Plan de Negocios Miel 2013

2013
Apis-Mel
Rep. O. Del Uruguay y Aguado
(02245-480-666)
Bergs o!"alo# $arullo %&'(or#
$orrea )alde*ar# o!"ale"
+a'u!do# ,ourda! us(a-o# %era de
la $ru" Al'ira.
$opia !. /
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PLAN DE
NEGOCIO
PLANTA ENVASADORA DE MEL

Facultad de Ingeniera
U.N.L.P.
Proyecto Integral de Plantas II
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ndice
/.Resu*e! 25e'u(i-o..................................................................................................... 2
2.Des'rip'i3! de la 2*presa......................................................................................... 1
1.Des'rip'i3! del produ'(o y 'ara'(er&s(i'as................................................................/5
4.Mer'ado y 'o*pe(idores........................................................................................... 20
5.Mar6e(i!g y %e!(as................................................................................................... 25
6.A!lisis es(ra(7gi'o................................................................................................... 28
8.9la! +i!a!'iero......................................................................................................... 2:
A!e;o <......................................................................................................................... 1:
A!e;o <<........................................................................................................................ 4/
1. Resumen Ejecutivo
El presente Plan de Negocio tiene como objetivo establecer una planta envasadora
de miel fraccionada en envases de 250g, 500g y 1Kg ubicada en la provincia de Bs.
As. que cumple con todas las exigencias que demandan las reglamentaciones
pertinentes para la exportacin de este alimento. Dada la excelente competitividad de
nuestro producto a nivel internacional por sus bajos costos de produccin, y el
crecimiento continuo de la demanda de miel principalmente en los pases como

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Alemania EEUU y talia, se abre la posibilidad de consolidarlo en el mercado mundial
con muy buenas expectativas de crecimiento y una tasa de beneficio del 6.56%.
Se detallar en el plan financiero la estructura de costos de la planta para su
iniciacin con una inversin inicial de $ 1.600.800. La tasa de beneficio sea del 50 %.
Segn el volumen de ventas que se obtuvo del anlisis de mercado y segn la tasa
de crecimiento del mismo, se consigue recuperar la inversin inicial en un periodo
inferior al ao. Obteniendo un beneficio que supera los $ 20.000 para el primer ao de
funcionamiento.
2. Descripcin de la Empresa
El proyecto contempla la realizacin de una Planta envasadora de miel en Castelli,
provincia de Bs. As., Argentina, cuyo nombre es Apis-Mel encargada del Envasado y
Comercializacin de miel para exportacin.
El grupo de trabajo que desarroll este proyecto est integrado por alumnos de
ngeniera mecnica y electromecnica de la Facultad de ngeniera de la UNLP, ellos
son: Bergs Gonzalo, Carullo Victor, Castaldi Mauricio, Correa Waldemar, Gonzlez
Facundo N. y Jourdn Gustavo L.
La empresa est constituida bajo la persona jurdica de una SRL.
La estructura organizativa est constituida por dos socios gerentes, uno es gerente
de Administracin y Comercializacin, y otro gerente de Produccin y RRHH, y
finalmente los operarios encargados de produccin y depsito. Tanto el servicio de
limpieza como el de contabilidad son contratados por la empresa.
La seleccin de la ubicacin de la planta se realiz ponderando en mayor medida
la cercana a las fuentes de materia prima, de esta manera se obtuvo como resultado
la ciudad de Castelli, Provincia de Buenos Aires. Las principales ventajas de esta
localidad son que se cuenta con un amplio terreno en las cercanas a la ruta, y que en
dicha zona se concentran los mayores productores apcolas de la regin.
La planta productiva prev una capacidad inicial de produccin anual de 912 con
una tasa de crecimiento del 28% anual dada la creciente demanda en el mercado
mundial. Esta planta est proyectada con esa tasa de crecimiento por un perodo de 5
aos sin inversiones adicionales.
El equipo gerencial, as como tambin el correspondiente personal capacitado en
distintas areas que se requerir para el desarrollo de la empresa se expondr en el
Plan de RRHH.
1.1. !ocali"acin de la planta
Siendo Argentina uno de los principales productores de miel a nivel mundial y
dado la gran extensin geogrfica de nuestro pas, hay que tener en cuenta diversos
aspectos en cuanto a la ubicacin final de la planta como as tambin el tamao de la
misma. Para esto se tiene en cuenta el estudio de diversos aspectos como el impacto
ambiental, marco legal, accesos a vas de transporte, suministros, el impacto

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ambiental, el marco legal aplicable al emprendimiento, el acceso a los recursos
necesarios entre otros factores.
Dada las propiedades de nuestro producto nuestro principal factor para evaluar
la macro ubicacin es la cercana a las fuentes de produccin de materia prima.
En la siguiente tabla se detalla la produccin de miel por provincia.
Provincia
N de
colmenas
N de
productores
Colmenas/
productor
Bs. As 1.652.400 10.200 162
Capital 182.005 1.352 134
Catamarc
a 2.272 31 73
Crdoba 396.998 4.104 96
Entre Ros 690.930 4.265 162
La Pampa 279.932 1.505 186
Santa Fe 433.160 4.165 104
Santiago.
del Estero 49.695 1.670 30
Mendoza 70.470 870 81
Chaco 52.272 594 88
Ro Negro 34.687 424 81
Corrientes 23.000 350 66
Tucumn 26.410 190 139
San Luis 26.410 507 52
Misiones 18.000 1.200 15
Neuqun 15.407 576 27
Formosa 17.296 491 35
La Rioja 8.676 207 41
San Juan 3.000 45 67
Chubut 3.000 120 25

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Jujuy 1.400 50 28
Salta 3.935 185 21
Totales 3.991.355 33.101
Promedio:
78
Fuente Sntesis Apcola (SAGPyA) N 104
Tabla 2.1
Las principales provincias productoras de miel en el pas son: Buenos Aires, Entre
Ros, Santa Fe, Crdoba y La Pampa. La provincia de Buenos Aires es la mayor
productora con el 41%.
Utilizando la ecuacin del centro gravedad que involucra las latitudes,
longitudes y las producciones caractersticas de cada provincia, se obtuvo la
coordenada 3336`25`` S; 602`28`` O. ste punto se encuentra al noroeste de la
provincia de buenos aires, prximo a las localidades de San Pedro y San Nicols,
como conclusin la planta estar ubicada en la PROVNCA DE BUENOS ARES.
A continuacin se proceder a determinar la micro ubicacin, determinando
cul ser la localidad adecuada para ubicar la planta de acuerdo a las necesidades
principales del proyecto, a partir de una matriz de decisin se expondrn los factores
intervinientes principales con un puntaje para cada localidad, dando como resultado la
ubicacin ms favorable de la planta.
Factor Peso
1 Cercana a la fuente de materia prima 5
2 Disponibilidad de servicios 4
3 Acceso a vas de transporte 3
4 Clima 1
5 Parques industriales 2
6 Efluentes 1

