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INFORME DEL CULTIVO DE LECHUGAS HIDROPONICAS

DOCENTE: ING. LUJAN SALVATIERRA, ANGEL ALUMNA: Ordinola Rodrguez Lizeth Lucero

CICLO: IV

GRUPO DE PRCTICA: HIDROPONIA

2013

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO


FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERA AGRCOLA

I.

INTRODUCCION: CULTIVOS HIDROPONICOS

La hidropona o agricultura hidropnica es un mtodo utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrcola. La palabra hidropona proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo. Las races reciben una solucin nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos qumicos esenciales para el desarrollo de las plantas, que pueden crecer en una solucin mineral nicamente, o bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o tecnopor, entre muchas otras. Hidroponia es la forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello, se utiliza una combinacin precisa de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes que requieren las plantas para su desarrollo y que habitualmente les entrega la tierra, diluidas en agua potable (solucin nutritiva), la cual se aplica directamente a las races de diferente forma, segun el mtodo de cultivo hidropnico que se adopte. La hidroponia es una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de plantas, ya sean para consumo o decorativas y puede practicarse tanto en espacios abiertos como cerrados. Existen muy diversos mtodos de cultivos hidropnicos, pero todos se ajustan a un principio esencial, que consiste en el cultivo de plantas sin tierra y sin materia orgnica. Los cultivos sin suelo, tambin denominados cultivos hidropnicos, surgen como una alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caractersticas del suelo, sustituyndolo por otros soportes de cultivo y aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas. La hidropona es una realidad tcnica, posiblemente hoy en da sea el mtodo ms intensivo de produccin de plantas; generalmente es de alta tecnologa y de fuerte capital.

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II.

OBJETIVOS:
Dar a conocer nuestros resultados de las dos primeras siembras de lechugas hidropnicas. Conocer los gastos directos, y el costo total del trabajo que se ha puesto en este sistema de cultivo para lechugas. Conocer las ventajas y desventajas del cultivo hidropnico

III.

FUNDAMENTO TEORICO:
QU VENTAJAS TIENE LA HIDROPONA SOBRE EL CULTIVO EN TIERRA?

Permite una mayor concentracin de plantas por metro cuadrado, ya que las plantas al encontrar al alcance los nutrientes, no desarrollan races grandes, permitindonos colocar las plantas ms cerca unas de otras. Existe un control sobre la nutricin vegetal gracias al uso de soluciones nutritivas, a diferencia del cultivo en suelo donde hay dependencia de los nutrientes de la tierra; facilitando as que se pueda obtener un fruto estandarizado, de mejor tamao y calidad. Un cultivo hidropnico consume una cantidad mucho menor de agua que un cultivo en tierra, ya que en el cultivo en tierra el 80 % del riego se filtra a las capas inferiores de la tierra y otro porcentaje del riego, al estar en contacto directo con el sol, se evapora; mientras que en un cultivo hidropnico se evita la filtracin del agua as como su evaporacin. Al cultivar por hidropona, se obtienen cultivos en mejor estado que los cultivados en tierra, ya que gran parte de los virus, bacterias y plagas provienen de la tierra.

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QU DESVENTAJAS TIENE LA HIDROPONA SOBRE EL CULTIVO EN TIERRA? En la hidropona la planta es dependiente completamente del cuidado del hidrocultor, a diferencia de la tierra donde la planta se puede desarrollar por cuenta propia. La inversin inicial de un cultivo hidropnico es mayor a la inversin de un cultivo en tierra, ya que se requiere el equipo indispensable para echar a andar el proyecto.

INFORMACION BASICA DE LA LECHUGA


1. DESCRIPCIN DE LA LECHUGA: La lechuga es la planta ms importante del grupo de hortalizas de hoja; se consume mayormente en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los pases.

1.1 DATOS GENERALES: Familia: Asteraceae Compositae (Asteracea Compuesta) Nombre cientfico: Lactuca Sativa L.

1.2 DESCRIPCION BOTANICA:

La lechuga es una planta herbcea, anual y bianual, que cuando se encuentra en su etapa juvenil contiene en sus tejidos un jugo lechoso de ltex, cuya cantidad disminuye con la edad de la planta. Se reporta que las races principales de absorcin se encuentran a una profundidad de 5 a 30 cm. La raz principal llega a medir hasta 1.80 m. por lo cual se explica su resistencia alas sequa.

