Agroturismo Ooo

UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIN AMBIENTAL, HOTELERIA Y GASTRONOMA
Escuela de Gestin Turstica y Preservacin Ambiental
Tesis, Previa la Obtencin del Titulo de: Ingenieros de Empresas Tursticas y Preservacin Ambiental
Tema: Proyecto de Factibilidad para el Desarrollo del Agroturismo en la Finca Don Bayardo ubicada en la parroquia Matriz del Cantn Sigchos provincia de Cotopaxi, para potencializar el turismo en el sector.
Autores: Alvear Sierra Mnica Lorena Jimnez Almeida Adrin Guillermo Director de Tesis: Econ. Jaime Cueva
2003 2004
Agradecimiento A todos quienes pusieron parte de su tiempo y conocimiento, para la realizacin del presente trabajo, en especial al Sr. Antonio Alvear (Antuquito) y a nuestros padres y hermanos que nos han brindado su apoyo incondicional.
Dedicatoria A nuestros padres por darnos la posibilidad de crecer en lo ms importante de la vida, el amor y el conocimiento, A nuestros hermanos por estar siempre a nuestro lado, brindndonos su amistad y apoyo, cuando ms se los ha necesitado. A nuestros amigos, porque la vida sin amistad no es nada
(Cicerone)
Y una especial dedicacin a Valentina por ser la luz de nuestro hogar.
INTRODUCCIN El presente trabajo comprende el diseo de un proyecto de inversin turstica para impulsar el desarrollo del agroturismo en el cantn Sigchos, provincia de Cotopaxi, el mismo que cumple los esquemas fundamentales, respecto al ttulo y diseo del proyecto en cuanto define las alternativas de mercado, tcnicas, mercadotcnicas, organizacionales y financieras de una empresa orientada a tales objetivos. El servicio agro turstico que se pretende ofertar en la Finca Don Bayardo est apoyado bsicamente en los recursos naturales y culturales de la zona, por lo cual puede decirse, es un servicio nico que augura los mejores xitos en el mercado que cada vez es ms competitivo
PLAN DE TESIS
1 TEMA Proyecto de Factibilidad para el Desarrollo del Agroturismo en la Finca Don Bayardo ubicada en la parroquia Matriz del Cantn Sigchos provincia de Cotopaxi, para potencializar el turismo en el sector.
2 PROBLEMAS 2.1 Problema Central En la actualidad la Finca Don Bayardo ofrece potencialidades agro tursticas que no son socializadas en la poblacin ecuatoriana, ni se hace conocer como un lugar de aprendizaje y de recreacin. 2.2 Problemas Complementarios
La
ausencia
de
estudios
de
mercado
no permiten conocer
los
requerimientos de la poblacin.
El avance de nueva tecnologa est disminuyendo la utilizacin de mtodos tradicionales que, al ser bien direccionados, pueden
convertirse en un modelo de produccin local de bajo costo y mayor productividad.
La produccin local de fincas y haciendas del sector no cuentan con mecanismos internacional. ptimos de introduccin al mercado nacional e
3 IMPORTANCIA 3.1 Antecedentes El agro turismo empez como una forma minoritaria de disfrutar las vacaciones. Poco a poco en otros pases ha ido ganando adeptos entre aquellas personas que prefieren los lugares tranquilos en medio de un ambiente rural, sus ventajas son muchas: trato personalizado, contacto con la naturaleza, comida casera, productos tipos y artesanas. La actividad agro turstica es otra manera de pasar los momentos de descanso conociendo lugares naturales alejados del bullicio, que
conservan la esencia de lo natural y de lo tradicional.
El agro turismo no es slo un tipo de turismo diferente que intenta satisfacer las necesidades de turistas que buscan encontrar un equilibrio natural y cultural lejos de las ciudades, sino tambin es considerado como una fuente de crecimiento econmico importante que permite una innovacin en el sector agrario.
La Finca Don Bayardo ubicada en la parroquia Matriz del Cantn Sigchos, a 150 Km. de la ciudad de Quito y a 67 Km. de la Latacunga, est dotada de un clima favorable para el desarrollo agrcola, a ms de
contar con un suelo cuyas caractersticas permiten el cultivo de diferentes plantas, tanto de la regin sierra como de la costa. Entre las variedades de cultivo en la Finca de 66.888,49 m2 estn: caa de azcar, mora,
tomate de rbol, papa, limn, frjol, aguacates, granadillas y mucho ms.
La Finca es un lugar idneo para el desarrollo del agro turismo, cuenta no slo con el espacio fsico adecuado para la realizacin de actividades agro tursticas: trapiche, casa tpica del sector, etc., sino que tambin est rodeada de recursos naturales y culturales que bien pueden ser
aprovechados de manera sustentable.
3.2 Propsito El Turismo tradicional que ha venido realizndose en el Ecuador, poco a poco, se ha ido desglosando, creando varias tendencias entre ellas el turismo de aventura, cultural, ecolgico y agrcola, que progresivamente ha ido ganando espacio en nuestro pas, teniendo como ejemplo el aplicado en las bananeras y camaroneras de la provincia de El Oro y Manab, respectivamente.
El propsito de desarrollar el Agro turismo en la Finca Don Bayardo no slo es tener rentabilidad asociada con las actividades normales de la finca sino tambin potencializar el turismo en el sector haciendo uso de las bondades de la tierra de la zona y los dems recursos disponibles, as como tambin, fomentar e impulsar el agro turismo a travs de un manejo sustentable en la Finca, lugar que posee el potencial identificado para desarrollar esta actividad.
3.3 Justificacin Fomentar el desarrollo turstico del sector en beneficio de sus habitantes, haciendo uso de los recursos disponibles. El desarrollo del agro turismo es una alternativa viable para pequeos y medianos agricultores que permite obtener un ingreso extra para continuar emprendiendo con las actividades agropecuarias, logrando un equilibrio entre la produccin y proteccin ambiental.
4 OBJETIVOS 4.1 Objetivo General Elaborar un Proyecto de Factibilidad para el desarrollo del agro turismo en la Finca Don Bayardo del Cantn Sigchos, provincia de Cotopaxi, para incrementar el ingreso econmico de la finca y potencializar el turismo en el sector circundante. 4.2 Objetivos Especficos -Identificar los atractivos tursticos de la zona en donde se ejecutar el Proyecto. -Elaborar el Estudio de Mercado para conocer la demanda insatisfecha y la incidencia de la competencia. -Determinar el plan de comercializacin del producto agro turstico. -Determinar la rentabilidad financiera del Proyecto.
5 VARIABLES E INDICADORES POTENCIALIZACIN
Econmica de la Poblacin Histrica del Sector Infraestructura bsica
DESARROLLO COMUNITARIO
Innovacin de la Tecnologa Calidad de Vida
TURISMO

