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Sumrio
Introduo ............................................................................................................. XIII
Objetivo do captulo................................................................................................. 1
Introduo................................................................................................................... 1
Apresentao............................................................................................................... 1
Breve histrico da abordagem sobre os estoques........................................ 4
Introduo gesto de estoques....................................................................... 6
Balanceamento de custos e volume de estoque para
determinao do nvel de servio eficiente.................................................25
Noes sobre Supply Chain Management (SCM): conhecendo o
gerenciamento da cadeia de suprimentos.................................................... 38
Consideraes finais...............................................................................................41
Referncias bibliogrficas...................................................................................42
Objetivo do captulo.............................................................................................. 45
Introduo................................................................................................................ 45
Reviso bibliogrfica.............................................................................................46
Consideraes finais e recomendaes............................................................61
Referncias bibliogrficas................................................................................... 62
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gesto de estoques
Objetivo do captulo.............................................................................................. 63
Introduo................................................................................................................ 63
Sistemas de gesto de estoques: fundamentos e metodologias............ 65
A complementaridade das metodologias........................................................80
Estudo de caso..........................................................................................................83
Consideraes finais.............................................................................................. 92
Referncias bibliogrficas...................................................................................94
Objetivo do captulo.............................................................................................. 95
Introduo................................................................................................................ 95
Reviso bibliogrfica.............................................................................................96
Estatstica aplicada previso de demanda...................................................98
Estudo de caso........................................................................................................ 101
Consideraes finais e recomendaes..........................................................107
Referncias bibliogrficas..................................................................................107
VI
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Sumrio
Objetivo do captulo.............................................................................................127
Introduo............................................................................................................... 127
Demanda para itens de baixo giro.....................................................................129
Classificao dos itens de estoque..................................................................132
Previso de demanda............................................................................................. 137
Sistemas de estoque............................................................................................... 141
Polticas de estoque e distribuies estatsticas tericas...................... 142
Custos de estoque..................................................................................................147
Medidas de nvel de servio............................................................................... 149
Modelagem da demanda durante o lead time...............................................151
Implantao do sistema de estoque.................................................................154
Implicaes gerenciais..........................................................................................165
Referncias bibliogrficas..................................................................................166
Objetivo do captulo.............................................................................................169
Introduo...............................................................................................................169
Mtodos de simulao.........................................................................................170
Fator risco e simulao de Monte Carlo......................................................178
VII
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gesto de estoques
Objetivo do captulo............................................................................................203
Introduo..............................................................................................................203
Cenrio atual e suas exigncias...................................................................... 204
O planejamento e a previso de demanda.....................................................207
Gesto de riscos aplicada na previso de demanda..................................209
Consideraes finais............................................................................................ 223
Referncias bibliogrficas................................................................................. 223
VIII
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Sumrio
Objetivo do captulo............................................................................................247
Introduo..............................................................................................................247
Desenvolvimento...................................................................................................248
Aspectos contemporneos..................................................................................253
Consideraes finais............................................................................................ 254
Referncias bibliogrficas..................................................................................255
Objetivo do captulo.............................................................................................257
Introduo...............................................................................................................257
Evoluo do gerenciamento de armazns................................................... 258
A estatstica como modelagem.........................................................................264
A aplicabilidade da estatstica nos modelos de gesto............................270
Estudo de caso....................................................................................................... 272
Consideraes finais e recomendaes......................................................... 278
Referncias bibliogrficas.................................................................................280
Objetivo do captulo.............................................................................................281
Introduo...............................................................................................................281
Embalagem............................................................................................................... 282
Conteinerizao.................................................................................................... 292
Mariner-slings........................................................................................................ 292
Big-bag....................................................................................................................... 293
Armazenagem.......................................................................................................... 293
Manuseio de materiais.........................................................................................302
Consideraes finais.............................................................................................318
Referncias bibliogrficas..................................................................................319
IX
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gesto de estoques
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Sumrio
Introduo...............................................................................................................352
A teoria da regulao aplicada contratao de obras pblicas......355
ndices financeiros como critrio para a avaliao da situao
econmico-financeira de empresas.............................................................. 359
A avaliao de empresas por meio da tcnica de ndices-padro...........361
A tcnica de anlise discriminante como instrumento para a previso
da insolvncia de empresas............................................................................. 362
A experincia de entes federativos brasileiros na avaliao
da capacidade financeira das licitantes..................................................... 366
Anexo......................................................................................................................... 374
Referncias bibliogrficas................................................................................. 376
XI
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Introduo
xiii
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Captulo 1
Objetivo do captulo
O objetivo deste captulo est em demonstrar a importncia do controle de estoques para as organizaes, desvendando o histrico do tema
e funes de controle de quantidade, de fluxos de recursos e de tcnicas
operacionais aplicadas pelas organizaes empresariais.
