacin de los Gobiernos 9egionales
y Locales, su 9eglamento y normas complementarias. Las $unciones delegadas
a las >irecciones 9egionales 'ectoriales continuarn a cargo de las mismas.
Se0unda'H Los establecimientos de hospedae que se encuentran en
$uncionamiento a la $echa de promulgacin del presente 9eglamento,
mantendrn la clase yPo categora que le ha sido otorgada por la >N>T o por el
Vrgano 9egional /ompetente, hasta la $echa de vencimiento del /erti$icado
correspondiente.
Los establecimientos de hospedae no clasi$icados ni categori%ados debern
adecuarse a las disposiciones del presente 9eglamento y presentar la
>eclaracin 8urada a que se re$iere el artculo 0U del mismo, en un pla%o que
no e(ceder del ;: de diciembre de E33H.
Tercera'H #l C+N/#TA9, en su calidad de ente rector en materia de turismo,
tiene la $acultad de reali%ar las acciones de supervisin, a nivel nacional,
respecto al cumplimiento del presente
9eglamento. Los resultados de estas acciones sern comunicados al
<residente del Gobierno
9egional para la implementacin de las acciones correspondientes.
Cuar*a'H Los requisitos de in$raestructura no previstos en el presente
9eglamento, se regirn por el 9eglamento Nacional de /onstrucciones.
4uin*a'H Las in$racciones y sanciones relacionadas con las normas de
proteccin al consumidor con$orme a lo dispuesto en el >ecreto Legislativo NU
0:M, Ley de <roteccin al /onsumidor, sern atendidas y resueltas por la
/omisin de <roteccin al /onsumidor del +nstituto Nacional de >e$ensa de la
/ompetencia y de la <roteccin de la <ropiedad +ntelectual D +N>#/O<+.
>e igual $orma, las in$racciones y sanciones relacionadas con las Normas de
<ublicidad, con$orme a lo dispuesto en el >ecreto Legislativo NU ML:, Normas
de la <ublicidad en >e$ensa del /onsumidor, sern atendidas y resueltas por la
/omisin de 9epresin de la /ompetencia >esleal del +nstituto Nacional de
>e$ensa de la /ompetencia y de la <roteccin de la <ropiedad
+ntelectual D +N>#/O<+.
SeN*a'H Los establecimientos de hospedae que operen en el pas estn
obligados a presentar la #ncuesta #conmica &nual de acuerdo a los $ormatos
y procedimientos que estable%ca el
+nstituto Nacional de #stadstica e +n$ormtica D +N#+.
SK*i,a'H #l C+N/#TA9 mediante 9esolucin del Titular del 'ector, podr
dictar las normas complementarias que $ueran necesarias para la meor
aplicacin del presente 9eglamento.
ANEPO E
RE4UISITOS !INI!OS PARA LA CLASIFICACION $ CATEGORI2ACION
DE &OTELES
RE4UISITOS !INI!OS B Es*rellas ; Es*rellas > Es*rellas @ Es*rellas E
Es*rella
NZ de )abitaciones 13 ;3 E3 NZ de +ngresos de uso e(clusivo de los
)u!spedes 4separado de servicios5 : 'alones 4mE. por NZ total de
habitaciones5@
#l rea techada 7til en conunto, no debe ser menor a ; mE. E.H mE.
:.H mE. B B
*ar independiente obligatorio
/omedor B /a$etera 4mE. por NZ total de habitaciones5
>eben estar techados, y en conunto no ser menores a@ :.H mE
4separados5 :.EH mE : mE B B
)abitaciones 4incluyen en el rea un closet o guardarropa5 mE mnimo@
:.H ( 3.0 closet :.H ( 3.0 closet :.E ( 3.0 closet o guardarropa closet o
guardarropa
'imples 4mY5 :; mE :E mE :: mE L mE 2 mE
>obles 4mY5 :2 mE :M mE :1 mE :E mE :: mE
'uites 4mY mnimo, si la sala est +NT#G9&>& al dormitorio5 E2 mE EM
mE E1 mE B B
'uites 4mY mnimo, si la sala est '#<&9&>& del dormitorio5 ;E mE
E2 mE EM mE B B
/antidad de servicios higi!nicos por habitacin 4tipo de ba"o5 4:5 :
privado B con tina : privado B con tina : privado B con ducha : cada E
habitaciones D con ducha
: cada 1 habitaciones D con ducha
Xrea mnima mE H.H mE 1.H mE 1 mE ; mE ; mE
Todas las paredes deben estar revestidas con material impermeable
de calidad comprobada altura E.:3 m. altura E.:3 m. altura :.23 m.