Sitios Naturales Sitios Culturales Folklore
6 METODOLOGA 6.1 Mtodos -Analtico: consiste en descomponer en partes algo complejo, en
desintegrar un hecho o una idea en sus partes, para mostrarlas, describirlas, numerarlas y para explicar las causas de los hechos y fenmenos que constituyen el todo.1 -Inductivo: es un proceso analtico-sinttico mediante el cual se parte de un estudio de casos, hechos, o fenmenos particulares para llegar al descubrimiento de un principio o ley general que los rige.1
LEIVA Francisco. Nociones de Metodologa de Investigacin Cientfica, Tercera Edicin, Quito Ecuador 1984 Pg. 14-15
-Deductivo: es un proceso sinttico analtico, contrario al anterior, se presentan conceptos, principios, definiciones, leyes o normar generales, de las cuales se extraen conclusiones o consecuencias en las cuales se aplica; o se examinan caos particulares sobre la base de las
afirmaciones generales presentadas. 1
6.2 Tcnicas
Observacin:
Tcnica
que
consiste
en
observar
atentamente
el
fenmeno, hecho o caso, tomar informacin y registrarla para su posterior anlisis. 1
Entrevista: Es una tcnica para obtener datos que consiste en un dilogo entre dos personas: el entrevistador (investigador) y el entrevistado; se realiza con el fin de obtener informacin de parte de este, que es por lo general una persona entendida en la materia de la investigacin. 1
Encuesta: Tcnica destinada a obtener datos de varias personas cuyas opiniones impersonales interesan al investigador. Para ello a diferencia
de la entrevista se utiliza un listado de preguntas escritas que se entregan a los sujetos a fin de que las contesten igualmente por escrito, ese listado se denomina cuestionario. 1
7 MARCO TERICO 7.1 Marco Conceptual Turismo: hospedaje, Conjunto servicios, de interacciones humanas, como derivados transporte, de los
diversiones,
enseanza,
desplazamientos transitorios, temporales o de transentes de fuertes ncleos de poblacin con propsitos muy diversos como son mltiples los deseos humanos y que abarcan gamas variadas de motivacin.2
Turismo rural: Se entiende al turismo en el medio rural como un conjunto de actividades que se desarrollan en dicho entorno, excediendo el mero alojamiento y que pueden constituirse, para los habitantes del medio, en una fuente de ingresos complementarios a los tradicionalmente
dependientes del sector primario, convirtindose en un rubro productivo ms de la empresa agropecuaria.3
Agro turismo: El Agroturismo es parte de la actividad agraria, ganadera y artesanal. Consiste en la prestacin de servicios, de alojamiento y manutencin y otros servicios complementarios en haciendas.4 Se denomina agroturismo a aquella actividad en que el motivo principal del cliente es conocer, participar o disfrutar de las actividades vinculadas
NOVO. Gerardo, Diccionario General de Turismo, Editorial Diana, Mxico DF, Mxico 1970 pg.245
3 4
Fuente: OMT
Nekazalturismoa, Internet acceso Enero 2004. Direccin: http://www.nekatur.net/agro_definicion.asp
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con la produccin agropecuaria. sta actividad se vuelve mas atractiva, en la medida de que la oferta del establecimiento sea ms diversificada. Para este segmento de mercado tenemos por lo menos tres nichos de clientes diferentes: a) El que esta motivado en conocer y aprender las tecnologas, usos y modos de produccin b) El que quiere tener la experiencia de participar en el proceso de produccin. c) El que quiere contemplar la manera en que se produce.5
Turista: Se denomina turista a la persona que se traslada de un destino hacia otro, con el fin de disfrutar, conocer, entretenerse, disipar en un ambiente diferente al de su entorno habitual sin necesidad de ejercer para ello una actividad econmica, en donde pueda adems permanecer por ms de 24 horas y menos de 365 das.
Atractivo Turstico:
Lugar, objeto o acontecimiento que tiene una
aptitud turstica registrada y evaluada que motiva al turista a visitarlo y permanecer cierto tiempo en l.
Medio Ambiente: Sistema global constituido por elementos naturales y artificiales, fsicos, qumicos o biolgicos, socioculturales y sus
interacciones, en permanente modificacin por la naturaleza o la accin
Ministerio Turismo, Documento Bases para el Desarrollo del Turismo Rural en Ecuador 2004, Pg. 12
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human, que rige la existencia y desarrollo de la vida en sus diversas manifestaciones.6
Impacto Ambiental: Es la consecuencia o el producto final de los efectos, representado por las variaciones en los atributos del medio expresadas en trminos cualitativos o cuantitativos.7 Es la alteracin positiva o negativa del medio ambiente, provoca directa o indirectamente por un proyecto o actividad en un rea determinada.8
Desarrollo
sustentable
Desarrollo
sostenible:
Satisfacer
las
necesidades actuales permanentemente, sin comprometer la satisfaccin de necesidades futuras de las presentes generaciones y de las que vendrn, es decir, que no agota ni desperdicia los recursos naturales y no lesiona innecesariamente la calidad del ambiente ni la salud ni integridad de los seres humanos donde quiera que estn. 9
7.2 Marco Referencial La actividad turstica como se la conoce actualmente, tuvo sus inicios en el siglo XIX, gracias a la motivacin y organizacin de un viaje por parte del Ingles Thomas Cook, quien realiz el charter de un tren en julio de 1841 para trasladar a 540 personas a un congreso religioso, con precios relativamente bajos. Al analizar los rditos que este viaje le dej, en 1845
6
Ministerio de Medio Ambiente, Normativa Bsica del Ambiente Suplemento Comercial 16 de Abril de 2001, Quito Ecuador, 7 PAEZ Z. Juan Carlos, Introduccin a la evaluacin del Impacto Ambiental, 1996, Pg. 5 8 Ministerio de Medio Ambiente, Normativa Bsica del Ambiente Suplemento Comercial 16 de Abril de 2001, Quito Ecuador, 9 mo Impactos Ambientales 10 A Turismo UTE 2004
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decidi dedicar todo su tiempo a la nueva empresa turstica. Sin embargo, se dieron grandes movilizaciones en las edades Antigua y Media, para conocer lugares como las Pirmides de Egipto, Roma, Jerusaln, etc.
En Amrica del Norte y Europa nace de una manera informal, a raz de la demanda espontnea, de alojamiento y comida durante los paseos campestres. Entonces se adecuaban las casas de los campesinos para recibir visitantes de paso. A partir de este hecho se estructuraron organizaciones que fueron captando gran parte de flujo turstico.10
En el Ecuador, la actividad Turstica comenz su desarrollo en la dcada de los 70 y ha ido progresando paulatinamente hasta lograr ser una de las principales actividades econmicas del pas despus de la
exportacin del petrleo y del banano. Existen varias modalidades de Turismo que se han implementado en el Ecuador como de Aventura, Arqueolgico, de Sol y Playa, entre otros; actualmente se estn desarrollando proyectos de agro turismo en todo el Ecuador
aprovechando sus recursos productivos en los campos de la ganadera, pesca y siembra agrcola.
El agroturismo es el turismo rural que se realiza en fincas agropecuarias en produccin; el objetivo de este tipo de turismo es diversificar y complementar los ingresos de las fincas, rescatar los valores culturales y promover el desarrollo de las comunidades rurales. Cabe destacar que en
10
Cabrera Aguirre Maria Isabel, Montesinos Herrera Natalia Roselita, Desarrollo del agroturismo en Pedro Vicente Maldonado, Pontificia Universidad del Ecuador, Quito 2000, Pg. 22
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el pas se ha incrementado en los ltimos aos las distintas formas de turismo rural. Al respecto, el Ecuador agropecuario-rural posee una gran variedad de caractersticas, como son la ubicacin geogrfica, diferentes tipos de alimentacin propios de los sectores rurales. 11
Un particularidad de esta alternativa de turismo es el que las familias dedicadas a actividades agropecuarias, abran sus casas para alojar al visitante incluyndolo como parte de su vida cotidiana.
Segn el Documento: BASES PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO RURAL desarrollo EN del ECUADOR, turismo La rural principal en motivacin esta para impulsar con el la
Ecuador
relacionada
contribucin que puede realizar este nuevo negocio al progreso de las economas regionales y, con ello, a una mejor calidad de vida para los actores directos e indirectos que se vinculan con esta actividad
El implementar este tipo de turismo en cualquiera de sus modalidades, sea agrcola, ecolgica, comunitaria u otra permite: 1) Diversificar la produccin. 2) Crear empleo y fomentar el arraigo rural. 3) Oportunidad laboral para la mujer y los jvenes. 4) Revalorizar el patrimonio cultural. 5) Revalorizar el patrimonio ambiental y el entorno fsico. 6) Mejorar la comercializacin de productos primarios y agregar valor.
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Ministerio de Turismo, Memoria de Gestin 2001 2002, Pg. 63
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7) Fomentar el asociacionismo. 8) Incorporar diversos tamaos de establecimientos. 9) Desarrollar nuevas inversiones. 10) Ampliar la oferta turstica y agregar valor a la existente. 11) Revalorizar a las personas vinculadas con el medio rural. 12) Contribuir al desarrollo local.12
El desarrollar la actividad agro turstica en la Finca Don Bayardo, ubicada en la parroquia Matriz del Cantn Sigchos, provincia de Cotopaxi, tiene como objetivo: potencializar el turismo en el sector aprovechando los recursos disponibles. La implementacin de infraestructura y
equipamiento de la finca estar dada invirtiendo capital propio en su mayora y en mnima parte a aprovechando crditos bancarios.
La Finca Don Bayardo presenta un programa de actividades agro tursticas como: participacin en las diferentes etapas de cultivo agrcola, capacitacin y orientacin para cultivar, de manera orgnica, productos de uso domstico: zanahoria, lechuga, remolacha, frutilla, mora, flores, etc., adems de la visita a la p oblaciones de Sigchos, a los de atractivos naturales de Cerro Azul, Ro Toachi, Can de Agilla entre otros, con atractivos tursticos de paisaje, aguas termales de Licamancha, cascadas y ros, complementando con actividades de como, Mountain Bike, Cabalgatas, Canotaje, Caminatas, y movilizacin en carro en lo que cabe.
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Ministerio Turismo, Documento Bases para el Desarrollo del Turismo Rural en Ecuador 2004, Pg. 6
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CAPITULO 1 - GENERALIDADES
1.
Caractersticas de la Provincia 1.1 Fsicas y Geogrficas La Provincia de Cotopaxi est situada en la Hoya del Ro Patate, a 78 34 de longitud Occidental y 037 de latitud Sur. Tiene una extensin de 5.984.5 kilmetros cuadrados (Censo 2001). La Provincia de Cotopaxi ocupa la Hoya de Latacunga Ambato, conocida tambin como Hoya Central del Patate; limita en su parte Septentrional desde el Nudo de Tiopullo hasta las alturas del Casaguala al Suroeste. La Provincia limita al Norte, con la Provincia de Pichincha, al Sur con las Provincias de Tungurahua y Bolvar, Al Oeste con la Provincia de Los Ros y al Este con al Provincia del Napo. (Anexo 1)
La altiplanicie tiene por sistema fluvial el ro Cutuchi que nace en el Volcn Cotopaxi. La Provincia es poseedora de extensos valles y pramos observables en Sigchos, Mulal, Lasso, Pastocalle, Tanicuchi, Saquisil, Pujil, Salcedo, Panzaleo, cuyas tierras estn regadas por los ros Cutuchi, Cuilchi, Alquez, Tamboyacu, Pumacunchi, Cunugyacu, Yanayacu, Patoa, Nagsichi, Illuchi y otros menores.
En la Cordillera Occidental se encuentran los nevados Ilinizas (5248 m.) lmite de los cantones Latacunga y Sigchos, tambin se encuentran la elevacin del Quilotoa (4.010 m.) y su Laguna (3918 m). En la Cordillera
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Central se encuentran las elevaciones: Quilindaa (4.919 m.), Saguatoa (4.153 m.), Putzalagua (3.512 m.) y el volcn Cotopaxi con 5.897 m.s.n.m., considerado el ms alto y activo del Mundo: de sus nieves nace el ro Cutuchi. A las faldas del volcn se extienden los pramos de Pansache, Chalupas, Langoa, Baos, Salayambo y Mulatos. El sistema hidrogrfico de la provincia est caracterizado por los ros Cutuchi, Yanayacu, Nagsiche, Chalupas, Patoa, Pumacuchi y Quindigua. El
Sistema Lacustre de la provincia est dado por la laguna de Limpiopungo a las faldas del Cotopaxi, Laguna de Quilotoa en el crter del volcn del mismo nombre, Yuracocha al pie del Quilindaa y Yambo al Sur de Salcedo.13
1.2 Climticas La provincia de Cotopaxi tiene un clima que vara desde el glido entre 3500 y 4500 m.s.n.m, pramo en las altas mesetas, mesotrmico seco en los valles, mesotrmico hmedo, semi hmedo y tropical monzn en las partes bajas y hacia la costa provincial. La temperatura parcial oscila entre los 10C y los 17C
1.3 Naturales El Valle o Altiplano de Latacunga posee un magnfico suelo apto para la produccin agrcola de cebada, trigo, maz, legumbres, hortalizas, frutas y flores, mientras que el sector occidental subtropical y costanero es
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Editores Cientfica Latina Cia. Ltda., Manual de informacin Cultural, Educativa, Turstica, Industrial, Comercial, Agrcola y Ganadera de la Repblica del Ecuador, Tomo II, Madrid, Espaa, 1980, Pgs. 272 - 278
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propicio para el cultivo de banano, caa de azcar y otros productos tropicales. La riqueza forestal es considerable, puesto que existen reas boscosas compuestas por nogal, aliso, laurel, roble, entre otros rboles maderables y vegetacin nativa, hbitat de animales y aves silvestres. La ganadera es una de las actividades econmicas ms importantes del pas por lo cual en la provincia se destaca el ganado ovino y vacuno, que mantiene una importante produccin de carne, leche y sus derivados. En la rama agroindustrial prevalecen la elaboracin de productos lcteos, alimenticios, bebidas, artesanas y metalurgia. La actividad minera se centra en la explotacin de minas de arcillas, calizas, salitre entre oros.14
1.4 Divisin Poltica La Provincia de Cotopaxi est dividida en 7 cantones.
Cantn Latacunga cabecera cantonal Latacunga, Cantn La Man cabecera cantonal La Man, Cantn Pangua cabecera cantonal El Corazn, Cantn Pujil cabecera cantonal Pujil, Cantn Saquisil cabecera cantonal Saquisil, Cantn Salcedo cabecera cantonal San Miguel de Salcedo, Cantn Sigchos cabecera cantonal Sigchos.
1.5 Poblacin La Poblacin de la Provincia de Cotopaxi, segn el Censo de noviembre de 2001, es de 349.540 habitantes.
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PUBLIMPRENT, Almanaque Ecuador Total 1996, Guayaquil, Ecuador, 1996, Pg. 210
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1.6 Historia de la Provincia de Cotopaxi Alma mter del Catn Sigchos Para llegar a las particularidades de la historia trivial de la zona donde se asienta la Finca Don Bayardo, es til hacer referencia a la historia conjunto. del
Hablando de historia es necesario referirse al hombre como el hacedor de todo cuanto ocurre alrededor de los hbitos, las costumbres y la cultura en general. El territorio que hoy comprende la Provincia de Cotopaxi estuvo habitada desde tiempos inmemoriables, pues, por los cuatro puntos cardinales llegaron inmigrantes aborgenes que se internaron empleando los caminos naturales y por las orillas de los ros. En los aos 150 a.C. y 150 d.C. habitaron aqu en la Provincia los aborgenes Protopanzaleo I (o Paeces) que eran descendientes de Chibchas (venidos de Colombia); tambin los Protopanzaleo II en los aos 150 - 500 d.C. De entre los Panzaleos naci la tribu Quich Chim, de su lengua tenemos hoy las palabras: Cuicuno, Colaiza, Saquisil y el apellido Chiliquinga.
A finales del siglo IV, va Colombia, desde Centroamrica vino la tribu de los Uros o Araucanos que hablaban la lengua Puquina, que nos ha dejado los patronmicos Chicaiza, Ati, etc. Vinieron luego los CayapaColorados; de su idioma Atacameo tenemos las palabras: Taconque = Persona que maneja el hacha con destreza; Cotopaxi = Sitio sagrado del rey de la muerte; Iliniza = Cerro Varn.
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En el Incario, el Inca Tpc Yupanqui trajo mitimaes desde Bolivia para poblar este territorio y al dejarlos les dijo: Llactata Cunanique quiere decir os doy este hogar. De esta expresin se deduce que viene la palabra Latacunga. Latacunga = este es tu hogar, esta es tu tierra. Los indios Sigchos estn ubicados al poniente de Latacunga, en valles y ros que van al Guayas, as se endilga histricamente. En el territorio Panzaleo se formaron varios Cacicazgos entre ellos: Tacongue en Tacunga y Manailoa en Jatun Sigchos.
Todas las provincias o Estados Independientes del actual Ecuador se unieron en un solo cuerpo con el nombre de Reino de Quito al que perteneci Latacunga, desde donde arranca su prehistoria e historia. Al Reino de Quito lo conquist el Carn Shiri. El primer conquistador de la provincia de Latacunga fue el sptimo Shiri. Luego Latacunga en unin de la provincia de Puruh y el Reino de Quito, fue gobernada desde 1430 por el catorceavo Shiri Hualcopolo Duchicela durante 33 aos.
En 1534 (poca Colonial) el conquistador Sebastin de Benalczar, a dicho Reino de Quito lo dividi en Encomiendas y entreg en reparto a sus compaeros con la consigna de que hagan sus fundaciones con el ttulo de Asientos, en donde se levantaran ciudades y villas. As pues, aparece el Asiento de San Vicente Martir de Latacunga, precisamente en 1534, fundado por el primer encomendero espaol Antonio Clavijo. Al
momento, el vecindario es de 8 a 9 mil personas integradas por pocos nobles, bastantes blancos y muchos mestizos e indios.
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Hay pueblos menores como Plalo, Pujil, Saquisil, San Felipe, Sigchos, Insilib, Toacazo, etc. En 1720 un seor Dvila explotaba las minas de oro y plata en Moreta (parte de Sigchos) y Tagual (hoy Quilotoa, que comparten como propiedad poltica, actualmente, los cantones Sigchos y Pujil). Finalmente despus de la Colonia advino la Independencia luego la Gran Colombia y por ltimo la Repblica del Ecuador.
Por lo visto Sigchos tiene su aparecimiento en lo subyacente de la prehistoria e historia provincial y, por el inevitable flujo migratorio, no cabe duda que se dan los cruzamientos raciales tanto que actualmente el territorio del cantn Sigchos est poblado por mestizos e indios, sanos de espritu, acogedores, trabajadores y amistosos. Entre los mestizos se destaca el montubio, hermanado junto a las otras tnias, con los blancos que luego fueron llegando en busca de mejores tierras y horizontes que faciliten su desarrollo socioeconmico.
2.
Caractersticas del Cantn Sigchos 2.1 Caractersticas Fsicas y Geogrficas 2.1.1 Lmites Generales Para referirnos a los dos temas conexos y concurrentes,
corresponde fijar el rea cantonal, son sealamiento de los lmites generales y la linderacin que la caracterizan los ros y montalas al Cantn Sigchos limitada, en trminos generales: Al Norte la
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provincia de Pichincha con el Cantn Santo domingo de los Colorados y el Cantn Meja con Alluriquin y Tandapi; Al Oeste territorio de la provincia de Cotopaxi con el Cantn La Man; Al Este con la territorio de la provincia de Cotopaxi con el Cantn Latacunga y Al Sur territorio de la provincia de Cotopaxi con el Cantn Pujil.
2.1.2 Linderacin segn Ley No.171 La linderacin que circunscribe al territorio Cantonal de Sigchos se sita as: 15
Al Norte, unin del Ro San Pablo con el Ro Toachi (eje territorial), curso del Ro Toachi hasta la unin del Ro Sarapullo.
Al Este, confluencia del Ro Sarapullo con el Ro Toachi, nacientes del Ro Sarapullo hasta la cumbre del Iliniza Norte para ir a las nacientes del Ro Quititoa, curso del ro Quititoa hasta el punto Loma-Guanto, de aqu en lnea recta hasta la cumbre de los cerros Sillaurco, Simaurco, Huigopana y Loma Providencia.
Al Sur, la Laguna Quilotoa formando una lnea recta hasta la unin de los Ros Plalo y Loma Pi.
15
Ley No. 171 publicada en el Suplemento 995 del Registro Oficial de 7 de Agosto de 1992
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Al Oeste, unin de los ros Plalo y Loma Pi, de aqu al ro San Martn, continuar la confluencia del Ro Santa Lucia en el Ro Cristal, sigue al Ro Negro y Ro San Pablo que llega al Ro Toachi, cerrando el circuito. (Ver Anexo 2).
2.1.3 Clima, Relieve y Geografa El cantn Sigchos goza de gran diversidad de climas a lo largo y ancho de su territorio. Las Parroquias de Las Pampas y
Paloquemado, se ubican en la zona subtropical a 1.400 m.s.n.m. con una temperatura promedio de 15C y las parroquias de Sigchos, Chugchiln e Insilib, se levantan en las zonas de altura de la Cordillera Chugchiln a 3.000 m.s.n.m. con una temperatura promedio de 5C. La variacin climtica est dada tambin por los vientos helados de los nevados Ilinizas, las lluvias de invierno que van de diciembre a mayo (6 meses) y el sol abrasador de verano de junio a noviembre (6 meses).
El clima se modifica tambin en senos que la naturaleza ha formado a manera de terrazas en un territorio sumamente
quebradizo y montuoso desfigurado por numerosos ros tortuosos y de significativa corriente que no es utilizada en riego agrcola por estar en cuencas profundas. No es raro, sin em bargo, que se utilice la corriente de riachuelos accesibles para riego y para la demanda de actividades de elaboracin de panela en trapiches, a travs de rudimentarios canales.
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La Hoya del Toachi es un gigante promontorio de cerros y pocas planicies que magnifican paisajes de extraordinaria belleza. En esta hoya no se puede hablar de mesetas, por lo mencionado anteriormente, a pesar de ser terreno laderoso, los habitantes despliegan esfuerzos para cultivar cereales, tubrculos, hortalizas, caa de azcar, tomate de rbol, zapallos y sambos, reservndose buena rea para potreros que aseguran la crianza de ganado mayor para carne y produccin de leche que se la industrializa en la elaboracin de quesos. En cada casa campesina o urbana no falta la crianza de gallinas, chanchos y otros animales aptos para consumir su carne.
Al hablar de las caractersticas geogrficas propiamente dichas, cabe mencionar que el sistema estructural geolgico es diverso en el contexto territorial: hay terrenos de cangagua fuertes y
resistentes, arenosos, pedregosos y rocosos de barro y calcreos. Sus bosques han sido explotados indiscriminadamente, causa de la erosin incontenible, la superficie cantonal mayoritariamente se ha convertido en pastizales y cultivos que alimentan y mantienen al ganado vacuno y al hombre.
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2.1.4 Sistemas Hidrogrficos alimentadores de importantes Cuencas Nacionales Hidrogrficamente el Cantn Sigchos cobra categora en la
concepcin de sistemas hidrogrficos que alimentan importantes ros:
Subsistema del Ro Toachi de sur a norte por la parte media del territorio cantonal, recogiendo las aguas de los Ros
montaosos para alimentar la cuenca del Ro Esmeraldas.
Sistema del Ro Rayo que, con el Ro Cochapamba forma el Toachi Grande para alimentar la cuenca del Ro Guayas.
Sistema del Ro Cristal que, con el Ro San Martn, el Ro Choal Quindigua con direccin al Ro San Pablo en el Cantn la Man, alimentan la cuenca del Ro Guayas.
Sistema del Ro Plalo que, con el Ro Loma Pi y Chiquinquir forman el Ro San Pablo La Man alimentan la cuenca del Ro Guayas. (Anexo No. 3)
2.1.5 Red Vial de Sigchos La red vial se caracteriza por caminos carrozables de tercer orden conectando las cabeceras parroquiales internas del cantn a excepcin de Pampas y Paloquemado que an no cuentan con carreteras desde la ciudad de Sigchos. (Anexo No. 4)
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Las carreteras principales del cantn son:
Latacunga a Sigchos con 67.5 Km, carretera de tercer orden mejorada es la va principal de interaccin conduce a viajeros y comerciantes su recorrido se lo cubre en dos horas.
Sigchos Insilib Latacunga con 77 Km. carretera de tercer orden tiene la virtud de unir en su trayecto varias comunidades campesinas, viajeros y comerciantes; el trayecto tiene una duracin de tres horas.
Sigchos Chugchiln Zumbahua, su longitud es de 44.5 Km. que desemboca den la carretera Latacunga La Man Quevedo, une poblaciones montubias e indgenas de gran movilizacin comercial, se emplean tres horas de viaje.
Sigchos Las Pampas, carretera de tercer orden, su longitud es de 55 Km. est interrumpida desde el Triunfo Grande (hasta donde se llega), no es posible acceder a las Pampas en vehculo.
Las Pampas Paloquemado El Toachi, va de tercer orden con una longitud de 27.9 Km. esta carretera une asientos poblacionales agrcola-ganaderos, finalizando en la localidad
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del Toachi (Pichincha) a la rivera de la carretera asfaltada Quito Santo Domingo de los Colorados
Las vas de cuarto orden caracterizan los caminos vecinales empinadas breas, tortuosas laderas y en linderos con abismos y en riveras de los ros sirven para movilizacin rural y de la produccin local para colocarla en los mercados.
Por las caractersticas fsicas exabruptas y los caminos de a pies a orillas de los Ros y tortuosas laderas los habitantes de esta comarca cantonal aprovechan para caminar a pies o en acmilas, con direccin al pueblo, es decir, a la ciudad de Sigchos, por las ferias de cada domingo, las fiestas, el comercio y gestiones personales, empleando 3,5,7 horas, segn las distancias.
2.2 Naturales En los temas pertinentes se abordan estudios en informacin respecto de las caractersticas fsicas y geogrficas del cantn Sigchos, el presente tema constituye el complemento refirindose a la flora y fauna, dos rubros vitales que, aunque la depredacin humana la ha desmejorado sin embargo existen especies vegetales y animales que merecen atencin.
La flora del cantn est representada por rboles, plantas, arbustos, entre otros. Se encuentran rboles de: aliso, arrayn, achupalla, cedro, cedrillo, canelo, cabuya, ciprs, chilca, eucalipto, nogal, roble, olivo, palma,
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yacualizo, jcama; adems se encuentran frutales como: manzanas, capul, claudias, aguacate, limones, babaco, cidras, maracay, chirimoya, durazno, guabas, granadillas, mora, tomates, taxos, etc. Por la riqueza de estas tierras es posible encontrar una gran variedad de plantas
ornamentales y medicinales como: begonias, clavel, dalias, geranios, margaritas, rosas, borraja, cederrn, eneldo, cola de caballo, tuzumbuzo, manzanilla, santamara, ruda, palo dulce, patacuyo, tilo, limn-naranja, organo, ortigas, valeriana, etc., y todas las plantas comestibles que se cultivan en la Sierra.
Entre la fauna silvestre tenemos: a las aves como: Chucuri, gorrin o monterejo, guilas o guarros, lechuzas, caliapalo, cucarachero, jilguero,
pavas, picaflor, torcazas, trtolas. Entre los mamferos registrados se encuentran: armadillos, cervicabras, ardillas, guatusa, guanta, lobo,
monos, murcilagos, matiguana (igual al perro), raposa, ratones de campo, y entre otros animales como: sapos, ranas, alacranes, araas, catzos, escarabajos, hormigas, lagartijas, serpientes, zancudos,
mantabrava (mosquitos chupasangre) etc.
2.3 Divisin Poltica El cantn Sigchos tiene una extensin de 131.160 hectreas y est dividido polticamente en cinco parroquias que son:
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Cuadro No. 1 Divisin Poltica del Cantn Sigchos Parroquias Sigchos Chugchiln Paloquemado Las Pampas Insiliv Total Hectreas 70.780 32.250 11.770 8.300 8.060 131.160
Fuente: INEC V Censo de Poblacin y Vivienda 2001 Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin
2.4 Poblacin del Cantn Segn el ltimo censo poblacional del 2001, el cantn Sigchos tiene un total de 20.722 habitantes que en relacin a la poblacin nacional, representa el 5.9%, los hombres son 10.234 y las mujeres 10.488.
Cuadro No. 2 Poblacin del Cantn Sigchos Parroquias Hombres Sigchos Urbana Rural Periferia Chugchiln Insilib Las Pampas Paloquemado TOTAL 10234 620 9614 3349 3059 1591 1053 562 10488 652 9836 3321 3297 1719 1001 498 20722 1272 19450 6670 6356 3310 2054 1060 Poblacin Mujeres Total
Fuente: INEC V Censo de Poblacin y Vivienda 2001 Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin
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Por razones de cultura general es pertinente consignar datos socioantropolgicos tiles, en la forma siguiente:
La poblacin blanca, mejor dicha mestiza, se ubican en la cabeceras parroquiales Chugchiln. y estribaciones occidentales de la Cordillera
En la parroquias Sigchos, Las Pampas y Paloquemado se habla el idioma castellano (desaparece el Quichua), todos sus habitantes son descendientes del pueblo de Sigchos por razones de migracin interna y de colonizacin. Por consiguiente en estas parroquias todos guardan parentesco.
En las parroquias Chugchiln e Insilib se habla el idioma Quichua en particular y, en lo general tambin se habla el castellano.
La gran mayora de la poblacin es cristiana catlica.
2.5 Historia del Cantn Sigchos 2.5.1 Generalidades El nombre de Sigchos deviene desde la prehistoria conexo al territorio que se denomin TACONQUE (hoy Latacunga y Cotopaxi).
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El
territorio
Sigchos
precisamente
perteneci
Taconque,
el
Cacique Sigchila o Sigcha, protagoniza el nombre de Sigchos.
2.5.2 Primeros Habitantes Sigchos fue habitado por personas pertenecientes al Reino de Quito, integrante de las 16 tribus de Estado Independiente Sur, contndose los YANACONAS de Taconque (Latacunga) descendientes de los Panzaleos.
Sigchila, que significa brazo de hierro, fue jefe de la tribu, hombre fuerte, fornido, aguerrido y tenaz en la dirigencia. En el mando y dominio le sigui Sigcho de iguales caractersticas de Sigchilo con la particularidad de ser muy alto, lo cual dio lugar a que le dijeran el Gigante, (refugio). atrincherado en un escondite denominado Turucucho
Con un ejrcito adiestrado y disciplinado se dio la tarea de invadir los pueblos de la Sierra, robaba mujeres serranas y retornaba a su escondite o se perda deliberadamente en los pliegues de la
Cordillera Chugchiln, en uno de cuyos repliegues fund el primer asiento poblado conocido como Pucar de Chinal camino al asiento de la tribu (hoy Gingopana). De aqu pas cruzando el Ro Toachi a la gran planicie existente que se ha conocido como Jactunsigchos (territorio grande).
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2.5.3 Invasin de los Caras Por el 700 u 800 de la era cristiana, los Caras invaden y conquistan el Reino de Quito, valindose de su penetracin al interior, de balsas de navegacin por el Ro Esmeraldas, tomaron luego el Ro Blanco, luego siguieron su camino al Ro Toachi para dominar a la tribu de los Sigchilas, aqu en Sigchos vivieron como lugar seguro de refugio por la distancia e inaccesibilidad, al cometimiento de sus fechoras, hasta la llegada del Incario.
2.5.4 El Incario El Reino cae en poder de Guayna Cpac, de cuya accin la tribu de los gigantes Sigchilas sufri la derrota. Los derrotados huyeron a la Cordillera Occidental permisible a la penetracin hacia la costa por el antiguo camino Sigchos Choal Pucayacu Santo Domingo Quevedo, o tambin, el camino Chugchiln Moreta Malqui La Florida, de comunicacin a lugares que hoy son ciudades costeas (Sigchos qued abandonado). Durante el reinado Incsico, Sigchos fue muy ambicionado por su agricultura y tesoros aurferos. En la sierra requisaban gente para enviar a la explotacin de minas de oro en Gualaya y Amanta. La tribu Sigchila recobr fama y alcanz simpata de los antepasados; el mismo Rumiahui, se dice que, tena descendencia familiar de los Ati de Sigchos, a quienes deseando contactar en sus peores
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momentos de decadencia, desde Pllaro y con soldados y amigos leales vino a Sigchos para refugiarse; se llev la sorpresa de que Sigchos estaba abandonado, obligndose a retornar por el mismo camino. En el trayecto tom la decisin de lanzarse del cerro Topalib Sigchos (rodadero del jefe) hacia el abismo, no muri y cay prisionero a manos de Persecutor Hernando de la Parra quien lo entreg a Sebastin de Benalczar.
2.5.5 La Conquista Espaola Al poco tiempo de la captura de Rumiahui la colonia espaola, a travs de Hernando de la Parra, en 1537 fund y organiz la poblacin de Sigchos designando como protector a San Miguel Arcngel. Sigchos posteriormente pas a Anchilib hoy Insiliv, atrados por la produccin a lo largo del Ro Toachi. El mismo Hernando de la Parra utilizando al prisionero Chiag, visit Gualaya, Collanes, Insiliv, Chugchiln, oficializando sus fundaciones en los mismos asientos habitados por las tribus.
2.5.6 Corrientes Migratorias Internas y Colonizacin Desde la Prehistoria, es claro que las corrientes migratorias se entrecruzan en Sigchos. Ms adelante, el 12 de julio de 1826 Felipe Barba y Pedro Toledo son los encargados por autoridad competente de inspeccionar los territorios de Sigchos para repartirlos a los colonos interesados por radicarse en esos lugares, lo cual se
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concreta en 1829 por el impulso de la autoridad agrcola-productiva, la gente llega a Sigchos sucesiva e intermitentemente. Dadas las condiciones, Sigchos toma la categora de parroquia en 22 de septiembre de 1852, en la presidencia del General Jos Mara Urbina.
Por la necesidad de tener claro el enfoque del elemento humano que habit estas tierras desde principios del siglo XVIII se sita varios apellidos de indgenas: Tuitise, Cofre, Guanachanga, Caisaguano, Toapanta, Oto, Lutuala, Changoluiza, Chicaiza, Humaginga
Caisachana, Timbila, Zumba, Cando, Villitanga, Chusig, Collanas,
2.5.7 Parroquializacin de Sigchos En 1585, Sigchos es jurisdiccin eclesistica a la llegada de los Padres Agustinos y Jesuitas, siendo Esteban Omofre (apstol de la labor cristiana) quien hace la historia, luego llegaron los franciscanos quienes, a ms de evangelizar, crearon obrajes para hacer obrajes para hacer tejidos que iran a Per y Espaa aprovechando la gran produccin de lana. Al pasar los aos el 22 de Septiembre de 1852 Sigchos es elevado a la Categora de Parroquia en el Gobierno del General Jos Mara Urbina. Si fijamos nuestra mirada a las fechas, es claro ver que Sigchos est a la altura de la antigedad de Quito, puesto que el
nombre de Sigchos es reconocido desde el siglo XVI a poco tiempo de la conquista espaola.
34
2.5.8 Cantonizacin Sigchos, despus de ser parroquia civil por el tiempo apreciable de 100 aos, recibe la gracia de ser Cantn el 21 de julio de 1992, en el gobierno del Doctor Rodrigo Borja Cevallos. Fue su primer
Presidente Municipal el Seor Galo Troya nativo del lugar.16
2.6
Generalidades Econmicas La Feria en la ciudad de Sigchos se realiza los das domingos con la concentracin de comercializadores de productos vitales venidos de Saquisil, Latacunga, Quito, Ambato y de comunidades nativas (indios y mestizos) que movilizan importante monto monetario en dlares.
La ciudad de Sigchos tiene tres plazas para feria, un mercado cerrado, tiendas de abarrotes, un camal de desposte de ganado, las Cooperativas de Transporte: Reina de Sigchos, Iliniza, Saquisil, entre otras prestan sus servicios a pobladores de asientos parroquiales, cantonales y
desplazamiento a las ciudades de Latacunga y Quito principalmente, adems del servicio de camiones de carga. Funcionan Financieras locales para programas agrcolas, ganaderos y de negocio en las ferias, un centro agrcola que vende insumos
agropecuarios y plantas de reforestacin, los boscajes de arrayanes son propicios para la elaboracin del carbn vegetal que es apetecible en el
16
Bibliografa utilizada para la informacin documentada en el punto 2.7 Historia de Sigchos: ALVEAR M. Antonio, Documentos personales ARGELLO Pompilio, Historia Breve de Sigchos
35
interior de la Repblica. Los sambos y sapallos se comercializan febrilmente para la fenezca de Semana Santa junto al palmito (corazn del cadi), y los ramos de la montaa para los ritos del Domingo de Ramos.
2.7
Infraestructura bsica El Cantn Sigchos cuenta con una red Vial de caractersticas aceptables, la cabecera cantonal Sigchos cuenta con un infraestructura de agua potable pensiones segura, para luz elctrica pblica, alcantarillado, mdico, restaurantes, higinicos
pernoctar,
dispensario
servicios
pblicos, telefona convencional, casa Municipal, radio noticioso musical, un templo parroquial adjunto al parque (jardn de beneficio ciudadano) calles y plazas adoquinadas. Sin embargo es necesario mencionar que varias de las poblaciones existentes dentro de la jurisdiccin del cantn Sigchos aun no cuentan con la infraestructura bsica necesaria para el desarrollo de la poblacin, razn por la cual la poblacin debe salir a centros urbanos ms desarrollados para abastecerse de algn servicio o bien necesario. 17
2.8
Desarrollo Urbano Sigchos, la urbe que funge de Matriz Cantonal es la representacin de planta y asiento diseados al estilo parroquiano antiguo sin planificacin. En sus tiempos de parroquia las calles y plazas as como la construccin
17
ANDINO E. Mario, Infraestructura, Servicios y Realidad Urbana Rural del Cantn Sigchos, Sigchos, Ecuador, 1994
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de las casas de vivienda eran la iniciativa y el sentido comn de un teniente poltico y de los habitantes los rectores de la accin urbanstica. Sobre la realidad tradicional, al cobrar la categora de Cantn, las corporaciones edilicias han ido mejorando y adecentando tanto que actualmente es una ciudad pequea con sus peculiares encantos de montaa, el rea urbana es de 146 Has tiene 15 kilmetros de calles entre adoquinadas y de tierra, el agua es segura para Sigchos, se toma de la cuenca alta del Ro Cristal, cuenta de tres plazas de mercado abierto y cerrado en las que se desarrolla las actividades cada domingo. La planta urbanstica de las cabeceras parroquiales de Chugchiln, Insiliv, Las Pampas y Paloquemado es trivial, sencilla y a la vez llamativas por el ambiente agreste y casas de habitacin modestas en cuyas cubiertas predomina la teja cocida y el zinc, todos son pueblos de encanto rural, aunque fuesen aldeas olvidadas. Existen limitaciones en cada una de las parroquias por que el Estado aun no llega con su deber.18
2.9
Turismo Cualquier lugar del territorio Cantonal de Sigchos invita al turismo, donde se pueden liberar tensiones, aliviar fatigas, desdoblar preocupaciones puesto que en estas tierras comienza el silencio que eleva el espritu.
El territorio del Cantn Sigchos es apto para el turismo, desde el pajonal del pramo en donde crece el mortio, la bromelia y los cactus espinosos
18
ANDINO E. Mario, Infraestructura, Servicios y Realidad Urbana Rural del Cantn Sigchos, Sigchos, Ecuador, 1994
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junto a la manigua y las lagartijas hasta la regin subtropical de vegetacin frondosa y exuberante, humedecida por la neblina y las cascadas, en donde se refugian las criaturas de las sombras animales nocturnos y adaptados a la oscuridad como la guatusa, la guanta y el venado con cuya carne el cazador montubio alterna su alimentacin; vegetacin arbustiva en donde crecen las orqudeas colindando con las cinegas y canjilones de aguas pardo rojizas; desfiladeros de cabras, caminos bordados de cipreses y pinos, llanuras y pantanales donde habitan los pilliguillis, bebederos de ganado, tierras de miel de caa en vallecitos que van al encuentro de la planicie tropical que va al mar.
Cada detalle de lo que hay en cada lugar vale la pena conocer, es tierra de fantasa creada por los fenmenos naturales. Entonces, es tierra vlida para el desarrollo del turismo de montaa, aventura, agrcola, cientfico y de recogimiento.
2.9.1 Sitios Naturales Sin exageracin, el entorno montaoso de Sigchos es subyacente, sin embargo, cabe citar sitios de especial atraccin tales como:
Reserva Ecolgica los Ilinizas, rea que conserva su biodiversidad manteniendo recursos silvestres y escnicos sobresalientes que le otorgan un enorme potencial para su visita; la reserva tiene la particularidad de la produccin de agua; en el rea de los Ilinizas nacen los principales afluentes de la cuenca del ro Esmeraldas, el
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Toachi y el Pilatn, que ganan caudal a medida que avanzan entre los relictos de bosques primarios mantenidos en esta zona, de los que ya quedan pocos a lo largo de la Cordillera.
El Can de Agilla, que va desde la finca Don Bayardo hasta la parroquia Paloquemado constituye un espectculo natural
expresado en lecho y acantilados de piedra por donde corren las aguas del Ro Toachi; en uno de los costados del acantilado est el camino de herradura tortuoso lleno de piedras que conduce a los agricultores hasta la citada parroquia empleando 8 horas.
La Laguna del Quilotoa de la que comparten propiedad poltico administrativa los cantones Sigchos y Pujil. Es una laguna de aguas sulfurosas, sus acantilados cortados verticalmente determina
marcadamente su desnivel de 100 metros, hasta llegar al espejo lacustre que descansa en el crter del volcn Quilotoa.
2.9.2 Sitios Culturales El sitio de mayor inters cultural es la ciudad de Sigchos en donde
se encuentran lugares como: Biblioteca SINAB, que en buena medida ayuda en la educacin de la poblacin de la zona, Patronato Municipal de Amparo Social, Centro de Desarrollo Femenino, Clubes Deportivos y canchas para jugos.
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Entre los sitios culturales propios de la zona se destacan las poblaciones indgenas cuyos habitantes por sus tradiciones y
costumbres hacen que cada lugar sea nico, estas poblaciones se las puede encontrar a lo largo de las carreteras y caminos vecinales.
2.9.3 Folklore El Cantn Sigchos es rico en manifestaciones folclricas como: corrida de toros populares en Navidad y Ao Nuevo; lidia de gallos con grandes apuestas de dinero en los das de fiesta y
especialmente los das domingo, coplas populares, los disfrazados de indios y cholas en Navidad y fiestas religiosas locales y de la provincia como la Mama Negra, el Pase del Nio, el Danzante de Pujil, etc., en el da de los difuntos rezos y responsos en el cementerio recordando a los seres queridos que se fueron, las comidas tpicas se hacen presentes todos los das del ao y especialmente acompaan las celebraciones religiosas una muestra de ello es la colada morada y la fanesca, el sbado de gloria desde la 1 de la madrugada en la plaza abierta de Sigchos despostan 40 reses para que la comunidad compre y celebre las Pascuas de Resurreccin, el 2 de mayo fiesta de la Santsima Cruz la gente sale en busca de tesoros y entierros incaicos con la barrilla de San Cipriano, adems se tienen los tradicionales juegos de pelota de guante, los cocos, el palo encebado, etc. las ancdotas, las danzas con motivos religiosos y paganos, las fiestas indgenas, las
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canciones populares y otras manifestaciones del lugar y la provincia de Cotopaxi. 19
Caractersticas de la Finca Don Bayardo 3.1 Fsicas y Geogrficas La Finca Don Bayardo de Guacusig est ubicada en la jurisdiccin de la parroquia Matriz Sigchos, del Cantn con mismo nombre, en la Provincia de Cotopaxi, al Noreste de la ciudad de Sigchos y al Noroccidente de los nevados Illinizas. (Anexo No. 5)
Don Bayardo comprende 66.888,49 m 2 de te terreno caracterizado por ser parte de las estribaciones de la Cordillera Chugchiln. Se encuentra a 1800 m.s.n.m., el Clima de la zona es fro hmedo en invierno y fro seco en verano, la temperatura flucta entre 5, 15 y 20C, dependiendo de las variaciones atmosfricas en el transcurso de la estacin invernal que va de enero a junio. A final del invierno es posible realizar cosechas de productos de ciclo corto provenientes de las siembras realizadas en el mes de octubre. En el verano que va de julio a diciembre tambin se cosechan productos de los rboles y plantas permanentes.
3.2 Naturales La Finca Don Bayardo posee gran variedad de recursos naturales sus tierras son aprovechadas en el cultivo de pastizales para pastoreo de
19
Fuente de la seccin Caractersticas del Cantn Sigchos: Recopilacin de datos ALVEAR, M. Antonio.
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ganada vacuno y de plantas alimenticias como maz, cebada, frjol, papas, camotes, naranja, limn, aguacate, cebolla, zapallo, granadilla, tomate de rbol, maracuy, caa de azcar, y otros.
3.3 Culturales Respecto de lo cultural, el sitio geogrfico Guacusig, en donde se ubica la finca se asimila a la regin cultural.
3.4 Infraestructura La Finca Don Bayardo de propiedad del Seor Bayardo Alvear Bautista, dispone de: Una casa de vivienda construida con madera nativa. Una casa de molienda comnmente llamada trapiche en donde se procesa la caa de azcar para la elaboracin de panela en atados o granulada, alfeique, miel y guarapo. Un criadero de pollos, destinados a la venta en mejora de la dieta popular. Instalaciones de servicios bsicos: energa elctrica, agua purificada para uso domstico y agua de regado para periodos de estiaje en los cuales merma el forraje para el ganado. rea cultivable, participando de laderas y planicies.
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3.5 Turismo Tras la Finca, hacia el norte, se inicia el Can de Ahuilla que corre junto al Ro Toachi, abrazando al territorio del sector llamado Guacusig, ro que se retuerce entre chaparrales de vegetacin nativa representada por chilcas, alisos, arrayn, lechern, pilchiquiro.
A pocos minutos de la Finca se puede disfrutar de las manifestaciones culturales de los habitantes de la zona sea en la ciudad de Sigchos o poblaciones aledaas como Yal o Insiliv.
La Finca Don Bayardo realiza diariamente diversas actividades propias de la finca, las cuales que por sus caractersticas tradicionales son de gran atractivo para los visitantes, actividades como cosecha, siembra,
molienda, cocina en lea, crianza de animales, etc.
3.6 Accesos La va de acceso principal inmediata, es la carretera Latacunga Sigchos que pasa por las poblaciones de Saquisil, Toacazo, Planchaloma, San Francisco, Las Manzanas y Yal. Es una carretera de segundo orden, en parte de piso empedrado y en parte de tierra, bien mantenida con una la longitud de 67.5 Km. Saliendo de Quito se incluye 80 Km, hasta la entrada a Saquisil en la carretera Panamericana.
Otra va de acceso es la que va desde la Parroquia Zumbahua (Cantn Pujil) situada en la ribera de la carretera asfaltada Latacunga - Pujil - La
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Mana. De Latacunga a Zumbahua hay 55 Km. y de Zumbahua pasando por la Laguna de Quilotoa, se recorre 60Km. hasta la ciudad de Sigchos cabecera del cantn del mismo nombre.
Situados en el Recinto Yal, se viaja con destino a la Finca Don Bayardo, por carretera de tercer orden pero accesible, se emplea 15 minutos en el recorrido de 9 km. (Anexo No.6).
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CAPITULO 2 - ESTUDIO DE MERCADO
1. Objetivos
1.1 Objetivo General Determinar la demanda de turistas potenciales y el nivel de aceptacin del agro turismo como una alternativa turstica. 1.2 Objetivos Especficos Identificar la motivacin del turista para adquirir un paquete agro turstico. Conocer la receptibilidad de los servicios agro tursticos por parte de los potenciales clientes. Investigar el tiempo promedio de estada de los turistas en el lugar. Determinar los medios promocinales y publicitarias promocin del servicio agro turstico. Establecer el precio que los turistas estn dispuestos a pagar por un paquete agro turstico idneo para la
2. Metodologa En primer lugar, el siguiente estudio de mercado est enfocado a la recopilacin de informacin bsica con relacin a turistas que sern los involucrados en el proyecto y en segundo lugar al anlisis y proyeccin de los resultados de las encuestas y estadsticas. Es importante mencionar que el estudio se lo aplico exclusivamenea trusitas potenciales y no a agencias de
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viajes u otros intermediarios, puesto que la idea de vender agroturismo por parte de la Finca Don Bayardo es una venta diecta, utilizando los medios tecnologicos disponibles para ello.
2.1 Universo El universo de la investigacin estar constituido por el nmero de turistas extranjeros que visitaron la ciudad de Latacunga en el periodo Julio Diciembre 2002 informacin proporcionada por el Ministerio de Turismo del Ecuador, correspondiente a 7665 turistas extranjeros.
2.2 Diseo de la Encuesta Para realizar la encuesta es necesario determinar los objetivos de la misma, para de esta manera direccionar las preguntas de la misma, siendo as, se tiene como objetivos:
Establecer el segmento de mercado al cual se va a explotar, sus caractersticas y necesidades.
Determinar la demanda actual que posee la zona del Proyecto. Calcular la demanda futura y proyecciones que tendr el Proyecto.
Una vez planteados los objetivos se realizan las preguntas orientadas para la obtencin de informacin necesaria para el proyecto, estas preguntas estn diseadas bajo un esquema de preguntas:
Cerradas o dicotmicas. En las que solo se podr responder SI o NO.
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De mltiple eleccin, en aquellas donde se le sugiere al entrevistado las posibles respuestas a optar, (deber escoger una sola respuesta).
Abiertas o libres, por las que el entrevistado expresar libremente su opinin.
2.2.1 Encuesta Piloto Una vez precisada la encesta se procedi a realizar una encuesta piloto para conocer si el orden de las preguntas y su entendimiento estaba de acuerdo con la informacin que se requerira obtener. La encuesta piloto se la realiz a 15 turistas extranjeros en la ciudad de Latacunga. La aplicacin de la encuesta piloto permiti replantear el orden de las preguntas y mejorar la redaccin de las mismas, as como tambin sirvi para determinar el tiempo que llevara a los turistas llenar los datos de la encuesta, con el objeto de planificar el tiempo de los encuestadores y encuestados para la posterior realizacin de encuestas. 2.2.2 Diseo de la encuesta El diseo de la encuesta consta de 12 preguntas, dividida en dos secciones. La primera seccin tiene 3 preguntas, las cuales intentan recopilar los datos generales de identificacin del encuestado; la segunda parte consta de 9 preguntas, las cuales se refieren al tema de investigacin del proyecto. Esta seccin contiene preguntas de eleccin mltiple en las que el encuestado puede escoger 1 de las opciones sealadas y preguntas cerradas o dicotmicas de afirmacin o negacin.
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Las preguntas 1, 2 y 3 responden a los objetivos del estudio de mercado, lo que permitir determinar el grado de aceptacin del proyecto. Las preguntas 4, 5, 6 y 7 responden variables del captulo tcnico, determinando los servicios a ofrecerse, actividades y nmero de das. La pregunta 8 responde a una variable del captulo financiero, ya que la informacin recopilada ser un indicador para determinar el monto (valor en dinero) que el turista estara dispuesto a gastar en la Finca. La pregunta 9 responde a la variable de promocin y publicidad de la Finca Don Bayardo estableciendo la mejor va para dar a conocer el producto agroturstico al mercado turstico.
3. Clculo de la muestra Como base para el clculo de la muestra se tomo como Universo el ingreso de turistas que visitan la ciudad de Latacunga en un perodo de 6 meses, la cantidad de turistas que ingresaron en este tiempo fue de 6623 personas. 2 N.p.q n = ------------------------------e2 (N 1) + En donde: N p q e n = Nivel de confianza = Universo = Probabilidad Favorable = Probabilidad no Favorable = Error de estimacin = Numero de elementos = 6% =? = 95% (1.96) = 7665 = 50% = 50%
2
p.q
48
Entonces (1.96)2 x 7665 x 0.50 x 0.50 n = -----------------------------------------------------(0.06)2 x (7665 1) + (1.96)2 x 0.50 x 0.50 3.8416 x 7665 x 0.50 x 0.50 n = -----------------------------------------------------(0.06)2 x 7664 + 3.8416 x 0.50 x 0.50 7361.466 n = ----------------------27.5904 + 0.9604 7361.466 n = -----------------28.5544
n = 257.88 n = 257
4. Anlisis de Resultados La aplicacin de la encuesta determina los siguientes resultados.
Datos Generales: La provincia de Cotopaxi es visitada por turistas extranjeros casi en igual nmero de hombres y mujeres, las personas que mayoritariamente visitan la provincia fluctan entre los 18 a 25 aos de edad seguidos por las personas de 31 a 35 aos de edad. Se encuentra turistas de distintas nacionalidades sin embargo puede decirse que son ms los
norteamericanos quienes visitan la zona.
49
Sexo
Sexo Masculino Femenino Total
No. de Encuestas 126 131 257
Femenino 51%
% 49 51 100
Masculino 49%
Masculino Femenino
Edad de 18 a 25 aos de 26 a 30 aos Ms de 30 aos Total
No. de Encuestas 116 39 102 257
% 45 15 40 100
Edad
de 18 a 25 aos de 26 a 30 aos ms de 30 aos
40%
45%
15%
Nacionalidad
Nacionalidad Norteamericanos Europeos Otros Continentes Total
No. de Encuestas 116 109 32 257
% 45 42 13 100
13%
45%
Norteamericanos
42%
Europeos Otros Continentes
Pregunta 1
Do you know what is agro tourism? / Sabe usted qu es el agro turismo?.
La investigacin realizada a los turistas extranjeros que han visitado la Provincia de Cotopaxi, da como resultado general que existe demanda de turistas para el proyecto de desarrollo de agro turismo, dado que el nivel de aceptacin de esta alternativa es elevado, ya que de los 257 encuestados, 169 personas (66%)
50
conocen de esta actividad, aunque la relacionan con turismo rural o comunitario. Y 88 personas restantes (34%) no conocen sin embargo parte de ellas estaran dispuestas a realizarlas.
Respuesta Si No Total
% 66 34 100
Do you know what is agro tourism? / Sabe usted qu es el agro turismo?

