I.

DATOS GENERALES 1.1. Nombre de la empresa Titikaka trout peru s.c.r.l. 1.2. Rubro de la empresa Industrial 1.3. Razon social Titikaka trout peru s.c.r.l. 1.4. Direccion Av. 29 de junio mz.13 lt.2 1.5. Ciudad Pomata puno - peru 1.6. Gerente general Lic. Yanet Chara Galindo

II.

MISION Y VISION 2.1. MISION:

Satisfacer las necesidades alimenticias del mercado peruano y mundial mediante el suministro de protenas y omega 3 de origen marino. preservamos el ambiente y generamos valor a nuestros clientes, trabajadores y accionistas, mediante una gestin corporativa moderna, innovadora y eficiente

2.2. VISION: Ser reconocidos en el mercado local e internacional como una empresa de vanguardia en el suministro de productos de origen marino de alto valor agregado para el consumo humano.

2.3. FINALIDAD: La empresa tiene por finalidad de describir las funciones que desempea cada miembro de la empresa. Como tambien tiene la finalidad de determinar las ubicaciones de cada uno de ellos y sealar el porque de su existencia, su proposito fundamental, asi como dar a conocer su coordinacion, relacion con los demas cargos de la empresa. 2.4. ALCANCE: El manual esta desarrollado para orientar el cumplimiento de las funciones de todo el personal que labora en la empresa. Asi respetado manejo en como la efectuado para para y asi organizacin mismo debera ser llevar mejorar poder un mejor nuestro trabajar

desenvolvimiento

conjuntamente en equipo. 2.5. APROBACION Y ACTUALIZACION: En dicho manual la aprobacion y la actualizacion esta a cargo del Gerente General, el cual toma decision de aprobar, desaprobar o actualizar, asi como, de la implantacion de sus modificaciones y su posterior supervision y control, como podra suceder en los siguientes casos a mencionar: Ampliacion de la estructura organica Indicar cada cuanto tiempo debe manual de organizacin. ser actualizado el

2.6. ESTRUCTURA ORGANICA.

GERENTE DE PRODUCCION JEFE DE PRODUCCION TRABAJADORES

III. FUNCIONES ESPECIFICAS A NIVEL DE CARGO 3.1. GERENTE DE PRODUCCION 3.1.1. GERENTE DE PRODUCCION: Dirigir, ejecutar organizar, y todas planear, con las controlar, diversas labores coordinar las

jefaturas,

concernientes al buen funcionamiento del rea de produccin. a) Reportar b) Hacer al gerente los general del cualquier proceso de problema o necesidad que surja. llegar avances produccin al gerente.

c) Mantener un buen nivel de inventarios y una adecuada rotacin del mismo. d) Hacer que se cumpla a tiempo con los pedidos.

3.1.2. Jefe de produccin: e) Verificar la produccin diaria del producto para la confirmacin de pedidos y ventas. f) Hacer el control de calidad a cada campaa de la produccin de las truchas. g) Hacer que siempre se cuente con el equipo y las herramientas que el necesarias personal del para rea el de trabajo. h) Vigilar produccin realice eficazmente sus labores y despache adecuadamente el producto. i) Formular adecuados y desarrollar la los mtodos de ms para produccin truchas

juntamente con el gerente de produccin.

3.1.3. Trabajadores: a) Cumplir designo. b) Velar por el bienestar de las granjas (criaderos). el trabajo que se les