BIOFERTILIZANTES ENRIQUECIDOS

un camino sano para la nutricin y proteccin de las plantas

Traducido y ampliado por Ing. Agr. Guillermo Reutemann

Centro de Agricultura Ecolgica Ip - CAE Red de Agricultura Orgnica de Misiones - RAOM Mayo de 1999

Ttulo original: Biofertilizantes enriquecidos (camino sadio da nutrio e proteo das plantas)

1 Edicin en Espaol - Mayo de 1999. Traducido del original en portugus. Traducido, adaptado y ampliado por Guillermo Carlos Reutemann, Ingeniero Agrnomo, Red de Agricultura Orgnica de Misiones. RAOM-Filial Posadas Misiones, Argentina. 2 Edicin en Espaol Agosto de 2007. Ampliado por Guillermo Carlos Reutemann, Ing. Agrnomo, Grupo de Estudios y Promocin de la Agricultura de Base Ecolgica (GEPABE).

Prlogo o Presentacin Esta cartilla est destinada a tcnicos y productores que se encuentran encaminados a recuperar la verdadera agricultura, ese trabajo inmenso que consiste en producir alimentos, fibras y dems productos necesarios a la vida del hombre, de una manera socialmente responsable, es decir, producir alimentos sanos, preservando el ambiente rural, la productividad de las chacras y la vida. Esta basada en el trabajo del equipo tcnico del Centro de Agricultura Ecolgica de Ip, RS, Brasil, adaptado a nuestra provincia y ampliado segn experiencias locales y de otras regiones, especialmente de agricultores del sur de Brasil, del sudeste del Paraguay y del valle de Quindo, Colombia. Est dedicada a dos compaeros de la RAOM que han dejado un mensaje claro, cada uno desde su lugar, indicando cual es el camino que deben seguir los pequeos agricultores para recuperar la independencia productiva de nuestras chacras, es decir, el qu, el cmo y el para quin producir. Tambin est dedicada a sus mismos destinatarios, que hoy procuran seguir ese camino, con esfuerzo, pero no en soledad, y mucho menos con debilidad.

Ing. Agrnomo Guillermo Reutemann Secretario RAOM

BIOFERTILIZANTES ENRIQUECIDOS
- camino sano para la nutricin y proteccin de las plantas Agradecimientos Cuando llega el momento de los agradecimientos siempre queda una duda, pues son tantas las personas que tejieron esta historia, que el elenco est indefinido. Se puede usar el criterio de la importancia, pero quin es ms importante? Aquel que teoriz o el agricultor que experimenta y pone en riesgo su produccin? Tambin se piensa en aquellos que procuran, por diversos medios, considerar estos conocimientos vulgares, sin base cientfica e irresponsables, dificultando o impidiendo que su difusin fuese amplia. El personalismo de los descubrimientos, genera el riesgo de que el engrandecido por el hecho se olvide de la humildad cientfica, condicin fundamental para abrir la puerta del saber y descubrir ms. Deja de ser el eterno aprendiz. Pero, no podemos omitir nombres, pues esto abrira la posibilidad para que los oportunistas tomasen posesin de este patrimonio pblico, en pro de sus intereses particulares. Con todos los riesgos y precauciones, citamos a los siguientes actores ocultos de esta cartilla: - A todos los agricultores y organizaciones de apoyo que, por su prctica, han desarrollado una agricultura ecolgica; - A la ACEIA que por ser pionera abri la posibilidad de que sugieran innumerables Asociaciones de Agricultores Ecolgicos, por el Estado y el Pas; - A Sebastio Pinheiro que desde el inicio de pensar cmo hacer el producto, tuvo la paciencia y la sapiencia necesarias para explicar los fundamentos de los biofertilizantes; -A Delvino Magro, que hace muchos aos viene experimentando y difundiendo los biofertilizantes enriquecidos.

1. Introduccin Durante los ltimos aos, se ha ampliado el uso de biofertilizantes 1, particularmente aquellos enriquecidos con diversos tipos de minerales. Los nombres utilizados han sido los ms variados y creativos posibles. Los de formulacin casera, en el sur de Brasil, se llaman supermagro; en Sergipe y Alagoas, es conocido como biogeo; en Pernambuco es supertar; tiene tambin el biol y muchas otras denominaciones. Cierta vez, el CAEIp recibi una correspondencia que solicitaba la frmula del super-magro, para hacer el super-gordo. Consideramos todas estas iniciativas positivas, porque la intencin en la formulacin del Biofertilizante Enriquecido es que el agricultor pueda entender el proceso y fabricarlo en su propiedad. Con este objetivo, se pens en utilizar materiales fcilmente accesibles y de bajo costo, haciendo una transferencia de poder de los cientficos para los agricultores. Normalmente, lo que acontece con los descubrimientos cientficos es que quedan en los propios centros de investigaciones o se transforman en mercaderas de gran valor para las multinacionales de agroqumicos. Formulaciones como la del supermagro, tienen el mrito, exactamente, de ser fcilmente apropiadas y reproducidas por los agricultores. Creemos y, en la prctica, observamos que estos biofertilizantes son una tecnologa de punta, que realmente mostrar sus efectos en la medida que los agricultores innoven y adapten su uso y fabricacin a sus necesidades. Si buena parte de la extensin rural, institutos de investigacin y universidades todava estn de espaldas al productor, lleg la hora de demostrar que una agricultura socialmente justa y ecolgicamente adaptada no slo es necesaria, sino que tambin es posible. Es importante que la sociedad civil comprenda que los productos agrcolas no son una mercadera como cualquier otra, son alimentos que pueden generar salud o enfermedad, conforme sea su manejo en la produccin y en su consumo.