No 34%
Si No
Si 66%
Having in mind that Agro tourism is an activity that involves agriculture, combined with touism and staying at a farm / Teniendo en cuenta que Agroturismo es una actividad agraria, ganadera y artesanal combinada con la prestacin de servicios tursticos y alojamiento.
Pregunta 2:
Would you like to participate in agro touristic activities? / Le gustara realizar actividades agro tursticas?
216 de los turistas encuestados correspondiente al 84%, est de acuerdo con realizar actividades agro tursticas, para experimentar una nueva alternativa de turismo y de esta manera conocer acerca de la cultura de un pueblo andino.
51
% 84 16 100
16%
Si
No
84%
Pregunta 3:
What would be your principal motivation to do agro tourism, choose one option / Cul sera su principal motivo para realizar agroturismo, escoja una opcin.
Las encuestas realizadas permite establecer que el se obtuvo que el 66 % de los turistas potenciales manifiestan que estaran motivados a realizar agro turismo para conocer otras culturas (27%) y algo de agricultura (25%) a estas m otivaciones les sigue la recreacin, el descanso y la investigacin cientfica.
Recreacin Descanso Conocer otras Culturas Investigacin Cientfica Conocer acerca de agricultura Total
No. de Respuestas 47 40 69 36 65 257
% 18 16 27 14 25 100
52
Conocer acerca de agricultura 25%
Recreacin 18%
Investigacin Cientfica 14%
Descanso 16% Conocer otras culturas 27%
Pregunta 4:
Would you acquire a touristic package that offers you, all meals, recreation, stay in a farm, agro touristic activities and more? / Adquirira usted un paquete turstico que le ofrezca, alimentacin, recreacin, estada en una finca y actividades agro tursticas?
El 77% equivalente a 199 personas est dispuesto a adquirir un paquete con los servicios propuestos. Los motivos por los cuales los encuestados adquiriran un paquete turstico con las caractersticas menc ionadas es principalmente por conocer acerca de los procesos agrcolas al igual que experimentar una nueva forma de hacer turismo en la naturaleza, entre otras de las motivaciones descritas por los encuestados esta el salir de la rutina, experimentar algo nuevo, aprender parte de la agricultura tradicional y como conservar el ambiente. A estas motivaciones tambin se suma el gusto por el campo y el apoyo de la gente hacia esta nueva actividad de recreacin y descanso as como tambin el apoyo a los agricultores en mediana y pequea escala del pas.
No de Encuestados 199 58 257
% 77 23 100
53
No 23%
Si No
Si 77%
Pregunta 5:
Of the following activities what would you like to do, choose one of them / De las siguientes actividades qu le gustara realizar, escoga una.
Es importante resaltar que solamente 216 personas estaran dispuestas a realizar actividades tursticas por motivos como: conocer el campo, cambiar de ambiente, salir de la rutina, descansar en un lugar tranquilo y diferente rodeado de la naturaleza, adems de que es una nueva alternativa de viajar, aprender y descansar; y que en buena medida ayudara al agricultor a ampliar sus horizontes.
Siembra, cosecha y ordeo Cabalgatas, caminatas y cuidado de animales Participar con la comunidad TOTAL
No. de Respuestas 68 167 22 257
% 27 65 8 100
54
Participar con la comunidad 8%
Siembra, cosecha y ordeo 27%
Cabalgatas, caminatas y cuidado de animales 65%
Pregunta 6:
What kind of transportation would you use to get to the farm? / Por qu medio le gustara acceder al lugar?
Los encuestados muestran mayor inters en utilizar transporte pblico y como segunda opcin el transporte ofrecido por la finca. Las razones de utilizar transporte pblico fueron que este medio de movilizacin es ms econmico que el ofrecido por la finca o una agencia de viajes, sin embargo existe otro grupo que por comodidad le gustara que la finca les proporcione el transporte para llegar a la misma y salir de ella.
Transporte de la finca Transporte pblico TOTAL
No. de Respuestas 116 141 257
% 45 55 100
55
Transporte Pblico 55%
Transporte de la Finca 45%
Pregunta 7:
If you obtain a package how long would you like to stay in the farm? / De adquirir un paquete agro turstico qu tiempo le gustara permanecer en la finca?
El tiempo promedio de estada de los turistas en el lugar del proyecto estara fluctuando entre 3 a 4 das y 2 a 3 das, por lo que la planificacin del paquete turstico a ofertar est dentro de las necesidades y expectativas del turista potencial.
1 a 2 das 2 a 3 das 3 a 4 das 4 a 5 das ms de 5 das TOTAL
No. de Respuestas 30 63 67 49 48 257
% 11 25 26 19 19 100
56
ms de 5 das 19%
1 a 2 das 11%
2 a 3 das 25%
4 a 5 das 19%
3 a 4 das 26%
Pregunta 8:
How much would you like to pay for an agro touristic package of 3 days 2 nights that incluyes, stay in a faro, all meals recreation and ago touristic activities? / Cunto pagara por un paquete agro
turstico de 3 das 2 noches que incluya estada, alimentacin, recreacin y actividades agro tursticas?
De los encuestados 130 personas seala que adquirira el paquete agro turstico en un precio de 60 a 65 USD por persona, mientras que el 73 personas seala de 66 a 70 USD por persona y 28 personas pagaran de 71 a 75 USD por persona. Es importante destacar que 14 personas escribieron no elegir ninguno de los precios estipulados por no estar de acuerdo con ellos prefieren algo ms econmico entre los 30 y 40 dlares; este dato es de suma importancia para poder establecer la lnea de costos y utilidad en la parte financiera del proyecto.
de 60 a 65 dlares de 66 a 70 dlares de 71 a 75 dlares Ninguno* TOTAL
No. de Respuestas 133 76 31 17 257
% 51 30 12 7 100
57
De 60 a 65 USD De 66 a 70 USD
12%
7%
De 71 a 75 USD Ninguno
30%
51%
Pregunta 9:
How do you think that our services should be promoted by, please choose one option? / Cmo cree que debera promocionarse estos servicios, escoja una opcin?
El medio idneo para promocionar el servicio agro turstico es el Internet, por comodidad de conocer a travs de la red desde cualquier parte del mundo, adems de la publicacin de estos servicios tursticos en revistas comnmente utilizadas por viajeros, tanto de alcance internacional como Lonely Planet, y alcance nacional como Explorer, Quito Sun, This is Ecuador entre otras.
Trpticos Revistas Peridicos Internet Televisin Radio TOTAL
No. de Respuestas 56 43 33 85 27 13 257
% 22 17 13 34 10 4 100
58
10%
4%
22%
Trpticos Revistas Peridicos Internet Televisin
34%
13%
17%
Radio
5. Demanda Demanda: se define por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especifica a un precio determinado20
5.1 Cuantificacin de la Demanda Para la proyeccin del nmero de turistas se utilizar el mtodo de Regresiones o Mnimos Cuadrados, el mismo que consiste en agrupar datos dispersos dentro de una funcin lineal mediante un proceso estadstico que establece la diferencia respecto a la media aritmtica y regresin a los datos de la funcin lineal.
Funcin Lineal:
Y = a + bx
20
BACA U. Gabriel; Evaluacion de Proyectos; 4ta edision Mexico 2001
59
Frmula:
= y+ (
0 1 2 3 4 10 x=2 X= -x -2 -1 0 1 2
) 2
Y= y - y -1599 -57 -188 423 1421 X 4 1 0 1 4 10 XY 3198 57 0 423 2842 6520
Aos 1999 2000 2001 2002 2003 Total
No. Turistas (y) 5643 7185 7054 7665 8663 = 36210 y = 7242
Y1 = 7242 + (6520/10) (-2) = 5938 Y2 = 7242 + (6520/10) (-1) = 6590 Y3 = 7242 + (6520/10) (0) = 7242 Y4 = 7242 + (6520/10) (1) = 7894 Y5 = 7242 + (6520/10) (2) = 8546 5.2 Proyeccin de la Demanda La proyeccin de la Demanda Futura se la realiza en base a la tendencia que ha tenido la demanda histrica de la Ciudad de Latacunga y los datos obtenidos en el cuadro anterior.
5 = = y5 = 5 = 5
No. de Turistas 6520 7242 10 (Ao) Tiempo a definir
60
Se inicia ha reemplazar los valores respectivos en la Frmula:
= y+ (
) 2
Para definir el ao 2004 se aplicar el ao 5 como factor del tiempo a definir: Y2004 = 7242 + (6520/10) (5) = 10502
Para el ao 2005 se aplicar el ao 6 como factor de tiempo a definir: Y2005 = 7242 + (6520/10) (6) = 11154
5.3 Tendencia de la Demanda Futura en la Ciudad de Latacunga Segn los clculos realizados el ingreso de turistas hasta el ao 2008, es positivo puesto que incrementa en un promedio de 600 turistas cada ao, lo que se aprecia en el siguiente cuadro.
61
AOS Turistas
2004 10502
2005 11154
2006 11806
2007 12458
2008 13110
Tendencia de la Demanda
14000 12000 Turistas 10000 8000 6000 4000 2000 0 2004 2005 2006 Aos 2007 2008 10502 13110
11154
11806
12458
Serie1
5.4 Calculo de la Demanda Potencial del Proyecto Para establecer la demanda potencial del proyecto se toma como en cuenta la aceptacin de los turistas en acceder a la Finca Don Bayardo, puesto que es una alternativa nueva de hacer turismo.
En un inicio se puede establecer que la demanda potencial del proyecto podra representar alrededor del 84% de la demanda insatisfecha, puesto que, segn la investigacin realizada a travs del Estudio de Mercado el 84% de los encuestados est dispuesto a realizar actividades agro tursticas, lo que se puede apreciar en la pregunta 2 de la encuesta aplicada.
Sin embargo, la demanda potencial del proyecto agro turstico Finca Don Bayardo, pretende captar el 35% de la demanda insatisfecha puesto la
62
competencia (The Black Sheep Inn) capta aproximadamente el 31% de los turistas que ingresan a la ciudad de Latacunga.21
AO 2004 2005 2006 2007 2008
Demanda 10502 11154 11806 12458 13110
Demanda Potencial 3675 3903 4132 4360 4588
Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin
Determinada la Demanda Potencial del Proyecto, es posible cuantificar con certeza las posibilidades de rendimiento de la Finca Don Bayardo, adems justifica el desarrollo de agroturismo como una alternativa nueva que generar beneficios econmicos a la finca y a la poblacin aledaa.
6. Oferta Oferta: Es la cantidad de bienes o servicios que un cierto nmero de oferentes (productores) est dispuesto a poner a disposicin del mercado a un precio determinado.22 6.1 Oferta Histrica En los catastros del Ministerio de Turismo se e ncuentra registrado desde el ao 2001 la Hostera Ecolgica Black Sheep Inn, la cual se encuentra en funcionamiento desde 1995 ao en el cual brindo servicios de hospedaje y alimentacin, para el ao 2001 sus instalacin daban alojamiento a 30
21 22
Dato obtenido en la pgina web: The Black Sheep Inn. BACA URBINA, Gabriel ; Evaluacin de Proyectos ; 4ta edicin Mxico 2001
63
personas en 6 habitaciones, sin embargo para el ao 2003 da alojamiento a 28 personas en 8 habitaciones 23 la reduccin de dos plazas se da por la ampliacin de dos habitaciones y mayor comodidad a los turistas.
6.2 Oferta Actual En el Cantn Sigchos existe una Hostera Ecolgica The Black Sheep Inn, cuya capacidad instalada brinda servicios de alojamiento y
alimentacin a 28 personas.
Tiene una capacidad actual de 3285 plazas anuales. La hostera se ubica en Chugchiln a aproximadamente 24 kilmetros de la ciudad de Sigchos. Ofrece los servicios de alojamiento rural, alimentacin y recreacin entre las actividades principales que ofrece estn: caminatas de un da,
excursiones a caballo o con bicicleta de montaa, aclimatacin y visita a los mercados indgenas.
6.3 Oferta Futura The Black Sheep Inn, pretende mantener su capacidad instalada puesto que la reduccin de dos plaza la realizo el ao 2003, adems mediante entrevistas a los pobladores de la zona y autoridades del gobierno seccional se conoce que no existen nuevos proyectos de hospedaje, por lo cual, la oferta futura de servicios de alojamiento se mantendr en los niveles del ao 2003.
23
Ministerio de Turismo, Catastros 2001, 2002 y 2003.
64
7. Balance entre la Oferta y la Demanda
Cuadro No. Balance Oferta - Demanda ESTABLECIMIENTO The Black Sheep Inn
Elaboracin Alvear Mnica, Jimnez Adrin
OFERTA 28 plazas
DEMANDA 7665 turistas
7.1 Demanda Insatisfecha Definicin: Se llama demanda insatisfecha a la cantidad de bienes o servicios que es probable que el mercado consuma en los aos futuros, sobre la cual se ha determinado que ningn productor actual podr satisfacer si prevalecen las condiciones en las cuales se hizo el clculo.24
7.1.1 Determinacin de la demanda insatisfecha actual
Para el clculo de la demanda insatisfecha, se analizan la oferta y la demanda (Ao 2002), de stos dos datos se obtiene la diferencia, con lo cual se establece que la demanda insatisfecha que es de 4380 turistas, lo que corresponde el 57% del total, lo que indica que el proyecto puede captar de este porcentaje un determinado nmero de turistas (mercado) de acuerdo a la capacidad que se pretende instalar.
24
Ao 2002, base para el Estudio de Mercado BACA URBINA, Gabriel ; Evaluacin de Proyectos ; 4ta edicin Mxico 2001
65
Cuadro No. 3 Demanda Insatisfecha Oferta actual 3285 Demanda Actual 7665 Demanda insatisfecha actual 4380
Establecimiento The Black Sheep Inn
Elaboracin Alvear Mnica, Jimnez Adrin
8. Perfil del Consumidor
Edad: El estudio de mercado, dio como resultado que el segmento de mercado que realizara actividades agro tursticas esta comprendido entre los 18 a 25 aos de edad (46% de los encuestados) y de 30 aos de edad en adelante con un promedio de 40%, con estos datos se puede establecer que en cuanto a la edad el producto va encaminado a una poblacin joven con inters de realizar nuevas formas de turismo.
Nacionalidad:
Segn
las
encuestas
aplicadas
los
turistas
extranjeros
son
mayoritariamente de Norte Amrica (USA y Canad) con 46%, seguido de personas provenientes de todo el continente Europeo con 43%, lo que significa que el producto a ofrecerse va dirigido a turistas provenientes del hemisferio Norte, quienes buscan un clima clido y templado, donde puedan realizar actividades agrotursticas y comunitarias.
Tiempo: El tiempo de permanencia en la Finca segn los resultados de la encuesta es de 3 a 4 das (26%) y de 2 a 3 das el 25% lo que determina que la Finca deber ofrecer paquetes tursticos de 3 a 4 das y de 2 a 3 das para as cubrir las necesidades del turista.
66
Costo: El 53% de los turistas encuestados estn de acuerdo con pagar la cantidad de 60 a 65 dlares por un paquete de servicios agro tursticos
Servicios y actividades tursticas: La Finca Don Bayardo ofertar servicios de agroturismo en dos grupos el primero relacionado con actividades de esparcimiento (cabalgatas, caminatas y cuidados de animales) y el segundo relacionado con las actividades propias de la finca (siembra, cosecha, y ordeo), adicional a esto, con el pasar del tiempo, se ofrecern nuevas alternativas de entretenimiento relacionado con la vida de campo para mantener un producto original y lleno de expectativas en el mercado.
Haciendo uso de los datos obtenidos en la encuesta aplicada a los turistas potenciales, podemos resumir que el Perfil del Consumidor del Producto Agro turstico de la Finca Don Bayardo es:
Extranjeros comprendidos entre los 18 a 25 aos de edad provenientes de Norteamrica y de Europa, dispuestos a realizar actividades de esparcimiento como cabalgatas, caminatas, actividades agrcolas, etc en un promedio de 3 a 4
das por lo que estaran dispuestos a pagar un valor de 60 a 65 dlares por todas las actividades, ms la alimentacin, es decir, toda su permanencia en el lugar.
67
CAPITULO 3 ESTUDIO DE COMPETITIVIDAD
1 Objetivo Entendindose como competitividad la capacidad de una organizacin pblica o privada, lucrativa o no, de mantener sistemticamente ventajas competitivas que le permitan alcanzar, sostener y mejorar una determinada posicin en el entorno socioeconmico, 25se hace necesaria la elaboracin de una Propuesta o plan de Competitividad que permita a la empresa involucrarse en un entrono cada vez ms competitivo; el objetivo de esta Propuesta de Competitividad es lograr que el producto turstico cuente con la mayor calidad en la prestacin de servicios y una diferenciacin consistente respecto de los de la competencia, dentro de un marco de sostenibilidad turstica y ambiental.
2 Ventajas Competitivas Lo positivo acerca de las ventajas competitivas es su dinamismo ya que el mercado puede cambiar sus exigencias o la tecnologa de la empresa puede verse desplazada por la competencia. Si una empresa no invierte en mantener
y
/o
renovar
las
ventajas
competitivas
tarde
temprano
estas
pueden
convertirse en desventajas. Para ser competitivos es necesario ofrecer junto a los productos y servicios un Valor Agregado, es decir atributos especiales apreciados por los clientes, que determine la diferencia de la competencia.
Las ventajas competitivas a aplicarse en el desarrollo de la actividad agro turstica en la finca Don Bayardo estn asociadas a la categora de valor y no
25
CUEVA Jaime, Competitividad en el Ecuador, Documento, Quito, Ecuador, 2003
68
de costo, ya que la categora de costos se atribuye a la capacidad de ofrecer a los clientes un producto de costo medio. En cambio la categora de Valor est basada en la oferta de productos y servicios con atributos nicos, discernibles por los clientes, que distinguen a un competidor de los dems.
Por lo tanto se tienen como ventajas Competitivas: Aprovechamiento integral de los atractivos paisajsticos de la finca y su produccin agrcola. Esta produccin orgnica ser utilizada en el servicio de alimentacin.
El recorrido turstico en la finca, muestra al turista la bondad de las tierras donde se cultiva la caa; producto de clima tropical junto con la papa producto de la sierra andina.
Ofrecer al turista una alternativa de vivencias reales hacindole partcipe de las actividades de la finca.
Desarrollo de una propuesta turstica diferente a fin de aprovechar el potencial turstico existente en el Cantn Sigchos.
3 Estrategias de Competitividad La competitividad del producto se define con la atencin y la calidad de cada uno de los servicios que el turista requiere (puedo tener la mejor Hacienda de Ecuador, pero si en el traslado del aeropuerto a la misma, el turista tuvo una mala experiencia con el servicio por la tarifa que le quisieron cobrar, cambio
69
mal dado, o tiempo del recorrido, por nombrar algunos, se desvaloriz el destino y/o producto y afecta la competitividad del mismo). En turismo la calidad del servicio se evala desde el momento en que se comienza el viaje hasta que este termina; independientemente de quienes sean los proveedores individuales, estn todos vinculados y por ello la necesidad de conocer con quienes se trabaja y cuales son las responsabilidades de cada uno26
Ser
competitivo
es
diferenciarse
en
calidad,
habilidades,
cualidades,
capacidad de cautivar, seducir, atender y asombrar a los clientes, sean nacionales o extranjeros, en resumen, ser competitivo es tener caractersticas especiales por las que el cliente prefiere servicios y productos que se encuentran en un mismo mercado. 27
Para el desarrollo del agroturismo en la finca Don Bayardo se formulan estrategias basadas en 6 tipos o categoras de estrategias generales relativas a la produccin, producto, precio, mercado, comercializacin y servicio.
A continuacin se enlistan las Estrategias Competitivas para el desarrollo del agroturismo en la finca Don Bayardo.
Estrategias relativas a la Produccin Liderazgo efectivo: consiste en influir en los dems para que se esfuercen en lograr una o ms metas, teniendo en cuenta que el trabo
26
Ministerio Turismo, Documento Bases para el Desarrollo del Turismo Rural en Ecuador 2004, Pg. 49 27 ROJAS Braulio, Competitividad, publicacin Internet, www.monografias.com, fecha de ingreso febrero 9 de 2004.
70
se hace con un liderazgo compartido en lo que se refiere a: toma de decisiones, dirigir las operaciones, y lograr los objetivos de la
organizacin. 28
Trabajo en equipo: si se habla de liderazgo efectivo y liderazgo compartido, es necesario mencionar que el trabajo de cada uno de los que integran la finca debe de ser en equipo ya que las tareas de cada uno estn ligadas una con la otra. Flexibilidad y adaptacin a los cambios: todo el personal que trabaja en la finca est dispuesto a un cambio en polticas, elaboracin del producto, organizacin o jerarqua administrativa u otros que pudieran presentarse si las circunstancias as lo requieren.
Calidad: tomando en cuenta que la calidad consiste en cun bien cumple un producto o servicio el objetivo que se supone debe cumplir; que tan estrecha y confiablemente satisface las especificaciones para las que se elabor o proporcion, se hace necesaria la medicin de la calidad con respecto al servicio agro turstico por tanto se realizarn sondeos a clientes y empleados para conocer el grado de utilidad, satisfaccin y vida del servicio y procesos del mismo.
Estrategias relativas al Producto Realizacin de un estudio comparativo (benchmarking): para evaluar la situacin del producto, conocer y adaptar las mejores prcticas en las
28
HELLRIEGEL, JACKSON SLOCUM, Administracin, un enfoque basado en competencias, Editorial Thomson, novena edicin, 2002. Pg. 404,335
71
diferentes reas de produccin y comercializacin y as generar valor agregado y lograr una ventaja competitiva.
De
ser
necesario
implementar
proceso
de
reestructuracin,
reorganizacin y rediseo para generar cambios o innovar el producto o los procesos de produccin.
Apoyarse en el marketing para dar nueva imagen del producto conforme a las exigencias del cliente. Plantear formularios de preguntas y sugerencias, para turistas y empleados, que permitan conocer sus opiniones con respecto al
producto y servicio con el fin de implementar posibles cambios o mejoras para as conseguir su plena satisfaccin.
Estrategias relativas al Precio Establecer Precios accesibles, combinando de buena manera los recursos variables y fijos que se involucran en la produccin del servicio. Establecer una poltica de precios para modificar los mismos de acuerdo a la temporada, vacaciones, das festivos, entre otros.
Estrategias relativas al Mercado Identificar nuevos nichos de mercado para introducir el producto agro turstico, a travs de encuestas y entrevistas a distintas operadoras de viaje que estn relacionadas con la actividad turstica ecolgica, rural y agrcola.
72
Atraer los clientes de los competidores indirectos, promocionando el producto agro turstico como un producto nuevo e innovador frente a los tradicionales productos tursticos.
Estrategias relativas a la Comercializacin Negociar alianzas estratgicas con competidores combinando productos y servicios para lograr un desarrollo conjunto.
Generar mayor informacin del producto, describiendo como acceder al mismo.
Estrategias relativas al Servicio Capacitacin al personal en Teora del Servicios poniendo nfasis en:

Necesidad de servir y no obligacin de servir Necesidad de brindar calidad y no de recibir Necesidad de opinar y tomar decisiones y no simplemente de obedecer.
Necesidad de Conocer la importancia que como trabajador, tiene para el turista y para la empresa.
Necesidad de prepararse cada vez ms para servir mejor. 29
29
RAMREZ C. Cesar, Modernizacin y Administracin de Empresas Tursticas, Editorial Trillas, Mxico 2002, Pg. 119
73
CAPITULO 4 ESTUDIO JURDICO - ADMINISTRATIVO
1 Jurdico 1.1 Ordenamiento Jurdico La Finca Don Bayardo estar constituida legalmente como Compaa Limitada, cuenta con dos socios, el Sr. Bayardo Alvear y la Srta. Fabiola Alvear los cuales aportaran el 50% del valor total del Proyecto. Posteriormente se elegir al representante legal de la compaa y dems personal que trabajar en la finca; su detalle estar en el organigrama estructural de la empresa.
1.2 Conformacin Legal de la Empresa Para obtener el Certificado de registro y Licencia anual de funcionamiento el establecimiento turstico deber presentar la solicitud al Ministerio de Turismo, para lo cual se contar con la siguiente documentacin.
Copia de Escritura Publica de Constitucin Documento notariado donde se define legalmente la creacin de la Finca Don Bayardo como empresa y en el que consta lo siguiente:
Estatuto de la Empresa Objetivo de la Empresa Nombre y numero de los socios Identificacin de los socios
74
Tiempo de duracin de la empresa Tipo de aportacin de los socios Razn Social Afiliacin a la Cmara Provincial de Turismo Descripcin de activos y pasivos
Registro nico del Contribuyente Nmero que asigna el Ministerio de Finanzas para controlar el pago de impuestos de la empresa naciente, ms la declaracin del IVA
Inscripcin de la Superintendencia de Compaas Respaldo jurdico de la empresa, para evitar la creacin de empresas fantasma, pago de un impuesto sobre los activos, mediante la asignacin de un nmero que brindara la identidad en la Superintendencia de Compaas.
Patente Municipal Documento que entrega el I. Municipio de Sigchos, a la empresa en base a sus activos, renovable cada ao en funcin de crecimiento de estos.
Permiso sanitario Documento que se obtiene en la Direccin de Higiene del Municipio, consiste en reunir carns de salud del personal que labora en la empresa junto con la patente municipal, para una posterior inspeccin.
75
Inscripcin en la Cmara de Comercio Afiliacin a esta entidad para obtener la licencia renovable cada ao identidad para obtener la licencia renovable cada ao.
Nmero patronal Nmero que asigna el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social a la empresa naciente para asegurar los beneficios a los trabajadores vigila la empresa con el fin de cuidar sus intereses.
Copia del Nombramiento del Representante Legal de la Empresa Persona legalmente reconocida como responsable de los derechos y obligaciones de la empresa.
Lista de Precios Lista de precios que regirn en el establecimiento, deber ser previamente aprobada por el Ministerio de Turismo.
Inscripcin en el Registro Mercantil
2 Administrativo 2.1 Misin Ser una empresa prestadora de servicios agro tursticos de excelente calidad, basndose en el trabajo en equipo y servicio personalizado de calidad y hospitalidad para el bienestar de la sociedad y el ambiente sin
76
olvidar la retribucin de recursos a todos quienes forman parte de la Finca Don Bayardo. 2.2 Visin La Finca Don Bayardo ser una empresa lder en el mercado agro
turstico de la Provincia de Cotopaxi manteniendo un reconocido prestigio, confianza y credibilidad por la calidad de los servicios que ofrece a los turistas. Se caracterizar por adaptarse a los cambios del entorno y demanda de sus clientes as como tambin por mantener como filosofa de trabajo que el cliente es primero y debe ser atendido como tal. 2.3 Estrategias
Trabajar en equipo para desarrollar el servicio turstico con excelente calidad.
Producir productos 100% orgnicos. A travs de la pgina web de la finca, promocionar las bondades del cantn para potencializar la finca y el turismo del sector
2.4 Polticas
En las reuniones de planificacin, todo el personal de la finca deber relacionarse con el trabajo de todos sus compaeros, para poder asistirse en caso de ser necesario
Los procesos de preparacin de tierras para cultivo deber ser realizado de forma tradicional para preservar la calidad de la tierra y el cultivo se realizar[a con pesticidas naturales, y as producir orgnicamente
77
Actualizar permanentemente la pagina web, mostrando los atractivos naturales y culturales del cantn
2.5 Objetivos Objetivo General Desarrollar el agro turismo en la finca, para aportar al desarrollo armnico y econmico de la Finca Don Bayardo y sus alrededores. Objetivos Especficos Hacer que el turista se involucre en las actividades agrcolas de la finca Dar servicios de hospedaje, alimentacin y recreacin al visitante Ofrecer al cliente diferentes actividades recreativas a realizarse en la finca. Establecer reas de cultivo de las regiones intercalados para demostrar la bondad del suelo Cultivar con productos orgnicos Mantener en buen estado las vas de acceso.
2.6 Responsabilidades La Finca Don Bayardo como prestador de servicios tursticos tiene la responsabilidad de dar cumplimiento a lo ofrecido al cliente, evaluar y mejorar la calidad de los servicios brindados y de manera primordial lograr la satisfaccin total del Cliente. Adems la Finca Don Bayardo tiene responsabilidades que van ms all de las mencionadas como lo son: Responsabilidad Social y Responsabilidad Ambiental.
78
Refirindose a la Responsabilidad Social la Finca Don Bayardo tiene la compromiso de generar fuentes de empleo y remunerar a sus empleados conforme lo manda la Ley y por ningn motivo faltar a esta. Adems tiene la obligacin de capacitar peridicamente a sus empleados y en lo posible a su familia o dependientes, para as consolidar de mejor manera la relacin laboral.
Con respecto a la Responsabilidad Ambiental, la Finca Don Bayardo tiene la responsabilidad de proteger el ambiente, utilizando en su produccin tecnologa e insumos que no afecte la zona, as como tambin el de reutilizar todo desecho que produzca para evitar la contaminacin.
2.7 Requerimientos de Recursos Humanos Para la ejecucin del proyecto es necesario contar con: Gerente General (1) Asistente de Administracin (1) Gua (1) Jornalero (1) Mucama (1) Cocinera (1) Ayudante (1)
2.7.1 Requisitos Y Funciones Gerente General:
Estudios Superiores, relacionados con administracin y agronoma
79
Experiencia laboral mnima 3 anos en cargos similares Ser proactivo y capacidad de relacionarse abiertamente con el personal y turistas.
Gerente General: se encargar de representar legalmente a la Finca, tiene la responsabilidad de administrar la Finca y los servicios que en ella se prestan. adquisiciones, Adems se encargar de supervisar y manejar las abastecimiento e inventarios para el ptimo
funcionamiento del mismo.
Asistente de Administracin:
Estudios superiores (administracin, recursos humanos, contador, turismo o agronoma)
Tener bases en contabilidad de costos o general Experiencia laboral mnima un ano Ser proactivo y capacidad de relacionarse abiertamente con el personal y turistas.
Asistente de Administracin: se encargar de llevar la parte contable y financiera de la Finca, adems deber encargarse de la venta de paquetes por va Internet o va telefnica.
Gua:
Estudios superiores en Turismo y guianza Dominio del Idioma Ingles
80
Experiencia en cargos similares (dependencia laboral o pasantas)
Ser proactivo
Ser el encargado de planificar las actividades que los turistas deseen realizar en la Finca, tambin deber establecer junto con el administrador y jornalero los nuevos senderos y las polticas de la finca, las cuales sern dadas a los turistas al momento de su llegada.
Jornalero:
Conocimientos en agronoma Experiencia en actividades agrcolas Ser proactivo Tener inters en aprender idiomas y tcnicas de guianza
Estar encargado de cuidar los cultivos de la finca, de llevar un inventario de herramientas e insumos que continuamente deber ser revisado por el administrador, adems conjuntamente con el gua debern establecer un cronograma de cultivo para determinar las actividades recreativas de acuerdo a los ciclos de los distintos sembros.
Mucama:
Estudios secundarios
81
Don de gente Experiencia en cargos similares Tener inters en aprender idiomas y tcnicas de guianza
Estar encargada de la limpieza de las Cabaas y dems reas como el Saln Comn y Cocina Comedor. Deber llevar el inventario del mobiliario, de la lencera, del menaje y de la maquinaria y productos de limpieza notificar la necesidad de abastecimiento al administrador o encargado proporcionndole una lista de lo requerido.
Cocinera:

Estudios secundarios Don de gente Experiencia en cargo similares Tener inters en aprender idiomas y tcnicas de guianza
Se har cargo de la cocina y de la elaboracin de los alimentos y bebidas a utilizarse diariamente, deber llevar el inventario de los equipos de cocina, cristalera, cubertera, loza, y de los productos
necesarios para la elaboracin de alimentos, notificar la necesidad de abastecimiento al administrador o encargado proporcionndole una lista de lo requerido
82
Ayudante:
Estudios secundarios Don de gente Tener inters en aprender idiomas y tcnicas de guianza
Ser el encargado de ayudar tanto a la Mucama y Cocinera tendr la obligacin de presentar verbalmente a ambas las labores realizadas durante el da.
Todos los empleados de la Finca Don Bayardo sin excepcin alguna debern colaborar en las actividades de la finca, segn disponga el administrador o su encargado.
2.7.2 Polticas para los empleados Los empleados tendrn derecho a dos das libres a la semana, estos sern establecidos en el cronograma de actividades de la Finca realizado por el Administrador o su encargado.
Los empleados tendrn derecho a permisos especiales por un mximo de 5 permisos al ao sin cargo a vacaciones.
Los empleados tendrn derecho a vacaciones segn lo dispone el Cdigo del trabajo.
83
Los empleados en su da libre podrn quedarse en la Finca si ese fuera su deseo.
Todos los empleados debern estar presentes en los cursos de capacitacin que organice la Finca.
Los dependientes de los empleados podrn colaborar con las actividades de la Finca si ese fuera su deseo, por su colaboracin y mano de obra sern pagados tanto en dinero como en especie.
2.7.3 Organigrama
Junta de Accionistas
Gerencia General Gerente General Asistenncia Administrativa Asistente Administrativo
Alojamiento Mucama
Recreacin y Esparcimiento Guia Jornalero
Alimentos y Bebidas Cocinera Asistente
3 Anlisis Situacional La competitividad no es producto de una casualidad se logra a travs de un largo proceso de aprendizaje y negociacin a travs de la dinmica de los accionistas, directivos, empleados, acreedores, clientes, competencia, gobierno
84
y sociedad en general, por lo tanto para establecerse como empresa o producto competitivo es necesario establecer un diagnstico general del macro ambiente: 3.1 Anlisis Externo 3.1.1 Macro Ambiente 3.1.1.1 Factor Econmico En los ltimos 20 aos el Ecuador a experimentado varios modelos econmicos y sistemas cambiarios para intentar
salvaguardar la economa nacional, el ltimo de los cambio que tuvo el pas fue la dolarizacin implementada a partir del ao 2000, que trajo consigo, aunque an se trabaja en estos campos, un reforzamiento en la poltica fiscal, un mejor manejo
competitivo del sector externo y un fortalecimiento del sistema financiero.30 Actualmente el pas financia mayoritariamente su presupuesto con los ingresos obtenidos por la exportacin de petrleo, lo cual en este momento es de gran ayuda a la nacin puesto que la venta de cada barril de crudo se lo realiza en un promedio de 45 dlares americanos31. Segn lo Expuesto por el Ministro de Economa Mauricio Ypez Al ser exportadores de petrleo, el aumento del costo del barril beneficia a la economa nacional, porque por cada dlar de petrleo que se venda, al fisco ingresan 25 millones de dlares. Pero tambin existe un lado
30 31
CAMPOS. Diego, Diario La Hora, 20 Aos, Publicacin Internet ingreso 26 de Agosto de 2004 Internet: http://www.elti empo.com.ec/dia_6/economia.htm, Datos Econmicos, fecha de ingreso 26 de Agosto de 2004
85
negativo. Debido a que el pas es importador de combustibles, se vera perjudicado por el alza del costo del crudo, que repercute directamente en el valor de los derivados. Aunque el panorama presentado no sea del todo positivo para el desarrollo econmico y social del pas, es necesario resaltar que existen otras fuentes de ingresos no menos importantes que el petrleo como lo es el Turismo que actualmente se encuentra en el tercer lugar de ingreso de divisas, bien podra ser esta la alternativa que mejore la economa del pas. (Ver Cuadro No. 3) El sector turstico en Ecuador a pesar de haber nacido empricamente ha mantenido un crecimiento promedio del 7% en la dcada de los 90s; crecimiento que se ha mantenido a la par del crecimiento de las exportaciones del Ecuador Sin embargo, an considerndose a la actividad turstica como rea estratgica para el crecimiento de la economa, no se ha logrado establecer desarrollo. 32. planes adecuados integrales y sostenibles de
3.1.1.2
Factor Poltico Legal
El Ecuador cuenta con un grupo de Leyes, Reglamentos y Normas, todas regidas a la Constitucin Ecuatoriana, que en buena medida benefician al sector empresarial, turstico y agrcola del pas, importantes para el desarrollo agro turstico de la Finca Don Bayardo. Lamentablemente los mecanismos de
32
Ministerio de Turismo, Plan Nacional de Competitividad Turstica, 2001.
86
funcionamiento
control
de
las
mismas
nos
son
lo
adecuadamente eficientes lo cual perjudica al sector turstico empresarial. Es importante mencionar que el Gobierno Central y algunos Gobiernos Seccionales hacen un llamado a la empresa tanto pblico como privada para que desarrolle proyectos tursticos que sean sustentables y sostenibles, para elevar la calidad de vida de los involucrados y de esta manera elevar la economa del pas.
3.1.1.3 Factor Cultural La cultura del Ecuador esta dada por el medio en donde se desarrolla la persona, es decir los pensamientos son diferentes entre las personas de la sierra, costa y oriente del pas. La idea errada de que las empresas nacionales no pueden surgir, es un factor que detiene el desarrollo de la industria nacional, sin embargo el ideal de las nuevas empresas es luchar contra ese pesimismo enraizado en la cultura ecuatoriana. Para demostrar que entre ecuatorianos se puede ser competitivos y poder hacerle frente a empresas extranjeras.
Un factor critico que enfrenta el pas segn el Diagnstico Global del Plan de Competitividad Turstica del Ecuador es la falta de hospitalidad, cultura de servicio, seguridad e informacin
brindada al turista. As como tambin menciona que La falta de
87
formacin en servicios lleva a considerar al turismo simplemente como otro negocio ms... Tanto es as que muchas veces se ve primero la cara del turista para luego fijar la tarifa... Otro bache quiz radica en la falta de informacin entre empresarios de un mismo gremio y en la competencia desleal existente entre los establecimientos. No se tiene un criterio de conjunto para el
mercadeo y la comercializacin del producto y, en general, se tiende a sobredimensionar las caractersticas y bondades del producto el momento de la promocin
3.1.1.4
Factor Demogrfico
"La migracin es una experiencia cada vez ms cercana a todos los ecuatorianos, sta supone cambios profundos en la forma de vida de quien emigra y de quienes se quedan en el pas. Transformando as mismo a las familias, la vida, la cultura y la economa nacional.33
En los ltimos aos el Ecuador se ha visto afectado por el fenmeno de la migracin que se ha acrecentado en los ltimos aos, debido a la crisis econmica. La mayor parte de ecuatorianos han migrado a Naciones como Estados Unidos, Espaa e Italia donde su mano de obra es requerida para la agricultura y la construccin.
33
SANTILLAN C Pablo, Artculo, Lista Proyecto Sociales , Publicacin Internet, fecha de ingreso 26 de agosto de 2004 http://listas.ecuanex.net.ec/pipermail/proyectosociales/2003-April.txt
88
Segn el ltimo censo poblacional del 2001, el cantn Sigchos tiene un total de 20.722 habitantes que en relacin a la poblacin nacional, representa el 5.9%, los hombres son 10.234 y las mujeres 10.488. (Ver cuadro 2). En la parroquia Matriz del Cantn Sigchos lugar donde se encuentra la Finca Don Bayardo no se tienen datos estadsticos acerca del nmero de personas que ha migrado de la zona, sin embargo es notorio la ausencia de gente cultivando la tierra de la zona, segn Antonio Alvear quien ha mantenido entrevistas con los lugareos dice la gente sigchence a abandonado su tierra por falta de recursos y comodidades que les permita sacar a la venta los productos
cultivados, a ms del alto costo de cultivo y la paga tan baja por el producto.
3.1.1.5
Factor Tecnolgico
En la actualidad el Ecuador esta al alcance de la tecnologa, sin embargo esta no es accesible a todos los sectores de la poblacin por algunos impedimentos principalmente por los altos costos y la inaccesibilidad a algunos recodos de la patria. Sin embargo es necesario estar acorde con esta tecnologa, siempre y cuando sea til para el desarrollo del agroturismo en la Finca Don Bayardo tanto en su parte administrativa como operativa. Aun ms es importante considerar el uso de tecnologa apropiada que permita el buen desenvolvimiento de las
89
actividades agropecuarias y hospitalarias sin que alteren el medio.
3.1.1.6
Situacin geogrfica
El producto agro turstico a desarrollarse en la Finca Don Bayardo est ntimamente relacionado con el rea geogrfica en la que se desarrollar el proyecto, ya que este no tiene la misma aceptacin ni el mismo propsito en una zona diferente. Con esto se quiere diferenciar entre regiones calientes y fras, identificadas como Costa y Sierra.
La Finca Don Bayardo de Guacusig est ubicada en la jurisdiccin de la parroquia Matriz Sigchos, del Cantn con mismo nombre, Don Bayardo comprende 7.5 hectreas de te terreno caracterizado por ser estribaciones de la Cordillera Chugchiln, se encuentra a 1800 m.s.n.m., el clima de la zona es fro hmedo en invierno y fro seco en verano, la temperatura flucta entre 5, 15 y 20C, dependiendo de las variaciones atmosfricas en el transcurso de la estacin invernal que va de enero a junio. A final del invierno es posible realizar cosechas de productos de ciclo corto provenientes de las siembras realizadas en el mes de octubre. En el verano que va de julio a diciembre tambin se cosechan productos de los rboles y plantas permanentes.
90
La Finca Don Bayardo posee gran variedad de recursos naturales sus tierras son aprovechadas en el cultivo de
pastizales para pastoreo de ganada vacuno y de plantas alimenticias como maz, cebada, frjol, papas, camotes, naranja, limn, aguacate, cebolla, zapallo, granadilla, tomate de rbol, maracuy, caa de azcar, y otros.
3.1.2 Micro Ambiente El Micro ambiente se refiere a todas aquellas personas naturales o jurdicas que directa o indirectamente estn relacionados con la Finca Don Bayardo. A continuacin se enlistan cada una de ellas y su relacin con la finca.
3.1.2.1
Clientes El Mercado objetivo de la Finca Don Bayardo son aquellos turistas extranjeros que ingresan al Ecuador en busca de una alternativa turstica diferente a las tradicionales como lo es el turismo rural y sus diferentes modalidades. Sin embargo los servicios ofrecidos por la Finca Don Bayardo estn a disposicin de todo tipo de turista sea nacional o extranjero que desee adquirirlo.
3.1.2.2
Proveedores Para el abastecimiento de productos necesarios para la elaboracin del producto turstico como lo son alimentos
91
elaborados, menaje, cubertera, cristalera, etc. como principales proveedores a: Ak, Supermaxi y Mercados Mobiliario Notria, Termalimex, Kywi, y La Ganga Pluma Pintex y Edredones Amrica
Se tiene
3.1.2.3
Competencia En la zona donde se encuentra ubicada la Finca Don Bayardo en la cual se pretende implementar el Agroturismo, no se encuentra ningn tipo de oferta turstica o lo que sera competencia directa. Sin embargo, a las afueras del Cantn se encuentran empresas tursticas cuyo producto principal es el hospedaje, cabalgatas, y vivistas a la Laguna del Quilotoa; entre las cuales se citan: The Black Sheep Inn Hostera Ecolgica Hostera Samana Huasi La Posada de Tigua Cabaas Quilotoa
3.2
Anlisis Interno Las operaciones tursticas de la Finca Don Bayardo an no son ejecutadas por consiguiente no se puede describir como es cada una de las reas operativas de la Finca, sin embargo, es preciso determinar cuales sern las reas como estas funcionarn.
92
rea de Gerencia General (Administracin): En esta rea trabajar el Administrador de la Finca junto con su asistente, ser la encargada de conducir las actividades de Finca tanto en la produccin agrcola como en la prestacin de servicios, procurando siempre guiarlas por un camino de calidad.
rea de Recreacin y Esparcimiento: En esta rea trabajar el Gua de la Finca, y le esta colaborarn rea ser asistentes la o guas de contratados planificar las
eventualmente,
encargada
actividades ofertadas a los clientes. Adems ser la encargada de cuidar y trabajar en los diferentes cultivos de la Finca, de llevar el inventario de plantas, cultivos y herramientas e insumos de la finca, as como tambin de organizar los calendarios correspondientes en cuanto a fecha de preparacin de tierra, siembra y cosecha para conjuntamente con el rea de Guianza y Recreacin organizar las actividades recreativas a realizarse en la finca.
rea de Alojamiento: esta rea ser la encargada del cuidado, limpieza y mantenimiento de las habitaciones, procurando siempre tener en orden las cabaas para que la permanencia del turista sea agradable y satisfactoria.
rea de Alimentos y Bebidas Esta rea comprender las funciones de limpieza, almacenaje y preparacin de alimentos y bebidas, la que
93
deber llevar los inventarios de alimentos, equipos de cocina, cristalera, material de limpieza entre otros.
menaje,
3.3
Sntesis del anlisis situacional o Anlisis FODA A continuacin se describe puntualmente las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la Finca Don Bayardo
94
Fortalezas Nuevo producto turstico. La zona a desarrollarse en agroturismo c uenta con microclimas, propicios para la ejecucin de actividades agrcolas y tursticas La produccin de la Finca es 90% orgnica. Uso de Tecnologa tradicional para los cultivos. Uso de Tecnologa Limpia para dar servicios de hospitalidad. Se cuenta con vertientes de agua propias para riego y consumo. Atractivos tursticos como: Inicio del Can de Agilla. Aguas termales cerca de las instalaciones. Manifestaciones culturales Mercado Indgena de Sigchos y Saquisil Gran variedad de especies cultivadas como: Caa de azcar, zapallo, limn, tomate de rbol, granadilla, sambo, camote, mora, lima, etc.
Debilidades Falta de infraestructura bsica. Difcil acceso para transporte pesado. Inicio en el mercado. Poco presupuesto para promocin del producto turstico. Producto poco conocido (agroturismo) Desconfianza y escepticismo hacia el producto agro turstico a desarrollarse.
95
Oportunidades: Alianzas con otras empresas, para dar a conocer el producto. El Turismo rural y sus modalidades va tomando fuerza en el Ecuador. Trabajo conjunto entre gobierno seccional y otras haciendas Reconocimiento en ferias agropecuarias por la produccin orgnica aplicada Paso de la nueva va Ruta del sol.
Amenazas: Dependencia de empresas para el transporte. Aparicin de nuevos competidores. Desastres Naturales. Accesos de segundo y tercer orden. Cierre de carreteras por manifestaciones indgenas.
96
CAPITULO 5 PLAN DE MARKETING
1 Promocin Turstica
Teniendo en cuenta que la Promocin Turstica es una actividad integrada por un conjunto de accin e instrumentos que cumplen la funcin de favorecer los estmulos para el surgimiento y desarrollado del desplazamiento turstico..34 es preciso una vez definidos los paquetes tursticos establecer un proceso de planeacin. 1.1 Proceso de Mercadotecnia El plan estratgico define la misin global de la empresa y sus objetivos a travs de los siguientes puntos: Establecimiento de metas especficas sobre lo que pretende lograr Determinacin de posibles consumidores o mercado objetivo. Medios publicitarios que se utilizarn. Presupuesto econmico Medicin de los resultados.
A continuacin se describe los 5 puntos estratgicos del proceso de mercadotcnica relacionados con los medios publicitarios a utilizarse.
34
Marketing Turstico, Pg. 99
97
MEDIOS
METAS
CONSUMIDORES
PRESUPUESTO
Descripcin
MEDICION DE RESULTADOS
PUBLICACIONES ESPECIALES INTERNET PRENSA RADIO Guas, Revistas de Viajes, etc. Captar a quienes Captar un mercado Difundir informacin Mantener informado al buscan servicios culto el mismo que al de nuestros servicios turista a travs de tursticos a travs de leer se interesen por al mercado nacional. publicaciones en la Red. las actividades de la medios especializados agro tursticas. o de informacin general. Viajeros que gustan Aquellos que buscan Jvenes de 20 a 30 Turistas extranjeros y planificar su viaje sin anuncios y aos interesados en personas interesadas ayuda de un promociones de una nueva alternativa en revistas de intermediario servicio en la prensa o de turismo nacional. informacin cultural y gustan ir al lugar en turstica. donde se ha generado la noticia de servicios. Creacin de la Pg. Anualmente se Anualmente se Anualmente se WEB $733.94 asignar un asignar un asignar un Publicaciones anuales presupuesto de 500 presupuesto de 200 presupuesto de 800 $500 dlares. dlares. dlares. La pgina Web Reportajes pagados y Anuncios pagados y Reportajes pagados y constar de noticias de inters noticias de inters noticias de inters informacin escrita y general o particular, general, spots general o particular, visual, as como fotos, literatura de servicios, publicitarios que literatura de servicios, videos, mapas y links lugares o eventos despierte la curiosidad lugares o eventos interactivos de los oyentes. A travs del nmero A travs de las A travs de las A travs de las de visitantes que llamadas realizadas a llamadas realizadas a llamadas realizadas a ingresan en la pgina la oficina de la la oficina de la la oficina de la web y aquellos que hacienda hacienda hacienda, compra o han comprado y/o reservaciones de reservado servicios paquetes agro tursticos.
FOLLETERIA Informar a los turistas que visitan nuestro pas.
Turistas que visitan el Ecuador, interesados en realizar actividades relacionadas con el Turismo Rural.
Anualmente se asignar un presupuesto de 200 dlares. Trpticos, carteles, volantes, etc colocados en sitios estratgicos en toda la ciudad como cafs, museos, tiendas, etc. A travs de llamadas realizadas a la oficina de la hacienda, compra o reservaciones de paquetes agro tursticos.
98
1.2 Las 4 Ps de Marketing Producto: La Finca Don Bayardo ofrece un conjunto de actividades organizadas donde el turista podr ser parte de las faenas diarias de la finca combinando estas con actividades deportivas como paseos a caballo en bicicleta, caminatas, volley, entre otras. La alimentacin ofertada es de tipo casero, si el turista se hospeda en das de fiesta religiosa nacional podr degustar de los platos tpicos de esa fecha. Se ofertan dos paquetes tursticos el primer paquete turstico esta destinado a cualquier tipo de turista interesado en visitar la Finca y sus alrededores, el segundo paquete esta destinado a aquellas personas que deseen conocer ms acerca de los cultivos tradicionales de la sierra ecuatoriana. Sin embargo el turista puede pagar por das y combinar sus actividades de acuerdo a sus intereses.
Plaza Posicin o Distribucin: El producto se comercializar en un 70% por medio de Internet y los links relacionados con nuestra pgina web publicados en portales de bsqueda e informacin. Un 20% ser comercializado en publicaciones de revistas especializadas en turismo y guas de viaje. Un 5% se comercializar a travs de los otros medios de comunicacin explicados anteriormente. Y el 5% restante se
comercializar a travs de folletera colocada en lugares estratgicos as como tambin por las agencias de viajes.
99
Promocin: Tomando en cuenta que la promocin son todos aquellos incentivos a corto plazo utilizados para fomentar la adquisicin o las ventas de un producto o servicio. Las promociones se realizarn con descuentos y tarifas especiales dependiendo de las temporadas altas y bajas de turismo as como tambin del nmero de turistas que visitarn la finca.
Tabla de promociones Detalle Grupos de 4 personas. Temporada Alta Temporada Baja Fiestas Nacionales, Provincial y Cantonal (Cotopaxi, Sigchos) Promocin La quinta persona paga la mitad Descuento del 5% por persona Descuento del 15% por persona Visitas adicionales
Precio: Se utiliz la estrategia de Fijacin de Precios de Penetracin de Mercado35; esta estrategia pretende penetrar rpida y
profundamente en el mercado, para atraer en corto plazo a un buen nmero de compradores y captar as un amplio porcentaje de mercado. Para la fijacin de precios se consideraron los costos, gastos y utilidad.
35
VARAZ Carmen, Marketing Turstico, Documento de clase, Enero de 2003
100
2 Promocin y Posicionamiento en el Mercado La Finca Don Bayardo lograr posicionarse en el merado vendiendo el producto agro turstico como una nueva alternativa de hacer turismo, la promocin se lo realizar primo rdialmente al mercado objetivo anteriormente citado.
Toda la publicidad y material de promocin del producto llevar el logotipo de la Empresa que se detalla a continuacin.
ISTOPO Identifica la naturaleza relaciona que el envuelve agro a la Finca Don Bayardo que e es
indirectamente
turismo,
actividad
primordial
desarrollada en la finca que est ubicada en la provincia de Cotopaxi, cantn Sigchos.
101
LOGOLETRAS Tambin denominado tipografa. Finca Don Bayardo Es el nombre original de la finca donde se brindarn los servicios de hospitalidad. La tipografa tiene la caracterstica de expresar sencillez y representa movimiento.
Colores utilizados en el Logotipo El color verde representa la naturaleza que muestra la hacienda, el color caf representa la tierra, el color azul cortado con blanco representa una nueva esperanza para la finca, es decir es cristalina y slida al mismo tiempo y el color amarillo representado en el sol junto con el rojo sirven para llamar la atencin al centro del logotipo .
Estrategia de Precios Al promocionar el producto agro turstico de la Finca Don Bayardo como una nueva alternativa en el mercado, se ha elegido la opcin de fijar los precios a travs de la estrategia de Fijacin de Precios de Penetracin de Mercado36; esta estrategia pretende penetrar rpida y profundamente en el mercado, para atraer en corto plazo a un buen nmero de compradores y captar as un amplio porcentaje de mercado. Estrategia de Promocin Para promocionar la Finca Don Bayardo es necesario tomar en cuenta algunos canales de distribucin como internet, prensa escrita, etc. Con los cuales se pueda establecer estrategias tiles para la promocin. A continuacin se detalla las estrategias que se utilizarn para entrar en el mercado:
36
VARAZ Carmen, Marketing Turstico, Documento de clase, Enero de 2003
102
Elaboracin de una pgina web de la finca Don Bayardo, esta pgina tendr como pgina de inicio una fotografa caricaturesca, cuyos smbolos ms representativos den a conocer la actividad econmica y turstica de la finca, haciendo clic en estos smbolos o hipervnculos se podr acceder a la informacin de la finca tanto de paquetes tursticos actividades programadas, como llegar, etc.
Distribucin de folletera de diferente presentacin, estos avisos de publicidad e informacin sern distribuidos en lugares de gran afluencia turstica en las ciudades de Quito y Latacunga, posteriormente sern distribuidas a otras ciudades del pas.
Otorgar informacin a diferentes instituciones educativas (media y superior) de la Provincia de Pichincha y Cotopaxi.
Promocionar al producto turstico de la empresa en ferias de turismo a nivel local e internacional a travs del Ministerio de Turismo.
Promocionar la Finca Don Bayardo en guas de informacin turstica, conocidas a nivel nacional e Internacional como el Lonely Planet, Explorer, This is Ecuador, Terra Incgnita, etc.
103
CAPITULO 6 ESTUDIO TCNICO
1 Objetivos del Estudio
Determinar el tamao ptimo del rea de alojamiento de la Finca Don Bayardo.
Dimensionar cada una de las reas del Proyecto, su capacidad y caractersticas.
Disear los productos tursticos que se ofertarn al mercado.
2 Localizacin del Proyecto 2.1 Macro Localizacin La Finca Don Bayardo se localiza en la Regin Sierra, Provincia de Cotopaxi, Cantn Sigchos, Parroquia Matriz en el sector rural de Guacusig. El punto ms cercano de referencia satelital es la ciudad de Sigchos ubicada en las coordenadas: Lat. Sur 0 41 58 Longitud West 78 53 25
En trminos tursticos la Finca Don Bayardo se encuentra en el Cluster Andes Centro Norte, Provincia de Cotopaxi, el Corredor Turstico principal es la Panamericana conocida como la Avenida de los Volcanes el rea de influencia turstica son las reas protegidas Parque Nacional Cotopaxi, Reserva Ecolgica los Ilinizas y atractivos como la ciudad de Latacunga, poblaciones de Saquisil y Pujil y Laguna del Quilotoa.
La va de acceso principal inmediata a la Finca Don Bayardo es la carretera Latacunga Sigchos que pasa por las poblaciones de Saquisil,
104
Toacazo, Planchaloma, San Francisco, Las Manzanas y Yal. Es una carretera de segundo orden, en parte de piso empedrado y en parte de tierra, bien mantenida con una la longitud de 67.5 Km. Saliendo de Quito se incluye 80 Km, hasta la entrada a Saquisil en la carretera
Panamericana.
Otra va de acceso es la que va desde la Parroquia Zumbahua (Cantn Pujil) situada en la ribera de la carretera asfaltada Latacunga - Pujil - La Mana. De Latacunga a Zumbahua hay 55 Km. y de Zumbahua pasando por la Laguna de Quilotoa, se recorre 60Km. hasta la ciudad de Sigchos cabecera del cantn del mismo nombre. Situados en el Recinto Yal, se viaja con destino a la Finca Don Bayardo, por carretera de tercer orden pero accesible, se emplea 15 minutos en el recorrido de 9 km. (Ver Anexo No. 6)
2.2 Micro Localizacin La Finca Don Bayardo se encuentra ubicada en la Parroquia Matriz del cantn Sigchos, a 10 minutos de la cabecera cantonal (ciudad de Sigchos) esta limitada por las siguientes propiedades:37