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Las hojas de lechuga son lisas, sin peciolos (ssiles). Su color va del verde amarillo hasta el morado claro. El tallo es pequeo y no se ramifica. En lo que se refiere a la inflorescencia, esta se constituye de grupos de 15 a 25 flores, las cuales estn ramificadas y son de color amarillo. Las semillas miden aproximadamente (4-5mm.), su color generalmente es blanco crema, aunque tambin hay pardas y castaas; cabe mencionar que las semillas recin cosechadas por lo general no germinan, debido a las impermeabilidad que las semilla muestra en presencia de oxgeno, por lo que se han utilizado temperaturas ligeramente elevadas (20 a 30 C), para inducir la germinacin. Hay aproximadamente 800 semillas en un gramo en la mayora de las variedades de lechugas y se puede adquirir como semillas propiamente dichas o como semillas peletizadas (cubiertas por una capa de material inerte y arcilla).

DATOS SOBRE EL CULTIVO HIDROPONICO DE LECHUGAS.


CUANTO ES LA CANTIDAD DE SUSTANCIAS A y B QUE SE LE DEBE AADIR AL CONTENDEOR? Para la sustancia A est conformada por macronutrientes los cuales son nitrgeno fosforo y potasio Para la sustancia B est conformada por sub macronutrientes y micro nutrientes
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LA OXIGENACION DE LA SOLUCION. AGUA Como se sabe, estamos ante un parmetro fundamental para el correcto desarrollo de los cultivos. En condiciones de alta temperatura se produce una menor solubilidad del oxgeno en el agua, y esto unido al consumo radicular hace que este sea un factor muy importante a vigilar.

IV.

PROCEDIMIENTO
1. Limpiar el contenedor 2. Llenar con agua el contenedor hasta una altura de 10cm (20l) 3. Aadir la solucin necesaria para la cantidad de agua con la que se llen. Tenemos que colocar 100ml de solucin A (5*20) y 40ml de solucin B (2*20). 4. Abrir los hoyos con un tubo caliente de 1 a la plancha de duroport, la distancia entre hoyos depende de la verdura q vamos a sembrar. 5. Dibujar varios cuadros de 3x3cm en una plancha de esponja y cortar con una tijera los cuadros 6. Hacer un corte a la mitad del cuadro 7. Tomar el semillero de las plantas con cuidado para que la raz no se lastime 8. Lavar la raz con agua limpia para que no le quede sustrato 9. Colocar cada plantita en medio del cubito de esponja 10. Colocar el cubito de esponja dentro de las hojas 11. Agitar con la mano el agua por lo menos dos veces al da

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V.

RESULTADOS
Ahora dar a conocer los resultados de mis dos primeras siembras de lechugas hidropnicas. los resultados sern mayormente de los costos, actividades y resultados que evalan el progreso de la siembra. PRIMERA SIEMBRA DE LECHUGAS HIDROPONICAS
COSTOS DE PRODUCCION

GASTOS DIRECTOS: COSTOS DE MATERIALES PARA EL CULTIVO DE LECHUGAS HIDROPNICAS DESCRIPCION ALQUILER DEL CONTENEDOR PLANCHA DE TECNOPOR SUSTANCIAS "A" y "B" TOTAL UND Costo/unid S/. S/.3.50 S/.8.00 S/.5.00 COSTO TOTAL S/.3.50 S/.8.00 S/.5.00 S/.16.50

PREPARACIN DEL CONTENEDOR

ACTIVIDAD LIMPIEZA DEL CONTENEDOR PREFORACION Y LLENADO DE AGUA TRASPLANTE DE LAS LECHUGAS (Da de siembra 05/09/13) DILUCION DE SUSTANCIAS "A" y "B" TOTAL

TIEMPO 30 min. 15 min. 30 min.

COSTO/HORA S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00

COSTO TOTAL S/.1.50 S/.0.75 S/.1.50

3 min.

S/.3.00

S/.0.45 S/.4.20

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LABORES CULTURALES EN CULTIVOS DE LECHUGAS HIDROPONICAS

ACTIVIDAD AGITACION DEL AGUA

TIEMPO 10 min. TOTAL (30 das)

COSTO/HORA S/.3.00

COSTO TOTAL S/.0.5 S/.15.00

COSECHA

(Da de cosecha 10/10/13)


ACTIVIDAD COSECHA TIEMPO 10 min. TOTAL COSTO POR HORA S/.3.00 COSTO TOTAL S/.0.5 S/.0.5

SUMATORIA DE GASTOS DIRECTOS GASTOS DIRECTOS COSTOS DE MATERIALES PREPARACION DEL CONTENEDOR LABORES CULTURALES COSECHA COSTO TOTAL GASTOS DIRECTOS S/. 16.50 S/. 4.20 S/. 15.00 S/. 0.50 S/. 36.20

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CONTEO DEL NMERO DE HOJAS

Demostracin del contenedor con las lechugas, las que estn de color verde claro son las 10 lechugas las que ha de llevar el conteo respectivo cada 4 das.

