6.3.

Concentracin y formas de expresarla

Unidad 6: Soluciones La concentracin de una solucin nos indica la cantidad de SOLUTO presente en una cantidad de SOLUCIN. Si tenemos una solucin, el soluto estar presente en una determanida proporcin con respecto al solvente. sa proporcin no cam!iar" a menos #ue se adicione m"s soluto o m"s sol$ente. En consecuencia, la concentracin permanece constante. Es importante notar que la concentracin es una propiedad intensi$a. Por ejemplo, sabemos que el contenido de alcohol en la cerve a es de !". Pero, #acaso importa el tama$o de la botella%

No importa el tamao del envase, la proporcin de soluto con respecto al solvente es la misma. %ero& si a una solucin preparada le a're'amos m"s soluto o le a're'amos m"s sol$ente& la concentracin de la solucin s( se modifica. En el primer caso se hace ms concentrada &aumenta la cantidad de soluto', mientras que en el se(undo caso se vuelve ms dilu)da, pues disminu*e la cantidad de soluto en relacin con el volumen del solvente. Esto lo podemos apreciar en si(uiente +i(ura, donde vemos cmo el colorante aparece menos intenso a la i quierda &en una solucin diluida', mientras que la intensidad del color aumenta hacia la derecha &solucin concentrada'. En todos los casos el volumen de solucin es el mismo &un vaso', lo que est cambiando es la cantidad de soluto disuelto.

Ten presente lo si'uiente Si el soluto de una solucin es l(#uido &por ejemplo, el alcohol de la cerve a', entonces la cantidad de ,ste a+ecta el volumen de la solucin: )olumen de una solucin * )olumen de soluto + )olumen de sol$ente Sin embar(o, cuando el soluto es un slido &por ejemplo, el a -car de una limonada' o un 'as &el de las (aseosas', se puede decir que el volumen de la solucin es prcticamente el volumen del solvente, pues el soluto se disuelve per+ectamente en el solvente, sin ocupar un espacio si(ni+icativo: )olumen de solucin , )olumen de sol$ente .ndependientemente del tipo de soluto, el peso de una solucin depende tanto del soluto y del sol$ente%eso de solucin * %eso de soluto + %eso de sol$ente Para conocer el peso de una solucin se utili a la . NSI./. de la solucin. /s), si nos dicen que la densidad de la 0oca 0ola es 1,23 (4mL, podemos deducir que un litro de 0oca 0ola pesa 1232 (ramos. .ensidad de una solucin * %eso de solucin 0 )olumen de solucin

1 CU 1./: la densidad slo sirve para conocer cunto pesa un determinado volumen de solucin. NO NOS .IC la cantidad de soluto disuelto. %O1 T/NTO Si nos dicen que se tiene una solucin de 3!2 mL en donde estn disueltos 12 (ramos de soluto, el $olumen de solucin ser" de 234 mL. 5ue si nos dicen que se a(re(a 12 mL de soluto en 3!2 mL de a(ua. En este caso el $olumen de la solucin ser" de 264 mL, puesto que el soluto es un l)quido. 5ue slo el a'ua tiene densidad de 5 '0mL , pero las soluciones tienen valores de densidad di+erentes a 1, *a que el soluto ejerce un peso adicional * modi+ica la densidad. 6ormas de expresar la concentracin de una solucin 6en presente que siempre que ten(amos una solucin, nos interesar" sa!er CU/NTO SOLUTO 7ay. Por ejemplo, si tenemos una botella de 0oca 0ola, nos interesa saber cunta a -car o ca+e)na tiene, pero no nos interesa cunta a(ua ha*. Por tanto, todas las si'uientes formas de expresar la concentracin est"n referidas SI 8%1 al soluto. 5. 91/8OS 0LIT1O s la forma m"s simple- se indica cu"ntos 'ramos de soluto 7ay disueltos por cada litro de solucin :'0L;-

<emplo 5- si leemos la in+ormacin nutricional de la 0oca 0ola veremos lo si(uiente:

7bservamos que contiene 55 'ramos de 7idratos de car!ono &o sea, a -car 013833711' por cada 544 mL de solucin &equivalente a 2,1 L'. E9presemos esto en (ramos por litro:

2. 8OL/1I./. La molaridad &denotada por la letra : ma*-scula' nos indica el n=mero de moles de soluto presentes en un litro de solucin.

<emplo 2- calculemos para la 0oca 0ola &del ejemplo 1 anterior' la molaridad del a -car presente. Sabemos que contiene 11 (ramos de 013833711 por cada 2,1 L de solucin. Por tanto, necesitamos convertir los 11 (ramos de soluto a moles de soluto. Para ello, usaremos su masa molar: ;<3 (4mol.

