Proyectomermeladdemango 130416205747 Phpapp01

2
Elaborado: Mtra. Fabiola Cortes Rodrguez

Resumen ejecutivo .............................................................................................................. 4
Misin .................................................................................................................................. 5
Anlisis del foda del negocio ............................................................................................... 5
Ventajas corporativas .......................................................................................................... 6
Mercado objetivo ................................................................................................................ 6
anales cliente objetivo....................................................................................................... 6
Anlisis de la competencia .................................................................................................. !
"bjetivo comercial ............................................................................................................... #$
%nvestigacin de mercado ................................................................................................... ##
Mar&eting Mi' (4)*s+ ........................................................................................................... #2
"rgani,acin comercial ....................................................................................................... #-
)resupuesto comercial ........................................................................................................ #4
.ncuestas ............................................................................................................................. #5
Analisis del Mercado ........................................................................................................... #6
onclusin ........................................................................................................................... 2#
iclo de Vida del )roducto................................................................................................... 22
/ases del )roducto ............................................................................................................... 2-
/ic0a 12cnica........................................................................................................................ 23
4rafica de onsumo ............................................................................................................ -#
5emanda de onsumo ........................................................................................................ -6
omportamiento de .'portacin ........................................................................................ -6
/ic0a Alcance del )roducto ................................................................................................. 4#

-


.ste pro7ecto tiene como finalidad crear una mermelada con un nuevo sabor8 9ue sea diferente a
los sabores convencionales como son:

5ura,no
)i;a
/resa
0abacano
<ar,amora
/rambuesa
=aranja
Man,ana con canela

.ste pro7ecto tiene planeado la creacin de una mermelada natural8 sabor atractivo8 7a 9ue el
mercado de mermeladas admite segmentaciones por sabor8 calor>as 7 envase algunos
sabores propuestos son los siguientes:

ere,a
4ua7aba
?i@i
Mandarina
Mango
)apa7a
)era
Aandia
1una

.stos sabores son algunos 9ue no est2n el en mercado 7 9ue posible mente se pueda tener una
ma7or aceptacin8 con respecto a las calor>as8 los productos diet2ticos8 asociados a los 0bitos 7
estilos de vida de segmentos espec>ficos de mercado8 por lo general los de clase media 7 alta8 son
los 9ue ms consumen este tipo de producto8 7a 9ue en una investigacin de mercado se pudieron
obtener los siguientes datos8 la poblacin estn creciendo 7 representan 7a alrededor de 25B del
mercado8 el en consumo de mermeladaC @@@.&e7mar&et.com.arC.

"tra parte fundamental es la segmentacin por tipos de envase se encuentra los de Vidrio o
plstico 8 7a 9ue en ellas se estiman especialmente a las pol>ticas de precio8 aun9ue aDn dentro
del envase plstico se plantea cierta diferenciacin a futuro entre un segmento de precio 7 otro de
ma7or valor agregado8 7a 9ue casi la totalidad de los productos lig0t son presentados en frascos de
vidrio8 son los normalmente ms costosos8 0o7 la ma7or parte de las empresas tiene un mix de
envases de vidrio8 9ue se llevan 62B de las ventas8 7 de plstico8 9ue representan el restante -3B.
.ntonces podr>amos entrar en el mercado innovan en cuanto al sabor 7 la presentacin 9ue en
este caso serio en el envase8 dando a conocer nuestro nuevo producto a un bajo costo 7 con un
valor agregado8 9ue este caso seria natural bajo en calor>as 7 nuevo sabor.
4


Nombre del proyecto:
/rutas naturales sin conservadores de puebla A.A de .V.

Giro de la empresa:
.laboracin de )roductos.

Actividad:
)reparacin 7 .nvasado de onservas =aturales.

Clasificacin de la empresa:
omercial

Dimensin de la empresa:
Microempresa

mbito actual y geogrfico:
.mpresa Eocal

Titularidad del capital de la empresa:
.mpresa mi'ta (por 9ue contamos con un personal m>nimo de #$ personas+.

Variables Demogrficas:
Ae'o: /emenino 7 Masculino
.dad: #3F25/26-56/+56
1ama;o /amiliar: #8 28 -8 48 58G
.stado ivil: Aoltero8 asado8 Viudo8 5ivorciado8...
Religin atlica8 Hud>a8 "tras
.stado: )uebla.
Variables geogrficas:
Regin: =orte8 Aur8 .ste8 "este.
)oblacin: Rural 7 Irbano.
Municipio: puebla.

nformacin general de la empresa:
/rutas naturales sin conservadores de puebla A.A de .V.
5ireccin />sica de la .mpresa: Jlvd. #5 de ma7o =K -!26.
olonia: Villa )osadas.
.stado: )uebla.
Municipio: )uebla.
5

digo )ostal: !2$$$
1el:(222+2F33F!4F-4
)agina @eb: @@@.=atural.com.m'.
.FMail: =aturalL0otmail.com
!ervicios de la empresa:
Aomos una empresa poblana dedicada a la elaboracin de conservas 9ue en este caso don la
elaboracin de mermeladas de diferentes frutas naturales de temporada.

magen corporativa:

!logan:
M Aiente el Aabor 5ulce de lo =atural en 1u )aladarN.

Clasificacin de Ni"a:
#a clase $%: comprende esencialmente los productos alimenticios de origen vegetal preparados
)ara el consumo o la conserva8 as> como los coad7uvantes destinados a mejorar el gusto de los
Alimentos.

&b'etivo: .s escuc0ar 7 satisfacer la necesidad de nuestros consumidores para la mejorar d>a a d>a de
nuestros productos adelantndonos 7 adaptndonos a sus gustos 7 necesidades futuras.
(isin: =atural tiene como misin ofrecer el mejor producto8 de calidad8 con un sabor Dnico e
inigualable llegando a satisfacer las e'pectativas de clientes 7 consumidores de mermeladas en el
mercado local.
Visin: Aer el mejor l>der en la produccin de mermeladas8 dentro del mercado local del estado de
puebla8 a trav2s de nuevos sabores8 proporcionando el mejor producto para nuestros consumidores.