NUMERO DE HOJAS
CONTROL DIA
LECHUGA 1 LECHUGA 4 LECHUGA 7 LECHUGA 8 LECHUGA 9 LECHUGA 12 LECHUGA 17 LECHUGA 18 LECHUGA 24 LECHUGA 29

PRIMER CONTROL SEGUNDO CONTROL TERCER CONTROL CUARTO CONTROL QUINTO CONTROL SEXTO CONTROL SEPTIMO CONTROL OCTAVO CONTROL

05/09/2013 9/09/2013 13/09/2013 17/09/2013 21/09/2013 25/09/2013 29/10/2013 03/10/2012

3 4 6 7 8 9 12 13

3 4 7 5 7 9 11 14

3 5 6 7 7 10 13 14

3 3 6 9 11 12 13 13

2 3 5 7 9 11 13 14

3 4 6 7 8 10 13 14

3 5 6 7 9 10 13 14

2 2 4 5 6 7 11 12

4 5 7 9 11 13 16 16

4 5 6 7 7 9 13 16

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PROMEDIO DEL NMERO DE HOJAS POR CONTROL


CONTROL PRIMER CONTROL SEGUNDO CONTROL TERCER CONTROL CUARTO CONTROL QUINTO CONTROL SEXTO CONTROL SEPTIMO CONTROL OCTAVO CONTROL PROMEDIO DE HOJAS 3 4 6 7 8 10 13 14

SEGUNDO CULTIVO DE LECHUGAS HIDROPONICAS


COSTOS DE PRODUCCION GASTOS DIRECTOS:

COSTOS DE MATERIALES PARA EL CULTIVO DE LECHUGAS HIDROPNICAS


DESCRIPCION ALQUILER DEL CONTENEDOR SUSTANCIAS "A" y "B" TOTAL UND Costo/unid S/. S/. 3.50 S/. 5.00 COSTO TOTAL S/. 3.50 S/. 5.00 S/.8.50

PREPARACIN DEL CONTENEDOR


ACTIVIDAD LIMPIEZA DEL CONTENEDOR LLENADO DE AGUA TRASPLANTE DE LAS LECHUGAS (Da de siembra 24/10/13) DILUCION DE SUSTANCIAS "A" y "B" TOTAL TIEMPO 30 min. 10 min. 30 min. 3 min. COSTO/HORA COSTO TOTAL S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.1.50 S/.0.45 S/.1.50 S/.0.45 S/.3.90

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LABORES CULTURALES EN CULTIVOS DE LECHUGAS HIDROPONICAS


ACTIVIDAD AGITACION DEL AGUA TIEMPO 10 min. TOTAL (30 das) COSTO/HORA S/.3.00 COSTO TOTAL S/.0.5 S/.15.00

COSECHA
(Da de cosecha 28/11/12)
ACTIVIDAD COSECHA TIEMPO 10 min. TOTAL COSTO POR HORA S/.3.00 COSTO TOTAL S/.0.5 S/.0.5

SUMATORIA DE GASTOS DIRECTOS


GASTOS DIRECTOS COSTOS DE MATERIALES PREPARACION DEL CONTENEDOR LABORES CULTURALES COSECHA COSTO TOTAL GASTOS DIRECTOS S/. 8.50 S/. 3.90 S/. 15.00 S/. 0.50 S/. 27.90

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CONTEO DEL NMERO DE HOJAS

NUMERO DE HOJAS
CONTROL PRIMER CONTROL SEGUNDO CONTROL TERCER CONTROL CUARTO CONTROL QUINTO CONTROL SEXTO CONTROL SEPTIMO CONTROL OCTAVO CONTROL DIA 24/10/2012 27/10/2012 31/10/2012 05/11/2012 09/11/2012 13/11/2012 17/11/2012 21/11/2012
LECHUGA 1 LECHUGA 8 LECHUGA 18 LECHUGA 24

3 4 5 6 9 10 11 13

4 5 6 8 11 13 14 15

4 5 6 8 10 12 13 14

3 4 5 6 9 11 12 13

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PROMEDIO DEL NMERO DE HOJAS POR CONTROL


CONTROL PRIMER CONTROL SEGUNDO CONTROL TERCER CONTROL CUARTO CONTROL QUINTO CONTROL SEXTO CONTROL SEPTIMO CONTROL OCTAVO CONTROL PROMEDIO DE HOJAS 4 5 6 7 10 12 13 14

VI.

CONCLUSIONES:
En la primera siembra de lechugas hidropnicas el costo total de toda la campaa es mayor a la campaa que se realiza despus, por el motivo que se gasta en los primeros materiales.

VII. BIBLIOGRAFIA:
http://www.depadresahijos.org/INCAP/Hidroponicos.pdf http://hidroponicas.blogspot.com/ http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/BOLETIN-35/REDHIDROPONIA-BOLETIN-35.htm

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VIII.

ANEXOS

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