Quices calor

1. El estado estacionario establece que para un slido, la temperatura de un punto dado es funcin de: Tiempo 2. Los nmeros de Prandlt y Nusselt, se emplean en estudio de transferencia de calor en: R/ 3. La radiacin es una forma de transmisin de calor caracteri#ada por: . Transmitirse mediante ondas electroma$n%ticas. 4. La esterili#acin es un tratamiento t%rmico que se caracteri#a por tener: &ltas Temperaturas 5. La tonelada de fr'o se emplea para: R/ (efinir car$as t%rmicas ). La crioconcentracin se fundamenta en: R/ *eparacin de fases 7. *e dispone de tres aislamientos: Lana de !idrio +espesor ,- y . / 0,12 3T4/5r ft6 "7 Poliuretano +espesor 1- y . / 0,10 3T4/5r ft6 " 7 e 8copor +espesor 1- y . / 0.19 3T4/5r ft6 "7 Las resistencias t%rmicas de los materiales son respecti!amente. R/ 0,99: 0,21 : 0,;9 5r 6 " / 3T4 8. Para un 5orno de tostado cuya temperatura e<terior de pared es de 9=06", se le coloca un aislamiento de los relacionados anteriormente. Para un flu>o de calor de )99 3T4/5r "t, La temperatura del e<terior del aislamiento es en 6" de. R/ ,;= 9. 4na tuber'a de acero al carbono de di?metro nominal @- 3AB, tiene di?metro interior 0,;19- y espesor de 0,@19-, ?rea de flu>o de 0,9,@-. *u conducti!idad t%rmica es de 90 3T4/ 5r ft 6" y tiene una lon$itud de =, metros. *u resistencia t%rmica en 5r ft 6" /3T4 es: (. ;,,2 < @0C) 5r 6" / 3T4 10. 4n >arabe a D06" fluye por la anterior tuber'a: si el aire esta a ,0E, y tiene un coeficiente de pel'cula de , 3T4 +/5r ft, 6"7 las p%rdidas de calor a tra!%s de la tuber'a en 3T4/5r ft, son: R/ @@.,9D 11. "iletes de cor!ina que tienen las si$uientes caracter'sticas: (ensidad @@00 .$ / m1 Espesor 0.0@0 m alor especifico 9@00 Foule /.$ alor Latente de con$elacin 1@0000 Foule / .$ onducti!idad T%rmica @,= A / +m 6 7 =00 Gilos de lon>as o filetes se somete a un proceso de con$elacin en los si$uientes t%rminos Temperatura inicial @0 6 Temperatura de con$elacin C, H Empleando un refri$erante con temperatura de C 1, H y coeficiente de pel'cula 900 A / m, H Los calores retirados en el enfriamiento y con$elacin en Gilo>oules son: &. ,9.)00 y @==.000 12. Para la situacin del punto @@ El tiempo de con$elacin, en se$undos, es de (. ))1 13. Para procesar 2000 Gilos de >u$o de naran>a con concentracin de slidos del =I y a ,=J . se dispone de un crioconcentrador El >u$o se enfr'a y con$ela en el crioconcentrador retir?ndole ,.000.000. de GF. Empleando la $r?fica, la temperatura del >u$o enfriado, en $rados cent'$rados es. &. C@ on!eccin "or#ada