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7 Degravacin impositiva 3
8 Mano de obra 2
9 Cercana a puertos 3
10 Disponibilidad de inmuebles 5
Tabla 2.2
PUNTAJE DE LOS FACTORES SEGN LOCALDAD
Ubicacin
Factor
1
Factor
2
Factor
3
Factor
4
Factor
5
Factor
6
Factor
7
Factor
8
Factor
9
Factor
10
San
Nicolas 2 5 5 4 5 5 5 5 3 1
Baradero 2 2 4 4 1 1 2 1 2 1
Chivilcoy 3 5 3 4 5 3 4 5 3 1
Lobos 3 2 2 4 2 2 2 2 5 1
Chascomus 4 2 5 4 2 2 2 2 4 1
Castelli 5 2 5 4 2 3 4 3 3 5
Dolores 4 2 5 4 3 3 4 4 2 1
Tabla 2.3
RESULTADOS POR LOCALDAD
UBCACN
FACTORES
TOTAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
San Nicols 10 20 15 4 10 5 15 10 9 5 103
Baradero 10 8 12 4 2 1 6 2 6 5 56

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Chivilcoy 15 20 9 4 10 3 12 10 9 5 97
Lobos 15 8 6 4 4 2 6 4 15 5 69
Chascomus 20 8 15 4 4 2 6 4 12 5 80
#astelli 25 8 15 $ $ % 12 6 9 25 111
Dolores 20 8 15 4 6 3 12 8 6 5 87
Tabla 2.4
De la matriz de decisin se obtuvo que la mejor puntuacin la alcanz la localidad de
Castelli, cumpliendo con los requisitos establecidos para ubicar la planta de manera
eficaz de acuerdo a las necesidades principales de la planta, estando esta a 250 km
del sector de exportacin (puerto de Buenos Aires).
1.2. ama&o de las 'nstalaciones
Para determinar el tamao de la planta se comienza teniendo en cuenta el articulo N
22 de la resolucin 220/95 de SENASA:
ARTCULO 22- Establecimientos Acopiadores de Miel: son aquellos dedicados
exclusivamente a almacenar la miel, sin procesar o procesada, a granel o fraccionada.
Ambos tipos de establecimientos debern ser construidos en mampostera y segn el
caso, debern contar con:
a) playa de maniobra para vehculos, para carga y descarga de tambores, cajas,
contenedores, etc.
b) local para depsito de tambores con miel, y/u otros tipos de envases ingresados o a
expedir.
c) local para limpieza primaria de la miel, clasificacin o formacin de lotes.
d) la comunicacin entre locales y playa de maniobra de vehculos, as como de
locales entre s, deber estar diseada de manera que evite riesgos de contaminacin
al o los productos.
e) las paredes internas lisas y de fcil lavado, con un zcalo de (2) dos metros de
altura, revestido con pintura epoxi, zcalos o cermicos de colores claros.

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Los techos con un cielorraso no combustible y de fcil higienizacin de altura no
menor a (4) metros.
Para la cantidad que produciremos diariamente, estaremos consumiendo alrededor de
14 barriles diarios, es decir, 420 barriles mensuales, estimando que se haga la compra
de materia prima 2 veces al mes, tendremos un mximo almacenado de 210 barriles.
De este espacio calculamos el doble para depositar el producto ya almacenado, a todo
este depsito le sumamos un 50% para la maniobrabilidad (carga y descarga,
remplazo de barriles llenos por los usados).
Teniendo en cuenta esto, calculamos un rea para el depsito de: 150 M2.
El rea de fraccionado, dada la maquina fraccionadora que tuvimos en cuenta, deber
tener un rea no menor a 80 m
2
.
Tambin se debe contar con dos baos con vestuario y un ambiente cocina:
aproximadamente 50 m
2
La playa de maniobras, para carga, descarga de camiones y entrada de vehculos
deber tener un largo aproximado de 40 m y un ancho de 15 m, es decir un rea de
600 m
2
.
Esto nos da un rea construida de aproximadamente 280 m
2
y un terreno de
aproximadamente de 880 m
2
. Tomamos un 50% extra por posibles ampliaciones u
otras posibles necesidades, nos queda un terreno de aproximadamente 1500 m
2
.
E! ()(*+ DE! ERRE,+ -ER( DE. 1500 m
2

1.%. Etapas del /roceso
El proceso de fabricacin consiste en una serie de etapas que detallaremos a
continuacin.
1. Recepcin de la miel en tambores de 330 kg en la zona de descarga de
camiones.
2. Transporte de tambores a la sala de fraccionado (por medio de montacargas).
3. Precalentado de la miel por medio de una resistencia elctrica con control de
Temperatura, la cual deber estar en un rango de 38 a 43 C para darle un
grado de fluidez necesario para el bombeo.
4. Cargado de la miel en la mquina envasadora por medio de una bomba
elctrica.
5. Cargado de los envases en la cinta transportadora.
6. Dosificacin y cierre del envase.
7. Etiquetado de los envases.

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8. Embalado en cajas de cartn previamente armadas provistas del rtulo
correspondiente.
9. Transporte a la sala de almacenamiento.
1.%.1. Descripcin del E0uipamiento.
Mquina envasadora y tapadora
Cinta transportadora
Etiquetadora
Montacargas
DSPENSADOR DE TARROS DE PLSTCO
El dispensador de tarros de plstico, recoge los
tarros de un depsito usando aire con pistn
neumtico equipado de una ventosa que aspira. El
pistn toma el Tarro y lo deposita en una
plataforma pequea, de l se empuja sobre una
cinta transportadora hacia la envasadora.
El operario se encarga de controlar el nivel de
envases presentes en el dispensador, y reponerlos
cuando se terminen los mismos.
Capacidad Aire Voltaje Peso Medidas [cm]
2400/h
6-8 bars
100 l/h 220-120 v 43 kg
Alto: 197 Ancho:
55
Largo: 130
Tabla 2.5
PRECALENTADORA
A travs de esta resistencia se logra calentar la miel
para conseguir la fluidez deseada, la cual se logra
con una temperatura de 30 a 45 C sin modificar las
propiedades de la miel. Esto se obtiene con control
de temperatura de la resistencia. El tiempo estimado

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depende de la temperatura ambiente, siendo en invierno de 2 h aproximadamente y en
verano de 30 min.
Potencia Voltaje Temperatura Tiempo
[min]
Medidas
[cm]
2000 W 220 V 30 a 110 C 30 a
120
: 30 a
80
Alto 30
Tabla 2.6
BOMBA ELECTRCA
La bomba ROTOR-M es del tipo monobloc
sanitaria de rotor helicoidal y estator de caucho
sinttico.
Sus caractersticas principales son:
-Autoaspirante volumtrica.
-Bombeo constante, uniforme, sin pulsaciones.
-Caudal proporcional a la velocidad.
-Reversible, invirtiendo el sentido de giro.
-Desmontaje fcil, por dos tirantes articulados.
Potencia Voltaje Caudal [m3/h] rpm
800 W 220 V 0,5 a 5 100 a 1500
Tabla 2.7
LLENADORA
DANA api MATC bex
Diseado y construido para trabajar con miel, sin partes
externas mviles.
Pico con vlvula exclusiva de corte rpido, no gotea.
Micro switch como sensor de presencia de envase.

