LIPOPROTENAS

Aunque el trmino lipoprotena podra describir cualquier asociacin de lpidos con protenas, se suele restringir para un grupo concreto de complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguneo de los mamferos; las lipoprotenas estn formadas por lpidos asociados de forma no covalente con protenas (apolipoprotenas o apoprotenas), pero tambin incluyen molculas antioxidantes liposolubles. Son partculas con un centro apolar que incluye triacilgliceroles y steres de colesterol por fosfolpidos , y un revestimiento anfiflico formado colesterol no esterificado y las apoprotenas.

Las lipoprotenas se clasifican en funcin de su densidad: Los quilomicrones son lipoprotenas grandes con densidad extremadamente baja que transportan los lpidos de la dieta desde el intestino a los tejidos. Las VLDL, lipoprotenas de muy baja densidad, se sintetizan en el hgado y transportan lpidos a los tejidos; estas VLDL van perdiendo en el organismo triacilgliceroles y algunas apoprotenas y fosfolpidos; finalmente sus restos sin triacilgliceroles (IDL, lipoprotenas de densidad intermedia) son captados por el hgado o convertidos en LDL. Las LDL, lipoprotenas de baja densidad, transportan colesterol a los tejidos donde hay receptores de LDL. Las HDL, lipoprotenas de alta densidad, tambin se producen en el hgado y eliminan de las clulas el exceso de colesterol llevndolo al hgado, nico rgano que puede desprenderse de ste convirtindolo en cidos biliares.

Las partculas ms pequeas tienen mayor porcentaje de protenas de superficie y de lpidos anfipticos que las grandes.

HDL ms protenas, menos lpidos, mayor densidad

LDL

VLDL

quilomicrn menos protenas, ms lpidos, menor densidad

POLIPOPROTENAS (APOPROTENAS)
Las apoprotenas son los componentes proteicos de las lipoprotenas . Son protenas anfipticas con un elevado contenido en estructura helicoidal que se asocian dbilmente con las partculas lipoproteicas. Su contenido helicoidal aumenta cuando se incorporan a las lipoprotenas; se trata de hlices que tienen sus residuos hidrfilos e hidrfobos situados en lados opuestos de la estructura; la parte hidrfila interacciona con el medio acuoso y con la cabeza polar de los fosfolpidos de la lipoprotena y la hidrfoba se orienta hacia el ncleo no polar de la lipoprotena, los primeros grupos metileno de las cadenas aciladas.

Observe las apolipoproteinas en la envoltura del Quilomicron

Las hlices de las apoprotenas "flotan" sobre la superficie de los fosfolpidos de las lipoprotenas y sirven como ligandos para receptores celulares y como cofactores de enzimas implicadas en el metabo lismo de las propias lipoprotenas. Puede haber transferencia de apoprotenas entre distintas lipoprotenas. Los principales lugares donde se sintetizan apoprotenas son el hgado y el intestino delgado.

En las lipoprotenas humanas existen unos apoprotenas mayoritarias cuyas funciones son:

diez

tipos

de

A-I (243 aminocidos, aciltransferasa (LCAT).

29

kDa):

activa

la

lecitina-colesterol

A-II (77 aminocidos, 17 kDa): inhibe la LCAT y activa la lipasa heptica. A-IV (376 aminocidos, 46 kDa): absorcin intestinal de lpidos. B-48 (2152 aminocidos, 241 kDa): depura el colesterol. B-100 (4536 aminocidos, 513 kDa): depura el colesterol. C-I (56 aminocidos, 6,6 kDa): activa la LCAT? C-II (79 aminocidos, 8,9 kDa): activa la lipoprotena lipasa. C-III (79 aminocidos, 8,8 kDa): inhibe la lipoprotena lipasa, activa la LCAT? D (169 aminocidos, 19 kDa): desconocida. E (299 aminocidos, 34 kDa): depura el colesterol.

De dnde viene el Colesterol?

La mayor parte del colesterol se produce en nuestro hgado; sin embargo, tambin forma parte de la grasa de los alimentos: cuando ingerimos comidas con alto contenido de grasas tambin consumimos altas cantidades de colesterol. As pues existen 2 fuentes del colesterol - Generado por nuestro propio cuerpo - Dieta (ingerido)

FISIOLOGA DEL COLESTEROL

El Colesterol es esencial para todos los organismos vivos. Se sintetiza de substancias ms simples dentro del cuerpo. El Colesterol se puede tambin obtener de la comida. Las grasas Saturadas en comida se pueden convertir al colesterol. Esto puede llevar al colesterol excesivo en sangre. Los Niveles del colesterol en la circulacin de sangre, dependiendo de cmo se transporta dentro de las lipoprotenas, se asocian fuertemente a la progresin de la ateroesclerosis. Funciones del colesterol en el cuerpo

El Colesterol es esencial para hacer la membrana celular y las estructuras de clula y es vital para la sntesis de hormonas, de la vitamina D y de otras substancias.

