PELT ADESU PROYECTO 21.

03 TCNI CAS DE REI MPLANTE DE TOTORA -0-

PROGRAMA DE CAPACI TACI ON SOBRE EL MANEJO DE LA TOTORA

2001

I NDI CE
INTRODUCCIN ......................................................................................................... 1. UBICACIN TAXONMICA ...................................................................................... 1.1. Variedades...................................................................................... 2. MORFOLOGA ........................................................................................................... 2.1. Raz. ................................................................................................................ 2.2. Rizoma. ........................................................................................................... 2.3. Tallo. ............................................................................................................... 2.4. I nflorescencia . ............................................................................................... 3. PROPAGACI N ....................................................................................................... 3.1. Propagacin natural ....................................................................................... 3.2. Mtodos de laboratorio .................................................................................. 4. BENEFI CI OS QUE PROPORCI ONA LA TOTORA Y SU MANEJO ........................... 4.1. PORQU SE DESTRUYEN LAS TOTORAS? .............................................. 4.2. QUE OCURRE CUANDO SE DESTRUYEN LOS TOTORALES ......................... 4.3. QU DEBEMOS HACER PARA CONSERVAR LOS TOTORALES ?, MANEJO.... 5. DESCRIPCIN DE LA TOTORA COMO COMPONENTE DEL ECOSISTEMA DEL LAGO TITICACA ................................ 5.1. Habitat ............................................................................................... 5.2. El perfil y la dinmica del ecosistema del totoral. .................................... 5.3. Inundaciones y sequas, efectos mecnicos y antrpicos. ................................. 7 7 8 9 1 1 1 2 2 2 3 3 4 4 5 6 6 7 7

6. DISTRIBUCIN Y EXISTENCIA.................................................................................... 10 7. COMPOSIC IN ......................................................................................................... 10 8. DETERMINACIN DE LA PRODUCCIN DE LOS TOTORALES ................................. 8.1. Densidad ............................................................................................ 8.2. Biomasa vegetal ................................................................................... 9. TCNICAS SELECCIONADAS .......................................................................... 11 11 11 11

10. VALIDACIN ............................................................................................ 12 10.1. Validacin tcnica ................................................................................ 12 10.2. Validacin econmica ........................................................................... 10.3 Validacin Social .................................................................................. 10.4. Validacin ambiental ............................................................................ 12 12 13

10.5. Resumen de las validaciones .................................................................. 13

11. CULTIVO DE LOS TOTORALES ...................................................................... 13 11.1. Semilla, herramientas y materiales .......................................................... 11.2. Material de reproduccin ...................................................................... 11.2.1.Obtencin de semilla.- ................................................................ 11.2.2. Plantas simples.- ...................................................................... 11.2.3. Plantas en bloque.- ................................................................... 11.3. Transporte ...................................................................................... 13 14 14 14 14 14

12. PLANTACION DE TOTORA ........................................................................... 12.1. Suelos ..........................................................................................

14 14

12.2. Demarcacin. ................................................................................... 14 13. TECNICAS DE PLANTACIN ......................................................................... 13.1.TCNICAS DE ORILLA, METODO DEL APISONADO. .......................................... 13.2. TCNICAS DE ORILLA, MTODO DEL APISONADO, KARA CHAQUI (pie pelado)....... 13.3. TCNICAS DE ORILLA, MTODO DE LA MANKHA (adentro). ................................... 13.4. TCNICAS DE FONDO: MTODO DE LA LLOQUEA ............................................. 13.5. TCNICAS DE FONDO, MTODO DE LA PIEDRA CON PLANTA SIMPLE ................ 13.6. TCNICAS DE FONDO, MTODO DE LA PIEDRA CON BLOQUE DE TOTORA ........... ANEXOS Flora y fauna asociada a los totorales Niveles del lago Titicaca. 15 15 17 19 21 23 25

I NTRODUCCI N La totora es una planta acutica superior que forma los totorales en el Lago Titicaca, y su asociacin con otras plantas acuticas sumergidas constituyen un medio fundamental en la ecologa del lago Titicaca y humedales de la cuenca andina, as como para la economa de la poblacin. Igualmente, los totorales son muy importantes porque produce muchos beneficios al constituir el hbitat de proteccin y reproduccin de aves y peces que sirven de alimento a la poblacin riberea. El aumento de la poblacin circunlacustre tambin ha aumentado la extraccin de totora para utilizarla como forraje para el ganado, como abono en la agricultura, en la construccin de balsas, artesanas, vivienda, salud y alimentacin; sin que se ejecuten programas de conservacin o reimplante de esta planta; por lo que es necesario la recuperacin en todas las zonas para el bienestar sostenido de las comunidades ribereas. Con ese fin se ha preparado el presente manual, dirigido a la poblacin relacionada a la totora, para proporcionarles la informacin necesaria con el fin de que puedan incrementarla, conservarla y explotarla adecuadamente.

1 . UBI CACI N TAXONMI CA Reino Divisin Subdivisin Clase Superorden Orden Familia Gnero Especie Nombre comn : : : : : : : : : : vegetal fanergamas angiospermas monocotiledneas glumiflorales cyperales cyperaceas Schoenoplectus tatora totora

1 .1 .

Var iedades. La experiencia nos demuestra que existen algunas variedades de Schoenoplectus Tatora , pues encontramos diferencias en sus aspectos externos, tales como la seccin (cilndrica o triangular), sus tallos tienen su relleno poroso, fibroso o en secciones, y su uso vara segn sus caractersticas por cuanto sus cualidades son diferentes: para la construccin de balsas se emplean tres tipos de totora, otro para artesanas, otro para limentar al ganado, etc. lo que puede deberse a adaptaciones a los diferentes ambientes, o a variedades.

2. MORFOLOG A
La morfologa de la totora como especie vegetal acutica, tiene las siguientes caractersticas: 2 .1 . Raz. Las races de la totora por su origen son adventicias y se originan a partir de rizoma maduro y conformada, principalmente por races secundarias, las que forman penachos delgados. Dan anclaje a la planta en el substrato de fondo, su desarrollo es horizontal, y crece de manera paralela a la superficie del suelo (fondo). Su dimetro vara en torno a 1mm. de grosor de acuerdo a la edad de la planta y al medio del suelo que la sustenta. 2 .2 . Rizom a. En la totora, esta parte de la planta viene a ser un tallo modificado que se desarrolla inmediatamente despus de la raz y tambin de manera paralela al suelo. Su estructura interna est compuesta por un cilindro central con muchos haces libero-leosos. Su corteza es de color blanco, con nudos a cada 2 a 6 cm., de donde brotan las yemas que posteriormente se convierten en tallos. Los rizomas contienen gran cantidad de sustancias de reserva, las que permiten a las plantas de totora mantenerse durante los perodos de sequa (estado de latencia). Cuando vuelven los perodos de humedad, rebrotan inmediantamente las yemas. Los rizomas y las yemas se encuentran protegidas por unas hojas modificadas de color marrn claro amarillo, a manera de escamas (catfilas). Rizoma Maduro.- Presenta una coloracin caf marrn brillante denominado comnmente como Saphi o sippi , caracterizndose por poseer una capa lignificada y un cilindro central, en donde se encuentra muchos haces libero leosos, dispuestos en crculos concntricos con una corteza de color blanco, y cuando llega a envejecer toma una coloracin marrn oscuro acumulando gran cantidad de sustancias de reserva. Rizoma Joven o tierno.- Presenta coloracin blanca, llamado Sacka o sacca , tiene los tejidos vegetales de un rizoma adulto, pero no presenta coloracin, adems que no acumula sustancias de reserva. Este tipo de rizoma es utilizado como alimento humano, conteniendo altos niveles de yodo. Rizoma del pice.- Es la parte terminal, apical del tallo subterrneo que no tiene races adventicias, siendo su tejido merstemtico, con una coloracin mayormente blanquecina y que se encuentra en constante crecimiento, constituyendo la base de la expansin de la totora. Los rizomas toman diferentes nombres vernaculares de acuerdo al grado de madurez como siphi, sacca, etc.. Considerando estas caractersticas, se ha detectado la presencia de diferentes tipos de rizomas o tallos subterrneos, de acuerdo a su edad y forma, cuyas caractersticas son:

