GENERALIDADES A CORREGIR: 1.- Pedrn-Osuna, et al., 2001, corri e !odas "as re#erencias $a %ue es!a co&a en a&ari""o no 'a.

2.- (e"", et al., )200*+, en es!e !i,o de ci!a no 'an nin una de "as dos co&as. *.Evaluacin de la digestibilidad de aceites de origen vegetal en sustitucin parcial de aceite de pescado en la elaboracin de dietas para Totoaba macdonaldi en sistemas experimentales de cultivo.

1. In!roducci-n.

La !o!oa.a )Totoaba macdonaldi, Gi".er! 1/01+ es una es,ecie considerada e&."e&1!ica, $a %ue re,resen!a e" ,ri&er ,e2 &arino a ni'e" &undia" en"is!ado co&o en ries o de e3!inci-n )4a"en2ue"a-5ui6one2, et al., 2011+. La ,ro!ecci-n de "a !o!oa.a da!a de 1070 )Pedrn-Osuna, et al., 2001+, #ue una de "as ,es%ueras &1s i&,or!an!es $ una de "as ,ri&eras en e" ,as en &os!rar e'idencias de so.re3,"o!aci-n, "o %ue &o!i'- "a i&,"an!aci-n de "a 'eda ,er&anen!e a "a %ue a8ora se encuen!ra su9e!a. La dis!ri.uci-n ori ina" de "a !o!oa.a es considerada en un ,rinci,io desde "a dese&.ocadura de" ro Co"orado 8as!a (a8a Conce,ci-n en "a cos!a oes!e de" Go"#o, $ 8as!a "a dese&.ocadura de" ro :uer!e en e" es!ado de Sina"oa. Sin e&.ar o, ac!ua"&en!e se "e su,one res!rin ida a "a 2ona de" A"!o Go"#o de Ca"i#ornia )CI;ES, 2010+. En e" !ranscurso de "a <"!i&a d=cada "a >nidad de (io!ecno"o a en Piscicu"!ura )>(P+ de "a >ni'ersidad Au!-no&a de (a9a Ca"i#ornia )>A(C+ en "a >nidad de (io!ecno"o a en Piscicu"!ura )>(P+ 8a desarro""ado e" cu"!i'o de !o!oa.a. Gracias a es!e ,ro ra&a, "a >(P 8a "i.erado, en "a Reser'a de "a (ios#era de" A"!o Go"#o de Ca"i#ornia, ?,@00 9u'eni"es de !o!oa.a )SEAARNA;, 2000+. As &is&o, en 2010 #ue o!or ado e" ,ri&er ,er&iso o#icia" a "a ran9a Pe2co ,ara co&ercia"i2ar !o!oa.as ,roduc!o de "a acuacu"!ura )SEAARNA;, 2000+ con'ir!i=ndose desde ese &o&en!o en un ,roduc!o su9e!o a "a in'es!i aci-n de &e9ores $ &1s e#icien!es

