P .P. /P ..B P 204 169 Belgique--belgie 5580 ROCHEFORT B.

C 43 / 49 2014 n53 Janvier-fvrier

Chers membres Chers amis, chres amies Nous reprenons nos activits aprs de longues vacances russies. Le temps nest pas trop froid actuellement, les tempratures positives arrangent tout un chacun cela permet dpargner du chauffage.
1) Nous reprenons le cycle des petits djeuners dans les coles, Pouvons nous esprer avoir laide des bnvoles. 2) Pour les festivits commmoratives de la grande guerre nous les annoncerons en temps voulu.

Activits venir : Le dner de lAmicale avait lieu vers le 20 fvrier mais cette anne pour des raisons
indpendantes de notre volont il aura lieu en mars. 3 dates pour les prochains petits djeuners intergnrationnels : - le 26 fvrier Montgauthier - le 12 mars Wavreille - le 7 mai Han-sur-Lesse

CARNET GRIS. : Nous sommes trs tristes de vous apprendre les dcs de : Madame Raymonde Poncin; veuve de feu Monsieur Victor Billet ancien SnateurBourgmestre de Rochefort, Maman de Lonard Billet, Conseiller communal, les obsques ont eu lieu le 14/12/2013 Madame Jacqueline Neuvens : pouse de Monsieur Lucien Fivet ne le + 12/02/1933 03/11/2013 dcde Han /sur/ Lesse Nous prsentons nos condolances aux familles et aux amis.

Composition du comit de LAmicale des Pensionns

Prsident dhonneur Prsident Vice- Prsident Monsieur Jules de Barquin Monsieur Oscar Crispin Monsieur Eugne Renard S Secrtaire Re Lectrice Pr Trsorier Madame Maggy Crispin Madame Valrie Renard Monsieur Andr De Cocq

Avec le soutien de la Communaut Franaise, En collaboration avec la Ligue Librale des Pensionns lASBL Fdration Librale des Pensionns de la Province de Namur lASBL

Discours du 15 novembre, de Madame Janique Lejeune- Echevine de la jeunesse des affaires Civiques et Patriotiques
Monsieur le Snateur Bourgmestre, Messieurs les Conseillers provinciaux, Madame la Prsidente de laction sociale, Madame et Monsieur les Echevins, Monsieur le Directeur gnral, Mesdames et Messieurs les Conseillers communaux et de lAction sociale, Mesdames et Messieurs les membres des Associations Patriotiques et les Porte-drapeaux, Mesdames et Messieurs les reprsentants des Pompiers et de la Zone de Police, Mesdames et Messieurs les directeurs dcoles et les enseignants, A tous les jeunes prsents et aux mouvements de jeunesse ; A toute notre population

; , Le 21 juillet 2013, jour de notre Fte Nationale, la Belgique a vcu un moment fort de son histoire. Aprs 20 annes de rgne, 20 annes au service de la nation, le Roi Albert II a abdiqu et sen est all. Saluons ici cet homme vrai incarnant limage de la cohsion nationale de notre Pays. Le 21 juillet 2013 fut aussi un moment de fiert collective, louverture dune nouvelle page dhistoire crire entre un Homme et son peuple puisque par sa prestation de serment, le Prince Philippe, devenait le 7me Roi des Belges. Aujourdhui le 15 novembre, la Belgique fte son Roi. Cette fte est clbre cette date car elle concide avec le jour de la Saint Lopold dans le calendrier germanique et de la Saint Albert dans le calendrier gnral. Elle a t institue au dbut du rgne de Lopold II en 1866. Les Roi Baudouin et Philippe ont conserv la date fixe par leurs anctres. Cest aussi le jour de la Fte de la communaut germanophone. Le 15 novembre donne loccasion de nous ouvrir lhistoire de notre pays, ses communauts, sa diversit et ses nombreuses richesses humaines dans lesquelles la Belgique regorge de talents exceptionnels de tout ordre, malgr sa taille microscopique par rapport lchelle du monde. Rappelons-nous que le belge Franois ENGLERT a reu cette anne 80 ans le Prix Nobel de Physique et quil est le 11me Nobel de notre pays. Pour les jeunes ici prsents, il serait illusoire de passer sous silence les exploits sportifs de notre quipe nationale de football, les diables rouges, qui grce leurs rsultats vont faire vibrer les maisons, les quartiers, les villages, les villes et la Belgique toute entire lors de la coupe du monde 2014 au Brsil, et ce, sans aucune diffrence entre flamands, wallons, bruxellois et germanophones. Ces exemples fort diffrents illustrent bien le talent dont est capable notre pays. Alors, sans complexe, mettons en avant ce potentiel et ouvrons les portes de lAvenir notre jeunesse. Il y a certainement parmi eux les futurs scientifiques brillants, de futurs sportifs de haut niveau, de futurs agriculteurs qui aimeront la terre ou de futurs artisans toujours en qute de perfection. Page 2 de 2 - Discours 15 novembre 2013 3

