ADIMUS AKARA Yemaya, Oshun, Oya, Elegua, Ochosi y Olokun.Akara son fritura e !olitas e fri"ol e carita.

Es un a imu #ara Yemaya, Oshun, Oya,Elegua, Ochosi y Olokun.$os fri"oles se hier%en, cuan o est&n sua%es se a#lastan #ara ser un #ur'. Se agrega un#oco e harina e ma() y #ere"il al #ur'. En un sart'n se calienta aceite y se intro ucen!olitas e carita. Se fr(en hasta *ue son carmelitas, se #onen en una "icara o #lato !lanco. SARAEKO Agua, +arina e Mai) ,lanca, Miel, -ascarilla, Manteca e -acao y Omi $a)a .agua!en ita/.Oti, E#o el sara eko se ofrece muy es#ecialmente a O$O0I1,O,A2A$A Y -+A13O . ADIMU DE A3AYU +arina con *uim!om!4 y un #oco e coro"o5l&ntanos e to a clase cru o y cocina o-ostillas e #uerco5i6a0ri"oles ro"osMa)orcas e mai) cru o7ino0ri"oles colora o y mai) guisa o con ternera2asa"o-o orni) asa o+arina en ulce o ulce e harina0ri"oles e carita con *uim!om!o8uim!o!o her%i o

ADIMU A OS+OSI AnisMa)orcas e mai) asa o0ri"oles e carita asa o5argo frito5a"aros sil%estre3ofio e trigo3ofio e mai)U%as mora a5alan*ueta e fri"oles e carita-arne e res asa o9ame asa o,oniato asa oSacrificale un #ollon "a!ao ."a!ao es el *ue es con #inticas !lancas y negras/ a elegua :co ornices a ochosi.*uitas un #oco e #lumas e los tres animales y los *uemas. El cora)on el #ollo, m&s las#e)u6as, #atas, ca!e)as, cora)on y las %iceras e las co ornices, las metes en el horno asecar cuan o est'n !ien secos las re uces a #ol%o en un mortero.a ese #ol%o le agregas ; #imientas e guinea, ; granos e mai) tosta o, #esca o y "utia.$e "untas las #lumas *ue *uemaste, y te sientas elante e ochosi contan ole tu #ro!lema,y es#ues lo metes entro e un so!re hecho #or ti con #a#el e !o ega el marron.$o e"as en Ochosi #or ; ias y es#ues los so#las a entro y afuera el tri!unal. O$E$E Se toma fri"oles e carita y se #onen en remo"o hasta la cascara se a!lan an. Se le *uita lacasara el fri"ol. Se #one los fri"oles en agua #ara her%ir hasta *ue esten sua%e. Sea#lastan y se hacen como tamales. 5or el #ala ar e Oya se agrega #icante.Si fuera #ara Ochun u O!!a, se agregan fri"ol.5ARA 2E1ER U1 +I<O=> IKUARO 0U10U1 ? .3UI1EAS ,$A1-AS/@ 5EDAAO DE AS+O 0U10U1 .2RA5O ,$A1-O/E$E3UEDE ?

.,O1IA2O AMARI$$O/RO3A-IB1 DE -A,EAA -O1 $AS 3UI1EAS, DES5UES 2A5AR $A -A,EAA -O1 E$5A9O. A $AS : +ORAS 2A5AR $AS 3UI1EAS -O1 E$ 5A9O, Y $$E7AR A U1A-EI,A, $A DE<A A+I, Y DE U1A 7EA $E 5IDE A S+A13B 8UE I12ER7E13A.DES5UES +A-ER RO3A-IB1 DE$ 7IE12RE -O1 > ,O1IA2O DIARIO 5OR SEIS DIAS

