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Universidad Galileo de Guatemala CEI Petapa Empresa 2 Martes 18:00 a 20:00 hrs. Tutor Lic. Julio Morales Fecha de Entrega 11-02-2014

FASE 1

Irina Olga Mara Hernndez Guardado Carne 11117086

Tabla de contenido
Nombre o razn Social...................................................................................................... 4 Tipo de Sociedad ............................................................................................................... 4 Logotipo ............................................................................................................................ 4 Smbolo Actual ................................................................................................................. 4 Lema o Eslogan General .................................................................................................. 4 Antecedentes .................................................................................................................... 5 Giro ................................................................................................................................... 5 Tamao ............................................................................................................................. 5 CUPCAKES ...................................................................................................................... 5 Equipo directivo................................................................................................................ 6 Nuestro personal .............................................................................................................. 7 MISIN Y VISIN........................................................................................................... 8 MISIN ......................................................................................................................... 8 VISIN ......................................................................................................................... 8 Objetivos y Estrategias .................................................................................................... 8 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................. 8 OBJETIVOS ESPECFICO .......................................................................................... 9 Objetivos a Largo Plazo ................................................................................................ 9 Objetivos a Corto........................................................................................................... 9 Objetivos a Mediano Plazo............................................................................................ 9 Estrategias ..................................................................................................................... 10 Tctica ............................................................................................................................ 10 Filosofa y Valores .......................................................................................................... 11 Valores ............................................................................................................................ 11 FODA .............................................................................................................................. 11

FASE 1
Nombre o razn Social
Irina Hernndez Guardado

Tipo de Sociedad
Empresa Individual

Logotipo

Smbolo Actual

Lema o Eslogan General

Antecedentes
Somos una empresa especializada en la elaboracin de cup cake, ofrecemos una alternativa diferente ya que nuestros productos son elaborados siguiendo los ms altos estndares de calidad. La excelente atencin que le ofrecemos a cada cliente y la exclusividad en cada producto nos hacen una empresa reconocida y lder en la industria de la pastelera.

Giro
Los Cupcakes se han convertido en los pasteles ideales para fiestas, celebraciones o regalos, porque se pueden encargar personalizados con todo tipo de decoraciones, son bonitos y son pastelitos de una racin, es decir, cada invitado tendr una porcin del mismo tamao, no hace falta cortarlo.. En cuanto a su duracin, lo normal es que estos pastelitos duren entre 4 y 5 das en perfecto estado.

Tamao
Nuestra empresa cuenta solamente con 2 sucursales Productos que operamos

CUPCAKES
Un cup cake es un pastelito de tamao individual compuesto por un esponjoso bizcocho de diferentes sabores, algunas veces relleno y que siempre va decorado de forma exclusiva. La crema o decoracin que lleva encima se llama Fonda o patillaje.

Los cupcakes datan de principio de siglo XIX y forman parte de la cultura americana, que luego se fue extendiendo a otras partes del mundo. Se llaman as porque en aquella poca an no existan los moldes para horno y los pasteles se horneaban en tazas o recipientes de cermica. De ah su nombre "cup" de taza y "cake" de pastel.

En su preparacin se usa la frmula del bizcocho tradicional y la diferencia est en la decoracin o la frontina, aunque cada persona suele tener su "frmula secreta" para prepararlos.

Equipo directivo
Organigrama

Gerente General

Asistente Gerencia

Mercadeo

gerencia de ventas

gerencia de compras

contabilidad

Jefa de Produccion

Asistente de Mercadeo

2 srtas. en tienda

Asistente

5 Auxiliares

Asistente

Persona de mantenimiento

Control de Calidad

Reparto

2 personas de reparto

Nuestro personal
Gerente General Asistente de Gerencia Gerente de Mercadeo Asistente de Merca Gerente de Ventas Srtas. en tienda Persona Mantenimiento Gerente de Compras Asistente de Compras Persona control de calidad Contabilidad Jefe de Produccin auxiliares Reparto

MISIN Y VISIN

MISIN
Como empresa productora y comercializadora de Cupcakes, nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los ms exigentes, brindndoles un producto saludable, novedoso, elaborado bajo los ms altos estndares de calidad requeridos, ofrecemos garanta en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en la alimentacin saludable de nuestros consumidores con un producto de calidad.

