Professional Documents
Culture Documents
ACTIVIDADES DE APOYO
ACTIVIDAD N1:
Nivel sugerido: egb2 y egb3 Objetivo Que el alumno: tome conciencia de los propios hbitos de alimentacin y nutricin y las consecuencias de su manera de actuar. Ejercicio Autoevaluacin de mis hbitos de alimentacin/nutricin Rodea con un crculo: la S si siempre actas as la CS si casi siempre actas as la AV si a veces actas as la CN si casi nunca actas as la N si nunca actas as
1.
Como con moderacin e incluyo alimentos variados en cada comida. Consumo mucha azcar. Como frutas de todo tipo y color. Consumo mis comidas con mucha sal. Consumo queso, yogures y leche. Me gustan consumir bebidas gaseosas. Tomo mucha agua potable durante el da. Le quito la grasa a la carne antes de comerla. Evito las bebidas alcohlicas.
CS
AV
CN
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
S S S S S S S S S S S
CS CS CS CS CS CS CS CS CS CS CS
AV AV AV AV AV AV AV AV AV AV AV
CN CN CN CN CN CN CN CN CN CN CN
N N N N N N N N N N N
10. Desayuno diariamente. 11. Me gusta merendar con palitos salados o papas fritas.. 12. Consumo pan, cereales integrales y pastas.
S 4 0
CS 3 1
AV 2 2
CN 1 3
N 0 4
Suma los puntos obtenidos en cada afirmacin y califcate: Entre 36 y 48 puntos: BUENO O MUY BUENO Entre 28 y 35 puntos: REGULAR Entre 36 y 48 puntos: FLOJO O MUY FLOJO
BUENO O MUY BUENO con tus hbitos de alimentacin y nutricin, mantn tu actitud y podrs desarrollarte de manera saludable.
REGULAR tus hbitos de alimentacin y nutricin, debes mejorarlos para crecer y desarrollarte sano y fuerte.
FLOJO O MUY FLOJO en tus hbitos de alimentacin/nutricin, debes mejorarlos rpidamente para crecer y desarrollarte sano y fuerte.
Cualquiera haya sido tu resultado siempre se puede mejorar. Propone acciones para corregir tus hbitos de alimentacin y nutricin en esta semana:
ACTIVIDAD N2:
Es muy importante que los nios aprendan a reconocer los buenos hbitos de alimentacin y nutricin como estrategias y medios adecuados para la prevencin de enfermedades a partir de un buen estado de salud. Nivel sugerido: egb2, egb3 y polimodal.
Objetivos especficos Que el alumno: aprenda a reconocer los buenos hbitos de alimentacin y nutricin como estrategias y medios adecuados para la prevencin de enfermedades a partir de un buen estado de salud. aprenda a diferenciar los conceptos de alimentacin y nutricin.
Ejercicio La informacin puede ser organizada y elaborada de una forma diferente al texto corriente para ser ms fcil su asimilacin por la memoria y ms resistente al olvido. As se representa grficamente en cuadros, esquemas, diagramas de flujo, etc. A su vez se puede resumir, usando las mismas palabras del texto, pero acortando la longitud de las frases. Cuando tenemos dos categoras conceptuales que debemos aprender, y que en el uso habitual parecen similares, el cuadro comparativo se convierte en la herramienta adecuada para ordenar, comprender, diferenciar y asimilar la informacin. Comparar significa armar un diagrama que presente la informacin de manera paralela. Esta representacin puede ser con texto escrito, con dibujos o ambas. La representacin grfica resultante se llama cuadro comparativo y tiene una forma que puede ser as:
Concepto A
Concepto B
Conceptos a comparar
A continuacin se presenta un texto con informacin sobre las diferencias entre alimentacin y nutricin. Elabora un cuadro comparativo con texto que ordene grficamente la informacin que contiene.
La Alimentacin y la Nutricin son dos conceptos que hay que diferenciarlos: La Alimentacin: Es un proceso voluntario y consciente, suele estar condicionada por factores externos tales como hbitos y creencias culturales y religiosas, accesibilidad a determinados nutrientes, presin de la publicidad, recursos econmicos, etc. De ah que es educable, as pues, es importante que la educacin intervenga primero desde la familia y despus desde la escuela en la construccin de conocimientos y actitudes que ayuden a los nios a tomar decisiones sobre su propia alimentacin. La Nutricin: Es un concepto que est relacionado con una serie de mecanismos fisiolgicos a travs de los cuales el organismo trasforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos mediante la digestin, que comienza con la masticacin.
Una alimentacin completa, variada, adecuada y suficiente, permite que el organismo funcione con normalidad, es decir que cubra por un lado las necesidades bsicas y por otro reduce el riesgo de resistir enfermedades o ciertos trastornos alimentarios, como anorexia, bulimia, desnutricin, obesidad, entre otras.