Se refiere al sur del Brasil. (N. del T.)

Esta cartilla tiene ese objetivo -difundir y explicar que son los biofertilizantes enriquecidos, cuales son sus principios, fundamentos y posibilidades de uso. A pesar de estar basado en slidos conocimientos cientficos, gran parte de lo que est escrito aqu es fruto de una experimentacin participativa y tiene la intencin de servir como estimulador de nuevas experiencias por parte de los agricultores. 2. La importancia de la nutricin mineral en las plantas Las plantas forman su materia a partir de substancias simples: agua, aire, minerales y energa solar, a travs de un proceso complejo, la fotosntesis, que permite fijar esa energa de la luz solar mediante su transformacin en energa qumica, formando substancias ms complejas a partir de aquellas simples. Cuando nos alimentamos, lo que hacemos simplemente es aprovechar la materia y la energa fijada en los alimentos para transformarlas y formar nuestro cuerpo, trabajar, etc. Cuando las plantas y los animales mueren, sus cuerpos son el alimento (contienen energa) que utilizan los macro- y microorganismos del suelo para aprovechar su energa y formar sus propios cuerpos, crecer, multiplicarse, etc., formando as una intrincada trama donde la materia se recicla y la energa se aprovecha. Los minerales tienen una importancia muy grande en este proceso realizado por las plantas, por un lado forman parte de la estructura misma de la planta, de su cuerpo y por otro lado, intervienen ayudando a que la formacin de ese cuerpo suceda, activando los procesos en los que la energa pasa de una sustancia a otra, en la transformacin de una sustancia en otra, etc. La nica fuente de minerales para las plantas es el suelo y los extraen por medio de las races ms jvenes (aunque tambin son absorbidos por las hojas). No todos los minerales son necesarios para la planta, y los que s lo son se llaman esenciales. Algunos se necesitan en grandes cantidades y se denominan macronutrientes, son el carbono, el oxgeno, el hidrge no, el nitrgeno, el fsforo, el potasio, el azufre, el calcio, el magnesio. Generalmente constituyen el cuerpo de la planta, su estructura, sus substancias. Pero hay otros que se necesitan en menores cantidades y sirven para activar la formacin del cuerpo de la planta, y se llaman
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micronutrientes, ellos son el cobalto, el boro, el cinc, el hierro, el manganeso, el cobre, y otros. 3. Qu es un biofertilizante? Vayamos por partes. Esta palabra puede ser dividida en dos: bio en el inicio y, despus, fertilizante. Fertilizante, todo agricultor sabe lo que es, normalmente, lo llama abono. Tenemos abonos de origen orgnico (estircol, cama de aves, abono verde, etc...) y otros, de origen industrial, llamados abonos qumicos como el NPK (triple 15, urea, etc...). Y bio es una palabra griega que quiere decir vida. En los libros, encontramos que biofertilizante es el producto resultante de la fermentacin de la materia orgnica en la ausencia total de oxgeno. Las fermentaciones pueden ocurrir con la presencia de oxgeno, llamada aerbica, o sin oxgeno, que se denomina anaerbica. Aqu, en este texto, estamos trabajando con una definicin ms amplia de biofertilizante, que envuelve tambin la fermentacin en presencia de aire. De manera simplificada podemos decir que biofertilizante es un fertilizante vivo. La vida que l tiene es oriunda de pequeos organismos que, tcnicamente, son llamados microorganismos. O sea que, por ser microscpicos, no se consiguen ver a simple vista, se precisan lentes muy potentes (microscopios). Todo agricultor conoce y usa microorganismos, pues son los responsables de la fermentacin. Cuando hacen pickles, yogures, chucrut, vino, cerveza, quesos, shoyu y tantas otras cosas, son los microorganismos los que realizan esos procesos. En verdad, los biofertiliantes son tan antiguos como la propia humanidad, son los fundamentos cientficos de su uso los que son bastantes recientes. - Existen diferentes tipos de biofertilizantes? Si. Es grande la variedad de tipos de biofertilizantes. Se puede pensar en los biofertilizantes hechos apenas con estircol y agua o, an, con cualquier tipo de material verde, fermentado en agua.
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Existen tambin los biofertilizantes que, adems de contener materia orgnica y agua, son enriquecidos con algunos minerales, como calcreos, cenizas, o cualquier otra fuente complementaria de estas sustancias. Estos ltimos son los que iremos a tratar aqu y llamaremos biofertilizantes enriquecidos. Ya son bastante difundidos y algunos hasta reciben nombres como biol, supertar y biogeo u homenajean a quien los difundi, como es el caso del supermagro, que los agricultores bautizaron en homenaje al tcnico agrcola Delvino Magro. Pero, existen muchos otros, en el Brasil, con otros nombres. Frente a la diversidad cultural del Brasil y de los diferentes tipos de suelos y cultivos, es positivo y deseable que cada regin adapte las formulaciones y las denomine de una forma creativa. Los biofertilizantes son lquidos y pueden ser de uso en el suelo o en tratamientos foliares. Este ltimo es aplicado a la planta con una pulverizadora. - Pero, qu se precisa para hacer este Biofertilizante Enriquecido? Entonces, como ya dijimos, para hacer un biofertilizante precisamos de: - microorganismos, que pueden ser levaduras, hongos y/o bacterias - un alimento, para que estos microorganismos se desarrollen - agua - y presencia o ausencia de aire En esta fermentacin, el microorganismo se alimenta y transforma una parte del producto en parte constituyente de s mismo. Como nosotros, los microorganismos se alimentan para crecer y reproducirse. Un material que la mayor parte de los agricultores tienen en abundancia es el estircol. El de bovino, u otro rumiante, como la cabra, es muy interesante, porque ya viene inoculado con los microorganismos necesarios para la fermentacin. Adems, cuando el pasto pasa por el proceso digestivo en el bovino, el animal no retira todos los nutrientes, restando an muchas cosas tiles para el uso de la planta. Esto, la mayor parte de los agricultores lo sabe, pues una planta abonada con estircol tiende a ser ms vigorosa que otra que no recibe nada.