2 .3 . Tallo . De acuerdo a su situacin, se clasifica en dos partes: Tallo areo.- Es la parte del tallo que sobresale del agua, es de color verde intenso pero la clorofila que contiene. En su interior presenta tejido parenquimatoso no cloroflico (tejidos simples no diferenciados) La forma de su seccin va de tringular a circular, dependiendo de la edad de la planta, situacin climtica, nutrientes del sustrato de fondo, etc. La parte fuera del agua presenta un tejido parenquimtico llamado aerenquima que contiene aire, el cual favorece la circulacin del aire en el tejido esponjoso, as como le permite flotar en el agua. El tejido parenquimtico, desarrolla funciones de almacenamiento, respiracin y en algunos casos realiza la fotosntesis. Tallo sumergido.- Es la parte que se comienza en el rizoma maduro, con una parte blanquecina (por falta de clorofila) denominada chullo que almacena disacridos y se usa como alimento humano, y alcanza hasta el pelo de agua (nivel). En su conjunto los tallos pueden crecer de 30m. a 100 cm. ms, de altura cada 4 meses, aproximadamente, lo que esta en funcin del substrato, hbitat y medio ambiente. llegan a alcanzar alturas de 2 a 6 metros. El tallo que se encuentra sumergido, contiene clorofila, pero en la parte basal tiene una coloracin blanquecina, denominada comnmente como Chullo , debido principalmente por que all no inciden los rayos solares, llegando a almacenar disacridos que le dan un sabor dulce y agradable. 2 .4 . I nflor escencia . La totora tiene la inflorescencia tipo Umbela, llamada de forma vernacular: Pancara o Panq ara , compuesta, caracterizada porque las primeras ramificaciones dan lugar a su vez a otras umbelas pequeas y la umbelilla dispuesta en sus ejes terminales tiene un nmero variable de flores, en el que cada eje terminal esta cubierto de una brctea escamosa de color caf oscuro de 3 a 5 mm., de longitud. La flor esta rodeada por un conjunto de hojas pequeas transformadas que rodean a los verticilos frtiles de las flores, que carecen de spalos y ptalos. En sus verticilos externos est representada por 4 escamas que hacen las veces de un perigono haploide en algunas dicotiledneas y que en este caso seran como las glumas de las gramneas, toman de una disposicin parecida al gnero Triticum. El perigonio es tetrmero actinomorfo; el androceo est dispuesto en dos verticilos, las escamas son semejantes a las glumillas de las gramneas y finalmente se observa el ltimo verticilo floral. Una vez madura la inflorescencia, forma la semilla que por accin del viento caen al agua, dando lugar posteriormente a una nueva planta de totora como accin de una regeneracin natural de la totora, siempre y cuando las condiciones naturales y antrpicas lo permitan.

3 . PROPAGACI N 3 .1 . Pr opagacin nat ur al La propagacin natural de la totora es sexual mediante semilla botnica, y asexual mediante el desarrollo de sus rizomas que se extienden horizontalmente bajo el suelo rebrotando cada cierta distancia y generando tallos.

3 .2 . M t odos de labor at or io, BI OTECNOLOG A La preocupacin de ADESU, es la depredacin de los totorales que se realiza para la obtencin de semilla y el impacto negativo al medio ambiente que se produce, aunque sea temporalmente, pues el totoral explotado se regenera a mediano o largo plazo. Para obtener la semilla necesaria para el proyecto de Reimplante de Totora, se tuvo que deforestar aproximadamente 2 has. de totorales para plantar 100, y si se considera que se quieren llegar a plantar miles de hectreas, el impacto ser mayor. Por ese motivo naci la idea de realizar su reproduccin in vitru. Esta experimentacin se inici durante la ejecucin del proyecto Reimplante de Totoras , pero su seguimiento debe ser a largo plazo, para poder validarla desde el punto de vista tcnico, econmico y social, por ese motivo se plantea su prosecucin pues es una solucin muy importante para abastecimiento de plantines, mejorar la calidad y recuperar los totorales sin alterar el medio ambiente, ni el ecosistema. A principios de ao se ha plantado el primer plantn en las playas de Chaguaya, a las orillas del lago Titicaca. El resto que se encuentra en las carpas de aclimatacin en el laboratorio de la E.M.I . La actividad est destinada a la obtencin de plantines sin alterar su naturaleza gentica por tratarse de simples duplicaciones, ha tenido un resultado exitoso al haberse logrado la reproduccin de varias centenas de ejemplares. La importancia de su continuidad radica en que debe validarse esta experiencia, tanto a nivel tcnico, como econmico y social. Su alcance es infinito, pues de unos pocos plantines seleccionados se pueden obtener millones de una manera sostenida. En lo que se refiere al costo, se ha determinado en forma preliminar que la obtencin de plantines extrados de manera tradicional del lago, cuesta Bs 0,5 por unidad, mientras que los de laboratorio tiene un costo de Bs 1,80 cada uno. Proceso: En el proceso de reproduccin, se realizaran las siguientes actividades: a) Obtencin de muestras de totoras seleccionadas, tanto para forraje y balsas, como para artesanas. b) Desinfeccin de las plantas con insecticidas y bactericidas c) Obtencin de meristemas de tamao microscpico en una cmara de flujo.

d) En una primera etapa establecer un medio de cultivo en el que permanezcan y desarrollen los meristemas durante 30 das, aproximadamente. e) En una segunda etapa, ponerlos en un medio de cultivo lquido con compuestos orgnicos que se constituyen en reguladores del crecimiento (nutrientes). Lo que toma un tiempo de aproximadamente 2 meses. f) Cuando tienen un tamao de 10 cm. o mas, pasarlos a una etapa de invernadero, con la finalidad de prepararlos y/ o ambientarlos para las condiciones de campo. g) Cuando toman cuerpo y desarrollan a ms de 20 cm, plantarlos en su habitat definitivo. h) Efectuar el seguimiento de la experiencia para su validacin tcnica, econmica, ecolgica y social 4. BENEFI CI OS QUE PROPORCI ONA LA TOTORA Y SU M ANEJO Para los POBLADORES del lago: 1. 2. 3. 4. 5. Les provee de materia para la construccin de sus balsas. Provee materia prima para la produccin de artesanas. Le sirve para construccin de sus viviendas. Fresco el chulo, soca, chilpe le sirve de alimento, molido para hacer sopas. Como medicina para prevenir el bocio y el carbn de totora para ayudar la cicatrizacin de heridas de la cabeza y del ombligo de los nios, as para curar disenteras (Monroy, T. 1941). El cocimiento de la raz es usado para lavar tumores y aftas (Falcn.M.). La totora manejada sosteniblemente produce un promedio de 225 t/ ha y tiene el siguiente valor anual:
Superficie Produccin Ha. Totora, TM Produccin pichus Precio Pichu Bs Precio total Bs Precio Sus.

6.

1 Par a el GANADO:

100

9.091

18.182

2.702

1. Produce un alimento rico en protenas que complementa los otros forrajes y pastos. 2. Se pueden efectuar hasta tres cortes por ao. 3. Se produce an en poca seca compensando la escasez de forraje de las chacras. 4. Se puede ensilar y guardar.

Par a los PECES: 1. Sus tallos sirven para que los peces pongan sus huevos (desoven). 2. Cuando nacen las cras (ovas), estas se protegen entre las totoras para no ser comidas por los peces grandes, ocultndose entre sus tallos hasta que crecen y pueden defenderse o escapar, como ejemplo, sabemos que donde existe totora existen ms peces y se pesca ms que donde no existe totora. Par a las AVES: 1. Sus tallos sirven para que las aves hagan sus nidos, puedan reproducirse y protegerse. Par a la AGRI CULTURA: 1. Cortada y enterrada, se descompone formando un buen abono. Par a el M EDI O AM BI ENTE: 1. Purifica las aguas contaminadas. 2. Sirve para proteger el suelo de las orillas de la erosin que causan las olas que se llevan la tierra que sirve para sembrar. 3. La totora sirve de alojamiento de muchas especies de animales e insectos y otras plantas que juntas crean un ecosistema til para el hombre, el medio ambiente y los animales.