Sntesis de la membrana celular - el Colesterol ayuda a regular fluidez de la membrana sobre el rango de temperaturas fisiolgicas. Tiene un grupo de oxhidrilo que obre recprocamente con los grupos principales polares de los fosfolpidos y de los sphingolipids de la membrana. stos existen junto con el encadenamiento no polar del cido graso de los otros lpidos. El Colesterol tambin previene el pasaje de los protones (iones hidrogenados positivos) y de los iones del sodio a travs de las membranas de plasma. Transportadores de la Clula y molculas de la transmisin de seales - Las molculas del colesterol existen como transportadores y las molculas de la transmisin de seales a lo largo de la membrana. El Colesterol tambin ayuda en la conduccin del nervio. Forma los caveolae invaginated y los huecos clathrin-revestidos, incluyendo endocytosis caveola-relacionado y clathrin-relacionado. Endocytosis significa engullir de molculas no nativas por la clula. Los Colesteroles ayudan en la clula que hace seales ayudando a la formacin de balsas del lpido en la membrana de plasma. Colesterol en las vainas de myelin - Las clulas nerviosas se revisten con una vaina protectora de la capa o de myelin. La vaina de myelin es rica en colesterol. Esto es porque se deriva de capas condensadas de la membrana celular de Schwann. Ayuda en proporcionar a la proteccin, aislante y permite una conduccin ms eficiente de los impulsos de nervio. Papel dentro de las clulas - Dentro de las clulas, el colesterol es la molcula del precursor en varios caminos bioqumicos. Por ejemplo, en el hgado, el colesterol se convierte a la bilis, que entonces se salva en la vescula biliar. La Bilis se compone de las sales de bilis. Esto ayuda en la fabricacin de las grasas ms solubles y ayuda en su amortiguacin. Las sales de Bilis tambin ayudan en la amortiguacin de vitaminas solubles en la grasa como las Vitaminas A, D, E y K. Hormonas y Vitamina D - el Colesterol es una molcula importante del precursor para la sntesis de la Vitamina D y de las hormonas esteroides como los Corticosteroides, Sexo-Esteroides (hormonas de Sexo como el Estrgeno, la Progesterona y la Testosterona los Etc.)

Valores de colesterol en el hombre la mujer

HDL: Tambin llamado colesterol bueno. Su valor normal en sangre para mujeres debe ser mayor a 45 mg/dl, en hombres el valor normal debe encontrarse por encima de los 35 mg/dl. LDL: Tambin llamado colesterol malo. Su valor normal en sangre debe encontrarse por debajo de 130 mg/dl. Sin distincin de sexo. Colesterol total: Su valor normal es de menos 200 mg/dl. en sangre.

Estos son los tipos de colesterol y sus niveles en obesidad suelen estar alterados, por eso conocer los valores de colesterol HDL y LDL en los obesos, es de mucha utilidad. Si tus valores se encuentran por encima de lo normal debes comenzar con una dieta especial para hipercolesterolemia y sobrepeso, y basar la misma en un men para colesterol alto y obesidad. Si tus valores se encontraran normales, debes prevenir para evitar las complicaciones que la hipercolesterolemia trae:

Ateroesclerosis: El colesterol elevado ayuda a la formacin de ateromas, estructuras responsables de la obstruccin arterial, que puede llevar a la isquemia de la zona y producir problemas cardacos. Hipertensin arterial, por el mismo mecanismo que describ anteriormente.

CARACTERSTICA DEL COLESTEROL Caractersticas generales

Presente en cada clula del cuerpo humano, formando parte de todas las membranas celulares. Producto tpico del metabolismo animal por lo cual existente en los alimentos de este origen como yema de huevo, carne, hgado y cerebro. Constituye hasta el 50% del revestimiento aislante (la vaina de mielina) que rodea las clulas nerviosas.

LOS TRIGLICRIDOS
Qu son los triglicridos? Los triglicridos son el principal tipo de grasa transportado por organismo. Recibe el nombre de su estructura qumica. Luego de comer, organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicridos a sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energa para ser almacenados como grasa. el el la o

El hgado tambin produce triglicridos y cambia algunos a colesterol. El hgado puede cambiar cualquier fuente de exceso de caloras en triglicridos.