Nous sommes acteurs de notre Destin. Par un rassemblement tel que nous le vivons aujourdhui, nous contribuons dune certaine manire affirmer notre identit nationale sans crainte de louverture lautre, sans refuser les responsabilits qui sont les ntres en tant que citoyen dun pays. Nous ajoutons ainsi notre pierre ldifice en vue de conforter notre tat de droit car il est essentiel de promouvoir limage de marque de la Belgique qui est aussi fondatrice de lEurope . Le Belgique cest nous tous et notre pays ne peut exister et voluer sans la force et la dynamique des uns et des autres. Un pays sans son peuple ne serait rien et un peuple sans son pays ne peut survivre. Vous lavez donc toutes et tous compris, 2013 est lanne dun certain retour aux sources, la redcouverte dune appartenance une Nation, lenvie du Noir Jaune Rouge dclin sous toutes ses formes, un souffle de patriotisme et plus simplement la fiert dtre Belge. Ce nest galement pas anodin si notre crmonie se droule devant le Monument aux Morts . Je les remercie pour leur dvouement dans la transmission du Devoir de Mmoire. Par ailleurs il est remarquable de constater la prsence massive de la jeunesse avec leurs coles respectives. Cest un trs beau geste civique qui doit tre salu comme il se doit, une forme concrte de remerciement lgard de toutes ces femmes et hommes morts pour la patrie. Cest bel et bien un encouragement pour toutes celles et tous ceux qui se relaient aujourdhui pour transmettre le Devoir de Mmoire au coeur de notre belle cit des Roches. En ma qualit dEchevine des Affaires civiques et Patriotiques, je tiens remercier trs chaleureusement les directions, les enseignants et les lves des coles du Centre, de St Joseph et de Han Sur Lesse, le mouvement de jeunesse des Compagnons, lHarmonie St Martin, la police, les membres du Collge, les Conseillers et toute la population qui nous a rejoint ce matin. Maintenant, je vais cder la parole aux jeunes qui vont sexprimer. Ensuite, Notre Snateur Bourgmestre Franois BELLOT vous adressera devant le Monument aux Morts. Cest une manire de tmoigner de notre Devoir de Mmoire et de se souvenir de toutes celles et de tous ceux qui sont morts pour la Paix et la libert des citoyens de notre pays. Il est important de transmettre aux plus jeunes ce souvenir de notre Histoire afin que rien ne sefface de la mmoire collective nationale. Cest un travail de longue haleine et Rochefort est active dans ce domaine, jen veux pour preuve la prsence de prs de 200 enfants cette manifestation. Je tiens aussi mettre en vidence la prsence des porte drapeaux et des membres des Associations Patriotiques, des bnvoles dvous qui accompagnent les autorits communales chaque la parole. Vive le Roi. Janique Lejeune, Echevine des Affaires civiques et Patriotiques

