MANEJO Y USO DE PASTOS Y FORRAJES EN GANADERIA TROPICAL

MASTER EN ZOOTECNIA Y GESTION SOSTENIBLE

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

Daniel Valerio Cabrera Investigador en Produccin Animal del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) dvalerio@idiaf.gov.do

Importancia de los pastos y forrajes en la ganadera dominicana

Constituyen la dieta bsica y ms econmica en la alimentacin de rumiantes (bovinos, caprinos y ovinos). ovinos)

E R En R.D. D existen i t aprox. 2,600,000 de cabezas bovinas, 300,000 ovinos y caprinos y 200,000 equinos. Estos animales suplen p al hombre 37% de sus alimentos, adems de pieles, trabajo, t transporte t y ocio. i Los pastos y forrajes ocupan el 45% de la superficie agropecuaria del pas (1.2 millones de Ha). )

Importancia de los pastos y forrajes

Proporcionan materia orgnica al suelo, lo que ayuda en su conservacin.

El material (hojas, (hojas tallos, semillas) que se desprenden de las plantas se incorporan al sue a suelo. o.

Importancia de los pastos y forrajes

Protegen los suelos de la erosin y conservan la humedad.

El sistema radicular f r favorece aireacin ir in e infiltracin del agua en el l suelo l y el l crecimiento en terrenos con topografa accidentada evita arrastre del suelo. s elo

Importancia de los pastos y forrajes

Restauracin de l f la fertilidad tilid d d del l suelo (leguminosas).

Las leguminosas forrajeras aportan nutrientes al suelo, , mediante la fijacin de nitrgeno g atmosfrico del aire. Uso de forrajeras como abono verde.

PRINCIPALES PLANTAS FORRAJERAS DE IMPORTANCIA EN R.D. RD

PRINCIPALES PLANTAS FORRAJERAS DE IMPORTANCIA EN R.D.

Las especies p forrajeras j utilizadas en la R.D. son en su mayora originarias de frica. En los ltimos aos se han introducido cultivares, a partir de especies forrajeras nativas.

Principales gramneas forrajeras

Pajn haitiano (Bothriochloa pertusa)

Pangola (Digitaria decumbens)

T Transvala l (Digitaria Di i i d decumbens b cv. transval) l)

Tanzania (Panicum maximun cv cv, Tanzania)

Estrella Africana (Cynodom nlenfuensis)

Sina (Brachiaria brizantha)

San Ramn (Brachiaria decumbens)

Buffel B ff l (Cenchrus (C h ciliaris) l )

Merker (Pennisetum purpureum)

Maz (Zea mays)

Sorgo (Sorghum vulgare) Cana de azcar (Saccharum offcinarum)

Principales Leguminosas Forrajeras

Az l j Azulejo (Clitoria ternatea)

Alfalfa (Mdicago sativa)

Soya y Forrajera j (Neonotonia wightii)

Kudzu Tropical (Pueraria phaseoloides)

Mani Forrajero (Arachis sp.) )

Stylo (Stylozanthes sp.)

Pin cubano (Gliricidia sepium)

Lino oc criollo o o (Leucaena ( eucaena leucocephala)

Otras Forrajeras j

Ramio (Boehmeria nivea)

Morera (Morus alba)

Batata (Ipmoea batatas)

Margarita Haitiana (Titonia diversifolia)

Gucima ( (Guazuma z ulmifolia) f )

PASTOREO

Produccin bajo pastoreo

Mecanismos de persistencia Habito de crecimiento Mecanismo de sobrevivencia Respuesta p fisiolgica g a la desfoliacin y al pisoteo Respuesta p a factores ambientales

Disponibilidad de reservas y su relacin con crecimiento de pasturas

Fotosntesis y produccin de carbohidratos S Supervit it de d carbohidratos b hid t Almacenamiento de carbohidratos (5 cm) Crecimiento y uso de reservas de la p planta ( (desbalance). )

Efecto del productor sobre la produccin de forrajes

Factores que el productor maneja directamente: Carga animal Presin s de d pastoreo p s Intensidad de pastoreo poca d de pastoreo t Sistemas de pastoreo Fertilizacin Disponibilidad p de riego g

Carga animal
Es el nmero de animales presentes en un rea de pastos. pastos. Se expresa de dos formas: Animales por unidad de superficie (hectrea) en explotaciones con un manejo intensivo. Hectreas H por animal i l en explotaciones l i extensivas.