!=cnicas de ,roducci-n ,ara su co&ercia"i2aci-n, $ no s-"o ,ara re,o."a&ien!o co&o se 8a.a es!ado !ra.a9ando. En "a <"!i&a d=cada, e" cos!o de" a"i&en!o, e" cua" re,resen!a de" 70 a" /0B de "os cos!os de ,roducci-n en "as ran9as acuco"as, se 8a incre&en!ado )RaC"es, et al., 2010+, en es,ecia" e" de "a 8arina $ e" acei!e de ,escado, "os cua"es son "os in redien!es &1s usados en "a nu!rici-n de es,ecies carn'oras de.ido a su con!enido de 1cidos rasos esencia"es )AGE+, a&ino1cidos esencia"es )AAE+, .a9o con!enido de car.o8idra!os )CDO+, a"!a di es!i.i"idad $ .a9os ni'e"es de #ac!ores an!inu!riciona"es )E8ou, et al., 2007+, as co&o de ser "a &a$or #uen!e de 1cidos rasos ,o"iinsa!urados de cadena "ar a )LC-P>:A+, es,ecia"&en!e de 1cidos rasos n-* )PicFo'a $ AGrFGre, 200?+. Es!o es considerado co&o una ran ,ro."e&1!ica, de.ido a %ue e" consu&o de acei!e de ,escado ,or ,ar!e de "a acuacu"!ura 8a au&en!ado cerca de" //B en "a <"!i&a d=cada )Na$"or, e! a"., 200?+, $ se es!i&a %ue "a ci#ra con!inuar1si a au&en!ando creciendo en &1s de" 1@B ,ara e" 2020, es!o si ni#ica a"rededor de 00/, 000 !one"adas, es!o es 1.*B de !odo e" a"i&en!o su&inis!rado a "os or anis&os cu"!i'ados en dic8o a6o );acon, et al., 2011+. Es!o de.ido a "a ausencia de #uen!es a"!ernas de ",idos %ue sean ricas en LC-P>:A co&o e" acei!e de ,escado. Es!a ,ro."e&1!ica $ "a conciencia de "a sus!en!a.i"idad de "os recursos na!ura"es 8an ori""ado a "a e3,eri&en!aci-n con #uen!es de ",idos di#eren!es de" acei!e de ,escado, co&o acei!es de su.,roduc!os de "a ,esca, rasas ani&a"es $ acei!es 'e e!a"es )Dua $ (ureau, 2000+, aun%ue e" uso de es!os ,roduc!os, en es,ecia" e" uso de acei!es 'e e!a"es, !iene di#eren!es e#ec!os en e" &e!a.o"is&o de "os or anis&os, de,endiendo de "a res,ues!a de cada una de "as di#eren!es es,ecies )Aeno$o, et al., 200H+, ,ara ser usados co&o ener a no ,ro!eica $ #uen!e de 'i!a&inas "i,oso"u."es )Garca-Or!e a, et al., 2011+ en!re o!ras #unciones. An!es de %ue un "os co&,onen!es de "os a"i&en!os ,uedan ser u!i"i2ados, es!os de.en ser di eridos $ a.sor.idos )Da"'er $ Dard$, 2002+, $a %ue una 'ariaci-n en

"a di es!i.i"idad ,uede a#ec!ar a "a e#icacia de "os in redien!es usados co&o #uen!e de ener a $ de nu!rien!es )A""an, et al., 1000+. In!erca&.iar "os in redien!es en die!as e3,eri&en!a"es, sin a#ec!ar e" &e!a.o"is&o de un or anis&o, de,ende de" conoci&ien!o de "a co&,osici-n ,ro3i&a" de" a"i&en!o $ de" coe#icien!e de di es!i.i"idad a,aren!e )CDA+ de "os in redien!es )(or 8esi, et al., 2000+. E" CDA se de!er&ina co&,arando "a can!idad de" nu!rien!e in erido con "a can!idad de" &is&o nu!rien!e en "as 8eces )Iu, et al., 200@+. E" ,ri&er ,aso ,ara &edir "a di es!i.i"idad de "os a"i&en!os e in redien!es es "a reco"ecci-n de 8eces #eca"es, e'i!ando "a con!a&inaci-n de "as 8eces en e" a ua con residuos de a"i&en!o u o!ros co&,ues!os )Da"'er $ Dard$, 2002+, se uido de "a co&,araci-n re"a!i'a de "os nu!rien!es di eridos con res,ec!os a un &arcador, a &enudo de -3ido de cro&o )Cr2O*+ ):ors!er, 1000+. Es!a !=cnica es conocida co&o de!er&inaci-n de "a di es!i.i"idad a,aren!e con -3ido de cro&o de :uruFaCa $ ;suFa8ara )10@@+, e" cua" consis!e en "a inc"usi-n de dic8o &arcador indi eri."e en "as die!as e3,eri&en!a"es )sie&,re &enor a" 1B+ $ su e3!racci-n de "os res!os de nu!rien!es en "a &a!eria #eca" &edian!e di es!iones en 1cido n!rico $ 1cido ,erc"-rico ,ara ser "edos ,or un es,ec!ro#o!-&e!ro. Los es!udios de di es!i.i"idad son de su&a i&,or!ancia en "a nu!rici-n de "os or anis&os $a %ue indican "a dis,oni.i"idad de nu!rien!es ende "os in redien!es %ue cons!i!u$en "a #or&u"a $ con e""o "a ,osi.i"idad de o!or ar o no ca"idad de a"i&en!o a "os ,eces, ,or !odo e""o, en e" ,resen!e !ra.a9o se e'a"uar1 "a di es!i.i"idad de acei!es de "ina2a $ &a2 en sus!i!uci-n ,arcia" de acei!e de ,escado, en "a e"a.oraci-n de die!as ,ara !o!oa.a ) Totoaba macdonaldi+ en sis!e&as e3,eri&en!a"es de cu"!i'o.