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La mesa es removible para adaptar la cinta transportadora.
Capacidad
[envases/h]
Medidas
[cm] Voltaje Peso Potencia Precisin
250 a 1500
: 50
Alto:
210
220 V
52
kg 185 W +/- 1%
Tabla 2.8
TAPADORAS
A continuacin de la envasadora, la cinta sigue hasta la
tapadora. Las tapas estn en un recipiente clasificador y
se deslizan por gravedad hasta la unidad tapadora, aqu
una ventosa busca la tapa y la pone en posicin de
cierre.
Cuando un tarro llega a la unidad se detiene y la topa
empieza a girar, baja y cierra la tapa.
Capacidad Medida
Tarro
Aire
Voltaje Peso
Consumo Medidas Medidas [cm]
1450/h
L:15-250 6-8 bars
220-150v 65kg
480 W
1,10 m
Alto: 150
Ancho: 55
Largo: 120
A:15-120 200l/h
Tabla 2.9
ETQUETADORA
Esta potente etiquetadora est
desarrollada para poner etiquetas en
tarros redondos.
El sistema funciona en continuo gracias a
la cinta transportadora.
Puede completarse con un dispensador

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de etiqueta, un precintador y una impresora termotransfer para poner en la parte
trasera, el nmero de lote y caducidad.
Capacidad Medida
Etiqueta
Tarros Voltaje Peso Potencia Medidas
[cm]
4000/h
L:15-250 A :20-300
220 V 105
400 W
Alto: 197
A:15-120
D:20-
150
Ancho: 55
Largo: 110
Tabla 2.10
MESAS GRATORAS - RECOGDA DE TARROS
Al final de la lnea envasadora hay una mesa
giratoria que junta todos los vasos llenos para
empaquetarlos.
velocidad voltaje peso Potencia
100
cm
0-12 rpm 220 V 35
kg
250 W
Tabla 2.11
EMPAQUETADO:
Se realiza en forma manual, a medida que los envases se van depositando en la mesa
giratoria. El operario retira los envases llenos, y los coloca en la caja de embalado
correspondiente para su posterior traslado al almacn. Este proceso es continuo hasta
que se vaca un tambor y finaliza el ciclo (2 h).

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1.%.2. 1lu2o3rama del proceso.

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/4
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1.%.%. Dia3rama de procesos

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/5
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El tiempo no operativo finalmente queda detallado en la siguiente tabla.
Operaciones
Tiempo
[min/tambor]
Transporte de envases, miel y
regreso de los envases llenos 5
Carga del dispensador de envases 2
Ciclo de Limpieza 0,125
Total 7,125
Tabla 2.12
Con lo que el tiempo No Operativo es 7,125 minutos. El tiempo de calentamiento de la
miel y carga de la dosificadora se debe realizar como primera accin.
La relacin entre tiempo operativo y tiempo no operativo es 16,84 minutos.
1.$. Disponi4ilidad de mano de o4ra 5 capacitacin necesaria
En cuanto a la competencia del personal administrativo de la estructura gerencial, es
menester que acredite conocimientos y experiencia en el rea en la cual servir.
La disponibilidad de la mano de obra para las funciones productivas no presenta una
gran problemtica, puesto que las tareas a realizar no revelan extrema dificultad.
Como punto clave se requiere que la persona realice un curso de capacitacin en el
manejo de maquinarias de dos semanas brindado por tcnicos de la firma de las
maquinas, como as tambin un curso de manipulacin de alimentos con una duracin
del mismo tiempo, el cual es brindado por la Municipalidad de Castelli, ente que
otorgar un certificado que acredite la aprobacin y finalizacin del mismo.
%. Descripcin del producto 5 caracter6sticas
1.5. Concepto de Miel
La miel es un alimento natural producido por las abejas a partir del nctar de las flores
y es utilizado para consumo humano, adems de su delicioso sabor, la miel tiene
propiedades no slo nutricionales sino tambin medicinales.

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1.6. Descripcin y Conservacin
La planta producir miel envasada en recipientes de 1000, 500 y 250 g. Debern estos
envases ser bromatolgicamente aptos, adecuados para las condiciones previstas de
almacenamiento y conservacin, que confieran al producto una correcta proteccin
contra la contaminacin. Adems es fundamental para la correcta conservacin la
temperatura, la humedad y las caractersticas del recipiente o envase. Si la humedad
est por encima del 20 %, se incrementa la acidez y con ello se inicia la actividad de
las levaduras presentes en la miel (que se percibe por un aroma alcohlico) con el
siguiente deterioro del producto.
La accin de los rayos de sol y el calor transformarn la glucosa presente y aumentar
el contenido de HMF. A mayor temperatura, menor ser el tiempo para llegar a valores
altos de HMF. El Codex Alimentario y la resolucin del MERCOSUR fijan como nivel
mximo de comercializacin 40 mg/Kg de HMF
1.7. Composicin qumica
Las caractersticas fsicas, qumicas y orga!ol7p(i'as de la miel vienen determinados
por el tipo de nctar que recogen las abejas.
Los componentes ms usuales de la miel se muestran en la siguiente tabla:
Tabla 3.1

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1.8. Propiedades y beneficios para la salud.
La miel posee innumerables propiedades nutricionales y teraputicas, entre las
principales de destacan las siguientes:
Posee hidratos de carbono de cadena corta, lo que facilita la asimilacin y digestin
de otros alimentos.
En el caso de los nios, proporciona una rpida asimilacin del Calcio y el
Magnesio.
Tiene un poder edulcorante mayor que el azcar.
Regulariza la funcin intestinal ya que es un suave laxante.
Tiene propiedades sedantes (favorece la absorcin del Triptfano que es un
precursor de la serotonina).
Es antihemorrgica, antianmica, antisptica, antitxica, emoliente y febrfuga.
Mejora el rendimiento fsico especialmente en los deportistas.
Se utiliza en tratamientos de faringitis, laringitis, rinitis, gripe, estados epresivos
menores, ulceras, quemaduras, gastritis, entre otras.
Es aplicada en tratamientos para estados de cansancio, tanto fsico como
psquico.
Es til para la desintoxicacin en alcohlicos.
Estimula la formacin de glbulos rojos debido a la presencia de cido flico.
Estimula la formacin de anticuerpos gracias a su contenido de cido ascrbico,
magnesio y zinc.
1.9. #ostos involucrados
1.9.1. 8alor de la inversin 'nicial
nmueble: U$S 123.958
Equipamiento: U$S 37.219
Equipamiento para Operarios: U$S 1360
Mbiliario: U$S 4230
Capital de Trabajo: U$S 3267