Determinacin de la capacidad de carga de un n potrero

Para determinar la carga animal adecuada se debe tener presente:

La produccin de forrajes en kilogramos / hectreas de materia i seca (MS) por ao (kg/MS/ha/ao). (k /MS/h / ) La cantidad de materia seca necesaria para alimentar una unidad animal durante un ao (se estima un consumo de 3% del peso vivo)

Costa, et al. 2006

Comportamiento del consumo animal en pastoreo

Consumo bajo j p pastoreo

Tiempo de pastoreo: 4.5 h pastura de buena calidad 14.5 h pastos de baja calidad

Tasa de mordisco: 70 70-80 mordisco/minuto al inicio del pastoreo 4040 -50 mordisco/minuto al final del pastoreo

Tamao T d del l mordisco: di desde d d 0.05g 0 05 hasta h t 0.8g 08 Rumia entre 5 y 9 horas 15 20 periodos de rumia/ da desde minutos hasta 1 hora. 38% pastoreo t 25% descanso 3434 -38% rumia

Comportamiento en pastoreo

Patrn de pastoreo: los animales ocupan el tiempo en:

Consumo bovino en pastoreo (50 a 70 kg/animal/da)

Sistemas de Pastoreo

La finalidad de cualquier sistema de pastoreo es lograr mantener una alta produccin de forraje de alta calidad durante la mayor parte del ao. ao.

El pastoreo puede realizarse bajo dos sistemas:

Sistemas de pastoreo

Intensivo

Extensivo

Rotacin Franjas Diferido if id

Continuo Alterno

Pastoreo intensivo
Deben tenerse presente algunos aspectos como: Tiempo ptimo de descanso y de ocupacin para su recuperacin Utilizar U ili l los animales i l que tienen i mayores requerimientos nutricionales. Aportar al pasto en su crecimiento o rebrote los requerimientos nutricionales

Mtodo de pastoreo
Pastoreo rotacional: rotacional: Consiste en la utilizacin de dos o mas potreros subdivididos, de los cuales solo uno se ocupa y el resto permanece en descanso.

Costa, et al. 2006

Periodo de descanso de gramneas forrajeras

Costa, et al. 2006

Pastoreo en Franjas

E el Es l mtodo d ms eficiente debido a que el ganado obtiene el mayor aprovechamiento de las pasturas, requiere de buen manejo, j , se usan cercos elctricos.

Pastoreo Diferido

Se reservan algunos potreros antes de iniciar la poca de sequa para utilizarlos durante la misma, esto se denomina heno en pie.

Pastoreo Extensivo
E este sistema En i se trabaja b j con d dos mtodos: mtodos : Pastoreo Continuo Pastoreo alterno El pastoreo extensivo puede ser: Pastoreo con carga fija Pastoreo con carga variable Pastoreo con una sola especie animal Pastoreo con diferentes especies animales

Ventajas y desventajas del Pastoreo rotativo

Ventajas: Ventajas :

Mejor aprovechamiento del forraje producido en rendimiento y calidad favoreciendo la persistencia de las pasturas. Puede utilizarse una carga animal alta, produciendo ms leche y carne por unidad de superficie. M j aprovechamiento Mejor h i d de l los recursos d de agua d de la explotacin Reduccin del uso de mano de obra para la alimentacin animal

Desventajas: Desventajas:

Por los costos en que se incurren se recomienda para p p pasturas de alta p produccin. Las infraestructuras requieren de inversiones costosas t (cercos, ( bebederos b b d y caminos) i )