Le Basilic : Bienfaits
Plante condimentaire trs parfume, le basilic donne une saveur sucre et citronne de nombreux mets. Et ses atouts ne s'arrtent pas l, puisqu'il fournit une quantit non ngligeable de vitamine C, tonique, ainsi que de vitamine A, antioxydant. Par ailleurs, le basilic est une source trs intressante de calcium et de phosphore, des minraux essentiels au bon dveloppement du tissu osseux. N'ayez donc pas peur d'avoir la main lourde et d'en parsemer gnreusement vos prparations : contrairement aux matires grasses et au sel, cela n'aura aucune incidence sur votre ligne. Rpute depuis des millnaires pour ses vertus thrapeutiques, notamment contre les verrues et la dprime, on lui en attribue encore aujourd'hui. Il est ainsi utilis en infusion ou en dcoction pour ses proprits digestive, apritive, laxative, tonique et fbrifuge. Il calme aussi efficacement les maux de gorge ainsi que la nervosit. Enfin, sa richesse en camphre lui confre des vertus anti-rhume, puisqu'il dgage les voies respiratoires, et antiseptiques. En gargarisme, en effet, il soulage les infections buccales et en cataplasme, les dmangeaisons. Peut-tre est-ce aussi la raison pour laquelle un pot de basilic pos sur le rebord de la fentre tient mouches et moustiques loigns. Bon savoir pour passer sereinement ses soires estivales... Dgustation : Rien ne peut l'galer. Sachez qu'il supporte trs mal les cuissons longues ou les attentes prolonges dans la vinaigrette, incorporez le donc toujours au dernier moment vos prparations. La cuisine provenale et italienne en ont fait leur condiment de rfrence, pas tonnant alors qu'il aime tant tre ml de l'ail, du citron, du thym et de l'huile d'olive, autres piliers de ces gastronomies. Le basilic est d'ailleurs indispensable la soupe au pistou et au pesto (basilic et ail hachs arross d'huile d'olive, pignons de pin et parmesan en plus pour la version italienne). Les Thalandais possde galement leur varit, plus puissante et poivre, qu'ils utilisent abondamment dans leur cuisine. Enfin, une branche de basilic glisse dans une bouteille de vinaigre l'aromatisera subtilement. On en fait aussi une liqueur, la Chartreuse Histoire : Originaire d'Inde, le basilic tait dj considre, il y a 4 millnaires, comme une herbe sacre, offerte aux divinits Vishnou et Krishna. Il a ensuite conquis l'Asie et l'gypte. Il entrait d'ailleurs dans le processus de momification, car les gyptiens lui dcouvrirent trs tt des proprits antibactriennes et de conservation. Par la suite, il est arriv en Grce et Rome. Rcolt par le basileus (souverain) selon des rites mystrieux, c'tait une herbe royale et un symbole de fertilit. L, on se mit aussi l'utiliser comme ornement, en cuisine mais surtout en pharmacope. Beaucoup de civilisations l'ont associ des rites mortuaires : gliss entre les mains des dfunts, il tait cens les protger dans leur passage vers l'au-del. Au fil des sicles, il a gagn l'Europe mridionale puis, aux 16me et 17me sicles, l'Angleterre et les tats-Unis. Le basilic, plante condimentaire aux feuilles vertes, rouges ou pourpres, est dsormais le pilier de la gastronomie mditerranenne, notamment italienne et provenale. Il en existe plus de 150 varits. Cultiv sous serre, cette herbe est disponible toute l'anne mais, amatrice de climats tropicaux, c'est en t qu'elle pousse spontanment et qu'elle est le plus riche en arme. N'hsitez pas, la saison venue, en faire pousser sur votre balcon, l'abri du vent et du froid, pour profiter de ses jolies fleurs blanches et de son odeur enivrante. Choisissez-le de prfrence frais, car sch il a dj perdu beaucoup de sa saveur. Ses feuilles doivent tre bien vertes, lisses et sans tches. Conservez-le quelques jours seulement dans le bac lgumes du rfrigrateur, l'abri dans un sac en plastique perfor. Il se garde plus longtemps immerg dans de l'huile (qu'il parfume dlicatement). Une fois cisel, on peut le congeler en le recouvrant d'eau dans un bac glaons : facile doser et dcongeler. Consommez-le en feuille entire ou cisel. Pour profiter de tout son arme, prfrez l'craser au pilon dans un mortier, avant de l'incorporer aux sauces, aux vinaigrettes, aux salades, aux poles de lgumes ou de champignons .Selon les varits, sa saveur rappelle le citron, l'anis, le jasmin ou encore le gingembre. Il se marie alors parfaitement avec la viande blanche et le lapin. Il est aussi dlicieux avec les ufs et le fromage. Sur des ptes, du riz et des tomates 5

L LE E R RI IR RE E E ET T

L LE E F FO OU U R RI IR RE E

Remarque. Comme dans toute autre publication vendue dans le commerce, les publicits des annonceurs qui paraissent dans le bulletin, nengage en rien la responsabilit de lAmicale Librale des pensionns Les rves en bleu Un garon de restaurant apporte laddition un consommateur. Celui-ci ouvre de grands yeux et dit dun ton vex : Cest une plaisanterie ! Monsieur ? Une plaisanterie un peu raide : sept euros pour deux ufs la coque ? Cest le prix, monsieur ! Comment ? Quand, sur votre carte, je vois : <<ufs brouills aux pointes dasperges >>, 6 euros. a ne veut rien dire. Les ufs brouills aux pointes dasperges, a se fait avec nimporte quoi, tandis que pour des ufs la coque, il faut de vrais ufs et encore on lexige mme frais.

DFINITION Mari modle : tel que vous tes lorsquune femme autre la vtre parle de vous son mari.

Le directeur dune grande entreprise : Voil encore le reprsentant que jai dj remball quatre fois cette semaine. Je nai jamais vu quelquun daussi courageux. .Je devrais lengager. Paru dans un grand journal : A dater daujourdhui jusqu fin dcembre inclus, toutes les annonces ncrologiques et les faire-part de naissance sont gratuits. Ne manquez pas den profiter.