/hora utili amos la +rmula de molaridad para calcular la concentracin molar del a -car:

Por tanto, podemos decir que la molaridad del a -car en la 0oca 0ola es de 2,;3 :, o, lo que es lo mismo, 7ay 4&32 moles de a>=car por cada litro de solucin. <emplo 3- utilicemos el dato de la molaridad de la 0oca 0ola para averi(uar cunta a -car tiene una botella de ; litros de 0oca 0ola. #0mo procedemos% 6en(amos presente lo si(uiente: si cono co el volumen de la solucin * la molaridad del soluto que esto* anali ando, podr? conocer el n=mero de moles de soluto, pues de la ecuacin de la molaridad podemos deducir lo si(uiente: Por tanto, si sabemos que la molaridad del a -car es 2,;3 :, * que tenemos ; litros de solucin, podemos saber cuntas moles de a -car ha*: =inalmente, convertimos el n-mero de moles de a -car a (ramos, usando la masa molar &;<3 (4mol':

3. %O1C NT/@

N % SO O 8/S/

El procentaje en peso &o en masa, es lo mismo' indica el peso de soluto con respecto al peso de la solucin, e9presado en porcentaje:

6en presente que el procenta<e en peso SI 8%1 ser" menor al 544A , pues el peso del soluto siempre debe ser menor al peso de la solucin. /simismo, para conocer el peso de la solucin S N C S/1IO sa!er la densidad de la solucin. <emplo B- para la 0oca 0ola, e9presemos la concentracin de a -car en porcentaje en peso, sabiendo que la densidad de la 0oca 0ola es 1,2! (4mL. En este caso, sabemos del e<emplo 5 que ha* 112 (ramos de a -car por cada litro de solucin. Entonces, sabemos el peso de soluto &112 (', pero no el de la solucin. >ebemos por tanto, convertir el litro de solucin a peso, usando la densidad.

? ahora, queda simplemente usar la +rmula de porcentaje en peso:

Por tanto, podemos decir que de cada 544 'ramos de Coca Cola& 54&BC 'ramos son a>=car. <emplo 3- En la cerve a, el contenido de alcohol et)lico &03867' es !" en peso. Si la densidad de la cerve a es 1,21 (4mL, #cul es la molaridad del alcohol et)lico% Este problema es di+erente, pues no tenemos nin(-n dato de la cantidad de cerve a que ha*: slo conocemos dos propiedades intensivas: la concentracin * la densidad. Por tanto, es necesario asumir una cantidad. >ado que me dan el procentaje en peso, asumamos #ue tenemos 544 'ramos de cer$e>a- de esos 544 'ramos de cer$e>a& 3 'ramos son alco7ol et(lico &eso es lo que nos dice el procentaje en peso'. 0onvertimos los ! (ramos de 03867 a moles:

/hora necesitamos saber el volumen que ocupan esos 122 (ramos, pero e9presados en litros. Usamos la densidad:

=inalmente, usamos la +rmula de molaridad para e9presar la concentracin de alcohol et)lico:

Por tanto, podemos decir que en un litro de cer$e>a tenemos 5&5 moles de alco7ol et(lico. B. %/1T S %O1 8ILLN :%%8; En soluciones diluidas, la concentracin del soluto se suele e9presar en partes por milln &ppm'. La frmula es id?ntica a la del porcenta<e en peso , slo que en ve de multiplicar al cociente por 122, se le multiplica por un milln :546;-

@uevamente, para conocer el peso de la solucin es necesario saber la densidad. <emplo 6- Una lata de 0oca 0ola de ;;2 mL &cu*a densidad es 1,2! (4mL', contiene <1 m( de ca+e)na. E9presar la concentracin de la ca+e)na en ppm. Aean que el contenido de ca+e)na es mu* peque$o &est en mili(ramos', por ello resulta -til emplear las partes por milln. En e+ecto, necesitamos tener el peso del soluto * el peso de la solucin, T NI N.O CUI./.O #ue est?n en las mismas unidades-

/hora, para conocer el peso de la solucin, usamos la densidad:

=inalmente, e9presamos la concentracin en ppm:

#0mo lo interpretamos% Podemos decir que de cada milln de (ramos de 0oca 0ola, 11B,; (ramos son ca+e)na. 7 para que ten(amos valores ms tan(ibles: de cada 5 Dilo'ramo de Coca Cola& 55C&3 m' son cafe(na. 3. 61/CCIN 8OL/1 :E; La +raccin molar la hemos revisado en el tema de (ases. La +i(ura que se muestra a continuacin e9plica claramanente lo que si(ni+ica +raccin.

8aciendo una analo()a entre la +i(ura mostrada * una solucin: el soluto ser" una parte :denotada en naran<a; del todo :$erde;, ,ste estar representado por la solucin. En el caso de una solucin con+ormada -nicamente por un soluto * un solvente, existir"n dos fracciones molares :E;- la del soluto y la del sol$ente.

<emplo F- Se tiene un envase que contiene !22 mL de una solucin acuosa de @a0l en una concentracin de 32(4L. La densidad de la solucin es de 1,23 (4mL. #0ul ser la +raccin molar del @a0l% La masa de la solucin la hallamos con el dato de la densidad, convirtiendo los !22 mL obtenemos !12 ( de solucin. >e acuerdo al dato que la solucin tiene una concentracin de 32(4L * nosotros tenemos medio litro, entonces tenemos 12 (ramos de @a0l &el soluto'. Podemos determinar ahora la masa del solvente: masa solvente C !12( D 12( C !22 ( 0on estos datos, se calcula el n-mero de moles de soluto * n-mero de moles del solvente &837'.

=inalmente, calculamos la +raccin molar del @a0l:

Eecuerda que la fraccin molar es /.I8 NSION/L :no tiene unidades;. /simismo, la suma de +racciones molares es 1, por tanto, la fraccin molar del a'ua :en el e<emplo; es 4&GGB. http:44corinto.pucp.edu.pe4quimica(eneral4contenido46;DconcentracionD*D+ormasDdeDe9presarla