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Oligoelemento

Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en pequeas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotxicos. Adems de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente la vida (oxgeno, hidrgeno, carbono y nitrgeno), existe una gran variedad de elementos qumicos esenciales. Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ah pasan a los hetertrofos. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.

Lista de elementos imprescindibles para la vida


Tabla peridica de los elementos de la dieta
H Li Be Na Mg K Ca Sc Rb Sr Y B C Al Si P He N O F Ne S Cl Ar

Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn tpa Ge As Se Br Kr Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn

Cs Ba La * Hf Ta W Re Os Ir

Fr Ra Ac ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg * Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu ** Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr Los cuatro elementos bsicos del organismo Elementos importantes Elementos traza esenciales No se sabe si funcionan en el organismo

Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:

Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales. Cromo. Potencia la accin de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las clulas. Su contenido en los rganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los ctricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hgado y los riones son excelentes proveedores de cromo.

Cobalto. Componente central de la vitamina B12. Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hgado, los moluscos y los crustceos.

Flor. Se acumula en huesos y dientes dndoles una mayor resistencia. Hierro. Forma parte de la molcula de hemoglobina y de los citocromos que forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxgeno a travs de la sangre combinndose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mnimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta provoca anemia.

Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimtico. Est presente en distintas enzimas, destacando el superxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutacin de superxidos.

Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden absorberlo fcilmente de esta forma. Tiene la funcin de transferir tomos de oxgeno al agua.

Nquel. Acta como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glcidos, favorece la absorcin de hierro y estabiliza el DNA y el RNA

Selenio. El dixido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidacin, hidrogenacin y des hidrogenacin de compuestos orgnicos.

Silicio Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no est demostrada su esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y potencian la actividad de la insulina.

Yodo. El yodo es un elemento qumico esencial. La glndula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo.

Zinc. El zinc es un elemento qumico esencial para las personas: interviene en el metabolismo de protenas y cidos nucleicos, estimula la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario para la cicatrizacin de las heridas, interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en la sntesis del ADN.

Para otros elementos, como el litio, el estao o el cadmio, su esencialidad no est totalmente aceptada; incluso de la anterior lista no est clara la esencialidad del bromo y el boro. Hay otros elementos que estn en una mayor cantidad en los seres humanos, por lo que no se les denomina elementos traza. En orden de abundancia (en peso) en el cuerpo humano: azufre, potasio, sodio, cloro y magnesio. Los anteriores elementos son esenciales en seres humanos, se llaman micro elementos y se encuentran en un 0.05% a 1%; hay elementos que slo lo son en unos determinados seres vivos. Por ejemplo, el wolframio es esencial en algunos microorganismos. Cada elemento tiene un rango ptimo de concentraciones dentro de los cuales el organismo, en esas condiciones, funciona adecuadamente; dependiendo del elemento este rango puede ser ms o menos amplio. El organismo deja de funcionar adecuadamente tanto por presentar deficiencia como por presentar un exceso en uno de estos elementos. Funciones de los oligoelementos ms importantes para nuestro organismo. El anlisis breve de estos micros minerales y su importancia en el organismo humano.

Cobalto
La funcin de ste mineral est estrechamente ligada a la produccin de glbulos rojos y el sistema enzimtico. En la sntesis de los glbulos rojos se requiere vitaminas, y en especial la vitamina B12. Esta vitamina, (tambin llamada en trminos mdicos cobalamina, por presentar un ncleo formado por cobalto) es utilizada en todas las clulas, durante la reproduccin celular. De sta manera, se manifiesta la gran importancia que tiene el cobalto para la maduracin y el crecimiento celular. Adems el cobalto, siempre en unin con la vitamina B12, favorece la absorcin intestinal del hierro y, como componente de algunas enzimas, interviene en la sntesis de protenas. As mismo, la vitamina B12 parece mejorar la absorcin del yodo por la glndula tiroides. Otras de sus funciones son: activar la combustin de los azucares y bajar su concentracin en el torrente sanguneo, y regular el sistema nervioso, pues equilbralos sistemas simptico y parasimptico. Las necesidades diarias de nuestro organismo de cobalto, es de un microgramo de vitamina B12. Esta cantidad se puede encontrar en el hgado, pues ste generalmente reserva unas mil veces sta cantidad.

