Laboratorio de Anlisis de Productos Agroindustriales

Tema : Determinacin de Cenizas

Area : Laboratorio de Anlisis de
Productos
Agroindustriales
Integrantes :
Ly John Pillaca Aguirre 081114
Aleander arando tor!isco 0"101#
Docente : $ng% &ar'a de los (ngeles )etegui
Paredes
Horario : &artes 11am% * 1+m%
Abancay * A+ur'mac
,010

PRCTICA N 04
Laboratorio de Anlisis de Productos Agroindustriales
DETERMINACIN DE CENIZAS
I. INTRODUCCIN
Las cenizas de un alimento son un termino analtico equivalente al residuo inorgnico que da
despus de quemar la materia orgnica; representan el contenido mineral, es decir el
conjunto de nutrientes elementales que estn presentes en determinada muestra. El anlisis
de las cenizas se lleva a cabo por incineracin total de la muestra a temperaturas elevadas y
la determinacin de su masa.
Los elementos o minerales en los alimentos se encuentran en combinaciones de sales
inorgnicas yo orgnicas. Las sales inorgnicas, tales como !os!atos, carbonatos, cloruros,
sul!atos y nitratos de sodio, potasio, calcio, son comunes. Las sales de cidos orgnicos tales
como mlico, o"lico, actico, pctico, etc., pueden as mismo, encontrarse presentes. #or
otra parte, ciertos elementos minerales pueden !ormar complejos con molculas orgnicas.
La ceniza es el residuo obtenido despus de la incineracin de la materia orgnica $asta que
queda libre de carbn, y representa el contenido de material mineral presenta en esa
materia. La incineracin debe llevarse a cabo a una temperatura comprendida entre %&&'(&&
)* de acuerdo al tipo de producto que se eval+e. La naturaleza y cantidad de las di!erentes
combinaciones minerales que pueden encontrarse en el producto alimenticio, es di!cil de
determinar. ,l incinerar el producto para eliminar toda la materia orgnica, cambia la
naturaleza de muc$as de las combinaciones.
II. OBJETIVOS
-eterminar el contenido de cenizas totales en diversos alimentos.
*onocer los procedimientos para la determinacin de cenizas en productos
agroindustriales.
III. REVISIN BIBLIOGRFICA
3.1. CENIZAS
La ceniza es el producto de la combustin de alg+n material, compuesto por sustancias
inorgnicas no combustibles, como sales minerales. #arte queda como residuo en !orma de
polvo depositado en el lugar donde se $a quemado el combustible .madera, basura, etc./ y
parte puede ser e"pulsada al aire como parte del $umo.
En el anlisis de alimentos tambin se conoce con el nombre de cenizas al conjunto de
minerales que no arden ni se evaporan. -espus de calcinarlo, es ms !cil $acer un anlisis
detallado de cada mineral (http://es.wikipedia.org/wiki/Ceniza).
3.2. CENIZAS TOTALES
0e denomina as a la materia inorgnica que !orma parte constituyente de los alimentos
.sales minerales/. Las cenizas permanecen como residuo luego de la calcinacin de
la materia orgnica del alimento. La calcinacin debe e!ectuarse a una temperatura
adecuada, que sea lo su!icientemente alta como para que la materia orgnica se destruya
totalmente, pero tenemos que observar que la temperatura no sea e"cesiva para evitar que
los compuestos inorgnicos su!ran alteracin .!usin, descomposicin, volatilizacin
o cambio de estructura/.
1odos los alimentos contienen elementos minerales !ormando parte de los compuestos
orgnicos e inorgnicos. Es muy di!cil determinarlos tal y como se presentan en los
alimentos, la incineracin pasa a destruir toda la materia orgnica, cambia su naturaleza, las
sales metlicas de los cidos orgnicos se convierten en "idos o carbonatos, o reaccionan
durante la incineracin para !ormar !os!atos, sul!atos o $aluros. ,lgunos elementos como el
azu!re y los $algenos pueden no ser completamente retenidos en las cenizas, pudindose
volatilizar.
Los minerales o sales de minerales cumplen en el organismo !unciones plsticas y
reguladoras. *umplen la !uncin plstica, el calcio, !s!oro y el magnesio, !ormando parte del
esqueleto, cartlagos, dientes, etc., el 2e en la $emoglobina, *, 3, 4 en grasas y gl+cidos, el
5 en las protenas. #eque6simas cantidades de *u, 7n, *o y otros minerales tambin
cumplen !unciones plsticas.