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Total: U$S 165.406 ($ 759.218 pesos argentinos al 10/08/12)
1.9.2. #osto de )ateria /rima
El costo de la miel para exportacin en Argentina en Tambores al da 10/08/12 segn
la Bolsa de Cereales de Buenos Aires:
MATERA PRMA CDGO COSTO ($ / kg)
Miel extra blanca Apis A1 8.70
Miel mbar clara Apis A2 ** 8.30
Tabla 3.2
(**) : No se trabajar inicialmente con esta materia prima por cuestiones de Mercado.
Se puede implementar a futuro para otros mercados menos exigentes.
El costo de los envases de policristal con tapa por unidad aptos para la exportacin al
da 10/08/12.
MATERA PRMA CDGO COSTO ($ / u)
Envase 1Kg Pet 001 1,20
Envase 500g Pet 002 0,85
Envase 250g Pet 003 0,74
Etiqueta color - 0.23
Caja de Embalaje rotulada Pack T1 0.40
Tabla 3.3
1.9.%. #ostos 1ijos por mes al 1090892012

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/:
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DETALLE COSTO FJOS ($/mes)
Mano de obra Operario 1 2.300
Servicio de Limpieza 950
Servicio Contable 3.125
Servicios (agua,luz, ABL,gas) 1.275 aprox. Promedio mensual.
Otros(aduana, impuestos, servicios, etc.) 450
+(! 15.000
Tabla 3.4
1.9.$. #osto de 1a4ricacin por :nidad al 1090892012.
Producto Unidades
mensuales
Costo del envase
y embalado ($/u)
(terminado sin
miel)
Costo ($/unidad)
Miel 1Kg (Apis A11) 21600 1.5233587 10.223358
Miel 500g (Apis A12) 50.400 1.17335879 5.52335879
Miel 250g (Apis A13) 100.800 1.06335879 3.23835879
TOTAL 172800 3.76 18.985
Tabla 3.5
1.9.5. /recio estimado de venta al 1090892012
PRODUCTO CODGO PRECO FNAL EXP ($)
Miel 1Kg Apis A11 15.335 (3.341 U$S)

U.N.L.P.
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Miel 500g Apis A12 8.285 (1.805 U$S)
Miel 250g Apis A13 4.858 (1.058 U$S)
Miel 300Kg Slo dato informativo. (No
se contempla como
producto en este
proyecto.)
2.90 U$S /Kg (segn bolsa
de cereales de Bs As para
exportacin)
Tabla 3.6
El Precio de venta se calcul sobre cada producto con un beneficio igual al 50%, y aun
as el mismo se mantiene muy competitivo a nivel nacional, y a nivel internacional es
an ms competitivo, ya que por ejemplo en EEUU el valor mnimo que se encontr
en el mercado para 1Kg de miel envasada es de U$S 26., con lo cual una vez que se
logre la conquista y estabilidad en el mercado internacional, el beneficio puede ser aun
mayor al 50%.
$. )ercado 5 competidores
1.10. Comercio exterior
En cuanto al comercio exterior argentino de miel natural cabe decir que la situacin es
ampliamente favorable a nuestro pas, ya que del total comercializado
internacionalmente por Argentina, exportaciones ms importaciones, las
exportaciones, representan el 99,93% en el ao 2011, mientras que las importaciones
solo alcanzan el 0,07% del total. Ver Tabla 4.1.

U.N.L.P.
R2%. A
2/
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Tabla 4.1
De esta manera, el intercambio comercial en el quinquenio 2005 2009 se eleva a
ms de US$ 759 millones con un saldo favorable para nuestro pas cercano a los US$
757 millones, lo que evidencia la notable demanda que la miel argentina ha sabido
generar en distintos mercados.
1.11. Principales pases importadores de miel (clientes)
En lo que respecta a los pases destinatarios de las exportaciones de miel natural
producida en nuestro pas, encontramos, en el primer lugar a Alemania, la cual supera
de manera considerable a otros destinos, habindose producido un aumento reciente
de esas ventas del orden de casi el 55%, dado que las mismas pasaron de ms US$
46,6 millones en 2005 a US$ 72,2 millones en 2009. Cabe resaltar que dicho pas
compra a la Argentina el 45% del total exportado en ese mismo ao.
Seguidamente encontramos que los Estados Unidos han adquirido miel natural en el
mercado argentino por algo ms de US$ 34,2 millones en 2009, cuando en 2005 lo
haca por US$ 30,1 millones. Ello implica que recibe el 21% de nuestras exportaciones
de miel natural. Finalmente, cabe sealar que talia y Francia ocupan el tercer y cuarto
lugar respectivamente, en el ranking del quinquenio con un volumen en 2005 de casi
US$ 10,4 millones en el caso de talia y US$ 6,5 millones en el caso de Francia,
pasando a importar en 2009 US$ 15 millones y US$ 10,4 millones respectivamente,
absorbiendo a as talia casi el 10% y Francia solo el 6,5% del mercado de exportacin
argentino de miel natural.
Es destacable decir que estos 4 mercados considerados de excelencia absorben ms
de un 80% de nuestras exportaciones de miel natural.
En la Tabla 4.2 se observa las exportaciones argentinas totales por destino.
EN U$S Fuente CE en base a NDEC
Pas
Ao
2005
Ao
2006
Ao
2007
Ao
2008
Ao
2009
Ao
2010
Ao
2011
Total
general
128.503.
118
154.180.
539
134.215.
931
181.311.
007
160.291.
354
173.377.
000
224.022.
000
Alemania,
Rep.
46.605.3
46
46.954.6
76
49.539.5
37
71.635.2
86
72.222.0
21
66.322.0
00
48.039.0
00
Estados
Unidos
30.111.5
08
47.549.1
26
31.043.5
83
29.252.9
06
34.194.6
25
53.205.0
00
111.761.
000
talia 10.450.3 11.025.0 9.830.70 17.729.2 15.056.5 12.679.0 17.302.0

U.N.L.P.
R2%. A
22
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D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
15 42 5 80 16 00 00
Francia
6.530.86
4
7.861.87
9
8.612.97
7
17.651.2
24
10.393.6
90
2.972.00
0
12.735.0
00
Tabla 4.2:
Exportaciones argentinas totales por destino
1.12. Exportadores nacionales; competencia
La apicultura en la Repblica Argentina es una actividad en constante crecimiento, a
pesar de tener pequeas fluctuaciones. Las exportaciones en el ao 2006 alcanzaron
un valor de 99.000 T equivalentes a 154 millones de dlares.
En el ao 2011 la exportacin de miel en la Repblica Argentina fue de 72.486 T lo
cual significo 224 millones de dlares. Siendo las provincias de Buenos Aires,
Misiones, Crdoba, Entre Ros, La Pampa, Santa Fe y Santiago del Estero las de
mayor produccin.
Debido al gran nmero de exportadores solo se listan en la Tabla 4.3, a continuacin
los principales.
AGLH S.A. GRUPO ARCCO S.R.L.
AGULAR SERGO EDMUNDO GRUPO GEAL S.A.
ALGODONERA AVELLANEDA S.A. HoneyMax S.A.
ALMENTOS NATURALES - NATURAL
FOODS S.A. SAS GARCA DEGO LUS
Andreoli Zita Albina Jose Eduardo Barbera
APCABADELARENA Marcelo Pablo Conti
ARGENT EXPORT S.A. MARCUCC MARA CRSTNA
BOLZAN ORLANDO CEFERNO MARANO C. CUCUCCO
Tabla 4.3 (Principales exportadores argentinos)
1.1%. mportaciones nacionales de miel

