Un ejemplo de desayuno completo: un vaso de leche o dos yogures; cereales o galletas, o tostadas o pan con queso, fiambre o embutido

magro o margarina y mermelada; y un zumo o una pieza de fruta fresca. Como primer plato incluir diariamente una ensalada o un plato de verdura cocida (sola, combinada con arroz o pasta o patata o legumbre o como guarnicin en segundos platos). Las verduras aportan potasio, magnesio, cido flico y fibra (entre otras funciones, ayuda a regular el trnsito intestinal). Tambin se deben preparar platos a base de arroz o pasta dos o tres veces por semana. Son ricos en hidratos de carbono, protena vegetal y vitaminas del grupo B. Los integrales son ms ricos en vitaminas y minerales. Por otro lado, las legumbres no deben faltar, al menos dos veces por semana, en esta poca de exmenes. Contienen hidratos de carbono, fibra y protenas vegetales y son ricas en tiamina, niacina, potasio y hierro. Para mejorar el aprovechamiento del hierro de origen vegetal, conviene acompaar la comida con alimentos ricos en vitamina C (pimientos, ctricos...). Por su parte, las patatas deben estar presentes a diario en la dieta, porque son ricas en hidratos de carbono y potasio. Se pueden cocinar de muchas maneras: al horno, asadas, al vapor, hervidas, en pur, a la papillote (condimentadas, envueltas en papel de plata y al horno) o fritas (el valor calrico se duplica). De segundo plato, Carne y pescado, huevos (no ms de cuatro veces por semana). Estos alimentos son la fuente principal de protena de buena calidad, hierro fcilmente aprovechable por el organismo, zinc, fsforo, vitamina A (yema de huevo y pescados grasos) y vitamina B. Para postre, Lo mejor es la fruta fresca (al menos, 2 piezas al da y que una de ellas sea ctrica por su riqueza en vitamina C). Tomar dos o tres veces al da leche o derivados: yogures, quesos magros, flanes... como fuente de calcio, vitaminas A y D (si son de leche entera) y del grupo B (especialmente, en los quesos), imprescindibles para el crecimiento.

Cuando por falta de tiempo no se ha podido hacer la compra se puede elaborar una comida completa enriqueciendo los platos para que sean ms nutritivos. Para ello, basta con aadir clara de huevo rallada a los platos; elaborar ensaladas incorporndoles frutas, frutos secos, jamn, queso, huevo cocido, atn en conserva, guisantes, maz...; aadir leche en polvo o queso o trocitos de jamn a los primeros platos; como postre, se podra tomar petit suisse mezclado con yogurt y trozos de fruta o frutos secos o mermelada (se puede hacer lo mismo con los helados).

Los mejores alimentos para el cerebro son aquellos que contienen silicio, el cual se haya en: T de paja de avena T de cebada Decoccin de cola de caballo Salvado As mismo es tambin importante el fosfato el cual encontramos en: Harina de maz Quesos Productos lcteos
El fsforo puede ser de origen animal o vegetal. El de origen animal es necesario para las energas cerebrales y nerviosas, mientras que el fsforo de origen vegetal contribuye principalmente a la formacin de rganos y huesos. De todos los pescados (fosforo animal ) son preferibles el merlango y el bacalao ahumado. Cuando existe demasiado calor en el cerebro o demasiada congestin en alguna parte cerebral un buen remedio consiste en tomar jugo de uva y el suero de leche con jugo de limn..

Para el mejoramiento de la memoria siga estos consejos: Ingerir alimentos que contengan sodio y manganeso (Vase tabla) Tomar complejo de vitamina B con cido ribonucleico Tnico hecho con zumos de zanahoria, apio, ciruela pasa con un poco de harina de arroz Infusin de romero y salvia Coma nueces y pasas. observe una nuez partida y vera que su interior es similar a un cerebro en aspecto, pero lo ms importante es que existe un aminocido muy importante para la memoria que solo se halla en las nueces y las pasas Ejercicios en la tabla inclinada No olvidemos que: Una mente rpida y alerta necesita fsforo, calcio y silicio. No se atiborre de leche por lo del calcio, es una mentira publicitaria ya que ste se encuentra en otros muchos alimentos (Vase tabla)) Un trabajo mental excesivo requiere selenio Los alimentos que contienen fsforo y azufre mejoran la capacidad para tomar decisiones Por otro lado las personas aquejadas de histeria o llanto general acusan una deficiencia de hierro Los problemas de habla indican una deficiencia de yodo La desnutricin del cerebro y de las glndulas muchas veces se manifiesta en forma de ataque o de migraa. Si usted sufre a menudo desmayos tome infusin de ruda o de genciana (En caso de estar embarazada no tome el de ruda)

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/estudiar.htm http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/cerebro.htm

Alimentos para el cerebro Las protenas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hgado y los mariscos, contribuyen con la regulacin de la capacidad intelectual y del estado de nimo. Algunos estudios demuestran que una dieta rica en carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) ayuda a calmar la ansiedad. Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que stos ofrecen al organismo. El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisin de los impulsos nerviosos, el hierro influye en el rendimiento y en el transporte de oxgeno a las clulas, y el zinc parece estar relacionado con la actividad de los neurotransmisores. Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados, mientras que el hierro es posible encontrarlo en carnes, vsceras legumbres y frutos secos. Las ostras, crustceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en zinc. Todas las vitaminas del complejo B son cofactores del proceso de produccin de neurotransmisores, especficamente la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 ( meln, pollo y pltano) y la B12 (hgado, huevos y queso), esta ltima es muy importante para contrarrestar el estrs y fortalecer la agilidad intelectual. Por otro lado, otras investigaciones han demostrado que la vitamina C (ctricos, tomates, coliflor y pimientos) disminuye la posibilidad de sufrir cncer cerebral sobre todo en la infancia. En este caso, los fumadores deben aumentar su consumo de vitamina C, ya que un fumador medio reduce el nivel de sta en 20 por ciento y un gran fumador, en 40 por ciento.