UNI4ERSIDAD DE EL SAL4ADOR )A6UL3AD DE INGENIERIA 5 AR#UI3E63URA ES6UELA DE INGENIERIA #UI(I6A PROGRA(A DE ASIGNA3URA GENERALIDADES Asignatura: Operaciones Unitarias II Prerrequisito:

Operaciones Unitarias I Cdigo: OPU-215 U.V.: 4 Plan de Estudios: 1998 Ciclo : I Ao Acadmico: 2 14 Carrera : In!enier"a #$"%ica e In!enier"a &e A'i%entos Profesor e instructor: In!. (i!$e' )rancisco Ar*+a'o (art"ne,- (Sc- (ti Instructor de laboratorio: In!. .$an Ro&o'/o Ra%"re, G$,%0n Duracin: 11 Se%anas II . O2.E3I4O GENERAL

I .

Pro orcionar al estudiante los conocimientos b!sicos sobre fenmenos " rocesos de transferencia de calor a tra#s de materiales conductores " aislantes ara ser a licados al diseo timo de equi os de transferencia de calor. III. S5LLA2US $undamentos de la transferencia de calor. %ransferencia de calor or conduccin en slidos. $undamentos de flu&o de calor en fluidos. %ransferencia de calor en fluidos con " sin cambios de fase. %ransferencia de calor or conduccin. Equi o de transferencia de calor. E#a oracin. I4. 6ON3ENIDO PROGRA(73I6O UNIDAD 1. 8 )$n&a%entos &e 'a trans/erencia &e ca'or 9 con&$cci:n en s:'i&os. 'b&eti#os Es ec(ficos: Al final de esta unidad el estudiante odr!: a. E) licar en forma #erbal " escrita los conce tos de: calor* transferencia de calor or conduccin* con#eccin " radiacin* " las le"es fundamentales que la gobiernan* resistencia trmica en serie* aralelo " en serie+ aralelo. b. ,eali-ar c!lculos numricos a licando las ecuaciones fundamentales de la transferencia de calor en estado estable e inestable or conduccin en slidos " l!minas de diferentes geometr(as.

Contenido: Uni&a&;6onteni&o Acti+i&a& E+a'$aci:n

.... El fenmeno de transferencia de calor. .a semana ../. 0ecanismos de transferencia de calor. ..1. Im ortancia " a licaciones. ..2. 3e" general de conduccin de calor. ..4. Conduccin en estado estable. /a semana ..4.. A tra#s de lacas lanas " aredes com uestas. ..4./ A tra#s de cilindros " esferas 5uecas. 6rosor cr(tico " timo de aislantes cil(ndricos. ..4.1 A tra#s de su erficies e)tendidas. ..7 Conduccin en estado no estacionario. 1a semana ..7.. A tra#s de lacas* cilindros* esferas " cuer os semi+ infinitos.

UNIDAD 2. 8 )$n&a%entos &e /'$<o &e ca'or en /'$i&os 'b&eti#os Es ec(ficos: a. E) licar " definir los conce tos fundamentales utili-ados en el estudio de transferencia de calor en fluidos: tem eratura de una corriente* diferencia tem eratura logar(tmica media* coeficiente local " global de transferencia de calor. b. ,eali-ar c!lculos de balances de materia " energ(a en intercambiadores de calor. c. Calcular " utili-ar adecuadamente los coeficientes indi#iduales " globales transferencia de calor. d. E) licar correctamente el significado de los conce tos: unidades de transferencia calor. Contenido: Uni&a&;6onteni&o /.. Introduccin. /./ 8alances de energ(a en a aratos de transferencia de calor. /.1 Coeficiente local " global de transferencia de calor. /.2 Clasificacin de coeficiente indi#idual de transferencia de 4a semana calor. Acti+i&a& 2 semana
a

la de de de

E+a'$aci:n

UNIDAD =. 8 3rans/erencia &e ca'or en /'$i&os sin ca%>io &e /ase.