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Pero, si un suelo tiene una carencia de un mineral como, por ejemplo, el hierro, el estircol de este animal tiende a ser pobre en hierro. Entonces, si tomramos ese estircol y lo usramos como abono, nuestra planta podra sufrir una carencia de hierro. La idea de enriquecer el biofertilizante es, en otras palabras, precisamente para acabar con las carencias. En este caso, adems de agua y materia orgnica, debemos colocar hierro y dejar que el producto sea fermentado por los microorganismos. As, al final de este proceso, tendremos un biofertilizante capaz de matar el hambre de la planta. Hambre, o carencia, que a veces no es percibido a simple vista por el productor, pero se manifiesta a travs de sensibilidad a ataques de insectos y enfermedades. El por qu de esto est explicado en la cartilla de Trofobiosis. Pero todava tenemos ms! Sabemos que la planta tiene capacidad de absorber sustancias tanto por las hojas como por las races. Y, muchas veces, un suelo puede hasta tener determinado nutriente, pero la planta no consigue absorberlo por las races. En estos casos, la solucin ms barata y eficiente puede estar en aplicarlos por va foliar. Este tipo de uso es lo que llamamos biofertilizante foliar. Hablamos de estircol, por ser de fcil acceso para la mayor parte de las propiedades agrcolas del sur de Brasil. Pero es posible que usemos tambin otros materiales, tales como: residuos de sisal, suero de leche, torta de cacao, aguaps, plantas acuticas, restos de pescado, bagazo de caa, etc...Lo importante es que se utilice material existente en abundancia en la regin y a bajo costo. - Cul es la necesidad de usar Biofertilizante Enriquecido? Son muchas las razones principales que vemos para usar el producto. Pero hay dos que se destacan y que tienen que ver con la forma en que la agricultura viene evolucionando en el tiempo. Una, que la sociedad actual quiere, o es inducida a querer, consumir productos cuya poca o lugar de cultivo no siempre est de acuerdo con el orden de la Naturaleza. Entonces, surge la necesidad de introducir artificios en el manejo agrcola. Actualmente, muchas veces, tenemos que adaptar el lugar al cultivo y no el cultivo al lugar, como sera ms racional desde el punto de vista ecolgico. Era como hacan, y hacen, los pueblos antiguos, con las
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semillas tradicionales: cada comunidad tena su propia variedad, seleccionada y adaptada por muchas generaciones. Nosotros perdimos esa biodiversidad y precisamos compensar, va foliar, la menor adaptacin de las variedades que cultivamos hoy en da. Un segundo aspecto es que, en la naturaleza, donde tenemos diferentes especies que crecen juntas, hay una fertilizacin foliar permanente. Esto ocurre porque prcticamente las hojas de todas las plantas pierden, constantemente, minerales y otras substancias. Por la accin del roco, estos escurren y son absorbidos por las hojas que estn ms abajo o en el propio suelo. - No es ms fcil usar el estircol sin hacer esta fermentacin? Podra ser hasta ms fcil, pero no es ms eficiente Primero, como dijimos, a travs de la fermentacin podemos enriquecer este fertilizante con minerales que faltan en el suelo y que son exigidos por el cultivo. Adems de eso, la fermentacin hace que ocurra una serie de transformaciones qumicas y biolgicas. Parece que ahora se pone complicado! Todo esto es parte del ciclo de vida de la naturaleza, donde cada parte es importante para que la otra pueda desarrollarse. Es lo que puede ser llamado como la escala de la evolucin. Vamos a pensar juntos. Cuando la vaca bostea, el estircol no es absorbido directamente por las plantas. Lo que ocurre es que este estircol es descompuesto por diversos microorganismos que, junto con los minerales y rocas del suelo, hacen que los nutrientes minerales sean liberados para la planta. Esta planta, con la luz del sol, el agua y los nutrientes del suelo crece y produce comida para los animales (vaca, oveja, cabra, etc.) y estos, a su vez, pueden alimentar otros animales y, inclusive, al hombre. Es un ciclo, como tantos otros en la naturaleza. En la fermentacin, transformamos productos que no podran ser absorbidos por las plantas en productos fcilmente asimilables. Es un proceso similar a este ejemplo: nosotros no tenemos capacidad de pastar, pues nuestro organismo no es capaz de digerir y asimilar la celulosa, que es uno de
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los principales componentes del pasto. Pero la vaca consigue digerir el pasto debido a los microorganismos que tiene en su rumen. Por eso se puede decir que aquellos que comen carne, de cierta forma, comern pasto, teniendo la vaca como intermediaria. - Quiere decir que el biofertilizante alimenta a la planta? Tambin alimenta, pero no es slo eso. Una de las importantes cualidades descubierta en los biofertilizantes es que ellos protegen a la planta, actuando como una defensa. Defensa porque ayuda a la planta a defenderse, lo que es bien diferente de la accin de un agrotxico. Esta defensa puede ser ocasionada por diversos factores. Uno de ellos es que la planta mejor nutrida tiene mayor resistencia, como nos explica la Teora de la Trofobiosis. Si una planta tiene a su disposicin todo lo que necesita, en la cantidad y momentos correctos, tiene todas las condiciones de defenderse, por si sola, de algn ataque de insectos, caros, hongos, bacterias, nematodos, etc... Por otro lado, como el biofertilizante es un producto vivo, los microorganismos del biofertilizante pueden entrar en lucha con los que estn atacando la planta y destruirlos o parasitarlos. Entonces este biofertilizante es como un agrotxico? No. l puede hasta producir un resultado parecido al de un agrotxico, acabando con la enfermedad que la planta tiene, pero su accin y sus efectos son de otra naturaleza. Primero, el biofertilizante acta fortaleciendo a la planta, en tanto el agrotxico la debilita, pudiendo contaminar el suelo, los alimentos y al propio agricultor. El agrotxico acta exterminando los seres vivos, en tanto el biofertilizante estimula la vida, actuando ms en la resistencia, no permitiendo que el equilibrio biolgico sea afectado. Otra diferencia importante es el costo, ya que el biofertilizante disminuye significativamente el costo de produccin.

