RECURSO HUMANO

Actividades Denominacin del cargo reas # per Que se hace Persona encargada de la planeacin, direccin, control y organizacin de la empresa Persona encargada de todo lo relacionado con las ventas del producto persona encargada de la manipulacin y organizacin de documentos tcnicos y de su respectiva rea en la empresa Persona encargada de del proceso productivo de la empresa Persona encargada de la atencin en primeros auxilios para el personal de la empresa Persona encargada de la recepcin de materia prima y apilamiento de la misma Requerimiento del cargo Profesional en administracin de empresas con amplios conocimientos en Ingeniera de la produccin Profesional en relaciones pblicas, publicidad y Investigacin de Mercados Tiempo de actividad Requerim. de rea m2 Responsabilidades Materiales Equipo Equipo Administrativo, Contable y Gerencial Dinero Otras personas Alto ndice de riesgo psicosociales estrs, motivado por el nivel de responsabilidades Medidas de mitigacin Riesgos inherentes fuente medio persona

Gerencia

Gerente

8 horas diarias Lunes a Viernes 8 horas diarias Lunes a viernes 8 horas diarias Lunes a viernes 8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias Lunes a Sbado

13.49

Papelera y Documentaci n Contable

Manejo General de Presupuesto y Contabilidad

Todo el personal de la empresa

Delegar responsabilidades del cargo

Delimitacin del tiempo empleado en actividades

Fomentar la participacin en actividades ldicas

Mercadeo

Jefe de Mercadeo

6.97

Documentaci n de Investigacin de Mercados Papelera en general Recibos de caja menor Materias primas e Insumos de produccin Equipo de primeros auxilios

Equipo de mercadeo y Publicidad

Presupuesto de Publicidad

Vendedores

Alto ndice de riesgo psicosociales estrs, motivado por el nivel de responsabilidades Enfermedades profesionales causadas por factores de riesgos ergonmicos Riesgos causados por frecuente exposicin a altos niveles de olores generados por la materia prima Exposicin a tipos de riesgos biolgicos causados por manipulacin de personal y material infectado Riesgos causados por frecuente exposicin a altos niveles de olores generados por la materia prima; enfermedades profesionales por factores de riesgo ergonmicos Exposicin a riesgos biolgicos causados por manipulacin de residuos en descomposicin Exposicin a riesgos de cortes con la maquina

Delegar responsabilidades del cargo

Delimitacin del tiempo empleado en actividades

Fomentar la participacin en actividades ldicas

Secretaras / Recepcin, gerencia, mercadeo

Secretaria

Tcnicas en secretariado computarizado y labores administrativas

6.36

Equipo administrativo y auxiliar contable

Caja menor

Mejorar calidad de instrumentacin o materiales utilizados para el cargo

Mejorar distribucin del entorno con el fin de aumentar el espacio Adecuar ductos de ventilacin en la planta de produccin Adecuacin y aislamiento del espacio del la planta de produccin Adecuar ductos de ventilacin en la planta de produccin; aumento del espacio

Anlisis de ergonoma

Produccin

Jefe de Produccin

Ingeniero de alimentos con conocimientos en Gestin de la produccin, Maquinaria y tecnologa

116.15

Equipo Humano y Maquinaria en Produccin

Operarios de produccin

Aislar de manera efectiva la materia prima utilizada en produccin Materiales de tipo esterilizado y desechable

Proporcionar tapabocas

Enfermera

Enfermero

Profesional en enfermera y salud ocupacional

4.5

Proporcionar utensilios de enfermera de alta calidad Proporcionar tapabocas y realizar un anlisis de ergonoma

rea de recepcin de MP

Operario 1 y 2

Tcnico en manipulacin de alimentos

8 horas diarias Lunes a Sbado

130

Control de maquinaria Materias Primas

Transpaleta manual

Recubrir el material empaque de la M.P con utensilios adecuados; adecuar cargas de recepcin de M.P

rea de limpieza y desinfeccin

Aseador 1 Aseador 2

Persona encargada de la limpieza y desinfeccin de la empresa Tcnico en operaciones manuales con conocimiento de bpm Tecnico en operaciones unitarias