/

'b&eti#os Es ec(ficos: a. E) licar " definir las relaciones entre la transferencia de calor " las ro iedades f(sicas de los fluidos: #iscosidad* densidad* calor es ec(fico* conducti#idad trmica. b. ,eali-ar el an!lisis dimensional del fenmeno de transferencia de calor or con#eccin natural. E) licando " utili-ando correctamente los n9meros adimensionales m!s im ortantes. c. E) licar " a licar la teor(a de la ca a trmica+l(mite. d. ,esol#er roblemas de transferencia de calor or con#eccin natural " for-ada en flu&o laminar* turbulento " transicin entre laminar " turbulento utili-ando correctamente ecuaciones tericas " em (ricas. Contenido: Uni&a&;6onteni&o Acti+i&a& III.. 6eneralidades. 7a semana III./ %ransferencia de calor or con#eccin for-ada en flu&o laminar. $lu&o de ta n* flu&o totalmente desarrollado. Coeficientes de transferencia de calor. III.1 %ransferencia de calor or con#eccin for-ada en flu&o :a semana turbulento " de transicin. III.2 Ecuaciones em (ricas. ;a semana E+a'$aci:n 1er e?a%en corto 1er e?a%en parcia'

UNIDAD 4. 8 3rans/erencia &e ca'or en /'$i&os con ca%>io &e /ase. 'b&eti#os Es ec(ficos: a. E) licar en forma #erbal " escrita los fenmenos asociados con la transferencia de calor con cambio de fase* condensacin en el(cula " en gotas. b. A licar las ecuaciones de transferencia de calor a las o eraciones de condensacin " de ebullicin de fluidos " reali-ar c!lculos en condensadores de #a or " ebullidores. c. Calcular coeficientes de transferencia de calor or condensacin en el(cula en l!minas #erticales* inclinadas* tubos #erticales* un solo tubo 5ori-ontal " bancada #ertical de tubos 5ori-ontales. d. E) licar detalladamente en forma escrita el mecanismo de condensacin de #a or sobrecalentado " el efecto de los gases incondensables en la transferencia de calor or condensacin.

Contenido:
1

Uni&a&;6onteni&o Acti+i&a& 2.. %ransmisin de calor or condensacin. <a semana 2.... En gotas. 2.../ En el(cula. 2./ Coeficientes de transferencia de calor or condensacin en el(cula. 2./.. Para l!minas #erticales. 2././ Para tubos #erticales. 2./.1 Para un tubo 5ori-ontal. 2./.2 Para bancada #ertical de tubos 5ori-ontales. 2.1 %ransferencia de calor en l(quidos en ebullicin. .=a semana 2.1.. Ebullicin de l(quido saturado. 2.1./ Densidad de flu&o de calor m!)imo. 2.1.1 Densidad de flu&o de calor m(nimo " ebullicin en el(cula. 2.1.2 Ebullicin sub+enfriada. UNIDAD 5. 8 3rans/erencia &e ca'or por ra&iaciones.

E+a'$aci:n

'b&eti#os Es ec(ficos: a. E) licar en forma #erbal " escrita los fenmenos asociados con la transferencia de calor or radiacin utili-ando correctamente los conce tos: es ectro electromagntico* cuer o gris* cuer o negro* le"es de Planc>* de ?te 5an 8olt-man* de @ien* le" del cuadrado de la distancia* le" de Airc55off* radiacin en gases absorbentes. b. Calcular la transferencia de calor or radiacin entre su erficies de diferentes geometr(as. c. Integrar conce tual " matem!ticamente los tres mecanismos de transferencia de calor en sistemas donde se den simult!neamente. Contenido: Uni&a&;6onteni&o Acti+i&a& 4.. $undamentos de mecanismos de transferencia de calor ..a semana or radiacin. 4.... ,eflecti#idad* absorti#idad* " transmisi#idad en slidos. 4.../ 3e" de Airc5off. 3e" de Planc>* 3e" de ?te 5an 8olt-man* 3e" del cuadrado de la distancia* 3e" de @ien. 4./ ,adiacin entre su erficies. ./a semana 4./.. Angulo de #isin. 4././ C!lculo de la radiacin entre su erficies negras 4./.1 Presencia de su erficies refractarias 4./.2 ?u erficies no+negras. E+a'$aci:n 2@ e?a%en corto 2@ e?a%en parcia'