Adems de estos factores, el biofertilizante tiene en su composicin una serie de cosas: - minerales (como por ejemplo, boro, magnesio, cinc, manganeso, azufre, nitrgeno, cobre, etc...) - aminocidos - vitaminas - hormonas Todos estos componentes son indispensables para el crecimiento equilibrado de las plantas. La mayora de los agrotxicos tienen accin apenas txica, muchas veces alterando el funcionamiento del metabolismo de la planta, dejndola desequilibrada. - Cuales son los cuidados necesarios para hacer el biofertilizante? No hay grandes misterios, basta comprender los principios anteriores y tomar algunos cuidados. - Si se fuera a hacer un biofertilizante con estircol, este debe ser fresco, pues es ms rico en microorganismos y en nitrgeno. (Nunca usar estircol de animales que hayan sido tratados recientemente con algn producto teraputico, como antiparasitarios, antibiticos, etc., cuyos residuos pasan al estircol y a la orina, y afectaran la fermentacin.)2 - El agua utilizada debe ser lo ms pura posible (agua de lluvia o vertiente). No es aconsejable usar agua del sistema de abastecimiento pblico, con tratamiento de cloro y flor. - El recipiente, preferiblemente, no debe ser de metal, para que no ocurran reacciones. Puede ser un tanque de agua de cemento o fibrocemento o un tonel de plstico. El producto no debe recibir luz directa del sol, pues este puede destruir parte de los componentes del biofertilizante. - Tampoco debe recibir agua de lluvia, que puede diluirlo ms de lo aconsejable.
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Agregado por el traductor.

- La adicin de los compuestos en el biofertilizante, debe ser de la forma ms lenta posible. Si fuese posible, sera aconsejable colocarlos con un cuenta gotas, pero esto sera inviable, debido al tiempo y al costo. La lentitud en la adicin de los compuestos es para perturbar lo mnimo posible la fermentacin. - Garantizar que haya ocurrido una fermentacin muy buena. - Mantener el tanque bajo techo o sombra, pues la lluvia enfriara el recipiente y el sol lo calentara, afectando la fermentacin con sus altibajos. Cunto tiempo tarda para estar listo? Depende. Uno de los factores importantes para esta fermentacin es la temperatura. Para el biofertilizante hecho con estircol, la mejor temperatura es 38 C, que es la temperatura de la panza (rmen) de los animales que pastan, sea conejo, camello, vaca o venado. En el Nordeste, hay regiones que permiten tener el producto listo en 14 das. En lugares donde la temperatura media del da es de 18 C, puede llevar hasta 90 das, cuando es hecho en invierno. Cuando la fermentacin estuviera lista, el producto presenta un aroma agradable y la parte slida queda separada de la lquida. - Puede ocurrir que el producto no fermente? Si, pero entonces tenemos que encontrar la manera de hacerlo fermentar. La forma de prepararlo y la calidad de los productos utilizados son factores importantes para tener una buena fermentacin. Por ejemplo, vacas recin tratadas con antibiticos pueden afectar la fermentacin. Como dijimos, la fermentacin es un proceso realizado por seres vivos y, siendo as, cualquier contaminacin o alteracin brusca en la composicin del producto puede paralizar la fermentacin. Si esto ocurre, se puede procurar adicionar un poco ms de estircol fresco, de melaza, de leche, de restos del material que est en el rumen, etc... o sea, materiales de fcil fermentacin. Otra alternativa es hacer un segundo biofertilizante, en el cual se va adicionando, bien pausado, el primero, que no ferment.