altura :.23 m. 4E5 altura :.23 m. 4E5
)abitaciones 4servicios y equipos5
&ire acondicionado $ro 4;5 obligatorio
/ale$accin 4;5 obligatorio
&gua $ra y caliente las E1 horas 4no se aceptan sistemas activados
por el hu!sped5 obligatorio en ducha y lavatorio obligatorio en ducha y
lavatorio obligatorio
&larma, detector y e(tintor de incendios obligatorio
Tensin ::3 y EE3 v. obligatorio
6rigobar obligatorio
Televisor a color obligatorio Tel!$ono con comunicacin nacional e
internacional 4en el dormitorio y en el ba"o5 obligatorio 4no en el ba"o5
B B
Servicios Generales
'ervicio de ascensor de uso p7blico 4e(cluyendo stano5 obligatorio a
partir de 1 plantas obligatorio
Obligatorio a partir de H plantas
&tencin a )abitaciones 4E1 horas5 obligatorio
&scensores de servicio distintos a los de uso p7blico 4con parada en
todos los pisos y e(cluyendo stano5 obligatorio a partir de 1 plantas
B B B
/ambio regular de sbanas como mnimo diario 4H5 diario 4H5 diario 4H5 E
veces por semana E veces por semana
/ambio regular de toallas como mnimo diario 4H5 diario 4H5 diario 4H5
diario 4H5 diario 4H5
&limentacin el!ctrica de emergencia para los ascensores obligatoria
/ustodia de valores 4individual o con caa $uerte com7n5 obligatorio
#stacionamiento privado y cerrado 4porcentae por el NZ de
habitaciones5 ;3 I EH I E3 I B B
#stacionamiento $rontal para vehculos en trnsito obligatorio
Generacin de energa el!ctrica para emergencia obligatoria
Guardarropa B custodia de equipae obligatorio
Limpie%a diaria del hotel y habitaciones obligatoria
O$icio4s5 que permita garanti%ar la limpie%a de todas las habitaciones
obligatorias pero sin tel!$ono
B B
<ersonal cali$icado 4:5 obligatorio
<ersonal uni$ormado 4las E1 horas5 obligatorio 9ecepcin y conserera
4:5 obligatorio B separados obligatorio B separados obligatorio
'auna, ba"os turcos o hidromasaes obligatorio B B B B
'ervicio de des pacho de correspondencia obligatorio
'ervicio de $acsmil obligatorio
'ervicio de lavado y planchado 415 obligatorio
'ervicio de llamadas, mensaes internos, y contratacin de ta(is
obligatorio
'ervicios higi!nicos p7blicos obligatorios di$erenciados por se(os
'ervicio de peluquera y saln de belle%a 415
Tel!$ono de uso p7blico obligatorio
'ervicio de atencin de primeros au(ilios obligatorio botiqun
/ocina 4porcentae del comedor5 M3 I H3 I 13 I B B
Rona de mantenimiento obligatorio
CONSIDERACIONES GENERALES
B Los bienes muebles, acabados, espacios comunes, equipos mecnicos y la
calidad de los servicios del hotel deben guardar relacin con su categora.
B Las condiciones relativas a@ .entilacin, %onas de seguridad, escaleras,
salidas de emergencia, etc., se cumplirn con$orme
a las disposiciones municipales y del +nstituto Nacional de >e$ensa /ivil seg7n
corresponda.
B Los #stablecimientos de H #strellas deben tener un mnimo de suites
correspondiente al H I de sus habitaciones.
B No se podr dear de brindar a los hu!spedes los servicios de recepcin,
comedor y ca$etera, si estas reas se utili%an para eventos como congresos,
reuniones, u otros similares.
B #l rea mnima corresponde al rea 7til y no incluye el rea que ocupan los
muros.
B Los servicios higi!nicos p7blicos se ubicarn en el hall de recepcin o en
%onas adyacentes al mismo.
B /uando los establecimientos de hospedae de Ana 4:5 y >os 4E5 #strellas
cuenten con servicios higi!nicos privados, la medida mnima e(igidas es de
E.33 mE.
B La edi$icacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
establecimiento de
)ospedae.
B /uando el #stablecimiento de )ospedae o$rece el servicio de transporte a los
hu!spedes de los terminales al establecimiento o hacia otros lugares, las
unidades debern cumplir con los requisitos t!cnicos y de seguridad e(igidos
en las normas vigentes sobre la materia.
B /uando los #stablecimientos de )ospedae est!n obligados a tener
estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, debern contratar
una <laya de #stacionamiento a su local.
4:5 >e$iniciones contenidas en el 9eglamento de #stablecimientos de
)ospedae.
4E5 #n el caso de )oteles de una y dos estrellas el revestimiento de las paredes
que no corresponda
al rea de ducha ser de :.E3
4;5 'e tomar en cuenta la temperatura promedio de la %ona.
415 #n el mismo local o prestado a trav!s de terceros.
4H5 #l hu!sped podr solicitar que no se cambien regularmente de acuerdo a
criterios
Cedios ambientales u otros.
ANEPO @
RE4UISITOS !INI!OS PARA LA CLASIFICACION $ CATEGORI2ACION
DE APART &OTELES
RE4UISITOS !INI!OS B Es*rellas ; Es*rellas > Es*rellas
NZ de )abitaciones o >epartamentos M
NZ de +ngresos de uso e(clusivo de los )u!spedes 4separado de
servicios5 : : B
/a$etera 4mE. por n7mero total de habitaciones5@ :.EH mE : mE 3.0H mE
>epartamentos 4incluyen en el rea un closet o guardarropa5 mE
mnimo :.H ( 3.0 closet :.H ( 3.0 closet :.E ( 3.0 closet
/on un 4:5 dormitorio integrado al Witchenette y disponibilidad de
servicios hasta cuatro 415 personas
E2 mE EM mE E1 mE
'i el Witchenette y la sala comedor estn separados del dormitorio,
mnimo ;E mE E2 mE EM mE
/on dos 4E5 dormitorios 4: integrado al Witchenette5 y disponibilidad de
servicios hasta seis 4M5 personas
1M mE 1E mE ;2 mE
'i el Witchenette y la sala comedor estn separados de los dormitorios,
mnimo H3 mE 11 mE 13 mE
/antidad de servicios higi!nicos privados por departamento 4tipo de
ba"o5 4:5
>epartamento de un 4:5 dormitorio : con tina : con tina : con ducha
>epartamento de dos 4E5 dormitorios : con tina, : medio ba"o
: con tina, : medio ba"o
: con ducha, : medio ba"o
#l rea mnima mE@ H.H mE 1.H mE 1 mE
Todas las paredes deben estar revestidas con material impermeable de
calidad
/omprobada altura E.:3 m. altura E.:3 m. altura :.23 m.