SE3UIDOS. A$ 1A-ER E$ ,E,E, DAR E1 A3RADE-IMIE12O U1 -+I7O MA-+O AE$E3,ARC Y U1 -ORDERO A S+A13B. OS+I1S+I1 Se comien)a con hacien o un sofrito #ara cocinar. En un sart'n se cocina en aceit' eoli%a, a"o, ce!olla !lanca, #imiento y tomate. Se hace a#arte un re%oltillo e cinco hue%os.2am!i'n a#arte se cocina camarones chico. Mientras cocina o, se #ica es#inaca o otroti#o e %egetal %er e e ho"a, %er olaga, !leo y romerillo. 1unca se usa !erro #or*ue estoes un ta!D #ara el camino Ololo i e Ochun. -uan o los tres #latos y las yer!as est&nlisto, to o s' hecha en una ca)uela #ara cocinar "unto. Des#u's la mescal se #one en una "icara me iana o gran e. Se agrega miel y una mone a.

9A13AREO El 6angareo se hace en una "icara gran e. S' le #one agua, eko .tamal e ma() amarillo!ien flo"o/, miel, cascarilla, cacao y ho"as "o%en e siem#re %i a. -ierta gente le agreganuna lata e crema e mai), #ero esto no hace falta #or el eko. 5argo #ara O!atala Se lim#ia un #argo e %iseras y escama #ero se e"a la ca!e)a y cola. Se asa entero conaceite oli%a, a"o y ce!ollaE nunca sal. Se hace una salsa con aceite e almen ras, cacao y#e acitos e almen ra. -uan o el #argo esta cocina o, se #one en un #lato !lanco. Sea orna con ho"as e siem#re %i%a #or alre e or. Se le #one la salsa con almen ras *uefue #re#ara o #or arri!a y se le hecha un #oco e cascarilla #or arri!a. A alu Es tamalito e fri"ol colora o. Esto es a imu #ara Oya, Aganyu y -hango.$os fri"oles se #onen en remo"o #or la noche. El ia es#ues se #onen en una ca)uela conagua a her%ir. Se le #one sal, a"o, ce!olla y #imientos. -uan o los fri"oles esten semi?!lan os, se les escurre el agua y se a#lastante. -on ho"as semi?seca e #latano o mai)corta a en rectangulos, se le #one la #asta e fri"ol y se o!la la ho"a. Se hace el numero e ho"as *ue corres#on e con el orisha.

,ur!uru Son !olas e #esca o en salsa. Es un a miu #ara YeFa e Inle.Se #re#ara una salsa ro"a con ce!olla, a"o, #imiento %er e. Se cocina en una ca)uela lasalsa y se agregu' !olas e #esca o. 5argo o cherna #referi!le. Mientras tanto, se haceuna me)cla e gofio e trigo o ma(). El gofio se hacen G #elotas. -uan o el #esca o esta,se #one en un #lato !lanco y se a orna con las G #elotas e gofio. Ere fun fun Es tamalito e fri"ol !lanco. Esto es a imu #ara O!atala y O u uFa.$os fri"oles se #onen en remo"o #or la noche. El ia es#ues se #onen en una ca)uela conagua a her%ir. Se le #one a"o y ce!olla, nunca sal. -uan o los fri"oles esten semi?!lan os,se les escurre el agua y se a#lastante. -on ho"as semi?seca e #latano o mai) corta a enrectangulos, se le #one la #asta e fri"ol y se o!la la ho"a. Se hace H o @> ho"as e #asta. Ere un un Es tamalito e fri"oles negros. Esto es a imu #ara Ogun y ,a!alu Aye.$os fri"oles se #onen en remo"o #or la noche. El ia es#ues se #onen en una ca)uela conagua a her%ir. Se le #one sal, a"o, #imientos y ce!olla. -uan o los fri"oles esten semi?!lan os, se les escurre el agua y se a#lastante. -on ho"as semi?seca e #latano o mai)corta a en rectangulos, se le #one la #asta e fri"ol y se o!la la ho"a. Se hace ho"a alnumero *ue corres#on e al orisha