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Propositions
Ce catalogue rassemble des propositions des membres du Club Tourisme Gastronomique. Les prix des offres publies dans les catalogues sont indiqus par personne, TVA comprise. Dans le cas contraire, cela sera prcis dans loffre. LAgncia Catalana de Turisme ne sera pas tenue responsable des variations des prix des offres publies.
Catalo
France
Costa Barcelona
Mer Mditerrane
Catalogne
ogne
cest une Gastronomie
Index
Catalogne cest une Gastronomie Tourisme gastronomique : un plaisir pour les sens La cuisine en Catalogne : un hritage constant Un inventaire de recettes de cuisine catalane notourisme : douze visions du pays Routes notouristiques Club Tourisme Gastronomique. Propositions Toute la Catalogne Barcelona Catalunya Central Costa Barcelona Costa Brava Costa Daurada Terres de lEbre Terres de Lleida Pirineus Val dAran Entits Associes Index des entits 5 6 7 8 9 10 13 15 25 43 53 73 89 105 115 121 125 128 134
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Les restaurants catalans ont cette anne 60 toiles Michelin, sept de plus quen 2012
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La foire Barcelona Degusta offre tous les publics la possibilit de dguster, acheter et apprendre tout ce qui concerne lalimentation, la cuisine et la gastronomie tandis que la foire Mercat de Mercats promeut les produits frais et la cuisine du march. Le Frum Gastrnomic de Girona, qui en 2013 aura lieu du 24 au 26 fvrier, se distingue par linnovation de ses sances de cuisine avec dgustations, mariages et prsentations de produits, dialogues entre gastronomes et cuisiniers et sances thmatiques avec des experts et des spcialistes de la cuisine. Cest le premier congrs de gastronomie du pays qui accueille, depuis 1999,
la plus grande foire de cuisine. Pour les amoureux du cava, le Cava Tast, la Mostra de caves i la gastronomia clbr Sant Sadurn dAnoia, tous les mois doctobre, est une visite indispensable. Cette anne on ftera la 17me dition. Connatre le tourisme gastronomique de la Catalogne, cest aussi proter dune offre spciquement notouristique, qui permet de nous promener entre les vignes et de ressentir la quitude des caves tout en dcouvrant les vins et les cavas dAppellations dOrigine propres
La Catalogne dispose dun patrimoine culinaire vivant et riche quil faut connatre, aimer et prserver
Loffre notouristique de la Catalogne est unique aussi bien par sa varit que par sa qualit
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Routes notouristiques
Vous pouvez suivre de trs nombreux parcours pour vivre intensment lnotourisme, ici nous dtaillons pour vous les itinraires qui mritent le dtour lors de votre sjour en Catalogne. Nous vous proposons la Route du Vin de Lleida o vous pourrez savourer Le got du paysage lors dune promenade travers la gastronomie, la culture et la gographie de Lleida. Un voyage nologique o les vins traditionnels et ceux de nouvelle cration dessinent un paysage o pass, prsent et futur sentremlent. Vous pouvez proter de cet itinraire en visitant plus dune vingtaine de caves, plusieurs restaurants, une dizaine dhbergements et deux nothques, parmi de nombreuses attractions. La route est quipe dofces de tourisme. Le Peneds, avec une augmentation de 7,3% de visiteurs par rapport lanne dernire, est la tte de lnotourisme en Catalogne. Les promoteurs de la route notourisme Peneds
Vignobles dans la province de Barcelone
encouragent les visiteurs suivre le parfum dun terroir an de dcouvrir les recoins, la vie rurale, le paysage, les gens, les traditions et la gastronomie dun terroir plein de saveurs et de sensations inoubliables. Le Route des caves de la zone du Priorat se structure autour de visites des caves ayant lAppellation dOrigine Montsant- 10 caves- et lAppellation dOrigine Priorat- 27 caves-. Ces caves veulent partager avec les visiteurs non seulement leurs vins excellents, mais surtout leur aventure et leurs paris pour lavenir. Dcouvrez les Paysages du Vin en fonction de litinraire que vous trouverez dans les ofces de tourisme ! La Route du Vin lEmpord vous permettra de marcher travers les vignes et de visiter une vingtaine de caves de la rgion. Certaines de ces caves abritent mme des muses ou des centres dinterprtation. Ny manquez pas ! Dgustez des vins pour accompagner lexcellente offre gastronomique offerte par ce terroir.
Dgustation de vins dans la salle de la Vinya i el Vi
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Nom de lentit
Aborgens
Prix de loffre
A partir de
60
Lleida
Toute la Catalogne
Barcelona Tarragona
Girona
Contact
+34 931 873 750 Tl. : Courriel : hola@aborigens.cat Site web : www.aborigensbarcelona.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, portugais
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LAgncia Catalana de Turisme a regroup autour du Club Tourisme Gastronomique un bon nombre dentreprises, entits et organismes qui nous aident dguster la Catalogne. Dans ce catalogue vous pourrez connatre les membres de cet ventail gastronomique, des hbergements et restaurants jusquaux salles de cuisine, en passant par les entreprises de services, les collectifs de cuisine et autres agents et entits touristiques qui collaborent pour vous faire dcouvrir le terroir et le paysage travers des expriences gastronomiques. Nous vous invitons dcouvrir leurs offres dans ce volet. Bon apptit !
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Toute la Catalogne
La Catalogne bncie dune tradition gastronomique reconnue et dun potentiel dinnovation vritablement rvolutionnaire. Lalliance de ces deux facettes a encourag certains de ces tablissements faire partie de la ne eur de la restauration internationale. Parcourir les diffrents territoires qui forment le pays, cest dcouvrir de nombreuses propositions culinaires qui vont des calotades aux xatonades, en passant par les escargots, la charcuterie, les rossejats, les poissons et les vins. Dcouvrez les fourneaux de la gastronomie locale catalane, vous vous rgalerez !!!
Val dAran
Girona Lleida Barcelona Tarragona
Pirineus Costa Brava Catalunya Central Terres de Lleida Costa Barcelona Barcelona Costa Daurada
Terres de lEbre
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Prix de loffre
A partir de
60
Lleida
Toute la Catalogne
Barcelona Tarragona
Girona
Contact
Tl. : +34 931 873 750 Courriel : hola@aborigens.cat Site web : www.aborigensbarcelona.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, portugais
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Agncia de viatges Gourmand Breaks Une approximation de haut niveau la cuisine du sud de lEurope
Cours de cuisine personnaliss, organiss par Gourmet Tour of Spain Gourmand Breaks
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
3.500
Catalunya Central
Girona
Tarragona
Costa Daurada
Langues
Anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 972 219 640 Courriel : ursula@gourmandbreaks.com Site web : www.gourmandbreaks.com
17
Prix de loffre
A partir de
330
Toute lanne, consultez pralablement la disponibilit. Prix pour 2 personnes.