)abitaciones 4servicios5
&ire acondicionado $ro 4E5 obligatorio
/ale$accin 4E5 obligatorio
&larma, detector y e(tintor de incendios obligatorio slo e(tintor
Tensin ::3 y EE3 v. obligatorio
Televisin a color obligatorio
Tel!$ono con comunicacin nacional e internacional obligatorio
'ervicios Generales
'ervicio de ascensor de uso p7blico 4e(cluye el stano5 obligatorio a
partir de 1
<lantas obligatorio
obligatorio a partir de H plantas
&gua $ra y caliente las E1 horas 4no se aceptan sistemas activados por
el hu!sped5 obligatorio en ducha y lavatorio
/ambio regular de sbanas y toallas mnimo 415 diario
&limentacin el!ctrica de emergencia para los ascensores obligatoria
&larma, detector y e(tintor de incendios obligatorio
/ustodia de valores 4individual o con caa $uerte com7n5 obligatorio
#stacionamiento privado y cerrado, dentro o contiguo al local
4porcentae por el NZ de )abitaciones5
;3 I EH I E3 I
Generacin de energa el!ctrica para emergencia obligatoria
Limpie%a diaria del hotel y habitaciones obligatoria
O$icio4s5 que permita garanti%ar la limpie%a de todas las habitaciones
obligatorias pero sin tel!$ono
<ersonal cali$icado 4:5 obligatorio
<ersonal uni$ormado 4las E1 horas5 obligatorio
9ecepcin y conserera 4:5 obligatorio B separados obligatorio B
separados obligatorio
'ervicio de despacho de correspondencia obligatorio
'ervicio de lavado y planchado 4;5 obligatorio
'ervicio de llamadas, mensaes internos, y contratacin de ta(is
obligatorio
'ervicios higi!nicos p7blicos, di$erenciados por se(o obligatorio
Tel!$ono de Aso <7blico obligatorio
'ervicio de atencin de primeros au(ilios obligatorio botiqun
Rona de mantenimiento obligatorio
CONSIDERACIONES GENERALES
B Los bienes muebles, acabados, espacios comunes, equipos mecnicos y la
calidad de los servicios del apart hotel deben guardar relacin con su categora.
B Las condiciones relativas a@ .entilacin, %ona de seguridad, escaleras, salidas
de emergencia, etc., se cumplirn con$orme a las disposiciones municipales
y del +nstituto Nacional de >e$ensa /ivil seg7n corresponda.
B #l rea mnima corresponde al rea 7til y no incluye el rea que ocupan los
muros.
B Los servicios higi!nicos p7blicos se ubicarn en el hall de recepcin o en
%onas adyacentes al mismo.
B La edi$icacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
establecimiento de )ospedae.
B /uando el #stablecimiento de )ospedae o$rece el servicio de transporte a los
hu!spedes de los terminales al establecimiento o hacia otros lugares, las
unidades debern cumplir con los requisitos t!cnicos y de seguridad e(igidos
en las normas vigentes sobre la materia.
B /uando los #stablecimientos de )ospedae est!n obligados a tener
estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, debern contratar
una <laya
de #stacionamiento a su local.
4:5 >e$iniciones contenidas en el 9eglamento de #stablecimientos de
)ospedae.
4E5 'e tomar en cuenta la temperatura promedio de la %ona.
4;5 #n el mismo local o prestado a trav!s de terceros.
415 #l hu!sped podr solicitar que no se cambien regularmente de acuerdo a
criterios medioambientales y otros.
ANEPO >
RE4UISITOS !INI!OS PARA LA CLASIFICACION $ CATEGORI2ACION
DE &OSTALES
RE4UISITOS !INI!OS > Es*rellas @ Es*rellas E Es*rella
NZ de )abitaciones M
+ngreso su$icientemente amplio para el trnsito de hu!spedes y personal
de servicio obligatorio
)abitaciones 4incluyen en el rea un closet o guardarropa5 obligatorio@
'imples 4mE5 :: mE L mE 2 mE
>obles 4mE5 :1 mE :E mE :: mE
/antidad de servicios higi!nicos por habitacin 4tipo de ba"o5 4:5 : privado
B con ducha : cada E habitaciones D con ducha
: cada 1 habitaciones D con ducha
1 mE ; mE ; mE
Todas las paredes deben estar revestidas con material impermeable de
calidad comprobada altura :.23 m. altura :.23 m. 4E5 altura :.23 m. 4E5
Servicios Generales
'ervicio de ascensor de uso p7blico 4e(cluyendo stano5 obligatorio a
partir de H plantas
&gua $ra y caliente las E1 horas 4no se aceptan sistemas activados por el
hu!sped5 obligatorio
Televisor a color obligatorio B B
/ambio regular de sbanas y toallas mnimo 4;5 obligatorio Limpie%a diaria
del hostal y habitaciones obligatorio
<ersonal uni$ormado 4las E1 horas5 obligatorio
9ecepcin 4:5 obligatorio
'ervicios higi!nicos p7blicos obligatorios di$erenciados por se(o
obligatorio
Tel!$ono de uso p7blico obligatorio *otiqun obligatorio
CONSIDERACIONES GENERALES
B Los bienes muebles, acabados, espacios comunes, equipos mecnicos y la
calidad de los servicios del hostal deben guardar relacin con su categora.