2. Antecedentes.

Se <n "a :AO )2010+, en e" 2000 "os ,roduc!os de "a acuacu"!ura re,resen!aron a"rededor de" *0B de "a ,roducci-n &undia" de ,eces, crus!1ceos $ &o"uscosJ es!o e%ui'a"e a HH, @/0, ?*/ !;on, cu$o consu&o de acei!e de ,escado ,ara sus die!as, asciende a un es!i&ado de /2, 000 !;on );acon, et al., 2011+ de "os 1 a 1.? !;on de acei!e %ue se ,roducen a" a6o )PicFo'a $ AGrFGre, 200?+. A ,esar de es!a ,ro."e&1!ica $ de di'ersos es!udios acerca de "a sus!i!uci-n de acei!es en die!as e3,eri&en!a"es, &uc8os ,roduc!ores, co&ercia"i2adores, "e is"adores $ consu&idores ,er&anecen du.i!a!i'os acerca de si es adecuado o no e" uso de es!os sus!i!u$en!es, so.re !odo de.ido a su con!enido $ dis,oni.i"idad nu!ri&en!a" )Na$"or, et al., 2011+. Aun as, e" uso de sus!i!u$en!es 'e e!a"es a" acei!e de ,escado es una a"!erna!i'a .as!an!e usada en "a e"a.oraci-n de die!as ,ara es,ecies carn'oras. (e"", et al., )200*+ encon!raron %ue una inc"usi-n de" 100B de acei!e de "ina2a $ de co"2a e"e'an "a concen!raci-n de" AG 1/:2)n-@+ en 9u'eni"es de Salmo salar $ reco&iendan una die!a de !er&inaci-n co&,ues!a so"o ,or acei!e de ,escado. En "a inc"usi-n <nica&en!e de acei!e de "ina2a ,ara "a &is&a es,ecie, "a sus!i!uci-n de" 100B de" acei!e de ,escado no a#ec!a "a anancia de ,eso $ de !a""a ni e" con!enido de ",idos en e" &uscu"o de" or anis&o, ,ero si "a concen!raci-n de EPA $ DDA )Aeno$o, et al., 200H+. Se <n Re os!, et al. )200*+, e" re&,"a2o con acei!e de "ina2a $ so$a ,resen!- una di#erencia ne a!i'a de */ K 7 $ 77 K 2 res,ec!i'a&en!e, ,ero a" #ina" se e3,eri&en!- con un ,eriodo de die!a de !er&inaci-n de / se&anas $ no se o.!u'o di#erencia si ni#ica!i'a en anancia de ,eso ni de !a""a.

*. Di,-!esis

D0: e" uso de acei!es de ori en 'e e!a" es una .uena a"!erna!i'a ,ara "a sus!i!uci-n ,arcia" de acei!e de ,escado en "a e"a.oraci-n de die!as ,ara Totoaba macdonaldi en sis!e&as e3,eri&en!a"es de cu"!i'o.

4. Objetivos 5. Objetivo general.

E'a"uar "a di es!i.i"idad de acei!es de ori en 'e e!a" en sus!i!uci-n ,arcia" de acei!e de ,escado en "a e"a.oraci-n de die!as ,ara Totoaba macdonaldi en sis!e&as e3,eri&en!a"es de cu"!i'o. Objetivos especficos.

I.

E'a"uar "a re"aci-n de" au&en!o de !a""a, ,eso $ su,er'i'encia de "os 9u'eni"es de !o!oa.a a"i&en!ados con "as die!as e3,eri&en!a"es.

II.

De!er&inar "a !asa de e#iciencia a"i&en!icia, !asa de creci&ien!o es,ec#ico $ e" consu&o a,aren!e de "os or anis&os.

III.

De!er&inar "a co&,osici-n %u&ica ,ro3i&a" de "os !ra!a&ien!os $ de "os or anis&os an!es $ des,u=s de" e3,eri&en!o.

I4.