4 .1 . PORQU SE DESTRUYEN LAS TOTORAS? 1. Por que se deja ingresar al ganado al agua para que coma la totora: las vacas al pisar aplastan el suelo y destruyen sus races impidiendo que esta se propague, matndola; y los chanchos por que se comen las races de la totora, impidiendo su repoblamiento y la hace desaparecer. 2. Por que se corta la totora ms de tres veces por ao, en cantidades mayores a las que puede crecer, y no se realizan nuevas plantaciones, provocando su disminucin y hasta su desaparicin. 3. Por que se corta la totora muy cerca de la raz (menos de 30 cm.) y tarda mucho en volver a crecer. 4. Por que se queman los totorales y se matan a los animales que viven en ella y destruyen los nidos de las aves. Los totorales repetidamente quemados pierden su palatabilidad para el ganado. 5. Cuando se lava ropa o echan aceites en el lago, quitan aire a los peces y las plantas. 6. Las inundaciones y las sequas tambin afectan su supervivencia.

4 .2 . QUE OCURRE CUANDO SE DESTRUYEN LOS TOTORALES. Los problemas que se presentan cuando se destruyen, no cuidan o no se vuelve a plantar la totora, son los siguientes: 1. La totora disminuye en cantidad y desaparece.

2. Disminuye la cantidad de ese importante alimento complementario para la gente. 3. Disminuye el alimento para el ganado, baja la produccin de leche de las vacas y tiene menos peso por lo que el campesino pierde cuando lo vende. 4. Si no existe totora u otras plantas, los peces no tienen lugares seguros donde poner sus huevos, y cuando nacen las cras, son fcilmente devoradas por otros peces disminuyendo su cantidad, se pesca menos y falta alimento para su familia y para vender, tal como est ocurriendo actualmente. 5. I gualmente diminuyen la cantidad de aves y sus huevos porque no tienen nidos. 6. Al no existir totora, falta la materia prima para los trabajos y actividades que desarrolla la poblacin, viene la pobreza, y la gente se ve obligada a emigrar, abandonando sus tierras.

4 .3 . QU DEBEM OS HACER PARA CONSERVAR LOS TOTORALES ?, M ANEJO. 1. 2. 3. Replantar la totora en los lugares que falta o ha desaparecido. No dejar entrar al ganado a los totorales No quemar los totorales, si se la quema repetidamente, su sabor cambia y ya no la come el ganado. Si sobra totora, se la debe cortar y usarla como abono. Cuando se la corta, se lo debe hacer a ms de 15 cms del fondo. No se la debe cortar en un sitio ms de tres veces por ao. Conformar en cada comunidad un COMI T DE TOTORAS para que nadie destruya la totora controle su aprovechamiento adecuado y aplique el reglamento adjunto.

4. 5. 6.

5. DESCRI PCI N DE LA TOTORA COMO COMPONENTE DEL ECOSI STEMA DEL LAGO TI TI CACA 5.1. Habitat El habitat de la totora est limitado a la regin andina, particularmente al lago Titicaca, los salares de Poop y Coipasa, sus humedales y lagunas menores. Las condiciones ideales para la existencia de totora son: 1. Agua permanente y a niveles constantes. 2. Suelo limo-arcilloso con materia orgnica como los existentes en la zona de Vituncani en la laguna de Aguallamaya o los de Guaqui, que facilitan el desarrollo de su sistema radicular. Suelos de tipo areno-arcillosos tambin permiten su crecimiento, en cambio los arenosos o pedregosos son negativos, por cuanto no contienen nutrientes ni permiten el enraizamiento y las plantas de totoras son arrastradas por el oleaje.

5 .2 . El per fil y la dinm ica del ecosist em a del t ot or al. La totora, en su morfologa esta compuesta de aire, agua y tejidos vegetales; de tal forma que contiene los elementos necesarios que le permiten vivir como planta subacutica. Para mantener sus tallos verticales, tiene que regular el contenido de agua y aire en el interior de la planta con relacin al medio exterior (nivel del agua); este proceso se produce en un espacio de tiempo relativamente largo como parte de su ecofisiologa. a. Asum im os com o par m et r o cent r al el perfil de Collot et al (19791980), pues en el se muestra el espacio ocupado por las macrophytas, cuando est bien limitada los dominios de las diversas especies y su convivencia es sin conflicto. Si el comportamiento del nivel del agua fuera constante en los diversos espacios geogrficos se podra encontrar este perfil, Cuando el nivel del agua sube encontramos que la Chara coloniza nuevos espacios es as que llega a ocupar los espacios ralos y vacos del totoral y puede llegar hasta donde esta el llacho, en este proceso por naturaleza de la planta, fija silicatos de calcio al substrato, este a su vez le crea condiciones para el desarrollo de la chara y atenta contra la totora y el llacho. El totoral no puede desplazarse pues permanece anclado al substrato, algunas masas de totora flotan y son llevadas a la orilla. El llacho puede colonizar nuevas reas avanzando juntamente con la crecida del nivel del agua. A eso se suma, que en algunos sitios (Vituncani), algunas algas parasitarias denominadas lacco (Gen. Espirogira) cubren a los plantines de totora, existiendo el riesgo de que los asfixien (foto). Aqu se presentan fenmenos de competencia, colonizacin y desplazamiento. Si el nivel del agua llega a permanecer el perfil ir definiendo los espacios ocupados por las diversas especies. c. Cuando el nivel del agua vuelve a su nivel nor m al, ocurre que conforme llega a descender el nivel del agua, la chara empieza a replegarse pudiendo llegar a sus espacios originales y su biomasa va descendiendo. Cuando el nivel del agua baj a; en per iodo de sequa, sucede que la chara mantiene su espacio ocupado, esta no puede ser desplazada por el llacho y la totora, el llacho puede ocupar los espacios vacos del totoral; el totoral no puede desplazarse aguas abajo. La biomasa de la chara puede desplazarse hacia abajo pero en su camino deja la capa de silicato de calcio que impide la colonizacin de cualquier otra especie porque impide el crecimiento de sus races. Cuando el t ot or al si ha sido colonizado en su t ot alidad por la char a, este no podr recuperarse y llegar a morir, pues la capa de calcio que deja la chara no permite que se desarrolle normalmente; de igual modo sucede con el llacho que puede llegar a recuperarse pero no llega a alcanzar la biomasa original que tenia.

b.

d.

e.

En resumen, la variacin del nivel del agua hacia arriba o hacia abajo ocasiona una variacin en la composicin y ocupacin por los diversos macrophytos, siendo entre ellas la ms susceptible y vulnerable la totora, en cierta medida el llacho; la chara es muy prolfica que puede adaptarse a diversos espacios aunque su predominancia est a ms de 4.0 metros de profundidad.

5.3. Inundaciones y sequas, efectos mecnicos y antrpicos. El crecimiento rpido del nivel del lago y el movimiento del agua (oleaje, corrientes, etc.), ocasiona desprendimientos de masas de totorales, los cuales llegan a flotar y por accin del viento son llevados a las orillas, en donde pueden ser varados o pueden establecerse en el litoral mientras el nivel del agua este alta o tengan una suficiente humedad para mantenerse latentes hasta que vuelvan las condiciones adecuadas de humedad que permita su desarrollo. En un periodo de sequa, por ausencia de lluvias baja el nivel del agua y esas masas de totorales de la orilla quedan en un medio sin agua y por consiguiente llegan a desecarse o estn expuestas al deterioro por parte de los animales, lo que conduce en ambos casos, a reducir la superficie de totorales. Un estudio del PELT, intitulado Los Totorales en el Lago Titicaca: Estado, Tecnologa y Potencial (1993), con referencia al efecto del crecimiento de las aguas en las totoras, menciona lo siguiente: Cuando el agua cr ece 5 0 cm ., los totorales no sufren dao alguno . Cuando el nivel del lago cr ece de 5 0 a 7 5 cm ., tienen pocos daos . Cuando el nivel del lago cr ece ent r e 7 5 y 1 0 0 cm ., el flotamiento de los totorales es evidente y pueden ser ms graves los efectos si los totorales no logran tener sus tallos fuera del agua. Las pequeas masas de totorales son muy susceptibles a las crecidas de niveles del agua . Nuestra experiencia nos ensea que la crecida de las aguas tiene un doble efecto negativo en las plantaciones nuevas de totora y son: Primero El aire contenido en los tallos hace que los mismos sobresalgan al nivel de las aguas. Cuando el nivel del agua sube rpidamente, el sistema regulatorio de flotacin no puede actuar por no estar adecuado a eso cambios bruscos, lo que hace que en el interior de la masa vegetal tenga mayor flotamiento y obre como un baln de aire, desprendiendo a las plantas de totora de su substrato en busca de su nuevo nivel, ste efecto es mayor en plantaciones nuevas que todava no enraizaron. Es razn por lo cual llegan a flotar algunas masas de totorales en periodos de crecidas del nivel del agua, o inundaciones. Segundo, El oleaje tiene un efecto hidrulico enorme como accin de succin, remocin y arrastre en el lecho lacustre, por lo que las plantas recin plantadas y no bien enraizadas, son arrancadas y arrastradas por el oleaje y las corrientes.

