LINAZA

Se sugiere tomarla a diario. La cantidad que se recomienda es un cuarto de taza de semillas molidas diariamente; esto es, dos cucharadas en la maana y dos en la tarde. Las mismas se pueden pulverizar en el picatodo o en una licuadora, y luego mezclar con jugos de frutas, en sopas, cereales o yogurt; tambin se pueden rociar sobre fruta picada, o en una ensalada. La pueden tomar personas de todas las edades e inclusive mujeres embarazadas. Es bueno saber que debe conservarse en un sitio fresco para poder mantener sus nutrientes. Adems, la harina resultante de moler la semilla (harina de linaza) se utiliza para preparar cataplasmas emolientes (se mezcla la harina con agua hasta obtener una pasta consistente) que se aplican sobre las zonas hinchadas. Nutricin en la linaza

Una cucharada de linaza molida contiene 36 caloras, 3 gramos de grasa, 2 gramos de protena, 2 gramos de fibra, 2 gramos de carbohidratos y
1.8 gramos de ALA. Una cucharada de linaza molida alcanza los requisitos diarios de ALA para los adultos y provee 2 gramos de fibra. La linaza contiene fibra soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a disminuir el colesterol, y la fibra insoluble ayuda a mover las heces a travs del colon. Cmo usarla La linaza molida es verstil. Se puede espolvorear en el cereal y el yogur, aadirse a las masas y batidos y a otros alimentos cocinados. La linaza entera se puede almacenar a temperatura ambiente hasta durante un ao. Cuando se muele, expira ms rpidamente. La linaza molida se debe almacenar en el refrigerador en un contenedor opaco y hermtico. Se puede almacenar de esta forma hasta 30 das.

TE VERDE Nuestros cuerpos producen radicales libres, molculas inestables u oxidantes, que "daan las protenas de las clulas y el material gentico", haciendo al cuerpo "vulnerable al cncer", de acuerdo al Instituto Nacional de Cancer. Las catequinas (antioxidantes) impiden el dao de las enzimas de los radicales libres y del ADN que, a veces, induce al cncer. Las propiedades desintoxicantes del t verde tienen relacin con la reduccin de peso y con quemar grasas y pueden pelear contra las bacterias, las enfermedades del hgado, la diabetes, el colesterol alto, la arteriosclerosis y la enfermedad de intestino inflamado. Bebe dos o tres tazas de t verde por da para la cantidad recomendada de polifenoles, o toma entre 100 y

750 mg de extracto de t verde. Elige los productos descafeinados si prefieres evitar la excitacin. Si quieres preparar un excelente t fro, no debes perder de vista los siguientes pasos:
Coloca a calentar un litro de agua hasta que la temperatura llegue a los 75-80 gramos. Aade a la tetera dos cucharadas de hojas de t verde. Incorpora el agua. Deja reposar entre 2 y 4 minutos, de acuerdo a lo concentrado que lo quieras. Traspasa a una jarra y lleva al refrigerador hasta que est bien fro o simplemente aade hielo. Endulza con el endulzante permitido si es que lo deseas, bbelo solo o aade limn.