Lleida
Toute la Catalogne
Tarragona
Girona
Contact
Tl. : +34 902 314 249 Courriel : info@casafonda.com Site web : www.casafonda.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
18
La Catalogne 100%
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
62
Lleida
Toute la Catalogne
Barcelona Tarragona
Girona
Du 18 mars au 30 octobre 2013. Consultez les prix en fonction des routes choisies.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe, japonais, chinois, portugais, italien
Contact
Tl. : +34 932 853 832 Courriel : info@catalunyabusturistic.com Site web : www.catalunyabusturistic.com
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Les htels Cim sont situs dans des lieux charmants du territoire catalan Jaume Leon
Experincies CIM
Prix de loffre
A partir de
60
Toute lanne. Prix par personne. Hbergement + activit. Consultez le calendrier des activits.
Os de Balaguer Lleida
Terres de Lleida
Contact
Tl. : +34 973 438 232 Courriel : mkt@cimhotels.com Site web : www.cimhotels.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
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O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
180
Girona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe, italien, letton, roumain, bulgare
Contact
Tl. : +34 620 875 822 Courriel : info@luxurytravelbarcelona.es Site web : www.luxurytravelbarcelona.es
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Ruta del xat Activits culturelles autour dun repas tout fait authentique
Escapades thmatiques
Prix de loffre
Consultez les prix en fonction de lactivit. De novembre avril. Consultez les diffrentes activits organises tout au long de lanne.
Barcelona Tarragona
Contact
Tl. : +34 938 172 762 Courriel : info@rutadelxato.com Site web : www.rutadelxato.com
Langues
Catalan, espagnol
22
Vues de Cadaqu Montserrat Guillamn Pradas Paysage de vignes ngel Garcia i Peti
Viemocions (Sapienstravel)
Agence de voyage spcialise dans lnotourisme offrant des sensations, des expriences et des motions autour de la culture du vin de Catalogne. Les experts de Viemocions laborent des produits propres et sur mesure, de grande qualit. Elle vous propose de dcouvrir le territoire, la culture et notamment les personnes qui forment le paysage gographique et humain de la Catalogne.
O en Catalogne ?
Costa Brava
Girona Lleida
Prix de loffre
1.740
Toute lanne.
Terres de Lleida
Tarragona
Costa Daurada
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe
Contact
Tl. : +34 934 877 626 Courriel : info@viemocions.com Site web : www.viemocions.com
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Barcelona
Avec plus dun million et demi dhabitants, la ville de Barcelona est la capitale de la Catalogne. Cest une ville cosmopolite et un modle de rfrence davant-garde dans toute lEurope. Elle conserve la fois ses propres traits identitaires, bass sur des aspects tels que le modernisme, lolympisme, la culture de la paix et le progrs social. Les dix circonscriptions de Barcelona offrent un norme ventail de propositions culinaires pour tomber amoureux de la gastronomie de la ville. Visitez-les tous, un par un, pour dcouvrir par vous-mme le got dune zone urbaine ouverte la Mditerrane et au monde entier.
Barcelona
Barcelons
Charcuteries
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Turisme de Barcelona
Entit publique de promotion de Barcelona qui recueille loffre de restauration de la ville dans le programme Barcelona Gastronomia, avec une slection de 170 restaurants membres. Ce programme propose une large gamme de possibilits culinaires pour dcouvrir et proter de la cuisine locale.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
21
Barcelona
Barcelona
Toute lanne. Le vendredi et le samedi non fris. Consultez les tarifs rduits pour enfants.
Langues
Catalan, espagnol, anglais
Contact
Tl. : +34 932 853 832 Courriel : info@barcelonaturisme.cat Site web : bcnshop.barcelonaturisme.cat
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Escapade gourmet
Prix de loffre
A partir de
412
Jusquau 28 dcembre.
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 933 196 600 Courriel : info@abacbarcelona.com Site web : www.abacbarcelona.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
28
Apprendre cuisiner
O en Catalogne ?
Prix de loffre
25
Jusquau 29 juin. Consultez les diffrents cours proposs.
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 933 182 017 Courriel : imma@boqueria.info Site web : www.boqueria.info
29
Prix de loffre
A partir de
45
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 932 215 012 Courriel : barcelonetacuina@gmail.com Site web : www.barcelonetacuina.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe, italien, japonais
30
Render Catalonia Gourmet Huile dolive vierge extra, un des produits de la haute gastronomie catalane, offert par Catalonia Gourmet Catalonia Gourmet
Catalonia Gourmet
Catalonia Gourmet est la marque dveloppe dans le Cluster Catalan dElaborateurs de Produits Gourmets pour promouvoir les produits catalans les plus ns. Le cluster est form par vingt entreprises qui reprsentent la ne eur des produits gourmets de notre terroir : huiles, sauces, botes de conserves, petit-gteaux, chocolats, gourmandises, vins et cavas, bires, produits de la mer, fromages, caf et ths, entre autres.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix Toute lanne. Demandez un devis sur mesure.
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 625 281 200 Courriel : gerent@cataloniagourmet.cat Site web : www.cataloniagourmet.cat
31
Cuisiner et en proter, les principes de Cook & Taste Cook & Taste
Prix de loffre
A partir de
65
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 933 021 320 Courriel : info@cookandtaste.net Site web : www.cookandtaste.net
Langues
Catalan, espagnol, anglais
32
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
341
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, italien
Contact
Tl. : +34 933 668 800 Courriel : info@derbyhotels.com Site web : www.derbyhotels.com
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Cours de cuisine, piscine et Chill Out inclus dans le tour de Food Wine Tours Hotel Barcelona Catedral
Prix de loffre
A partir de
475
Jusquau 30 novembre.
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 933 171 909 Courriel : reservations@foodwinetours.com Site web : www.foodwinetours.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais
34
Grup Gavina
Groupe de restauration qui regroupe 3 propositions gastronomiques dans 3 espaces diffrents de la Barceloneta. Le premier, La Gavina restaurant, situ dans lancien Palau de Mar, de cuisine marine et mditerranenne. Le deuxime, larrosseria Arrs, o lon sert jusqu 25 recettes diffrentes avec des ingrdients de premire qualit. Et le troisime, Tapas Club, un tablissement qui rinvente et parfait les tapas les plus classiques.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix en fonction de ltablissement. Toute lanne. Consultez la disponibilit des tables
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 691 256 133 Courriel : aredondo@grupgavina.es Site web : www.grupgavina.es
35
Dgustation de vins Hotel Sixtytwo Promenade dans le quartier gothique Hotel Barcelona Catedral
Dgustation de vins
Prix de loffre
A partir de
200
Toute lanne. Prix en basse saison. Consultez les conditions.
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 933 042 255 Courriel : scorral@izaka.com Site web : www.izaka.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
36
Restaurant, bar et boutique de La Llavor dels Orgens La llavor de ls Orgens Dtail de lespace Associaci de Comerciants de la Boqueria
Repas dgustation
O en Catalogne ?
Prix de loffre
15,50
Toute lanne. Consultez la disponibilit des tables.
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 932 136 031 Courriel : lallavordelsorigens@lallavordelsorigens.com Site web : www.lallavordelsorigens.com
37
Prix de loffre
A partir de
19,90
Toute lanne. Consultez la disponibilit des tables.