&portunidades
)osibilidad de nuevos mercados*
Apoyo por parte de instituciones
financieras*
Diversidad de materia prima*
No +ay muc+a competencia*

,ortale"as
Ciclos rpidos de produccin*
(ano de obra disponible
Conocer el proceso de
elaboracin*
Nuevos sabores
-l uso de no conservadores
Dise.o moderno y atractivo
)recios accesibles*

6


Amena"as
Dependemos de productores*
!er una empresa nueva
Cambio en las condiciones
climticas /en temporada0*
,alta de tecnolog1a*
Costos competitivos*
No contar con proveedores*
Debilidades
,alta de e2periencia en el
mercado*
No ser una empresa reconocida*
No tener instalaciones*
No contar con recursos
financieros*
No contamos con el 3uipo
necesario*
No conocemos a los proveedores*
Ausencia de mobiliario y e3uipo*

)untos fuertes
!abores nuevos
)recios accesibles
)resentaciones de 45%gr y 5%%gr*
&rgnica
Natural
lig+t

)untos d6biles
Tener productos sustitutos en el
mercado*
)recio*
Competitividad en el mercado*
)roveedores*
Canales de distribucin*

Actuales
!ociedades (i2tas /ni.os7 'venes7
adultos0*
8eposter1as
)anader1as*
Cafeter1as*
8estaurantes*
,uturos*
Centros comerciales*
-2portacin del producto al
e2tran'ero*
8estaurantes Gourmet*

Actuales
!ociedades (i2tas /de clase social C7 9: y A0*
!e2o: masculino y femenino*
-dad: ;< a.os en adelante*
Actividad: amas de casas7 restaurantes7 estudiantes y )rofesionales*
nter6s: probar sabores y te2turas diferentes a las conservas de mermeladas y compartir con
familiares y amigos de nuevos sabores*

!


Mcormic& cuenta con las siguientes variedades de Mermeladas en el mercado:
Variedades )resentaciones
5ura,no 2!$ 7 55$ gr.
)i;a 2!$ 7 55$ gr.
/resa 2!$ 8 55$ gr 7 #$6$ gr.
0abacano 2!$ 7 55$ gr.
<ar,amora 2!$ 7 55$ gr.
/rambuesa 55$ gr.
=aranja 2!$ 7 55$ gr.
Man,ana con anela 55$ gr.
Mcormic& aun toda v>a no cuenta con los nuevos sabores 9ue pretendemos lan,ar al mercado 7
su presentacin tradicional es en vidrio.
nformacin: +ttp:==>>>*mccormic?*com*m2

Actuales
&frecer el producto en Tiendas*
!ociedades (i2tas*
8eposter1as
Cafeter1as*

,uturos*
Centros comerciales*
8estaurantes Gourmet*
@oteles con restaurantes*

3


?raft cuenta con la siguiente variedad de mermeladas en el mercado:
5ura,no 2!$ 7 55$ gr 7 66$ gr.
)i;a 2!$ 7 55$ gr 7 66$ gr.
/resa 2!$ 8 55$ gr 7 66$ gr.
<ar,amora 2!$ 7 55$ gr 7 66$ gr.
?raft aun toda v>a no cuenta con los nuevos sabores 9ue pretendemos lan,ar al mercado 7 su
presentacin tradicional es en vidrio.
nformacin: +ttp:==>>>*?raftfoods*es

Ea oste;a cuenta con la siguiente variedad de mermeladas en el mercado:
/resa 2!$ 8 54$ gr 7 #$25 gr.
)i;a 2!$ 7 54$ gr.
=aranja 2!$ 7 54$ gr.
0abacano 2!$ 7 54$ gr.
<ar,amora 2!$ 7 54$ gr.
Ea coste;a aun toda v>a no cuenta con los nuevos sabores 9ue pretendemos lan,ar al mercado 7
su presentacin tradicional es en vidrio.
nformacin: +ttp:==>>>*lacostena*com*m2

Jodega Aurerra 7 Oalmart tiene su propia marca 9ue en este caso es mejor conocida como 4reat
Value8 cuenta con la siguiente variedad de mermeladas.
6

/resa 6$$ gr 7 #22$ gr.
)i;a 6$$ gr 7 #22$ gr.
0abacano 6$$ gr.
4reat Value aun toda v>a no cuenta con los nuevos sabores 9ue pretendemos lan,ar al mercado8
7 su presentacin tradicional es en vidrio.
nformacin: +ttp:==>>>*>almartme2ico*com*

lemente Hac9ues cuenta con la siguiente variedad de mermeladas en el mercado:
/resa 54$ gr 7 # &g.
0abacano 54$ gr.
/rambuesa 2!5 7 54$ gr.
<ar,amora 2!5 7 54$ gr.
4reat Value aun toda v>a no cuenta con los nuevos sabores 9ue pretendemos lan,ar al mercado8
su presentacin tradicional es en vidrio 7 envase apac0urradle 9ue es de plstico.
nformacin: +ttp:==>>>*clemente'ac3ues*com*m2

ooperativas de productos 7 Alimentos orgnicos naturales 9ue e'isten en el estado de puebla8
donde son los 9ue producen diferentes tipos de conservas 7 mermeladas.
.ntre las 9ue se encuentran:
5ura,no
)i;a
/resa
0abacano
<ar,amora
#$

/rambuesa
=opal
Mango.

.stas cooperativas 7a cuenta con algunos sabores 9ue pretendemos lan,ar al mercado8 su
presentacin tradicional es en vidrio 7 su precio es un poco elevado 7a 9ue son naturales 7 no
contienen conservadores.

Ates.
remas.
/rutas en Alm>bar.
/rijoles.
Ma7onesa.
Mermeladas.
Aopas.
Aalsas.
)ur2 de tomate.
)ur2s.
Vegetales enlatados.
Vinagres.

Mermeladas.
)ur2s.
Ates.
/rutas en Alm>bar.

)rincipales competidores:
Competencia ndirecta
ooperativas.
Amas de casas.

Competencia Directa
Mcormic&
?raft
Ea oste;a
4reat Value
lemente Hac9ue

##

?raft.
4reat Value.
lemente Hac9ue.

Anlisis de la competencia:
alidad.
Variedad.
Valor ad9uisitivo.
=utricin.
E>nea de productos.
)resentacin.

)oder de negociacin = riesgos de integracin:

Capacidad de integracin +acia delante:
Ae cuenta con capacidad de innovacin 7 mejora continua dentro del mercado local.
Ae cuenta con recursos financieros 7a sea prestamos 7 accionistas.
Ae cuenta con productores diversos.
.laboracin de nuevas mermeladas de diversos sabores nuevos en el mercado.

&b'etivos comerciales de inicio:

Vender al menos 2$ mermeladas diarias.
Visitar por lo menos a 5 proveedores al d>a.
Eograr posicionarme dentro del mercado local.

)roveedores
onsumidores de nuevos producto
comestibles de conservas 7
mermeladas.
1iendas
Restaurantes
Poteles con restaurantes
)asteler>as
onfiter>as
.'portaciones.