Introduo
Ainda que o estoque sempre tenha representado um ponto significativo
dentro da administrao de qualquer empresa ou organizao, foi a partir do
incio da segunda metade do sculo XX que o devido foco esteve voltado para
essa rea. Com relativa margem de segurana, atualmente, podemos verificar
como a evoluo das mudanas nos padres de mercado do perodo ps-guerra sinalizava os primeiros reflexos da chegada de novos tempos para a
produo industrial e o incio de um novo movimento no mercado global em
torno de um conceito: competitividade.
Apresentao
Quando se questiona quais so os conceitos atualmente compartilhados
por empresas de todos os portes e campos de atividade, o de competitividade tem-se destacado como aquele difundido com maior intensidade nos
ltimos tempos.
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gesto de estoques
Apesar da dimenso do uso desse conceito, foi somente a partir da consolidao da rea de logstica, como campo de conhecimento gerencial to importante quanto a produo, compras (aquisies) ou qualidade, que a devida
ateno passou a ser dedicada gesto (e no mais ao controle) de estoques
como instrumento efetivo de competio de mercado.
A transio do controle de estoques para gerenciamento (ou gesto) de estoques foi acompanhada de uma mudana de mentalidade empresarial sobre
a forma com que se tratavam os insumos e materiais estocados. Hoje, ouvimos
dizer que, para uma empresa ser competitiva, deve operar com nveis mnimos
de estoques de produtos para atender prontamente demanda de seu mercado. Mas nem sempre foi esta a ideologia que prevaleceu.
Em um passado no to remoto cerca de cinquenta ou setenta anos atrs,
ou seja, uma gerao a imagem de poder que se difundia das grandes empresas estava associada a estoques gigantescos, armazns e depsitos lotados
e pilhas e mais pilhas de produtos estocados, prontos para serem escoados ao
mercado, inundando-o com mercadorias. Entretanto, a capacidade do mercado de absorver essa produo era (e ainda assim) limitada e, o que costumava
representar o poderio produtivo de grandes empresas, acabou revelando-se
como um desastroso cavalo de Troia. Os colossais volumes de estoques reverenciados como smbolo de imponncia das grandes organizaes acabaram
ocultando as principais causas da runa dessas empresas.
Em meio a essa transio turbulenta, um novo modelo de produo edificou-se com base em uma gesto marcada por uma mentalidade mais enxuta, cclica e dinmica. Enxuta, porque considerava que os estoques deveriam
corresponder necessidade de consumo do mercado e no convenincia da
empresa; cclica, pois aquilo que estava sendo feito de forma eficiente deveria
ser validado e replicado pela empresa, e o que no era eficiente deveria ser
corrigido para se tornar ento eficiente e replicvel; e, por fim, dinmica, pois
muitos dos preceitos baseavam-se na alta rotatividade de estoque e pronta capacidade de resposta da empresa diante das variaes de mercado.
Alguns costumam chamar essa nova mentalidade de modelo de produo enxuto, Lean Production ou Sistema Toyota de Produo. Seja qual for a denominao
escolhida para esse novo modelo de gesto, que mudou a forma de produo convencional, foi a sua introduo no mercado pelos japoneses que alterou profundamente os parmetros de mensurao de qualidade e eficincia das empresas.
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A preocupao dada gesto dos estoques, e no mais apenas ao seu controle, contribui para que os problemas de se trabalhar com elevados nveis de
estoques fossem revelados e combatidos. Em aluso analogia que os japoneses
gostavam de usar quando se referiam aos problemas dos estoques volumosos,
temos um lago no qual flutua, deriva, um iceberg. O lago a representao
simblica do nvel de estoque, enquanto o iceberg representa os riscos e problemas desse estoque. Quando o nvel de estoque elevado, o nvel do lago tambm aumenta e isso faz com que grande parte do iceberg seja encoberta pela
gua, tornando visvel apenas uma pequena parte que flutua sobre a gua. Essa
metfora utilizada para mostrar que elevados nveis de estoques escondem
boa parte dos problemas da prpria cadeia produtiva da empresa. somente
quando o nvel do lago diminui que conseguimos ver realmente o tamanho do
iceberg em nossa frente. Da mesma forma, foi reduzindo o volume de estoques
ociosos que os japoneses conseguiram identificar, focalizar e combater as principais causas de problemas produtivos em suas empresas.