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 934 267 519 Courriel : lafont@chias.cat Site web : www.lafontdeprades.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe
38
Restaurant Matamala
Depuis 3 gnrations, la famille Matamala sest engage fermement avec la cuisine catalane. Le restaurant Matamala mise sur une cuisine bien labore avec des matires de premire qualit adaptes aux produits de saison, qui sont choisis selon lappellation dorigine et le critre de km 0 an que le client puisse proter de ces mets au restaurant ou bien les emporter chez lui.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
38
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe, italien
Contact
Tl. : +34 933 026 631 Courriel : reserves@sensusgrup.net Site web : www.matamalarestaurant.com
39
Prix de loffre
A partir de
Toute lanne. Consultez les menus pour groupes et les prix spciaux.
Barcelona
Barcelona
Contact
Tl. : +34 932 214 420 Courriel : comercial@tapaslocas.com Site web : www.tapaslocas.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe, italien
40
Services personnaliss
Universitas
Entreprise spcialise en services de repas pour tout type dvnements sociaux, tourisme entrepreneur et vnements populaires. Son offre est base sur une cuisine frache et originale utilisant des produits de premire qualit qui surprennent les convives. Universitats innove constamment et adapte au maximum lexcution des services an den garantir le succs. Elle dispose galement despaces propres.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Prix selon le service Toute lanne. Ouvert tous les jours de la semaine.
Barcelona
Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 619 235 111 Courriel : carlos@universitas.cat Site web : www.universitas.cat
41
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Catalunya Central
La Catalunya Central est, maints gards, le cur de la Catalogne. Forme par LAnoia, Le Bages et Osona, elle se trouve en plein milieu du pays et conserve une forte identit lombre du massif du Montserrat, centre spirituel de rfrence. Le pass industriel et agricole de ce terroir a laiss une empreinte qui se manifeste travers de nombreuses propositions et activits touristiques de tout type. Venez en Catalunya Central, vous trouverez une cuisine traditionnelle qui vous laissera bouche be !
Barcelona
Osona
Bages
Anoia
Charcuteries
Champignons
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44
www.barcelonaesmoltmes.cat
45
Un des plats typiques de la rgion Tomates de Montserrat, une varit originaire dOlesa de Montserrat Amics de la Gastronomia de Montserrat
Menu de saison
Les plaisirs de la table
Les Amics de la Gastronomia de Montserrat, restaurateurs professionnels qui font de leur mtier un art, vous proposent un voyage gastronomique pour dcouvrir Montserrat. Vous trouverez une table exquise grce lorographie de ce terroir singulier et son climat, avec des produits autochtones dune grande qualit. Les restaurants Hostal Abat Cisneros, Montserrat, La Barca, Braseria El Rac, Les Guilleumes et El Cingle adaptent la tradition en prsentant des plats modernes et savoureux.
Prix de loffre
A partir de
25 ,90
Toute lanne. Les boissons ne sont pas comprises dans le menu.
Catalunya Central
Barcelona
Contact
Langues
Tl. : +34 938 350 259 Catalan, espagnol Courriel : info@gastronomiadelmontserrat.cat Site web : www.gastronomiadelmontserrat.cat
46
Can Bonastre Wine Resort ***** Une offre intgrale de gastronomie et de repos
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
697
Catalunya Central
Masquefa
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 937 728 767 Courriel : gvalles@canbonastre.com Site web : www.canbonastre.com
47
Prix de loffre
160
Toute lanne. Rservation pralable.
Catalunya Central
dena Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 048 100 Courriel : enoturisme@bohigas.es Site web : www.bohigas.es
Langues
Catalan, espagnol, anglais, allemand
48
La cuisine du Bergued
Une rgion de got
Le Bergued possde une grande varit de plats autochtones dguster, dans lesquels spanouissent toutes les saveurs de la rgion.Traditionnelle, sa cuisine a t capable de se renouveler et de maintenir sa personnalit. Il sagit dune cuisine solide, aux gots marqus et directs. Le secret demeure dans la grande qualit de ses produits issus des cultures, des potagers et des bois. Parmi les plats authentiques, nous remarquons lescudella de mas, les pommes de terre masques et les pois noirs au lard.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix selon ltablissement.
Catalunya Central
Barcelona
Langues
Catalan
Contact
Tl. : +34 938 222 495 Courriel : berguedaturisme@berguedaturisme.com Site web : www.berguedaturisme.com
49
Paquet Degusta
Prix de loffre
O en Catalogne ? Mn St Benet
Mn St Benet est un ensemble form par le monastre mdival de Sant Benet de Bages, qui peut tre visit travers un parcours historique et motionnel, et la Fundaci Alcia, un centre de recherche technologique de cuisine prsid par le chef Ferran Adri. Mn Sant Benet vous pouvez proter dune offre gastronomique de grande qualit et aussi de lHtel Mn, situ dans un milieu naturel singulier.
155
Toute lanne. Consultez la disponibilit des chambres.
Catalunya Central Sant Fruits
de Bages Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 759 401 Courriel : info@monstbenet.com Site web : www.monstbenet.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
50
O en Catalogne ?
Prix de loffre
350
Catalunya Central
Viladrau Barcelona
Du 18 fvrier au 16 juin.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 938 849 264 Courriel : info@xaletcoromina.com Site web : www.xaletcoromina.com
51
52
Costa Barcelona
Les rgions de la Costa Barcelone cachent des recoins dune grande diversit naturelle, riches dune cuisine typique et de joyaux culturels et architecturaux de grande valeur artistique. La bande littorale possde un grand ventail de plages familiales. Lintrieur est un carrefour de chemins dpositaire danciennes traditions. Nous vous proposons de dguster les offres culinaires de cette zone de la Catalogne an de dcouvrir la diversit des formes dexpression de sa gastronomie.
Barcelona
Alt Peneds
Baix Llobregat
Garraf
Bouteilles de cava
Fraises
Fte du Most
53
Prix de loffre
Gratuit Toute lanne. Consultez les diffrentes activits organises tout au long de lanne.
Barcelona Sitges
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 944 251 Courriel : info@sitgestur.cat Site web : www.sitgestur.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
54
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix en fonction de ltablissement. De novembre avril. Consultez la disponibilit des tables.
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol
Contact
Tl. : +34 938 141 818 Courriel : turisme@vilanova.cat Site web : www.vilanovaturisme.cat
55
Prix de loffre
80
Toute lanne. Vendredi, samedi, dimanche.
Barcelona
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 482 008 Courriel : info@turisme-montseny.com Site web : www.turisme-montseny.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
56
Dgustation de vins Global Image - Blai Carda Cave Waltraud Joan Elias
O en Catalogne ?
Prix de loffre
25
Barcelona Vilafranca del Peneds
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
Contact
Tl. : +34 938 177 568 Courriel : reservas@torres.es Site web : www.torres.es
57
Prix de loffre
6, 50
Toute lanne. Consultez les tarifs et les prix spciaux pour groupes.