Clientes
Pabitantes 9ue est2n dispuestos a
degustar una gama diferente 7
convencional a los dems sabores
9ue e'isten ene le mercado.
)ersonas 9ue est2n de acuerdo
con implementar u nuevo estilo
de alimentacin 7 $
conservadores.

#2


Cuantitativas
o ABueC
.laboracin de un nuevo sabor de
mermelada.
o ACuandoC
.l consumidor lo re9uiera 7 este
dispuesto a probar nuevos sabores.
o ACuantoC
5e acuerdo a sus necesidades de la
demanda del producto 7 econmicos.
o ADndeC
Ae podrn encontrar en tiendas8 centros
comerciales8 0oteles 7 restaurantes.
o ACmoC
)osicionando nos en el mercado 7 con los
nuevos consumidores.
Cualitativas
o Comportamiento del
consumidor:
.l comportamiento del consumidor ser
cuando re9uiera probar o degustar de un
nuevo sabor diferente en lo 9ue 7a
e'isten ene le mercado.

o mpresin del consumidor:

.stos se vern reflejados en cuanto a:
olor
Aabor
1e'tura
)recio

)roducto
,rutas naturales sin conservadores de
puebla !*A de C*V* le brinda el siguiente
producto:
.laboracin de mermelada con nuevos
sabores 7 presentacin en vidrio 7
plstico:
ere,a
4ua7aba
?i@i
Mandarina
Mango
)apa7a
)era
Aandia
1una
)recio
Nuestros precios estarn basados en
cuanto a:

)recio basado en la competencia
)recio basado en a demanda
)recio basado en la presentacin
del producto vidrio o plstico.

#-


)la"a
=uestros puntos de Venta son los
Aiguientes:
omercios
1iendas
Restaurantes

=uestra /uer,a de Venta ser la siguiente:
Visita a comercios
Visitas a tiendas
Visitas a 0oteles 7 restaurantes
/erias

)romocin =)ublicidad
=uestra promocin 7 publicidad se
distinguir por 9ue estar dirigida en la
)ublicidad en el producto:
%nternet
)ublicidad mvil
.spectaculares
/olletos
5egustaciones
"bse9uios al ad9uirir el producto.

#4


5epto. )roduccin 5epto. .nvasado 5epto. /inan,as 5epto. Ventas 5epto. Mercadotecnia
5irector 4eneral
AudF5irector
5epto. .nfriado
5epto. Aeleccin
5epto. )reparacin
5epto. Mercadotecnia
5epto. 1elemar&eting
5epto. )roduccin 5epto. .nvasado 5epto. /inan,as 5epto. Ventas
5epto. Relaciones )Dblicas
5irector 4eneral
AudF5irector
5epto. ompras
5epto. ontabilidad
5epto. )resupuesto
5epto.ontrol de calidad
5epto. .ti9uetado
5epto. .mpacado
5epto. Aellado
#5


-3uipo y (aterial:

(aterial Cantidad )recio
ocina industrial # 6856$8$$
balan,a # #8#!28#$
licuadora 2 685$28$5
e'primidor 2 28$$6.6-
1ermmetro # -$$8$$
mesa de trabajo # 285$$8$$
ollas 5 28$$$8$$
tinas de plstico - 25$8$$
tabla para picar 2 5$$8$$
cuc0illo 5 25$8$$
cuc0aras de palo 5 2$$8$$
coladores 5 2$$8$$
Refrigerador # ##8!#5.!6
/regadero # 58655.$$
uniformes 5 #8$$$.$$
e'tinguidor # 285$$.$$
boti9u>n #rK au'ilios # #5$8$$
.9uipo de limpie,a # #5$8$$
Total del Gasto

D$E7<EF7G4

#6

Datos del -ntrevistado.
/ec0a de la entrevista: QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ
=ombre del entrevistado: QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ
Ae'o: QQQQQ .dad: QQQQQ "cupacin: QQQQQQQQQQQQQQQQQQQ .scolaridad: QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ
Datos del -ntrevistador
=ombre del entrevistador: /abiola cortes Rodr>gue,
/irma del entrevistador: QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

Cuestionario para la -laboracin de (ermelada Natural sin Conservadores
on el fin de elaborar un producto nuevo en el mercado en el rea de las conservas8 9ueremos 9ue nos
0aga el favor de contestar esta encuesta. ont2stela con sinceridad8 7a 9ue estos datos son mu7
importantes para mi pro7ecto.
;* AConsume mermelada o alguna conservaC
Ai QQQQQQQQQQ =oQQQQQQQQQQ Anote ual: QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

4* ACada cuanto acostumbra a comprar mermeladaC
uantas veces a la semana QQQQ uantas veces al mes QQQQ uantas veces al a;o: QQQQQQQQQQ

$* ADnde acostumbra comprarlaC
QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

E* A#e gustar1a consumir otro tipo de mermelada 3ue sea natural y sin conservadoresC
Ai QQQQQQQQQQ =oQQQQQQQQQQ

5* A-star1a dispuesto a probar otro tipo de saboresC
Ai QQQQQQQQQQ =oQQQQQQQQQ por 9ueQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

H* ABu6 sabor le gustar1a 3ue e2istiera en mermeladaC
=ota mar9ue solo una casilla con una R el sabor 9ue le gustar>a 9ue e'istiera en el mercado para su consumo.

G* ABue tipo de envase le gusta masC

<* A)ara ti 3ue es lo ms importante en una mermeladaC

F* Aanota 3ue cambiarias de las mermeladas 3ue e2isten en el mercadoC
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

;%* ACunto estar1a dispuesto a pagar por la mermeladaC

(uc+as gracias por su opinin7 ya 3ue ser tomada en cuanta para la me'ora de nuestro producto*
ere,a
4ua7aba
?i@i

Mandarina
Mango
)apa7a

)era
Aandia
1una

Vidrio
)lstico

Vidrio
)lstico

Aabor
1e'tura
olor

/orma
1a ma;o
ontenido

)recio
.nvase
5ise;o

Mas de S#5.
$$
)esos.
Mas de S2$.
$$
)esos.
Mas de S-$.
$$
)esos.
#!

ANA#!! D- #A NV-!TGAC&N D- (-8CAD&

Eas personas 9ue se encuestaron estaban en un rango de edades entre #5 a 52 a;os de edad8 el
65B fueron mujeres8 de clase econmica media G T media alta J8 7 el otro 5 B fueron 0ombres.
.sta segmentacin se reali,o en funcin de 9ue las personas entre esas edades 7a son las
encargadas de reali,ar las compras familiares8 7 principalmente las mujeres amas de casa.

