Propiedades y beneficios del cacao para la salud - Vivir Salud

Publicado por: Fernando Pino - Feb 20, 2012

Propiedades y beneficios del cacao para la salud

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El cacao tanto como semilla, polvo o en el chocolate posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme concentracin de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puede utilizar en todo tipo de comidas.

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Encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes, tiene un alto contenido de vitamina C, es una increble fuente de fibras e incluso serotonina. Teniendo en cuenta todas estas propiedades y beneficios del caco para el organismo, en VivirSalud no podemos dejar pasar la oportunidad de darte a conocer todo lo valioso de este delicioso alimento.

Cacao

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Theobroma cacao es el nombre cientfico de este especie vegetal y popularmente se le conoce como cacao a tres elementos en particular que se elaboran a partir de la planta de este tipo:
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1. El rbol: se le llama cacao al rbol (Theobroma cacao ), que llega a medir entre 5 y 10 metros de alto y crece en las regiones tropicales de Amrica. Sus semillas se utilizan para hacer lo que tambin se le llama cacao y el chocolate. 2. Semillas o granos: tambin se le llama cacao a las semillas y a los granos del fruto del rbol luego de un proceso de fermentado en el que se convierten en una especie de habas o grnulos. Con este elemento se elabora el chocolate. 3. Polvo de los granos: con sus granos previamente fermentados como sealbamos, se elabora un polvo concentrado mediante un proceso en el que se muelen dichos granos y se le extrae la grasa, deshidratando la consistencia y formando el llamada polvo de cacao o cocoa.

Los beneficios del cacao

Seguramente t, amante de los chocolates, no necesitaste leer aqu que a partir del cacao se elabora el chocolate, pero sabas cules son sus beneficios ? El cacao posee cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran mayora, de una forma u otra, benefician nuestro organismo. Veamos sin ms, algunos de ellos:

Propiedades antioxidantes
Como ya lo decamos al comienzo, el cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes ocupando el puesto nmero 1 y por encima del t verde, el aca, el vino tinto y las bayas de Goji, ya que posee ms propiedades que todas ellas, juntas!

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Altos contenidos de magnesio

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El magnesio es un mineral necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente y el cacao crudo le brinda a nuestro cuerpo altos contenidos de magnesio . Adems del magnesio, el cacao posee buenas cantidades de otros dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento a distintos niveles de nuestro cuerpo, el hierro y el cromo.

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Anandamida
El cacao contiene anandamida y claro, qu es la anandamida? Pues bien, la anandamida es un compuesto qumico orgnico y neurotransmisor que en nuestro cuerpo produce efectos levemente similares a los que producen algunos canabinoides, imitando algunos de sus compuestos psicoactivos presentes en ellos. As funciona como un regulador del humor natural que ayuda, por ejemplo, en un tratamiento complementario para tratar la depresin y otros aspectos relacionados al humor y el nimo. Este compuesto tambin muestra tener efectos sobre la concentracin, el enfoque, el amor y el placer, de forma favorable en varios casos.

Otros beneficios del cacao

Como resultado de su alto contenido en cromo, ayuda increblemente para bajar de peso en las cantidades adecuadas. Ayuda a regular las cantidades de azcar en la sangre Hay quienes sostienen que el cacao tambin posee propiedades afrodisacas y que es un estimulante natural del amor. ETIQUETAS
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Comentarios

Arturo Somana dijo:

Es importante incorporar el consumo de cacao en nuestra diesta diaria, debe ser un producto bien elaborado con todos sus nutrientes. Alternativa que presenta cacao macuare para venezuela, es el consumo de pan 100% cacao, tambien tenemos tabletas de cacao endulzada solo con papelon y muchas otras recetas (soya) que hace del consumo del cacao una fuente de poder energetico.. Cualquier inf. Cacaomacuare@gmail.com. 0424-188-1095/0416810-9526

MI, 2013-12-18 00:34

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