6. DI STRI BUCI N Y EXI STENCI A Su distribucin es la siguiente:

AO BOLI VI A Hectreas Sin datos PER Hectreas 52.884 52.070 44.090 26.640 69.010 59428 38.629 13,88 35,00 48,88 % GRAN TOTAL DI SMI NUCI N %

1986 1992 2000

16.940 * 15.338 11.989

DI SMI NUCI N TOTAL

Sobre un total de 40.055,81 hectreas, la superficie de totorales del Lago Titicaca, se la determin en la siguiente forma: en el Per se encuentra el 61.6% y en Bolivia el 38.4% . En cuanto a la Biomasa, segn su manejo tradicional, de un total de 10.377.736.toneladas mtricas, el 63.7% se encuentra en Per y en Bolivia el 36.3% . Su distribucin vertical es la siguiente:
ALTURA 3.805-3.806 3.806-3.807 3.807-3.808 3.808-3.809 3.809-3.810 % 11,43 26,48 25,41 21,14 26,97

Se puede apreciar que el desarrollo de la totora es ptimo entre 1 y tres metros de profundidad. Existe en playas de inundacin artificial, como en Chuquilacka y Santo. Toms del lago Uru Uru y a profundidades de 5,5 m., pero slo como crecimiento por extensin de los rizomas, pues no puede plantarse a dicha profundidad. 7 . COM POSI CI N De los muchos anlisis existentes mencionamos los siguientes para orientar su composicin:
COMPOSICIN Materia seca Proteina Ceniza Fibra cruda Grasa TOTORA 12,5 5,6 6,5 18,9 1,09 % 29,54 12,20 9,76 39,64 2,49 LLACHO 3,8 6,0 20,5 9,4 0,7 % 22,35 19,91 25,19 13,56 1,05

FUENTE: Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca, LOS TOTORALES DEL LAGO TI TI CACA

Sales minerales contenidas en las macrofitas:

Plantas Chara

K 0,76

NA 0,28 2,50 1,03 0,71 0,81 0,41

Ca 25,67 0,90 16,25 15,40 2,80 16,68

Mg 0,70 0,19 0,50 0,48 0,66 0,54

SiO2 0,83 1,07 1,02 2,94 0,54 1,32

S 0,42 077 0,35 0,74 1,11 0,28

P 0,10 0,20 0,20 0,20 0,20 0,14

C 21,3 39,7 31,3 29,5 40,5 32,8

N 0,84 1,88 1,46 1,53 1,83 1,39

Fe 925 950 940 3290 350 658

Cu 7,0 5,5 6,0 7,5 3,5 5,0

Mn 32 97 170 422 62 282

Zn 10,0 14,5 20,0 17,0 10,0 15,0

B 210 160 345 370 1225 560

Schoenoplectus 6,85 Myriophyllum Elodea Potamogeton Ruppia 1,77 3,15 5,20 1,98

FUENTE: Dejoux e I ltis, El Lago Titicaca

8. DETERMI NACI N DE LA PRODUCCI N DE LOS TOTORALES 8.1. Densidad En el estudio del PELT, 2000, se determin una densidad promedio de 336 tallos areos por m 2 y una longitud promedio de 2.08 m. de tallo. El nmero de tallos vara segn el tipo de suelo y poca del ao, pudiendo variar entre los 30 y 250; segn I ltis y Mouguiart su promedio es de 165 + / -29 por m2 . 8.2. Biomasa vegetal El estudio mencionado del PELT, el rendimiento de biomasa de los totorales expresados en materia verde es de 311.02 T.M. por Ha. y considerando que la totora recin extrada contiene 12% de materia seca, el rendimiento es de 37.66 T.M. de materia seca por ha., la altura promedio del tallo de la totora es de 2.05 m.

9. TCNI CAS SELECCI ONADAS Las tcnicas conocidas fueron investigadas en su esencia, lo que permiti su reclasificacin, por cuanto algunas de ellas considera ms el tipo de semilla empleada y no es una tcnica de plantacin, habindose logrado la siguiente tabla.

TCNI CAS DE ORI LLA ( Mt odo de apisonado, hast a 1 m. de profundidad) Semilla sexuada ( bot nica) Pat j a ( Encima) Mankha ( Adent ro) FUENTE: Elaboracin ADESU-PELT

TCNI CAS DE FONDO ( Varios mt odos, desde 1 hast a 2 m. de profundidad) Piedra con bloque de plant ulas Piedra con plant a simple Lloquea

10. VALI DACI N 10.1. Validacin tcnica La validacin tcnica se la realiza en base a una serie de plantas muestra considerando una serie de factores relativos a los siguientes puntos: 1. Numero de tallos de la planta 2. Nmero de brotes de la planta 3. Grado de prendimiento 4. Profundidad de la plantacin 5. temperatura, etc. Los cuales proporcionan la informacin necesaria para conocer si ei el mtodo empleado es adecuado, y para comparar resultados entre diferentes mtodos. 10.2. Validacin econmica El beneficio econmico de la totora a favor de la economa campesina es innegable, tal como se puede apreciar en el siguiente cuadro calculado para una hectrea de plantacin en las tcnicas de orilla y de fondo, con precios medios.

COSTO B$/ ha I TEM Tcnicas de orilla

COSTO $us/ ha

COSTO b$/ ha Tcnicas de fondo

COSTO $us/ ha

Obtencin de semilla Limpia y marcacin Transporte Plantacin Recalce 20% Insumo herramientas Otros materiales
COSTO PLANTACI N

300 180 240 615 267 10 0 1.612 9.091 pichus B$ 18.182 16.570 240 $us 100 ton. 2.702 $us 2.942 $us

300 180 240 1.318 418 50 400 2.906 9.091 pichus B$ 18.182 15.276 432 $us 100 ton. 2.702$us 2.270 $us

Produccin anual Valor a B$ 2 por pichu UTI LI DAD

10.3 Validacin Social La suma de beneficios econmicos, la responsabilidad asumida al tener que cuidar su totoral, sumados a los conocimiento adquiridos, ha creado una conciencia positiva en los beneficiarios de los proyectos concluidos, de donde su aceptacin social es positiva.

10.4. Validacin ambiental La validacin ambiental, es muy importante, por cuanto se estudia el impacto positivo o negativo que tiene cada mtodo de plantacin segn su proceso, materiales que necesita, y si el consumo de stos afecta al medioambiente destruyndolo o disminuyendo la existencia de otras especies naturales o incorpora elementos dainos al medio de plantacin. 10.5. Resumen de las validaciones
T CNI CA DE PLANT ACI N, M ET ODO, PROCESO SUELOS

I M PACTOS Negat ivo = X, Posit ivo = SI , No af ect a = 0

AGUA AI RE FOREST A PAST OS POBLACI N CONT AM .

Semilla sexuada* Aydee Pala Huiso Kara kayu Lloquea Piedra plant a simple Piedra bloque Est aca * * Champa * * con

0 0 0 0 O O O O O X

SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI

0 0 0 O O O O O 0 O

0 0 0 O O O O O X O

0 0 0 O O O O O O X

SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI

0 0 0 O O O O O O O

* Mtodos descartados por no haber aprobado una o mas de las validaciones 11. CULTI VO DE LOS TOTORALES 11.1. Semilla, herramientas y materiales
METODO Apisonado SEMILLA Planta simple HERRAMIENTAS Kara chaqu Pala Aydee Huiso Lloquea Planta simple Lloquea Pala Carretilla Pita de chilligua o petaca Piedra plant a Planta simple pelada Carretilla Piedras de 10 a 15 cm. Pita de chilligua o petaca Piedra bloque * con Bloque de totora Pala de + / - 20 cm. Azadn Carretilla Piedras de 10 a 15 cm. Pita de chilligua o petaca MATERIALES ADICIONALES Carretilla