Al Norte por la propiedad del Seor Jos Villamarn Al Oeste por la propiedad del Seor Emilio Vargas Al Sur por la propiedad del Seor Antonio Uribe Al Este por la propiedad del Seor Oswaldo Caizapanta
37
(Ver anexo No. 7)
105
Infraestructura Disponible 3.1 Servicios Los servicios disponibles en la finca son de electricidad y agua potable, por la ubicacin de la misma no existen servicios bsicos como telefona estacional o mvil, recoleccin de basura y alumbrado pblico, sin embargo estos servicios no son necesarios para la ejecucin del proyecto puesto que el producto que se ofertara estara dentro de las condiciones existentes. 3.2 Terreno y Construccin La Finca cuenta con un aproximado de 203.31 metros cuadrados de construccin entre los cuales constan:
81.2 m 2 correspondientes a una casa de dos plantas, tpica de la zona, la planta baja es utilizada como bodegas, la planta superior tiene divisiones en 3 partes, sala, dormitorio y oficina. Adjunto a esta construccin se encuentra un dormitorio con bao de 20.46m 2
18.2 m 2 que corresponden a la cocina comedor, anexo a esta construccin se encuentra un galpn de molienda de 53.95 m 2
13.5m 2
de construccin correspondiente a un cuarto de trabajadores y
16 m 2 de construccin correspondientes a un galpn
16 m2 correspondientes a Caballerizas con capacidad para 2 caballos
106
Cuadro No. 4 Infraestructura Disponible Construccin Casa 2 plantas, ms dormitorio adjunto Cocina - Comedor Galpn de molienda Cuarto de Trabajadores Galpn Caballerizas Total
Superficie (m2) 101.66 18.2 53.95 13.5 16 16 219.31
El rea verde, sin construccin est destinada a cultivos y potreros a continuacin se enlistan los metros de ocupacin de cada uno de los cultivos.
Caa de Azcar para elaborar panela 7000 m 2 Zapallo 5000 m2 Tomate de rbol 5000 m2 Limn 2000 m2 Papas 3000 m 2 Camote 2000 m 2 Granadilla 1000 m 2 Cultivos varios 10.000 m 2 entre estos cultivos se encuentran plantas ornamentales, plantas medicinales, varios frutales, leguminosas, entre otras. dispersados por todo el terreno
Potreros 31.685.18 m2
107
Ingeniera del Proyecto 4.1 Distribucin Fsica La Finca Don Bayardo lugar en el que se pretende desarrollar el Agro Turismo cuenta con una extensin de 66.888,49m 2 el terreno est caracterizado por ser parte de las estribaciones de la Cordillera Chugchiln. 38
El proyecto se divide en 5 reas que a continuacin se dan a conocer:
reas rea 1 rea 2 rea 3 rea 4
Utilizacin Administrativa Alojamiento Recreacin y Esparcimiento Alimentos y Bebidas
4.2
Descripcin Fsica de las reas del Proyecto El material considerado para la ejecucin de la obra ser adquirido mayoritariamente en el sector, las construcciones a realizarse se intentan mantener armona con las construcciones del sector
caracterizndose de cierta manera con la regin Sierra del pas, con la intencin de brindar a los turistas un destino turstico con
infraestructura campestre para que as puedan disfrutar de un paisaje natural que brinde paz y tranquilidad.
38
(Ver Anexo No. 5)
108
4.2.1
rea Administrativa Esta rea se localiza principalmente en la casa de la finca que ser readecuada para brindar comodidad al personal y a los turistas que podrn hacer uso de estas instalaciones;
adicionalmente se encuentra una habitacin para el personal. Este lugar tiene 115.16 m 2, distribuidos como lo seala el siguiente cuadro:
Cuadro No. 5 rea Administrativa - Distribucin de Espacios Instalaciones Oficina Dormitorio 1 Dormitorio 2 Servicios Higinicos Sala de Comn Bodega General TOTAL
rea m 2 15.00 m 2 13.50 m 2 15.00 m 2 6.00 m 2 32.83 m 2 32.83 m 2 115.16 m2
Especificaciones Tcnicas Mamposteras
Cimientos:
Piedra
baslica
asentada
con
mortero
de
cemento y arena.
Paredes Casa: Mampostera de adobe sentado con mortero de terrocemento
Paredes
Dormitorios
adjuntos: Mampostera de concreto
(bloque de 15 y 20 cm).

Enlucidos: Morteros cemento cal arena. Contrapiso: Piedra de ro asentado con mortero de cemento arena.
Pisos Casa: Madera rstica. Pisos Dormitorios adjuntos: Baldosa de piedra de 20 x 10
109
centmetros. Carpintera de Madera

Estructura de cubierta: Vigas de pino rstico Gradas de acceso segundo piso: De madera de pino rstico Camas: De pino rstico Puertas: De pino Ventanas: De pino Anaqueles: De pino rstico Cubierta de Casa y dormitorios adjuntos: De teja sobre una cama de zuros Inodoro y lavamanos de cermica, pisos recubiertos con baldosa de piedra y de cermica. y paredes
Cubierta
Baos
4.2.2
rea de Alojamiento Esta rea comprende la construccin de 4 cabaas cada una de ellas con capacidad de 5 personas con una superficie total de 140 m 2, es decir cada una de 35 m2
Especificaciones Tcnicas
Mampostera

Cimientos: Piedra baslica asentada con mortero de cemento arena Paredes: Mampostera de adobe sentado con mortero de terrocemento Enlucidos: Morteros cemento cal arena Contrapiso: Piedra de ro asentado con mortero de cemento arena Pisos: Baldosa de piedra y cermica
Carpintera de Madera
Estructura de cubierta: Vigas de pino rstico Camas: De madera y metal Puertas: De pino Ventanas: De pino Cubierta: De teja y zinc sobre una cama de zuros Inodoro y lavamanos de cermica, pisos y paredes recubiertos con baldosa de piedra y cermica
Cubierta Baos
110
Las cabaas sern construidas en distintos lugares cada una tendr una superficie de 35m2, sern c onstruidas con bloque y cemento, con cubierta de eternit, un lado forrado de teja y el otro libre en el cual se colocar el panel solar de calentamiento de agua. El interior de las cabaas contar con dos dormitorios y un bao con ducha. La capacidad programada de cada cabaa es de 5 personas. El mobiliario de las cabaas es metlico oscuro, cada cabaa tendr dos veladores, una cama de 2 plazas, una cama de 1 plaza, y una litera de 1 plaza desmontable. La decoracin de las cabaas ser distinta una de la otra, los colores a utilizar sern tanto clidos como fros, con el afn de representar con artesanas del lugar las regiones naturales del Ecuador.
Diseo arquitectnico de las cabaas:
111
4.2.3
rea de Recreacin y Esparcimiento El espacio fsico que contempla esta rea es todo aquel espacio verde de la finca, incluyendo las reas de cultivo y no cultivadas, las cuales se encuentran en condiciones de ser visitadas por turistas, puesto que estn distribuidas de acuerdo a los servicios ofertados, es decir un total de 66.685,18m2
112
Cabe sealar que los espacios de esta rea tienen sealizacin tica con la cual los visitantes podrn guiarse por si solos o asistirse en un momento determinado.
Adems en este espacio se contemplan las caballerizas, espacio al que le corresponde 16m 2 de construccin en madera rstica para 2 caballos
4.2.4
rea de Alimentos y Bebidas Est rea cuenta con una superficie total de 18.2 m 2 de construccin por lo cual es necesario ampliarla en 5 m 2, as mismo se realizar una readecuacin de los espacios
disponibles
Cuadro No. 6 rea Alimentos y Bebidas - Distribucin de Espacios Instalaciones Cocina Comedor TOTAL rea m2 10.00 m2 13.20 m2 23.20 m2
Especificaciones Tcnicas Mampostera
Cimientos: Piedra baslica asentada con mortero de cemento arena
113
Paredes: Mampostera de adobe sentado con mortero de terrocemento Enlucidos: Morteros cemento cal arena Pisos: Baldosa de piedra y cermica, y Tierra compacta Cocina a lea: De piedra baslica Estructura de cubierta: Vigas de pino rstico Puertas: De pino Ventanas: De pino Anaqueles: De pino rstico Mesones: De madera de pino rstico Muebles de cocina: De madera de pino rstico Mesas y sillas: De madera de pino rstico Cubierta: De teja y zinc sobre una cama de zuros Inodoro y lavamanos de cermica, pisos y paredes
Carpintera de Madera
Cubierta Baos
recubiertos con baldosa de piedra y cermica
La cocina y el comedor ocupan una sola instalacin con el afn de que los turistas interacten con los empleados de la finca en las faenas diarias de la misma. Los muebles y enceres sern colocados de manera que representen la cotidianidad de la finca, la decoracin a utilizarse ser propia de la regin sierra.
Requerimientos de Inversin A continuacin se describe todo lo necesario para la ejecucin del proyecto: Terreno: El terreno cuyo valor es de $20.000 ubicado en el Cantn Sigchos de la Provincia de Cotopaxi, con una extensin de 6.88 hectreas, esta forma parte del Capital Social.
114
Cuadro No. 7 Terreno Concepto Terreno rea 6.88Ha
Edificios: Para la ejecucin del proyecto es necesario construir 4 cabaas de 35m2 cada una con una capacidad de 5 personas por cabaa. Adems de un adecuacin al comedor existente.
Cuadro No. 8 Edificios Concepto Cabaas Adecuacin Comedor Cantidad 4 1
Vehculo: Es necesario adquirir una camioneta Luv doble cabina para el traslado de personas y mercanca.
Cuadro No. 9 Vehculos Concepto Camioneta Luv doble cabina Cantidad 1
Maquinaria, Equipos y Herramientas: A continuacin se enlistan los equipos necesarios para la ejecucin del proyecto, en 6 grupos diferentes de equipos:
115
1) Equipos
de
Cocina:
En
estos
equipos
se
encuentran
los
implementos necesarios para la elaboracin de alimentos:
Cuadro No. 10 Equipos de Cocina Concepto Refrigeradora Cocina Tanque de Gas Olla Cacerola Aplastador de Papa Cantidad 1 1 2 2 1 1 Descripcin Indurama 26P Indurama 6 quemadores 15 kilos HALCO Uso industrial, acero inoxidable 11 Lts. HALCO Uso Industrial, acero inoxidable 5,5 Lts HALCO Uso Industrial, acero inoxidable
2) Herramientas de Agricultura: Herramientas necesarias para realizar actividades agrcolas. Cuadro No. 11 Herramientas de Agricultura Concepto Bombas Excavadora Carretilla Motoguadaa Extintores Cantidad 2 2 2 1 3 Descripcin 22 litros para fumigar, Mitto tipo mochila Truper Mxico SIDEC, C-102 tomate 17 31cc brazo curvo 10 libras
3) Equipos de Energa: Dentro de estos se encuentran aquellos necesarios para el calentamiento de agua Cuadro No. 12 Equipos de Energa Concepto Equipos solares Cantidad 4 Descripcin Energy Sol, 2 paneles, tanque de 60 galones
4) Equipos de Recreacin: Aqu se encuentran todos aquellos equipos a utilizarse como parte del servicio a ofertarse.
116
Cuadro No. 13 Equipos de Recreacin Concepto Bicicletas Caballos Televisin DVD Cantidad 4 4 1 1 Descripcin Montaeras, GT Adultos. LG 29 Estereo LG Multiregin
5) Equipos de Computacin: Estos equipos son los correspondientes al equipamiento: Cuadro No. 14 Equipos de Computacin Concepto Computador + Impresora 5 funciones.
Cantidad 1
Detalle 800
6) Equipos de Limpieza: Cuadro No. 15 Equipos de Limpieza Concepto Lavadora Secadora Aspiradora
Cantidad 1 1
Detalle Whirpool 22 libras Lux
Muebles y Enseres: corresponde al mobiliario requerido para organizar el espacio fsico de las cabaas, comedor y oficina. Entre los que se encuentran: Cuadro No. 16 Muebles y Enseres Cantidad 4 4 5 8 12 4 3 Detalle Cama metlica 2 plazas Cama metlica 1 1/2 plazas Literas twin 1 1/2 plazas Veladores con vidrio Colchones semiortopdicos 1 1/2 plaza Colchones semiortopdicos 2 plazas Armadores 13 piezas
117
8 1 4 1
Lmparas velador Comedor x 6 Sillas mecedoras Mesa computador
La
lencera
es
la
ropa
de
cama
bao
necesaria
para
la
implementacin del servicio de alojamiento, entre estas se encuentran sbanas, cobijas, toallas, edredones, etc.: Cuadro No. 17 Lencera Cantidad 20 10 4 12 8 24 20 5 13 Detalle Toalla de bao 58x114 Toalla de bao 40x68 Edredones 2 plazas Edredones 1 1/2 plazas Sbanas 2 plazas Sbanas 1 1/2 plazas Almohadas 74 x 45 Cobijas 2 plazas Cobijas 1 1/2 plazas
Menaje: Corresponden a los implementos o accesorios necesarios para la adecuacin del comedor y cabaas: Cuadro No. 18 Menaje Cantidad 20 8 2 Detalle Individuales Cuadros de habitacin Cuadros de comedor
Cristalera, Cubertera y Loza: Son los artculos necesarios para el servicio de alimentacin tales como, vasos, platos, cucharas, etc:
118
Cuadro No. 19 Cristalera, Cubertera y Loza Concepto Cristalera Jarra Vaso Ceniceros Cubertera Cuchara sopera Cuchara de caf Tenedor de mesa Cuchillo de mesa Loza Plato tendido Bowl multiuso Plato pequeo Copela Taza Plato postre salero pimentero
Cantidad
Detalle
4 30 4
LUMINAR 2.5 litros con tapa LUMINAR 9-3/4 onzas LUMINAR
25 25 25 25
ADCRAFT acero inoxidable ADCRAFT acero inoxidable ADCRAFT acero inoxidable ADCRAFT acero inoxidable
25 25 25 25 25 25 6
ARCOPAL color blanco 25.8 cm ARCOPAL ARCOPAL color blanco 15.5 cm ARCOPAL color blanco 12 cm ARCOPAL color blanco 7 onzas ARCOPAL color blanco 19.3 cm ARCOPAL color blanco
Publicidad: Estos activos son necesarios para la promocin del producto mientras se construyen las cabaas, en este rubro se detalla:
Pgina Web: Espacio en la red y duracin de 10 aos Folletera: 2000 trpticos Rtulos: uno de 5x3 metros y otro de 2x1metro Sealizacin tica: 5 rtulos de 0.60x0.30 cm.
119
tiles: divididos en 4 grupos
1) tiles
de
Cocina:
Son
aquellos
tiles
necesarios
para
la
preparacin de la comida a ofrecerse.
Cuadro No. 20 tiles de Cocina Concepto Licuadora Sanduchera Batidora Tostador Charol Cuchillo cocinero Hachuela Cuchillo Jarra Aplastador de papa Esptula slida Pinza para espagueti Rallador de 4 lados Tabla de picar Cucharn Cuchara slida de servicio Bandeja de cubiertos Sacacorchos Tazones de aluminio Pyrex Tazn ensaladero Cantidad 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 3 1 1 2 4 1 Detalle Oster, 2 litros, niquelada Oster, 4 espacios niquelada Oster, 5 velocidades Oster 4 espacios Tramontina, 60 cm acero inoxidable Tramontina 25,4 cm Tramontina Tramontina 20 cm Tramontina 2, 5 litros acero inoxidable HALCO acero inoxidable MAFTER 30 cm HALCO acero inoxidable 19.1 cm CARLISLE 38.1 x 50.8 x 1.3 cm HALCO 16 onzas acero inoxidable HALCO 12 onzas acero inoxidable CARLISLIE acero inoxidable 4 espacios Tramontina Tramontina Pirex Pirex
2) tiles para la agricultura: Necesarios en las actividades agrcolas a desarrollarse con los turistas.
120
Cuadro No. 21 tiles de Agricultura Concepto Mango Pala Zapapico Rastrillo Mango Barra Machete Cantidad 9 2 2 1 1 2 1 Detalle de madera para azadn y zapapico Herrago, puntona 5 libras Herrago 5 libras Uso liviano 16 dientes de madera para rastrillo Pretul 1.75 mt Herrago 24"
3) tiles de Recreacin
Cuadro No. 22 tiles de Recreacin Concepto Pelculas Cantidad 25 Detalle Pelculas formato DVD varios temas
Requerimiento de Mano de Obra
Para la ejecucin de los procesos (servicio de agro turismo) que se ofrecern en la Finca Don Bayardo, es necesario contar con Mano de Obra Directa e Indirecta, preparado y capacitado la para desempear las funciones a su cargo.
Para la ejecucin del proyecto es necesario contar con:
121
rea
Administrativa
Alojamiento
Descripcin de Personal Cantidad Caractersticas Gerente General 1 Ser proactivo y capacidad de relacionarse abiertamente con el personal y turistas, tiene la responsabilidad de administrar la Finca y los servicios que en ella se prestan Asistente de 1 Ser proactivo, encargado de Administracin de llevar la parte contable y financiera de la Finca Mucama 1 Responsabilidad de trabajo y cumplimiento, capacidad de relacionarse con los dems empleados y turistas. Gua 1 Ser proactivo, don de gente, encargado de planificar las actividades que los turistas deseen, buena relacin con el resto del personal. Jornalero 1 Ser proactivo, encargado de cuidar los cultivos de la finca,
Recreacin y Esparcimiento
de llevar un inventario de herramientas e insumos que continuamente deber ser revisado por el administrador
Cocinera
Alimentos y Bebidas
Ayudante
Responsabilidad de trabajo y cumplimiento, capacidad de relacionarse con los dems empleados y turistas, Innovador en recetas Responsabilidad de trabajo y cumplimiento, capacidad de relacionarse con los dems empleados y turistas. Colaborador
7 Producto La Finca Don Bayardo ubicada en el cantn Sigchos de la provincia de Cotopaxi, ofrece un conjunto de actividades organizadas donde el turista
122
podr ser parte de las faenas diarias de la finca combinando estas con actividades deportivas como paseos a caballo en bicicleta, caminatas, volley, entre otras. La alimentacin ofertada es de tipo casero, si el turista se hospeda en das de fiesta religiosa nacional podr degustar de los platos tpicos de esa fecha.
A continuacin se detalla el paquete turstico promocional de la Finca Don Bayardo. El primer paquete turstico esta destinado a cualquier tipo de turista interesado en visitar la Finca y sus alrededores, el segundo paquete esta destinado a aquellas personas que deseen conocer ms acerca de los cultivos tradicionales de la sierra ecuatoriana.
Paquete Turstico No. 1 Antus Life (3 das 2 noches) Quien adquiera los servicios podr disfrutar de la vida del campo, aprender acerca de la agricultura tradicional ecuatoriana mientras descansa de la vida rutinaria de la ciudad. (Este paquete incluye alojamiento, alimentacin y recreacin, no incluye transporte).
Da 1: Chayay (Llegada)
P
Bienvenida a la Finca Don Bayardo degustacin de comida tradicional de la zona
Acomodacin en las cabaas y recorrido por la finca Almuerzo Paseos a Caballo o Bicicleta
123
Cena Fogata con msica y leyendas
Da 2 Sachacuna - Sierra
P
Caminata por los alrededores para observacin de aves Desayuno tradicional Participacin en actividades de la finca Almuerzo. Charla y prctica Como producir en una zona pequea Caminata hacia las aguas termales Cena Paseo Nocturno
Da 3 Llugshi - Salida
P
Desayuno tradicional Charla Como cuidar animales de corral Almuerzo.
Paquete Turstico No. 2 Siembra y Cosecha (4 das 3 noches) Este paquete agroturstico tiene la finalidad de dar a conocer de manera ms prctica la vida del campo y como aprovechar los beneficios de la tierra cultivando con tcnicas tradicionales. (Este paquete incluye alojamiento,
alimentacin, recreacin y capacitacin, no incluye transporte).
Los visitantes participarn en las actividades que se estn realizando en ese momento, ya sean esas de preparacin de tierras para cultivo, cosecha, limpieza de maleza entre otras.
124
Da 1: Chayay (Llegada)
P
Bienvenida a la Finca Don Bayardo degustacin de comida tradicional. Recorrido por las parcelas. Capacitacin y prctica: como utilizar el material de trabajo Almuerzo Paseo a caballo o bicicletas por los alrededores Charla de Cultivo Orgnico y productos cultivables en la zona Cena Fogata con msica y leyendas
Da 2 Allapta jatarichina Tarpuna. Labranza Siembra

P
Caminata por los alrededores para observacin de aves Desayuno tradicional Charla y Prctica: Seleccin de semillas o plantas y Preparacin de tierras de cultivo
Almuerzo Charla y Prctica: Como Cosechar Caminata hacia las aguas termales Cena
Da 3 Pamba Yura Tierra y plantas

P
Preparacin de Desayuno tradicional Desayuno Capacitacin y Prctica: Enfermedades de las plantas y como curarlas
125
Almuerzo Molienda Cena
Da 4
P
Desayuno Charla como cuidar animales de corral Preparacin de Almuerzo Almuerzo Despedida
La Finca Don Bayardo a ms de los servicios ofertados en los paquetes tursticos cuenta con otros servicios como: Caminatas hacia las poblaciones aledaas. Ocio en la Sala Comn, (revistas, peridicos, videos, libros). Visita bao de lodo Presenciar y
participar religiosas.
de
fiestas
populares el
manifestaciones
(dependiendo
calendario
religioso de la zona) * Visitas a mercados indgenas. * Visitas al Quilotoa*
Costo adicional por concepto de movilizacin.
126
CAPITULO 7 -ESTUDIO FINANCIERO
Presupuesto de inversin Representan las inversiones necesarias para la implantacin del Proyecto y la ejecucin del mismo. Para esto se cuantifica las inversiones fijas, es decir, equipamientos e infraestructura tales como terreno, construcciones, equipos, muebles, etc. Adems se cuantifica los recursos necesarios para el
funcionamiento operacional, es decir el capital de trabajo.
Las inversiones se clasifican en: Activos Fijos, Activos Diferidos y Capital de trabajo.
1.1 Activos Fijos En el Proyecto de Desarrollo Agro turstico en la Finca Don Bayardo el valor total de los activos fijos es de $107310.97. A continuacin se detallan cada uno de las cuentas que conforman los activos fijos:
1.1.1 Terreno El terreno tiene un valor de $20.000 est detallado como activo existente ya que es propiedad de Bayardo Alvear B. la finca se encuentra ubicada en el cantn Sigchos provincia de Cotopaxi.
127
Cuadro No. 23 Terreno Concepto rea Terreno 6.88 Ha TOTAL

Total 20.000 20.000
1.1.2 Edificios El monto correspondiente a edificios es de $33.600 de los cuales $29.120 corresponden a la construccin de cuatro cabaas de 35m 2 cuya capacidad es de 5 personas por cabaa, los $4.480 restantes corresponde a la ampliacin y adecuacin de la cocina comedor. Cuadro No. 24 Edificios Concepto Cabaas Adecuacin Comedor Infraestructura existente Cantidad 4 1 TOTAL
Valor Unitario 7.280 4.480
Total 29.120,00 4.480,00 15.000.00 48.600,00
1.1.3 Vehculo Se hace necesaria la adquisicin de un vehculo para la movilizacin de turistas hacia la finca y lugares aledaos. El valor del vehculo es de $20.339,20. Siendo esta una camioneta Luv doble cabina del ao 2004. Cuadro No. 25 Vehculos
Concepto Camioneta Luv doble cabina TOTAL Cantidad 1 Total 20.339,20 20.339,20
128
1.1.4 Equipos Aqu se enlistan los diferentes equipos necesarios para el funcionamiento del proyecto, el total de la inversin en este grupo es de 11236.37 dlares, lo cual est detallado en el siguiente cuadro. Cuadro No. 26 Equipos
Concepto
Cantidad
Valor Unitario
Subtotal
Total
Equipos de Cocina Refrigeradora Cocina Tanque de Gas Olla acero 11 litros Cacerola 5,5 litros Aplastador de papa Equipos de Agricultura Bombas Excavadora Carretilla Motoguadaa Extintores Equipos de Energa Equipos solares Equipos de Recreacin Bicicletas Caballos Televisin DVD Equipos de Oficina Computador + Impresora 5 funciones. Equipos de Limpieza Lavadora Secadora Aspiradora
1793.92 1 1 2 2 1 1 2 2 2 1 3 4 4 4 1 1 1 1213.91 250.24 28.00 93.70 26.12 60.25 83.57 14.75 39.23 199.98 40.32 889.28 336.00 200.00 500.00 112.00 896.00 1213.91 250.24 56.00 187.40 26.12 60.25 596.04 167.14 29.50 78.46 199.98 120.96 3557.12 3557.12 2816.00 1344.00 800.00 560.00 112.00 896.00 896.00 1577.29 1 1 TOTAL 1409.29 168.00 1409.29 168.00 11236.37
129
1.1.5 Muebles y Enseres Corresponde al mobiliario requerido para organizar el espacio fsico de las cabaas, comedor y oficina. El valor de la inversin para estos artculos es de $4.707.22.
Cuadro No. 27 Muebles y Enseres Concepto Cama metlica 2 plazas Cama metlica 1 1/2 plazas Literas twin 1 1/2 plazas Veladores con vidrio Colchones semiortopdicos 1 1/2 plaza Colchones semiortopdicos 2 plazas Comedor x 6 Sillas mecedoras Mesa computador 4 1 4 1 TOTAL
Cantidad 4 4 5 8 12
Valor Unitario 158.00 148.50 259.99 39.99 75.00
Subtotal 632.00 594.00 1299.95 319.92 900.00
TOTAL
84.99 246.40 85.00 34.99
339.96 246.40 340.00 34.99 4707.22
1.1.6 Lencera La lencera es la ropa de cama y bao necesaria para la implementacin del servicio de alojamiento, entre estas se encuentran sbanas, cobijas, toallas, edredones, etc.
130
Cuadro No. 28 Lencera Lencera Toalla de bao 58x114 Toalla de bao 40x68 Edredones 2 plazas Edredones 1 1/2 plazas Sbanas 2 plazas Sbanas 1 1/2 plazas Almohadas 74 x 45 Cobijas 2 plazas Cobijas 1 1/2 plazas Cantidad 20 10 4 12 8 24 20 5 17 TOTAL Valor Unitario 4.46 3.34 28.00 20.16 16.64 15.22 4.43 7.84 7.28 Subtotal 89.02 33.40 112.00 241.92 133.12 365.28 88.60 39.20 123.76 1226.48 TOTAL
1.1.7 Menaje Estos activos corresponden a los implementos o accesorios necesarios para la adecuacin del comedor y cabaas. Cuadro No. 29 Menaje Menaje Individuales Cuadros de habitacin Cuadros de comedor 8 2 TOTAL
Cantidad Valor Unitario Subtotal TOTAL 20 0.95 19.00
13.44 13.44
107.52 26.88 153.40
1.1.8 Cristalera, Cubertera y Loza Estos activos corresponden a los artculos necesarios para el servicio de alimentacin tales como, vasos, platos, cucharas, etc.
131
Cuadro No. 30 Cristalera, Cubertera y Loza Concepto Cristalera Jarra Vaso 9-3/4 onzas Ceniceros Cubertera Cuchara sopera Cuchara de caf Tenedor de mesa Cuchillo de mesa Loza Plato tendido Bowl multiuso Plato pequeo Copela Taza Plato postre salero -pimentero Cantidad 4 30 4 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 6 TOTAL Valor Unitario 4.02 1.08 0.82 0.91 0.64 0.91 1.20 3.59 1.99 1.54 1.32 1.56 2.06 1.63 Subtotal 16.08 32.40 3.28 91.50 22.75 16.00 22.75 30.00 311.28 89.75 49.75 38.50 33.00 39.00 51.50 9.78 454.54 TOTAL 51.76
1.1.9 Otros activos Necesarios para la ejecucin de varios de los procesos a realizarse, se detallan en el siguiente cuadro. Cuadro No. 31 Otros Activos Concepto tiles de Cocina Licuadora Sanduchera Oster Batidora Oster Tostador 4 espacios Charol tramontina Cuchillo cocinero 25,4 cm Hachuela Cuchillo tramontina Jarra tramontina Aplastador de papa Esptula slida Pinza para espagueti Cantidad 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 Valor Unitario Subtotal 61.48 59.74 59.47 22.38 9.31 7.52 10.74 3.02 34.21 53,80 5.58 2.46 61.48 59.74 59.47 22.38 18.62 7.52 10.74 3.02 34.21 60.25 11.16 2.46
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Total 471.02
Rallador de 4 lados Tabla de picar Cucharn 16 onzas Cuchara slida Bandeja de cubiertos Sacacorchos Tazones de aluminio Pyrex Tazn ensaladero Herramientas de Agricultura Mango de Madera azadn y zapapico Pala Zapapico Rastrillo Mango rastrillo Barra Machete tiles de Recreacin Pelculas formato DVD
1 1 1 3 1 1 2 4 1
11.53 16.66 6.89 1.45 10.49 2.53 10.57 10.06 6.14
11.53 16.66 6.89 4.35 10.49 2.53 21.14 40.24 6.14 94.74 24.12
9 2 2 2 2 2 2 25 TOTAL
2.68 6.64 6.58 2.65 2.60 13.27 3.57 3
13.28 13.16 5.30 5.20 26.54 7.14 28 28 593.76
Lo descrito anteriormente cuadro resumen:
se lo puede apreciar de mejor manera en el siguiente
Cuadro No. 32 Activos Fijos Cuenta Terreno Edificios Vehculo Equipos Muebles y Enceres Lencera Menaje Cristalera, Cubertera y Losa Otros Activos TOTAL
Valor 20000.00 48600.00 20339.20 11236.37 4707.22 1226.48 153.40 454.54 593.76 107310.97
133
1.2 Activos Diferidos Los Activos Diferidos son aquellos valores intangibles en los cuales la empresa debe incurrir para su funcionamiento as como gastos de constitucin, publicidad, capacitacin, etc. El valor correspondiente a la inversin de activos diferidos para el proyecto es de $6.253,94. Cuadro No. 33 Activos Diferidos Concepto Proyecto Arquitectnico Constitucin Legal Patentes y Licencias Estudios Preliminares Publicidad Pagina Web Folletera Rtulo Rtulo Sealizacin tica Capacitacin Detalle Valor TOTAL 800.00 900.00 500.00 500.00 3053.94
10 aos 2000 trpticos 5x3 2x1 5 0,60x0,30 TOTAL
733,94 150,00 1.275,00 170,00 725,00 500.00 6.253,94
1.3 Capital de Trabajo El Capital de Trabajo est conformado por los recursos necesarios para la puesta en marcha del proyecto, aqu tenemos rubros correspondientes a sueldos y salarios, servicios, etc. El calculo est considerando el valor de gasto de 3 meses.
Cuadro No. 34 Capital de Trabajo Concepto Materia Prima Mano de Obra Directa Mano de Obra Indirecta Servicios Meses 3 3 3 3 Valor Mensual 400 1050 1050 60 TOTAL 1200 3150 3150 180 7680
134
Por lo expuesto anteriormente se puede resumir que para desarrollar el Proyecto de Agro turstico en la Finca Don Bayardo es necesario realizar una inversin total de $121.244,91, de esta cantidad $107310.97 corresponde a activos fijos, $6.253,9 a activos diferidos y $7.680 a capital de trabajo. Lo cual se puede apreciar en el siguiente cuadro resumen.
Cuadro No. 35 INVERSIN Concepto Activos Fijos Activos Diferidos Capital de Trabajo TOTAL
TOTAL 107310.97 6253.94 7680.00 121244.91
Estructura de Financiamiento Esta estructura permite conocer la distribucin de inversiones que debern ser financiadas para la puesta en marcha del proyecto, considerando los aportes de capital y crdito bancario. Como se seala en el siguiente cuadro: Cuadro No. 36 Estructura de Financiamiento ITEM
ACTIVO FIJO
Financiamiento
Capital Social Crdito Bancario
TOTAL
Terreno Edificios Vehculo Equipos Muebles y Enceres Lencera Menaje Cristalera, Cubertera y Loza
20.000,00 15.000,00 0,00 0,00 0,00 1.226,48 153,40 454,54
0,00 33.600,00 20.339,20 11.236,37 4.707,22 0,00 0,00 0,00
20.000,00 48.600,00 20.339,20 11.236.37 4.707,22 1.226,48 153,40 454,54