#.F Uonsume Mermelada o alguna onservaV
)ara iniciar la investigacin de mercado8 se necesita conocer si la persona consume o no el
producto8 en este caso los resultados de la muestran8 se obtuvo 9ue el 6$B de los encuestados si
consumen mermeladas 7 el otro #$B indican 9ue no consume mermelada 7 ningDn producto
similar al de las conservas.

2.F UWue cantidad de mermelada consume a la semana8 al mes8 al a;oV
Aiguiendo con la investigacin de mercado8 le preguntamos al consumidor8 9ue cantidad de
mermelada consume a la semana8 al mes 7 al a;o8 los resultados obtenidos son los siguientes: el
#5B de las personas acostumbran comprar una mermelada a la semana8 el 62 B de los
encuestados mencionaron 9ue compran 7 consumen entre # a 2 mermeladas al mes8 7 el 2-B
restantes indico 9ue consumen 2 mermeladas al a;o.
#3


-.F U5nde ompran el )roductoV
Ea siguiente pregunta 9ue se le pregunto al encuestado fue en 9ue lugar comprar el producto en
este caso la mermelada8 los resultados obtenidos son los siguientes: el 36B de los encuestados
indico 9ue compra la mermelada en pla,as comerciales llmese bodegas aurrera8 Aoriana8 Ea 4ran
Jodega8 siguiendo con los datos obtenidos el 6B de los encuestados8 compra la mermelada en
tiendas cercanas a sus casas8 el 5B restante de los encuestados indicaron 9ue lo compran en los
diferentes mercados de la ciudad de puebla.

#6

4.F Uonsumir>a otro tipo de mermelada 9ue sea =atural 7 sin conservadoresV
Ea siguiente pregunta 9ue se le 0iso al encuestado fue si le gustar>a consumir una mermelada
#$$B natural 7 sin conservadores8 los resultados obtenidos de los encuestados fue la siguiente: el
#$$B del encuestado contesto 9ue si le gustar>a consumir una mermelada natural 7 9ue no tuviera
conservadores en su elaboracin.

5.F U.star>a dispuesto a cambiar de AaborV
Aiguiendo con la encuesta se le pregunto al encuestado 9ue si estar>a dispuesto a cambiar de
sabor8 a los 7a tradicionales en el mercado8 los datos obtenidos son los siguientes: el 6#B de los
encuestados comento 9ue si le gustar>a cambiar de sabor8 el 6B final de los encuestado comento
9ue no le gustar>a cambiar de sabor.

2$


6.F UWu2 sabor propondr>a para la elaboracin de una nueva MermeladaV

Aiguiendo con la encuesta se le pregunto al encuestado 9ue sabor le gustar>a 9ue e'istiera en la
mermelada en el mercado8 las opciones 9ue se le dieron fueron las siguientes: ere,a8 4ua7ada8
?i@i8 Mandarina8 Mango8 )apa7a8 )era8 Aandia 7 1una.

Eos datos obtenidos son: el 42 de los encuestado prefiere e'ista una mermelada de Mango8 el 2-
B de los encuestado comento 9ue prefiri 9ue e'istiera mermelada de 4ua7aba8 el #6B 9uiere
mermelada de ere,a8 el 3B prefiere mermelada de ?i@i8 el 4B de 9uiere de sandia o pera8
terminado con la encuesta el $B de los encuestado indico 9ue no le gustar>a 9ue e'istiera
mermelada de 1una 7 papa7a.

!.F UWu2 tipo de .nvase le 4uata MasV

.n la encuesta preguntamos a los encuestado spobre el tipo de envase 9ue mas le agrade o le
gusta en la mermelada8 los datos obtenidos de esta pregunta son: el 62B de los encuestado
menciono 9ue prefiere el envase de Vidrio 7 el -3B indico 9ue prefiere el envase de )laastico.

2#


3.F U)ara ti 9ue es lo mas %mportante en una MermeladaV

Ea sigueinete pregunta 9ue se le 0iso al encuestado fue para el 9ue era lo mas inportante de uana
mermelada los datso 9ue arrogo esta pregunta son:el 56B indiso 9ue el sabor8 el #$B mencionao
9ue la te'tura de la fruta8 9ue fuera mas pe9ue;a8 el otro #$B indico 9ue el contenido fuera mas
vistoso8 el 6B indico 9ue el tama;ao del envase 8 el -B indico 9ue cambiarai el dise;o de la
mermelada8 el 6B menciono el precio del producto 7 por ultimo no le importa el color 7 la forma
del envase de la mermelada.

6.F UWu2 cambiaria de las Mermeladas 9ue .'isten en el MercadoV

Ea penDltima pregunta 9ue se le reali,o al encuestado fue 9ue le cambiaria a las mermeladas 9ue
e'isten ene el mercado8 los datos obtenidos son: el 2! B prefiere 9ue sea una mermelada natural8
el 2-B menciono 9ue fuera menos dulce8 por 9ue a ala ve, 0ostiga muc0o8 el #3B informo 9ue no
tuviera muc0o conservado 7 9ue le gustar>a 9ue fueran mas econmicas8 el 5B de los encuestado
comento 9ue la calidad del producto 7 por ultimo el 6B indico 9ue no tuviera muc0os
condimentos.

22

#$.F Uunto estar>a dispuesto a )agar por la Mermelada #$$B natural 7 sin conservadoresV
Ea Dltima pregunta fue 9ue cuanto estar>a dispuesto a pagar por una mermelada #$$B natural 7
sin conservadores8 los datos obtenidos de esta pregunta son: el 45B de los encuestados >ndico 9ue
estar>an dispuestos a pagar ms de S2$. KK )esos por la mermelada8 el otro --B comento 9ue
estar>a dispuesto a pagar mas de S #5. KK )esos por el producto8 por ultimo el #6B de los
encuestados informo 9ue estar>an dispuestos a pagar mas de S-$. KK )esos por la mermelada.

on estos datos obtenidos se puede comentar 9ue la gente si prefiere una mermelada 9ue fuera
natural 7 sin conservadores8 tambi2n se puede mostrar 9ue si estar>an dispuestos a cambiar de
sabor de mermelada a las 7a tradicionales en el mercado8 los consumidores de mermelada
consumen # mermelada al mes8 los 9ue mas los consumen son las amas de casa8 7 lo 9ue les
importa mas de una mermelada es el sabor 7 el precio.
"tra parte importante 7 rescatable de la encuesta es 9ue la gente prefiere una mermelada por su
sabor te'tura 7 precio8 entre los sabores 9ue prefieren 9ue e'ista de mermelada es de mango.
.ntonces se reali,ara la elaboracin de la mermelada de mango 7a 9ue fue la 9ue el consumidor
prefiere 9ue e'ista8 el sabor no va 0acer tan dulce por 9ue prefirieren una mermelada 9ue no
0ostigue8 9ue sea #$$B natural8 la presentacin de la mermelada ser en vidrio 7a 9ue fue la 9ue
obtuvo ma7or valor8 despu2s se elaboraran presentaciones en )lstico8 7a 9ue tambi2n fue
mencionada 7 es aceptada por algunos consumidores.