- Tenemos que tener algn cuidado en la aplicacin? En la aplicacin de biofertilizantes no es necesario el uso de equipamientos de seguridad personal, como mscaras, guantes o capas. Lo ideal para la aplicacin y el mejor efecto del biofertilizante es conciliar el mayor nmero de aplicaciones con la menor concentracin. Por ejemplo, se fuese posible aplicar 0,1% cada tres horas, sera mejor que usar 0,5% por da. Pero toda actividad tiene un costo econmico, que el agricultor con sentido comn y lpiz en la mano puede calcular. Es importante que el agricultor entienda que el efecto no est directamente ligado con la concentracin, sino con la energa que tiene el biofertilizante. Para la aplicacin del biofertilizante con pulverizadora l debe ser previamente filtrado, impidiendo que tape el pico. Como filtro puede ser utilizada una tela mosquitera, de nylon, que se encuentra fcilmente en el comercio3. - Hay algn producto importante a ser utilizado en el biofertilizante? De manera general, podemos decir que cuanto mayor es la diversidad mejor, pues los componentes de la fermentacin son la alimentacin de los microorganismos. De esta forma, una alimentacin rica y diversificada genera una comunidad de diferentes microorganismos, ms eficaces. La ceniza es uno de los componentes importantes. Se un cuerpo es quemado, lo que resta es ceniza, siendo esta compuesta de fsforo, calcio, potasio, magnesio, etc... Cuando quemamos la lea, ocurre el mismo proceso, o sea, quedan cenizas que contienen una serie de elementos minerales de aquel suelo, importantes para la fermentacin. Las cenizas de diferentes plantas tienen composicin diferente. Por ejemplo, el maric4, como todas las leguminosas, tiene ms facilidad que otras plantas para absorber ciertos compuestos minerales, como el molibdeno y el cobalto.

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O una media de nylon de mujer. Mimosa bimucronata (N. del T.)

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Las rocas molidas, que son restos de la extraccin de canteras y minas tambin son una fuente importante de minerales para los microorganismos que hacen la fermentacin. La prctica de la agricultura ecolgica nos ha mostrado que si fuera necesario proveer determinado nutriente para una planta, es mucho ms eficiente si pasamos este nutriente por un proceso de fermentacin. Por todo lo que ya explicamos, el efecto ser mucho mejor. Esta necesidad varia, dependiendo del tipo de suelo y del cultivo. - Cmo hacer el biofertilizante enriquecido? La primer cosa a hacer es identificar cuales son los minerales que precisamos pulverizar en nuestras plantas. Vamos a suponer que se trata de un cultivo de coliflor y queremos adicionar boro y molibdeno. Por informacin de algn lugar, llegamos a la cantidad de 500 gr de brax y 50 gr de molibdato de sodio, por hectrea. Pero, de dnde tomamos estos nmeros? Es informacin de los agrnomos, de libros sobre diferentes cultivos o de manuales de recomendacin de fertilizacin. Slo que, en el biofertilizante enriquecido, usamos 4 a 5 veces menos que las cantidades recomendadas. Por qu hacemos as? Porque la absorcin es mucho ms fcil cuando el mineral est ligado con la materia orgnica y, prcticamente, no hay prdidas. Esto nos permite usar cantidades mucho menores que las recomendadas y, adems as, tener buenos resultados. Vamos a volver al como hacer: si mi fuente de materia orgnica fuera estircol, comenzamos la preparacin mezclndolo con agua. Podemos, todava agregar guarapo de caa y leche, por ejemplo. Y las cantidades? Bueno, depende del tamao de la plantacin. Si colocamos 30 litros de estircol, 70 litros de agua, 5 litros de guarapo de caa, 5 litros de leche, dejamos iniciar la fermentacin y agregamos, poco a poco, 2 kg de brax y 200 gr de molibdato de sodio, tendremos un producto suficiente para 4 hectreas de coliflor.