135
Otros activos SUBTOTAL ACTIVO FIJO ACTIVOS DIFERIDOS Proyecto Arquitectnico Constitucin Legal Patentes y Licencias Estudios Preliminares Publicidad Capacitacin
SUBTOTAL A. DIFERIDOS CAPITAL DE TRABAJO TOTAL
593,76 37.428,18 800,00 900,00 500,00 500,00 3.053,94 500,00 6.253,94 7.680,00 51.362,12
0,00 69.882,79 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 69.882,79
593,76 107.310,97 800,00 900,00 500,00 500,00 3.053,94 500,00 6.253,94 7.680,00 121.244,91
Teniendo en cuenta lo descrito se puede decir que, el aporte del capital propio ser de $51.362,12 es decir el 42.36% del total de la inversin, mientras que los $69.882,79 correspondiente al 57.64% de la inversin ser financiado con crdito bancario a travs de la Corporacin Financiera Nacional. 2.1 Detalle del Crdito El 57.64% de la inversin ser financiado a travs de crdito bancario canalizado mediante CORPORACIN FINANCIERA NACIONAL, el
mismo que tiene las siguientes condiciones:
PLAZO: Activos fijos 6 aos PERIODO DE GRACIA: Activos fijos 1 ao TASA DE INTERES: 11.32% vigente en el mes de noviembre de 2004. AMORTIZACIN Cada 30, 90 o 180 das
2.2 Tabla de Amortizacin Esta tabla es necesaria para mostrar el monto los valores a pagar cada ao tanto de inters como de capital para la realizacin de esta se establecen las siguientes condiciones:
136
Plazo: 6 aos Perodo de Gracia: 1 ao Tasa de inters anual: 11.32%
Para hacer la tabla es necesario sacar el valor de los dividendos anuales para esto se aplica la siguiente frmula: R = A ( i ) / 1 - ( 1+ i)-n Donde: A = Prstamo i = Inters n = Nmero de perodos
Cuadro No. 37 Tabla de Amortizacin Capital Perodo 1 2 3 4 5 6 Absoluto 69882,79 69882,79 58732,87 46320,77 32503,63 17122,39 Dividendo 0 19060,654 19060,654 19060,654 19060,654 19060,654 Pago de capital 0 11149,92 12412,09 13817,14 15381,24 17122,40 Inters 7910,73 7910,73 6648,56 5243,51 3679,41 1938,25 58732,87 46320,77 32503,63 17122,39 0,00 Saldo Anual
Cronograma de Inversiones y Desembolsos Este cronograma permite conocer el perodo en el cual sern adquiridos los activos y el valor del desembolso tanto del aporte propio y como del crdito bancario. En el siguiente cuadro se puede observar detalladamente la adquisicin de los activos en perodos de tres meses cada uno:
137
Cuadro No. 38 Cronograma de Inversin y Desembolsos

I II III IV TOTAL Trimestre Trimestre Trimestre Trimestre 20.000,00 20.000,00 20.000,00 48.600,00 15.000,00 16.800,00 16.800,00 48.600,00 20.339,20 5.084,80 5.084,80 5.084,80 5.084,80 20.339,20 11.236,37 5.618,19 5.618,19 11.236,37 4.707,22 4.707,22 4.707,22 1.226,48 1.226,48 1.226,48 153,40 153,40 153,40 454,54 454,54 454,54 593,7600 593,7600 593,7600 107.310,97 40.084,80 21.884,80 27.502,99 17.838,39 107.310,97 VALOR
Terreno Edificio Vehculo Equipos Muebles y Ens. Lencera Menaje Crist., Loza y Cubr. Otros activos Total INV. FIJAS Gastos Preoperativos Publicidad Proyecto Arquitectnico Constitucin Legal Patentes y Licencias Estudios Preliminares Capacitacin Capital de Trabajo TOTAL GASTOS PREOPERATIVOS TOTAL INVERSIN CUADRO DE DESEMBOLSOS Recursos Propios Crdito Bancario TOTAL
3.053,94 800,00 900,00 500,00 500,00 500,00 7.680,00 13.933,94
3.053,94 800,00 900,00 500,00 500,00 500,00 7.680,00 6.253,94 7.680,00
3.053,94 800,00 900,00 500,00 500,00 500,00 7.680,00 13.933,94
121.244,91 46.338,74 21.884,80 27.502,99 25.518,39 121.244,91
I II III IV TOTAL Trimestre Trimestre Trimestre Trimestre 51.362,12 41.253,94 10.108,18 51.362,12 69.882,79 5.084,80 21.884,80 27.502,99 15.410,21 69.882,79 121.244,91 46.338,74 21.884,80 27.502,99 25.518,39 121.244,91
Presupuesto de Costos y Gastos Los costos y gastos de un proyecto se componen de:
Costos Operacionales Gastos de Administracin
138
Gastos de Marketing Gastos Financieros
4.1 Costos Operacionales Estos costos corresponden a los costos que incurren en la generacin de servicios y comprende los siguientes rubros:
4.1.1 Mano de Obra Directa Se relaciona con el Recurso Humano necesario para el
funcionamiento de los componentes tursticos y su transformacin en un paquete de servicios tursticos completo.
Cuadro No. 39 Mano de Obra Directa Descripcin Gua Cocinera Mucama TOTAL Cantidad 1 1 1 3 Salario Mensual 300 200 200 700 Dcimo Tercero 300 200 200 700 Dcimo Cuarto 136 136 136 408 Aporte Patronal* 450 300 300 1050 Salario Anual** 4.486 3.036 3.036 10.558
* Aporte Patronal 12.5% del valor del sueldo mensual por 12 meses al ao **Sumatoria de 12 salarios mensuales + Dcimo Tercero + Dcimo Cuarto + Aporte Patronal Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin.
4.1.2 Mano de Obra Indirecta Corresponden a los salarios de los empleados que tienen funciones indirectas con la produccin del servicio. Cuadro No. 40 Mano de Obra Indirecta
139
Descripcin Ayudante General Jornalero TOTAL
Cantidad 1 1 2
Salario Mensual
Dcimo Tercero
Dcimo Cuarto
Aporte Patronal*
Salario Anual**
150 200 350
150 200 350
136 136 272
225 300 5525
2.311 3.036 5.347
4.1.3 Suministros Constituye el valor de los suministros y servicios bsicos utilizados en la produccin del servicio: Cuadro No. 41 Suministros Descripcin Energa Elctrica Agua Potable Telfono + Internet Combustibles Lubricantes Gas domstico Alimentos y bebidas tiles de limpieza tiles de Oficina TOTAL
Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin.
Valor 0.09 Kwh 0.16 m

3
Valor Mensual 50 15 150 150 10 2.80 1000 18.28 5 1.401.08
Valor Anual 600.00 180.00 1.800.00 1.800.00 120.00 33.60 12.000.00 219.37 60.00 16.812,97
0.12 min 2.10 galn 10 galn 1.40 cilindro -
140
4.1.4 Reparacin y Mantenimiento Aqu se consideran los rubros correspondientes al mantenimiento anual y reparacin de equipos y dems artculos, para evitar daos y que el proceso productivo no sea detenido.
Cuadro No. 42 Reparacin y Mantenimiento Descripcin Edificios Vehculo Equipos Muebles y Enseres Lencera Menaje Cristalera, Cubertera y Loza Otros activos TOTAL
Inversin % Anual Total 48.600,00 2% 20.339,20 11.236,37 4.707,22 1.226,48 153,40 454,54 543.76 3% 3% 2% 1% 1% 1% 1%
Valor Total 972.00 610.18 337.09 94.14 12.26 1.53 4.54 5.43 2.037,17
4.1.5 Seguros Este rubro es considerado para cubrir cualquier eventualidad, en el siguiente cuadro pueden observarse los porcentajes asignados para cada tipo de activo fijo: Cuadro No. 43 Seguros
141
Descripcin Edificios Vehculo Equipos Muebles y Enseres Lencera Menaje Cristalera, Cubertera y Loza Otros Activos TOTAL
Inversin Total 48.600,00 20.339,20 11.236,37 4.707,22 1.226,48 153,40 454,54 543.76
% Anual 3.5% 5% 3% 3.5% 1% 1% 1% 1%
Valor Total 1.701.00 1.016,96 337.09 164.75 12.26 1.53 4.60 5.43 3.243,62
4.1.6 Depreciacin Debido al uso, tiempo o deterioro los activos fijos sufre una depreciacin, para lo cual se considera un porcentaje de
depreciacin anual que corresponde al valor recuperable de dicho activo en su tiempo de vida til. (Ver pgina siguiente)
142
Cuadro No. 44 Depreciacin Descripcin Edificios Vehculo Equipos Equipos de Cocina Equipos de Agricultura Equipos de Energa Equipos de Recreacin Equipos de Computacin Equipos de Limpieza Muebles y Enseres Lencera Menaje Cris., Cub. y Loza Otros activos Valor de % de Depreciacin Inversin Depreciacin aos 48.600,00 0.05 20 20.339,20 0.2 5 11.236,37 1733.67 0.1 10 596.04 0.2 5 3557.12 0.1 10 2816.00 0.2 5 869.00 0.5 2 1577.29 0.2 5 4.707,22 0.1 10 1.226,48 0.5 2 153,40 0.5 2 454,54 0.5 2 543.76 0.5 2 TOTAL Valor Total 2.430.00 4.067,84 173.30 119.20 355.71 563.20 434.50 315.45 470,72 613,24 76,70 227,27 271.88 10.119.01
4.1.7 Amortizacin Los activos fijos se deprecian mientras que los activos diferidos se amortizan.
Cuadro No. 45 Amortizacin Descripcin Proyecto Arquitectnico Constitucin Legal Patentes y Licencia Estudios Preliminares Publicidad Capacitacin Costo Total 800 900 500 500 3.053,94 500 TOTAL Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin. % Anual 20 20 20 20 20 20 Aos 5 5 5 5 5 5 Valor Total 160 180 100 100 610,79 180 1.330,79
143
4.2 Gastos Administrativos Comprenden aquellos gastos relacionados con la estructura
administrativa de la empresa, como lo son los sueldos y salarios del personal administrativo. Cuadro No. 46 Gastos Administrativos Descripcin Gerente General Asistente TOTAL Cantidad 1 1 2
Salario Mensual Dcimo Tercero Dcimo Cuarto Aporte Patronal* Salario Anual**
800 250 700
800 250 1.050
136 136 272
1.200 375 1.575
11.736 3.761 15.497
4.3 Gastos de Marketing Son aquellos gastos necesarios para dar a conocer los servicios ofertados por la Finca Don Bayardo, as como tambin para posicionar los servicios ofertados. Cuadro No. 47 Gastos de Marketing
ITEM
Promocin Web Prensa Radio
Publicaciones especiales Folletera
Detalle Publicaciones anuales y promocionales por la red Publicaciones de promocin y reportajes Difusin de informa cin de los servicios ofertados al mercado nacional Informacin para el turista extranjero a travs de comunicaciones por medios especializados o de informacin general. Publicidad volante TOTAL
Valor Anual 500 500 200
800
200 2.200
144
4.4 Gastos Financieros Estos gastos corresponden al valor de los intereses generados por el prstamo bancario.
Cuadro No. 48 Gastos Financieros Aos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Inters 7910,73 7910,73 6648,56 5243,51 3679,41 1938,25
4.5 Presupuesto General de Costos y Gastos En el siguiente cuadro se presenta en detalle los costos y gastos efectuados durantes los 10 primeros aos de vida del Proyecto.
Existe un aumento progresivo del 7% en el valor de los Costos Variables.
(Ver pgina siguiente)
145
Presupuesto General de Costos y Gastos En el siguiente cuadro se presenta en detalle los costos y gastos efectuados durantes los 10 primeros aos de vida del Proyecto. Existe un aumento progresivo del 7% en el valor de los Costos Variables.
Cuadro No. 49 Presupuesto de Costos y Gastos

Rubros COSTO OPERACIONAL Mano de Obra Directa Mano de Obra Indirecta Suministros Reparacin y Mantenimiento Seguros Depreciaciones Amortizaciones COSTO DE FABRICACIN Gastos Administrativos Gastos de Marketing Gastos Financieros (intereses) TOTAL 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 15.497,00 2.200,00 7910,73 2.200,00 7910,73 2.200,00 6648,56 2.200,00 5243,51 2.200,00 3679,41 2.200,00 1938,25 2.200,00 2.200,00 2.200,00 2.200,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 10.558,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 5.347,00 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
16.812,97 17.653,62 18.536,30 19.463,11 20.436,27 21.458,08 22.530,99 23.657,54 24.840,41 26.082,43 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62 2.037,17 3.243,62
10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 10.119.01 1.330,79 1.330,79 1.330,79 1.330,79 1.330,79
64.937,28 65.777,93 65.398,44 64.920,20 64.329,26 62.279,12 61.413,78 62.540,33 63.723,20 64.965,22
146
Presupuestos de Ingresos del proyecto Los ingresos previstos, se determinan mediante el establecimiento de precios de los servicios a ofrecerse:
5.1 Servicios a ofrecerse Inicialmente se ofrecer 2 paquetes agro tursticos. El primer paquete turstico esta destinado a cualquier tipo de turista interesado en visitar la Finca y sus alrededores, el segundo paquete esta destinado a aquellas personas que deseen conocer ms acerca de los cultivos tradicionales de la sierra ecuatoriana.
Cuadro No. 50 Servicios a ofrecerse Nombre Das 3 das 1 Antus Life 2 noches Detalle Incluye los servicios de: alojamiento, alimentacin y recreacin, no incluye transporte Incluye IVA 4 das Siembra y 2 Cosecha 3 noches Incluye los servicios de: alojamiento, alimentacin, recreacin y capacitacin, no incluye transporte Incluye IVA
Precio
87.99
133.5
Clculo del Precio, ver anexo 7 Clculo del Precio, ver anexo 7
147
5.2 Capacidad mxima de Ocupacin Paquete No. 1 Para efectos de este clculo se dividi los 365 das del ao al nmero de noches que tiene el paquete: 365 das / 2 noches = 182.5 das
Esta cantidad (182.5) representan los das que se pueden vender, esto se multiplica por el nmero de plazas disponibles, lo que da como resultado la capacidad mxima de Ocupacin 182.5 * 10 plazas = 1825
1825 es la Ocupacin Mxima que se dispone para vender el paquete de tres das, dos noches.
Paquete No. 2 Para efectos de este clculo se dividi los 365 das del ao al nmero de noches que tiene el paquete: 365 das / 3 noches = 121.6
Esta cantidad (121.6) representan los das que se pueden vender, esto se multiplica por el nmero de plazas disponibles, lo que da como resultado la capacidad mxima de Ocupacin 121.6 * 10 plazas = 1216
148
1216 es la Ocupacin Mxima que se dispone para vender el paquete de cuatro das, tres noches.
Cuadro No. 51 Capacidad Mxima de Ocupacin Paquetes No. 1 No. 2 Ocupacin Mxima 1825
1216
5.3 Ingresos por Ventas De la capacidad mxima de ocupacin, para ambos paquetes, se toma para el ao 1 el 35% de la capacidad mxima de ocupacin, este porcentaje se ir incrementando en un 5% gradualmente, en el transcurso de 10 aos.
Cuadro No. 52 Ingreso por Ventas AOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Paquete 1 56203,61 64232,70 72261,79 80290,88 88319,96 96349,05 104378,14 112407,23 120436,31 128465,40 Paquete 2 164768,00 57668,80 65907,20 74145,60 82384,00 90622,40 98860,80 107099,20 115337,60 123576,00 TOTAL 220971,61 121901,50 138168,99 154436,48 170703,96 186971,45 203238,94 219506,43 235773,91 252041,40
Elaboracin: Alvear Mnica, Jimnez Adrin. Cuadro ampliado ver Anexo No 8
149
Evaluacin Econmica Financiera
Esta evaluacin determinar la factibilidad o no factibilidad del proyecto, esta evaluacin se realizar de acuerdo: Estado de Situacin Inicial, Estado de Resultados, Flujo de Caja, Valor Actual Neto, Tasa interna de retorno, Perodo de Recuperacin de Capital, Punto de Equilibrio, Costo Ponderado de Capital, Relacin Costo Beneficio
6.1 Estado de Situacin Inicial ACTIVOS Activos Corrientes Capital de Trabajo 7680.00 A. Fijo Tangible Terreno Edificios Vehculo Equipos Muebles y Enceres Lencera Menaje Crist, Cub y Losa Otros Activos A. Fijo Intangible Activo Diferido TOTAL ACTIVOS PASIVOS 7680.00 Prstamo Bancario 107310.97
20000.00 48600.00 20339.20 11236.37 4707.22 1226.48 153.40 454.54 593.76
69.882,79 69.882,79
TOTAL PASIVOS PATRIMONIO Capital Social
51.362,12
6.253,94
6.253,94
121.244,91 TOTAL PASIVOS
121.244,91
150
6.2 Estado de Resultados El estado de resultados determina la utilidad del negocio en un periodo de 10 aos, el valor de la utilidad constituy un valor esencial para hacer el flujo de caja, el mismo que mostrar la liquidez de la empresa.
Cuadro No. 53 Estado de Resultados

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
INGRESO POR VENTAS Costo Operacional UTILIDAD BRUTA Gastos Administrativos y Marketing Depreciaciones Amortizaciones UTILIDAD A. INTERESES (Operativa) Intereses Financieros UTILIDAD A. R. TRABAJADORES Reparto a Trabajadores 15% UTILIDAD A. IMPUESTOS Impuesto a la Renta 25% UTILIDAD NETA
113.872,41 130.139,90 146.407,39 162.674,88 178.942,36 195.209,85 211.477,34 227.744,83 244.012,31 260.279,80 39.329,55 74.542,86 17.697,00 10.119,07 1.330,79 45.396,00 7910,73 37.485,27 5.622,79 31.862,48 7.965,62 23.896,86 40.170,20 41.052,88 41.979,69 42.952,85 42.643,87 43.716,78 44.843,33 46.026,20 47.268,22
89.969,70 105.354,51 120.695,18 135.989,51 152.565,98 167.760,56 182.901,50 197.986,11 213.011,58 17.697,00 10.119,07 1.330,79 60.822,84 7910,73 52.912,11 7.936,82 44.975,29 11.243,82 33.731,47 17.697,00 10.119,07 1.330,79 76.207,65 6648,56 69.559,09 10.433,86 59.125,22 14.781,31 44.343,92 17.697,00 10.119,07 1.330,79 17.697,00 10.119,07 1.330,79 17.697,00 10.119,07 17.697,00 10.119,07 17.697,00 10.119,07 17.697,00 10.119,07 17.697,00 10.119,07
91.548,32 106.842,65 124.749,91 139.944,49 155.085,43 170.170,04 185.195,51 5243,51 3679,41 1938,25
86.304,81 103.163,24 122.811,66 139.944,49 155.085,43 170.170,04 185.195,51 12.945,72 73.359,09 18.339,77 55.019,32 15.474,49 18.421,75 20.991,67 23.262,81 25.525,51 27.779,33
87.688,76 104.389,91 118.952,82 131.822,61 144.644,53 157.416,18 21.922,19 65.766,57 26.097,48 78.292,43 29.738,20 89.214,61 32.955,65 36.161,13 39.354,04
98.866,96 108.483,40 118.062,13
151
6.3 Flujo de Caja La proyeccin del FLUJO de CAJA representa el movimiento neto de la vida til del proyecto. Esta proyeccin constituye uno de los elementos ms importantes del Estudio Financiero ya que de la evaluacin del proyecto se efectuar sobre los resultados que este determinen.
Cuadro No. 54 Flujo de Caja

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
UTILIDAD NETA Depreciaciones Amortizaciones
23.896,86 33.731,47 44.343,92 55.019,32 65.766,57 78.292,43 89.214,61 98.866,96 108.483,40118.062,13 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 10.119,07 1.330,79 1.330,79 1.330,79 1.330,79 1.330,79
FLUJO DE CAJA BRUTO 35.346,72 45.181,33 55.793,78 66.469,18 77.216,43 88.411,50 99.333,68 108.986,03118.602,47128.181,20 Pago prstamo (Negativo) FLUJO NETO
11.149,92 12.412,09 19.187,14 15.381,24 17.122,40 35.346,72 34.031,41 43.381,69 47.282,04 61.835,19 71.289,10 99.333,68 108.986,03118.602,47128.181,20
152
6.4 Clculo del VAN El clculo del Valor Actual Neto se lo realiza por la necesidad de medir los gastos presentes con los ingresos futuros, una medicin de este cambio exige la actualizacin de los valores de los Flujos de Caja.
Frmula: VN VA= ----------(1 + d )

n
Donde: VN = Valor nominal d = tasa de descuento n = tiempo
La tasa de inters utilizada para el clculo respectivo es igual al promedio de la tasa activa y la tasa pasiva del 21 de febrero de 2005
Tasa activa = 8.59%
Tasa Pasiva = 3.67%
Tasa de Descuento utilizada = 6.13%
Cuadro No. 55 Valor Actual Neto Flujo de Caja Inversin -121.244,91 ao 1 33.439,02 ao 2 30.457,12 ao 3 36.729,91 ao 4 37.871,63 ao 5 46.855,22 ao 6 51.103,42 ao 7 67.363,99 ao 8 69.920,83 ao 9 71.983,67 ao 10 73.598,51 VAN -121.244,91 33.305,12 30.213,68 36.290,42 37.268,64 45.924,54 49.887,78 65.498,20 67.711,98 69.430,49 70.703,79 384.989,73
153
6.5 Clculo de la TIR La Tasa Interna de Retorno representa la rentabilidad neta obtenida en proporcin directa al capital invertido, es decir es la tasa de rendimiento de promedio anual que se espera general por el proyecto.
Para obtener la TIR se aplica: Frmula: VAN = - Co + C1/ (1+d)1 + C2/ (1+d)2 + Cn/ (1+d)n Donde: Co = Valor de la Inversin Cn = Valor de Flujo de caja de cada ao d = porcentaje n = Nmero de ao
El valor de la TIR es de 30,2811%, lo que indica que el dinero crecer en mayor proporcin que invertido en la banca.
Cuadro No. 56 TIR TIR -121.244,91 25.377,97 17.542,66 16.055,71 12.563,98 11.797,07 9.764,94 9.769,01 7.695,43 6.012,61 4.665,54 0,00
Inversin ao 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5 ao 6 ao 7 ao 8 ao 9 ao 10
154
6.6
Recuperacin del Capital
El perodo de recuperacin de Capital est constituido por el mtodo tradicional de evaluacin de inversiones y es el tiempo que toma en recuperar o cubrir la inversin total del proyecto desde que se pone en marcha o funcionamiento. Para determinar el Perodo de Recuperacin del Capital se realiz el siguiente clculo:
- Co = Inversin + F1 = VAN ao 1 + F2 = VAN ao 2 + F3 = VAN ao 3 Calculo: CO = F1 = F2 = F3 = - 121.244,91 +33.305,12 +30.213,68 +36.290,42 = -87.939,79 = -57.726,11 = -21.435,69 = +15.832,95
La suma de la inversin (valor negativo) ms los aos 1 y 2 dan como resultado un valor -21.435,69. Para obtener el tiempo exacto se realiza una regla de tres entre el valor del ao 3 y el resultado negativo del ao 2 de la siguiente manera:
36.290,42 = 12 meses 21.435,69 = ? 21.435,69 * 12 = 257228.28 1257228.28 / 36.290,42 = 7.08
Con estos clculos puede decirse que el Perodo de Recuperacin de Capital es de 2 aos 7 meses.
155
6.7 Punto de Equilibrio El Punto de Equilibrio permite conocer el valor de ventas ptimo para que el proyecto no tenga prdidas ni ganancias, es decir, pueda mantenerse con sus ventas cubriendo los costos y gastos que se generan durante el desarrollo productivo del proyecto o sea quedar en equilibro con utilidad cero.
Para el clculo del punto de equilibrio, se toma como referencial al ao 3, se determinan los costos fijos, variables y los ingresos obtenidos por las ventas.
Para determinar el punto de equilibrio en dlares se aplica la siguiente frmula
Frmula: CF V = ----------1 - cv
Donde: V = Representa el nivel de ventas para alcanzar el equilibrio CF = Volumen Costos Fijos cv = Relacin costos variables con los ingresos por ventas
Datos: CF = 34.104,14 cv = 21.37%
Ver anexo 9
156
Entonces: V = 34.104,14 / (1 21.37%) V = 34.104,14 / 0,7863 V = 43.3372,936
Esto quiere decir que el nivel de ventas para no ganar, ni perder (durante el ao 3) es de $43.3372,936
6.8 Costo Ponderado de Capital Para obtener el Costo Ponderado de Capital (Cpk) se consideran los siguientes aspectos:
Recursos Propios Crdito TOTAL
= $51.362,12 = $69.882,79 = $121.244,91
(20%) (12%)
10.272.42 8.385.93 18.658,35
6.9 Razn Costo Beneficio El costo de oportunidad se obtiene a travs del siguiente clculo:
RCB = Flujo acumulado del ao 10 / Inversin del proyecto
157
RCB = 128.181,20 / 121.244,91 RCB = 1.0572089
Este resultado nos permite interpretar que por cada dlar invertido se obtiene $1.05 de ganancia.
158
CAPITULO 8 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
Objetivo del estudio del Impacto Ambiental La actividad Turstica no solo produce beneficios y costos econmicos sino tambin es fuente de impactos socio culturales y ambientales positivos o negativos, las consecuencias de la implementacin de actividades tursticas en una zona especfica dependern del tipo de turista que visite la regin y de las acciones realizadas por parte de quienes generan una actividad turstica, por tanto se hace necesario realizar un Estudio de Impacto Ambiental.
El Objetivo general de este estudio es describir los posibles efectos positivos y negativos que pueda tener la implementacin del agro turismo en la Finca Don Bayardo con el fin de establecer acciones que mitiguen o colaboren con dichos efectos.
Identificacin del Proyecto
Ttulo o Tema Proyecto de Factibilidad para el Desarrollo del Agroturismo en la Finca Don Bayardo ubicada en la parroquia Matriz del Cantn Sigchos provincia de Cotopaxi, para potencializar el turismo en el sector.
159
Objetivo del Proyecto Desarrollar el agro turismo en la Finca Don Bayardo para incrementar el ingreso econmico de la finca y potencializar el turismo en el sector circundante.
Ubicacin Geopoltica Provincia e Cotopaxi, Cantn Sigchos, Parroquia Matriz Sigchos, localidad Guacusig.
Ubicacin Geogrfica Noreste de la ciudad de Sigchos, orientado a los nevados Ilinizas, en la Hoya lateral del Toachi formada por la Cordillera Occidental de los Antes y la Cordillera de Chugchiln que nace del vrtice formado por la Laguna del Quilotoa, Guacusig esta a la orilla izquierda del Ro Toachi al inicio del Can de Agilla. Altitud metros. 1800 metros y de las alturas aledaas una cota de 2000
Propietario de Proyecto El Propietario del Proyecto es el Seor Bayardo Antonio Alvear Bautista, Agrnomo de profesin, quien ser el Administrador Gerente del Proyecto.
Direccin Latacunga, Calle Manuelita Senz y Susana Donoso s/n
160
Descripcin del Proyecto El Desarrollo de agro turismo en la Finca Don Bayardo, tiene previsto tres etapas, cada una de ellas con acciones a seguir.
Cuadro No. 57 Etapas del Proyecto Etapa
Acciones Sealizacin de espacios que no podrn ser manipulados (Parcelas de cultivo,
era
Preconstruccin.
jardineras, rboles especficos, etc.) Apertura de senderos Movimiento de tierra Construccin de cabaas Siembra, abonado y control de plagas Transito vehicular Trnsito de personas Residuos slidos Residuos lquidos
2da
Construccin de cabaas y caminos
3era
Operacin
Elaborado por: Alvear Mnica y Jimnez Adrin
Caracterizacin del Proyecto 4.1 Parmetro Fsico 4.1.1 Descripcin del Suelo Caractersticas Fsicas de Compactacin En Guacusig un 20% del suelo es plano de consistencia arenosa apta para la agricultura.
161
El suelo es compacto y duro de consistencia por la pedregosidad y la cangahua, en un 70% con caracterstica de pendiente
relativamente suave; desde Yal hacia la Finca Don Bayardo, el camino es propenso a derrumbes si no se toma acciones de reforestacin, actualmente la reforestacin del camino de herradura est a cargo del Sr. Bayardo Alvear
Caractersticas fsicas de Permeabilidad Son suelos arenosos derivados de cenizas volcnicas, sin limo no arcilla con poca capacidad de retencin de agua en las reas planas de Guacusig. En las pendientes con alma de piedra y la fuerte compactacin de la cangahua, es imposible la retencin de agua y la mecanizacin para determinados trabajos agrcolas. El agua de las lluvias de invierno se precipitan al lecho del ro Toachi que corre en la garganta formada por las estribaciones de las cordilleras.
Caractersticas fsicas de Textura (estructura del suelo) Suelo arenoso, pedregoso y cangahuoso, con la mayor virtud de manifestarse interesante en el marco paisajstico de variado
atractivo para los habitantes y visitantes. La textura de suelo propicia la conformacin natural de terrazas.
Caractersticas Qumicas
162
El reporte de Anlisis de Suelos elaborado por Instituto Nacional Autnomo de Investigacin Agropecuarias INIAP indica los componentes qumicos y su presencia en el suelo de la Finca Don Bayardo, los cuales se describen en el siguiente cuadro:
Cuadro No. 58 Caractersticas Qumicas del Suelo