2-


Ciclo de vida del
)roducto/(ermelada0
Ventas Jtilidades Consumidores Competidores
#an"amiento
.n esta etapa las
ventas son bajas
por 9ue no
conocen el nuevo
sabor de la
mermelada.
Eas utilidades son
nulas8 7a 9ue no
0a7 ventas.
onocen el la
nueva
mermelada8 la
calidad 7 el sabor.
=o 0a7
competidores
Turbulencia
.n esta etapa 7a
se empie,a a dar
a conocer 9ue
e'iste otro sabor
de mermelada en
el mercado 7 por
lo mismo 7a
empie,a a
aumentar las
ventas.
Ea utilidad
empie,a a
aumentar por
9ue 7a 0a7 mas
consumo d
mermeladas.
.l consumidor
empie,a a
consumir la
mermelada.
)ocos
competidores en
el mercado8 9ue
produ,can la
mermelada de
mango.
Crecimiento
Eas ventas son
ms constantes.
Ma7ores
utilidades.
Adoptan el
)roducto 7 lo
.mpie,a a
consumir con
frecuencia.
rece el numero
de competidores
en le mercado.
(adure"
Eas ventas son
seguras 7 van
Aumentando.
Altas utilidades.
Ma7or numero de
consumidores
5isminu7en el
nDmero de
competidores8 por
su calidad de la
mermelada 7 el
sabor.
Declive
.mpie,an a dejar
de consumir la
mermelada por lo
mismo las ventas
tienden a bajar.
Jajas utilidades.

)ierden 7a el
inter2s por el
consumo de la
mermelada. (0a7
9ue empe,ar a
producir nuevos
sabores+
Aiguen
disminu7endo los
competidores.
24


Nucle
Eas mermeladas son productos alimenticios 9ue se elaboran con una me,cla de pulpa de frutas8
frutas enteras8 tro,adas 7 con adicinn de a,Dcar8 acido c>trico8 gelificantes 7 persevantes.

(ateria prima: frutas8 acido c>trico8 pectina8 sorbato de potasio8 colorantes 7 aromas.
,rutas: Ae utili,a fruta madura o pintona8 sana 7 fresca8 sin elementos f>sicos 9u>micos 7
biolgicos.
Acido c1trico: Airve para regular la acide, de la mermelada 0asta un pP de -.!
)ectina: .s un gelificante 9ue actDa en presencia del a,Dcar 7 el acido c>trico 7 sirve para dar
consistencia de gel al producto.
!orbato de )otasio: omo persevante evita el deterioro por microorganismos.
olorantes 7 aromas de frutas "pcional.
,&8(J#AC&N:
)ulpa de frutas #$$B
A,Dcar 5B
Acido c>trico $.# B
)ectina # a 2 B
Aorbato de )otasio $.$2 B

Calidad:
.n la elaboracin del productor de mermeladas debe contar con una serie de elementos 9ue le
permitan reali,ar algunos controles m>nimos a las materias primas8 entre los 9ue se encuentran la
calidad de la fruta 7 sus terminados.
.ntre estos elementos se encuentran
olor
Aspecto
Aabor
"lor
composicin nutricional(calorias+.
#$$B )ulpa =atural 7 sin conservadores.
.l producto es renovable 7a 9ue sus desec0os son utili,ados como abono en las 0uertas de
nuestros proveedores8 tambi2n es reciclable 7a 9ue el envase se puede reutili,ar8 7a 9ue el
envase de plstico es un envase reciclable 7 pertenece a la clasificacin de ).1(es menos
perjudicial para la salud 9ue el )V u otros plsticos+.

(arca:
Ea marca de mi mermelada se va a llamar:

25


)recio:

"A1"A 5. )R"5I%"=:

(ateria )rima:
Materia )recio antidad Re9uerimiento
Re9uerimiento
' #$$$ gr
Re9uerimiento
' 5$$ gr
A,Dcar ?g 6852 5$ ml $8$$652 $84!6 $82-3
Acido >trico ?g 2#8- 8# ml $8$2#- $8$$2 $8$$#
/ruta &g 48$$ # & #$$ B pulpa 48$$ 28$$$
)ectina ?g #$582! $82 $8#$52! $8$2# $8$##
Aorbato de )otacin ?g 228$4 $8$2 $8$22$4 $8$$4 $8$$2
/rasco de )lstico ##$$ ml ' #Ind(55+ 485$ # 485$ 485$ 485$
/rasco de )lstico 5$$ml ' #Ind(#-6+ -836 # -836 -836 -836
/rascos Vidrio ##63 ml ' #Ind(2$+ 58!3 # 58!3 58!3 58!3
/rascos Vidrio 6-!ml ' #Ind(6+ 685$ # 685$ 685$ 685
.ti9uetas Ind $8-5 # $8-5 $8-5 $8-5
aja Ind # # # #8$ #8$
1apas #855 # #855 #855 #855
Total G7E%E 57;54

)recio K Jnidad

/rasco de )lstico ##$$ ml '
#Ind ##86$4
/rasco de )lstico 5$$ml '
#Ind 68$42

/rascos Vidrio ##63 ml ' #Ind #-8!!5
/rascos Vidrio 6-!ml ' #Ind ##8652

Gastos De ,abricacin
Gastos

(ano de &bra

Eu, 5$$8$$

4erente -8$$$8$$

agua 65$8$$

)roduccin 28$$$8$$

4as #82$$8$$

.nvasado #85$$8$$

Mano de "bra 3$38$$

Mercadotecnia #85$$8$$

1otal de
4astos
D;7F5<7%%

Eimpie,a
3$$8$$

1otal
<%<7%%%7%%

26


)recio en 9ase a los Competidores
D E%7%%
Competidores )recio

)recio )romedio #&g
Tama.a % a 5%% gr E5% a ;%%%
Mcormic& S 2486$ S 46833

?raft. S 2-866 S 458!5

4reat Value. S 2482$ S 4-85$

D 447%% lemente Hac9ue. S 22856 S 45866

)recio )romedio 5$$&g
Ea oste;a S 2-8-$ S 4385$
)recio en 9ase al (ercado publicidad*

%nternet -$$8$$
)ublicidad Mvil -85$$8$$
.spectaculares 286668$$
1otal H7EHH7%%

#$$$ 684668$$ DH7EHH

)recio final:

)resentaciones (ateria )rima )ublicidad mpuestos )recio ,inal
Mermelada de ##$$ &g ##86$4 68466 #86 D 4%74G
Mermelada de 5$$ &g 68$42 68466 #86 D ;G7E;
Mermelada de ##63 &g #-8!!5 68466 #86 D 447;E
Mermelada de 6-! &g ##8652 68466 #86 D 4%7%4

Itilidad del )roducto:

Competidores )recio Jtilidad
Mermelada de #$$$ &g S4$8$$ S 2$82! S #68!-
Mermelada de 5$$ &g S228$$ S #!84# S 4856

2!