Cobre
Dentro de las funciones principales de ste oligoelemento est su participacin en la sntesis de glbulos rojos, asistiendo en la fijacin del hierro en el pigmento rojo de la sangre (hemoglobina). De sta manera, el hierro no puede depositarse en la hemoglobina sin el concurso del cobre. As, pues, una carencia de cobre produce anemia incluso en el caso de que el organismo disponga de suficiente hierro. El cobre tambin es necesario para la formacin de pigmentos y proporcionar un color lustroso a la piel y el cabello. La carencia de cobre contribuye a la aparicin prematura de canas. Este oligoelemento es preciso para el metabolismo de las protenas, la formacin del tejido conjuntivo normal y para la sntesis de los lpidos presentes en el cerebro. Tambin se encuentra en la mayora de los anticuerpos por lo que resulta de especial importancia para nuestro sistema inmunolgico. Asimismo, el cobre favorece los procesos de curacin y es responsable de la absorcin ptima de la vitamina C. Actualmente nuestros alimentos contienen menos cobre, que en tiempos pasados. No obstante, nuestras necesidades diarias se ven satisfecha gracias a una dieta variada compuesta de frutas, verduras, cereales o productos crnicos. La leche materna y de vaca presenta cantidades muy pequeas de cobre. Sin duda sta es la razn, por lo que la naturaleza ha dispuesto que los lactantes nazcan con una reserva de cobre. Esta reserva est localizada en la piel del recin nacido y es de cinco a diez veces superior a la cantidad de cobre de un adulto, que le son suficiente

durante los primeros seis meses de vida, hasta que el beb inicia a comer por su propia cuenta. El recin nacido necesita cobre para la sntesis de enzimas y para la formacin de los glbulos de la sangre. Con la edad, la reserva de cobre va disminuyendo de forma progresiva. La dosis cotidiana de cobre oscila entre los dos a tres miligramos.

Cromo
El cromo se distingue por su papel destacadsimo en el metabolismo del azcar. Constituye la molcula central de una sustancia llamada factor de tolerancia a la glucosa que incrementa el poder de la insulina. Por otra parte el FTG reduce la tasa de colesterol de la sangre. El cromo, tiene mucha relacin con la insulina, una hormona segregada por el pncreas, ayudando a mantener el nivel de azcar en la sangre. En otras palabras, se encarga de que el valor de azcar en la sangre despus de comer no aumente bruscamente, as como tampoco disminuya demasiado rpido. La insulina y su contraria, la hormona glucagn, regula conjuntamente el metabolismo de los lpidos. Por sta razn, el cromo tambin desempea un papel muy importante con respeto al nivel de colesterol en la sangre. Asimismo, se considera que el cromo interviene en el crecimiento del feto, y tiene una influencia decisiva en la crnea ocular. La cantidad de cromo necesaria diariamente oscila entre 0.05 y 0.2 miligramos.

Flor
Una de las funciones del flor es endurecer el esmalte dental, reforzando de ste modo su resistencia a las caries. Tambin inhibe la acumulacin de bacterias en la cavidad bucal, impidiendo la destruccin de los dientes. El flor es responsable por la inestabilidad de los huesos y fomenta la osteoporosis. enfermedad en los huesos. Estudios realizados en los Estados Unidos imputan al flor la responsabilidad de la enfermedad de Alzheimer, por lo que debe cuidarse de su exceso. La dosis diaria de flor es de un miligramo.

Hierro
Nuestro organismo necesita hierro para la sntesis del pigmento de la sangre. Tenemos aproximadamente un kilo de hemoglobina en nuestro organismo. Como en un proceso de reciclaje, se utiliza de forma continua a fin de renovar las clulas sanguneas cada 120 das. Sin el hierro no es posible el trasplante de oxigeno de los pulmones hasta los diferentes rganos, como el corazn, los msculos, el hgado o el cerebro. La glndula tiroides, el sistema nervioso central, el control de la temperatura corporal y las defensas frente a los microorganismos no pueden funcionar sin el hierro.

Este oligoelemento es indispensable para algunas funciones del cerebro, como la capacidad de aprendizaje. Se encuentra en las enzimas del metabolismo oxidativo de la cadena respiratoria en la que participa en los procesos de combustin de las sustancias nutritivas, incrementa las resistencias ante las enfermedades, previene los estados de fatiga, cura y previene contra la anemia derivada de una carencia de hierro. Y es muy saludable para la piel, el cabello y las uas. La dosis diaria precisa para un adulto es entre 12 y 20 miligramos, aunque debemos tener presente que el nio hasta los seis meses de edad, almacena en su organismo el hierro que ha recibido de la madre. Trascurrido ste primer semestre el nio necesita recibir hierro de fuente vegetal ya que es conocido el hecho de que la leche es pobre en este mineral , lo que hace recomendable, despus del primer semestre de vida del nio, la utilizacin de zumos de hortalizas, caldos de legumbres, cereales, yema de huevos, etc.