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La !uncin reguladora que cumplen los minerales se e"presa en la regulacin de la presin
osmtica a travs de las membranas celulares, mantienen la reaccin alcalina, neutra o cida
de los tejidos, activan los procesos enzimticos de la absorcin y metabolismo, intervienen
en la !uncin del sistema nervioso regulando la e"citabilidad y contractibilidad muscular.
El calcio tiene como primera !uncin la coagulacin sangunea, luego la osi!icacin de
los $uesos y dientes, el 89 : de los $uesos est !ormado por el calcio bajo la !orma de
compuestos insolubles, el ; : se encuentra en los tejidos blandos y !luidos. En
el desarrollo y crecimiento tiene que ver con la longevidad, aumenta con la energa de las
contracciones del corazn, modela la e"citabilidad muscular. 0i ingresa en cantidades
grandes se guarda en los $uesos y si es menor su ingreso se movilizan las reservas para
contrarrestar su de!iciencia.
El !s!oro se absorbe !cilmente orgnica e inorgnicamente, las <= partes se encuentran en
esqueletos y dientes, la otra parte en las nucleoprotenas, !os!olpidos y $umores. En !orma
de !os!ato triclcico insoluble y tri!os!ato de 7g en $uesos y dientes, como !os!ato cido de
sodio y !os!ato bsico de sodio cumplen una accin importante en el equilibrio cido'base.
2avorece la !ormacin de gl+cidos y grasas.
>na regla general? alimentos pobres en protenas, pero ricos en gl+cidos contienen ms
calcio que !s!oro; los alimentos grasos contienen igual calcio y !s!oro, los alimentos
proteicos contienen menos calcio y ms !s!oro (http://es.wikipedia.org/wiki/Ceniza).
3.3. ICUMSA
3a recomendado mtodos basados en la conductividad elctrica para de terminar las cenizas
en el az+car. La conductividad de las soluciones de az+car se mide bajo condiciones
estandarizadas y los resultados se multiplican por un !actor emprico .relacin */; se obtiene
la conductividad de las cenizas .equivalente a las cenizas sul!atadas/. (Woodman, 1959).
3.3.1. Ce!"#$ $%&'(&e$ e #)'#
Las cenizas se $ierven con ;% ml de agua y el lquido se pasa a travs de un papel !iltro sin
cenizas, lavando cuidadosamente con agua. El papel !iltro se calcina en la cpsula original, se
en!ra y se pesan las cenizas insolubles en agua?
*enizas solubles en agua .:/ @ cenizas totales .:/ A cenizas insolubles en agua .:/
0i el !iltrado se en!ra y se titula con cido sul!+rico &.&%7 .&.B7 o clor$drico &.B7 usando
naranja de metilo, se puede obtener la alcalinidad de las cenizas solubles. La alcalinidad se
e"presa mejor como cido ml 7B&& g de muestra. Este valor, multiplicado por &.&(8B,
&.&%< o &&=CB da la alcalinidad calculada como D;*4<, 5a; *4< o D;4, respectivamente. Esto
a menudo es +til cuando se considera en unin del valor de las cenizas para con!irmar otros
resultados, en relacin con la composicin original. En algunos alimentos, como en el
jengibre y en el t, un valor bajo en cenizas y alcalinidad de stas indica la e"traccin previa
de constituyentes importantes con la consecuente disminucin de la calidad. (Woodman,
1959).
3.3.2. Ce!"#$ !$%&'(&e$ e *+!,%
Las cenizas se $ierven con ;% ml de cido clor$drico diluido .B&: mm 3*L/ durante % min,
el lquido se !iltra a travs de un papel !iltro sin cenizas, lavado cuidadosamente con agua
caliente. Entonces se calcina el papel !iltro en la cpsula original, se en!ra y pesa, en algunos
casos es aconsejable comenzar por evaporar las cenizas $asta sequedad con cido clor$drico
concentrado para insolubilizar la slice, antes de repetir el tratamiento con cido diluido
caliente. Las cenizas insolubles en cido son una medida de la materia arenosa y en las
regulaciones de E>, se prescribe el m"imo para $ierbas y especias. (Woodman, 1959).