4./.4 ,adiacin entre materiales semitrans arentes. 4.1 %ransferencia de calor or mecanismos simult!neos.

UNIDAD 1. 8 EA$ipos &e trans/erencia &e ca'or. 'b&eti#os Es ec(ficos: a. Describir* e) licar " definir los equi os b!sicos de transferencia de calor " su funcionamiento. b. Calcular los coeficientes de transferencia de calor ara equi os industriales: intercambiadores de tubo " carcasa. c. Corregir la ca(da de tem eratura logar(tmica media ara flu&o cru-ado. d. E) licar en forma #erbal " escrita los as ectos generales del diseo de equi os de transferencia de calor. e. A licar rocedimientos " tcnicas ara el diseo de equi os de transferencia de calor con a o"o de ordenadores electrnicos. Contenido: Uni&a&;6onteni&o 7.. $undamentos. 7./ Intercambiadores de calor. 7./.. %i os de intercambiadores. 7././ As ectos generales de diseo. 7.1 Condensadores. 7.2 %ransferencia de calor en reci ientes agitados. UNIDAD B. 8 E+aporaci:n. 'b&eti#os Es ec(ficos: a. E) licar en forma #erbal " escrita los fundamentos de la e#a oracin de l(quidos como o eracin unitaria " la im ortancia de las ro iedades f(sicas del l(quido a e#a orar en la seleccin de las caracter(sticas del equi o. b. Calcular los balances de materia " energ(a en e#a oradores de sim le " m9lti le efecto. Diagrama de DB5ring. Caso de dilucin des reciable. c. ,eali-ar c!lculos de los coeficientes de el(cula del #a or condens!ndose* coeficientes del lado del l(quido. Coeficientes globales Ct( icosD. d. A licar tcnicas ara el diseo de e#a oradores " elaborar rocedimientos ara el mane&o. Acti+i&a& .1a semana E+a'$aci:n

.2a semana

Contenido: Uni&a&;6onteni&o :.. $undamentos. :./ %i os de e#a oradores. :.1 $uncionamiento de e#a oradores tubulares. :.1.. Ca acidad. :.1./ Econom(a. :.1.1 Consumo de #a or. :.2 C!lculo de e#a oradores de sim le efecto. :.4 C!lculo de e#a oradores de m9lti le efecto. :.7 Diseo de equi os. Acti+i&a& .4a semana E+a'$aci:n

.7a semana De/ensas tra>a<os &e in+esti!aci:n .:E semana =er e?a%en corto =er e?a%en parcia'

4 .

(E3ODOLOGIA 5.1 Pro!ra%aci:n &e acti+i&a&es A63I4IDADES .. ?esiones de clases e) ositi#as. /. ?esiones de discusin de roblemas. 1. 3aboratorios r!cticos. 2. %raba&os de in#estigacin bibliogr!fica " e) eriencia. 3IE(PO PROGRA(ADO 2 FrGsemana. %otal 72 5rGciclo / FsGsemana. %otal 1/ 5rGciclo 4 3aboratorios. . %raba&o.