-nvase:

Aellos 7 liners: una parte importante son los sellos 7a 9ue tienen varias funciones8 los cuales son lo
9ue le dan frescura8 0igiene8 seguridad8 durabilidad en el producto8 en este caso usaremos los
Einers espumados.

.n cuanto a los envases de vidrio 7 plstico.
-nvase De )lstico de ;;%%(#
aracter>sticas 5el )roducto
5imetro6.- cm.
apacidad =ominal##$ml.
)eso64 gr.
aracter>sticas del envase
Materia )lstico ).1.
Medidas del envase
Alto22.5 cm.
Anc0o55 cm.

-nvase De )lstico de 5%%(#
aracter>sticas del producto
5imetro6.- cm.
apacidad de 5errame5$ml.
)eso-3 gr.
1ipo de .nvase )lastico ).1.
Medidas del envase
Alto-3.6 cm.
Anc0o43.4 cm

-nvase De vidrio de ;;H<(#
apacidad##63mlT4o,.
)eso46gr.
orona!$F.special
Medidas del envase
5imetro#$5.66 mm
Altura#6-.-4 mm
olor cristalino

-nvase De vidrio de H$G(#
apacidad6-! mlT22 o,.
)eso26# gr.
23

orona!$F2$-$
Medidas del envase
5imetro36.64 mm
Altura#4$.#3 mm
olor cristalino

Dise.o7 forma y tama.o:
.ntre las formas 7 dise;o de nuestra mermelada8 nuestras presentaciones 9ue manejaremos por
el momento ser:
Vidrio 7 definitivamente8 el plstico es un buen producto 7a 9ue es un a0orrador de energ>a8 es
ligero8 7 reduce costos de combustible para ser transportado 7 adems a7udamos a la no
contaminar.
.nvase de vidrio de 6-! gr. .nvase de )lsticos ).1 de 5$gr
.nvase de vidrio de ##63 gr. .nvase de )lsticos ).1 de ##$gr.

!ervicio:
Aatisfacer la necesidad de conocer 7 probar otros sabores a los 7a comerciales8 donde mi empresa
ofrece un servicio de calidad en:
#$$B pulpa natural.
Ain conservador.
Aabor unico 7 fcil de sentir en el paladar.
1e'tura de la mermelada.
)uede ser ingerida en el desa7uno8 en la merienda o como postre.
.s un e'celente complemento para dietas 7a 9ue se puede consumir con pan integral 7 repostera.

magen del producto

magen de la empresa:

26


,ic+a t6cnica de mermelada de mango

Nombre de la -mpresa /rutas naturales sin conservadores de puebla A.A de .V
Giro de la empresa .laboracin de )roductos de conservas
Actividad )reparacin 7 .nvasado de onservas =aturales.
Clasificacin de la empresa omercial
Dimensin de la empresa Microempresa
mbito actual y geogrfico .mpresa Eocal
Titularidad del capital de la
empresa
.mpresa mi'ta
Direccin ,1sica de la -mpresa: Joulevard. #5 de ma7o =K -!26.
olonia: Villa )osadas.
.stado: )uebla.
Municipio: )uebla.
digo )ostal: !2$$$
1el:(222+2F33F!4F-4
)agina @eb: @@@.=atural.com.m'.
.FMail: =aturalL0otmail.com
Nombre del )roducto Mermelada de Mango
Descripcin del )roducto Mermelada elaborada con el #$$B de pulpa natural 7 sin
conservadores.
#ugar de elaboracin .l producto ser elaborado por la empresa: frutas
naturales sin conservadores de puebla A.A 5. .V8 9ue se
encuentra ubicada en: Joulevard. #5 de ma7o =K -!268
colonia Villa )osadas en la ciudad de )uebla8 tel2fono de
la empresa (222+2F33F!4F-4.

Composicin Nutricional

)resentacin y empa3ue /rasco de )lstico ##$$ ?g.
/rasco de )lstico 5$$ ?g.
/rascos Vidrio ##63 ?g.
/rascos Vidrio 6-! ?g.
Caracter1sticas del producto Aabor: no es mu7 dulce.
olor: natural:
1e'tura: tro,os de fruta pe9ue;os.
-$


Diagrama de
elaboracin del la
mermelada de
mango

,ormula de
-laboracin del
)roducto
)ulpa de frutas #$$B
A,Dcar 5B
Acido c>trico $.# B
onsistencia: semiF viscosa.
-ti3uet
Despulpado
!eleccin del (ango
Clasificacin del (ango
Desinfeccin y #avado
)elado y desemillado
)roveedor
Coccin y )reparacin
8efrigerado
!ellado -nvasado
-mpa3uetado
Almacenado
#og1stica*
Control de Calidad
-#

)ectina # a 2 B
Aorbato de )otasio $.$2 B

=ormas Me'icanas
Vigentes para la
venta del )roducto
N(KL,L$$GL!L;FGF
aditivos alimentarios F conservadores ben,oato de sodio
N(KL,LE%$L!L;F<;
alimentos para 0umanos F microbiolgicos F cuenta de bacillus
mesentericus o bacillus subtilis (esporas formadoras de 0ebra+
N(KL,LE4$L;F<4
productos alimenticios para uso 0umano
N(KL,L5H<L!C,L4%%%
)roductos de la pescaFvuelve a la vida enlatadoFespecificaciones.