De!er&inar "a di es!i.i"idad a,aren!e ,or &edio de" an1"isis de -3ido de cro&o en "as 8eces de "os 9u'eni"es de !o!oa.a.

@. Material

m!todos.

Formulacin de Dieta (ioensa$o. Elaboracin de dietas experimentales

"abla l. Porcen!a9es de In redien!es ,ara "as di#eren!es die!as con e" indicador o3ido de cro&o, co&,osici-n ,ara 100 . #ngredientes $%& '( '5) '45 '4) '*5 +arina de pescado Aceite de pescado5 Aceite de (elulosa* Almidn4 ,elatinaMe.cla Minerales/ Me.cla 0itaminas1 (2oline (2loride 34tocoferol $vit. E&5 Acido Ascrbico $vit. (& 6robitico Oxido de cromo7 :or&u"aci-n de "as die!as. E"a.oraci-n de" a"i&en!o

"abla ll. 4a"ores ,ro3i&a"es ,ara "a die!a con e" indicador O3ido de Cro&o, co&,osici-n ,ara 100 . (omposicin proximal '( 'xx 'xx 'xx 'xx $%& +umedad 6rotena total 8pidos totales (eni.as E.8.9. : fibra total; Energa total $<= g4>& ?a.n 6@E $mg <=4>&

Sistema para la colecta de heces Colecta de muestras

Digestibilidad Aparente. Cuantificacin de oxido de cromo en heces y alimento An1"isis ,ro3i&a"es. Para "a rea"i2aci-n de "os an1"isis ,ro3i&a"es, a" #ina" de" .ioensa$o, "os or anis&os ser1n sacri#icados, disecados ,ara "a o.!enci-n de &ues!ras ,ara "os ,os!eriores an1"isis ),e2 en!ero, 8 ado, 'sceras $ &<scu"o+ $ a"&acenados en re#ri eraci-n a -20L C. Du&edad. La 8u&edad con!enida en "as &ues!ras ser1 de!er&inada &edian!e "a desecaci-n de 1 de cada &ues!ra ,ues!a en una es!u#a a 110L C duran!e 12 8. Las &ues!ras ser1n en!onces ,esadas. Ceni2as. La can!idad de ceni2as ,resen!e en "as &ues!ras ser1n de!er&inadas &edian!e "a ca"cinaci-n de 1 @ 8 a HH0L C. L,idos. Para e" an1"isis de 0.0H rasas )",idos+ en "as &ues!ras, se u!i"i2ar1 e" &=!odo de de cada &ues!ra en una &u#"a duran!e 2 8 a 1H0L C $ des,u=s

e3!racci-n con c"oro#or&o M &e!ano" de :o"c8 et al. )10H?+. Para es!o, se ,esar1n de "a &ues!ra ,re'ia&en!e secada $ se "e adicionar1n 0.2 &L de a ua des!i"ada. Pos!erior&en!e se "e a re ar1n 2 &L de &e!ano" $ 7 &L de c"oro#or&o ,ara ser en=r ica&en!e a i!adas con un 'or!e3. Des,u=s se de9ar1n en a i!aci-n con!in<a duran!e 12 8. A con!inuaci-n "as &ues!ras ser1n #i"!radas &edian!e #i"!ros