Conocimientos en limpieza y desinfeccin y en BPM

8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias lunes a viernes 8 horas diarias lunes a

12.9

Materiales de Limpieza y desinfeccin

Equipo de limpieza y desinfeccin

Retirar residuos previamente a su descomposicin Retirar residuos previamente a su descomposicin

Implementar sistemas de sealizacin

Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia Proporcionar elementos de seguridad de

cortado

Operario 3 y 4

Conocimiento y operacin del equipo

2.55

Control de materias primas Control de presin de vacio y tiempo

Cortador de formas geometricas Impregandor al vaco

--

--

Implementar sistemas de sealizacin

Impregnacin al vaco

Operario 5

Conocimiento y operacin del equipo

2.22

--

-----

Retirar residuos previamente a su descomposicin,

Implementar sistemas de

viernes

Fritura al vacpio

Operario 6

Tecnico en operaciones unitarias y simultneas. Conocer proceso de fritura

Conocimiento en aceites para fritura y deshidratacion

8 horas diariaslunes a viernes

2.22

de duracin.soluci n de impregnacin Control de presin de vacio y tiempo de duracin de la fritura.aceites de fritura Mezcla Final y Empaques

recirculacin de la solucin de impregnacin Exposicin a riesgos de quemaduras con el aceite Freidora al vacpio --Renovar el aceite

sealizacin

mayor resistencia

Implementar sistemas de sealizacin

Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia

rea de empaque

Operarios 7 y 8

Persona encargada del empaquetado de los productos

Tcnico en manipulacin de alimentos y en manipulacin de maquinaria industrial

8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias Lunes a Sbado 8 horas diarias Lunes a Sbado

2.77 y 2.42

Empacadora

Enfermedades profesionales causadas por factores de riesgos ergonmicos Exposicin a riesgos qumicos generados por reactivos utilizados en su operacin Exposicin frecuente a riesgos en seguridad por aplastamiento a causa del apilamiento del P.T Exposicin a riesgos fsicos causador por altas temperaturas generados por el equipo y posible explosin Exposicin a tipos de riesgos en seguridad por instalaciones defectuosas y fuentes generadoras de incendio Exposicin a riesgos fsicos causador por altas temperaturas generados por el equipo

Brindar sistema de fcil acceso al producto a empacar

rea de control de calidad rea de almacenaje producto terminado

Analista 1 Analista 2

Persona encargada de la inspeccin al producto terminado Persona encargada del apilamiento del producto terminado

Ingeniero de alimentos

33.58

Control de equipos y utensilios Control de maquinaria y producto terminado

Utilizacin de reactivos menos riesgos Adecuar sistema de amarre al producto terminado apilado

Operario 9

Tcnico en manipulacin de alimentos

51.04

Transpaleta manual

Mejorar distribucin del entorno con el fin de aumentar el espacio Adecuar ductos de ventilacin cercanos al rea de operacin Adecuar instalaciones con mayor espacio de apilamiento

Anlisis de ergonoma

Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia Proporcionar utensilios adecuados como guantes y trajes de asbesto Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia

rea de caldera

Operario 10

Persona encargada de la vigilancia y control en la caldera Persona encargada de la reparacin y revisin contante de la maquinaria en planta Persona encargada del servicio de cafetera y alimentacin del personal

Tcnico en manipulacin de alimentos y en manipulacin de maquinaria industrial Tcnicos en mantenimiento y reparacin de maquinaria

24.8

Control de maquinaria

Caldera -

Recubrimiento del equipo con material aislante de calor Adecuar sistemas de seguridad ms complejos en el equipo

Adecuar ductos de ventilacin cercanos al equipo Implementar sistemas de sealizacin

rea de mantenimien to y maquinaria

Mecnico y asistente de mecnica

5.98

Herramientas

Mantenimiento mecnico

rea de cafetera

Manipulador 1 Manipulador 2

Manipuladores de Alimentos

52.92

Alimentos

Equipo de produccin de alimentos y Cafetera

Adecuar equipos de mayor resistencia al calor

Adecuar ductos de ventilacin cercanos a los equipos

Proporcionar elementos de seguridad de mayor resistencia