Barcelona Sant Sadurn dAnoia
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 917 096 Courriel : enoturisme@freixenet.es Site web : www.freixenet.es
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
58
Visites notouristiques
Caves Vilarnau
Les caves se trouvent dans une proprit de 20 hectares, entoure dun bois mditerranen avec des vues sur Montserrat et la chane montagneuse prlittorale. Nous cultivons 6 varits de raisin, plantes avec la meilleure orientation an quelles bncient des heures densoleillement ncessaires une maturation optimale. Visiter les caves permet de saisir la complexit du type dagriculture qui y est pratiqu.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
8, 50
Barcelona
Costa Barcelona
Toute lanne. Dgustation technique partir de 25 avec dgustation de 2 vins et 2 cavas. Rservation pralable.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 938 912 361 Courriel : enoturismo@vilarnau.es Site web : www.vilarnau.es
59
Prix de loffre
En fonction de ltablissement Toute lanne. Consultez la carte et les menus des diffrents restaurants.
O en Catalogne ? Cubat
9 restaurants de rfrence et des cuisiniers passionns de la cuisine bien conue et soigne forment cette association qui reprsente la gastronomie du Baix Llobregat : Can Rafel, Cal Mingo, El Rac, Follia, El Mirador de Sant Just, La Lluna en un cove, Major Trenta-sis, lpat et Casa Nostra.
Barcelona
Costa Barcelona
Contact
Courriel : som@cubat.cat Site web : www.cubat.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais
60
Cuina Valls
Collectif de cuisiniers regroups dans le but de promouvoir la rgion, travers la gastronomie et les produits locaux. Linitiative, cre avec le soutien du consortium de tourisme rgional, gnre des synergies entre 14 restaurants : Ca lEsteve, Can Feu, Can Vinyers, Capritx, El Cel de les Oques, El Cingle, 9 de la Borriana, Forrellat, Garb, La Terrassa del Museu, Ristol Viladecavalls, Lossum, Can Piqu et Tast & Gust.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Prix en fonction de ltablissement. Toute lanne. Consultez les menus des diffrents restaurants.
Barcelona
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais
Contact
Courriel : info@cuinavalles.cat Site web : www.cuinavalles.cat
61
Prix de loffre
A partir de
O en Catalogne ? enoturismePENEDS
enoturismePeneds est le guide pour dcouvrir toutes les expriences offertes par ce terroir de culture ancestrale. Ses paysages sont forms par de grandes extensions de vignobles et parsems dhbergements de tourisme rural, des lments patrimoniaux singuliers et de nombreuses caves. Tout cela alli la gastronomie du Peneds et aux vnements musicaux, aux ftes patronales et aux castellers !
10
Barcelona
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 170 160 Courriel : info@enoturismepenedes.cat Site web : www.enoturismepenedes.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
62
O en Catalogne ?
Prix de loffre
12,30
Barcelona
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
Contact
Tl. : +34 938 917 070 Courriel : enoturismo@seguraviudas.es Site web : www.seguraviudas.es
63
Hotel Estela Barcelona Hotel del Arte **** Lart comme valeur ajoute
Un des plats du restaurant Iris Gallery et hall de lhtel Estela Hotel Estela
Prix de loffre
25
Toute lanne. Prix par personne.
Barcelona Sitges
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 114 545 Courriel : reservas@hotelestela.com Site web : www.hotelestela.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais
64
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Prix convenir pour les groupes. De janvier juillet et doctobre dcembre. De lundi jeudi toute la journe. Le vendredi, le samedi et le dimanche seulement la matine
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
Contact
Tl. : +34 935 035 369 Courriel : export@raventosrosell.com Site web : www.raventosrosell.com
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Prix de loffre
45
Toute lanne. Consultez la disponibilit des tables.
Barcelona
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 938 910 032 Courriel : restaurant@calblay.com Site web : www.calblay.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais
66
Clbrations gastronomiques
Restaurant El Cingle
Restaurant conduit par Montse Estruch, situ au pied de lglise de Vacarisses, avec vue sur les montagnes de Montserrrat. Sa philosophie gastronomique boit de la complexit dune cuisine base sur la tradition mais caractrise aussi par la crativit et linnovation. Lon retrouve cette ide dans chacun des espaces du restaurant : la salle, la terrasse et la cour.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
39
Vacarisses Barcelona
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe
Contact
Tl. : +34 938 280 233 Courriel : elcingle@elcingle.com Site web : www.elcingle.com
67
March de lOlla et Foire de Nol, des vnements cls de Caldes de Montbui Jordi Serra Arxiu Thermalia
Prix de loffre
Gratuit De mars dcembre. Consultez le calendrier des activits.
O en Catalogne ? Thermalia
Centre ddi la culture de leau thermale et qui fait en mme temps les fonctions dofce de tourisme. Limmeuble est du XIVe sicle et fut rnov lors des annes 80. Une exposition du peintre et sculpteur Manolo Hugu y est prsente, ainsi que des cramiques, lithographies et dessins de son ami Pablo Picasso, outre lexposition permanente Lefervescncia balneria. Nous organisons aussi des visites guides et des ateliers didactiques.
Catalunya Central
Contact
Tl. : +34 938 654 140 Courriel : thermalia@caldesdemontbui.cat Site web : www.visiteucaldes.cat
Langues
Catalan
68
O en Catalogne ?
Prix de loffre
36,50
Vilob del Peneds Barcelona
Costa Barcelona
Toute lanne. Consultez la disponibilit des places. Dure de la visite : environ 2h30.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 938 978 286 Courriel : info.vallformosa@vallformosa.es Site web : www.vallformosa.com/enoturisme
69
Proprit des viticulteurs Albet i Noya, au Peneds, culture cologique Albet i Noya
Dcouvrir le Peneds
Prix de loffre
A partir de
O en Catalogne ? Vinivan
Service daccompagnement pour les personnes intresses par le monde de lnologie, qui souhaitent faire une visite plus approfondie lune des caves de la rgion. Outre le transport jusqu destination et lentre, nous mettons disposition des participants un guide expert qui les accompagne tout au long de lexprience. Il peut ainsi rpondre aux questions et leur faire dcouvrir en profondeur le monde du vin et du cava. Pour les groupes seulement.
34
Barcelona
Costa Barcelona
Contact
Tl. : +34 639 269 004 Courriel : vinivan@vinivan.com Site web : www.vinivan.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais
70
VINSEUM, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya Un parcours travers lhistoire du vin
Menu VINSEUM
VINSEUM
VINSEUM est le premier muse du vin de lEtat. Inaugur en 1945, le muse a modernis ses installations et offre une nouvelle exposition stable. Le centre vous propose un parcours vital dans le monde du vin, de ses origines la dgustation nale, pour mieux connatre les travaux qui accompagnent les rythmes des vignes, lapport de lhomme, les aprs repas et les gens qui ont fait et refait les paysages des vignobles.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
35
Barcelona Vilafranca del Peneds
Costa Barcelona
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 938 900 582 Courriel : vinseum@vinseum.cat Site web : www.vinseum.cat
71
72
Costa Brava
Les plages de la Costa Brava ont accueilli de nombreuses clbrits de renomme internationale, fascines par ses eaux cristallines et par un environnement qui conserve encore, en grande partie, son aspect originel, authentiquement mditerranen. Quelques restaurants tablis dans la rgion sont parmi les meilleurs du monde, ce qui fait de la Costa Brava un point de rfrence indiscutable pour savourer la meilleure gastronomie du pays. Dgustez le charme culinaire de la Costa Brava et bon apptit !