de ,a,e" I8a!&an de" No.7. con a$uda de una 9erin a sin a u9a $ adicionadas con 1.H &L de NC" a" 1.?@B $ se de9ar1n re,osando ,ara "a se,araci-n de #ases. A" da si uien!e, "as &ues!ras ser1n se,aradas de su so.renadan!e &edian!e una ,i,e!a Pas!eur $ "a so"uci-n res!an!e ser1 adicionada en can!idades de 2 &L a 'ia"es ,re'ia&en!e secados $ a ,eso cons!an!e. Los 'ia"es se ,ondr1n en un in!erca&.iador de ca"or a 00L C 8as!a e"i&inar e" con!enido "%uido. A" #ina"i2ar, "os 'ia"es #ueron nue'a&en!e ,esados ,ara o.!ener "a can!idad de ",idos ,or &ues!ra. Pro!enas. Las ,ro!enas ser1n de!er&inadas &edian!e e" &=!odo &icro-N9e"da8", e" cu1" ,uede ser di'idido en * ,ar!es: di es!i-n, des!i"aci-n $ !i!u"aci-n. Duran!e "a di es!i-n, "a &ues!ra se disue"'e en 1cido su"#<rico concen!rado $ se ca"ien!a con "a #ina"idad de %ue "a &a!eria car.onosa se "i.ere en #or&a de CO2, "os &inera"es se su"#a!en $ e" ni!r- eno se !rans#or&e en su"#a!o de a&onio. Co&o ca!a"i2ador se u!i"i2a CuSO 7, e" N2SO7 sir'e co&o e"e'ador de "a !e&,era!ura de e.u""ici-n )no es ca!a"i2ador+, ,or cada 10L C de e"e'aci-n de "a !e&,era!ura, "a 'e"ocidad de "a reacci-n se du,"ica. La des!i"aci-n #ina"i2a cuando "a so"uci-n se !orna de un co"or 'erde-es&era"da "&,ido. En es!e ,roceso, se "i.era en "a di es!i-n "a rasa, #i.ra, car.o8idra!os ,resen!es en "a &ues!ra en #or&a de CO2J "a ,ar!e o3i enada de "a ,ro!ena !a&.i=n se "i.era, s-"o %ueda "a ,ar!e ni!ro enada de "a ,ro!ena. A" #ina" de" a!a%ue, se !iene en "a so"uci-n D2SO7 so.ran!e, sa"es su"#a!adas de "os &inera"es disue"!as, $ e" su"#a!o de a&onio. En e" ,roceso de des!i"aci-n, se a#ora "a so"uci-n so.ran!e a 2H &". de a ua con "a #ina"idad de di"uir a" 1cido su"#<rico re&anen!e. La adici-n de" 8idr-3ido de sodio neu!ra"i2a "a acci-n de" 1cido su"#<rico so.ran!e, #a'orece "a "i.eraci-n de"

a&onaco en #or&a de ND7OD %ue ser1 reci.ido en e" 'aso Er"en&e$er %ue con!iene "a so"uci-n de 1cido .-rico. Inicia"&en!e, a" ,roducirse e" ca"en!a&ien!o desa,arecen "as dos #ases, se #or&a una so"uci-n de co"or ce"es!e-oscuro, "ue o a" e.u""ir se !orna co"or &arr-n de.ido a "a ,resencia de un co&,"e9o c<,rico, %ue desa,arece a &edida %ue se "i.era e" a&onaco. E" a&onaco es ca,!ado ,or "a so"uci-n de D*(O*, %ue #or&a un co&,"e9o es!a."e, es!o se o.ser'a de.ido a" ca&.io de co"or %ue e3,eri&en!a "a so"uci-n de 1cido .-rico, ro9o a a&ari""o, ,roducido ,or e" a&onaco $ %ue a"ca"ini2a "a so"uci-n ,ro resi'a&en!e, a &edida %ue es ca,!ado ,or e" 1cido .-ricoJ es!o es 'isi."e racias a" indicador S8iro - ;os8iro. Pos!erior&en!e, se de!er&ina ,or !i!u"aci-n con DC" 0.2 N 8as!a ca&.io de co"or, en es!e caso, 'erde a rosa, e" 'o"u&en as!ado de 1cido $ se ,rocede con "os c1"cu"os. An1"isis de di es!i.i"idad con -3ido de cro&o )Cr2O*+ Las &ues!ras ,ara di es!i.i"idad ser1n reco"ec!adas duran!e "a duraci-n de" .ioensa$o $ des,u=s des8idra!adas $ uardadas a -20L C ,ara su an1"isis. La de can!idad de -3ido de cro&o ,resen!e en "a &ues!ra ser1 e'a"uado &edian!e e" &=!odo de :uruFaCa $ ;suFa8ara )10@@+, e" cua" consis!e en ,esar 0.0H &ues!ra en ,a,e" ce.o""a, ,ara e'i!ar %ue se ad8iera a "as ,aredes de" &a!ra2 N9e"da8", $ a re ar H &" de 1cido n!rico $ co"ocar en e" di es!or N9e"da8". A" o.ser'ar e" cese de e3,u"si-n de ases $ %ue "a &ues!ra se !orne de co"or 'erde c"aro, se re!iran de" di es!or $ se de9an !o&ar !e&,era!ura a&.ien!e. A con!inuaci-n se "e a re an * &" de 1cido ,erc"-rico $ se 'ue"'en a,oner en e" di es!or. A" o.ser'ar e" ca&.io de co"or a a&ari""o, "as &ues!ras se re!iran $ se o.ser'a "a #or&aci-n de un aro ro9i2o. A" !o&ar !e&,era!ura a&.ien!e, "as &ues!ras se a#oran a H0 &". Des,u=s de de9ar"as re,osar, se !o&an ,e%ue6as &ues!ras de 0.1 &" $ se "een en e" es,ec!ro#o!-&e!ro a *H0 n& de a.sor.ancia. AnAlisis estadstico