14. C Referido al problema anterior y empleando la $r?fica, la cantidad obtenida de >u$o concentrado es: . =.000 Gilos 15. En transferencia de calor por con!eccin for#ada se emplean los nmeros de ,. Nusselt y Reynolds 9. Reynolds y Prandlt 16. La pasteri#acin es una operacin que se emplea, entre otros, para @. 8nacti!ar en#imas y eliminacin de microor$anismos 1. Eliminar microor$anismos y esporas 17. En la determinacin de la conducti!idad el%ctrica las !ariables a mane>ar son 3. Kumedad del >u$o y !olta>e 18. En la pr?ctica de con!eccin se emplea un intercambiador de calor de 3. (e doble tubo 19. El 5orno empleado en la transferencia de calor por radiacin tiene los si$uientes instrumentos de medicin. R/ Lolt'metro y termmetro 20. (urante la pasteri#acin del yo$urt se tiene un proceso &. Est?ndar KT*T Para un cuerpo opaco como es el caso de metal corrodo su emitancia es mayor que la reflectividad? Lerdadero La transferencia de calor por radiacin depende del factor de forma de cuerpo con respecto al otro? Lerdadero La constante de Stefan-Boltzmann depende la temperatura del cuerpo? "also El principio de la trasferencia de calor por radiacin es Electroma$n%tico La ecuacin de transferencia de calor por conveccin parte de un balance (e ener$'a tridimensional La resistencia t rmica a la conveccin es 8ndirectamente proporcional al coeficiente con!ecti!o 5 !na de las condiciones para que presente la transferencia de calor por conveccin Mo!imiento relati!o de part'culas macroscpicas Si se "ubiera tomado tambi n el #rea de los bordes de la placa$ es decir el #rea total El nmero de 3iot ser'a m?s pequeNo Para que el an#lisis de Bloque ten%a validez 3i O 0,@ El modelo resultante del an#lisis de Bloques es& E<ponencial El n'mero de (ourier adimensionaliza& Tiempo El n'mero de Biot relaciona R/ Resistencia al flu>o de calor interno a la resistencia al flu>o de calor e<terno. @ Para un parad rodeada de fluidos a ambos lados, la resistencia a la transferencia de calor d. Es mayor del lado del fluido con menos coeficiente de pel'cula 5 . , En al$unos casos las unidades de la transferencia de calor por con!eccin son !atios / metros ,. PPRQ4E e. El fluido tiene contacto con una ?rea slida ) La transferencia de calor es b. Es directamente proporcional a la conducti!idad e indirectamente a la distancia. 9 La resistencia t%rmica a la conduccin de calor disminuye con c. &umento del ?rea.

= La transferencia de calor por con!eccin solo depende de la temperatura de las superficies. PPRQ4E a. La !elocidad, turbulencia tienen incidencia en el coeficiente de pel'cula. orrecto * u?l es el modelo mas aceptado para describir la transferencia de calor por radiacinR c. (e *tefanC3olt#mann ; Entre l'quidos, $ases, slidos, en cuSl ,la conducti!idad es mayorR a. En slidos 2 Para 5allar la resistencia t%rmica equi!alente con!ecti!a Tconducti!a de una pared c. *e suman las resistencias parciales del fluidos y slidos. D Para una pared rodeada de fluidos a ambos lados, la transferencia de calor c. Es i$ual en ambos lados. +, -u#l es el modelo mas aceptado para describir la transferencia de calor? d. (e "ourier @@ *i el perfil de temperatura no es lineal dentro del fluido, debido a que se puede dar a. oeficiente con!ecti!o !ariable con el $radiente de posicin. @, Para las mismas condiciones de flu>o de calor en con!ecti!o, a mayor coeficiente con!ecti!o d. &umenta la transferencia de calor. +) -u#l no es un modelo aceptado para describir la transferencia de calor por conduccin? a. (e "ourier @9 Las dos formas de con!eccin son a. "or#ada y natural. @= UEl modelo que $obierna la transferencia de calor por con!eccinR d. Es directamente proporcional a la temperatura. u?l de los mecanismos de transferencia de calor no necesita un medio f'sico para que se produ#ca la transferencia de calor a. Radiacin. Las dos formas de con!eccin son. a. "or#ada y natural. UQu% medio f'sico necesita la transferencia de calor por radiacinR a. Nin$uno. Para un especie de material, por e>emplo lanas de !idrios, si la densidad aumenta, tambi%n su conducti!idad c. (ebido a la estructura m?s compacta. 4na de las condiciones para que presente el modelo de conduccin calor en estado estable a. Nin$n mo!imiento relati!o de part'culas macroscpicas y sin !ariacin en el tiempo. En al$unos casos las unidades de la transferencia de calor por con!eccin son !atios / metros ,. PPRQ4E a. El fluido tiene contacto con una ?rea slida -u#l es el modelo an#lo%o de la transferencia de calor por conduccin? c. (e P5m

La ecuacin de transferencia de calor por radiacin parte de un balance

a. (e ener$'a.