Girona
Alt Empord
Pla de lEstany
Girons
Baix Empord
Selva
Vues de Cadaqus
73
74
nogastronomie 20 toiles
Destinations internationales de cuisine
Des ambassadeurs tels que Ferran Adri et Joan Roca situent la province de Girona comme une destination de cuisine internationale, avec 20 toiles du guide Michelin dans 16 restaurants de la rgion. Outre les grands cuisiniers, on y retrouve des produits possdant le label de qualit et dorigine, comme les vins dappellation dorigine Empord. Repas en bord de mer et repas toils, produits locaux, espaces nogastronomiques et visites aux caves Loffre nogastronomique des rgions de Girona est varie et de qualit.
Pirineu Costa Brava
Girona A. Tremps Arxiu dImatges Patronat de Turisme Costa Brava Girona
www.costabrava.org www.pirineugirona.org
75
Joan Roca au March de Lle Ajuntament de Girona Forum Gastronomique 2011 en prsence de Ferran Adri Ajuntament de Girona
Le march de Lle
Prix de loffre
Gratuit Toute lanne. De lundi vendredi de 7h 14h. Samedi et veilles de jours fris, de 7h 14h30.
Girona
Costa Brava
Contact
Tl. : +34 972 010 001 Courriel : turisme@ajgirona.cat Site web : www.girona.cat/turisme
Langues
Catalan
76
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Roses Girona
5
Davril dcembre. Tous les vendredis sauf les jours fris. Consultez les tarifs rduits pour les enfants et les jeunes.
Costa Brava
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 972 257 331 Courriel : turisme@roses.cat Site web : www.visit.roses.cat
77
Vacances et gastronomie
Cuisine locale valeur ajoute
Cette exprience permet de participer dans un cours actif de cuisine qui comprend un repas mari des vins de lEmpord. Les assistants au cours sont les acteurs principaux des fourneaux, pendant que le professeur transmet la culture des produits, les bases et les plats les plus caractristiques de la cuisine de lEmpord. Le cours est conu pour des groupes de 6 20 personnes. Lactivit peut tre complte avec une visite dune cave ou du march.
Prix de loffre
A partir de
75
Girona
Costa Brava
Contact
Tl. : +34 972 600 069 Courriel : aula@grupcostabravacentre.com Site web : www.grupcostabravacentre.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
78
O en Catalogne ?
Prix de loffre
100
Girona
Costa Brava
Toute lanne, sauf Pques et Nol et les mois de juillet et aot. Prix par personne.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 972 600 069 Courriel : empordanet@grupcostabravacentre.com Site web : www.cuinadelempordanet.net
79
Prix de loffre
Consultez les prix en fonction de lactivit. Toute lanne. Consultez les horaires et la disponibilit des places selon lactivit.
Girona Hostalric
Costa Brava
Contact
Tl. : +34 972 874 165 Courriel : gerencia@domussentsovi.cat Site web : www.domussentsovi.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais
80
Grup gastronmic del Pla de lEstany Union de restaurateurs et de producteurs de produits naturels
Le miel est lun des produits prsents lors des journes du Pla de lEstany Thinkstock
Journes gastronomiques
Pour dcouvrir la cuisine rgionale
Au Pla de lEstany, on organise plusieurs journes gastronomiques tout au long de lanne : Juin Gastronomique, avec des activits culinaires ouvertes tous, les Journes de la Citrouille et de lAil (octobre) ou la Journe du Pla(tillo) de lEstany (novembre). Parmi les produits prsents lors de ces vnements vous trouverez les noix crespianes, lail de Cornell, la citrouille dEsponell, le miel de Crespi, la tortada de Banyoles, le bonxai Carns Trias, lhuile Mas Aur ou les haricots dull ros.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix selon les activits.
Girona
Costa Brava
Langues
Catalan, espagnol
Contact
Tl. : +34 972 575 573 Courriel : ferran@labanyeta.com Site web : www.plaestany.cat/grupgastronomic
81
Sjour romantique
savourer en couple
La proposition inclut 1 nuite en chambre double standard (selon la disponibilit), le petit-djeuner pour 2 personnes, 1 bouteille de cava, des fruits et des eurs dans la chambre et 1 djeuner ou un dner pour 2 personnes au restaurant Candlelight. Le repas se compose dun menu spcial de dgustation, qui inclut les vins et leau. Loffre est valide les mois de mai, juin, septembre et octobre 2013.
Prix de loffre
360
Mai, juin, septembre, octobre. Par couple. Taxe de sjour non incluse.
Girona SAgar
Costa Brava
Contact
Tl. : +34 972 321 100 Courriel : reservas@lagavina.com Site web : www.lagavina.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe
82
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix en fonction de ltablissement.
Girona
Costa Brava
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 649 009 366 Courriel : info@lacuinadelvent.com Site web : www.lacuinadelvent.com
83
Prix de loffre
A partir de
10
Girona
Costa Brava
Contact
Tl. : +34 938 833 045 Courriel : info@produccionsgastronomiques.com Site web : www.produccionsgastronomiques.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
84
Ruta de vi DO Empord De beaux paysages de la Costa Brava maris aux vins de lEmpord
Expriences notouristiques
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix. Prix selon lactivit choisie. Consultez-les auprs des entreprises membres de la route.
Girona
Costa Brava
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe
Contact
Tl. : +34 972 208 401 Courriel : costabrava@costabrava.org Site web : www.costabrava.org
85
Carte 44
Prix de loffre
4
Toute lanne. Consultez avec lentit lobtention de la carte.
Costa Brava
Contact
Tl. : +34 972 156 233 Courriel : turisme@castello.cat Site web : www.castelloempuriabrava.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe, hbreu
86
Saveurs mditerranennes
Viajes de Vino
Agence de voyage spcialise dans la gastronomie et les vins qui organise des sorties dune journe, dun week-end ou dune semaine en Catalogne ou dans ltat espagnol. Ce sont des voyages centrs sur la dgustation de vins mais qui disposent dune valeur ajoute comme des sorties cheval ou vlo au milieu les vignes, la dcouverte de la culture de la rgion ou lorganisation dateliers gastronomiques.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
395
Girona
Costa Brava
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 937 350 267 Courriel : reservas@viajesdevino.com Site web : www.viajesdevino.com
87
88
Costa Daurada
La Costa Daurada est compose de ralits trs diverses, comme les vignes du Priorat, le patrimoine romain de lancienne Tarraco, lhritage mdival du Montblanc, le contexte culturel de Reus ou loffre commerciale de Tarragona. Une zone connue mondialement pour la beaut de son environnement et pour un climat tempr tout au long de lanne. Dans le domaine gastronomique, les calots de lAlt Camp, la xatonada du Peneds, le poisson de Tarragona et les vins du Priorat, entre autres, sont au menu. Vous ne vous lasserez jamais de dcouvrir les meilleures possibilits culinaires offertes par la Costa Daurada !