11.2. Material de reproduccin Se llama semilla, tanto a la semilla sexuada que se obtiene de la flor como al plantn que se saca del totoral. 11.2.1.Semilla sexuada.Se recolecta la semilla de plantas maduras de totora, el problema de este mtodo el porcentaje de germinacin es bajo. 11.2.2. Plantas simples.Del totoral se extraen bloques, de cualquier tamao, pues al prepararlas se las divide. 11.2.3. Plantas en bloque.Del totoral se extraen bloques de totora de un tamao mayor a 20 x 20 cms. Para plantar la totora es necesario saber que tipo de totora se necesita, si es para al ganado hay que sacar los plantines de los lugares donde se sabe que come el ganado, si es para balsas hay que sacarla de lugares donde se sabe que esa totora sirve para balsas, igualmente si es para artesanas, etc. 11.3. Transporte Cuando la fuente de semillas est alejada, es necesario utilizar algn medio de transporte, sea en burro, carretilla o si es muy lejos, camin para trasladarla hasta el sitio de plantacin. 12. PLANTACI ON DE TOTORA 12.1. Suelos. Los suelos existentes en las orillas, pertenecen a los siguientes tipos: Suelos gravosos bien graduados por la accin selectiva de las aguas, los cuales no permiten la plantacin de totora, corresponden al tipo GW , ejemplo playa 1 de Copacabana. Suelos arenosos bien graduados de arena gruesa a fina del tipo SW , que son malos para la plantacin de totora por cuanto el oleaje y las corrientes de agua remueven las plantas sacndolas del lecho y arrastrndolas a las orillas, ejemplo: orillas de Chaguaya, Carabuco, Sacuco y Huajasa. A veces, lago adentro o en profundidad pasan a arenas arcillo-limosas del tipo ML que son moderadamente aptas para la plantacion de totora. Limos orgnicos y arcillas limosas orgnicas de poca plasticidad de tipo OL que constituyen los mejores para las plantaciones de totora por cuanto ofrecen una excelente sujecin para las races y alimento. Ejemplo Guaqui y Vituncani

12.1. Demarcacin. En forma previa a la plantacin se debe demarcar el terreno mediante el uso de una lienza marcada a cada 2 mts con nudos o flotadores plastoformo, bolitas de plstico, etc. y sealando el terreno en cada seal y hacerlo en cuadros manteniendo la misma distancia. En el lugar de cada marca se debe sembrar una plntula.

13. TECNI CAS DE PLANTACI N 13.1.TCNI CAS DE ORI LLA,

METODO DEL API SONADO.

Caractersticas: Plntula: Profundidad de agua: Profundidad de plantacin: Distancia: Densidad de Plantacin: Herramientas: Tipo de suelos: Epoca de plantacin: Planta simple con 2 a 5 tallos con yemas y rizomas, que puede tener tierra. Desde los 0 mts, hasta 1 mt, de profundidad. Hoyos de 20 hasta 30 cm de profundidad. 2 mts. entre planta y planta y entre fila y fila (sistema cuadrado). 2.500 plntulas/ha. Se emplea la excavadora Aydee, pala o huiso. Chiar seiga, limoso, arcilloso, limo-arcilloso, o arcilloarenoso, que siempre deben tener materia orgnica. De agosto a diciembre

Procedimiento de plantacin:

Marcacin.Con una lienza con seales a cada 2 metros, se marcan en cuadro los lugares donde se plantan las totoras.

Preparacin de los plantines. Se trasladan las plantas desde los semilleros hasta la orilla del lugar donde se van a plantar. Posteriormente, en la orilla, se preparan las plntulas en tamaos aproximados de un puo, que tengan races, rizomas y tallo de unos 20

cm o ms y pueden tener tierra.

Plantacin.Un trabajador abre un hoyo de 20 a 30 cm. de profundidad con una pala, aydee o huiso.

En el hoyo un segundo trabajador introduce la plntula hasta el fondo, y luego l mismo rellena el hoyo y apisona el suelo fijndola, de manera que el movimiento del agua no la pueda sacar.

Recalce.-

Muchas veces, debido al oleaje o un error en la plantacin, los plantines se salen del lugar, entonces es necesario volver a plantar otros en su lugar.
Para eso se sigue el mismo procedimiento que se realiz para plantar.

Personal.- la cuadrilla de trabajo debe estar compuesta por 30 trabajadores con las siguientes funciones: - 20 trabajadores extraen, transportan y preparan las plntulas. - 10 trabajadores por parejas, marcan los sitios y plantan. Rendimiento, se puede plantar 1 ha. por da cuando el personal est entrenado. Ventajas.- Este mtodo tiene la ventaja de tener gran eficiencia porque la preparacin de la planta es simple y su plantacin es rpida, aproximadamente un 300 % superior a otros y a los mtodos de fondo. Desventajas.- La mayor desventaja es el manejo que tienen la plantacin es cuando el campesino permite el ingreso del ganado al totoral y lo destruye. Cuando se planta superficialmente, el oleaje las puede arrancar. * * *

13.2. TCNI CAS DE ORI LLA,

MTODO DEL API SONADO, KARA KAYU ( PI E PELADO) .

Caractersticas: Plntula: Profundidad de agua: Profundidad de plantacin: Distancia: Densidad de Plantacin: Herramientas: Tipo de suelos: Epoca de plantacin: Planta simple con 2 a 5 tallos con yemas y rizomas, que puede tener tierra. Desde los 0 mts, hasta 1 mt, de profundidad. Hoyos de 20 hasta 30 cm de profundidad. 2 mts. entre planta y planta y entre fila y fila (sistema cuadrado). 2.500 plntulas/ha. No se necesita herramienta, se emplea el pie. Chiar seiga, limoso, arcilloso, limo-arcilloso, o arcilloarenoso, que siempre deben tener materia orgnica. De agosto a diciembre

Procedimiento de plantacin:

Marcacin.Con una lienza con seales a cada 2 metros, se marcan en cuadro los lugares donde se plantan las totoras.

Preparacin de los plantines.

Se trasladan las plantas desde los semilleros hasta la orilla del lugar donde se van a plantar.
Posteriormente, en la orilla, se preparan las plntulas en tamaos de un puo, aproximadamente, que tengan races, rizomas y tallo de unos 20 cm o ms, pueden tener tierra.

Plantacin.Un trabajador, con el pie, abre un hoyo de unos 20 cm. de profundidad. En el hoyo un segundo trabajador introduce la plntula hasta el fondo, rellena el hoyo y apisona el suelo fijndola, de manera que el movimiento del agua no la pueda sacar.

Recalce.-

Muchas veces, debido al oleaje o mala plantacin, los plantines se salen del lugar, entonces es necesario volver a plantar otros en su lugar.
Para eso se sigue el mismo procedimiento que se realiz para plantar.

Personal.- la cuadrilla de trabajo debe estar compuesta por 30 trabajadores en las siguientes funciones: - 20 trabajadores extraen, transportan y preparan las plntulas. - 10 trabajadores marcan los sitios y plantan por parejas. Rendimiento, se puede plantar 1 ha. por da cuando el personal est entrenado. Ventajas.- Este mtodo tiene la ventaja de su gran eficiencia por cuanto la preparacin de la planta es simple y la plantacin es rpida, aproximadamente de un 300 % superior a otros y a los mtodos de fondo. No necesita herramientas Desventajas.- La mayor desventaja es el manejo que tienen la plantacin es cuando el campesino permite el ingreso del ganado al totoral y lo destruye. Cuando se planta superficialmente, el oleaje las puede arrancar. Est limitada a suelos limosos y blandos. * * *

13.3.TCNI CAS DE ORI LLA,

METODO DE LA MANKHA ( Adentro) .

Se la aplica en suelos arenosos debajo de los cuales existen capas de suelos limoso o arcillosos con compuestos orgnicos. Al igual que los otros, ecolgicamente es ventajoso por cuanto al no emplear bloques de material vegetal, y permite la obtencin de ms semilla, mayor eficiencia en la plantacin. Caractersticas: Plntula: Profundidad de agua: Profundidad de plantacin: Distancia: Densidad de Plantacin: Herramientas: Tipo de suelos: Epoca de plantacin: Planta simple con 2 a 5 tallos con yemas y rizomas, que puede tener tierra. Desde los 0 mts, hasta 1 mt, de profundidad. Hoyos de 20 hasta 30 cm de profundidad. 2 mts. entre planta y planta y entre fila y fila (en cuadrado). 2.500 plntulas/ha. Se emplea la excavadora Aydee, o pala. Chiar seiga, limoso, arcilloso, limo-arcilloso, o arcilloarenoso, que siempre deben tener materia orgnica. De agosto a diciembre

Procedimiento de plantacin:

Marcacin.Con una lienza con seales a cada 2 metros, se marcan en cuadro los lugares donde se plantan las totoras.