Manganeso
Es uno de los oligoelementos indispensable para la vida, toda vez que es uno de los materiales que el organismo utiliza para fabricar sus enzimas. Si las hembras de los mamferos carecen de suficiente manganeso, abortan o dan a luz pequeuelos que mueren por ser incapaces de mamar. Este elemento ayuda al pncreas en su funcin y en el correcto uso de la glucosa. Es un componente de los huesos, es el pigmento, que une al calcio, magnesio y fsforo. Es parte activa en produccin de tiroxina y de las hormonas sexual. Tiene importancia en la produccin de colesterol y en la desintegracin y formacin de grasas. Fortalece el cartlago de los huesos y a los puntos donde los msculos se unen con los huesos. Es un componente del sistema nervioso. Funciona sobre las enzimas para la absorcin de vitamina B1, biofina, vitamina C y colina, tambin en la prevencin de la esterilidad. Conlecitina, mejora la memoria la concentracin y reduce el estrs. Se estima la necesidad diaria de ste elemento en unos 2 a 3 miligramos diarios.

Molibdeno
El molibdeno, es un oligoelemento que acta decisivamente en la prevencin de la gota, as como de la concentracin de cido rico en el organismo. Es responsable de que los productos de desecho, de la utilizacin de protenas se transformen en cido rico y de que sean excretados. De esta manera, impide que se produzcan depsitos molestos de cristales de cido rico en las articulaciones, las cpsulas cenobiales y los tendones. El molibdeno, activa las enzimas hepticas que, por ejemplo, degrada el alcohol. Debido a su propiedad neutralizante, tiene una accin favorable sobre el sistema inmunolgico en nuestras defensas ante infecciones y alergias. Tambin, el molibdeno libera hierro, para el transporte de oxigeno en la sangre, y resulta decisivo en el metabolismo del azufre en el organismo, contribuyendo, as, en la formacin de nuevas clulas

cutneas. Adems acta, como ralentizador natural del proceso de envejecimiento, y colabora estrechamente con el flor dentro de nuestro organismo, en el que contribuye a mantener sano el esmalte dental y al depsito de calcio en los huesos. No se conoce con exactitud la cantidad diaria precisa de ste oligoelemento. Pero se piensa, no obstante, que un aporte diario entre los 150 y los 500 microgramos resulta suficiente.

Nquel
Sus funciones son las de incrementar la accin de diferentes hormonas, como por ejemplo, la insulina, la hormona que regula la glucosa existente en la sangre. Ejerce una accin estabilizadora en la coagulacin de la sangre, y activa una serie de enzimas, que participan en el metabolismo de los hidratos de carbono y en la obtencin de energa. Tambin favorece la absorcin del hierro y disminuye la accin de la adrenalina, la hormona del estrs. Todava no se disponen de datos exactos acerca de las necesidades diarias de ste oligoelemento. Se cree que el aporte diario de un adulto podra oscilar entre 0.2 y 0.9 miligramos.

Seleniuro
Por ser componente de la encima glutatin peroxidasa, el selenio de modo parecido a la vitamina E, protege al organismo de los radicales libre. Sustancias presente en los alimentos y el medio ambiente que en el organismo reacciona con el oxigeno transformndose en partculas agresivas y altamente reactivas. Esta naturaleza agresiva tiene su razn de ser, cuando los radicales dentro de los fagocitos, atacan y destruyen los agentes patgenos capturados por esta clula. Sin embargo, los radicales libres no solo atacan contra micro organismos nocivos, si no que tambin destruyen clulas sanas, e incluso llegan a penetrar en el ncleo celular. La clula muere entonces, o posiblemente se convierten en clulas cancerosas. El selenio protege al organismo, no slo de radicales libres, si no tambin de radiaciones ambientales perjudiciales e infecciones vricas y bacterianas, reforzando as nuestro sistema de defensas. Acta contra las alergias qumicas, aumenta la fertilidad y favorece la funcin celular heptica, muscular y pancretica. En unin con la vitamina E, ayuda al cuerpo a eliminar elementos txicos como plomo, cadmio y mercurio. Las investigaciones estn demostrando, que hay una relacin inversa entre contraer cncer y la cantidad de selenio en el cuerpo; se descubri que los enfermos de cncer, tienen un nivel muy bajo de selenio en la sangre. Por otra parte, en regiones que no tienen mucho selenio su alimentacin, se encontr tres veces mas enfermedades del hgado, trastornos reproductivos y males cardiacos, que en zonas que consumen mucho selenio. La necesidad diaria del oligoelemento se sita entre 0.05 a 0.15 miligramos para un adulto. La vitamina E ingerida en la alimentacin hace disminuir sensiblemente la necesidad de selenio.