Tarragona
Conca de Barber
Figues
Pain la tomate
89
Costa Daurada, une offre touristique large et varie Patronat de Turisme de la Diputaci de Tarragona
Tarragona
Costa Daurada
www.costadaurada.info
91
Prix de loffre
O en Catalogne ? Catacurian
Dans ce petit htel culinaire, on y accueille un maximum de 6 personnes chaque soir. On offre des cours de cuisine catalane o lon cherche une participation active pour laborer les mets. En plus, on organise des activits personnalises comme les vacances culinaires dun six jours, des visites des caves les plus reprsentatives de la rgion, lapprciation des huiles dolive AO Siurana et des excursions dans les lieux de rfrence culturel.
1.000-1.600
Toute lanne. Sjour de 3-4 nuits.
El Masroig Tarragona
Costa Daurada
Contact
Tl. : +34 977 825 341 Courriel : info@catacurian.com Site web : www.catacurian.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais
92
O en Catalogne ?
Prix de loffre
12
Gratallops Tarragona
Toute lanne. Tous les jours. Consultez les horaires des visites.
Costa Daurada
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 977 839 810 Courriel : laura@builgine.com Site web : www.builgine.com
93
Hotel Class Valls *** Point de dpart pour dcouvrir le Camp de Tarragona
Prix de loffre
71,25
Toute lanne. Calotada du 1er novembre au 30 mars.
Valls Tarragona
Costa Daurada
Contact
Tl. : +34 977 608 090 Courriel : info@hotelclassvalls.com Site web : www.hotelclassvalls.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
94
O en Catalogne ?
Prix de loffre
102,24
Toute lanne. Prix par personne en chambre double.
Falset Tarragona
Costa Daurada
Langues
Catalan, espagnol, anglais
Contact
Tl. : +34 638 087 189 Courriel : marta@hotelpriorat-hostalsport.com Site web : www.hotelpriorat-hostalsport.com
95
Hotel Termes Montbri **** Station balnaire en plein cur de la Costa Daurada
Aquatonic Montbri Termes Montbri Boutique de Buil & Gin Buil & Gine
nothermalisme
Prix de loffre
140
A partir de
Daurada
Contact
Tl. : +34 977 814 000 Courriel : hoteltermes@RocBlancHotels.com Site web : www.termesmontbrio.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
96
La Boella *****
Complexe consacr au repos et la gastronomie situ dans un mas du XIIe sicle qui, grce une restauration bien soigne, est dsormais lune des maisons seigneuriales les plus emblmatiques de la rgion de Tarragona. Il dispose dun centre de conventions, dun htel boutique avec restaurant gastronomique, dun moulin huile qui labore de lhuile vierge extra avec les olives recueillies dans la proprit, dune cave et dune boutique gourmet.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
160
Girona Lleida Barcelona Tarragona La Canonja
A partir de
Costa Daurada
Toute lanne. Prix par personne/jour, de dimanche jeudi. Vendredi, samedi et jours fris 180 .
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, russe
Contact
Tl. : +34 977 771 515 Courriel : info@laboella.com Site web : www.laboella.com
97
Kim Castell
Prix de loffre
Consultez les prix selon les tablissements. Toute lanne. Davril novembre, saison du xat. Xatonada et arrossejat populaires en fvrier et en juin respectivement
Tarragona
Calafell
Costa Daurada
Contact
Tl. : +34 977 699 141 Courriel : informacio@calafell.org Site web : www.turisme.calafell.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
98
Plaisirs de Trraco
O en Catalogne ?
Prix de loffre
130
Toute lanne. Consultez la disponibilit des chambres.
Tarragona
Costa Daurada
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 977 248 866 Courriel : tgb@turismotarragona.com Site web : www.turismotarragona.com
99
Offres touristiques pour tous les publics Patronat Municipal de Turisme del Vendrell
Xatonada populaire
Prix de loffre
7
Premier dimanche de fvrier. Ticket par personne.
Tarragona
El Vendrell
Costa Daurada
Contact
Tl. : +34 977 680 010 Courriel : turisme@elvendrell.net Site web : www.elvendrellturistic.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe, hollandais
100
Un des plats offerts lors des Journes du Peix Blau 2012 Pere Toda
Tarragona gastronmica
Fdration de restaurateurs qui regroupe plus de 40 restaurants de la ville dans 3 grandes zones : ARCS (Serrallo), TarracoGust (centre) et ARPA (Partie haute). Elle travaille de forme conjointe pour offrir une gastronomie de qualit base notamment sur les produits frais, de proximit et grande valeur nutritionnelle. Le but de la fdration est de mettre en valeur les secrets de la cuisine traditionnelle et linnovation de la cuisine crative.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
2,50
Tarragona
Costa Daurada
Mai et octobre. Prix des tapas de la route du Peix Blau. Le prix varie en fonction des journes. Consultez les tarifs.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 977 250 795 Courriel : info@tarragonagastronomica.cat Site web : www.tarragonagastronomica.cat
101
Activits gastronomiques
Pour en proter toute lanne
Tout le long de lanne, on clbre diffrentes activits gastronomiques dans la localit. Lagenda est form par les Journes de la Galera en fvrier, la Mar de Tapas en juin, les sardinades populaires en juillet et en septembre, lexposition de produits agricoles en aot et lexposition de vin et de gastronomie Cambrils, entre au pays du vin en octobre. Si quelque chose dnit Cambrils, cest bien son offre gastronomique, caractrise par une cuisine de la mer qui repose sur la qualit des matires premires.
Prix de loffre
Consultez les prix selon les activits. Toute lanne. Consultez les activits programmes tout au long de lanne.
Daurada
Contact
Tl. : +34 977 792 307 Courriel : tur@cambrils.org Site web : www.cambrils-turisme.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
102
Promotion de la culture et de la nature du Priorat Turisme Priorat (Consell Comarcal del Priorat)
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix selon lactivit. Toute lanne. Consultez les diffrentes activits organises tout au long de lanne.
Tarragona
Costa Daurada
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 977 831 023 Courriel : oit@priorat.cat Site web : www.turismepriorat.org
103
104
Terres de lEbre
Situes lextrme sud de la Principaut, les Terres de lEbre ont une identit intimement lie au cours du euve dont elles portent le nom, et son embouchure sur le delta, lune des zones humides les plus importantes de la Mditerrane occidentale. Le euve ne spare ni les deux rives ni les gens qui y habitent, bien au contraire, elles sunissent autour de la fonction que celui-ci joue en tant quaxe de communication et dchange culturel fondamental. Dcouvrez la gastronomie propose par les Terres de lEbre, base de produits rgionaux comme le poisson deau douce ou de mer et le riz du delta. Soyez certains dtre fascins !