Docteur Martin, pouvez vous passer la maison ? Mon mari a de nouveau eu une crise. Pourquoi ne mavez vous pas appel plus tt ? demanda le docteur une demi-heure plus tard au chevet du malade. Il ne fallait pas attendre que votre mari perde connaissance. Mais, docteur, rpondit la femme, tant quil tait en pleine possession de ses facults, il ne voulait aucun prix que je vous appelle. DURANT LE PROCS. Ce nest pas avec la hache que jai donn le coup la victime, mais avec le manche. Et comme elle y tait mal attache, cest la hache qui est tombe du manche. Une secrtaire arrive un beau matin au bureau avec un magnifique vison. Qui est-ce qui ta offert ce manteau ? Lui demande ses collgues. Cest le patron, rpond-elle. Hier soir, il ma invite dner, puis il ma emmene en boite et ensuite il ma propos un dernier verre chez lui. Dans la penderie, il y avait dix manteaux comme celui-ci. Il ma dit de choisir celui que je voulais et voil E tu nas rien d lui faire ? Si jai d raccourcir les manches. x La secrtaire du patron narrtait pas de sagiter sur son sige, tout en frappant des poings ferms sur le bureau. Quest-ce qui ne va pas ? Lui demanda le chef de service dun air anxieux. Jai un besoin pressant ., dit la secrtaire. Mais pourquoi ny vas-tu pas maintenant ? Quoi ? Pendant la pause-caf. Lorsque jai arrt le conducteur pour lui demander sil navait pas vu la limitation de vitesse sur les panneaux, il secoua la tte et me rpondit : Lire quoi ? A cette vitesse-l ! 6

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L'Andalousie Grenade
Ce fut, Grenade, Somptueuse promenade: Ah ! le ciel remarquable, Le site admirable, L'Alhambra, son palais, Ses splendeurs, Chapelle Royale, Cath drale, !arbres et or, "t mille choses encore, #lamenco, !onast$re, %uel superbe in&entaire' parfait, ('aurais aim pourtant, )ouer, m*me un seul (our, le r+le de Sultan, #r mir en son ,alais, sous la &o-te d' toiles, Attendant les danseuses, quittant leurs sept &oiles, )'aurais aim aussi, choisir mes concubines S &illaises, !ala.u$nes, Grenadines, / si.ner l' lue, au sortir de sa douche, "n lui lan0ant la pomme qui la touche 1 %u'importe, redisons, et la cantonade, %u'il n'est pas de plus beau ciel que le ciel de Grenade2 34 nous a&ons & cu 5 qu'importe la chaleur2 /'inoubliables heures d'un intense bonheur

Ce fut

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L'Andalousie : Cordoue 8"n homma.e notre .uide An.$le9

"tait2elle (olie : 3u tait2elle belle : "lle tait, en tout cas, s duisante, An.$le, La fi$re Cordoue n'a pas de secrets pour elle, Adios, Se;orita, + .ente demoiselle ! Gr<ce &ous, nous a&ons d cou&ert Cordoba, La !osqu e 5 Cath drale 5 La secr$te )udieria, "t le &ieu= ,ont Romain, Le ,alais de >iana,L'Alca?ar et ses fleurs, &rai "den d'ici2bas' )e demande pardon ma fid$le' pouse,%u'elle n'ait point d' moi, et soit point (alouse, !ais quand ('aurai re(oint, les bords de la Reyssou?e, )e n'oublierai (amais notre belle Andalouse
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L'Andalousie :

S &ille

Lorsque ('ai c l br notre .uide andalouse >ous m'a&e? dit, !esdames@ Aous, nous sommes (alouses, BB ,our nous pas d'andalou, les (eu= sont in .au=, B Aous attendons tou(ours quelque bel Cidal.o 1DD "h bien, &ous lEa&e? eu, tout au lon. de la &ille ,rodi.uant son sa&oir et sa science sur S &ille' ,endant deu= (ours, des yeu= &ous les cou&<tes, Aotre .uide !i.uel >ous con&ia au septi$me ciel, >ous les sui&Ftes pas pas, "t le reste ne compta pas ' ' ' La Giralda : !a da ! La !aison de ,ilate : Aper0ue la h<te' "t la Cath drale : ".lise bien banale ' ' ' Les c ramiques de l'Alca?ar : ,as mieu= qu'un .rand ba?ar' ' ' Le ,alais et ses (ardins : Gout fait anodins ' ' ' )e &ous &is la Cath drale, toute d'ors rutilante L'admirer, l'Hil brillant, et la l$&re pendante "t ('en &is plus d'une, &isitant le !us e, #ourbue, reint e, assoiff e, puis e, Sui&re le beau !i.uel, des yeu= le d &orant, Sans un re.ard pour !urillo ou Iurbaran' )e &ous ai sui&ie au (ardin "mbaum de (asmin, !ais la senteur la plus belle C' tait le parfum de !i.uel ' ' '"t la question, (e me la pose en mille : Aos femmes, qu'ont2elles &ues de S &ille : : : ,eut2*tre un peu d'C+tel Am rica, "t son d cor de formica, %ui n'inspire .u$re le r*&e' Jn ascenseur tou(ours en .r$&e, Les p nuries de fourchettes, Les biscornues chambrettes, Les souffleries ber0ant a&ec bonheur Le l .er sommeil des dormeurs' "t au dessert, tou(ours la pomme, Sans couleur, sans .o-t et sans ar+me' Ah ! Le beau !i.uel aura fait des ra&a.es ,armi les /ames d'Knter2A.es, "t si (e &oulais, d'a&enture ,arodier un po$te obscur %ui (adis emmena son Andalouse Sur les bords de la Reyssou?e )e &ous dirais, Ch$res Amies d'Knter2A.es, ,our la pai= de &os cHurs et de &os m na.es "t pour notre bon plaisir, Laisse? le Guadalqui&ir S' loi.ner de &otre chemin, >ous retrou&e? demain Le &ieu= )onc et la >eyle, 3ublie? donc le beau !i.uel !