U.N.L.P.
R2%. A
21
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D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Como se muestra en la tabla 4, las importaciones argentinas de miel natural son muy
reducidas, esto obedece a que este pas es un productor neto.
En relacin con los orgenes y montos de nuestras importaciones de miel natural, cabe
recordar que las compras del exterior han sido muy escasas. El primer pas de origen
en 2009 fue Brasil con US$ 5.517, lo que representa el 5,17% de las importaciones
totales. Sin embargo, las exportaciones brasileras a nuestro pas no fueron constantes
durante el quinquenio 2005-2009, las mismas han crecido en el ltimo ao como
puede observarse en la siguiente tabla.
Pas Ao 2005 Ao 2006 Ao 2007 Ao 2008 Ao 2009
Total general 139.495 180.738 216.877 194.353 106.658
Argentina (Zona
Franca) 82.936 151.386 129.953 190.424 96.923
Brasil 1.581 1.786 5.517
Estados Unidos 555 1.326 1.514 3.642
Uruguay 47.564 72.355 322
Colombia 227 285 486 239
Tabla 4.4: mportaciones argentinas por origen (EN U$S CF, Fuente CE, NDEC)
1.1$. !equisitos para la exportacin
1.1$.1. Re0uisitos nacionales
La produccin de miel argentina se destina casi en su totalidad (92%) al mercado de
exportacin. Por este motivo resulta muy importante conocer las exigencias de los
compradores y los trmites necesarios para lograr una exportacin exitosa. A
continuacin se detallan en forma abreviada los trmites que deben cumplimentarse
en Argentina para comercializar la miel en el mercado internacional.
1. NSCRBRSE COMO EXPORTADOR EN LA ADUANA
2. NSCRBRSE COMO EXPORTADOR EN EL SENASA
3. PRESENTAR HABLTACN DE LOS ESTABLECMENTOS
4. SOLCTUD DE LA AUTORZACN DE EXPORTACN
5. SOLCTUD DEL CERTFCADO DE EXPORTACN
6. PRESENTAR EL CUMPLDO DE EMBARQUE

U.N.L.P.
R2%. A
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D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
1.1$.2. Re0uisitos internacionales
Los pases importadores exigen un certificado de exportacin.
Estados Unidos no exige ningn tipo de certificado y el SENASA para llevar adelante
el control exige la presentacin del cumplido de embarque. En cuanto a la Unin
Europea exige los siguientes principios especficos.
Situacin sanitaria del animal
Controles de residuos
Normas de las autoridades nacionales
Normas de seguridad sanitaria en los establecimientos de transformacin
Certificacin sanitaria
1.15. ra"a4ilidad
El SENASA, a travs de la Resolucin N186/03, dispuso un sistema de trazabilidad
obligatorio. Esto implica que cada sala de extraccin, homogeneizado,
fraccionamiento, acopio o depsito deber llevar un sistema acorde con la norma y sus
necesidades. A su vez, establece responsabilidades y obligaciones de los
transportistas, tales como qu documentacin debe acompaar la mercadera y la
forma de identificacin de los tambores.
1.16. Envases 5 em4alajes
Existen dos tipos fundamentales de envases, segn la manera en que se exporte la
miel:
A granel: en tambores. (330 kg)
Fraccionada: envases de vidrio y/o policristal. Por lo general son de 250, 500, 1000 g.
En tanto todo envase para miel fraccionada, deber estar autorizado por NAL y la
Direccin de Laboratorios y Control Tcnico del SENASA.
El Cdigo Alimentario Argentino establece las condiciones que deben reunir las
etiquetas de los alimentos. Para el caso de la miel fraccionada, la siguiente
informacin debe constar en dicho envase:
Denominacin y marca del alimento
Establecimiento elaborador y razn social del mismo.
Nmeros de registro correspondiente (RPE, RNP, RPPA, RNPA, N SENASA o el
que corresponda)
Pas de origen
dentificacin del lote
Contenido neto
Fecha de vencimiento
Modo apropiado de uso y precauciones a tener en cuenta.

U.N.L.P.
R2%. A
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Plan de negocios
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4/
Adems, se puede adicionar la siguiente informacin de carcter no obligatorio:
Designacin de calidad
nformacin nutricional
Embalaje
En caso de utilizarse pallets de madera para el acondicionamiento y posterior
transporte internacional de la miel, SENASA exigir al momento de autorizar la salida
al exterior del embarque, que los mismos hayan sido tratados segn establece la
RESOLUCN SAGPyA N 3/2005 y 685/2005.
1.17. ransporte internacional
El medio de transporte ms utilizado para el producto en cuestin es el martimo por
presentar, entre otras, la ventaja del bajo costo por grandes distancias.
Los exportadores utilizan este medio de transporte porque brinda amplias ventajas de
logstica, consolidacin y disponibilidad del servicio a todo el mundo.
Los embarques en contenedores de 20 pies son los utilizados dado la perfecta
combinacin peso volumen costo.
Para miel fraccionada: frascos de vidrio o policristal de 250, 500, 1000 g.
Medidas del contendor de 20 pulgadas: carga mxima 21.800 kg, largo: 5,092 m,
ancho: 2,392 m, alto: 2,392 m, Capacidad: 33,2 m3.
1.18. #anales de comerciali"acin 5 distri4ucin
Aproximadamente el 40% de la miel destinada al consumo en los hogares se compra
en supermercados, el 15% en tiendas tradicionales y el 14% en hipermercados. El
autoconsumo representa un interesante 13% del total.
Los establecimientos de hotelera y restaurantes, por su parte, adquieren el 62% de
este producto a distribuidores, 10,4% a los hipermercados y el 8% a los mayoristas.
Por ejemplo, el consumo medio de miel en Espaa es de 500 g por persona/ao, de
los que el 96,6% es consumo en hogares y el 3,1% en restaurantes y hoteles.
Principales cadenas de supermercados internacionales que importan miel:
Reino Unido: Tesco, Sainsbury, Asda/Wal-Mart, Safeway, Somerfield.
Francia: Carrefour, Auchan, Leclerc, ntermach, Systeme U y Casino.
Alemania: Edeka, Rewe, Aldi, Metro, Markant y Wal MarT
Espaa: El Corte ngls, Alcampo, Caprabo, Eroski, Carrefour
5. )ar;etin3 5 8entas