Silicio
Este mineral puede fortalecer los huesos e imprime rapidez en la consolidacin de fracturas. As como tambin Colabora en la buena funcin cutnea, de uas y de cabellos. Vigoriza el tejido conjuntivo y se opone a la celulitis, interviniendo en la formacin de los tejidos elsticos (arterias y ligamentos). Fortalece a nios debilitados a causa de una dificultad de asimilacin de las sales minerales. Propicia beneficios sobre el sistema nervioso. Acta favorablemente en la osteoporosis, pues este elemento permite y facilita la fijacin del calcio. El silicio tambin fortalece el sistema inmunolgico, activando, de forma parecida al selenio, los fagocitos del organismo, afn de que puedan destruir los virus o bacterias invasoras. Gracias a su alta reactividad ayuda en la curacin de heridas ya que se fija a los restos de tejidos, las secreciones de las llagas y los agentes patgenos. De esta forma, pueden curarse ms rpidamente y, sobre todo sin dejar cicatriz, pequeas heridas y quemaduras externa, as como los procesos inflamatorios internos. La necesidad del organismo humano en slice se sita entre los 20 a 30 miligramos diarios para un adulto.

Yodo
Es utilizado por la glndula tiroides para fabricar la tiroxina u hormona tiroidea, que es un aminocido descubierto por Kendall y de cuya molcula forma parte el yodo. Por escasez de yodo, esta glndula no puede sintetizar dicha hormona, la cual desempea una importante funcin en el desarrollo del organismo, por una parte, y, por otra, en la regulacin del metabolismo, en otras palabras, el conjunto de intercambio fsico qumicos necesarios para la oxidacin celular, la combustin, la desintoxicacin y la circulacin a nivel de los tejidos del organismo. Existe, cierta relacin entre el yodo y la vitamina A. Esta vitamina frena la actividad de la glndula tiroides y disminuye la necesidad de yodo. Por su parte, la glndula tiroides interviene en el proceso de de transformacin en la mucosa intestinal del caroteno en vitamina A. La necesidad diaria de ste metaloide para satisfacer la sntesis de la hormona tiroidea y cubrir las prdidas diarias por excrecin ha sido estimada en 2 microgramos por kilo de peso corporal, esto es 140 microgramos para 70 kilos de peso. Aunque algunos autores extiende esta necesidad hasta los 0.2 miligramos diarios.

Zinc
Acta en cierto modo como un polica de trfico que vigila y regula el transcurso de los procesos del organismo, as como la conservacin del sistema enzimtico y de las clulas. Es componente de al menos 160 enzimas y hormonas, regula el correcto funcionamiento del metabolismo de protenas y los lpidos. Participa en la formacin de la insulina, es de vital importancia para el sistema Inmunolgico y estabiliza la membrana celular. Este elemento acta, as mismo como regulador de la actividad de la prstata; en otras palabras, disponer de la suficiente cantidad de zinc garantiza la fertilidad en el hombre y, por lo tanto, su capacidad de reproduccin. El zinc mejora las propias defensas del organismo, en especial a medida que en envejecemos. Favorece el crecimiento de tejidos, sobre todo el del cabello. Reacciona con metales pesados como el cdmico, el plomo o el mercurio, con la que anula su toxicidad. Asimismo se encarga del transporte y la absorcin de la vitamina A. Recientemente se ha descubierto algunos datos curiosos, sobre la importancia para las funciones del cerebro. Las necesidades del organismo humano en lo que respecta al zinc se sita en alrededor de 15 miligramos para adolescentes y adultos

Oligoelementos y la funcin importante para nuestro cuerpo


1.

Definicin de Oligoelementos y su forma funcional para nuestro cuerpo. Oligoelemento: Son bioelementos presentes en pequeas cantidades en los
seres vivos. Son metales y metaloides cuya presencia e intervencin resultan indispensables para la normal actividad de las clulas, para los procesos vitales. El organismo es incapaz de sintetizarlos y debe tomarlos de su medio ambiente, entonces ellos van hacer son suministrados por una alimentacin equilibrada. Y tanto su ausencia como una concentracin por encima de su nivel caracterstico puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatxicos. Funcin de los Oligoelementos: Estos desempean un papel importante en el organismo, pues estn implicados en la elaboracin de determinados tejidos como huesos y dientes, regulan la transmisin neuro-muscular, la permeabilidad de las membranas celulares y el equilibrio cido-base, en la sntesis de las hormonas y, sobre todo, en un buen nmero de sistemas enzimticos, regulando el metabolismo.