Histoire de la Belgique (suite)

Les anciennes nations belges
Le comt d'Artois et le comt de Zutphen faisaient galement partie des Pays-Bas du Sud. le duch de Brabant le duch de Limbourg le duch de Luxembourg le comt de Flandre le comt de Hainaut le comt de Namur le marquisat d'Anvers la seigneurie de Malines Auxquelles il faut ajouter ces 2 nations indpendantes : la principaut de Lige la principaut de Stavelot-Malmedy Charles Quint et la monte en puissance de l'Espagne Le Brabant est finalement intgr aux 17 provinces de Charles Quint. Ce dernier, n Gand, est lev Bruxelles. Il est l'hritier direct de Charles le Tmraire travers Marie de Bourgogne et Philippe de Habsbourg. Charles Quint, hritant de la royaut de l'Espagne, parvient se faire lire empereur du SaintEmpire romain et, de ce fait, les Pays-Bas que l'on nomme alors Pays-Bas espagnols entrent dans un vaste empire dans lequel figurent les colonies d'Amrique. Charles Quint rsidera essentiellement Bruxelles, dans le palais des ducs de Brabant, entour d'une cour brillante o se ctoient des nobles issus de l'Empire, de l'Espagne et des Pays-Bas. Son rgne correspond une priode de grande prosprit pour Bruxelles, le Brabant et les Pays-Bas, surtout la partie mridionale de ceux-ci correspondant la future Belgique avec le nord de la France. Sur les cartes de gographie de l'poque le pays comprenant la future Belgique et les Pays-Bas s'appelle Leo Belgicus.On peut considrer le rgime des Pays-Bas comme une confdration dont les membres gardent une large autonomie, se grant travers les Etats gnraux installs sous Philippe le Bon, le Brabant et la Flandre en tant les rgions cls. Mais la dissidence religieuse du protestantisme entrane la raction de Charles Quint qui dicte des lois svres publies par des placards, affiches arbores sur les htels de ville, par lesquelles les protestants sont menacs des pires sanctions dont la mort. De fait, le pouvoir des Espagnols va en tirer profit, Charles Quint s'appuyant sur eux pour combattre le protestantisme. Rbellion et guerres Aprs l'abdication, Bruxelles, de Charles Quint, son fils, Philippe II recueille la totalit des possessions de son pre, l'exception notable de l'empire allemand. Le nouveau souverain amplifie les perscutions contre les protestants. Il en profite aussi pour vouloir rabaisser les pouvoirs des Etats gnraux (qui constituent un parlement) et du Conseil d'Etat (gouvernement). Ceux-ci protestent et les troupes espagnoles appuyes sur des mercenaires allemands sont envoyes Bruxelles. Il en rsultera finalement une rbellion de la noblesse des Pays-Bas qui ne veut pas se couper du peuple. Mme les seigneurs catholiques adhrent au "compromis des nobles", liste de revendications qui est prsente la gouvernante reprsentant Philippe II Bruxelles. Traits de gueux, les nobles s'emparent de ce mot pour s'en faire un titre de gloire en proclamant leur slogan, "Gueux jusqu' la besace". Mais les deux chefs de la coalition, les comtes d'Egmont et de Hornes sont arrtes par tratrise et excuts par dcapitation sur la Grand-Place de Bruxelles devant la population horrifie dans une ville en tat de sige. C'est le dbut d'un soulvement gnral sous la direction du Prince d'Orange, qui avait t un proche de Charles Quint, et de Philippe de Marnix de Sainte-Aldegonde, protestant issu d'une famille de Savoie. Si, initialement, le Brabant fera scession pour former les Provinces-unies avec les provinces du nord des Pays-Bas, il sera finalement coup en deux l'issue de la guerre de Quatre-Vingts Ans qui entrane forces destructions et pendant