VISIN
En el ao 2014 Mgica Cupcakes tiene como objetivo llegar a ser la empresa lder en la fabricacin y comercializacin de pastelitos mediante la constante innovacin de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de sta manera posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para sus inversionistas y colaboradores.

Objetivos y Estrategias
OBJETIVO GENERAL
Posicionarnos en el mercado local de Bucaramanga elaborando y comercializando cupcakes de alta calidad, con diseos exclusivos, brindando

excelente atencin al cliente, con el fin de ser reconocidos como la empresa lder en la industria de pastelera.

OBJETIVOS ESPECFICO
Preparar pastelitos de alta calidad, con variedad de sabores, diseos y a un precio asequible para nuestros consumidores. Innovar de acuerdo a las tendencias del mercado y a las exigencias de cada cliente. Brindar una atencin al cliente personalizada, con instalaciones amplias, confortables y de fcil acceso.

Objetivos a Largo Plazo

Nuestros Objetivos seria tener sucursales en todo el pas, ser reconocidos a nivel centroamericano, que personas de otros pases admiren nuestras recetas chapinas y en cada tienda que tengamos en distintos pases darles a conocer el sabor Guatemalteco.

Objetivos a Corto
Recuperar nuestro capital de inversin Idealizar nuestros clientes Mantener un buen ambiente laboral Abarcar el mercado Local

Objetivos a Mediano Plazo

Mejorar la calidad y servicio de nuestro producto Mejorar la infraestructura del rea de produccin Apalear la cafetera Contribuir con el desarrollo de nuestros trabajadores brindndoles capacitaciones constantes.

Llevar a cabo el plan estratgico de marketing para la introduccin y posicionamiento de nuestro producto.

Estrategias
Dar a conocer nuestro producto haciendo como herramienta las redes sociales, volantes, folletos y anuncios en la calle Realizaremos una encuesta como estudio del mercado por medio de 8 preguntas dirigida a 30 personas de distintas reas. Nuestra pgina web tendr coloridos que llamen la atencin de las personas para que puedan informarse de lo que hacemos y los distintos productos personalizados que ofrecemos. Los folletos sern colocados en lugares estratgicos como supermercados, gimnasios y distintas tiendas. Contrataremos a una persona que se encargue de repartir volantes en la calle con informacin de nuestros servicios. Innovacin constante de nuestros productos. Nuestros precios no sern un poco ms bajos que los del mercado, conformarme nos demos a conocer y los consumidores estn convencidos que nuestro servicio es nico y personalizado le aumentaremos el precio no pasando el estndar del mercado.

Tctica
Brindamos un producto acorde con las expectativas del cliente, y a su vez generamos nuevas oportunidades de empleo para nuestros colaboradores y rentabilidad a sus inversionistas. Son productos de ptima calidad, garantizados y exclusivos que nos permiten ser reconocidos en la industria de la pastelera, por ser una alternativa novedosa y el detalle perfecto para cualquier ocasin.

Filosofa y Valores
Nuestra empresa busca tener un equipo de trabajo con principios, valores ticos y morales aplicados a la vida laboral y personal, enfocados a la elaboracin de cup cake demostrando inters y motivacin a nuestros clientes. La empresa est orientada por valores corporativos que enmarcan el direccionamiento y crecimiento de la empresa.

Valores
Esfuerzo Constancia Responsabilidad Respeto Escucha Tolerancia Inters Dedicacin Excelencia Integridad Trabajo en equipo

FODA

FORTALEZA
Producimos Cup Cakes de Calidad Precios Econmicos Atencin Personalizada

OPORTUNIDADES

Nuevos en el Mercado Mala Ubicacin Poco Personal

DEBILIDADES
Ampliar la Cartera de Clientes Apertura de nuevos Locales Innovacin de los diseos y sabores de productos

AMENAZAS
Competencia de Pasteleras Incertidumbre en la calidad del Producto Inestabilidad Econmica