Funcin de los siguientes elementos que son importantes para nuestro cuerpo:
1.-Zinc:
-Ayuda a la formacin de insulina. - Est presente en la contractibilidad de los msculos. - Es esencial para la sntesis de protenas. - Es importante para el equilibrio cido-alcalino de la sangre. -Normaliza la funcin de la glndula prosttica. - Participa en el desarrollo de los rganos reproductivos. - Es necesaria para la sntesis de ADN. - Nuevas investigaciones lo relacionan con el buen funcionamiento del cerebro. - Contribuye a la integridad defensiva del plasma. - Interviene en la formacin de los glbulos rojos. - Ayuda a disminuir los depsitos de colesterol. - Favorece la cicatrizacin de las heridas. - Ayuda a la digestin de los hidratos de carbono. - Participa en el metabolismo del fsforo y de la vitamina B1. - Favorece la liberacin de vitamina A de su depsito heptico. - Colabora en el desarrollo del esqueleto, sistema nervioso y cerebro del feto. - Estimula la produccin de linfocitos siendo as importante para el sistema inmunolgico, junto con el cobre y el magnesio. - til en diarreas, colitis ulcerosa, esterilidad, debilidad general, temblores, alopecia, fotofobia. - Publicaciones recientes consideran al zinc como elemento importante frente al cncer.

2.-Potasio:
- Favorece los intercambios celulares e intracelulares. -Junto con el Sodio ayuda a la regulacin de la cantidad de agua en el organismo, regula el ritmo cardiaco. -Problemas funcionales musculares y calambres. - Elimina las sustancias txicas del organismo.

3.-Calcio:
- Es uno de los minerales ms importantes para el crecimiento y la reproduccin del cuerpo humano. -Ayuda en constituir los huesos y los dientes. -En la coagulacin de la sangre. -Participa en la contraccin muscular y en la conduccin nerviosa. -Regula el intercambio celular.

4.-Hierro:
-Importante para transportar oxgeno a travs de la sangre combinndose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. -Tambin transporta el oxigeno a todas las clulas. -Es el normalizador del metabolismo enzimtico y se utiliza en condiciones de anemia y debilidad general. Sodio: - Acta en los msculos (excitabilidad). -En la hidratacin correcta del organismo. - Este elemento regula junto con el potasio, la reparticin del agua en el organismo, -Es necesario para la transmisin y la generacin del impulso nervioso.

5.-Yodo:
- Est presente en la produccin de energa corporal. - Participa en la dinmica circulatoria y en la sntesis del colesterol. Depurador de la sangre. - Acta sobre el funcionamiento neuromuscular, y esencialmente el del corazn. - Est presente en las fases de crecimiento y desarrollo mental. Mejora la agilidad mental. - Facilita la absorcin de hidratos de carbono. - Regula el metabolismo nutricional, incluso el de los elementos minerales y el del agua. Ayuda a que el organismo queme el exceso de grasa. - Mantiene en buen estado las uas, la piel, el pelo y los dientes.

6.-Flor:
- Es el que aumenta la dureza de los dientes. -Previene la aparicin de caries al mantener el esmalte de los dientes en buenas condiciones. -Impide el desarrollo de bacterias vidas de azcar que producen un cido peligroso para el esmalte. - Catalizador del sistema osteoarticular, ejerce una accin de tipo enzimtico - Tiene accin inhibitoria sobre varias enzimas, razn por la cual es capaz de bloquear la gluclisis. - Ayuda a frenar la aparicin de osteoporosis, y tiene incidencia en el crecimiento. Fosforo: - La funcin principal del fsforo en el cuerpo humano es la de combinarse con el calcio para formar fosfato clcico, que es el elemento esencial para constituir huesos y los dientes. -Ayuda en la formacin y la regulacin de la actividad de protenas intracelulares -Es utilizado para mejorar los estados de nerviosismo y fatiga intelectual. -Se utiliza para los problemas en las funciones paratiroidianas. -Es un antiespasmdico y tambin sirve como diurtico. IMPORTANTE: Todos estos oligoelementos deben estar presentes en nuestra alimentacin porque, si no ingerimos las pequeas pero importantes dosis de ellos que precisa nuestro organismo, podemos ser vctimas de enfermedades.