Preparacin de los plantines.

Se trasladan las plantas desde los semilleros hasta la orilla del lugar donde se van a plantar.
Posteriormente, en la orilla, se preparan las plntulas en tamaos de un puo, aproximadamente, que tengan races, rizomas y tallo de unos 40 cm o ms, de tal forma que cuando estn plantados, los tallos sobresalgan del suelo.

Plantacin.Un trabajador abre un hoyo de 40 a 60 cm, que atraviese la capa de arena y penetre unos 15 a 20 cm el terreno favorable a la totora, En el hoyo un segundo trabajador introduce la plntula hasta el fondo, y luego l mismo rellena el hoyo y apisona el suelo fijndola, de manera que el movimiento del agua no la pueda sacar.Los tallos deben sobresalir del suelo.

Recalce.-

Muchas veces, debido al oleaje o un error en la plantacin, los plantines se salen del lugar, entonces es necesario volver a plantar otros en su lugar.
Para eso se sigue el mismo procedimiento que se realiz para plantar.

Personal.- la cuadrilla de trabajo debe estar compuesta por 30 trabajadores en las siguientes funciones: - 20 trabajadores extraen, transportan y preparan las plntulas. - 10 trabajadores marcan el terreno y las plantan por parejas. Rendimiento, se planta de 0,6 a 1 ha. por da cuando estn entrenados. Ventajas.- Este mtodo permite plantar a profundidad en terrenos donde antes no se poda plantar. Por la profundidad de plantacin, su sujecin y prendimiento es mayor Desventajas.- La mayor desventaja es el manejo que tienen la plantacin es cuando el campesino permite el ingreso del ganado al totoral y lo destruye. Cuando se planta fuera del suelo adecuado, en la arena, no prende y muere. Observaciones.- No se conocen resultados si se planta a mayor profundidad. * * *

13.4. TCNI CAS DE FONDO:

MTODO DE LA LLOQUEA

Est tcnica se la usa en aguas profundas, donde no se puede entrar a pie, y slo se la puede emplear desde botes Caractersticas: Plntula: Profundidad de agua: Distancia: Densidad de Plantacin: Herramientas: Materiales: Tipo de suelos: Epoca de plantacin: Planta simple con 2 a 5 tallos con yemas y rizomas, que puede tener tierra. Desde 1 a 2 mt de profundidad. 2 mts. entre planta y planta y entre fila y fila (en cuadrado). 2.500 plntulas/ha. Se emplea: Lloquea, cuchillo y un bote Soguillas de chilligua o petaca de 40 cms. Chiar seiga, limoso, arcilloso, limo-arcilloso, o arcilloarenoso, que siempre deben tener materia orgnica. De agosto a diciembre

Procedimiento de Plantacin

Marcacin.Se deja una lienza con flotadores a cada 2 metros (pelotas de plstico, pedazos de plastoformo, etc.), y se la sujeta en cuadro mediante palos en los lugares donde se plantaran las totoras.

Preparacin de los plantines.

Se trasladan las plantas desde los semilleros hasta la orilla del lugar donde se van a plantar.
En la orilla, se preparan las plntulas en tamaos de un puo, aproximadamente, que tengan races, rizomas y tallo. Despus se amarra la plntula a un extremo de la soguilla de chilligua, mientras el otro extremo se lo deja suelto, y se las carga al bote.

Plantacin.En el bote un trabajador sujeta el otro extremo de la soguilla a la punta de la lloquea.de tal forma que se pueda desprender. Un segundo trabajador introduce la lloquea al agua y luego la clava en el fondo introduciendo la soguilla en el lecho y saca la lloquea de tal forma que la soguilla queda anclada sujetando la plntula en el fondo. Recalce.-

Muchas veces, debido al oleaje o mala plantacin, los plantines se salen del lugar, entonces es necesario volver a plantar otros en su lugar.
Para eso se sigue el mismo procedimiento que se realiz para plantar.

Personal.- la cuadrilla de trabajo debe estar compuesta por 14 trabajadores las siguientes funciones: 10 trabajadores extraen, transportan y preparan. 4 trabajadores trabajan por parejas desde botes, mientras uno ata la chilligua a la lloquea, el otro la planta.

Rendimiento, se planta de 0,5 a 1 ha. por da, dependiendo el nmero de botes y experiencia de los operadores. Ventajas.- Este mtodo tiene la ventaja de alcanzar una profundidad que no se puede a pie y adems se elimina el empleo de bloques de totora ahorrando material vegetativo. Desventajas.- La desventaja es que el prendimiento depende de la fijacin de la soguilla al fondo y que su permanencia sea buena y no sea arrastrada por las corrientes. Observaciones.- Este mtodo se lo esta modificando para agregarle un sistema de anclaje que garantice la fijacin del plantn al fondo mediante el empleo de un tipo de sujecin, actualmente est en fase de experimentacin. * * *

13.5. TCNI CAS DE FONDO.

MTODO DE LA PI EDRA CON PLANTA SI MPLE

Caractersticas: Plntula: Profundidad de agua: Profundidad de plantacin: Distancia: Densidad de Plantacin: Herramientas: Materiales: Tipo de suelos: Epoca de plantacin: Planta simple con 2 a 5 tallos con yemas y rizomas. Desde los 1 mt hasta 2 mt. de profundidad. La plntula se deposita en el lecho del lago donde echa races. 2 mts. entre planta y planta y entre fila y fila (en cuadrado). 2.500 plntulas/ha. Se emplea cuchillo y botes. Soguillas de chilligua de aproximadamente 1 kilo. 60 cms. y piedras de

Chiar seiga, limoso, arcilloso, limo-arcilloso, o arcilloarenoso, que siempre deben tener materia orgnica. De agosto a diciembre

Procedimiento de Plantacin.

Marcacin.Se deja una lienza con flotadores a cada 2 metros (pelotas de plstico, pedazos de plastoformo, etc.), y se la sujeta en cuadro mediante palos en los lugares donde se plantaran las totoras.

Preparacin de los plantines.

Se trasladan las plantas desde los semilleros hasta la orilla del lugar donde se van a plantar.
Posteriormente, en la orilla, se preparan las plntulas en tamaos de un puo, aproximadamente, que tengan races, rizomas y tallo. Despus se amarra la plntula a la piedra, luego se las carga al bote.

Plantacin.En el bote dos o mas trabajadores echan los plantines a la altura de las marcas de los flotadores.

Recalce.-

Muchas veces, debido al oleaje o mala plantacin, los plantines se salen del lugar, entonces es necesario volver a plantar otros en su lugar.
Para eso se sigue el mismo procedimiento que se realiz para plantar.

Personal.- la cuadrilla de trabajo debe estar compuesta por 20 trabajadores las siguientes funciones: 17 trabajadores extraen, transportan y preparan las plntulas. 3 trabajadores por bote, uno rema y dos las plantan desde el bote. Rendimiento, se planta de 0,5 a 1 ha. por da, dependiendo el nmero de botes.

Ventajas.- Este mtodo tiene la ventaja de alcanzar una profundidad que no se puede a pie y el rendimiento es bueno, adems pues se elimina el empleo de mucho material vegetativo. Desventajas.- La desventaja es que la planta puede ser arrastrada por las corrientes si estas son fuertes, por lo que la piedra debe ser de buen tamao y estar bien amarrada a la planta. * * *

13.6. TCNI CAS DE FONDO

MTODO DE LA PI EDRA CON BLOQUE DE TOTORA

Caractersticas: Plntula: Profundidad de agua: Profundidad de plantacin: Distanciamiento: Densidad de Plantacin: Herramientas: Materiales: Tipo de suelos: Epoca de plantacin: Bloque de totora de aproximadamente 20 x 20 cm. Desde 1 mt hasta 2 mt. de profundidad. Desde los 15 hasta 30 cm. 2 mt entre plntulas y entre filas (sistema cuadrado). 2.500 plntulas/ha. Se emplea pala, carretilla, azadn, cuchillo y botes. Soguillas de chilligua de 60 cm. y piedras de uno a dos kilos. Chiar seiga, limoso, arcilloso, limo-arcilloso, o arcilloarenoso, que siempre deben tener materia orgnica. De agosto a diciembre

Procedimiento de Plantacin.