5.2 La>oratorios a rea'i,ar .. Conduccin en estado inestable. Determinacin de erfiles de tem eratura. /. Conducti#idad trmica de slidos. 1. E#aluacin de la constante Csf en ebullicin nucleada. 2. C!lculos en un intercambiador de calor de doble tubo. 4. 0ediciones en un intercambiador de calor de carcasa " tubos ti o .+.. 5.= 3ra>a<os &e In+esti!aci:n .. Diseo de un condensador de carcasa " tubos o de tubos concntricos ara alco5ol et(lico C#a orD " agua. /. Diseo de un intercambiador de calor ara alco5ol et(lico " agua. 1. Diseo de un intercambiador de calor ara #a or de agua " agua. 2. Diseo de un intercambiador de calor ara agua de mar " agua. 4. Diseo de un intercambiador de calor ara aguas residuales " agua.

5.4 Siste%a &e E+a'$aci:n A63I4IDADES + 1 E)!menes Parciales: .er e)amen arcial /H e)amen arcial 1er e)amen arcial 6ON3ENIDO PROGRA(73I6O Unidades ..=* /.= Unidades 1.=* 2.= Unidades 4.=* 7.=* :.= PONDERA6ICN /= I /= I 1= I .= I .= I .= I 1 D

+ %areas* e)!menes de discusin " controles de lectura + 3aboratorios + %raba&os de in#estigacin 3O3AL .......................... 4I. 2I2LIOGRA)IA .. /.

0c. Cabe* @.3.J ?mit5* K.C.* C.<:4D. LOperaciones Bsicas de Ingeniera QumicaM* Editorial ,e#ert* Es aa. @elt"* K.,.J @ic>s* C5.E.J @ilson* ,.E.* C.<<1D. LFundamentos de Transferencia de Momento, Calor y MasaM* 4a ,eim resin de la .a Edicin* Edit. 3imusa* ?.A. de C.V.* 0)ico. Folman* K.P.* C.<<7D. LTransferencia de CalorM* :a ,eim resin de la .a Edicin* 0c6raN+Fill 8oo> Com an"* inc* 0)ico. Incro era* $.P.* DeNitt* D. P.* C.<<<D. LFundamentos de Transferencia de CalorM* Prentice+Fall* 2a Edicin* 0)ico. Aern* D.O.* C.<<=D. LProcesos de Transferencia de CalorM* Vigsima ?egunda Im resin* Com a(a Editorial Continental ?.A.* 0)ico. Pitts* D.,.J ?isson* 3.E. C.<;=D. LTransferencia de CalorM* 0c6raN+Fill* 3atinoamericana* ?.A. Colombia. $oust* A.?.* et al.J C.<;:D. LPrincipios de Operaciones UnitariasM* /E Edicin* Com a(a Editorial Continental* ?.A. de C.V.* 0)ico. 0cAdams* @.F.* C.<72D. LTransferencia de CalorM* 1E Edicin* 0c6raN+Fill* 8oo> Inc. Es aa. Caldern F.* 3.A.* C.<;/D. L la!oraci"n de un cuaderno de ctedra para ser utili#ado en la asignatura Operaciones Unitarias IIM* Escuela de Ingenier(a Ou(mica* $IA+UE?.
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1. 2. 4. 7. :. ;. <.

.=. '-isi>* 0.P.* C.<;=D. LTransferencia de CalorM* 0c6raN+Fill* 3atinoamericana* ?.A.* 0)ico. ... 8roNn* 6.6.* C.<74D. LOperaciones Bsicas de la Ingeniera QumicaM* Editorial 0ar(n* ?.A. 8arcelona. ./. 8roNn* A.I.J 0arco* ?.0.* C.<71D. LTransmisi"n de CalorM* .a Edicin en Es aol* com a(a Editorial Continental* ?.A.* 0)ico. .1. 6ean>o lis* C5ristie K.* C.<<;D. LProcesos de transporte y operaciones unitarias$* 1E Edicin* Com a(a Editorial Continental* ?.A. de C.V.* 0)ico. .2. 8ird* ,.8.* ?teNart* @.E.* 3ig5tfoot* E.P.* C.<</D. LFen"menos de transporte$* Ediciones ,e la* ?.A.* 0)ico.