Tarragona
Baix Ebre
Montsi
Oranges
Pain la tomate
105
Plantada de larrs
Tarragona
Terres de lEbre
www.terresdelebre.travel
107
Prix de loffre
1,50
Dernier samedi de juillet, le 27 12h00. Portion de moules et coupe de vin.
Terres de lEbre
Tarragona
Alcanar
Contact
Tl. : +34 977 737 639 Courriel : turisme@alcanar.cat Site web : www.alcanar.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais franais
108
Faade avec pcheur dbarquant des poissons Turisme Ametlla de Mar Xavi Sol
Journes gastronomiques
Tout le got de la mer
Les plats marins sont les vedettes des journes gastronomiques du thon rouge de la Mditerrane, en mai, et des 2 quinzaines gastronomiques du poisson bleu AO Tarragona. Du 7 au 16 juin et du 11 au 31 octobre, lAtmella de Mar accueille concours, dgustations, mariages de produits et ateliers de cuisine. Les activits dt sont lies aux deus rossejats et celles dautomne larrossejat. En outre, plusieurs restaurants offrent des dgustations et le Centre dInterprtation de la Pche organise des ateliers pour les plus petits.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
5
Terres de lEbre
Tarragona LAmetlla de Mar
Mai, juin et octobre. Prix de dgustation. Consultez les offres des restaurants.
Langues
Catalan, espagnol, anglais franais
Contact
Tl. : +34 977 456 477 Courriel : turisme@ametllamar.cat Site web : www.ametllamar.cat/turisme
109
Prix de loffre
35
Toute lanne. Visites individuelles, de groupe ou coles. Rservez pralablement.
Deltebre Tarragona
Terres de lEbre
Contact
Tl. : +34 606 790 454 Courriel : info@moliderafelet.com Site web : www.moliderafelet.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
110
Ceps de grenache dans la proprit Les Valletes, Villalba dels Arcs Joan Ramon Bada Vins del Tros
Catatour
Agence dnotourisme et tourisme gastronomique et culturel, spcialise en vins et caves catalans de qualit et de projection internationale. Elle offre des escapades dun jour, en week-end ou des packs sur mesure, de motivation et de business. Son objectif est doffrir des expriences lies la terre, aux produits autochtones et au patrimoine historique et paysager du pays.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
99
Tarragona
Terres de lEbre
Langues
Catalan, espagnol, anglais franais
Contact
Tl. : +34 977 314 207 Courriel : catatour@catatour.com Site web : www.catatour.com
111
Prix de loffre
35
Davril octobre. Une heure de location de lembarcation et activit de pche.
Terres de lEbre
Tarragona
Contact
Tl. : +34 977 744 624 Courriel : info@turismelarapita.com Site web : www.cuinalarapita.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais franais
112
Promotion du loisir et de la gastronomie du sud de la Catalogne Ocina de Turisme de Sant Carles de la Rpita
O en Catalogne ?
Prix de loffre
25
Terres de lEbre
Tarragona
Toute lanne. Le prix inclut une route travers les viviers plus la dgustation.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand, russe
Contact
Tl. : +34 977 744 624 Courriel : info@turismelarapita.com Site web : www.turismelarapita.com
113
114
Terres de Lleida
Les rgions regroupes sous lappellation de Terres de Lleida stendent louest de la dpression centrale. Elles sorganisent autour de la ville de Lleida, rfrence territoriale de premier ordre, et de laval de la rivire du Segre, do sortent les lits et les canaux dirrigation qui approvisionnent les cultures de la rgion. Cest un paysage de villages et de villes, marqu par les cultures de crales, de fruits secs et de bien dautres produits pour la consommation locale ou lexportation. Plongez dans la gastronomie rgionale des Terres de Lleida, vous serez surpris !
Lleida
Noguera
Urgell
Garrigues
All i oli
Poires de Lleida
Pommes de Lleida
115
Val dAran
Terres de Lleida
Lleida
www.aralleida.cat
116
La cuisine du miel, vedette des journes gastronomiques du mois de mai Noguera cuina
Du paysage la cuisine
Noguera cuina
Noguera Cuina regroupe les 11 restaurants les plus reprsentatifs de la zone. Les produits les plus apprcis de ce terroir sont labors et promus par des restaurateurs passionns par leur travail, travers la sensibilit de chaque tablissement. Chacune des cuisines de la rgion sont autant de portes daccs lessence de la Noguera, bien visible dans ses mets.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Consultez les prix en fonction du restaurant.
Terres de Lleida
Lleida
Langues
Catalan, espagnol
Contact
Tl. : +34 973 400 709 Courriel : restaurant@lasolanadeforadada.com Site web : http://nogueracuina.wordpress.com
117
Prix de loffre
A partir de
240, 32
Consultez la disponibilit des chambres.
Lleida
Terres de Lleida
Contact
Tl. : +34 902 365 001 Courriel : reservas@nextel.travel Site web : www.rutadelvidelleida.com
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
118
Turisme de Lleida
Turisme de Lleida est lorganisme municipal charg de dvelopper et dappliquer des politiques touristiques dans la ville. Son objectif est de mettre laccent sur loffre, la promotion et la commercialisation de la marque Lleida. Le patrimoine, la gastronomie, la culture et la nature sont les cls des produits touristiques de Lleida : propositions nogastronomiques, city breaks, paysages, nature, etc.
O en Catalogne ?
Prix de loffre
A partir de
136,18
Lleida
Terres de Lleida
Toute lanne. Le repas dgustation a lieu dans lun des restaurants gastronomiques de Lleida.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 649 093 582 Courriel : info@valentigestio.com Site web : www.turismedelleida.com
119
120
Pirineus
Les montagnes qui forment les Pirineus constituent un environnement naturel privilgi, surplombant la Catalogne. Les valles, en revanche, cachent un patrimoine humain surprenant, fruit de la persvrance des hommes et des femmes qui btirent un mode de vie fortement li lorographie. Les Pirineus sont aujourdhui un territoire dynamique qui regorge de nombreuses activits. En ce qui concerne la gastronomie, vous serez surpris par la varit des propositions culinaires. Osez les dcouvrir !
Alta Ribagora
Champignons
Champignons
121
Dgustez le terroir
Prix de loffre
A partir de
20
Pirineus
Girona Lleida Barcelona
Contact
Tl. : +34 977 740 403 Courriel : info@garrotxahostalatge.cat Site web : www.cuinavolcanica.cat
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
122
Faade de lhtel restaurant Cal Sastre, au Parc Naturel de la Garrotxa Cal Sastre
Un week-end gastronomique
O en Catalogne ?
Prix de loffre
Pirineus
Santa Pau Girona
97
Toute lanne. Prix par chambre double.