Alimentacin
Nutricin
Elabora un cuadro comparativo con un dibujo, que exprese grficamente la diferencia entre alimentacin y nutricin.
Alimentacin
Nutricin
Se pueden realizar tambin cuadros comparativos a partir de los conceptos de los distintos nutrientes: El agua. Los glcidos o hidratos de carbono. Las grasas o lpidos. Las protenas. Los minerales. Las vitaminas.
ACTIVIDAD N3:
El conocimiento de la diferencia entre alimento y nutriente es un factor importante para la toma de conciencia de elaborar un esquema de alimentacin y nutricin variado y completo. Nivel sugerido: egb2, egb3 y polimodal. Objetivos especficos Que el alumno: aprenda a reconocer los buenos hbitos de alimentacin y nutricin como estrategias y medios adecuados para la prevencin de enfermedades a partir de un buen estado de salud. aprenda a diferenciar alimento de nutriente. tome conciencia de la importancia de elaborar un esquema de alimentacin y nutricin variado y completo. Ejercicio Une con flechas cada nutriente con sus caractersticas principales:
ACTIVIDAD N4:
El reconocimiento de las propiedades de los alimentos que compramos envasados se constituye en un factor indispensable al momento del armado del esquema de alimentacin/nutricin. Muchas veces los padres no manejan esta informacin, por lo que ponerla en conocimiento de los alumnos se transforma en una herramienta de educacin y toma de conciencia de toda la familia. Nivel sugerido: egb1, egb2 y egb3 (para los ms chiquitos es necesaria la mediacin del docente). Objetivo Que el alumno: aprenda a reconocer la informacin nutricional que proporcionan los envases de alimentos. sea agente educador en su familia respecto de la informacin que proporcionan los envases de alimentos. Ejercicio Previamente a la clase se pide a los alumnos traer envases reales de alimentos que sus familias hayan comprado en almacenes o supermercados. Se les presenta la informacin que deben buscar, explicndoles la importancia de la misma. A continuacin se les pide que pinten el esquema presentado por el docente agregndole la informacin que el envase del producto debe brindar:
10
11
Crea un producto para este envase, colorea y agrega la informacin que debe brindar:
12
13
ACTIVIDAD N5:
La higiene en la manipulacin de alimentos es una herramienta significativa para la prevencin de enfermedades. Generar en los alumnos la importancia de este aspecto relacionado con la alimentacin los convierte en agentes multiplicadores de concientizacin en sus familias y en la sociedad. Nivel sugerido: egb2 y egb3. Objetivos Que el alumno: aprenda a reconocer los hbitos de higiene en la manipulacin de alimentos como estrategias y medios adecuados para la prevencin de muchas enfermedades. aprenda a reconocer como la higiene en la manipulacin de alimentos vara segn cada mbito especfico: casa, kiosco y/o comedor escolar, restaurantes, etc. conozca hbitos relacionados con el cuidado de la salud a travs de la higiene. Ejercicio Etapa N1: Se divide la clase en tres grupos, cada uno responder una encuesta sobre higiene en la manipulacin de alimentos en tres diferentes mbitos: la vivienda. la escuela. restaurantes y ventas de comida callejera. Cada alumno comenta al grupo su vivencia personal, pero todos llegan a un consenso para dar una sola respuesta grupal.
14
15
S S S
F F F
N N N
16
S S S
F F F
N N N
17
Etapa N2:
A partir de la reflexin realizada con las encuestas cada grupo elabora un afiche con recomendaciones para dar al resto sus compaeros sobre higiene en la manipulacin de alimentos en el mbito que le toc al grupo.
Etapa N3:
A partir de la reflexin realizada el curso elabora afiches, carteles y folletos con recomendaciones para dar al resto de la escuela sobre higiene en la manipulacin de alimentos en los tres diferentes mbitos: la vivienda. la escuela. restaurantes y ventas de comida ambulantes o callejeras.
18
ACTIVIDAD N6:
La higiene en la manipulacin de alimentos es una herramienta significativa para la prevencin de enfermedades. Generar en los alumnos la importancia de este aspecto relacionado con la alimentacin los convierte en agentes multiplicadores de concientizacin en sus familias y en la sociedad. Nivel sugerido: egb2 y egb3.
Objetivos
Que el alumno: aprenda a reconocer los hbitos de higiene en la manipulacin de alimentos como estrategias y medios adecuados para la prevencin de muchas enfermedades. conozca hbitos relacionados con el cuidado de la salud a travs de la higiene.
Ejercicio
La Organizacin Mundial de la Salud, OMS, interesada en disminuir los riesgos para la salud por consumo de alimentos, ha diseado la estrategia denominada "cinco claves para la inocuidad de los alimentos". Dichas claves son:
MANTENGA LA LIMPIEZA