B Las condiciones realtivas a@ .entilacin, %ona de seguridad, escaleras, salidas
de emergencia, etc., se cumplirn con$orme a las disposiciones municipales
y del +nstituto Nacional de >e$ensa /ivil seg7n corresponda.
B #l rea mnima corresponde al rea 7til y no incluye el rea que ocupan los
muros.
B Los servicios higi!nicos p7blicos se ubicarn en el hall de recepcin o en
%onas adyacentes al mismo.
B /uando los establecimientos de hospedae de Ana 4:5 y >os 4E5 #strellas
cuenten con servicios higi!nicos privados, la medida mnima e(igidsa es de
E.33 mE.
B La edi$icacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
establecimiento de )ospedae.
B /uando el #stablecimiento de )ospedae o$rece el servicio de transporte a los
hu!spedes de los terminales al establecimiento o hacia otros lugares, las
unidades debern cumplir con los requisitos t!cnicos y de seguridad e(igidos
en las normas sobre la materia vigentes
B /uando los #stablecimientos de )ospedae est!n obligados a tener
estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, debern contratar
una <laya de
#stacionamiento a su local.
4:5 >e$iniciones contenidas en el 9eglamento de #stablecimientos de
)ospedae.
4E5 #n el caso de )ostales de : y E estrellas, el revestimiento de las paredes
que no correspondan al rea de ducha tendr una medida mnima de :.E3 m.
4;5 #l hu!sped podr solicitar que no se cambien regularmente de acuerdo a
criterios medioambientales y otros.
ANEPO ;
RE4UISITOS !INI!OS PARA LA CLASIFICACION $ CATEGORI2ACION
DE RESORTS
RE4UISITOS !INI!OS B Es*rellas ; Es*rellas > Es*rellas
NZ de )abitaciones H3 13 ;3
NZ de +ngresos de uso e(clusivo de los )u!spedes 4separado de servicios5
4E5 : : :
'alones 4mE. por NZ total de habitaciones5@
#l rea techada 7til en conunto, no debe ser menor a ; mE E.H mE :.H mE
*ar independiente obligatorio
/omedor <rincipal B /a$etera 4mE. por NZ total de habitaciones5
>eben estar techados, y en conunto no ser menores a :.H mE 4separados5
:.EH mE : mE
/omedores complementarios 'u n7mero y tama"o depender
>e las necesidades $uncionales del
9esort
)abitaciones 4incluyen en el rea un closet5 mE mnimo :.H ( 3.0 closet :.H
( 3.0 closet :.E ( 3.0 closet
'imples 4mE5 :; mE :E mE :: mE
>obles 4mE5 :2 mE :M mE :1 mE
'uites 4mE mnimo, si la habitacin est +NT#G9&>& al dormitorio5 E2 mE
EM mE E1 mE
'uites 4mE mnimo, si la habitacin est '#<&9&>& del dormitorio5 ;E mE
E2 mE EM mE
/antidad de servicios higi!nicos por habitacin 4tipo de ba"o5 4:5 : privado
B con tina : privado B con tina : privado B con ducha
Xrea mnima mE H.H mE 1.H mE 1 mE
Las paredes deben estar revestidas con material impermeable de calidad
/omprobada altura E.:3 m. altura E.:3 m. altura :.23 m.
)abitaciones 4servicios y equipos5
&ire acondicionado $ro 4;5 obligatorio
/ale$accin 4;5 obligatorio
&larma, detector y e(tintor de incendios obligatorio slo e(tintor
Tensin ::3 y EE3 v. obligatorio
6rigobar obligatorio
Televisor a color obligatorio
Tel!$ono con comunicacin nacional e internacional 4en el dormitorio y en
el ba"o5 obligatorio 4no en el ba"o5
'ervicios Generales
'ervicio de ascensor de uso p7blico 4e(cluyendo stano5 obligatorio a
partir de 1 plantas obligatorio a partir de 1 plantas obligatorio a partir de H
plantas
&gua $ra y caliente las E1 horas 4no se aceptan sistemas activados por el
hu!sped5 obligatorio en ducha y lavatorio obligatorio en ducha y lavatorio
obligatorio en ducha y lavatorio
&tencin )abitaciones 4E1 horas5 obligatorio
&scensores de servicio distintos al uso p7blico, 4con parada en todos los
pisos
y e(cluyendo stano5 obligatorio a partir de 1 plantas obligatorio a partir de
1 plantas obligatorio a partir de H plantas
/ambio regular de sbanas mnimo 415 diario
/ambio regular de toallas y mnimo 415 diario
&limentacin el!ctrica de emergencia para los ascensores obligatoria
/ustodia de valores 4individual5 obligatorio
#stacionamiento privado y cerrado que contemple adems rea para
#stacionamiento de buses 4porcentae por el NZ de habitaciones5 ;3 I EH
I E3 I
#stacionamiento $rontal para vehculos en trnsito obligatorio
Generacin de energa el!ctrica para emergencia obligatoria
Guardarropa B custodia de equipae obligatorio
Limpie%a diaria del hotel y habitaciones obligatorias
O$icio4s5 que permita garanti%ar la limpie%a de todas las habitaciones
obligatorio
<ersonal cali$icado 4:5 obligatorio
<ersonal uni$ormado 4las E1 horas5 obligatorio