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Depende de nuestro equipamiento de pulverizacin para saber cual es el porcentaje de producto que debemos utilizar en agua. En este ejemplo del coliflor, si gastamos 1.000 litros por hectrea, tendramos que colocar 25 litros del producto, lo que significa al 2,5%. Es el mismo razonamiento si queremos usar sulfato de magnesio, que es la sal amarga, en un monte ctrico. O, sulfato de cinc, en un cafetal. Tampoco debemos olvidar que la Agricultura Ecolgica consiste en un conjunto de prcticas que buscan un trabajo harmnico y de acuerdo con las leyes de la naturaleza. El uso de una sola tcnica aislada, como el biofertilizante enriquecido, puede no traer los resultados que esperamos. - Cmo se hizo el super-magro? El super-magro es una formulacin que fue ideada para el cultivo de manzanas, en el Municipio de Ip, en Rio Grande do Sul, Brasil. Ha sido usada con xito tambin en varios otros cultivos, de los cuales podemos destacar la remolacha, frutilla, tomate, maz y uva. Su frmula contiene varios elementos y puede ser utilizada como una referencia, pero siempre debemos hacer las adaptaciones necesarias a nuestra realidad. Por ejemplo, esta formulacin no sirve para durazno, porque tiene cobre. Lo importante, como ya se dijo, es el principio de la fermentacin. Vamos a ver, paso por paso, como fue hecho el super-magro, en nuestra regin, de clima ms fro. Como ya dijimos, el intervalo de tiempo para adicionar los ingredientes puede ser diferente, dependiendo de la temperatura. INGREDIENTES - 2,0 kg de sulfato de cinc - 2,0 kg de sulfato de magnesio - 0,3 kg de sulfato de manganeso - 0,3 kg de sulfato de cobre - 0,3 kg de sulfato de hierro - 0,05 kg de sulfato de cobalto
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- 0,1 kg de molibdato de sodio - 1,5 kg de brax - 2,0 kg de clorato de calcio - 2,6 kg de fosfato natural - 1,3 kg de cenizas - 28 litros de leche, que puede ser sustituida por suero de lache - 14 litros de miel de caa o 28 litros de jugo de caa

1 da - En un recipiente de 250 litros, colocar 30 litros de estircol, 60 litros de agua, 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa (o dos de guarapo). Mezclar bien y dejar descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 4 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1 kg de sulfato de cinc, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposardescansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 7 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1 kg de sulfato de cinc, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposardescansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 10 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1 kg de clorato de calcio, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 13 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1 kg de sulfato de magnesio, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 16 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1 kg de sulfato de magnesio, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de

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leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 20 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1 kg de clorato de calcio, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 23 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 300 gr de sulfato de manganeso, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 26 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 50 gr de sulfato de cobalto, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 29 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 100 gr de molibdato de sodio, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 32 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 750 gr de brax, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposardescansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 35 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 750 gr de brax, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposardescansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 38 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 750 gramos de sulfato de hierro, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. 41 da - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 300 gr de sulfato de cobre, 200 gr de fosfato natural y 100 gr de ceniza. Agregar 2 litros de leche y 1 litro de miel de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien,

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completar el recipiente con agua y dejar reposar-descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia, durante diez a quince das. El producto est listo para ser utilizado. Durante todo el proceso, debemos observar si la fermentacin est realmente ocurriendo. Si fue bien hecho, el super-magro tiene un olor agradable de melado y es fcil de ser tamizado o colado.

Hay otra manera de preparar esta formulacin: Desde el inicio se mezclan todos los minerales, dando una cantidad total de 8,25 kg de mezcla. - En el 1 da - se hace igual a lo que se explic ms arriba. - En los das 4, 7, 10, 13, 16, 20, 23 se agrega, junto con el agua caliente, la leche y el melado, 1 kg de esta mezcla. As, sucesivamente hasta el 26 da, cuando se coloca el restante 1,25 kg. - Se esperan 10 a 15 das y el producto est listo para ser colado y utilizado. - Y si no tuvisemos los ingredientes de la lista? Lo importante es tener la mayor diversidad posible y no exactamente lo que est en la lista de arriba. Aqu vale, realmente, usar la creatividad!!

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Para qu cultivos y como puede ser usado?

Cultivo Remolacha Tomate Manzana Maz

Dosis? al 4% al 3% al 3-5% al 10%

Cuantas veces? de 2 a 4 de 6 a 8 de 10 a 15 en las semillas

Cuando? durante el ciclo durante el ciclo vara segn la poca, la variedad y el clima dejar secar en la sombra y hacer la siembra normalmente durante el ciclo vara segn la poca, la variedad y el clima

Frutilla Uva

al 3% al 3-4%

de 8 a 10 de 4 a 8

El super-magro tambin puede ser utilizado junto con el caldo bordels y el caldo sulfoclcico, principalmente cuando queremos el control de enfermedades fngicas.

- Hay otras formulaciones posibles? Esta otra formulacin de un biofertilizante enriquecido es til, principalmente, para regiones donde el acceso a la compra de nutrientes no es tan fcil. O, tal vez, que la realidad del cultivo y del suelo no demuestre una necesidad especfica de determinado nutriente.