N(KL,,L%GHL;FFH
)roductos alimenticios no industriali,ados para consumo 0umano F
fruta fresca.
Tipo de envases a
utili"ar
.nvase de vidrio
.nvase de )lsticos ).1
Contenido del
)roducto
5$$ gr
6-! gr
##$$ gr
##63 g.
magen del
)roducto

-2


NDJ!T8A D- C&N!-8VA! A#(-NTCA! D- (-KC&*

Pace 5$$ a;os8 M2'ico dio a conocer al mundo productos originarios de estas tierras8 como el
jitomate8 el c0ile8 el aguacate8 el c0ocolate 7 otros ms. Po7 en d>a8 se ofrecen estos productos
procesados en sus ms diversas presentaciones. Ea combinacin de nuestra reconocida tradicin
culinaria 7 la ri9ue,a de las materias primas 9ue se cosec0an en nuestro campo8 0a permitido 9ue
M2'ico desarrolle una importante industria de conservas alimenticias8 conformada por #2 sectores
7 sus correspondientes subsectores .A1RI1IRA 5. EA %=5IA1R%A )"R 1ama;o 5. EAA
.M)R.AAA Eas empresas asociadas en anainca8 segDn su tama;o8 se clasifican de la siguiente
manera:

X .l 52B son grandes (0asta 25$ empleados ms8 con
ventas anuales netas superiores a los S 2$ millones de
pesos+. X .l -!B son medianas (0asta #$$ empleados 7
ventas anuales netas de 0asta S 6 millones de pesos+. X
.l ##B son pe9ue;as (0asta #5 empleados8 con ventas
anuales netas de 0asta S 6$$ mil pesos+.
A=AE.A 5. 5%A1R%JI%Y=
Eos principales canales de distribucin de la industria son:

%mportaciones
Ea industria de conservas alimenticias se 0a visto afectada recientemente por importaciones de
productos 9ue compiten deslealmente en el mercado nacional8 originarios principalmente de
pa>ses asiticos (1ai@an8 Aingapur8 orea8 Pong ?ong+ 7 de algunos europeos como 4recia. Eas
importaciones efectuadas por la propia industria se concentran en insumos8 tales como: algunas
materias primas envases de aluminio 7 plstico8 ma9uinaria 7 e9uipos. Eos principales proveedores
de ma9uinaria son .stados Inidos8 Alemania8 .spa;a8 %talia8 Aui,a 7 Polanda.
.'portaciones
.l sector de conservas alimenticias es una rama con un crecimiento constante en el rubro de las
e'portaciones8 9ue actualmente representa ms del #3B del total de las ventas.

.l 35B de dic0as e'portaciones se dirige a los .stados Inidos de Am2rica8 9ue resulta ser un
--

Mercado natural 7 estrat2gico para las empresas de este sector8 debido a las preferencias
arancelarias derivadas del 1EA= Alo el 5B de las e'portaciones de alimentos procesados tienen
como destino final los pa>ses de la Inin .uropea.
.l #$B restante se destina a entro 7 Audam2rica8 el aribe 7 algunos pa>ses asiticos como
Malasia8 1ai@an8 Hapn 7 Rusia.
.l ritmo de crecimiento de las e'portaciones de este sector registrado en los Dltimos ! a;os es de
entre el #3 7 el 2$B anual. Eos principales productos e'portados son:

X Hugos 7 n2ctares
X Aalsas
X /rutas enlatadas 7 mermeladas.
X Eegumbres enlatadas
X )roductos del mar (atDn 7 sardina+
X 0iles
X Alimentos t>picamente me'icanos (moles8 salsas picantes8 guacamole8 entre otros+.
In factor 9ue 0a afectado las e'portaciones en los Dltimos a;os8 son las barreras no arancelarias
impuestas a nuestros productos por pa>ses desarrollados8 como .stados Inidos 7 los de la Inin
.uropea8 9ue establecen criterios mu7 estrictos en rubros como el eti9uetado o la adicin de
conservadores8 9ue incluso son violatorios de las disposiciones de la "rgani,acin Mundial de
omercio8 as> como de las reglas establecidas en los tratados comerciales suscritos por M2'ico con
las citadas regiones.

-4


-5


-6


)&8C-NTAM-! D- )8&DJCT&! (! C&N!J(D&! -N -# (-8CAD&*
-!


-3


,uente de nformacin: >>>*canainca*org
-6

@!T&8A D-# G8&
Ea industria de las mermeladas tiene un origen relativamente reciente8 en virtud de 9ue en sus
inicios la mermelada slo se produc>a a nivel casero o artesanal.
.n los Dltimos a;os se 0a tenido un aumento de la poblacin 7 la formacin de grandes centros de
consumo8 situacin 9ue 0a repercutido en el progreso de este tipo de industria a nivel nacional.
.n la actualidad se 0an desarrollado grandes plantas industriales8 en las cuales se llevan a cabo
procesos automati,ados8 9ue producen el volumen necesario para satisfacer la demanda interna
del pa>s 7 la introduccin del producto a nivel internacional.
.l mercado de las mermeladas en M2'ico presenta un crecimiento sostenido en los Dltimos a;os8
situacin 9ue se refleja en el incremento de la produccin a nivel nacional8 como se observa en la
tabla siguiente:
Concepto Variacin
N
;FF$ ;FFE ;FF5 ;FFH FH=F5
)roduccin en miles de cajas #8664 #83$6 #8643 #8!62 3.
)roduccin en toneladas #-8556 #-8!$5 #28-24 #58464 25.!B
Valor de la produccin en miles de
pesos
63822# #$68!66 #-#82!6 #3384-3 4-.5
Ea balan,a comercial de las mermeladas en los Dltimos a;os es la siguiente:
-n miles de J!D
Concepto ;FF$ ;FFE ;FF5 ;FFH Variacin
N
;FFH=F5
Jalan,a
omercial
#85$# #8!25 28#46 284$3 #2.2
.'portacin #86-! 28#33 2845$ 28!55 #2.4
%mportacin 4-6 46- -$4 -4! #4.#
Ai se observa el comportamiento de la balan,a comercial de las mermeladas8 se puede llegar a las
siguientes conclusiones:
Ea e'portacin del producto tuvo un incremento global de #66- a #666 del 42B. .n el Dltimo a;o
se increment en un #2B.
Ea importacin 0a tenido un decremento global de #66- a #666 del 25.5B8 mientras 9ue en el
Dltimo a;o se tuvo un incremento del #4B.
4$

