HIPERACTIVIDAD, AZCAR Y GOLOSINAS: UN LLAMADO DE ALERTA

Los adultos hoy en da, hemos adquirido la muy mala costumbre de premiar a los nios con dulces y golosinas, tambin llamadas chucheras; as como hemos perdido la costumbre hogarea de preparar jugos de frutas frescas y los hemos sustituido con jugos envasados o, peor an, con bebidas gaseosas o refrescos. Luego nos quejamos de que estos nios de ahora son insoportablemente inquietos y a muchos los llevamos al mdico o al psiclogo, cuando no al psiquiatra, porque la maestra sospecha que tienen el Sndrome de Falta de Atencin y/o Hiperactividad. Son muchos los trabajos que se han realizado sobre el efecto del azcar y los colorantes o saborizantes artificiales sobre el cerebro. Por ejemplo, en 1979, en la ciudad de Nueva York se hizo un estudio cambiando la alimentacin de los escolares. Tan slo se elimin el azcar y los aditivos alimenticios (colorantes y saborizantes) y se obtuvo una mejora del 16 % en su capacidad mental. Esto sin tomar en cuenta cambios en el comportamiento y sin mejorar la calidad de los otros alimentos. En la revista de novedades mdicas Lancet, se public un artculo que relaciona directamente al colorante amarillo n 5 (tartrazina) y al benzoato de sodio (conservante) con la hiperactividad. Sobre este tema el Dr. Benjamin Feingold, alerglogo y pediatra norteamericano, escribi un libro titulado Porqu su hijo es hiperactivo, en el cual establece que los colorantes, saborizantes y colorantes artificiales, son cofactores tanto en los problemas de aprendizaje de los nios como los de conducta. Establece adems, que existe una conexin del trastorno por dficit de atencin con hiperactividad con ciertas alergias e intolerancias alimentaras. Desarroll una dieta libre de aditivos (colorantes artificiales, potenciadores del sabor, conservantes...) y salicilatos (sustancias similares a la aspirina, presentes en ciertas frutas y verduras). En su opinin, esta dieta poda prevenir ciertas alergias infantiles. Para su sorpresa y la de los padres de los nios tratados muchos de los menores que la siguieron no slo mejoraron sus sntomas de alergia, sino que experimentaron cambios muy positivos en su comportamiento. Nios problemticos, inquietos y con escasa capacidad de concentracin y atencin signos del trastorno de dficit de atencin con hiperactividad, mejoraban en todos esos parmetros. Es interesante notar que actualmente el tratamiento de los nios con autismo (los cuales

representan el extremo de un gradiente de comportamientos que comienza con la falta de atencin) establece como parte imprescindible del tratamiento, seguir una dieta que comienza con la eliminacin de colorantes, conservantes, azcares refinadas, luego eliminar los productos lcteos (casena), y por ltimo se sugiere la eliminacin del gluten (protena del trigo, contenida en panes, pastas, galletas, biscochos, tortas, bebidas envasadas y muchos alimentos procesados). Es impresionante constatar la relacin existente entre alimentacin y conducta. En vista de todo lo aqu planteado, los adultos debemos reflexionar y antes de darle una chuchera o golosina a un nio, mejor entrguele una fruta, a ver si podemos revertir un mal hbito y convertirlo en uno saludable.