Quando se fala, portanto, em competitividade ou mercado competitivo
dentro da rea de gesto de estoques, a primeira ideia que se deve associar
a de que a eficincia na administrao do estoque est em balancear o seu
nvel com a capacidade de absoro do mercado, ou seja, sua necessidade real
de consumo.
A eficincia dessa gesto, porm, no se resume apenas em encontrar o
nvel de estoque que supre a necessidade de consumo. preciso ainda estabelecer anlises de custo do estoque, isso porque os produtos e os insumos
armazenados representam no apenas recursos fsicos estocados, mas tambm
recursos financeiros imobilizados na forma de ativos para a empresa e que, por
isso mesmo, representam quantias expressivas de dinheiro. Indo mais alm em
nossa anlise, se recursos financeiros so utilizados para a compra de insumos
ou na produo, surge ento um tradeoff composto por duas decises: quanto
investir em estoques (imobilizar recursos em produtos que sero armazenados) e quanto direcionar de recurso para outro tipo de investimento? O tradeoff exatamente esse dilema ou dvida em que os gestores se colocam nos momentos de tomada de deciso. E este no um tradeoff trivial, pois, muitas vezes,
no to simples construir algumas bases de comparao entre investimentos
tomando como referncia uma taxa de retorno conhecida, a priori, ou mesmo
um custo de oportunidade desse investimento em dado lugar e momento.
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gesto de estoques
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gesto de estoques
Os ltimos vinte anos, por sua vez, foram indubitavelmente valiosos para
a gesto de estoques, sendo marcados por incrementos tecnolgicos de ponta, com destaque para a expanso da capacidade e o uso computacional. Esse
aprimoramento tcnico foi acompanhado de perto pelo desenvolvimento e
implementao de tcnicas como simulaes avanadas, modelagem matemtica (em especial a programao linear) e sistemas de codificao e identificao de materiais como a identificao por radiofrequncia (RFID).
Enquanto mudanas intensas no cenrio mundial ocorreram, como a crise
do petrleo de 1973 (elevao dos custos do barril de petrleo) e a expanso da
disputa de mercado internacional (acirramento da concorrncia), as atividades
de administrao de estoques desenvolveram-se e incorporaram aspectos de
um pensamento gerencial que transitava do interesse com a gerao de lucros
para o gerenciamento de custos, qualidade e tempo. Essa base de gerenciamento que articula, segundo Ballou (1993), a gesto de estoques atual em busca
de prover nveis de servio adequados aos clientes de forma que se alcance uma
margem razovel entre retorno dos servios e seus respectivos custos.
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gesto de estoques
O que estoque?
A gesto de estoques, como o prprio nome deixa bastante evidente, lida
com a administrao dos estoques de dada empresa ou organizao. Antes de
adentrar o campo dessa gesto, necessrio, pois, definir seu objeto de anlise,
ou seja, preciso deixar claro o que tratamos como estoque.
As conceituaes sobre estoque so to diversificadas quanto amplas. O
conceito que adotaremos para estoque uma complementao das ideias de
Slack et al. (1997), Dias (1993) e Moura (2004) para a definio de estoques
como um conjunto de bens fsicos acumulados pela empresa e tratados como
ativos, pois so fruto de um investimento da empresa e, portanto, possuem valor atrelado, caractersticas prprias e so conservados durante algum tempo,
e, de alguma forma, atendem uma ou mais necessidades da empresa.
O conceito de estoque tambm est ligado, em grande parte, finalidade
dada na utilizao desses materiais. Nesse sentido, Viana (2000) ressalta o carter elstico do conceito de estoque e o conceitua de forma tradicional, considerando estoque como o conjunto de matrias-primas, produtos semiacabados,
componentes para montagem, sobressalentes acabados, materiais administra8
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gesto de estoques
estoques), alm dos clculos para pagamentos de impostos (como ICMS, IPI e
IR1), observadas as devidas prescries fiscais exigidas.
Segundo Greco et al. (2006), inventrio o levantamento dos estoques de
mercadorias para revenda (nas empresas comerciais), de matrias-primas e
produtos elaborados e em elaborao (nas empresas industriais). uma providncia integrante dos procedimentos para a elaborao de Balanos e apurao dos resultados das pessoas jurdicas.
Elucidado o conceito de estoque com o qual ser trabalhado neste livro,
passemos ento para a modelagem de que trata o conceito da gesto ou gerenciamento desses estoques, propriamente dito.
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