laquelle Bruxelles sera une ville protestante pendant dix ans avant d'tre reprise par les troupes catholiques de l'Espagne au terme d'un sige d'un an pendant quatre-vingt ans, les milices du Brabant et les troupes des tats gnraux se heurteront inlassablement deux sortes d'adversaires, les troupes espagnoles (comprenant d'ailleurs des combattants et mme des chefs belges), mais aussi, de plus en plus, au fur et mesure que les annes passent, les armes des Pays-Bas du nord groupant une majorit de mercenaires allemands. C'est que la solidarit initiale des provinces du Leo Belgicus n'est plus qu'un souvenir car les provinces du nord sont dfinitivement passes au protestantisme. Des catholiques y ont droit d'exercer leur culte dans certaines rgions et l'hostilit l'Espagne sert de ciment pour assembler les habitants de confessions opposes. Tandis que, dans le sud, Brabant compris, l'hostilit aux Espagnols va de pair avec une restauration de la religion catholique que les rebelles finissent par avoir en commun avec l'Espagne. D'o des situations complexes dans lesquelles la fidlit religieuse et la rbellion politique se contredisent souvent, engendrant des vnements inextricables dans lesquelles des nobles et des commandants d'armes changent parfois de camp.Au terme de ces quatre-vingts annes de destructions et de morts, la partie septentrionale des Pays-Bas formera les Provinces-Unies, comme pays de la Gnralit, tandis que la partie sud restera aux mains de l'Espagne catholique, tout en conservant une autonomie relative. Les futures provinces d'Anvers et du Brabant y figurent, tandis que le Noord Brabant est inclus dans la gnralit des Pays-Bas indpendants.Bruxelles sera encore attaque, cette fois par l'arme franaise commande par le marchal de Villeroi. C'est l'poque o la monarchie franaise cherche s'tendre vers le nord. Quelques Franais sont tus par la riposte des "pierriers", canons des remparts courte porte. Mais les canons franais, qui visent la flche gothique de l'Htel de ville, ne peuvent atteindre leur cible et c'est le centre de la cit qui est ravag. Il en rsultera la reconstruction de la superbe Grand-Place en style baroque. Domination autrichienne et rvolution Les Pays-Bas du sud passent ensuite aux mains de l'Autriche par transmission des Habsbourg d'Espagne ceux d'Autriche. Les gouverneurs autrichiens se font dtester, s'efforant, comme leurs prdcesseurs espagnols de rabaisser les pouvoirs locaux. Une exception, Charles de Lorraine, personnage dbonnaire, mais aussi gestionnaire efficace qui patronne l'urbanisation du quartier royal de Bruxelles, Place Royale, Parc et rues voisines dans le style classique appel style franais. En 1789, le Brabant et les provinces voisines se rvoltent contre les rformes politiques et religieuses de Joseph II au cours de la rvolution brabanonne. Il s'agit, pour l'empereur, de rglementer les ftes religieuses et autres jours de cong des corporations qui, son estime, entranent beaucoup trop de journes perdues. Il entreprend aussi de fermer des abbayes et couvents qui, fait-il savoir, sont le repre de l'oisivet et, ce titre, sont improductifs. Rvolts par ce qu'ils considrent comme des atteintes leurs chartes multi sculaires, les Brabanons, pauls par les provinces voisines du Brabant, se soulvent et, sous le commandement d'un enfant du pays, le gnral Van der Mersch battent les troupes autrichiennes. Les Pays-Bas autrichiens se proclament alors indpendants sous le nom d' tats Belgique unis. Mais les rvolutionnaires, absorbs par les diffrends entre les progressistes, reprsents par l'avocat Vonck, et les conservateurs reprsents par l'avocat Van der Noot, ne pourront organiser le pays et l'arme avant le retour en force des Autrichiens. Ceux-ci s'imposent nouveau, puis, en 1795, aprs des alles et venues militaires et batailles dans lesquelles les Belges sont entrans, c'est la France, en guerre avec tous les souverains europens la suite de la Rvolution franaise, qui finit par l'emporter en 1795. Et les PaysBas, Brabant compris, sont cds officiellement par l'Autriche la France par le trait de Campoformio en 1797. Dcoupage l'poque franaise Ce qui reste du Brabant est partag en 1795 entre deux dpartements, celui de la Dyle au sud (couvrant les actuelles provinces de Brabant flamand et de Brabant wallon et la rgion de Bruxelles-Capitale, chef-lieu Bruxelles) et celui des Deux-Nthes au nord (couvrant lactuelle province d'Anvers, chef-lieu Anvers).Organisation administrative du Brabant Dans les Pays-Bas autrichiens, les Etats du Brabant sont diviss en quatre catgories membres de droit : deux vques, onze grandes abbayes, les membres de la haute noblesse et les reprsentants des trois chefvilles, lesquels votent en corps. Les reprsentants du clerg sont l'archevque de Malines et l'vque d'Anvers. Les reprsentants des abbayes sont les onze abbs des abbayes de Verbeeck, de Villers, de SaintBernard, de Saint-Michel, de Grimbergen, de Parc, d'Heylissem, d'Averbode, de Tongerloo, de Dieleghem 10