INGREDIENTES - 20 litros de leche o 20 litros de suero de leche - 20 litros de jugo de caa o 10 litros de miel de caa
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- 6 kg de cenizas - 3 kg de harina de hueso (puede ser hueso bien desmenuzado) - 3 kg de fosfato natural - 3 kg de calcreo (puede ser el de conchillas o harina de ostras) Se mezclan muy bien estos 4 ltimos ingredientes entre s. Se tienen as 15 kg de minerales. 1 da - En un recipiente de 250 litros colocar 30 litros de estircol, 60 litros de agua, 2 litros de leche y 2 litros de jugo de caa. Mezclar bien y dejar reposar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. - En los das 4, 7, 10, 13, 16, 19, 22, 25, 28, 31 - En un balde pequeo, con agua tibia, disolver 1,5 kg de la mezcla, 2 litros de leche y dos litros de jugo de caa. Colocar en el recipiente mayor, mezclar bien y dejar descansar, sin contacto directo con el sol o la lluvia. - Esperar 10 das y estar listo para usar. Una recomendacin general puede ser el uso al 5%.

Existen muchos ms preparados biofertilizantes, desarrollados conjuntamente por tcnicos y agricultores para ser utilizados especficamente en ciertos cultivos, entre los que se pueden encontrar los siguientes:

Compuesto lquido enriquecido Fue desarrollado en Rio Grande do Sul, Brasil, como fortificante para manzanos, pero funciona igualmente bien en naranjas. Se prepara con 50 litros de estircol fresco de bovinos, al que se le agrega: - 50 litros de agua (no de la red pblica); - 3 kg de cal viva;
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- 3 kg de sulfato de cinc; - 500 gramos de sulfato de magnesio (sal amarga); - un paquete de Cofermol (cobalto, hierro, molibdeno); - 3 litros de leche (o 10 litros de suero). Despus de fermentar durante cuatro a cinco semanas est listo para ser usado en pulverizaciones foliares, en una dilucin al 0,5%, o sea, litro de esta mezcla en 100 litros de agua. Debe ser colado para que pase por el pico de la pulverizadora. Es eficaz en la proteccin contra la mosca de la fruta, fortaleciendo las plantas y las frutas.

Otra idea es la de hacer un fermentado slo con vegetales y no con estircoles. En un recipiente de 250 litros se colocan cerca de 50 kg de material vegetal verde, parcialmente picado. No colocar hojas secas. Preferentemente, usar la vegetacin espontnea que crece en el propio lugar donde se pretende pulverizar despus. Estas hierbas-yuyos indicadoras son capaces de retirar del suelo los diversos minerales que pueden no estar en un forma asimilable para las plantas cultivadas. Se adicionan 100 litros de agua, 10 litros de leche (o suero de leche) y 20 litros de jugo de caa (o 10 litros de miel de caa-melado). Si se quiere, se pueden agregar cenizas, calcreo, harina de huesos, etc...Dejar fermentar por aproximadamente 30 das, y est listo para ser colado y utilizado. Tambin aqu una recomendacin general puede ser de 5%, en tratamientos foliares. Abono lquido para aplicacin foliar o en suelo para tomate en invernculo Esta frmula fue probada en el Instituto Biodinmico de Desarrollo Rural, en Botucatu, So Paulo, en dos cultivos sucesivos de tomate en invernadero. En un tambor (no de metal) de 200 litros, con tapa pero no cerrado hermticamente, colocar:
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Ingredientes orgnicos 125 litros de agua no clorada; 30 litros de estircol bovino; 5 kilos de humus de mioca; 1 litro de leche o suero de leche; 5 litros de estircol de aves; kilo de azcar mascavo o 3 litros de guarapo de caa; kilo de harina de hueso o de conchilla; 3 litros de estircol de otros animales (caballo, conejo, cabra, etc.) 10 kilos de plantas verdes Las ms usadas son la ortiga (Urtica dioica); poroto sable (Canavalia sp.), la planta entera; Trephosia candida; Guand (Cajanus cajan), las hojas; restos de cultivo, en el caso del propio tomate; entre otras. La complementacin mineral puede ser fraccionada, en el plazo de una semana, pero agregndose cada vez todos los elementos.

Ingredientes minerales 5 kilos de polvo de basalto; 3 kilos de fosfato de roca natural; 1,5 kilos de sulfato de cinc; 1 kilo de nitrato de calcio; kilo de sulfato de magnesio; 700 gramos de cido brico; 50 gramos de molibdato de amonio;
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300 gramos de sulfato de manganeso; 300 gramos de sulfato de cobre. Una vez que se terminan de agregar todos los componentes, se completa el tambor de agua hasta los 200 litros. Despus de cuatro a seis semanas de fermentacin, el material est listo para ser usado. Por cada litro de preparado se agregan tres litros de agua no clorada cuando se va a aplicar en el suelo. Si va a ser aplicado foliarmente, adems de colar, se usa un litro de preparado en quince (15) litros de agua. Estas recomendaciones se debern ajustar a las condiciones locales de clima, suelo, sistema de cultivo, variedad, etc.

Otra receta utilizada por agricultores colombianos, es la siguiente: Caldo Sper 4 Ingredientes 1 kg de cal 60 kg de estircol vacuno 1 kg de melaza 20 galones de agua Minerales 1 kg de sulfato de cobre 1 kg de sulfato de magnesio 1 kg de sulfato de cinc 1 kg de acido brico 1 litro de leche 1 kg de hgado licuado 1 kg de harina de hueso

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Se mezclan bien, se revuelve a diario durante 30-40 das. Dosis: una medida de Sper 4 en cinco partes de agua y listo para usar en aplicacin directa al suelo. Para uso como foliar, una parte de Sper 4 en 20 partes de agua.