Cul es el nivel normal de triglicridos? Los niveles de triglicridos varan con la edad, y tambin dependen de qu tan reciente ingiri alimentos antes del examen. La medicin es ms precisa si no se ha comido en las 12 horas previas al examen. El valor normal es de 150 mg/dL. Para quienes sufren problemas cardiacos, los niveles de esta sustancia deben ser inferiores a los 100 mg./dl. Si el colesterol tiene un valor normal, un nivel elevado de triglicridos no parece ser un factor de riesgo de enfermedad cardiaca, pero s puede ser riesgoso al asociarse con diabetes y pancreatitis. Cmo estn asociados los triglicridos al colesterol? Cuando la persona come, los triglicridos se combinan con una protena en su sangre para formar lo que se llama lipoprotenas de alta y baja densidad. Estas partculas de lipoprotenas contienen colesterol. Para formar triglicridos en el hgado el proceso es similar; el hgado toma los carbohidratos y protenas sobrantes de la comida y los cambia a grasa. Esta grasa entonces se combina con protena y colesterol para formar lipoprotenas de muy baja densidad, que son liberadas al torrente circulatorio. Qu causa los altos niveles de triglicridos? Puede tener varias causas:

 Exceso de peso: los triglicridos aumentan generalmente a medida que aumenta el peso Consumo excesivo de caloras: Los triglicridos se elevan a medida que se aumenta de peso o se ingieren demasiadas caloras, especialmente provenientes de azcar y del alcohol. El alcohol aumenta la produccin de triglicridos en el hgado. Edad: los niveles de triglicridos aumentan regularmente con la edad Medicamentos: Algunas drogas como los anticonceptivos, esteroides, diurticos causan aumento en los niveles de los triglicridos. Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepticas estn asociadas con niveles altos de triglicridos. Entre los grupos que deben vigilar con mayor cuidado su nivel de triglicridos se encuentran los diabticos y las mujeres despus de la menopausia. Ms de un 75% de los diabticos tienen los niveles de triglicridos altos y el 30% de las mujeres que han pasado por la menopausia sufren de este mismo problema. Herencia: algunas formas de altos niveles de triglicridos ocurren entre miembros de una misma familia.

Estructura y Clasificacion de las Lipoproteinas

Las lipoproteinas son estructuras macromoleculares (complejos supramoleculares) formados por la asociacion de proteinas y lipidos, y cuya funcion fundamental es facilitar el transporte de lipidos, esencialmente apolares, en el medio acuoso, y por tanto polar, que constituye la sangre. La cubierta de las lipoproteinas esta formada esencialmente por lipidos anfipaticos del tipo de los fosfolipidos (lecitinas, cefalinas y otros) cuya porcion polar se orienta hacia la superficie acuosa mientras la porcion apolar interactua con el nucleo hidrofobico de la lipoproteina, formado fundamentalmente por esteres de colesterol y triacylgliceroles. El colesterol libre tambien aparece formando parte de la cubierta de la lipoproteina, con el hydroxilo del carbono 3 orientado hacia el medio polar, y el resto de la molecula, apolar, embebida en la porcion hidrofobica de la monocapa formada por los fosfolipidos. Las proteinas que forman estas estructuras (apoproteinas, como toda porcion proteica de una proteina conjugada), orientan sus aminoacidos hidrofilicos hacia el exterior, mientras sus aminoacidos hidrofobicos interactuan con la porcion apolar de la estructura de la lipoproteina.

La baja densidad de los lipidos y en particular las grasas neutras (triacylgliceroles) en relacion con el agua o medios acuosos es harto conocida. La proporcion de lipidos en la estructura de las lipoproteinas influenciara esta propiedad fisica, y constituye la base de un medio simple para clasificar a las lipoproteinas: Lipoproteinas de muy baja densidad (VLDL, proviene de Very Low Density Lipoprotein) Lipoproteinas Lipoproteins) Lipoproteinas de baja densidad (LDL , Low Density Lipoproteins) Lipoproteinas de alta Densidad (HDL, High Density Liporprotein). Los quilomicrones, lipoproteinas formadas en el intestino para facilitar el transporte en sangre de los lipidos absorbidos en la dieta, tienen una densidad incluso menor que la de las VLDL. En la siguiente tabla aparecen la Densidad, la proporcion de lipidos y proteinas en cada una de ellas y el tipo de lipidos predominante. de Densidad Intermedia (IDL, Intermediate Density

Lipoproteina

Densidad

Proteina (% peso total)

Lipidos % del peso total

Lipido predominante (% del peso total)

Quilomicrones VLDL

<1.006 0.9501.006

2 10

98 90

Triacilglicerol (85 %) Triacilglicerol (50%)

IDL

1.0061.019

12

88

Aproximadamente 40 % de colesterol (30 % esterificado y 10 % libre)

LDL

1.0191.063

25

75

Aproximadamente 50 % de Colesterol (40 % esterificado + 10% libre))

HDL

1.0631.210

55

45

Fosfolipidos (35 %)

Estructura de una lipoprotena (quilomicrn.) ApoA, ApoB, ApoC, ApoE (apolipoprotenas); T(triacilgliceroles); C (colesterol); verde (fosfolpidos)