9ecepcin y /onserera 4:5 obligatorio B separados obligatorio B
separados obligatorio
Gimnasio obligatorio
'auna o ba"os turcos obligatorio B B
)idromasaes obligatorio B B
Xreas deportivas@ cancha de tennis, cancha multiple, $rontn y otras
instalaciones acorde con la ubicacin geogr$ica obligatorio
<iscina para adultos obligatorio
<iscina para ni"os obligatorio
'ala de uegos obligatorio
&ctividades recreativas acorde a la ubicacin geogr$ica a cargo de
animadores
<ro$esionales obligatorios
#quipo de animadores pro$esionales obligatorio
'ervicio de despacho de correspondencia obligatorio
'ervicio de $acsmil obligatorio
'ervicio de lavado y planchado obligatorio
'ervicio de llamadas, mensaes internos, y contratacin de ta(is obligatorio
'ervicios de peluquera y de saln de belle%a obligatorio
'ervicios higi!nicos p7blicos obligatorios di$erenciados por se(os
Tel!$ono de uso p7blico obligatorio
Tpico 4espacio para atencin de primeros au(ilios5 obligatorio botiqun
Xrea para venta de artculos diversos, souvenirs, artesana local y otros
acordes a la ubicacin obligatorios
/ocina 4porcentae del comedor5 M3 I H3 I 13 I
Xreas libres 4porcentae del rea total del terreno5 03I H3I 13I
Rona de mantenimiento obligatorio
CONSIDERACIONES GENERALES
B Los bienes muebles, acabados, espacios comunes, equipos mecnicos y la
calidad de los servicios del hotel deben guardar relacin con su categora.
B Las condiciones relativas a@ .entilacin, %onas de seguridad, escaleras,
salidas de emergencia, etc., se cumplirn con$orme a las disposiciones
municipales y del +nstituto Nacional de >e$ensa /ivil.
B Los #stablecimientos de H #strellas deben tener un mnimo de suites
correspondiente al H I del n7mero de habitaciones.
B No se podr dear de brindar a los hu!spedes los servicios de recepcin,
comedor y ca$etera, si estas reas se utili%an para eventos como congresos,
reuniones, u otros similares.
B #l rea mnima corresponde al rea 7til y no incluye el rea que ocupan los
muros.
B Los servicios higi!nicos p7blicos se ubicarn en el hall de recepcin o en
%onas adyacentes al mismo.
B La edi$icacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
establecimiento de )ospedae.
B /uando el #stablecimiento de )ospedae o$rece el servicio de transporte a los
hu!spedes de los terminales al establecimiento o hacia otros lugares, las
unidades debern cumplir con los requisitos t!cnicos y de seguridad e(igidos
en las normas vigentes sobre la materia.
B /uando los #stablecimientos de )ospedae est!n obligados a tener
estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, debern contratar
una <laya de #stacionamiento a su local.
4:5 >e$iniciones contenidas en el 9eglamento de #stablecimientos de
)ospedae.
4E5 #l ingreso est re$erido al rea de recepcin.
4;5 'e tomar en cuenta la temperatura promedio de la %ona.
415 #l hu!sped podr solicitar que no se cambien regularmente de acuerdo a
criterios medioambientales.
ANEPO B
RE4UISITOS !INI!OS PARA LA CLASIFICACION DE ECOLODGES
RE4UISITOS !INI!OS
NZ de /aba"as o *ungaloGs independientes :E
+ngreso su$icientemente amplio para el trnsito de hu!spedes y
personal de servicio obligatorio
9ecepcin 4:5 obligatorio
>ormitorios simples 4mE5 :: mE
>ormitorios dobles 4mE5 :1 mE
Terra%a M mE
/antidad de servicios higi!nicos por caba"a o bungaloG 4tipo de
ba"o5 4:5 : privado B con ducha
Xrea mnima 4mE5 1 mE
Las paredes del rea de ducha deben estar revestidas con
material impermeable de calidad comprobada :.23 m de altura
/aba"as o bungaloGs 4servicios y equipos5
.entilador obligatorio
#stu$a 4E5 obligatorio
Linterna grande porttil operativa obligatorio B : por caba"a o
bungaloGs
Tacho para desperdicios en general obligatorio
Tacho para residuos yPo material reciclable 4identi$icado con
smbolo5 obligatorio
'ervicios Generales
&gua debidamente procesada obligatorio
&gua caliente de acuerdo al horario establecido y
e(cepcionalmente a pedido del hu!sped 4no se aceptan sistemas
activados por el usuario5 obligatorio
'ervicios higi!nicos p7blicos di$erenciados por se(os obligatorios
/ambio regular de sbanas y mnimo 4;5 diario
/ambio regular de toallas y mnimo 4;5 diario
/ustodia de valores 4individual o con caa $uerte com7n5
obligatorio
Guardarropa B custodia de equipae obligatorio
Generacin de energa el!ctrica para emergencia en los lugares
que cuentan con red de energa #l!ctrica obligatorios.