3.3.3. Ce!"#$ $'&-#.#,#$
El mtodo consiste en $umedecer las cenizas con cido sul!+rico concentrado y calcinarlas
suavemente $asta peso constante. Las cenizas sul!atadas dan un valor de cenizas ms
!idedigno en las muestras que contienen sustancias voltiles, las cuales podran ser perdidas
a la temperatura de ignicin usada. (Woodman, 1959).
3.3.4. C&%/'/% ,e $%,!%
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#or razones de sabor y conservacin, con !recuencia se necesita conocer la concentracin de
sal .cloruro de sodio/ en los productos alimenticios. 5ormalmente es su!iciente determinar
los cloruros totales y e"presarlos en trminos de cloruro de sodio. ,lgunos componentes
menores de los alimentos pueden contribuir con iones cloruro, pero los alimentos en los que
es necesario ese anlisis de su contenido en sal, normalmente son aquellos en los cuales se
adiciona sal o es un ingrediente importante. Los mtodos por lo general ms usados son los
titrimtricos. #rimero debe e"traerse la sal de alimento, ya ser mediante una calcinacin
cuidadosa de %&&'%%& E* .los cloruros alcalinos son relativamente solubles a temperaturas
superiores/, seguida de una disolucin de las cenizas, o por ebullicin del producto
alimenticio en cido ntrico diluido. En ausencia de cidos el ion cloruro puede determinarse
por el procedimiento de 7o$r que consiste en una titulacin directa con nitrato de plata
&.B7; en presencia de cidos por el procedimiento de Fol$ard, que consiste en la adicin de
un e"ceso de nitrato de plata que se retcula con tiocinato de potasio. Este +ltimo mtodo
tiene mayor e"actitud y precisin. (Woodman, 1959).
3.4. M0TODOS PARA DETERMINAR CENIZAS
3.4.1. M1.%,% ,e M%2/
Lavar las cenizas en un matraz cnico o en una cpsula de porcelana blanca con la menor
cantidad de agua. ,gregar B ml de solucin de cromato de potasio al %: y titular con
solucin &.B7 de nitrato de plata $asta la primera aparicin de color naranja. Bml ,g54<
&.B7 @ &.&&% 9==g 5a*l (Egan, 1991).
3.4.2. M1.%,% ,e V%&2#/,
#esar e"actamente alrededor de %g de la muestra preparada en un matrz cnico de ;%&ml,
adicionar B&ml de agua y ;%.&ml de solucin &.B7 de nitrato de plata .un e"ceso su!iciente
para precipitar todos los cloruros de la muestra pasada/. ,dicionar B& ml de cido ntrico
concentrado y algunos grnulos reguladores de la ebullicin. ,lternativamente, disolver las
cenizas de una muestra en cido ntrico y adicionar agua y nitrato de plata. 3ervir
suavemente con un peque6o embudo en el cuello del matraz, durante unos B& min. 3asta
que la solucin tenga color amarillo plido. En!riar. ,gregar %&ml de agua, %ml de solucin
saturada de sul!ato !rrico amnico y unas pocas gotas de nitrobenceno. ,gitar el matraz
para cubrir con nitrobenceno el nitrato de plata que $a precipitado y se titula el e"ceso de
nitrato de plata con solucin &.B7 de tiocianato de amonio o de potasio $asta que
permanezca durante B%s un color rojizo; se puede adicionar &.%g de urea a la solucin
caliente para eliminar los vapores nitrosos amarillos. 0e $ace una prueba en blanco con los
reactivos solamente. La di!erencia entre las titulaciones, la titulacin en blanco y la prueba
equivale a la concentracin en cloruros.
Bml ,g54< &.B7 @ &.&&% 9==g 5a*l
0e $a estudiado en colaboracin .Grammel, B8C=/ la titulacin potenci mtrica de cloruro
de sodio en los alimentos, sin reducir a cenizas, usando un medido de p3 y un electrodo de
plata y $a in!ormado que es rpido y e"acto.
0eHerHa y Lec$ner .B8C9/ $an in!ormado de un mtodo que usa un electrodo selectivo para
el Ion cloruro en el cual se $an eliminado las inter!erencias comunes de otros $alogenuros y
compuestos tipo. En el libro de mtodos de la ,4,* se describe un dispositivo constituido
por una varilla semicuantitativa, que se basa en el cambio de color del cromato de plata
moreno al cloruro de plata blanco (Egan, 1991).