et de Sainte-Gertrude de Nivelles. Les reprsentants de la haute noblesse sont ceux qui portent au moins le titre de baron, titre affect sur une terre seigneuriale du Brabant, en disposant, de plus, d'un certain revenu et d'une noblesse quatre quartiers. L'abb de Gembloux est le premier noble des Etats. Les reprsentants des villes, souvent nobles ou patriciens, sont uniquement ceux des trois chefs-villes, Louvain, Bruxelles et Anvers. A priori, chaque ville peut envoyer autant de dputs qu'elle le souhaite. Cependant le Magistrat lit toujours le premier bourgmestre et le conseiller pensionnaire. Bruxelles leur adjoint son premier chevin. Chacune des chef-villes a trois corps dlibrants, qu'on appelle les trois membres : le collge des bourgmestres ou le Magistrat, le large conseil, compos des personnes sorties du Magistrat, et enfin les nations, dans lesquelles se retrouvent les corporations de mtiers. Cette participation aux tats de Brabant n'est pas une reprsentation par ordre (comme en France, le clerg, la noblesse et le tiers tat) mais une reprsentation suivant les diverses puissances territoriales ou urbaines du duch. Ainsi des membres du clerg sigeaient comme barons, des reprsentants des villes taient nobles. Les nobles n'taient pas reprsents comme ordre, et la plupart des membres du clerg et de la noblesse taient exclus. Subdivisions Le duch de Brabant tait divis en quatre quartiers : le quartier de Louvain (kwartier van Leuven) ;le quartier de Bruxelles (kwartier van Brussel) ; le quartier d'Anvers (kwartier van Antwerpen) ; le quartier de Bois-le-Duc (kwartier van 's-Hertogenbosch). Le quartier de Louvain comprenait, outre la ville de Louvain :les douze mairies de Heverlee, Kumtich, Grez, Mont-Saint-Guibert, Incourt, Gest, Jauche, Dongelberg ,Jodoigne, Orp, Hannut et Landen ;le pays de Hageland et celui de Sichen ; le duch d'Aerschot. Le quartier de Bruxelles comprenait, outre la ville de Bruxelles :la cuve de Bruxelles (Kuip van Brussel) compose de Saint-Josse-ten-Noode, Ixelles, Saint-Gilles,Schaerbeek, Molenbeek-SaintJean, Laeken, Forest et Anderlecht ;l'ammanie de Bruxelles, compose des six mairies de Vilvorde, Kampenhout, Rhode, Asse, Merchtemet Kapelle ;les cinq autres mairies de La Hulpe, Genappe, Nivelles, Gaasbeek et Grimbergen. Le quartier d'Anvers comprenait :le marquisat d'Anvers (Markgraafschap Antwerpen) compos, outre la ville d'Anvers, des mairies de Ryen, Turnhout, Zandhoven, Herentals, Geel, Arkel ; la seigneurie de Malines (Heerlijkheid Mechelen) ;le marquisat de Bergen (markiezaat van Bergen op Zoom) ;la baronnie de Breda ;la seigneurie de Steenbergen ;la seigneurie de Willemstad. Le quartier de Bois-le-Duc comprenait :la mairie de Bois-le-Duc (meierij van 's-Hertogenbosch) ; le pays de Cuijk (land van Cuijk) et la ville de Grav

( suivre)

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Nous approchons du 100e anniversaire de la grande guerre Afin dinformer les personnes intresses intresses par le pass, savoir ce que nos aeux ont vcu. En 01! sont prvues des articles ,des ,des confrences Et des 1#1!$ $1% manifestations dans la ville de "ochefort sur la guerre 1#1!

Premire Guerre mondiale (suite)

Trait de Versailles Signature du trait de 1919, galerie des Glaces, chteau de Versailles. Le trait de Versailles de 1919 est un trait de paix sign entre l'Allemagne et les Allis l'issue de la Premire Guerre mondiale. labor au cours de la confrence de Paris, le trait fut sign le 28 juin 1919, dans la galerie des Glaces du chteau de Versailles et promulgu le 10 janvier 1920. Il annona la cration d'une Socit des Nations et dtermina les sanctions prises l'encontre de l'Allemagne et de ses allis. Celle-ci, qui n'tait pas reprsente au cours de la confrence, se vit prive de ses colonies et d'une partie de ses droits militaires, ampute de certains territoires et astreinte de lourdes rparations conomiques. Ces indemnits restent cependant infrieures, par rapport la richesse nationale, ce que la France avait d payer aux Allis en 1815. Sommaire Le choix du lieu de signature du trait marque pour la France l'occasion d'effacer symboliquement l'humiliation de la dfaite lors de la guerre de 1870. C'est en effet dans la mme galerie des Glaces, au chteau de Versailles, qu'avait eu lieu la proclamation de l'empire allemand, le 18 janvier 1871. Choix de la date]La signature du trait de Versailles le 28 juin 1919 n'est pas non plus sans sens. En effet, elle renvoie directement au 28 juin 1914, date de l'attentat de Sarajevo, vnement direct, ou plutt prtexte, l'origine de Lultimatum austro-hongrois adress la Serbie, dclencheur de la Premire Guerre mondiale