U.N.L.P.
R2%. A
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Plan de negocios
2/.02./1
4/
Atrvez de la estrategia de marketing se consigue cumplir con los objetivos del
proyecto. Estas son tcnicas y metodos que tratan 4 puntos principales: precio,
producto, plaza y propaganda/comunicacin
PRECO: El precio es una de las formas de ganar el mercado a un competidor, el
proyecto tiene fijado un precio con un margen de ganancia, este precio puede
rebajarse disminuyendo el margen de ganancia con el objetivo de ganar el cliente.
PRODUCTO: Los puntos principales son calidad y diseo.
Calidad: Es una de las caracteristicas que busca el consumidor final, el
producto que se ofrece satisface las exigencias de los cdigos alimentarios y
bromatolgicos nacionales e internacionales (Cdigo Alimentario Argentino,
Resolucin Mercosur Nro. 15/94 y Codex de FAO/OMS).
Diseo: El diseo es importante en las estrategias de marketing ya que es una
de las formas de identificar el producto y es la presentacion del mismo.
Envase: El material con el que
trabajaremos es el PVC cristal.
Estos envases envases son
aprobados por SENASA (en
conjunto con el cdigo
alimentario) y FDA (Food and
Drug Administration: Agencia
de Alimentos y
Medicamentos o Agencia de
Drogas y Alimentos). Se
presentan de: 250g, 500g,
1Kg.El diseo se ve en la
imagen de la derecha.
Etiqueta: Esta cumple la normativa y tiene la informacin necesaria para que el
consumidor este informado del producto que va a consumir. La etiqueta
contiene:
1. Denominacin de venta del producto
2. Lista de ingredientes
3. Para los productos alimenticios pre-embalados, la cantidad neta
4. La fecha de caducidad del producto.
5. El nombre o razn social y la direccin del fabricante o del embalador
o del importador establecido dentro de la Comunidad.
6. El lugar de origen
7. ndicacin del Lote de fabricacin

U.N.L.P.
R2%. A
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2/.02./1
4/
1.19. /ropa3anda 5 comunicacin
Dado que el producto a desarrollar es para exportacin (UE) nuestros clientes sern
los distribuidores, siendo los principales las grandes cadenas de supermercados.
Dado esto, las dos principales formas de hacer conocer nuestro producto son:
Hacindole llegar informacin de nuestro producto a los importadores, esto se
logra hacindole llegar muestras, folletos y fichas tcnicas que contengan
contactos, informacin del producto, precio y planes de financiacin. (en el
anexo 1 se adjunta la lista de importadores de la Unin Europea)
Publicando el producto en revista y pginas de nternet de la Unin Europea.
Participando de las ferias internacionales (en el anexo 2 se adjuntan las ferias
internacionales).
6. (n<lisis estrat=3ico
1.20. )etas 5 o4jetivos
Desarrollo de una imagen de calidad y confianza de nuestros productos y
empresa obteniendo la satisfaccin de los clientes.
Alcanzar un crecimiento del 28 % anual en las ventas mediante estrategias de
mercado con el sustento de un producto de alta calidad.
Estar a la altura de los principales exportadores nacionales, con el objetivo de
alcanzar una posicin como una de las empresas lder en el mercado al cabo de cinco
aos alcanzado una produccin que represente el 5 % de la produccin nacional.
Lograr un staff capacitado en sistemas de gestin de calidad a travs de la
implementacin de cursos de capacitacin brindado por nuestra empresa, con ayuda
de la municipalidad de Castelli para la obtencin de un certificado de manipulacin de
alimentos.
1.21. 8isin
En un principio ser una de las empresas exportadoras lderes de la provincia de
Buenos Aires, logrando alcanzar el xito a nivel nacional, posicionndo la empres a la

U.N.L.P.
R2%. A
28
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D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
vanguardia a nivel internacional, siempre brindando a los clientes una fina calidad de
producto en diferentes presentaciones.
1.22. )isin
Satisfacer por completo las necesidades y expectativas de los clientes, otorgndoles
productos que cumplen con estndares de calidad nacionales e internacionales,
ofreciendo eficiencia y buen precio, aprovechando las oportunidades que ofrece el
mercado.
1.2%. (n<lisis 1+D(
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. Es el anlisis de variables
controlables (las debilidades y fortalezas que son internas de la organizacin y por lo
tanto se puede actuar sobre ellas con mayor facilidad), y de variables no controlables
(las oportunidades y amenazas las presenta el contexto y la mayor accin que
podemos tomar con respecto a ellas es preverlas y actuar a nuestra conveniencia).
En tal sentido, el FODA lo podemos definir como una herramienta de anlisis
estratgico, que permite analizar elementos internos a la empresa y por tanto
controlables, tales como fortaleza y debilidades, adems de factores externos a la
misma y por tanto no controlables, tales como oportunidad y amenazas.
En base a las definiciones mencionadas se plantea lo siguiente.
ANALISIS FODA
Internos
Positivo Negativo
Fortaleas De!ilidades
2;'ele!(e pre'io# *uy 'o*pe(i(i-o a !i-el
i!(er!a'io!al
9osi'io!a*ie!(o e! el *er'ado# ya =ue se
(ra(a de u! e*presa !ue-a
U>i'a'i3! geogr?i'a *uy ?a-ora>le#
'er'a!&as a puer(os y pri!'ipales 'e!(ros de
dis(ri>u'i3! @o Aay e;'lusi-idad del produ'(o
U(ili"a'i3! de al(a (e'!olog&a para operar
'o! ali*e!(os
E"ternos

U.N.L.P.
R2%. A
2:
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
O#ortunidades A$enaas
Be'!olog&a de pu!(a al al'a!'e
+a'(ores 'li*a(ol3gi'os ?lu'(ua!(es e!
rela'i3! dire'(a 'o! el !i-el produ''i3! de
*a(eria pri*a
ra! 'a!(idad y dispo!i>ilidad de *a!o de
o>ra Bra>as i*posi(i-as
Ma(eria pri*a a>u!da!(e
9osi>ilidad de u!a depresi3! a>rup(a del
pre'io de la *iel e! el *er'ado i!(er!a'io!al
De*a!da e! 're'i*ie!(o a !i-el *u!dial ra! 'o*pe(e!'ia a !i-el i!(er!a'io!al
Arge!(i!a 'o! e;'ele!(e posi'io!a*ie!(o e!
el *er'ado
Tabla 6.1
7. /lan 1inanciero
1.2$. /lan de 'nversiones
En este apartado se detallarn todas las inversiones necesarias para llevar a cabo
este proyecto. Para ello se tendrn en cuenta los valores de:
Terreno
Edificio
Equipos necesarios
Mobiliario
Materia Prima e insumos

U.N.L.P.
R2%. A
10
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Elementos de proteccin personal y herramientas para los operarios
Capital de trabajo para el primer mes de inicio.
En la siguiente tabla se detallan estos valores.