3.3. DETERMINACIN DE CENIZAS EN ALIMENTOS
La determinacin de cenizas es re!erida como el anlisis de residuos inorgnicos que quedan
despus de la ignicin u o"idacin completa de la materia orgnica de un alimento. Es
esencial el conocimiento bsico de las caractersticas de varios mtodos para analizar cenizas
as como el equipo para llevarlo a cabo para garantizar resultados con!iables. E"isten tres
tipos de anlisis de cenizas? cenizas en seco par a la mayora de las muestras de alimentos;
cenizas $+medas .por o"idacin/ para muestras con alto contenido de grasa .carnes y
productos crnicos/ como mtodo de preparacin de la muestra para anlisis elemental y
anlisis simple de cenizas de plasma en seco a baja temperatura para la preparacin de
muestras cuando se llevan a cabo anlisis de voltiles elementales. La tcnica que se
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utilizar en esta sesin de laboratorio ser la de cenizas en seco, la cual consiste en quemar
la muestra al aire y posteriormente en una mu!la para eliminar todo el material orgnico. La
ceniza remanente es el residuo inorgnico y la medicin de la ceniza total es +til en el
anlisis de alimentos, ya que se pueden determinar diversos minerales contenidos en la
muestra. ,lgunos errores y di!icultades involucrados en la determinacin de las cenizas en
seco son? la prdida de ceniza debido a la intensidad con que arde la !lama en el momento
de quemar la muestra al aire y el cambio gradual en las sales minerales con el calor, como el
cambio de carbonatos a "idos; ad$esin de las muestras con un contenido alto de az+cares,
lo cual puede ocasionar prdida de la muestra y !usin del carbn a partes no o"idadas
atrapadas de la muestra. (Egan, 1991).
IV. MATERIALES4 E5UIPOS 6 M0TODOS
4.1. MATERIALES
7uestra .maiz/.
*risoles de porcelana .&B unidades/.
#inzas .&B unidad/.
3ornilla elctrica
4.2. E5UIPOS
Galanza analtica.
-esecador.
7u!la.
4.3. M0TODOS
En primer lugar se calcinan los crisoles en la mu!la a una temperatura de (&&E*
durante B% minutos.
En!riamos los crisoles en un desecador.
>na vez !ros, determinamos el peso de los crisoles vacos.
En el otro crisol pesamos apro"imadamente ;.&&C8g. de la muestra, en este caso
maiz.
*olocamos la muestra dentro de la mu!la a (&&E* durante = $oras, para la
determinacin de cenizas.
Luego sacamos la muestra y pesamos la sustancia blanca, que es la ceniza que
queda del producto.
V. RESULTADOS 6 DISCUSIONES
3.1. RESULTADOS
CUADRO N 17 V#&%/e$ e89e/!:e.#&e$ e &# ,e.e/:!#+!; ,e +e!"#$
M'e$./#
<:#=">
?1
Pe$% ,e &#
:'e$./# <).>
?2
Pe$% ,e& +/!$%&
@#+!% <).>
?3
Pe$% ,e& +/!$%&
A 9e$% ,e &#
+e!"# <).>
B Ce!"#$
M'e$./# ;.&&C8 <=.9< <=.9(=% 1.43
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MUESTRA <:#=">
P(c+ce) = peso de ceniza + crisol
Pc = peso del crisol vacio
Wi = peso de la muestra
: cenizas totales @
: cenizas totales @
: cenizas totales @B.=<:
3.2. DISCUSIONES
Las cenizas en el anlisis pro"imal incluyen los minerales que son las cenizas buenas,
y las cenizas contaminantes como la tierra, la arena, el polvo. El grano de maz de
primera calidad no debe contener ms del % : de cenizas, aunque $asta el C : es
aceptado. 5iveles superiores al diez por ciento indican contaminacin con tierra, sal,
calcio, polvo o poca limpieza durante la cosec$a.
5uestros resultados estn cerca de los valores tericos pero $ay un cierto error el
cual se puede deber a alguna !alla en el procedimiento como el que al evaporar la
muestra esta salpicara perdiendo as parte de la muestra lo que a!ecta en nuestros
resultados.
-eben tomarse ciertas precauciones para obtener los resultados precisos, la
velocidad de incineracin debe ajustarse de modo que no $aya prdida de cenizas
durante el proceso.