La ecuacin de transferencia de calor parte de un balance a. En estado transitorio. La resistencia t%rmica a la conduccin de calor disminuye con a. &umento del ?rea. UEl modelo que $obierna la transferencia de calor por con!eccinR c. Es directamente proporcional a la temperatura. u?l es el modelo mas aceptado para describir la transferencia de calor por radiacin a. (e *tefanC3olt#mann El potencial en transferencia de calor es: b. Temperatura. En slidos con numero de 3iot O0,@ , se puede asumir que su temperatura a. Es 5om$enea -u#l no es un modelo aceptado para describir la transferencia de calor por conduccin? b. (e "ourier La transferencia de calor en an?lisis por bloques se da en estado transitorio, porquV El nmero de 3iot siempre es c. O0,@

Cul es potencial o fuerza impulsora para que se de la transferencia de calor por conduccin y cual es el modelo mas aceptado para describirla?
d. Temperatura "ourier. y

Para las mismas condiciones de flu>o, a mayor Wrea de transferencia c. Aumenta la transferencia de calor. E<isten intercambiadores de calor en contraflu>o y en paralelo. PPRQ4E a. Las temperaturas que mane>a los primeros son mayores que en paralelo UQu% medio f'sico necesita la transferencia de calor por radiacinR b. Nin$uno.

La transferencia de calor por radiacin es

c. (irectamente proporcional a la temperatura a la cuarta potencia y al factor de forma. La conducti!idad t%rmica es una propiedad requerida para establecer el flu>o de calor en c. Estado estacionario @= UQu% medio f'sico necesita la transferencia de calor por conduccin R b. *lidos.

1 En algunos casos las unidades de la transferencia de calor por conveccin son vatios / metros ! "#$%&E
a. El fluido tiene contacto con una ?rea slida

Q48X ,
@ El traba>o del compresor en el sistema de refri$eracin por compresin de !apor equi!ale c. & la diferencia de los calores del e!aporador y condensador , La esterili#acin se puede reali#ar en

c. Por coc5adas 1 Para eliminar en#imas en frutas se recomienda: a. Escaldado 9 Para lo$rar la esterili#acin se requiere lle$ar a la temperatura de proceso para el alimento en a. El punto frio = En alimentos liquidos, para eliminar microor$anismos que resisten altas temperaturas se acude a a. 4ltrapasteri#acin ) Los ob>eti!os $eneral del an?lisis del proceso del escaldado son: a. Pbtener el tiempo de proceso ptimo. ; Para calcular el tiempo de escaldado se deben emplear los nmeros de: a. 3iot y "ourier . La Pasterizacin es una variacin del proceso t rmico de? a. Esterili#acin D El tiempo de con$elacin se da cuando el centro de con$elacin lle$a a 0J . porque depende e. El tiempo de con$elamiento depende de la $eometr'a del cuerpo. @0 El si$uiente paso al con$elamiento en la crioconcentracin es la separacin "isicoCqu'mica PPRQ4E b. Las fases se separan sin daNos por este medio. orrecto @@ La rioconcentracin es un m%todo de separacin.

e. La con$elacin precipita las fases que componen la solucin. @, U u?ntos pasos fundamentales componen la La refri$eracin por compresin e!aporati!aR a. 9 @1 La crioconcentracin permite c. *eparar sYlidos de una solucin orrecto @9 El punto eut%ctico es importante en la crioconcentracin b. &l ba>ar la temperatura se incrementa este punto. @= La crioconcentracin se emplea para: d. Eliminar a$ua de soluciones @) 4na de las caracter'sticas de la refri$eracin por !ac'o es c. Temperatura mayor de 0J @; El fluido utili#ado en el ciclo de refri$eracin por compresin de !apor es b. "reon. @2 La unidad de proceso en la pasteri#acin es una temperatura de )0J durante un minuto porque e. ada producto para lo$rar una adecuada esterili#acin requiere de un nmero de unidades de pasteri#acin @D La refri$eracin requiere menos car$a t%rmica que la con$elacin porque a. *e requiere menos flu>o de calor ,0 Para la liofili#acin se emplea pre!iamente e. La crioconcentracin

,@ El modelo del tiempo de con$elacin tienen las si$uientes caracteristicas b. 8ndirectamente proporcional al coeficiente con!ecti!o. ,, UEl tiempo de con$elacin !aria en dos cuerpos de i$ual composicin y $eometr'as distintas porR

d. El centro t%rmico que !ar'a de un cuerpo a otro ,1 4na forma de e<traer sol!ente de una soluciYn es c. La crioconcentracin ,9 ULos fluidos utili#ados en el ciclo de refri$eracin por absorcin sonR b. &$ua y &moniaco.