U.N.L.P.
R2%. A
1/
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Inversiones
Costos de las inversiones
%U&S'
(erreno y Edi)icaci*n
9laya de *a!io>ra para -eA&'ulos# para 'arga y
des'arga de (a*>ores
Co'al para dep3si(o de (a*>ores 'o! *iel
Dala de e!-asado 'o! las paredes i!(er!as lisas y
de ?'il la-ado# 'o! u! "3'alo de (2) dos *e(ros de
al(ura# re-es(ido 'o! pi!(ura epo;i# "3'alos o
'er*i'os de 'olores 'laros
2di?i'a'i3! de o?i'i!as4 (e!ie!do e! 'ue!(a
i!s(ala'io!es de gas# ele'(ri'idad
<!s(ala'i3! de e=uipa*ie!(os y *o>iliario

65160
8500
/1080
/:600
/5250
2/88
(O(AL IN+UE,LE /21:58
E-ui#os
Dispe!sador de e!-ases
9re'ale!(ador
Bo*>a el7'(ri'a
M=ui!a Dosi?i'adora
M=ui!a (apadora
M=ui!a e(i=ue(adora
Mesa gira(oria
Au(oele-ador
Eorra Fidruli'a
4158
2/8
862
6516
522:
1801
:80
/5000
415
(O(AL E.UIPOS 182/:
+o!iliario
2s'ri(orio
$o*pu(adora
Dilla
2s(a!(e
9i"arra
Feladera y 'o'i!a
500
/200
150
850
240
/0:0
(O(AL +O,ILIA/IO 4210
+ateria Pri$a0 se (ie!e e! 'ue!(a la i!-ersi3! i!i'ial para
los pri*eros seis *eses de (ra>a5o de 24 dias4
Ba*>ores de *iel /:2;100Gg

/0:/86
5648

U.N.L.P.
R2%. A
12
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D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Tabla 7.1 (Dlar al 10/08/12: $4,59)
1.25. /unto de e0uili4rio
Es el punto en donde los ingresos totales recibidos se igualan a los costos
asociados con la venta de un producto (T = CT). El punto de equilibrio se utilizar en
este caso para determinar la posible rentabilidad de vender el producto que se ofrece
en el mercado. Para calcular el punto de equilibrio es necesario tener bien identificado
el comportamiento de los costos; de otra manera es sumamente difcil determinar la
ubicacin de este punto.
Teniendo en cuenta el precio que se calcul para la venta ($15.2233) de un envase
de 1Kg con un beneficio del 50%, y con los costos fijos mensuales estimados en
$15.000 y costos variables mensuales estimados en $10.3322 por unidad producida,
se construyo la siguiente tabla.
Unidades
Vendidas
Costos
Fijos
Costos
Variables
Costos
Totales ngresos
0 15000 0 15000 0
500 15000 5111,65 20111,65 7667,5
1000 15000 10223,3 25223,3 15335
1500 15000 15334,95 30334,95 23002,5
2000 15000 20446,6 35446,6 30670
2500 15000 25558,25 40558,25 38337,5
3000 15000 30669,9 45669,9 46005
3500 15000 35781,55 50781,55 53672,5
4000 15000 40893,2 55893,2 61340
4500 15000 46004,85 61004,85 69007,5
(todos los valores monetarios estn en $ pesos argentinos)
Tabla 7.2

U.N.L.P.
R2%. A
11
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Gra)ico del #unto de e-uili!rio
Por lo tanto si el producto puede ser vendido en mayores cantidades de las que
arroja el punto de e0uili4rio del cual se obtuvieron 29$0 unidades de 1Kg de miel
envasada, tendremos entonces que la empresa percibir beneficios. Si por el
contrario, se encuentra por debajo del punto de equilibrio, tendr prdidas. Este
numero de unidades est estipulado que se vendern en 5 dias de acuerdo al
volumen de ventas mensual que se estimo en el estudio de mercado.
1.26. #alculo de la asa 'nterna de Retorno 'R
La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TR) de una inversin,
est definida como la (asa de i!(er7s con la cual el valor actual neto o valor presente
neto (VAN o VPN) es igual a cero. El VAN o VPN es calculado a partir del flujo de caja

U.N.L.P.
R2%. A
14
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
anual, trasladando todas las cantidades futuras al presente. Es un indicador de la
rentabilidad de un proyecto, a mayor TR, mayor rentabilidad.
VAN: Valor Actual Neto o Valor Presente Neto
Ft: Flujo de Caja en el Perodo t
TR: Tasa nterna de Retorno
: nversion nicial
n : nmero total de Perodos
Se procede a calcular el flujo neto anual para los cinco aos en los que se proyecta el
emprendimiento. A continuacin se calcula cada uno de los flujos.
A1o 2
Ite$ Ingresos Egresos
A1o 3
APIS A11
(1Kg)
1:84812 264:88:#1
6
APIS A12
(500g)
50/0868 11404:/#8
4
APIS A13
(250g)
5886216#
8
1:/8/68#6
4
Cuentas a
Pagar
/80000
(O(AL 34.563.57
8
39.958.:4
9
+CU,O @2BO 4.884.2:8

U.N.L.P.
R2%. A
15
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
APIS A11
(1Kg)
5088884#:
6
11:/845#5
8
APIS A12
(500g)
64/1881#0
4
428582:#5
6
APIS A13
(250g)
852/581#/ 50/1:85#8
6
Cuentas a
Pagar
0 210400
(O(AL 3;.927.3:
3
32.;32.9:3
+CU,O @2BO 6.///./00
Tabla 7.3
A1o 4
APIS A11 8115826#8 5558/::#8
A1o 7
APIS A11
(1Kg)
65/2164#8
5
414/562#1
4
APIS A12
(500g)
820:642#2
:
548106/#8
1
APIS A13
(250g)
:628626#1
8
64/888:#/
Cuentas a
Pagar
0 2:4:/2
(O(AL 24.74;.67
7
36.:28.42
:
+CU,O
@2BO 8.822.208

U.N.L.P.
R2%. A
16
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
(1Kg) 8
APIS A12
(500g)
/0508142#
/
80055/:#/
4
APIS A13
(250g)
/212116/#
8
82/48:8#0
5
Cuentas a
Pagar
0 188488#16
(O(AL 73.368.:7
3
23.3::.39
4
+CU,O
@2BO /0.0/2.426
Tabla 7.4
A1o Flu<o neto anul
/ 4.884.2:8
A1o :
APIS A11
(1Kg)
/066:858#
4
8//12/5#8
4
APIS A12
(500g)
/1450688#
:
8:68064#5
APIS A13
(250g)
/5881:01 /05/506:#
5
Cuentas a
Pagar
0 481/81#82
/
(O(AL 7;.5;4.47
;
28.985.:74
+CU,O @2BO /2.8/5.:06

U.N.L.P.
R2%. A
18
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
2 6.///./00
1 8.822.208
4 /0.0/2.426
5 /2.8/5.:06
Tabla 7.6
Tabla 7.5
D2 A$U2RDO A 2DBOD %ACOR2D D2 OBBU%O4 TIR= 6.56%
Se obtuvo un valor de Tasa de Retorno aceptable si se tiene en cuenta que al
10/08/12 la mejor tasa de actualizacin de un Plazo Fijo en Pesos del banco Stndard
Bank es del 10.62% anual.
1.27. #onclusin >inanciera
Luego de realizar el anlisis financiero, calculando los correspondientes ndices,
los cuales son muy alentadores para quien tiene la oportunidad de invertir,
considerando que la inversin inicial se lograr recuperar muy rpidamente, y esto se
consigue a un precio de lanzamiento del producto muy competitivo a nivel
internacional, siendo tambin atractivo para el mercado local. Hay que tener en cuenta
adems que dicho anlisis se efectu para un funcionamiento ptimo y pudindose
adquirir un equipamiento con mayor rendimiento hacia el futuro de manera tal de poder
aumentar la productividad con el tiempo.
En la siguiente tabla se detallan los valores financieros ms relevantes del
proyecto.
/ar<metro 8alor
nversin 759218

U.N.L.P.
R2%. A
18
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Tasa de crecimiento
anual 0,28
Tasa de beneficio 0,5
Costos fijos $15000 mensual
Costos Variables $685645 mensual
TR 0,0656
Tabla 7.7
Las dificultades o adversidades que pueden poner en riesgo este proyecto se
pueden presentar en nuevas trabas impositivas para las exportaciones, o depresin
abrupta del precio de la miel en el mercado internacional por cuestiones ajenas al
mercado consumidor, el cual presenta ao tras ao un continuo crecimiento.
Los resultados obtenidos, se debern evaluar ao a ao, realizando los anlisis
financieros minuciosamente, para no realizar malas gestiones y prever los posibles
cambios en el entorno.