VI. CONCLUSIONES 6 RECOMENDACIONES
C.1. CONCLUSIONES
Es esencial el conocimiento bsico de las caractersticas de varios mtodos para
analizar cenizas as como el equipo para llevarlo a cabo para garantizar resultados
con!iables.
La temperatura a la cual se $ar la incineracin es muy importante. 1emperaturas
muy altas pueden provocar la volatilizacin de los elementos D, 5a, 0, *l, #.
El mtodo de la mu!la es aplicada a todos los tipos de productos alimenticios o al
menos a la mayora de ellos
Las cenizas de un alimento son el residuo inorgnico que queda despus de quemar
la materia orgnica mediante tratamiento trmico de incineracin a %%&E*
C.2. RECOMENDACIONES
7aneje siempre los crisoles con una pinza
La adicin de cido ayuda a prevenir la volatilizacin de los elementos positivos; la
de un lcali, la de los elementos negativos. 1ambin es muy importante para
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aquellos compuestos inorgnicos que no pierden su agua de $idratacin a
temperaturas de %&&'%%& )*.
0e recomienda tener presente que los cereales y productos amilceos presentan
ciertas di!icultades en la combustin ya que no contienen su!icientes constituyentes
minerales bsicos. El uso de cido ntrico durante la incineracin adems de ser
perjudicial para las cpsulas, lo es para el cloro .*l/ y el azu!re .0/. *ualquiera que
sea el mtodo seguido para la incineracin, es di!cil que estos elementos se
conserven en las cenizas. 0i es necesaria la determinacin, debe recurrirse a
mtodos especiales de incineracin como el uso de carbonatos.
En ciertos casos es conveniente realizar la destruccin de la materia orgnica por va
$+meda, usando cidos como el sul!+rico o el clor$drico. Ej. cuanti!icacin del
nitrgeno .5/ en el porcentaje de protenas.
0i se sospec$a, por el color de las cenizas, que la calcinacin no es total, despus de
en!riar a6adir unas gotas de agua o"igenada, introducir unos minutos en estu!a a
B&%E* y despus J de $ora en el $orno a %%&E*.
VII. CUESTIONARIO
D.1. E5'1 /e9/e$e.# &# +#.!,#, ,e +e!"#$ e ' #&!:e.% F +'#&e$ $%G
La calcinacin es el proceso de calentar una sustancia a temperatura elevada, pero por
debajo de su e.#&9=# o 9'.% ,e -'$!;, para provocar la ,e$+%:9%$!+!;
.1/:!+# o un +#:(!% ,e e$.#,% en su constitucin !sica o qumica. El proceso, que
suele llevarse a cabo en largos 2%/%$ cilndricos, tiene a menudo el e!ecto de
volver -/*)!&e$ las sustancias.
Los objetivos de la calcinacin suelen ser?
Eliminar el agua, presente como $umedad absorbida, K#)'# ,e +/!$.#&!"#+!;L o
K#)'# ,e +%$.!.'+!;L .como en la conversin del 2!,/;8!,% -1//!+% en ;8!,%
-1//!+%/;
Eliminar el ,!;8!,% ,e +#/(%% .como en la calcinacin de la 9!e,/#
+#&!"# en +#& en un 2%/% ,e +#&/, el ,!;8!,% ,e #"'-/e u otro +%:9'e$.%
%/)*!+% @%&*.!&;
#ara o"idar .calcinacin o"idante/ una parte o toda la sustancia .usado com+nmente para
convertir menas sul!urosas a "idos en el primer paso de recuperacin de metales como
el zinc, el plomo y el cobre/;
#ara reducir .calcinacin reductora/ metales a partir de sus menas .!undicin/.
3ay unas pocas !inalidades ms para las que se emplea la calcinacin en casos especiales
.por ejemplo, el carbn animal/. Las reacciones de calcinacin pueden
incluir disociacin trmica, incluyendo la destilacin destructiva de los compuestos orgnicos
.es decir, calentar un material rico en carbono en ausencia de aire u o"geno, para producir
slidos, lquidos y gases/. Ejemplos de otras reacciones de calcinacin son la concentracin
de al+mina calentando bau"ita, cambios de estado polimr!icos como la conversin de
anatasio en rutilo, y las recristalizaciones trmicas como la desvitri!icacin del cristal. 0e
suelen someter a procesos de calcinacin materiales como los !os!atos, la al+mina,
el carbonato de manganeso, el coque de petrleo y la magnesita marina.