Limpie%a diaria de los bungaloGs o caba"as del #colodge
obligatorio
#(tintores de incendios ubicados en reas debidamente
se"ali%adas obligatorio O$icio central obligatorio
<ersonal cali$icado 4:5 obligatorio
<ersonal uni$ormado 4las E1 horas5 obligatorio
Guas especiali%ados en #coturismo, conocedores de las
comunidades nativas, la $auna y la $lora locales obligatorios
'ala de interpretacin obligatorio
/digo de [tica a disposicin de los hu!spedes obligatorio
'ervicio de gastronmica priori%ando la local obligatorio
*otiqun de primeros au(ilios, incluyendo sueros antio$dicos y
otros animales pon%o"osos obligatorios
#quipo de comunicaciones para casos de emergencia obligatorio
CONSIDERACIONES GENERALES
B #l rea mnima corresponde al rea 7til y no incluye el rea que ocupan los
muros.
B Los servicios higi!nicos p7blicos se ubicarn en el hall de recepcin o en
%onas adyacentes al mismo.
B La edi$icacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
establecimiento de )ospedae.
B #l #colodge debe ser construido con materiales naturales propios de la %ona,
debiendo guardar estrecha armona con su entorno natural, con especial
!n$asis en la generacin de energa, que pre$erentemente debe ser de $uentes
renovables, como la solar, elica, etc., as como implementar el maneo de sus
residuos.
B Los operadores de #colodges, son responsables de las aguas negras y la
disposicin de desechos que se produ%can como resultado de los residuos
comerciales generados en sus instalaciones, de acuerdo a lo contemplado en
la Ley NZ E0;:1 Ley General de 9esiduos
'lidos.
B #n lugares que no cuenten con red de energa el!ctrica se podr e(onerar el
uso de arte$actos el!ctricos.
4:5 >e$iniciones contenidas en el 9eglamento de #stablecimientos de
)ospedae.
4E5 'e tomar en cuenta la temperatura promedio de la %ona.
4;5 #l hu!sped podr solicitar que no se cambien regularmente de acuerdo a
criterios medioambientales y otros.
ANEPO ?
RE4UISITOS !INI!OS PARA LA CLASIFICACION DE AL%ERGUES
RE4UISITOS !INI!OS
&mbientes de aloamiento, con servicios higi!nicos di$erenciados
para uso e(clusivo de los hu!spedes
&mbientes de estar
&mbientes de esparcimiento
/omedor
/ocina
'ervicios higi!nicos p7blicos di$erenciados por se(o
#quipo de seguridad contra incendios y siniestros
#quipo de comunicacin con %onas urbanas
CONSIDERACIONES GENERALES
Las condiciones relativas a@ .entilacin, %ona de seguridad, escaleras, salidas
de emergencia, etc., se cumplirn con$orme a los establecidos en las
disposiciones municipales y del +nstituto Nacional de >e$ensa /ivil seg7n
corresponda.
B Los servicios higi!nicos p7blicos se ubicarn en el hall de recepcin o en
%onas adyacentes al mismo.
B La edi$icacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
establecimiento de
)ospedae.
ANEPO NI =
I'H INFOR!ACION DEL ESTA%LECI!IENTO
: 9a%n 'ocial
E Nombre /omercial
; >ireccin
1 Numero H Localidad
M >istrito@ 0 <rovincia@ 2 Abica. Geogr$ica@
L 9epresentante Legal :3 >ocum. +dentidad
:: 9A/ de la empresa :E Tel!$ono :; Conto +nversin
:1 <agina \eb :H eBmailes
/L&'# /&T#GO9+&
II'H INFRAESTRUCTURA
:M NZ de habitacionesPdepartamentos :0 NZ de ingreso de uso e(clusivo de
hu!spedes
4'eparado de servicios5
:2 NZ de 'alones 4+ndicar cada uno con su correspondiente medida@5
:L /omedor B /a$etera
E3 /a$etera mY
E: &A%ITACIONES M DEPARTA!ENTOS $ %AQOS
Atili%ar tantas hoas como sea necesario
T+<O NAC#9O &9#& *&]O
!INISTERIO DE CO!ERCIO EPTERIOR $ TURIS!O
CLASIFICACION SOLICITADA
ESTA%LECI!IENTOS DE &OSPEDA(E
EE /loset o guardarropa
E; &larma, detector y e(tintor de incendios
E1 'istema de /limati%acin 4:5
EH Tensin ::3 y EE3 v
EM <aredes de todos los ba"os revestidos con material impermeable 4:5
E0 Tipo de material
E2 &gua $ra y caliente con me%cladora las E1 horas en todos los ba"os.