Nutriente N - Nitrgeno P Fsforo S Azfre K Potasio Ca Calcio Mg Magnesio Valor Unidad Interpretacin
10.00 ppm 23.00 ppm 13.00 ppm 0.71 Meg/100 ml 4.20 Meg/100 ml 1.20 Meg/100 ml Bajo Medio Alto
Zn Cinc Cu Cobre Fe Hierro Mn Manganeso
2.60 ppm 3.60 ppm 86.00 ppm 1.90 ppm Bajo Medio Alto
B Boro
1.50 ppm Bajo 0 5.5 Lig. Acd. 6.5 7.0 Practic. Neutro Medio 7.5 Lig. Alc. 8.0 Alcalino Alto
Ph
6.00 cido
Acidez Int. (Al+H) Al Aluminio Na Sodio 0.07
Meg/100ml Meg/100ml Meg/100ml Bajo Medio Txico
CE- Cerio
0.56
mmhos/cm No Salino Lig. Salino Salino Muy Salino
MO - Molibdeno
2.80
% Bajo Medio Alto
163
Caracterstica Ssmica La ubicacin del Ecuador cerca de la zona donde convergen las placas Nazca y Sudamericana determina una importante actividad ssmica en su territorio. Durante el ao 2003 la RENSIG (Red Nacional de Sismgrafos y Acelergrafos del Instituto Geofsico de la Escuela Politcnica Nacional) localiz 2219 eventos de origen tectnico en el territorio continental. De este nmero, 179 eventos tuvieron magnitudes iguales o mayores a 4.0 grados.
La zona ssmica que registr actividad en el 2003 y que por su cercana puede afectar de una u otra manera el desarrollo de agro turismo en la Finca Don Bayardo fue la denominada Zona G o Zona de Pastocalle-Saquisil. El nmero de eventos fue de 62 y la magnitud mxima registrada fue de 4.4 el 24 de mayo de 2003. El 6 de febrero del mismo ao, da en el que se registr un pequeo enjambre de eventos; el mayor de los sismos en este enjambre alcanz una magnitud de 3.9 grados, Pueden resultar de igual importancia las zonas F y H. La primera correspondiente a una zona ubicada al sur de Quito, entre Machachi y el volcn Cotopaxi. (El nmero de eventos registrados es de 38; la magnitud mxima registrada fue de 3.8 grados) y la segunda correspondiente a la Zona de Pujil donde se registraron 22 eventos en el ao 2003 siendo las magnitudes mximas de 3.8 grados.
164
Un aspecto interesante de las tres zonas G, F y H es que registraron una actividad ssmica estrechamente relacionada con incrementos de la actividad del Volcn Cotopaxi, durante los aos 2001 y 2002.
Durante el 2003 la relacin no fue tan evidente, sin embargo, se mantienen como zonas de inters por su carcter predictivo ante posibles incrementos en la actividad del mencionado volcn, debido a que pueden ser un reflejo del cambio de esfuerzos debido a la accin de fluidos que ingresan a los sistemas de fallas ubicados en los alrededores del volcn.39
Entre los eventos ssmicos registrados en la zona de influencia del Proyecto en el ao 2003 fueron:
Fecha 14-Ene 06-Feb
Hora * 23h08 05h07
Localidad Pujil (Prov. Cotopaxi) Pastocalle (Prov. Cotopaxi)
Mb 4,2 3,7
Observaciones* No hay reporte Se registra un enjambre de eventos en el sector; no hay reportes.
06-Feb
11H47
Pastocalle (Prov. Cotopaxi)
3,9 No hay reporte 4,4 Sentido desde Baos al sur, hasta el Valle de los Chillos al Norte. Pujul I=III-IV. 9
24-May
03h56
Saquisil (Prov. Cotopaxi)
39
Instituto Geofsico, Publicacin Internet: http://www.igepn.edu.ec/sismologia/sismicidad/as_2003.htm , fecha de ingreso Septiembre 9 de 2004
165
rplicas con magnitudes entre 3,1 y 3,9 28-May 02h49 Saquisil (Prov. Cotopaxi) 4,2 Sentido Saquisil, Lasso, Latacunga, Pujil *Segn reportes del Instituto Geofsico
Es importante recalcar que la zona del Cantn Sigchos no es una zona ssmica, lo mismo que se puede observar en el Anexo No 8
4.1.2 Descripcin del Clima No se puede precisar con exactitud el clima correspondiente a la zona en donde e encuentra en la Finca Don Bayardo puesto que esta zona est caracterizada por ser un microclima. El Instituto Nacional de Meteorologa e Hidrologa - INAMI no posee la
informacin necesaria para caracterizar el clima de la zona, sin embargo menciona que para efectos de este Proyecto se puede levantar la informacin con tecnologa apropiada para la medicin de ciertos componentes. Es as que la informacin presentada a continuacin ha sido originada en su mayora por investigacin en la zona haciendo uso de tecnologa propia, como medidores de temperatura en grados Celsius, altmetro y la observacin de corrientes de viento. Temperatura Guacusig tiene la caracterstica de zona de vida considerada de transicin, tcnicamente denominada bosque hmedo montano
bajo bhMb Sus temperaturas medias anuales oscilan entre los

166
12 y 18C y en tiempo de invierno la temperatura puede descender hasta los 5C y la precipitacin pluvial media entre 1000 y 2000
mm. anuales. Sus lmites de altitud estn entre 1800 y 2000 m.s.n.m.
Precipitacin En la estacin de invierno es que la precipitacin es sostenible, alcanza de 1000 y 2000 mm. anuales.
Vientos El viento que corre por el can del Ro Toachi desde los nevados Ilinizas, de sur a norte es permanente y no ofensivo, los vientos intermitentes se producen en el mes veraniego de agosto. Estas rfagas de viento fro en cada 2 o 3 horas destruyen las ramas de los rboles frutales y la vegetacin nativa, pero no afectan la salud humana.
Turbulencia En la zona de Guacusig no existen turbulencias registradas ni experimentadas por los habitantes del sector.
4.1.3 Descripcin del Aire Polucin Presencia de Polvo: Cuando las rfagas de viento soplan rozando la superficie terrquea, la presencia de polvo en el aire
167
es evidente. Pasada la accin del viento, la atmsfera y el ambiente circundante vuelven a la serenidad y vida tranquila. Es levantamiento de polvo es espordico.
Presencia
de
gases:
Como
Guacusig
constituye
un
rea
Campesina a donde no han llegado todava situaciones externas relativas a intervencin humana con industrias y otros aspectos de la civilizacin, el aire no tiene gases nocivos. El aire es sano y en trminos generales puro.
Presencia de Olores: Las descargas domiciliarias se san con el uso de la letrina sanitaria y el tratamiento de basura a travs de enterrarla con fines de produccin de abono orgnico, lo cual evita la polucin en el aire atmosfrico por lo tanto la presencia de olores agresivos
Residuos: No se encuentran residuos en el aire por lo expuesto anteriormente.
4.2 Parmetro Biolgico 4.2.1 Flora Flora nativa La Flora Nativa en Guacusig, es plenamente observable en sus alturas y pendientes as como en la depresin longitudinal del lecho
168
del ro Toachi a ambas orillas. La Flora nativa esta representada por las especies de: Chilca, Pucunero, Lechern, Guanto y Arrayn uno de los rboles ms representativos del rea. Adems existen especies como ortiga negra y manzanilln, que crecen en las bases de los rboles.
Flora endmica Las Bromelias y la Manigua son parte consustancial de estos territorios montaosos.
Especies claves La Alfalfa, el Micay y el Pasto Dulce, son especies clave ya que constituyen el forraje indispensable para el ganado mayor (ovinos y caballar). La produccin de la leche de vaca tiene una mayor consistencia nutricional y mayor aprecio comercial cuando la vaca ha sido alimentada con este tipo de plantas.
Especies de potencial econmico Una de las especies ms cotizada en la zona tanto por pobladores locales como por fuereos es el Arrayn, ya que este rbol es utilizado para hacer carbn, lamentablemente esta actividad ha acabado con gran parte de los bosques de Arrayn que se encontraban en la zona.
169
Otras
especies
de
potencial
econmico
son
todas
aquellas
cultivables en la zona, como el maz, la papa, el frjol, el tomate, zapallo, zambo, etc, que son fcilmente comerciables en los centros poblados cercanos a la Finca.
Especies en peligro de extincin El Suro, una de las plantas ms comunes en la zona subtropical, propia de las estribaciones andinas, esta planta se utiliza como forraje para cuyes y conejos, la gente de las comunidades indgenas la utiliza en su diario vivir, lamentablemente no existe ninguna planificacin para repoblar la zona con esta especie.
El Cedrillo, rbol maderable familia del Cedro una de las maderas ms fina, se encuentra en peligro de extincin puesto que el campesino y el comerciante la extraen sin cuidado y reforestan el lugar con la planta de la misma especie ni con ninguna otra.
La Achupalla, planta endmica de la zona que sufre los embates del agricultor cultivable. que va desbrozando todo el terreno para hacerlo
El camote y la jcama, tubrculos propios de la sierra andina, de gran poder nutricional y de alimento primordial del montubio estn en peligro de desaparecer debido a que los cultivos de papa, zapallo y maz estn desplazando a estos elementos agrcolas que por cientos
170
de aos han sido parte de la nutricin primaria de las comunidades indgenas.
Especies de inters sociocultural Aun siguen siendo especies de gran inters social y cultural aquellas que por siglos han servido de alimento a la poblacin indgena y montubia, como lo son el maz, el melloco, el camote, la zanahoria, la cebolla entre otras que a ms de ser parte de su alimentacin diaria, se constituyen productos de gran inters comercial.
4.2.2 Fauna Animales domsticos Existe una gran variedad de animales domsticos como: vacas, caballo, borrico, porcinos, chivos, llamas, alpacas, ovejas, cuyes, conejos, gallinas de postura y carne, gallos f inos para la lidia, perros, gatos, ganzos, patos y pavos,
Animales salvajes Entre los animales salvajes que se pueden apreciar en los alrededores de la Finca se encuentran: El zorro, que ataca a las aves de corral y produce daos a los tubrculos como la papa. El chucuri, que chupa la sangre de los mamferos pequeos y aves de corral. El lobo montas que ataca a las aves de corral
171
La Ardilla, la Raposa y el Ratn de campo, estos animales comen parte de la produccin y polinizan algunas especies.
El Guarro, ave carroera que ataca a los pollos de corral. Colibres, Mirlos, Giagchuros, Azulejos, Torcasa aves de gran hermosura pero dainos de los cultivos, son sensibles a la presencia del ser humano, tambin ayudan a polinizar.
Serpientes,
existe
un
nmero
reducido
de
serpientes,
generalmente se las encuentra en los arbustos de los bosques nativos. Sapos y una gran cantidad de insectos en los que sobresale el mosquito negro de ro.
4.2.3 Microorganismos Benficos Segn el anlisis del INIAP en la Finca Don Bayardo existe una bacteria patgena positiva denominada Pseudomonas spp
considerada bacteria saprofita o antagonistas de carcter benfico.
Dainos En el anlisis del INIAP se determin la presencia de los gneros Trichodorus sp. y Xiphinema sp. el primero daa las races produciendo un hinchamiento y la formacin de un sistema radical en forma de penacho o escoba, puede causar la muerte de la planta. El segundo provoca necrosis, destruccin y enanismo del sistema radical y muerte descendente de la planta; adems los dos gneros
172
son vectores de virus Tylenchorhynchus sp y Criconemoides sp, tambin afectan el sistema radical de las plantas, pero en menor grado, por lo cual se recomiendo no volver a sembrar zapallo, es conveniente rotar con otros cultivos.
4.3 Parmetro Social 4.3.1 Comunidad involucrada La implementacin de actividades agro tursticas en la finca tiene como principales involucrados a los dueos de la finca y sus familiares. No obstante los vecinos de propiedades cercanas y dems
pobladores se ven interesados en la realizacin de este proyecto puesto que as sus tierras elevaran su potencial econmico y productivo adems se involucraran en algunas actividades relativas al turismo.
4.3.2 Poblacin y Educacin La poblacin circundante a la finca est constituida por grupos familiares que viven en las propiedades vecinas.
La poblacin de la zona puede considerarse alfabetizada, por lo menos las personas que se encuentran entre los 8 y 20 aos de edad, la mayora de la gente solo estudia la primaria, pocos son los que continan sus estudios hasta el bachillerato. Sin embargo los
173
vecinos de la finca y del sector de Guacusig son de cultura espontnea y buen comportamiento social.
4.3.3 Nivel de organizacin No existe alguna organizacin de niveles altos, los nico que se puede encontrar son grupos u organizaciones comunales que se unen con el fin de solventar problemas bsicos y comunes entre ellos, no existe en su organizacin conexiones polticas ni
comerciales.
4.3.4 Composicin tnica Hablando histricamente la gente que habita el lugar es originaria de la comunidad Sigchila. Los habitantes de la zona han sufrido un proceso de desarrollo cultural, originado por el fenmeno migratorio en la zona no existen indgenas puros. La gente que habita la zona tnicamente es producto de la mezcla de etnias blancas, negras y montubias que han colonizado la zona.
4.3.5 Entorno Puntos de inters Los puntos de inters ms sobresalientes son el abastecimiento de productos de primera necesidad as como tambin de servicios bsicos, por consiguiente se genera inters en las poblaciones grandes cercanas a la zona:
174
La ciudad de Sigchos por ser el centro matriz generador de servicios pblicos, lugar de adquisicin de materiales para de la
construccin,
alimentos
elaborados,
herramientas
instalacin de agua entubada, etc. La poblacin de Yal es de gran inters para los moradores del sector como centro poblado de alimentos elaborados, medicinas, entre otros. Cerro Azul, poblacin productora de panela y de aguardiente Y dems centros poblados de inters por ser potenciales puntos de comercio y crecimiento econmico para la zona.
Puntos de conflicto El Punto de Conflicto ms grande existente en la zona circundante a la finca es el abastecimiento de energa elctrica puesto que existen controversias entre los dirigentes de la Red de Electrificacin Rural y dirigentes de algunas poblaciones menores, por lo que muchas familias se quedan exentas de este servicio.
4.3.6 Organismos locales de control El Municipio de Sigchos es el principal organismo de control y proveedor de servicios bsicos.
175
Anlisis Ambiental Una vez realizada la identificacin, descripcin y caracterizacin del proyecto y determinadas las acciones humanas a realizarse en la finca, se procede a la construccin de la Matriz de Interaccin y posteriormente el informe ambiental.
Para la elaboracin de la Matriz de Interaccin se enuncian los posibles impactos positivos y negativos.
- I1 Prdida de suelo +I2 Incremento del uso de mano de obra - I3 Erosin y arrastre de suelo por accin del viento o la lluvia +I4 Incremento de poblaciones de flora y fauna +I5 Conservacin de la Flora y Fauna +I6 Incremento del valor del suelo (predio) -I7 Alteracin del entrono paisajstico y belleza escnica -I8 Polucin del aire con polvo por movimiento de tierra +I9 Ingresos generados por la Venta de Humus
5.1 Matriz de Interaccin
Fase y Actividad Suel Clim o a 1 Sealizacin de espacios. Apertura de senderos 2 Movimiento de tierra Aire
Factores Ambientales Soci Impactos Flor Fau o Positiv Negati a na Eco os vos n. +I5 +I5 +I2 +3 +I5 +I5 +I2 -I7 +3 -2 -2
176
+3 +1 -2
- I1
- I8 - I8
Construccin de - I1 cabaas 3 Siembra, abonado y +I6 control de plagas Prestacin de servicios agrotursticos Trnsito vehicular - I1 - I3 Trnsito de personas - I3 Residuos slidos +1 Impactos Positivos -3 0 -4 Negativos Sumatoria -2 0 -4 Elaborado por: Alvear Mnica y Jimnez Adrin
+I4, +I5
+I4, +I5
+I2, +I6, +I6, +I2,
+2 +6 +1
-1
+1 +6 +1
-2 -1 +4 +4 +4 +4 +I9 +7 -1 +6 +1 +16 -8
-2 -1 +1
+8
5.2 Factores Ambientales Impactados por las acciones de intervencin Factores Ambientales Positivos Socieconmicos Flora Fauna Clima Suelo Aire TOTAL 7 4 4 0 1 0 16 Impactos Identificados Negativos -1 0 0 0 -3 -4 -8 Sumatoria 6 4 4 0 -2 -4 8
Elaborado por: Alvear Mnica y Jimnez Adrin
El factor sobre el cual incide el mayor nmero de impactos positivos es el socioeconmico con un puntaje de +6 puntos, luego le siguen los factores Fauna y flora con +4 puntos. La diferencia de la sumatoria de los
impactos positivos y negativos es de 8 puntos positivos a favor de los factores ambientales ms vulnerables frente a la accin del hombre. Esto significa que el proyecto de desarrollar la actividad agro turstica de la finca trae mayores beneficios ambientales que impactos negativos.
177
5.3 Informe de Impactos Ambientales Los resultados anteriores indican que los impactos ambientales negativos incidirn con mayor intensidad sobre los factores Aire y Suelo. En la matriz de interaccin se han identificado 24 impactos, de los cuales 16 son positivos y 8 son negativos. En conclusin existen ms impactos positivos que negativos, es decir, la intervencin propuesta para el desarrollo de Agroturismo en la Finca Don Bayardo, es un proyecto que va a favor del ambiente y del desarrollo econmico de la finca. No obstante cabe buscar medidas con sus costos, financiamiento y responsables, para contrarrestar o mitigar los impactos negativos detectados. La actividad que ms genera conservacin del ambiente, en el mbito del proyecto en estudio es la Siembra, abonado y control de plagas, mientras que las actividades que se tienen que tener en consideracin para prevenir impactos negativos son: el movimiento de tierra y el transito vehicular.
5.4 Descripcin de los Impactos Ambientales positivos +I2 Incremento del uso de mano de obra La sealizacin de espacios, la apertura de senderos y la construccin de las cabaas generan un impacto positivo de gran importancia sobre el factor socioeconmico. Segn el proyecto se pretende contratar a personal para que trabaje en las diferentes etapas del proyecto en la etapa de preconstruccin se contratar a 3 jornaleros que ayudaran al dueo de la propiedad a
178
sealizar los espacios de construccin, los vulnerables y dems; en la etapa de construccin se contratar a 4 albailes de la zona y en la etapa de operacin se contratar a 5 personas para que presten los servicios necesarios para el desarrollo de las actividades agro tursticas ofertadas.
+I4 Incremento de poblaciones de flora y fauna El incremento de flora y fauna dentro del mbito del proyecto tomado en cuenta como biodiversidad se incrementar por la siembra abonado y control de plagas ya que en esta actividad se pretende reforestar algunas reas de terreno e incrementar la produccin agrcola, por tanto la fauna silvestre llegar paulatinamente.
+I5 Conservacin de la Flora y Fauna Dentro de las actividades propuestas en el proyecto las actividades de sealizacin de espacios y apertura de senderos pretenden establecer un lmite entre la biodiversidad y las personas visitantes del lugar, a ms de proteger los cultivos. Otra actividad es la de Siembra, abonado y control de plagas, esta actividad pretende controlar el equilibrio del ambiente para mantener as la poblacin de fauna y flora. Adems junto a estas actividades propias del proyecto se puede anexar el uso racional de los recursos forestales y forrajeros para mantener un grado adecuado de proteccin y desarrollo de la flora y fauna
179
+I6 Incremento del valor del suelo (predio) Con la construccin de cabaas la plusvala del terreno sube
automticamente, junto con la de las propiedades vecinas, adems la actividad de Siembra, abonado y control de plagas de manera apropiada ayuda a la conservacin de las tierras de cultivo por lo que estas se vuelven comerciales. Adems que con el desarrollo del agroturismo la zona comienza a elevar su costo y es apreciada de mejor manera en el mercado.
+I9 Ingresos generados por la Venta de Humus La produccin de desechos slidos generalmente es causante de un impacto ambiental severo, sin embargo los desechos orgnicos
producidos por el desarrollo de actividades agro tursticas en la finca sern reciclados para elaborar humos tanto para la finca como para la venta.
En
cuanto
los
desechos
slidos
inorgnicos
sern
empacados
tcnicamente y llevados a la ciudad de Latacunga para ser depositados en los tiraderos apropiados.
5.5 Descripcin de los Impactos Ambientales negativos y Medidas de Mitigacin
- I1 Prdida de suelo
180
Este impacto se refiere a la perdida de suelo cultivable por accin de la construccin y apertura de senderos, sin embargo estas actividades son necesarias para el desarrollo del proyecto.
Medidas: Ocupar el espacio mnimo necesario para la apertura de senderos Construir las cabaas en las zonas actualmente utilizadas como pastizales, para no ocupar zonas o reas de cultivo.
- I3 Erosin y arrastre de suelo por accin del viento o la lluvia La erosin es el desprendimiento, arrastre y acumulacin de suelo y/o fragmentos de roca, por accin del agua, del viento o la gravedad. En el mbito del proyecto se ha identificado grados de erosin ligera y moderada en las pendientes actualmente cubiertas por una dbil capa de pastizales. Y las zonas lmites de los cultivos que son transitadas por los jornaleros. La erosin se dar en mayor grado por el movimiento de tierras en la etapa de construccin.
Medidas: Cubrir la tierra removida para evitar el arrastre de esta por accin del viento, lluvia o gravedad. Sembrar hierva en las partes descubiertas para evitar la erosin.
-I7 Alteracin del entrono paisajstico y belleza escnica
181
El paisaje est conformado por los factores ambientales, haciendo un conjunto de gran admiracin y belleza, la construccin de la cabaas en la finca es una actividad inevitable puesto que es parte primordial para desarrollar las actividades agro tursticas.
Medidas: Retirar todo residuo de construccin Construir cabaas que vayan acorde a la arquitectura propia del lugar para no alterar el paisaje
-I8 Polucin del aire con polvo por movimiento de tierra Este impacto se refiere a las nubes de polvo que pueden ocasionarse por el movimiento de tierras y la apertura de sendero.
Medidas: Una vez removida la tierra se deber cubrir la misma para evitar la polucin del aire. En los senderos se regar con agua la tierra removida hasta que esta se compacte.
5.6 Presupuesto y Responsables de la aplicacin de Medidas de Mitigacin El cuadro de presupuesto y responsables tiene como finalidad determinar los responsables de cada una de las acciones a realizarse para miticar
182
los posibles impactos ambientales, as como tambin asignar un costo para cada una de ellas, con el fin de que una vez puesto en marcha el proyecto se contemple el gasto ya presupuestado para preservar el ambiente en la zona del proyecto. Estos costos y el tipo de acciones a realizarse pueden observarse en el siguiente cuadro.
183
Cuadro No. 59 Presupuesto de Costos y Responsables Costos de aplicacin en Usd. Resp. de la aplicacin. Dueo de la Finca y Jornaleros Dueo de la finca y Arquitecto Cosntrc. Jornalero
Factores Impactos ambientales Ambientales
Acciones de mitigacin Ocupar el espacio mnimo necesario para la apertura de senderos
Indicadores de monitoreo Compromiso entre el dueo de la finca y jornaleros
Suelo
Prdida de Suelo
Erosin Aire
Construir las cabaas en las zonas actualmente utilizadas como pastizales, para no ocupar zonas o reas de cultivo. Cubrir la tierra removida para evitar el arrastre de esta por accin del viento, lluvia o gravedad.
Carta de compromiso por parte del Arq. constructor y propietario de la finca Observacin del material utilizado para cubrir la tierra removida La Hierva crecida Carta de compromiso entre el jornalero y el dueo de la finca Carta de compromiso entre el Arq. Constructor y el dueo de la finca Contrato y planos de construccin 20
Sembrar hierva en las partes descubiertas para evitar la erosin. En los senderos se regar con agua Polucin del la tierra removida hasta que esta se aire compacte Retirar todo residuo de construccin
5 5
Jornalero Jornalero Arquitecto
Socio Alteracin Econmico del Paisaje
Construir cabaas que vayan acorde a la arquitectura propia del lugar para no alterar el paisaje
Arquitecto
184
CAPITULO 9 CONCLISIONES Y RECOMENDACIONES
8 Conclusiones y Recomendaciones de Cada Capitulo El capitulo uno muestra la riqueza natural y cultural del cantn Sigchos, especficamente de la zona donde se pretende realizar actividades
agrotursticas. La riqueza cultural y natural de la zona es razn suficiente para desarrollar actividades agrotursticas, sin embargo es sano
recomendar que de ponerse en marcha el proyecto ser necesario establecer polticas de manejo de procesos, las mismas que contribuirn a mantener los recursos disponibles (culturales y naturales) y no
deteriorarlos o cambiarlos.
El estudio de mercado permiti conocer que si existe aceptacin por parte de los turistas para realizar nuevas alternativas de turismo; as como tambin los niveles de demanda que se pueden presentar en un futuro, siendo estos favorables para la implementacin del proyecto. Se
recomienda que la informacin obtenida a travs de este estudio de mercado sea utilizada para la implementacin del proyecto.
El capitulo tres que se refiere al estudio de competitividad determin que las ventajas competitivas del proyecto son positivas para la
implementacin del mismo, puesto que se establece la ventaja competitiva asociada a Categora de valor y no de costo. Haciendo que el consumidor distinga a un competidor de los dems. Se recomienda que al momento de ejecucin del proyecto se tenga en cuenta las cuatro ventajas
185
competitivas planteadas en este captulo adems que a lo largo de la ejecucin del proyecto se construyan otras ventajas que permitan
diferenciar el producto de la competencia; as como tambin hacer uso de las estrategias propuestas, las mismas que se plantean como base y que bien pueden ser modificadas a favor del proyecto.
El estudio jurdico administrativo determin la forma legal propicia para la creacin de la empresa, as como tambin los requisitos y funciones del personal requerido para la implementacin del proyecto, sin embargo estos puntos debern ser analizados y en caso de ser necesarios replanteados por los dueos del proyecto buscando as lo que mas le convenga al mismo.
El anlisis situacional que se presenta en este capitulo deja como conclusin que existen mayores el fortalezas proyecto, y oportunidades tanto es que debilidades tomarlas y en
amenazas
para
por
necesario
consideracin para la ejecucin del mismo, no obstante los dueos y ejecutores del proyecto (Actores) debern peridicamente revisar el
anlisis situacional y modificarlo si es necesario, para de esta manera mantener una gua, lo que permitir despus de un tiempo hacer comparaciones de cmo se encuentra la empresa a nivel micro y macro, es decir, cunto ha obtenido la empresa y cunto puede obtener.
El plan de marketing identific la manera ms idnea de promocionar y comercializar el servicio agroturstico haciendo uso de las 4 Ps del marketing, se recomienda por tanto que durante la implementacin y
186
ejecucin del proyecto lo establecido en este plan sea cuidadosamente analizado para tener mayor certeza de que lo planteado pueda cumplir con los objetivos del proyecto.
Segn el estudio financiero, el proyecto de Desarrollo Agro Turstico en la Finca Don Bayardo es viable puesto que la recuperacin de la inversin es recuperado en 2 aos 7 meses y adems el valor del VAN y de la TIR son positivos lo que permite cumplir con el objetivo del proyecto que es el de generar nuevos ingresos para la finca por lo tanto se recomienda la aplicacin del proyecto puesto que los resultados financieros son positivos para la Finca.
Es
importante
mencionar
que
la
inversin
necesaria
para
la
implementacin del proyecto determin que el costo del servicio a ofrecerse sea 23% ms de lo estipulado inicialmente por tanto es necesario replantear las estrategias de promocin y comercializacin en las cuales el valor del servicio se refleje la calidad que se ofrece.
En cuanto al aspecto ambiental, la aplicacin del proyecto no presenta mayor impacto y efectos ambientales. Aunque se puedan dar mnimas afectaciones al ambiente estas pueden ser mitigadas por tanto se recomienda la aplicacin de medidas de prevencin y mitigacin una vez puesto en marcha el proyecto.
187
2. Conclusiones Generales El Agroturismo esta hoy en da tomando bases para consolidarse como una actividad turstica de importancia para la economa de los pueblos.
El Proyecto de Desarrollo de Agroturismo en la Finca Don Bayardo constituye una propuesta ptima para el desarrollo de la actividad turista en el Cantn Sigchos provincia de Cotopaxi, generando ingresos econmicos y uso de mano de obra que posibilita mejorar la calidad de vida de la poblacin circundante. Sin embargo la mala utilizacin de los recursos naturales y culturales y la sobre explotacin de los mismos puede afectar el entorno y eliminar costumbres y tradiciones que por aos se han mantenido.
En la zona donde se pretende desarrollar el agroturismo existen atractivos naturales y culturales de gran belleza e importancia para la gente del lugar y sus visitantes tanto nacionales como extranjeros.
3.
Recomendaciones generales Las Instituciones Educativas conjuntamente con los Municipios y Juntas Parroquiales deberan realizar un Plan de Capacitacin y Ejecucin de Proyectos Tursticos (Ecoturismo, Turismo Rural, Agro turismo) con el fin de apoyar a las comunidades indgenas a desarrollar nuevas actividades econmicas sin que esto implique el abandono de sus tierras.
188
La aplicacin de proyectos tursticos en la zona debe realizarse bajo la supervisin de personas capacitadas en el rea, para de esta manera aprovechar de manera sustentable los recursos.
Inventariar los atractivos naturales y culturales del Cantn Sigchos de la Provincia de Cotopaxi, para que consten en la base de datos del Ministerio
de Turismo, con la finalidad de que esta informacin sirva a estudiantes, profesores, empresarios y turistas.
189
ANEXOS
190
ANEXO No. 1
Mapa de la Provincia de Cotopaxi
Fuente: Internet. www.explored.com.ec
191
ANEXO No.2
Lmites del Cantn Sigchos
Fuente: ALVEAR M. Antonio Explicacin Didctica de acuerdo a Ley No. 171 de 1992
192
ANEXO No.3
Sistema Hidrogrfico del Cantn Sigchos
Fuente: ALVEAR M. Antonio
Explicacin Didctica (Trazo a mano alzada, no est a escala)
193
ANEXO No.4
Red Vial del Cantn Sigchos
Fuente: ALVEAR M. Antonio