Crono ra&a.

?. Re#erencias ci!adas. ;ra.a9a "as ci!as, es!1n un desorden. de.en es!ar en orden a"#a.=!icoO #i9a!e en "as !esis ,ara %ue 'eas cada de!a""e.

:aus!o 4a"en2ue"a 5ui6one2, :rancisco Pa'ier Garca de Le-n, Puan An!onio de Anda Aon!a6e2, Eduardo :. (a"ar! a6o La !o!oa.a de" o"#o de ca"i#ornia Quna es,ecie en ,e"i ro de e3!inci-nR Pedrn-Osuna, O.J P. D. C-rdo'a-Aurue!a $ A. De" ado-Aarc8ena )2001+. Creci&ien!o $ &or!a"idad de "a !o!oa.a, ;o!oa.a &acdona"di, de" a"!o Ca"i#ornia. INP. SAGARPA. A=3ico. Ciencia Pes%uera No. 1H. Re'ieC o# CI;ES A,,endi3es (ased on Reso"u!ion Con#. 0.27 )Re'.+ ;o!oa.a &acdona"di )Ae3ican sea .ass+ Pre,ared .$ Scien!i#ic Au!8ori!$ CI;ES Ae3ico RaC"es, S. D.J ;8o&,son, N. R.J (rad$, S. P., Ae!!s, L. S.J Ganna&, A. L.J ;Ci.e"", R. G. T Ie.s!er, C. D. A co&,arision o# !Co #aeca" co""ec!ion &e!8ods #or ,ro!ein and a&ino acid di es!i.i"i!$ coe##cien!s o# &en8aden #is8 &ea" and !Co rades o# ,ou"!r$ .$-,roduc! &ea"s #or &arFe!-si2e suns8ine .ass )Aorone c8r$so,s U A. sa3a!i"is+. Pourna" co&,i"a!ion. 2000. ("acFCe"" Pu."is8in Nu!ri!ion 1@J /1M00 5i-Cun E8ou, (ei-Pin ;an, Nan -Sen Aai, Son -Pian Liu. A,,aren! di es!i.i"i!$ o# se"ec!ed #eed in redien!s #or 9u'eni"e co.ia Rac8$cen!ron canadu&. A%uacu"!ure 271 )2007+ 771M7H1. Pana PicFo'a, ;urid AGrFGre. A"!erna!e oi"s in #is8 #eeds. Eur. P. Li,id Sci. ;ec8no". 100 )200?+ 2H@M2@*. L!d. A%uacu"!ure o"#o de

Rosa&ond L. Na$"ora, Rona"d I. Dard$, Do&ini%ue P. (ureau, A"ice C8iu, Aa!!8eC E""io!!, An!8on$ P. :arre"", Ian :ors!er, De".er! A. Ga!"in#, Re.ecca P. Go"d.ur , Na!8e"ine Dua, and Pe!er D. Nic8o"s. :eedin a%uacu"!ure in an era o# #ini!e resources. PNAS. 2000. 4o". 10@ no. *@ 1H10*M1H110 ;acon, A.G.P.J Dasan, A.R.J Ae!ian, A. De&and and su,,"$ o# #eed in redien!s #or #ar&ed #is8 and crus!aceans: !rends and ,ros,ec!s. :AO :is8eries and A%uacu"!ure ;ec8nica" Pa,er No. H@7. :AO, 2011. /? ,,. Na!8e"ine Dua , Do&ini%ue P. (ureau. De'e"o,&en! o# a &ode" !o es!i&a!e di es!i."e "i,id con!en! o# sa"&onid #is8 #eeds. A%uacu"!ure 2/@. 2000. 2?1M2?@.