;3 #quipo utili%ado
III'H GENERALES
SI NO
;: &scensores de uso publico 13 Guardarropa D custodia 4e(cluyendo stano5
de equipaes
;E &scensores de servicio 1: O$icio por piso 4con tel!$ono 4di$erenciados, con
parada en todos o similar5 los pisos y e(cluyendo stano5
1E 9ecepcin y conserera 4:5
;; &limentacin el!ctrica de emergencia para los ascensores. 1; 9ecepcin y
conserera 'eparados
;1 &mbiente para comercio de artculos y souvenirs 11 ''.)) p7blicos
;H *ar independiente 1H >i$erenciado por se(o
;M /ocina 4porcentae del comedor5 1M 'istema de /limati%acin4:5 mY 10 Rona
de mantenimiento
;0 #stacionamiento privado y cerrado 4<orcentae por el NZ de habitaciones5
;2 #stacionamiento $rontal para vehculos en transito
;L Generacin de energa el!ctrica para emergencia
:.B>e$iniciones contenidas en el 9eglamento de establecimientos de )ospedae
SI NO
SI NO
I#'H SER#ICIOS $ E4UIPA!IENTO
#N )&*+T&/+ON#'
SI NO
12 &tencin habitaciones 4E1 horas5
1L /ambio diario de sabanas
H3 /ambio diario de toallas
H: 6rigo bar
HE Televisor a color
H; Tel!$ono con comunicacin nacional e internacional
>ormitorio
*a"o
G#N#9&L#'
H1 &tencin de primeros au(ilios
HH /ustodia de valores 4individual o con caa $uerte com7n5
HM >espacho de correspondencia
H0 6acsmil
E2 Lavado y planchado 4H5
HL Llamadas, mensaes internos y contratacin de ta(is
M3 <eluquera y saln de belle%a 4H5
M: <ersonal cali$icado 4:5
ME <ersonal uni$ormado 4las E1 horas5
M; Tel!$ono de uso p7blico
M1 NZ Total de personal@
Lima, de de
R' RRRRRRRRRRRRRRRRR
Fir,a Re.resen*an*e Le0al
4:5>e$iniciones contenidas en el 9eglamento de #stablecimientos de
)ospedae.
4H5 #ste servicio puede ser brindado mediante convenio con terceros@
IP' NUE#AS TENDENCIAS EN &OTELERIA
a5 )oteles, ^>ormir en un paar_
'i creamos que 5a es*a+a *odo inven*ado nos eLuivocS+a,os. Las posadasBpaar
han pasado a engrosar la lista de albergues alternativos en el mundo. 'e trata de la
nueva *endencia en 1o*eles que se est dando en &lemania. &qu te contamos algo
ms sobre esta curiosa clase de aloamiento.
La idea no es *an desca+ellada como se podra creer en un principio. An parae
tranquilo y hermoso, en contacto con la naturale%a y nada de coches ni el estr!s de la
ciudad. 'lo una grana@ con su granero, sus patos, vacas, gallinas y, por supuesto, su
paar. #l granero invita al visitante a pasar la noche en !l y ms tarde piensa sacarle
unos euros a la idea.
#sta tendencia en hoteles inslitos es sobre todo seguida por personas a las que la
comodidad no les importa tanto como la necesidad de ro,.er con la ru*ina de la
ciudad. /iclistas que desean dormir en una %ona apartada de la urbe, personas que
quieren probar el contacto con la vida r7stica o hippies. <ero lo ms sorprendente es
que se est populari%ando como 1o*eles .ara la noc1e de +odas.
)ay camasBpaar de todo tipo@ se puede dormir con ms gente sin un orden concreto,
e(isten tambi!n reservados de heno para las pareas, e incluso entre estas tendencias
de hoteles e(iste camas al aire libre. Ana media de EBT .or noc1e con desa5uno,
duchas al aire libre y posibilidad de ayudar en los trabaos de la grana.
%3 &OTELES NUE#AS TENDENCIAS EN LA ARGENTINA
La salud impone nuevas tendencias@ desde hoteles completamente libres de humo,
'<& e(clusivos para tratamientos de salud hasta test para medir la calidad del aire en
las habitaciones? son las 7ltimas innovaciones en #stados Anidos y #uropa. #l a$n de
di$erenciacin de los hoteles empua hacia nuevas o$ertas de servicios y, una ve% ms,
son las cadenas estadounidenses a liderar el cambio. Tanto la cadena \estin )otels
como Carriott )otels han creado hoteles completamente smoWe $ree, donde en ning7n
lugar del hotel es posible $umar.
#n #uropa y a7n ms en #spa"a, donde la tolerancia al humo es muy $uerte, esta
tendencia tardar un poco ms en llegar, pero los no $umadores pueden empe%ar a
tener la esperan%a que tarde o temprano esto llegar.
Otra interesante introduccin por parte de la cadena Carriott, llevada a cabo en
algunos de sus prestigiosos hoteles como el 8\ Carriott +hilani 9esort and 'pa, es las
'<& 9ooms, luosas habitaciones con sala privada para tratamientos de salud. 'in
duda una $orma muy inteligente de di$erenciar la o$erta de sus hoteles de luo
.
An 7ltimo eemplo de b7squeda de innovacin y segmentacin del mercado est
representado por los test desarrollados sobre la calidad del aire en las ,&llergyB
6riendly- 9ooms, habitaciones con ,aire limpio-, del )otel *u$$alo Niagara Carriott in
&mherst. #l estudio pretende meter a punto t!cnicas para meorar la calidad del aire
que se respira en las habitaciones con el $in de crear un ambiente adaptado a las
necesidades de las personas que su$ren de las molestias relacionadas con la polucin
del aire. 'i el estudio tiene !(ito, Carriott podr cobrar por estas habitaciones unos
cuantos dlares ms a sus queridos clientes
)otel a medida@ #n &rgentina los denominados ,hoteles boutiques- son $ruto del auge
del ,dise"o de autor- y del boom del turismo internacional
.
/on el crecimiento sostenido del turismo internacional apuntalado por su tipo de
cambio bao, la &rgentina optimi%a su in$raestructura hotelera y de servicios, asi como
diversi$ica su o$erta de actividades y prestaciones. Ana de las tendencias ms
marcadas de las 7ltimas temporadas es la de los hoteles ,boutiques-@ albergues de
dimensiones peque"as y con pocas habitaciones, con pretensiones artsticas en
est!ticas muy personales o de ,dise"o de autor-. Tienen un componente muy
importante en valor agregado y el trato es muy personali%ado. /omunican
e(clusividad.