Ea balan,a comercial presenta un resultado global positivo para el pa>s en el per>odo de #66- a
#666 del orden del 6$B8 7a 9ue se 0a tenido un incremento anual del #2B en promedio.
Ea industria nacional sigue desarrollndose satisfactoriamente8 puesto 9ue la mermelada es un
producto 9ue casi siempre est presente en los 0ogares8 con cerca del !5B de penetracin. A nivel
nacional las mermeladas de ma7or venta son las de fresa8 dura,no8 c0abacano 7 pi;a.
0ttp:TT@@@.contactop7me.gob.m'TguiasempresarialesTguias.aspVsZ#4[guiaZ-![giroZ#[insZ45
C&()&8TA(-NT& D- #A! -K)&8TAC&N-!
Eas e'portaciones son el principal generador de divisas para 4uatemala8 durante 2$$! dejaron
4.2#68-6 millones de dlares8 seguido del env>o de remesas familiares 9ue alcan,aron una cifra
r2cord de 4.#2384$ millones de dlares. )er>odo en el cual se registraron los ingresos ms altos por
divisas en los Dltimos a;os.
Ea tendencia de las e'portaciones8 generadoras de divisas para el pa>s8 para el a;o 2$$! se registr
el ma7or crecimiento de e'portaciones en #$ a;os8 donde el sub sector de alimentos tuvo una
notable participacin8 como puede observarse en el cuadro siguiente.
T-ND-NCA! !&98- #A! -K)&8TAC&N-! 4%%$ L 4%%< /Cifras en miles de D0
)8&DJCT&! D-
-K)&8TACON
4%%E 4%%5 4%%H 4%%G 4%%<
)8NC)A#-! )8&DJCT&!
;=
D
;74EE7<H;*E%
D
;7E5H7H$5*$%
D
;7EEF75$F*;%
D
;75H%7%EE*;%
D
;75E%7<F$*H%
!-CT* (ANJ,ACTJ8A
!J9 !-CT A#(-NT&! 4=
D HE;7H4$*4E D <%$74GH*5G D F$57;5G*$G
D
;744F7GHE*$E
D
;75;;7GE%*F4
-K)&8TAC&N-! )8&DC*
AG8* C&N!-8VA $=
D E75H4*$F D 47F$5*%E D $75%5*$H D 57G<E*%% D E7F4%*EG
)ara el a;o 2$$3 la participacin del sub Aector de Alimentos mantuvo su participacin8 donde casi
lleg a e9uipararse a la participacin de los principales productos de e'portacin (caf28 banano8
a,Dcar 7 cardamomo+. Ain embargo8 el sector de procesados 7 conservas tuvo un disminucin con
relacin al a;o 2$$! de #5B.
on base a informacin preliminar sobre las tendencias para el 2$$68 la venta de los productos
guatemaltecos a los mercados internacionales represent 0asta la segunda semana de febrero un
ingreso de divisas por IAS56$.! millones8 un monto menor a los IAS562.6 millones reportados en
el mismo per>odo de 2$$3.
.l monto total de las e'portaciones8 en febrero del 2$$68 se situ en IAS# mil 2#!.- millones8
inferior en IAS#3.6 millones (F#.5 por ciento+ respecto del monto registrado en febrero del 2$$3
(IAS# mil 2-5.6 millones+.
5e igual manera8 en ese mismo per>odo8 el monto total de las importaciones se situ en IAS# mil
!26.$ millones8 inferior en IAS56!.# millones (F25.! por ciento+ al monto importado en febrero del
4#

2$$3 (IAS2 mil -2-.# millones+8 a;aden los datos del banco

.l valor de las e'portaciones est influenciado8 principalmente8 por el incremento observado en
las e'portaciones de los principales productos (a,Dcar8 banano8 caf28 cardamomo 7 petrleo+ por
IAS#$$.# millones (-4.! por ciento+8 monto 9ue fue contrarrestado por la disminucin en las
e'portaciones de productos a entroam2rica 7 otros productos al resto del mundo por IAS--.#
millones (F6.4 por ciento+8 7 IAS35.6 millones (F#4.4 por ciento+8 respectivamente.

Eos principales productos de e'portacin tuvieron ingresos por IAS24-.6 millones8 una reduccin
del #-.3 por ciento frente al mismo per>odo de 2$$3.
Eos productos no tradicionales siguen la misma tendencia con una ca>da del ##.- por ciento8 con
ingresos reportados de IAS#3-.- millones frente a los IAS2$6.5 millones registrados el a;o
pasado.
)roductos como los aceites esenciales8 manufacturas de madera8 tabaco8 n>9uel 7 los preparados
de frutas tienen saldos negativos\ mientras 9ue la miel8 cauc0o 7 art>culos de vestuario 7
productos 9u>micos obtuvieron mejores ingresos.
.l Janco entral estima 9ue el crecimiento de las e'portaciones este a;o alcan,ar>a el 6.# por
ciento. .n 2$$3 las divisas por las ventas de productos al e'terior crecieron #2.! por ciento.
Monto en Miles IAS8 A;os 2$$- a 2$$3Tseptiembre
)or pa>s destino8 e inciso arancelario
2$$# F E.4IMJR.A8 P"R1AE%<AA8 /RI1"A ] 5.MAA )AR1.A "M.A1%JE.A 5.
)EA=1AA8 )R.)ARA5"A " "=A.RVA5"A .= V%=A4R. " .= A%5" A.1%"
(.=IR1%5"A+

)A!-!
4%%$ 4%%E 4%%5 4%%H 4%%G 4%%<
-K)&8TAC&N-! 48##6.6248562.-6286-5.$4-85$5.-6 58!34.$$ 4862$.4!
-!TAD&! JND&! D- A(-8CA#86$5.6#28#$2.6228#3$.6#286$6.$- -824$.-6 28$6#.$3
C&!TA 8CA #8#34.3$#8266.-6#2-.!4 ##2.$3 642.36 #8-!6.$3
-# !A#VAD&8 6$3.-4 !--.6- --2.56 -46.65 !36.44 !#4.26
@&NDJ8A! 2#4.## 25-.$4 !!.$! #22.-- 52$.-4 5!!.6-
(-KC& #-2.6! #--.44 #36.$6 !6.!6 #!6.-# #46.6!
C@NA $ $ $ $ -5.62 $
CJ9A $.$2 $ $ $ #6.-6 4.#
CANADA #2.#6 #$.34 $ $ #6.22 $
)ANA(A -#.-- 24.6 -#.2 6 #! $
,8ANCA $ $ $ 226.!6 ##.!6 $
NCA8AGJA 2.62 #.44 -.5 2.!2 6.6- 6.-4
9-#C- $ -.#- $ $ 4.5 $.66
8-N& JND& 2!.-5 $ $ $ $ $
,uente: 9anco de Guatemala
Fuente de Informacin: >>>*contactopyme*gob

42


Hemeroteca.

HYPERLINK http://www.multiplastic.com.mxwww.multiplastic.com.mx
HYPERLINK http://www.negociosgt.comhttp://www.negociosgt.com
http://www.vitro.com

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Elaborado: Mtra. Fabiola Cortes Rodrguez

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