D.2. H'1 /e$'&.#,%$ $e %(.e,/* $! &# .e:9e/#.'/# -'e$e :#F%/ % :e%/ H'e &#
e$.#(&e+!,#
Las cenizas permanecen como residuo luego de la calcinacin de la materia orgnica del
alimento. La calcinacin debe e!ectuarse a una temperatura adecuada, que sea lo
su!icientemente alta como para que la materia orgnica se destruya totalmente, pero
tenemos que observar que la temperatura no sea e"cesiva para evitar que los compuestos
inorgnicos su!ran alteracin .!usin, descomposicin, volatilizacin o cambio de estructura/.
1odos los alimentos contienen elementos minerales !ormando parte de los compuestos
orgnicos e inorgnicos. Es muy di!cil determinarlos tal y como se presentan en los
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alimentos, la incineracin pasa a destruir toda la materia orgnica, cambia su naturaleza, las
sales metlicas de los cidos orgnicos se convierten en "idos o carbonatos, o reaccionan
durante la incineracin para !ormar !os!atos, sul!atos o $aluros. ,lgunos elementos como el
azu!re y los $algenos pueden no ser completamente retenidos en las cenizas, pudindose
volatilizar.
Los minerales o sales de minerales cumplen en el organismo !unciones plsticas y
reguladoras. *umplen la !uncin plstica, el calcio, !s!oro y el magnesio, !ormando parte del
esqueleto, cartlagos, dientes, etc., el 2e en la $emoglobina, *, 3, 4 en grasas y gl+cidos, el
5 en las protenas. #eque6simas cantidades de *u, 7n, *o y otros minerales tambin
cumplen !unciones plsticas.
D.3. E,e$+/!(!/ ' :1.%,% 9#/# ,e.e/:!#/ +e!"#$ e '# :'e$./# &!H'!,#G
+e!"#$ .%.#&e$.
E!ectuar el anlisis en duplicado
#esar al &.B mg en una cpsula previamente calcinada y tarada .m&/ ;
gramos demuestra $omogeneizada .mB/.
#re calcinar previamente la muestra en placa cale!actora, evitando que se
in!lame, luego colocar en la mu!la e incinerar a %%& )* por 9 $oras, $asta
cenizas blancas o grisaceas. #re en!riar en la mu!la apagada y si no se
logran cenizas blancas o grisaceas, $umedecerlas con agua destilada, secar
en elba6o de agua y someter
5uevamente a incineracin.
-ejar en!riar en desecador y pesar .m;/
7ezclar cuidadosamente y completamente la muestra con la arena,
mediante la
Farilla de vidrio
+e!"#$ $%&'(&e$ e #)'#7
1ras!erir las cenizas en un erlenmeyer con ;% ml de agua, cubrir con luna de
reloj.
3ervir suavemente durante unos % minutos, !iltrar la mezcla el residuo con
agua caliente.
Incinerar el papel en el mismo crisol usado antes, en!riar y pesar, anotar
como masa de cenizas insolubles en agua
+e!"#$ !$%&'(&e$ e #+!,% +&%/2=,/!+% % #/e#.
1omar en cuenta en contenido mineral dela muestra ya sea
para alimentos con alto contenido.
preparar una solucin de ;&&ml, B%&ml de agua y %& ml de 3*l.
1rans!erir las cenizas a un erlenmeyer con =& ml de 3*L B?< cubrir con una
luna de reloj $ervir en cocinilla electrnica $asta obtener un residuo
insolubles.
#oner a $ervir la solucin $asta que se disuelva todas las cenizas.
-espus de $aber $ervido sacar y !iltrar en el embudo utilizando papel !iltro
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Enjuagar el matraz con agua caliente retenido varias veces.
2iltrar con agua $asta que se obtenga precipitado al controlar con solucin
de ,g54< .,gregar el agua al nitrato de plata /
Incinerar el papel en el mismo crisol usando antes, en!riar y pesar, anotar
como masa de cenizas insolubles en acido.
Metirar el papel !iltro y colocar las cenizas en el crisol.
#oner en el $orno mu!la durante $ora y media, <& minutos en la estu!a
0acar de la estu!a y colocar al desecador por B% minutos.
VIII. BIBLIOGRAFIA
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