Tambin de Colombia, del mismo agricultor, es esta receta para tomates y papas: Ingredientes 40 libras de estircol vacuno (puede ser una mezcla de varios estircoles) 10 libras de harina de hueso 30 libras de humus de lombriz 10 libras de cal 10 libras de cenizas Se aplica una libra de mezcla por mata. Hacer dos abonadas durante el ciclo.

Otra combinacin de productos naturales para control de Botritys y Mildium, que tambin es utilizada por agricultores colombianos de la zona de Risaralda es esta: Primera curacin Para preparar 50 litros 5 kg de Bidens pilosa (amor seco) 6 libras de cenizas Se mezcla el amor seco y la ceniza. Se deja tres das y tres noches. A los tres das agregamos: 5 libras de cal 10 libras de estircol
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10 cucharadas de holln Aplicar a la planta agregando un poquito de miel de pulga para que se pueda fijar a la planta (mata). Segunda curacin Caldo bordels 50 litros de agua con dos cucharadas de cal y dos cucharadas de sulfato de cobre. A esto se le agrega un litro de caldo sper 4. Mezclar un poquito de melaza. Tercera curacin 50 litros de agua 20 cucharadas de azufre

Un amigo campesino del grupo Las Travesas, de Calarc, Quindo, llamado Leonardo Rojas y conocido como Cogollo, desarroll esta formulacin que l llam caldo Sper Cogollo

Ingredientes 2 kilos de estircol de vaca 2 kilos de estircol de gallina 2 kilos de cenizas 2 kilos de siempre viva* 2 kilos de amor seco Bidens pilosa* 2 kilos de Equisetum* Preparacin Se maceran las tres plantas (*) y se revuelven con los estircoles y la ceniza. Se pone a fermentar en un tacho azul (plstico) por 15 das. Colamos.
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Completamos con agua el tacho. Aplicamos al da siguiente 3 litros de fermentado en 17 litros de agua, foliarmente. Bien, como ya fue dicho varias veces, estos fermentados son como una receta de cocina - cada uno puede tener la suya. Lo importante son los conocimientos sobre los procesos envueltos en la fermentacin y que fueron parcialmente discutidos aqu. Muchos ingredientes que no fueron ni citados en esta cartilla, pueden ser utilizados para enriquecer los biofertilizantes, como la harina de carne, restos molidos de hgado, restos de peces (especialmente peces de mar), la propia sangre de los animales, restos del rumen, etc...Todos estos son elementos ricos en minerales, substancias orgnicas y microorganismos, que es exactamente lo que procuramos para mejorar la salud de nuestras plantas, y evitar prdidas en las cosechas. Ahora, depende de la voluntad y de la creatividad de cada uno para inventar la receta del sper-...................Buena suerte!! Si bien estos biofertilizantes son muy importantes para la nutricin, y por ende, para la salud de las plantas, la prctica aislada de su uso no garantiza buenos resultados si no est acompaada de otras, como las de rotar, intercalar y asociar cultivos, la cobertura del suelo y el uso de cortinas rompevientos, la participacin de los animales en los ciclos productivos y en las rotaciones, la provisin de abundante cantidad de materia orgnica para alimentar la vida del suelo, el no uso de agrotxicos de ningn tipo ni del fuego, etc.

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BIBLIOGRAFA 1. VIVAN, Jorge Luis. Pomar o Floresta - Principios para el manejo en agroecosistemas. Ro de Janeiro: AS-PTA, 1993. 2. PINHEIRO,Sebastio et al. Agricultura Ecolgica e a Mfia dos Agrotxicos no Brasil. Porto Alegre: Edicin de los Autores, 1993. 3. CAE-Ip & Fundaco Gaia. Trofobiose: novos caminhos para uma agricultura sadia. Edicin de los Autores, 1995. 4. CHABOUSSOU, Francis. Plantas doentes pelo uso de agrotxicos: a teoria de trofobiose. Porto Alegre: L&PM, 1987. 5. TRATCH, Renato. Efeito de Biofertilizantes sobre Fungos Fitopatolgicos . Botucatu-SP; Universidade Estadual Paulista, Mayo de 1996. Disertacin de Maestra. 6. VARGAS, Adalberto Medina. El Biol: fuente de fitoestimulantes en el desarrollo agrcola. Cochabamba Bolivia, Programa Especial de Energa. UMSS, 1990. 7. PINHEIRO, Sebastio et al. MB-4: Agricultura Sustentvel, Trofobiose e Biofertilizantes. Fundao Juquira Candiru - MIBASA, 1996. 8. PRIMAVESI, Ana. Agricultura Sustentvel - Manual del Productor Rural. Livraria Nobel S.A., So Paulo, SP, Brasil, 1992. 9. PRIMAVESI Ana. A nutrio vegetal equilibrada. En Agricultura Biodinmica, Boletim do Instituto Biodinmico. Ao 11 - n 72 - Primavera 94, pg. 12-14.

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