D. Aeno$o, C. P. L-,e2-(o!e, A. O.ac8 and P. A. (au!is!a )200H+. E##ec! o# die!ar$ #is8 oi" su.s!i!u!ion Ci!8 "inseed oi" on !8e ,er#or&ance, !issue #a!!$ acid ,ro#i"e, &e!a.o"is&, and o3ida!i'e s!a.i"i!$ o# A!"an!ic sa"&on. P ANIA SCI, /*:2/H*-2/@2. Ar&ando Garca-Or!e a, Do"ores Au$-Ran e", Ana Pue""o-Cru2, Seni 4i""a-L-,e2, Aauricio Esca"an!e-Ro9as $ Na!!ia Preciado-I6i ue2. )2010+ >so de in redien!es de ori en 'e e!a" co&o #uen!es de ,ro!ena $ ",idos en a"i&en!os .a"anceados ,ara ,eces &arinos carn'oros. En: Cru2-Suare2, L.E., Ric%ue-Aarie, D., ;a,ia-Sa"a2ar, A., Nie!o-L-,e2, A.G., 4i""arrea"-Ca'a2os, D. A., Ga&.oa-De" ado, P. )Eds+. ,,. *21-*70. Da"'er, P.E. $ Dard$ R.I. )2002+ :is8 nu!ri!ion. *V edici-n. Acade&ic Press. >S. /27,,. A'ances en Nu!rici-n Acuco"a U - Ae&orias de" D=ci&o Si&,osio In!ernaciona" de Nu!rici-n Acuco"a.

Geo## L. A""an, S!uar! P. RoC"and, Sco!! ParFinson, Da'id A.P. S!one, Ii&o" Pan!raro!ai )1000+. Nu!rien! di es!i.i"i!$ #or 9u'eni"e si"'er ,erc8 (id$anus .id$anus: de'e"o,&en! o# &e!8ods. A%uacu"!ure 1?0. 1*1M17H. (or 8esi, R.J DairiFi, P. N. $ C$rino, P. E. P. )2000+. A,,aren! di es!i.i"i!$ coe##icien!s o# se"ec!ed #eed in redien!s #or duorado Sa"&inus .rasi"ensis. A%uacu"!ure Nu!ri!ion 1HJ 7H* M 7H/. Uiao-Si Iu, Son -Pian Liu, Li-Uia ;ian, Nan -Sen Aai, Dui-Pun San )200@+.

A,,aren! Di es!i.i"i!$ Coe##icien!s o# Se"ec!ed :eed In redien!s #or Se""oC#in Sea.rea&, S,arus "a!us. Pourna" o# !8e Cor"d a%uacu"!ure socie!$. 4o". *?, no. *. :ors!er, I. )1000+. A no!e on !8e &e!8od o# ca"cu"a!in di es!i.i"i!$ coe##icien!s o# nu!rien!s ,ro'ided .$ sin "e in redien!s !o #eeds o# a%ua!ic ani&a"s. Auacu"!re Nu!ri!ion HJ 17* M 17H. :ood and A ricu"!ure Or ani2a!ion o# !8e >ni!ed Na!ions )2010+. Su&&ar$ !a."es o# #is8er$ s!a!is!ics: Ca,!ure, a%uacu"!ure, co&&odi!$ and #ood .a"ance s8ee!s. A"!ered :a!!$ Acid Co&,osi!ions in A!"an!ic Sa"&on )Sa"&o sa"ar+ :ed Die!s P. Gordon (e"", Dou "as R. ;oc8er, R. Pa&es Denderson, Pa&es R. DicF and 4i'ian O. Cra&,!on )200*+. Con!ainin Nu!ri!iona" Sciences 0022-*1@@W0*. C. Re os!, P. Ar2e", P. Ro.in, G. Rosen"und, S.P. Naus8iF )200*+. ;o!a" re,"ace&en! o# #is8 oi" .$ so$.ean or "inseed oi" Ci!8 a re!urn !o #is8 oi" in ;ur.o! )Pse!!a &a3i&a+. A%uacu"!ureJ 220 )1-7+:?*?-?7?. Linseed and Ra,eseed Oi"s Can (e Par!ia""$ Res!ored .$ a Su.se%uen! :is8 Oi" :inis8in Die!. A&erican Socie!$ #or