U.N.L.P.
R2%. A
1:
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
(ne2o '
!ista de importadores de miel
WALTER LANG HONIGIMPORT GMBH
Domicilio: Am Alten Sicherheitshafen, Bremen, Alemania Telfono: (49) 421 - 527174
!a": (49) 421 - 527174
#-mail: $irte%ra$ie&a'honi&im(ort%)e *nternet: +++%honi&im(ort%)e
ALFRED L. WOLFF GMBH
Direcci,n: -ro.e B/c0erstr% 11, 2am$3r&o, Alemania
Telfono: 449 4 1757 5124
!a": 449 4 1757 51
#-mail: a$enech'al+olff%)e
*nternet: +++%al+olff%com
ALLWEX FOOD TRAIDING GMBH
Direcci,n: A3f )em San)e 1, 2am$3r&, Alemania
Telfono: 4 15 27 12
!a": 4 17 22 72
#-mail: info'all+e"%)e
*nternet: +++%all+e"%)e
BAHNSEN & PRIGGE
Direcci,n: 6ol0enst/h 5, 2ollenste)t, Alemania
Telfono: 449 41 557 121
!a": 449 41 557 991
#-mail: $ahnsen%(ri&&e't-online%)e
*nternet: +++%$ahnsen-(ri&&e%)e
BOESCH BODEN SPIES GMBH
Direcci,n: 8i((eltstr% 1, 2am$3r&, Alemania
Telfono: 449 4 111 15
!a": 449 4 111 1555
#-mail: office'$oesch-$o)en-s(ies%com
*nternet: +++%$oesch-$o)en-s(ies%com
BREITSAMER & ULRICH GMBH
Direcci,n: Ber&er-9re3: Strasse 27, 6anchen, Alemania
Telfono: 449 79 45 552
!a": 449 79 45 5522
#-mail: info'$rietsamer%)e
*nternet: +++%$reitsamer-3lrich%)e
DREYER BIENENHONIG GmbH
Direcci,n: A3f )er 6asch 5, ;el:en, Alemania
Telfono: 449 5 719 7
!a": 449 5 7117 1 7
#-mail: info')re<er-$ienenhoni&%)e
*nternet: +++%)re<er-$ienenhoni&%)e=
SANOVA GMBH
Direcci,n: *m >or)fel) 1, >ienha&en, Alemania
Telfono: 449 5144 277
!a": 449 5144 27
#-mail: ?<hmeister'sano?a-honi&%)e
*nternet: +++%sano?a-honi&%)e
WALTER LANG HONIGIMPORT GMBH
Direcci,n: Am Alten Sicherheitshaften 2 , Bremen , Alemania
Telfono: 449 4 2152 7174
!a": 449 4 21 5271 7451
#-mail: )ir0%sch3macher'honi&im(ort%)e
*nternet: +++%honi&im(ort%)e
NUTREXPA, S.A
Direcci,n: 8e(anto, 41 @ 414, Barcelona, #s(aAa

U.N.L.P.
R2%. A
40
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
Telfono: 14-91-2929
!a": 14-91-29142
#-mail: info'n3tre"(a%es
*nternet: +++%n3tre"(a%es
APISOL, S.A.
Direccion: A?% Blasco *$aAe:, S=>, 6ontro< - 45191 (Balencia), #s(aAa
Telfono: 14-95-2555252
!a": 14-95-2555212
#-mail : a(isol'a(isol%es
*nternet: +++%a(isol%es
NESTLE ESPAA, SA
Direcci,n: A? Caises Datalans-#)% >estle 25 @ Barcelona, #s%
Telfono:14-95-112174
!a": 14-91-4 715 711
#-mail: info'nestle%es
*nternet: +++%nestle%es
NUTREXPA SA
Direcci,n: Dl 8e(anto 41, Barcelona @ #s(aAa
Telfono:14-95-151742
!a": 14-95-151974
#-mail: info'ntre"(a%es
*nternet: +++%n3tre"(a%es
OFISTRADE SA
Direcci,n: D8 DE6T# DF;G-#88 255 1 1, BAGD#8E>A, #s(aAa
Telfono:9115174
!a": 91419511
#-mail: info'ofistra)e%com
*nternet: +++%ofistra)e%com
PETTY WOOD & CO LTD
Direcci,n: C%E% Bo" 55, Dentral Ha<, An)o?er, 2ants S(1 5la, Geino ;ni)o
Telfono: 1254 1455
!a": 1254 11225
#-mail: info'(ett<+oo)%co%30
*nternet: +++%(ett<+oo)%co%30
FUERST DAY LAWSON LTD.
Direcci,n: De?on 2o3se, 57 - 5 Saint 9atherine Ha<, 8on)on #1+ 1I(, Geino ;ni)o
Telfono: 2 7477 777
!a": 2 772 777
#-mail : f)l&ro3('f)l%co%30
*nternet: +++%f)l%co%30=
BECK & SCOTT LTD.
Direcci,n: ;nit 1, Ga?enhill B3siness Car0, Ga?enhill Goa), Belfast Bt5 7a+, Geino ;ni)o
Telfono: 279 714444
!a": 279 714444
#-mail: Iohns(ratt'$ec0an)scott%com
*nternet: +++%$ec0an)scott%com
FAMILLE MICHAUD APICULTEURS
Direcci,n: Domaine Saint -eor&es 9, Dhemin )e Ber)o3lo3, !rancia
Telfono: 411 5 59 21 91
!a": 411 5 59 21 55 5
#-mail : info'l3ne)emiel%fr

U.N.L.P.
R2%. A
4/
$o*isi3!4 080/2
D2
Plan de negocios
2/.02./1
4/
(ne2o ''
FERIAS INTERNACIONALES
FERIA APICOLA DE CASTILLA LA MANCHA
#"(osici,n *nternacional )e A(ic3lt3ra, 6iel
83&ar: Castrana - -3a)alaIara- #s(aAa
APIMONDIA
#"(osici,n *nternacional )e A(ic3lt3ra, 6iel
83&ar: rotati?o !echa:
se(tiem$re
DE>HJ 2E>#J !A*G
Don+<, >orth Hales- Geino ;ni)o
A>;-A - Tra)e fair for foo) K $e?era&es = !eria )e Alimentos < Be$i)as
Dolonia- Alemania
*!# !G#S2 CGED;D#GS G;SS*A
#"(ocenter , 6osco+- G3sia
Ect3$re

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