Marcacin.Se deja una lienza con flotadores a cada 2 metros (pelotas de plstico, pedazos de plastoformo, etc.), y se la sujeta en cuadro mediante palos en los lugares donde se plantaran las totoras.

Preparacin de los plantines.

Se trasladan las plantas desde los semilleros hasta la orilla del lugar donde se van a plantar. En la orilla se preparan bloques de totora cortndolas con el azadn en tamaos de 20 x 20 cm de seccin por unos 10 a 15 de altura.
Se amarra una piedra en el centro de cada bloque. Una vez preparados se los carga al bote..

Plantacin.En el bote dos trabajadores echan los bloques a la altura de las marcas de los flotadores.

Recalce.Muchas veces, debido al oleaje o mala plantacin, los plantines se salen del lugar, entonces es necesario volver a plantar otros en su lugar. Para eso se sigue el mismo procedimiento que se realiz para plantar.

Personal.- la cuadrilla de trabajo debe estar compuesta por 20 trabajadores las siguientes funciones: 17 trabajadores extraen, transportan y preparan las plntulas. 3 trabajadores en cada bote, uno rema y dos las plantan desde el bote. Rendimiento, se planta de 0,5 ha. o mas por da, dependiendo el nmero de botes y experiencia de los operadores.

Ventajas.- Este mtodo tiene la ventaja de alcanzar una profundidad que no se puede a pulso y el rendimiento es mayor debido a que por su volumen y peso, no pueden ser fcilmente movidos por las olas. Desventajas.- La desventaja es que consume mucho material vegetal, pero es efectivo para aguas de esas profundidades, es necesario estudiar alternativas.

* * *

PELT ADESU PROYECTO 21.03 TCNI CAS DE REI MPLANTE DE TOTORA -0-

MANUAL DE USOS DE LA TOTORA

2001

I NTRODUCCI ON

El presente documento viene a formar parte del programa de capacitacin para el manejo de la totora, cuyo objetivo bsico est orientado a promover la participacin activa de las diferentes poblaciones usuarios de este importante recurso, mediante acciones de capacitacin para la plantacin de totora, el mismo ha sido sistematizado y diseado a travs de trabajos de investigacin y diagramas en forma detallada.

Las diferentes tcnicas y procesos tericos prcticos que el capacitador utiliza en los proyectos piloto a travs de procesos participativos con la poblacin beneficiaria buscan cumplir con los objetivos del Proyecto de Conservacin de la Biodiversidad que son: preparar a los cultivadores de totora para desarrollar nuevas actividades y crear nuevas aplicaciones a esa planta con el fin de generar ocupacin e ingresos.

Finalmente podemos mencionar que ADESU y el PELT logran la preparacin del presente manual con el fin de integrar plenamente a la poblacin en acciones efectivas relacionadas a las diferentes etapas de conservaron y usos sostenido de la totora, que en el futuro estamos seguros contribuir en el desarrollo sostenido de la poblaciones rurales. * * *

I NDI CE

1. EL CORTE DE TOTORA................................................................................ 3 1.1 Herramientas para el Corte de la Totora. La Hoz Jusa Llahuia Jusi Yawia La "Yawia, Llahuia o Quinina" 1.2 Procedimiento para el Corte de la Totora 2. LA TOTORA COMO ALIMENTO HUMANO..................................................... 6 El Ch ullo Saq a o Sip i :

3. UTILIZACION DE LA TOTORA COMO FORRAJE.......................................... 10 4. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION DE TECHOS................ 11 5. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION DE EMBARCACIONES (BALSA)...................................................................................................... 13 6. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION DE QUESANAS, TROJES Y CEJES o SIXI............................................................................................... 16 7. UTILIZACION DE LA TOTORA COMO MEDICINA........................................ 17 Mate de Chumi Antisptico

8. UTILIZACION DE LA TOTORA COMO ABONO............................................. 19 9. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION ISLAS FLOTANTES....... 20

1. EL CORTE DE TOTORA

1.1 Herramientas para el Corte de la Totora. Los instrumentos son variados y se utilizan de acuerdo a las condiciones del totoral: Cuando el corte de totora se realiza directamente a pie a menos de un metro, se utiliza la Hoz y la "Jusi yawia o Jusi Llahuia" tambin denominada como "Kajllo en Aymara, y "Rutuna" en Quechua, el cual es un instrumento pequeo que consta de dos partes: La Hoz cuenta con un mango de madera y una hoja metlica aserrada y curvada.

Hoja Aserrada Curva

Mango de Madera

Jusi yawia o Jusa Llahuia cuenta con un mango de madera aproximadamente de unos 45 cm de largo y una hoja metlica atada en el otro extremo.

Palo de 45 cm.

Hoja Metlica

Cuando el corte de totora se realiza a mas de un metro de profundidad esta debe realizarse desde una balsa o bote para ello se utiliza la herramienta denominada "Yawia, Llahuia o Quinina".

La "Yawia, Llahuia o Quinina" consta de un palo de 2 metros de largo por 2.5 cm de dimetro, en la punta va amarrada una hoja metlica o cuchillo.

Palo de 2 Metros

Hoja Metlica

1.2 Procedimiento para el Corte de la Totora El corte debe realizrselo a 15 cm o ms sobre el piso del lago permitiendo el brotamiento de nuevas yemas, para lo cual se requiere de cuidado, destreza y herramientas adecuadas.

10 a 30 cm.

Una vez cortada la totora, debe ser acumulada sobre la superficie del agua formando una especie de balsa denominada "maraa", para luego ser jalada hasta la ribera del lago, y posteriormente ser trasladada hasta el lugar deseado.

Traslado de Maraa

2. LA TOTORA COMO ALIMENTO HUMANO La totora consta de 4 partes: 2 areas y 2 sumergidas, las partes areas son la Flor y el Tallo y las partes sumergidas son, el Chhullu o Chullo (parte basal de tallo) y la Saqa (raz madura) que cambia de nombre cuando es tierna "Sipi" (raz tierna) siendo estas dos ultimas las que se pueden utilizar como alimento humano.

Flor Chumi

Tallo Chhullu Saqa o Sipi

 El Chhullu o Chullo es la parte basal del tallo y es de color blanquecino, utilizada hasta una longitud aproximada de 20 a 30 cm. sobre la raz, su consumo por parte de los pobladores se realiza preferentemente durante los meses de Octubre a Diciembre periodo en que se torna mas dulce y agradable para su consumo. Para poderlo consumir el Chullo se tiene que pelar como si fuera un pltano, para poder comer la parte central.

Chhullu o Chullo Pelado

Saqa raz madura, o Sipi : Cuando es tierno, es de color blanquecino y se consume en los meses de Octubre a Noviembre poca en que los niveles del lago son bajos, siendo el momento oportuno para realizar su cosecha adems es la poca de la Primavera y la tototra est en su mayor germinacin. Se puede consumir la Saqa y el Sipi sin necesidad de pelar, previamente lavada.

Saqa

Preparacin de harina de Saqa y Sipi. Se expone en un periodo de 4 a 6 das al sol, hasta que se seque completamente, posteriormente se muele para dejarla como harina.

Con la harina se pueden preparar bebidas, y comidas tradicionales como: La kusa y el Locro Preparacin de la "Kusa" o Refresco Chicha Ingredientes - Harina de Saqa 2 Kilogramos. - Ayrampo 0.50 Gramos - Frutas (manzanas, pltanos, naranjas) en un promedio de 1 Kg. - Azcar 80 Gramos. - Agua 10 Litros. Preparacin Se hace hervir agua, luego se mezcla con la harina de Saqa conjuntamente con las frutas hasta que se deshagan, posteriormente se agrega el Ayrampo, que se debe consumir en un periodo de dos a tres das

Para el caso de licores, el procedimiento es el mismo que de la chicha solamente hay que dejarla fermentar por un espacio de 10 a 15 das, bien serrada en una chomba y mantenindola en un lugar fresco.

Preparacin del "Locro o Luxcru" Ingredientes Para seis personas se requieren de - Harina de Saqa 1 kilogramo - Sal y Otros Preparacin Se hace hervir agua 2 litros, agregar la harina hasta hacer una mezcla espesa como mazamorra dejar cocer por un periodo de 10 minutos moviendo continuamente la mezcla, y agregar sal para consumir. (si lo deseas puedes agregar otras verduras)

Beneficios El consumo de totora hace que la persona asimile yodo el cual fortalece a la persona para no contraer enfermedades como el bocio y el cretinismo.