>entro de este marco, en mayo pr(imo, se presentar en *uenos &ires, en el barrio
de 9ecoleta, el )otel +nteligente, un emprendimiento de Carca 6uturo que respeta el
concepto del )ogar y O$icina >igital, su anterior lan%amiento. #sto es@ espacios clidos
donde la tecnologa se integre con un dise"o acabado.
'eg7n anuncian desde Carca 6uturo, el )otel +nteligente es el primero de su tipo en
Latinoam!rica. ,An espacio de luo que contar con slo dos e(clusivas habitaciones
equipadas con las 7ltimas tendencias en tecnologa, entretenimiento, con$ort y
so$tGare de gestin hotelera-. #n cada habitacin del hotel, el pasaero encontrar una
pantalla inalmbrica que $unciona como un control central inteligente@ desde all, se
pueden no slo encender las luces y el plasma, seleccionar la m7sica, baar las
cortinas y activar el aire acondicionado, sino tambi!n contactar al consere, elegir el
men7 de pre$erencia, veri$icar el estado del tiempo y reservar un paseo turstico.
Las nuevas tecnologas incorporadas en este hotel ,boutique- o$recen la posibilidad de
acondicionar la suite al estilo de cada hu!sped.
CONCLUSIN
#l turismo en estos das esta ganando, de una manera acelerada, terreno como una
actividad econmica novedosa que resulta muy $actible para la mayora de los nuevos
emprendedores.
'i bien los hoteles e(istieron desde antes que sura este nuevo modo de comercio,
pero bien es sabido que en la ac*ualidad la ad,inis*raci6n 1o*elera u*iliza
,K*odos Lue resul*an ,uc1o ,Ss e7icien*es 5 e7icaces que en muchas otras
!pocas. &dems, es importante que tengamos en cuenta que en muchas regiones y
pases del mundo, el turismo resulta una alternativa para la solucin de aquellos
problemas que pueden ser ocasionados por los desequilibrios des$avorables re$leados
en los balances de pago.
Generalmente, los modelos de marWeting turstico y la plantacin estrat!gica, son
aquellos $actores considerados como los ms importantes a tener en cuenta y los que
resultan $undamentales para desarrollar mediante la administracion hotelera. &dems,
la administracin hotelera tambi!n debe prestarle mucha atencin a la gerencia
$inanciera ya que por lo general, aquellas empresas hoteleras que no poseen un
sistema e$iciente en cuanto a su administracin suelen dear de lado la $ormulacin de
presupuestos del capital de la misma y tambi!n los cronogramas correspondientes a
las inversiones. >e esta manera, el valor que posee la administracion hotelera, unto
con su e$icacia suele ser muy poco considerado en la actividad turstica. El conce.*o
de ad,inis*raci6n 1o*elera *ienen ori0en desde la 7unci6n +Ssica Lue .osee un
ad,inis*rador de e,.resas y es importante que se considere que se encuentra
inicialmente limitada a la plani$icacin y a la distribucin e$icientemente reali%ada de
todos los $ondos necesarios para cubrir aquellas operaciones que le corresponden a
un negocio empresario de este estilo.
>e todas $ormas, este concepto acerca de la administracin hotelera, ha su$rido una
evolucin drstica de tal manera que, si en una empresa de hoteleria se implementa
un modelo e$iciente para la administracin hotelera, es posible que mediante la misma
se puede lograr el alcance de todos aquellos obetivos que se impone una empresa al
momento de su constitucin, especialmente cuando se coordinan los procesos
actuali%ados mediante los cuales lo responsables de la empresa hotelera toman las
decisiones correspondientes que incluyen todas las actividades que se desarrollan en
el hotel en cuestin.
La administracin hotelera persigue dos importantes obetivos que poseen una
prioridad di$erente. <or eemplos, si hablamos del obetivo primario diremos que se
trata de la ma(imi%acin de todas aquellas acciones que estn en por del bienestar
econmico de las personas propietarias de la empresa hotelera. #s importante tener
en consideracin que este obetivo de la administracin hotelera se interpreta como la
ma(imi%acin del precio con las que se costean las acciones comunes, algo que
implica una di$erencia con respecto a la ma(imi%acin correspondiente a la ganancia
por accin o a la ganancia neta. #l segundo obetivo claro que tiene que ver con la
aplicacin de la administracion hotelera es, de$initivamente, el lo0rar la sa*is7acci6n
*an*o de los e,.leados co,o de la co,unidad en la cual la e,.resa lleva a ca+o
sus ac*ividades" por ende, es com7n asociar esto con los obetivos personales de la
empresa, sin embargo, si se habla de la administracin hotelera desde un punto de
vista $inanciero, generalmente el mismo resulta tener una relevancia mucho menores
cuando a la ma(imi%acin de los precios correspondientes a las acciones.
LINUOGRAF)A
http://www.xuletas.es/ficha/la-empresa-hotelera-y-su-organizacion-1/
http://apuntes.rincondelvago.com/empresa-hotelera.html
http://apuntes.rincondelvago.com/la-empresa-hotelera-y-su-
organizacion.html
http://www.youtube.com/watchv!m"d#u$%&'eg
http://www.youtube.com/watchv!()*i+f,--uI.feature!related
http://www.monografias.com/traba/os01/organizacion-empresa-
hotelera/organizacion-empresa-hotelera.shtml
http://www.ohperu.com/turismo/hoteles.htm