Explicacin Didctica (Trazo a mano alzada, no est a escala)
194
ANEXO No.5
Ubicacin Geogrfica de la Finca Don Bayardo
Finca Don Bayardo Fuente: ALVEAR M. Antonio, Documentos Personales
195
ANEXO No.6
Acceso Finca Don Bayardo
Los nmeros indican kilometraje Fuente: ALVEAR M. Antonio Explicacin Didctica (Trazo a mano alzada, no est a escala)
196
ANEXO No.7
Clculo de Precios
Paquete No. 1
Concepto Valor unitario Cantidad Valor Total Vida til por ao No. de uso al ao Uso Total al ao Costo
Edificios Vehculo Maquinaria y Equipos Equipos de Cocina Equipos de Agricultura Equipos de Energa Equipos de Recreacin Equipos de Computacin Equipos de Limpieza Muebles y Enseres Lencera Menaje Cristalera, Cub y Loza Otros Activos Mano de Obra Directa Mano de Obra Indirecta Suministros Rep. y Mantenimiento Seguros Gastos Administrativos Gastos Marketing COSTO Utilidad 10% SUBTOTAL Impuestos 12% TOTAL
33600 20339,2 11236,37 1733,67 596,04 3557,12 2816 896 1577,29 4707,22 1226,48 153,4 454,54 593,76 10558 5347 16812,97 1749,39 2729,26 15497 2200
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
33600 20339,2 11236,37 596,04 3557,12 2816 896 1577,29 4707,22 1226,48 153,4 454,54 593,76 10558 5347 16812,97 1749,39 2729,26 15497 2200
20 5 10 5 15 5 2 5 10 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1
912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912
18240 4560 9120 4560 13680 4560 1824 4560 9120 1824 1824 1824 1824 912 912 912 912 912 912 912
1,84 4,46 1,23 0,13 0,26 0,62 0,49 0,35 0,52 0,67 0,08 0,25 0,33 11,58 5,86 18,44 1,92 2,99 16,99 2,41 71,42 7,14 78,56 9,43 87,99
Elaboracin: Alvear Mnica y Jimnez Adrin
197
Paquete No. 2
Cantida d Valor Total Vida til por ao No. de Uso Total uso al ao al ao
Concepto
Valor unitario
Costo
Edificios Vehculo Maquinaria y Equipos Equipos de Cocina Equipos de Agricultura Equipos de Energa Equipos de Recreacin Equipos de Computacin Equipos de Limpieza Muebles y Enseres Lencera Menaje Cristalera, Cub y Loza Otros Activos Mano de Obra Directa Mano de Obra Indirecta Suministros Rep. y Mantenimiento Seguros Gastos Administrativos Gastos Marketing COSTO Utilidad 10% SUBTOTAL Impuestos 12% TOTAL
48600 20339,2 11236,37 1733,67 596,04 3557,12 2816 896 1577,29 4707,22 1226,48 153,4 454,54 593,76 10558 5347 16812,97 1749,39 2729,26 15497 2200
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
48600 20339,2 11236,37 596,04 3557,12 2816 896 1577,29 4707,22 1226,48 153,4 454,54 593,76 10558 5347 16812,97 1749,39 2729,26 15497 2200
20 5 10 5 15 5 2 5 10 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1
608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608 608
12160 3040 6080 3040 9120 3040 1216 3040 6080 1216 1216 1216 1216 608 608 608 608 608 608 608
4,00 6,69 1,85 0,20 0,39 0,93 0,74 0,52 0,77 1,01 0,13 0,37 0,49 17,37 8,79 27,65 2,88 4,49 25,49 3,62 108,36 10,84 119,20 14,30 133,50
198
Anexo. No. 8
Ingreso por Ventas
CAPACIDAD MAXIMA 20 10 10
TARIFA USD 87.99 133.50
Disponibilidad al ao 1825 1216
Ingresos anuales 100% de Ocupacin 160581,75 164768.00
Alojamiento Vendible al 100% de ocupacin 3041
PAQUETE 1 AOS
Disponibilidad al ao INGRESO ANUAL
1 35% 638,75 56.203,61
2 40% 730 64.232,70
3 45% 821,25 72.261,79
4 50% 912,5 80.290,88
5 55% 1003,75 88.319,96
6 60% 1095 96.349,05
7 65% 1186,25 104.378,14
8 70% 1277,5 112.407,23
9 75% 1368,75 120.436,31
10 80% 1460 128.465,40
PAQUETE 2 AOS
Disponibilidad al ao INGRESO ANUAL
1 35% 425,6 57.668,80
2 40% 486,4 65.907,20
3 45% 547,2 74.145,60
4 50% 608 82.384,00
5 55% 668,8 90.622,40
6 60% 729,6 98.860,80
7 65% 790,4 107.099,20
8 70% 851,2 115.337,60
9 75% 912 123.576,00
10 80% 972,8 131.814,40
Pronstico ingresos por ventas Paquete 1 Paquete 2 TOTAL
1 56203,61 57668,80 113872,41
2 64232,70 65907,20 130139,90
3 72261,78 74145,60 146407,38
4 80290,87 82384.00 162674,87
5 88319,96 90622,40 178942,36
6 96349,05 98860,80 195209,85
7 104378,13 107099,20 211477,33
8 112407,22 115337,60 227744,82
9 120436,31 123576.00 244012,31
10 128465,40 131814,40 260279,80
199
ANEXO No 9 Clculo de costos del Proyecto

Rubros COSTOS VARIABLES Mano de Obra Directa Suministros Gastos de Marketing TOTAL COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS Mano de Obra Indirecta Seguros Depreciaciones Amortizaciones Reapracin y Mantenimiento Gastos Administrativos Gastos Financieros TOTAL COSTOS FIJOS COSTO TOTAL
Ao 1 10.558,00 16812,97 2.200,00 29.570,97 5.347,00 3.243,62 Ao 2 10.558,00 17653,6185 2.200,00 30.411,62 5.347,00 3.243,62 Ao 3 10.558,00 18536,2994 2.200,00 31.294,30 5.347,00 3.243,62 Ao 4 10.558,00 19463,1144 2.200,00 32.221,11 5.347,00 3.243,62 Ao 5 10.558,00 20436,2701 2.200,00 33.194,27 5.347,00 3.243,62 Ao 6 10.558,00 21458,0836 2.200,00 34.216,08 5.347,00 3.243,62 Ao 7 10.558,00 22530,9878 2.200,00 35.288,99 5.347,00 3.243,62 10.119.07 Ao 8 10.558,00 23657,5372 2.200,00 36.415,54 5.347,00 3.243,62 Ao 9 10.558,00 24840,4141 2.200,00 37.598,41 5.347,00 3.243,62 Ao 10 10.558,00 26082,4348 2.200,00 38.840,43 5.347,00 3.243,62
10.119.01 10.119.02 10.119.03 10.119.04 10.119.05 10.119.06 1.330,79 1.330,79 1.330,79 1.330,79 1.330,79 2.037,17 15.497,00 7910,73 35.366,31 64.937,28 2.037,17 15.497,00 7910,73 35.366,31 65.777,93 2.037,17 15.497,00 6648,56 34.104,14 65.398,44 2.037,17 15.497,00 5243,51 32.699,09 64.920,20 2.037,17 15.497,00 3679,41 31.134,99 64.329,26 2.037,17 15.497,00 1938,25 28.063,04 62.279,12
10.119.08
10.119.09
10.119.09 2.037,17 15.497,00 26.124,79 64.965,22
2.037,17 15.497,00 26.124,79 61.413,78
2.037,17 15.497,00 26.124,79 62.540,33
2.037,17 15.497,00 26.124,79 63.723,20
Clculo de cv Costos Variables = 31.294,30 Ingreso por Ventas = 146407,38 Frmula cv = (CV*100) / Ingreso por ventas cv = 3129430 / 146407,38 cv = 21.3748 %
200
ANEXO No.10
Mapa del Ecuador Sismologa
Cantn Sigchos
201
BIBLIOGRAFIA
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203
INDICE
Agradecimiento ......................................................................................................................2 Dedicatoria .............................................................................................................................2 INTRODUCCIN...................................................................................................................3 PLAN DE TESIS ................................................................................................................ 4 1 TEMA ..........................................................................................................................4 2 PROBLEMAS..............................................................................................................4 2.1 Problema Central .................................................................................................4 2.2 Problemas Complementarios..............................................................................4 3 IMPORTANCIA ...........................................................................................................5 3.1 Antecedentes.......................................................................................................5 3.2 Propsito..............................................................................................................6 3.3 Justificacin .........................................................................................................7 4 OBJETIVOS................................................................................................................ 7 4.1 Objetivo General ..................................................................................................7 4.2 Objetivos Especficos ..........................................................................................7 5 VARIABLES E INDICADORES ..................................................................................8 6 METODOLOGA.........................................................................................................8 6.1 Mtodos ...............................................................................................................8 6.2 Tcnicas ..............................................................................................................9 7 MARCO TERICO..................................................................................................10 7.1 Marco Conceptual ............................................................................................. 10 7.2 Marco Referencial ............................................................................................. 12 CAPITULO 1 - GENERALIDADES......................................................................................16 1. Caractersticas de la Provincia................................................................................. 16 1.1 Fsicas y Geogrficas........................................................................................ 16 1.2 Climticas ..........................................................................................................17 1.3 Naturales ...........................................................................................................17 1.4 Divisin Poltica ................................................................................................. 18 1.5 Poblacin...........................................................................................................18 1.6 Historia de la Provincia de Cotopaxi Alma mter del Catn Sigchos ..............19 2. Caractersticas del Cantn Sigchos ......................................................................... 21 2.1 Caractersticas Fsicas y Geogrficas ..............................................................21 2.1.1 Lmites Generales ...........................................................................................21 2.1.2 Linderacin segn Ley No.171 .......................................................................22 2.1.3 Clima, Relieve y Geografa ............................................................................. 23 2.1.4 Sistemas Hidrogrficos alimentadores de importantes Cuencas Nacionales ......................25 2.1.5 Red Vial de Sigchos ........................................................................................ 25 2.2 Naturales ...........................................................................................................27 2.3 Divisin Poltica ................................................................................................. 28 2.4 Poblacin del Cantn........................................................................................ 29 2.5 Historia del Cantn Sigchos ..............................................................................30 2.5.1 Generalidades ................................................................................................. 30 2.5.2 Primeros Habitantes........................................................................................ 31 2.5.3 Invasin de los Caras ......................................................................................32 2.5.4 El Incario ..........................................................................................................32 2.5.5 La Conquista Espaola ...................................................................................33 2.5.6 Corrientes Migratorias Internas y Colonizacin ..............................................33 2.5.7 Parroquializacin de Sigchos ..........................................................................34 2.5.8 Cantonizacin ..................................................................................................35 2.6 Generalidades Econmicas ..............................................................................35 2.7 Infraestructura bsica ........................................................................................ 36 2.8 Desarrollo Urbano ............................................................................................. 36 2.9 Turismo ..............................................................................................................37 204
2.9.1 Sitios Naturales................................................................................................ 38 2.9.2 Sitios Culturales...............................................................................................39 2.9.3 Folklore ............................................................................................................ 40 3 Caractersticas de la Finca Don Bayardo................................................................. 41 3.1 Fsicas y Geogrficas .................................................................................... 41 3.2 Naturales........................................................................................................ 41 3.3 Culturales .......................................................................................................42 3.4 Infraestructura................................................................................................ 42 3.5 Turismo ..........................................................................................................43 3.6 Accesos ..........................................................................................................43 CAPITULO 2 - ESTUDIO DE MERCADO...........................................................................45 1. Objetivos ...................................................................................................................45 1.1 Objetivo General................................................................................................ 45 1.2 Objetivos Especficos ........................................................................................ 45 2. Metodologa ..............................................................................................................45 2.1 Universo............................................................................................................. 46 2.2 Diseo de la Encuesta ......................................................................................46 2.2.1 Encuesta Piloto................................................................................................ 47 2.2.2 Diseo de la encuesta..................................................................................... 47 3. Clculo de la muestra...............................................................................................48 4. Anlisis de Resultados ............................................................................................. 49 5. Demanda ..................................................................................................................59 5.1 Cuantificacin de la Demanda ..........................................................................59 5.2 Proyeccin de la Demanda ...............................................................................60 5.3 Tendencia de la Demanda Futura en la Ciudad de Latacunga........................ 61 5.4 Calculo de la Demanda Potencial del Proyecto ...............................................62 6. Oferta ........................................................................................................................ 63 6.1 Oferta Histrica ..................................................................................................63 6.2 Oferta Actual......................................................................................................64 6.3 Oferta Futura ..................................................................................................... 64 7. Balance entre la Oferta y la Demanda..................................................................... 65 7.1 Demanda Insatisfecha............................................................................................ 65 7.1.1 Determinacin de la demanda insatisfecha actual ......................................... 65 8. Perfil del Consumidor ...............................................................................................66 CAPITULO 3 ESTUDIO DE COMPETITIVIDAD ................................................................ 68 1 Objetivo ..................................................................................................................... 68 2 Ventajas Competitivas ..............................................................................................68 3 Estrategias de Competitividad..................................................................................69 CAPITULO 4 ESTUDIO JURDICO - ADMINISTRATIVO..................................................74 1 Jurdico ......................................................................................................................74 1.1 Ordenamiento Jurdico ...........................................................................................74 1.2 Conformacin Legal de la Empresa.......................................................................74 2 Administrativo ...........................................................................................................76 2.1 Misin ..................................................................................................................... 76 2.2 Visin......................................................................................................................77 2.3 Estrategias ..............................................................................................................77 2.4 Polticas ..................................................................................................................77 2.5 Objetivos................................................................................................................. 78 2.6 Responsabilidades ................................................................................................. 78 2.7 Requerimientos de Recursos Humanos................................................................ 79 2.7.1 Requisitos Y Funciones...................................................................................79 2.7.2 Polticas para los empleados ..........................................................................83 2.7.3 Organigrama .................................................................................................... 84 3 Anlisis Situacional ...................................................................................................84 3.1 Anlisis Externo ................................................................................................. 85 205
3.1.1 Macro Ambiente ..............................................................................................85 3.1.1.1 Factor Econmico ..................................................................................... 85 3.1.1.2 Factor Poltico Legal ...........................................................................86 3.1.1.3 Factor Cultural .......................................................................................87 3.1.1.4 Factor Demogrfico ...............................................................................88 3.1.1.5 Factor Tecnolgico ................................................................................ 89 3.1.1.6 Situacin geogrfica ..............................................................................90 3.1.2 Micro Ambiente ..........................................................................................91 3.1.2.1 Clientes ..................................................................................................91 3.1.2.2 Proveedores ...........................................................................................91 3.1.2.3 Competencia ..........................................................................................92 3.2 Anlisis Interno ..................................................................................................92 3.3 Sntesis del anlisis situacional o Anlisis FODA............................................. 94 CAPITULO 5 PLAN DE MARKETING ................................................................................ 97 1 Promocin Turstica ..................................................................................................97 1.1 Proceso de Mercadotecnia ...............................................................................97 1.2 Las 4 Ps de Marketing ......................................................................................99 2 Promocin y Posicionamiento en el Mercado ........................................................ 101 CAPITULO 6 ESTUDIO TCNICO...................................................................................104 1 Objetivos del Estudio..............................................................................................104 2 Localizacin del Proyecto.......................................................................................104 2.1 Macro Localizacin...............................................................................................104 2.2 Micro Localizacin................................................................................................ 105 3 Infraestructura Disponible.......................................................................................106 3.1 Servicios ...............................................................................................................106 3.2 Terreno y Construccin........................................................................................ 106 4 Ingeniera del Proyecto...........................................................................................108 4.1 Distribucin Fsica ...........................................................................................108 4.2 Descripcin Fsica de las reas del Proyecto ................................................ 108 4.2.1 rea Administrativa..................................................................................109 4.2.2 rea de Alojamiento.................................................................................110 4.2.3 rea de Recreacin y Esparcimiento ......................................................112 4.2.4 rea de Alimentos y Bebidas...................................................................113 5 Requerimientos de Inversin..................................................................................114 6 Requerimiento de Mano de Obra ...........................................................................121 7 Producto..................................................................................................................122 CAPITULO 7 -ESTUDIO FINANCIERO............................................................................ 127 1 Presupuesto de inversin.......................................................................................127 1.1 Activos Fijos .....................................................................................................127 1.1.1 Terreno ..........................................................................................................127 1.1.2 Edificios..........................................................................................................128 1.1.3 Vehculo.........................................................................................................128 1.1.4 Equipos..........................................................................................................129 1.1.5 Muebles y Enseres ........................................................................................ 130 1.1.6 Lencera.........................................................................................................130 1.1.7 Menaje ...........................................................................................................131 1.1.8 Cristalera, Cubertera y Loza .......................................................................131 1.1.9 Otros activos..................................................................................................132 1.2 Activos Diferidos..............................................................................................134 1.3 Capital de Trabajo ...........................................................................................134 2 Estructura de Financiami ento.................................................................................135 2.1 Detalle del Crdito...........................................................................................136 2.2 Tabla de Amortizacin.....................................................................................136 3 Cronograma de Inversiones y Desembolsos .........................................................137 4 Presupuesto de Costos y Gastos...........................................................................138 206
4.1 Costos Operacionales .....................................................................................139 4.1.1 Mano de Obra Directa..............................................................................139 4.1.2 Mano de Obra Indirecta ...........................................................................139 4.1.3 Suministros ..............................................................................................140 4.1.4 Reparacin y Mantenimiento...................................................................141 4.1.5 Seguros .................................................................................................... 141 4.1.6 Depreciacin ............................................................................................ 142 4.1.7 Amortizacin ............................................................................................ 143 4.2 Gastos Administrativos .................................................................................... 144 4.3 Gastos de M arketing .......................................................................................144 4.4 Gastos Financieros..........................................................................................145 4.5 Presupuesto General de Costos y Gastos .....................................................145 5 Presupuestos de Ingresos del proyecto.................................................................147 5.1 Servicios a ofrecerse.......................................................................................147 5.2 Capacidad mxima de Ocupacin..................................................................148 5.3 Ingresos por Ventas ........................................................................................ 149 6 Evaluacin Econmica Financiera .........................................................................150 6.1 Estado de Situacin Inicial ..............................................................................150 6.2 Estado de Resultados.....................................................................................151 6.3 Flujo de Caja.................................................................................................... 152 6.4 Clculo del VAN ..............................................................................................153 6.5 Clculo de la TIR.............................................................................................154 6.6 Recuperacin del Capital ................................................................................ 155 6.7 Punto de Equilibrio ..........................................................................................156 6.8 Costo Ponderado de Capital ...........................................................................157 6.9 Razn Costo Beneficio .................................................................................... 157 CAPITULO 8 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL .......................................................159 1 Objetivo del estudio del Impacto Ambiental...........................................................159 2 Identificacin del Proyecto......................................................................................159 3 Descripcin del Proyecto ........................................................................................ 161 4 Caracterizacin del Proyecto .................................................................................161 4.1 Parmetro Fsico .............................................................................................161 4.1.1 Descripcin del Suelo ..............................................................................161 4.1.2 Descripcin del Clima ..............................................................................166 4.1.3 Descripcin del Aire .................................................................................167 4.2 Parmetro Biolgico ........................................................................................ 168 4.2.1 Flora .........................................................................................................168 4.2.2 Fauna .......................................................................................................171 4.2.3 Microorganismos......................................................................................172 4.3 Parmetro Social .............................................................................................173 4.3.1 Comunidad involucrada ...........................................................................173 4.3.2 Poblacin y Educacin.............................................................................173 4.3.3 Nivel de organizacin...............................................................................174 4.3.4 Composicin tnica..................................................................................174 4.3.5 Entorno .....................................................................................................174 4.3.6 Organismos locales de control ................................................................ 175 5 Anlisis Ambiental ..................................................................................................176 5.1 Matriz de Interaccin.......................................................................................176 5.2 Factores Ambientales Impactados por las acciones de intervencin ............ 177 5.3 Informe de Impactos Ambientales ..................................................................178 5.4 Descripcin de los Impactos Ambientales positivos.......................................178 5.5 Descripcin de los Impactos Ambientales negativos y Medidas de Mitigacin ........ 180 5.6 Presupuesto y Responsables de la aplicacin de Medidas de Mitigacin .... 182 CAPITULO 9 CONCLISIONES Y RECOMENDACIONES...............................................185 8 Conclusiones y Recomendaciones de Cada Capitulo...........................................185 207
2. Conclusiones Generales ........................................................................................ 188 3. Recomendaciones generales.................................................................................188 ANEXOS ............................................................................................................................ 190 ANEXO No. 1.....................................................................................................................191 ANEXO No.2 ......................................................................................................................192 ANEXO No.3 ......................................................................................................................193 ANEXO No.4 ......................................................................................................................194 ANEXO No.5 ......................................................................................................................195 ANEXO No.6 ......................................................................................................................196 ANEXO No.7 ......................................................................................................................197 ANEXO No.8 ......................................................................... Error! Marcador no definido. ANEXO No.9 ......................................................................................................................200 ANEXO No.10.................................................................................................................... 201 BIBLIOGRAFIA ..............................................................................................................202
208

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIN AMBIENTAL, HOTELERIA Y GASTRONOMA

Escuela de Gestin Turstica y Preservacin Ambiental

Y una especial dedicacin a Valentina por ser la luz de nuestro hogar.

convertirse en un modelo de produccin local de bajo costo y mayor productividad.

conservan la esencia de lo natural y de lo tradicional.

tomate de rbol, papa, limn, frjol, aguacates, granadillas y mucho ms.

aprovechados de manera sustentable.

5 VARIABLES E INDICADORES POTENCIALIZACIN

Econmica de la Poblacin Histrica del Sector Infraestructura bsica

Innovacin de la Tecnologa Calidad de Vida

Sitios Naturales Sitios Culturales Folklore

6 METODOLOGA 6.1 Mtodos -Analtico: consiste en descomponer en partes algo complejo, en

afirmaciones generales presentadas. 1

fenmeno, hecho o caso, tomar informacin y registrarla para su posterior anlisis. 1

dependientes del sector primario, convirtindose en un rubro productivo ms de la empresa agropecuaria.3

Lugar, objeto o acontecimiento que tiene una

interacciones, en permanente modificacin por la naturaleza o la accin

human, que rige la existencia y desarrollo de la vida en sus diversas manifestaciones.6

Ministerio de Turismo, Memoria de Gestin 2001 2002, Pg. 63

1.4 Divisin Poltica La Provincia de Cotopaxi est dividida en 7 cantones.

concepcin de sistemas hidrogrficos que alimentan importantes ros:

montaosos para alimentar la cuenca del Ro Esmeraldas.

Las carreteras principales del cantn son:

mantabrava (mosquitos chupasangre) etc.

La gran mayora de la poblacin es cristiana catlica.

Cacique Sigchila o Sigcha, protagoniza el nombre de Sigchos.

Caisachana, Timbila, Zumba, Cando, Villitanga, Chusig, Collanas,

Presidente Municipal el Seor Galo Troya nativo del lugar.16

canciones populares y otras manifestaciones del lugar y la provincia de Cotopaxi. 19

molienda, cocina en lea, crianza de animales, etc.

CAPITULO 2 - ESTUDIO DE MERCADO

Establecer el segmento de mercado al cual se va a explotar, sus caractersticas y necesidades.

Cerradas o dicotmicas. En las que solo se podr responder SI o NO.

Abiertas o libres, por las que el entrevistado expresar libremente su opinin.

4. Anlisis de Resultados La aplicacin de la encuesta determina los siguientes resultados.

norteamericanos quienes visitan la zona.

Sexo Masculino Femenino Total

No. de Encuestas 126 131 257

Edad de 18 a 25 aos de 26 a 30 aos Ms de 30 aos Total

No. de Encuestas 116 39 102 257

de 18 a 25 aos de 26 a 30 aos ms de 30 aos

Nacionalidad Norteamericanos Europeos Otros Continentes Total

No. de Encuestas 116 109 32 257

Europeos Otros Continentes

Do you know what is agro tourism? / Sabe usted qu es el agro turismo?.

No. de Encuestas 169 88 257

Do you know what is agro tourism? / Sabe usted qu es el agro turismo?

No. de Encuestas 216 41 257

No. de Respuestas 47 40 69 36 65 257

Conocer acerca de agricultura 25%

Investigacin Cientfica 14%

Descanso 16% Conocer otras culturas 27%

No de Encuestados 199 58 257

No. de Respuestas 68 167 22 257

Participar con la comunidad 8%

Siembra, cosecha y ordeo 27%

Cabalgatas, caminatas y cuidado de animales 65%

Transporte de la finca Transporte pblico TOTAL

No. de Respuestas 116 141 257

Transporte Pblico 55%

Transporte de la Finca 45%

1 a 2 das 2 a 3 das 3 a 4 das 4 a 5 das ms de 5 das TOTAL

No. de Respuestas 30 63 67 49 48 257