SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GUA DE APRENDIZAJE

!ersin" #$ Fec%a" #$&#'&(#$) *digo" GFPI F##'+P##,+

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral Procedimiento Ejec cin de la Formacin Profesional Integral

GUA DE APRENDIZAJE N!02SI

1" IDEN#I$ICACI%N DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formacin" 489MI*A AP:I*ADA A :A IND8STRIA Nom/re del Pro2ecto"
Obtencin de cido actico a partir de materias primas ricas en carbohidratos simples a travs del uso de la biotecnologa y/o procesos qumicos

*digo" !ersin" $ *digo" " $;<=''

Fase del -ro2ecto" AN>:ISIS Acti0idad ?es@ de A-rendi1aje" Acti0idad ?es@ del Pro2ecto"
Identificar el producto qumico de inters industrial, teniendo en cuenta el estado del arte del proceso productivo. Identificar materias primas ricas en carbohidratos simples susceptibles de ser modificados en los procesos de obtencin de cido actico evisar el estado del arte concerniente a los procedimientos para la obtencin de cido actico Implementar los procesos de e!traccin y purificacin de materias primas destinadas al proceso

Res ltados de A-rendi1aje" Generar %A/itos sal da/les en s estilo de 0ida -ara garanti1ar la -re0encin de riesgos oc -acionales de ac erdo con el diagnstico de s condicin f.sica indi0id al 2 la nat rale1a 2 com-lejidad de s desem-eBo la/oral7 D racin de la g .a ?en %oras@"

Competencia 240201 00+ Promo0er la interaccin idnea consigo mismo5 con los demAs 2 con la nat rale1a en los conteCtos la/oral 2 social7 $<

2" IN#RODUCCI%N A-reciados a-rendices" Esta g .a tiene -or o/jeto orientarlos en las diferentes acti0idades de a-rendi1aje de los conocimientos conce-t ales 2 -rocedimentales 3 e el Tecnlogo en Procesos de la Ind stria 4 .mica de/e a-render5 -ara ser com-etente en los -rocedimientos relacionados con el diagnstico tecnolgico 6 ingenieril de los e3 i-os in0ol crado en este ti-o de -rocesos ind striales7 El Sena5 como organi1acin de conocimiento -ara todos los colom/ianos5 tiene como 0isin inno0ar -ermanentemente s s estrategias 2 metodolog.as de a-rendi1aje5 en total ac erdo con las tendencias 2 cam/ios tecnolgicos 2 las necesidades del sector em-resarial 2 de los tra/ajadores5 im-actando -ositi0amente la -rod cti0idad5 la com-etiti0idad5 la e3 idad 2 el desarrollo del -a.s7 Por tal ra1n5 lo in0itamos a -artici-ar de na manera acti0a en el desarrollo de s formacin5 lle0ando a ca/o las acti0idades -ro- estas en la -resente g .a5 3 e sin l gar a

G&'a (e Ap)en(i*a+e d das5 lo lle0arAn a lograr s s res ltados de a-rendi1aje -ara el fortalecimiento de s s com-etencias como Tecnlogo en Procesos de la Ind stria 4 .mica7