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais, allemand
Contact
Tl. : +34 972 680 049 Courriel : estances@calsastre.com Site web : www.calsastre.com
123
124
Val dAran
Parmi les territoires de la Catalogne, il y en a un qui possde des lments diffrentiels qui le rendent unique : le Val dAran. Une rgion aux racines occitanes situe dans le versant nord des Pyrnes qui veille prserver sa singularit, possdant un climat atlantique, laranais comme langue propre . Le Val dAran, trs comptitif dans le domaine touristique, est dpositaire dun patrimoine naturel et culturel trs important et diversi, que vous ne trouverez nulle part ailleurs en Catalogne. Venez dguster la gastronomie de ce lieu si singulier des Pyrnes catalanes !
Lleida
Val dAran
Olha aranesa
Pt de montagne
Gastronomie Baqueira-Beret
125
O en Catalogne ?
Val dAran
Prix de loffre
100
Lleida
A partir de
Langues
Catalan, espagnol, anglais, franais
Contact
Tl. : +34 973640087 Courriel : reservas@nautviajes.com Site web : www.nautviajes.com
127
Entits associes
Vous trouverez ci-dessous des renseignements sur les entits associes au Club Tourisme Gastronomique de lAgncia Catalana de Turisme. Il sagit dentits qui apportent des connaissances et valorisent le Tourisme Gastronomique.
AulaDemoCETT CETT
Girona
www.cett.cat
Barcelona
Lleida Barcelona Tarragona
128
www.cuinacatalana.eu
Totute la Catalogne
www.gencat.cat/palaurobert
Barcelona
129
www.pct-turisme.cat
Tarragona
www.ub.edu/cultural
Barcelona
Barcelona
130
www.uoc.edu
Barcelona
131
Notes
132
133
15
16 17 18 19 20 21 22 23
Costa Brava
Patronat de Turisme Costa Brava Girona Ajuntament de Girona Ajuntament de Roses Ocina de Turisme Aula Gastronmica de lEmpord Associaci Cuina de lEmpordanet Domus Sent Sov Grup gastronmic del Pla de lEstany Hostal de la Gavina ***** La Cuina del Vent Pep Palau, von Arend & Associats Ruta del vi DO Empord Turisme Castell dEmpries Viajes de Vino
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Barcelona
Turisme de Barcelona ABaC Restaurant & Hotel ***** Associaci de Comerciants de la Boqueria Barceloneta Cuina Catalonia Gourmet Cook & Taste Derby Hotels Collection Food Wine Tours Grup Gavina Hotels Boutique Barcelona **** La Llavor dels Orgens Restaurant La Font de Prades Restaurant Matamala Restaurant Tapas Locas Universitas
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Costa Daurada
Patronat de Turisme de la Diputaci de Tarragona Costa Daurada Catacurian Buil & Gin Hotel Class Valls *** Hotel-hostal Sport **** Hotel Termes Montbri **** La Boella ***** Patronat Municipal de Turisme de Calafell Patronat Municipal de Turisme de Tarragona Patronat Municipal de Turisme del Vendrell Tarragona gastronmica Turisme de Cambrils Turisme Priorat (Consell Comarcal del Priorat)
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Catalunya Central
Diputaci de Barcelona Amics de la Gastronomia del Montserrat Can Bonastre Wine Resort ***** Caves Bohigas Hostaleria i Turisme del Bergued Mn St Benet Xalet La Coromina ***
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Terres de lEbre
Patronat de Turisme de la Diputaci de Tarragona Terres de lEbre Ajuntament dAlcanar rea Municipal de Turisme de lAmetlla de Mar Arrs Mol de Rafelet Catatour Collectiu de Cuina la Rpita Delta de lEbre Ocina de Turisme de Sant Carles de la Rpita
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Costa Barcelona
Agncia de Promoci Turisme de Sitges Ajuntament de Vilanova i la Geltr Associaci dEmpresaris Turstics Montseny Bodegas Miguel Torres Caves Freixenet Caves Vilarnau Cubat Cuina Valls EnoturismePENEDS Heretat Segura Viudas Hotel Estela Barcelona Hotel del Arte **** Joan Ravents Rosell Peneds Fogons Restaurant El Cingle Thermalia Vallformosa Caves dorigine Vinivan VINSEUM, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya
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Terres de Lleida
Patronat Turisme de la Diputaci de Lleida Noguera cuina Ruta del Vi de Lleida Costers del Segre Turisme de Lleida
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Pirineus
Cuina Volcnica Hotel restaurant Cal Sastre **
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Val dAran
Val dAran Torisme
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Entits Associes
Escola Universitria dHostaleria i Turisme CETT-UB Marca Cuina Catalana Palau Robert Parc Cientc i Tecnolgic de Turisme i Oci Laboratori de Patrimoni i Turisme Cultural Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
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Ralisation maison ddition Ara Idees - Ara Llibres sccl www.arallibres.cat Dpt Lgal B. 1013-2013 Toute reproduction mme partielle de cet ouvrage par quelconque procdure, en incluant la reprographie et le traitement informatique, la distribution des exemplaires moyennant la location ou les emprunts publics, est strictement interdite, sans lautorisation crite pralable des titulaires du copyright, sous peine de sanctions tablies par la loi. LAgncia Catalana de Turisme veut remercier la collaboration de toutes les entreprises et les entits qui ont fourni des informations et des photographies pour laborer cette publication. Copyright des photographies : Rafael LpezMonn (couverture); Llus Carro (p. 4); Hotel Husa Sant Bernat (p. 6); Imagen M.A.S. (p. 7); Consorci de Turisme del Baix Llobregat (p. 8); Tina Bagu (p. 9 ); Consorci de Viles Termals, Marc Castellet, Tina Bagu (p. 10); Marc Castellet (p.11); Llus Carro (p. 14); Gemma Miralda, Llus Carro, Rovellats (p. 15); Llus Carro (p. 24); Marc Castellet, Llus Carro, Thinkstock (p. 25); Imagen M.A.S. (p. 26); Juan Jos Pascual (p. 42); Javier Migulez. Bessons, Marc Castellet (2,3 et 4) (p. 43); Gerncia de Serveis de Turisme. Diputaci de Barcelona (p. 44); Thinkstock (p. 52); Marc Castellet (1 et 2), Gemma Miralda (p. 53); Arxiu Imatges PTCBG Michael Kolchesky (p. 72); Marc Castellet, Tina Bagu, Pep Palau, Von Arend & Associats, Ocina Municipal de Turisme de Tossa de Mar (p. 73); Marc Ripol (p. 74); Imagen M.A.S. (p. 88); Marc Castellet, Imagen M.A.S., Marc Castellet (3 et 4) (p. 89); Tina Bagu (p. 90); Patronat de Turisme de la Diputaci de Tarragona (p. 104); Gourmand Breaks, Marc Castellet (2, 3 et 4) (p. 105); Marc Castell et (p. 106); Imagen M.A.S. (p. 114); Gemma Miralda, Thinkstock, Consorci de Viles Termals, Marc Castellet (p.115); Thinkstock (p. 120); Marc Castellet (1, 2 et 4), Imagen M.A.S. (p. 121); Torisme Val dAran Francesc Tur (p. 124); Torisme Val dAran, Thinkstock, Ocina de Turisme de Baqueira-Beret (p. 125); Jos Luis Rodrguez (p. 126).
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