Tcnicas de extraccin utilizadas en el campo de los productos naturales 1. Maceracin.

Se coloca el material vegetal en forma de trozos o polvo, segn sea la conveniencia, en un recipiente lleno del menstruo y se deja reposar por tres o ms das, con agitacin frecuente hasta completar la extraccin del material vegetal. Al final de este perodo se cuela y el resto slido se exprime hasta lograr quitar el lquido remanente. El lquido as obtenido se clarifica por decantacin o filtracin. La maceracin se realiza a temperatura ambiente y los lquidos que con ms frecuencia se utilizan son el agua y el alcohol o combinacin de ambo 2. Digestin. La digestin es una forma de maceracin con ligero calentamiento durante el proceso de extraccin, siempre que esta temperatura no altere los principios activos del material vegetal y as se logra una mayor eficiencia en la utilizacin del menstruo. Las temperaturas ms utilizadas es entre 35 y 40 C., 3. Infusin. Una infusin es una solucin diluida de constituyentes fcilmente soluble de la droga cruda. Es adecuada para las drogas aromticas, para evitar que los aceites voltiles se evaporen a otras temperaturas. La infusin se realiza sumergiendo las partes a utilizar de la planta en una cantidad de agua hirviendo, se deja reposar unos 15 minutos y se filtra a continuacin mediante un tamiz o papel de filtro. 4. Decoccin. La decoccin se usa para principios activos que no sufran alteraciones con la temperatura. 5. PERCOLACIN: La droga se coloca en una columna y est en contacto permanente con el disolvente que gotea por la parte inferior. Constantemente se adiciona disolvente puro por la parte superior de la columna, de tal manera que se compensa la cantidad de disolvente que sale por la parte inferior 6. EXTRACCIN SOXHLET: Esta tcnica es una variante de la anterior, emplea un aparato denominado Soxhlet, que asegura en todo momento la provisin de disolvente puro, el que pasa por la droga arrastrando los principios activos.

En este procedimiento se hierve la droga en agua por espacio de 15 a 60 minutos (segn sea la planta o el principio activo a extraer), se enfra, se cuela y se aade suficiente agua fra a travs de la droga hasta obtener el volumen deseado.

Explicar que es la extraccin mecnica y cuantos tipos hay. En este mtodo extractivo, la planta fresca se introduce en una prensa hidrulica y se exprime hasta que se obtiene su jugo. Este mtodo extractivo se emplea para obtener zumos de ctricos, aceites, y otros. Explicar la tcnica de extraccin con gases en condiciones supercrticas La extraccin supercrtica es una operacin de transporte de materia efectuada en condiciones de presin y temperatura superiores a las crticas del disolvente. Con respecto a la extraccin convencional con disolventes lquidos, la ESC ofrece ciertas ventajas como son la rapidez en la extraccin y en la separacin de las fases y la facilidad de recuperacin de los solventes, debidas a las caractersticas especiales de transferencia de materia que presentan los uidos supercrticos Explicar que factores se deben considerar en una extraccin con disolventes Consiste en poner en contacto la droga con un disolvente capaz de solubilizar los principios activos. Los principios activos deben pasar de la droga al disolvente de manera que se obtenga un extracto lquido (con los principios activos disueltos) y el material vegetal sobrante (bagazo). NATURALEZA DEL DISOLVENTE: Agua, mezclas hidroalcohlicas, propilenglicol, disolventes orgnicos Explicar que es un mtodo discontinuo de extraccin con disolvente, De cuatro ejemplos y explique brevemente en qu consisten. Se sumerge la droga en el disolvente, por lo que el total de la droga contacta con l, difundindose los principios activos dela droga al disolvente hasta alcanzar el equilibrio. Explicar que es un mtodo continuo de extraccin con disolventes. De dos ejemplos y explique brevemente en qu consisten El disolvente utilizado para la extraccin se hace pasar por la droga, arrastrando a los principios activos de un paso. Este proceso permite extraer casi por completo, los compuestos qumicos presentes en la droga.

Explicar la ley de Fick La ley de Fick nos dice que el flujo difusivo que atraviesa una superfice (J en mol cm-2 s-1) es directamente proporcional al gradiente de concentracin. El coeficiente de proporcionalidad se llama coeficiente de difusin (D, en cm2 s-1). Para un sistema discontinuo (membrana que separa dos cmaras) esta ley se escribe: J = D c/ donde c es la diferencia de concentraciones molares y el espesor de la membrana.