," ES#RUC#URACION DIDAC#ICA DE LAS AC#IVIDADES DE APRENDIZAJE

,"1" Acti-i(a(e. (e Re/0e1i2n inicia03 conte1t&a0i*aci2n e i(enti/icaci2n (e conocimiento. nece.a)io. pa)a e0 ap)en(i*a+e" Ap)ecia(o. ap)en(ice.3 CON ES#A GUIA 0e e.tamo. en-ian(o e0 mate)ia0 (e e.t&(io 4&e t)ata e0 tema (e0 Cont)o0 (e 0o. Rie.5o. en e0 .itio (e t)a6a+o" U.te( (e6e 0ee)0o.3 ana0i*a)0o. 7 comp0ementa)0o. con .&. p)opia. in-e.ti5acione. en 0a. /&ente. (e0 conocimiento 7 )ea0ice 0a. .i5&iente. acti-i(a(e.8 19 De/ina 0o. concepto. (e RIESGO3 $AC#OR DE RIESGO3 $UEN#E DE RIESGO3 PANORA:A DE RIESGO3 PROCESO DE INSPECCION" 29 P)e.ente &n in/o)me (e .& in-e.ti5aci2n 7 e.t&(io ante e0 Pe4&e;o G)&po pa)a SO:E#ERLO A DE<A#E 7 p)o(&ci) &n (oc&mento con+&nto (on(e .e p)e.enten 0o. conocimiento. e.encia0e. 4&e )e.pon(an a 0o. (e0 Re.&0ta(o (e Ap)en(i*a+e pa)a e1po.ici2n ante e0 G)an G)&po" ,"2" Acti-i(a(e. (e conte1t&a0i*aci2n e i(enti/icaci2n (e conocimiento. pa)a e0 ap)en(i*a+e En e0 :ate)ia0 (e E.t&(io .e 0e p)e.entan 0o. tema. (e .e5&)i(a( )e0aciona(o. con e0 cont)o0 (e )ie.5o. en 0o. p&e.to. (e t)a6a+o" Se 0e in-ita a )ea0i*a) 0a. .i5&iente. acti-i(a(e.8 19 E/ect=e e0 0e-antamiento (e 0o. p0ano. (e0 >)ea (on(e (e6e )ea0i*a) 0a :at)i* (e Rie.5o" 29 Rea0ice 0a in.pecci2n (e0 >)ea en e.t&(io &ti0i*an(o como ?e))amienta e0 $o)mato (e In.pecci2n" ,9 Di0i5encie e0 )e.&men /ina0 (e0 Pano)ama (e RIESGO con .&. p)op&e.ta. 7 o6.e)-acione." ,"," Acti-i(a(e. (e ap)opiaci2n (e0 conocimiento @Concept&a0i*aci2n 7 #eo)i*aci2nA" Una -e* e.t&(ia(o 0o. tema. 4&e .e p)e.entan en e0 :ate)ia0 (e E.t&(io3
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G&'a (e Ap)en(i*a+e inte)io)'ce0o. 0&e5o (e comp)en(e)0o. 7 )ea0ice 0a .i5&iente acti-i(a( con e0 /in (e e-a0&a) 0a ap)opiaci2n (e 0o. conocimiento. po) pa)te (e0 ap)en(i*8 19 Re.pon(a e0 c&e.tiona)io (e 20 p)e5&nta. (e )e.p&e.ta m=0tip0e 4&e 0e ent)e5a)> e0 In.t)&cto)" 29 P)e.enten 0a. )e.p&e.ta. in(i-i(&a0e. ante e0 Pe4&e;o G)&po 7 )e.&B0-a.e e0 c&e.tiona)io en 5)&po" ,9 En G)an G)&po 7 con 0a o)ientaci2n (e0 In.t)&cto) .e (e6e encont)a) )e.p&e.ta. conc0&7ente. ace)ca (e 0a. p)e5&nta. (e0 c&e.tiona)io como )e/&e)*o (e ap)en(i*a+e" ,"4" Acti-i(a(e. (e #)an./e)encia (e0 Conocimiento #oman(o como )e/e)encia 0a. acti-i(a(e. )ea0i*a(a. en e0 ap)en(i*a+e (e e.te tema3 )ea0ice 0a. .i5&iente. acti-i(a(e.8 19 #oman(o como o6+eto (e e.t&(io 0a emp)e.a (on(e &.te( 7 .& 5)&po e.t>n )ea0i*an(o .& p)o7ecto e/ect=e e0 Pano)ama (e Rie.5o (e 0a emp)e.a" 29 Re(acte &n (oc&mento (on(e con.i5ne to(o. 0o. )e.&0ta(o. encont)a(o. en 0a emp)e.a 7 p)e.ente e0 in/o)me /ina0 en )e&ni2n (e G)an G)&po" ," " Acti-i(a(e. (e e-a0&aci2n" E-i(encia. (e Ap)en(i*a+e De conocimiento8 Re.&e0-e c&e.tiona)io. 7 )e.pon(e en ent)e-i.ta 0o. c&e.tiona)io. p)e.enta(o. De p)oce(imiento8 E1po.icione. 7 t)a6a+o (e 5)&po" Pa)ticipa acti-amente en 0a )e&nione. (e 5)&po 7 )ea0i*a e1po.icione. ante G)an G)&po E1po.icione. ante G)an G)&po" Li.ta (e c?e4&eo" 7 Res-onde acertadamente los c estionarios 2 entre0istas E-a0&aci2n (e conocimiento." C&e.tiona)io (e )e.p&e.ta. m=0tip0e." C)ite)io. (e E-a0&aci2n #Bcnica. e In.t)&mento. (e E-a0&aci2n

De p)o(&cto8 Doc&mento (e 0o. tema. (e e1po.ici2n Doc&mento p)e.enta(o (e ac&e)(o con 0a. no)ma. Icontec 7 conteni(o. pe)tinente. a 0o. tema.

Ent)e-i.ta" Li.ta (e -e)i/icaci2n"

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G&'a (e Ap)en(i*a+e e1p&e.to."

4" RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

:os am/ientes de a-rendi1aje destinados -ara el desarrollo de las acti0idades son" D *entros de doc mentacin e informacin5 instit cionales 2 -E/licos D Am/ientes de a-rendi1aje con TI*s D Entorno D Gr -os cola/orati0os D Instr ctor D PrActicas de sim lacros :os rec rsos re3 eridos en este -roceso serAn" D *om- tadores D G .as de acti0idades D Normas tFcnicas 2 legales 0igentes D Doc mentos de seg ridad ind strial 0igentes D G .as de a-rendi1aje

" GLOSARIO DE #ER:INOS

E)5onom'a8 E. &na Ciencia m&0ti(i.cip0ina)ia 4&e act=a .inB)5icamente como &n c&e)po (e conocimiento. inte))e0aciona(a. en .& ap0icaci2n pa)a a(apta) e0 ento)no (e -i(a 7 t)a6a+o a0 ?om6)e pa)a .& ma7o) 7 me+o) 6iene.ta) 7 ca0i(a( (e -i(a

C" <I<LIOGRA$AD EE<GRA$A "#$%. &artilla $o.'

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G&'a (e Ap)en(i*a+e "#$%. &artilla $o.( "#$%. &artilla $o.)

H" CON#ROL DEL DOCU:EN#O @ELA<ORADA PORA

Rea0i*a(o po)8 V'cto) :an&e0 O6an(o F&inte)o

$ec?a8 20 G 0, 9 2014

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