3. UTILIZACION DE LA TOTORA COMO FORRAJE Es un importante alimento complementario de los otros forrajes para el ganado, pues produce ms carne y las vacas ms y mejor leche. Como forraje solo se utiliza el tallo, se proporciona al ganado en algunos casos en la misma orilla del lago con los animales estabulados (amarrados) para que no coman de los totorales, y en otros casos, se deposita en los Corrales, siendo mas recomendable esta ultima. Proceso Despus del acarreo de la Totora se debe proporcionar al animal (vacuno) de dos a tres pichus o marcas de 25 a 30 kilos de totora dependiendo de la edad y del peso del animal, adems se le puede complementar de 2 a 3 kilos de LLacho para que el alimento sea mas nutritivo.

4. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION DE TECHOS La cantidad de :marcas (pichus), puede variar de acuerdo al tamao de la habitacin, la mano de obra debe ser realizada por lo menos entre 4 personas, el tiempo para construirla, en promedio, es de 4 das para un techo de 24 metros cuadrados. La cantidad de totora a utilizar es de 60 Marcas, la totora tiene que estar previamente seleccionada y preparada para iniciar la construccin del techo. Materiales: Para un techo de 4 por 6 metros se necesitara un promedio de 60 Marcas de totora. Palos de eucalipto gruesos y delgados. Paja. Soguillas de cuero mojado de ganado.

Proceso: Para ello se fijan palos como travesaos entrecruzados en la parte alta de los muros; posteriormente se procede a atar las uniones con soguillas preparadas para el efecto con cuero mojado (de ganado ovino o vacuno) o de soguillas trenzadas de paja de ichu. Una vez concluido el armazn, se procede a colocar la Totora entrelazando con las soguillas y los maderos y sujetando los bordes con los clavos por medio de las soguillas. El techo de totora es ms resistente cuando tiene encima paja, ello permite que el granizo no lo destruya fcilmente, teniendo una duracin promedio de dos aos en buena condicin.

Totora Maderos Pajas

Sogas Atadura de Cuero b Ataduras C

Tumbado

Beneficios. Los ambientes de las casas trabajadas con totora son mas abrigadas y calientes que las que tienen techos de calamina.

5. UTILIZACION DE LA EMBARCACIONES (BALSA)

TOTORA

EN

LA

CONSTRUCCION

DE

Existen tres tamaos de embarcaciones: la primera es pequea y que es utilizada mayormente en zonas ribereas del lago, la segunda es de tamao mediano que esta destinada bsicamente para la pesca, caza y transportar pequeos bultos, y la tercera, la grande, sirve para transportar a varias personas o llevar bultos mas pesados, el proceso de construccin es el mismo, la diferencia es que de acuerdo al tamao es mayor el volumen de totora utilizada. Materiales a Utilizar (Embarcacin Pequea) 3 a 5 m. de Totora oreada y hmeda, amarras de Ichu paja o sintticos 20 metros. Herramientas Lluqalla oLlocalla (1), Karwatu o Carwato (2) y Cuchillo (3).

Proceso Cuerpo: Tambin denominado Chara en Aymara y Maca en Quechua , debe estar debidamente amarrado jalando la soguilla (Ccata o phala en Aymara o Sinpasca en Quechua) y dando forma con la LLocalla y jalando las cuerdas con el Carwato. Posteriormente se unen los dos cuerpos formando la parte central denominado tambin, corazn de la balsa, Los bordes se colocan a los dos extremos tambin unindolos por medio de las soguillas. Construccin de la Vela Denominada Achigua en Quechua y Aymara Para ello se elabora una quesana delgada trenzada por los extremos, la cual debe de ser unida a un palo largo. Instrumentos Adicionales: Se utilizan un palo de Qolli o de eucalipto el cual tiene que ser recto, en la parte inferior se adiciona un molde de madera plana que cumple la funcin de remo. El palo impulsador (uqia, oquea lloquea) tiene que medir un promedio de 3 m. la cual sirve para impulsar la balsa en las zonas poco profundas.

Las partes de la balsa Borde

Unin de Los Cuerpos

La unin del cuerpo principal

Soga

Cuerpo Principal

La unin del cuerpo principal con los bordes

Bordes Unidos al Cuerpo Principal Soga

El cuerpo de la balsa concluido

Cuerpos Unidos

Bordes Unidos

ADITAMENTOS

Vela

Lloquena Remo Direccional

La balsa completa y terminada

6. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION DE QUESANAS, TROJES SIXI O CEJES Materiales Se requiere como material de 4 a 8 clavos grandes o estaquillas y un palo largo del tamao que se desea dar a la quesana. Elaboracin Primero Se clavan las estacas en el suelo, bien alineadas y a unos 30 cm. una de la otra; luego a cada una le amarran dos cuerdas y el extremo libre de lo que queda de la cuerda lo atan a otras estacas; despus colocan un manojo de totora quedando con una cuerda debajo y la otra encima; luego con la cuerda superior se amarra el manojo a la inferior y s continua repitiendo la operacin hasta llegar al palo del otro extremo. Una vez terminada la primera hilera se hace la segunda y as sucesivamente hasta completar el tamao deseado de la quesana. El grosor depende de la cantidad de manojos utilizados de a cuerdo a la utilidad que se le d a la quesana.

7. UTILIZACION DE LA TOTORA COMO MEDICINA Flor de la totora: Denominado tambin "Chumi" Carbn de la totora que es utilizado como antisptico.

MATE DE CHUMI Se requiere de: Flores de Totora, Chumi Proceso: Primero se procede a lavar las flores con agua fra, luego se las hace pasar en agua caliente por un periodo de 3 a 4 minutos tapando con un platillo, para posteriormente tomarlo,

Beneficios: Sirve para el clico o el dolor de estomago.

Antisptico Materiales: Carbn de Totora Proceso: Se Procede a colocar La ceniza cuidadosamente sobre la herida dejndola por un periodo de uno a dos das para luego lavarla y siguiendo el mismo proceso hasta que se cura la herida y se cicatriza.

Pao con Cenizas

Colocado en una herida

Beneficios La ceniza de totora ayuda al proceso de cicatrizacin de las heridas, tambin se puede aplicar en la cicatrizacin de ombligo de los recin nacidos.

8. UTILIZACION DE LA TOTORA COMO ABONO

Proceso Para ello se necesita de Quillis o amarros de Totora, los cuales despus de ser secados al sol son cortados o desmenuzados para luego abonar los terrenos que han de ser utilizados para la siembra. Pueden ser echados a la tierra para luego ser mezclados con ella empleando un arado.

Desmenuzar

Esparcir en la Chacra

Beneficios Se aprovecha la totora que sobra de los totorales, en lugar de quemarla y se enriquece a la tierra que siempre necesita de los nutrientes que tienen esas plantas.

9. UTILIZACION DE LA TOTORA EN LA ELABORACION ISLAS FLOTANTES Existen dos tipos de islas, Las primeras son elaboradas mediante la utilizacin de balsas malogradas, las mismas que son amontonadas una sobre otra, y Las segundas se las construye en en base a Quillis o grandes amarros de totora. Eleccin de lugar Para ello se necesita buscar lugares poco hondos, en mbitos preferentemente costeros, con una profundidad de aproximadamente de 2 a 7 metros. Esto, para poder anclarla al suelo con toda seguridad, de tal forma que no puedan ser movidas por el oleaje o los fuertes vientos.

Elaboracin Las balsas malogradas se las unen en un conjunto por medio de cuerdas gruesas, ordenndolas unas al lado de otras y colocando otras tranversales encima, igualmente ammarradas, anclndolas mediante piedras o atndolas a palos largos clavados profundamente. Cuando se emplean quillis o amarros de totora, estos debe estar muy bien atados, y se sigue el mismo procedimiento que con las balsas. Despues se aumenta totora encima del conjunto, igualando el piso, esta debe de estar anclada por medio de cuerdas, Mantenimiento Peridicamente se debe de renovar totora en las islas, ya que esta se degrada y se desgasta con el movimiento de las aguas.

Unin de Balsas De Totora para Formar la I sla

Isla con balsas de Totora

Unin de Quilles para formar la I sla

Isla con quillis

Anclaje de las Islas

Tipos de anclaje, con palos y con piedras * * *