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Conditions de la rdaction et de la signature du trait Signature du trait On invita des reprsentants de territoires du monde entier la confrence de paix, mais aucun responsable des tats vaincus et de la Russie, qui avait quitt la guerre en 1917. Certaines personnalits eurent une influence dterminante. On en retient habituellement les dirigeants de cinq des principales puissances victorieuses : Lloyd George, Premier ministre britannique, Vittorio Orlando, prsident du Conseil italien, Milenko R. Vesniministre de Serbie, Georges Clemenceau, son homologue franais et Woodrow Wilson, le prsident des tats-Unis. Signature du trait, vue par le peintre William Orpen Chaque reprsentant est libre de travailler la rdaction du trait, mais les positions de ces hommes divergents. Le prsident amricain veut mettre en place la nouvelle politique internationale dont il a expos les principes directeurs dans ses Quatorze points. Pour lui, la nouvelle diplomatie doit tre fonde sur le droit des peuples disposer d'eux-mmes et sur la collaboration entre tats. Il dispose d'un grand prestige. Il cherche mnager l'Allemagne pour viter qu'un esprit revanchard ne s'y dveloppe. Les responsables anglais tiennent aussi laisser l'Allemagne une certaine puissance. Fidles leur thorie d'quilibre entre les puissances, ils tiennent empcher la France d'acqurir une hgmonie en Europe continentale. Clemenceau, au contraire, cherche imposer de lourdes indemnits pour limiter la puissance conomique et politique de l'Allemagne, et pour financer la reconstruction de la France. L'affaire de Fiume] Article dtaill : Rgence italienne du Carnaro. La signature du trait fut retarde de plusieurs mois par le coup de force de Gabriele D'Annunzio qui s'empara de la ville de Fiume. Il fallut attendre l'intervention de la marine italienne en dcembre 1920 pour que le trait de Rapallo, instaurant l'tat libre de Fiume, puisse s'appliquer et permettre la proclamation officielle du trait de Versailles. C'est lors de ces vnements que Georges Clemenceau fait appel au gnral Humbert, mis disposition de son gouvernement militaire quelques mois plus tt par le gnral Mordacq, et l'envoie en Adriatique par Fiume et les territoires revendiqus par les Italiens. Les forces interallies dans les Balkans et l'Adriatique constatent cet imprialisme italien qui se porte l'encontre de l'esprit du Trait de Versailles embryonnaire ; Lloyd George et Georges Clemenceau s'inquitent de ce comportement agressif qui prolonge les tensions de la fin de guerre, tandis que Woodrow Wilson voit par ces revendications une menace au droit des Serbes et des Slaves disposer d'eux-mmes . La prise de Fiume laisse entrevoir le militarisme et le nationalisme de l'Italie six ans avant Mussolini La premire partie tablit une charte pour une Socit des Nations. Elle reprend l'idal wilsonien d'une diplomatie ouverte, organise par un droit international. La treizime partie pose les principes du Bureau International du Travail. Le reste du trait est essentiellement consacr aux conditions de la paix en Europe. Un principe, nonc l'article 231, structure l'ensemble : l'Allemagne et ses allis sont dclars seuls responsables des dommages de la guerre (que l'Allemagne et l'Autriche-Hongrie avaient effectivement dclare en 1914). Ce principe justifie les exigences trs lourdes des vainqueurs l'gard de l'Allemagne. Les principales dispositions du trait sont : Remaniements territoriaux La seconde partie du trait dfinit les frontires de l'Allemagne, mais dans plusieurs rgions, le trac dfinitif est remis plus tard. L'indpendance des nouveaux tats de Pologne et de Tchcoslovaquie est galement affirme. L'indpendance de l'Autriche est galement protge : il est interdit l'Allemagne de l'annexer (art. 80).L'Allemagne se voit ampute de 15 % de son territoire et de 10 % de sa population au profit de la France, de la Belgique du Danemark, et surtout de la Pologne, nouvellement recre. Il s'agit essentiellement de rgions qu'elle avait nagure conquises par la force. Les principales transformations territoriales sont : 13

la restitution la France de l'Alsace et de deux dpartements lorrains (La Moselle et La Meurthe) (art. 27) ; l'intgration la Belgique des cantons d'Eupen et de Malmedy, dont la Vennbahn (art. 27) ; la possibilit pour le Danemark de rcuprer certains territoires du nord de l'Allemagne o se trouvent des populations danoises. La dcision doit tre soumise un vote de la population locale. (art. 109 111). Le rfrendum est men en 1920. Les villes d'Aabenraa, Snderborg et Tnder, et leurs environs passent alors au Danemark Le Territoire du Bassin de la Sarre est plac sous administration internationale pour 15 ans. Son statut dfinitif doit tre soumis rfrendum. D'importants territoires qui se trouvaient dans l'est de l'Allemagne sont attribus au nouvel tat polonais(art.28). Dans certaines rgions, le statut dfinitif n'est pas dcid. Il doit tre dtermin par une commission ou par un rfrendum dans la zone concerne (art 87 93). Dantzig devient une ville libre, ce qui garantit l'accs de la Pologne la mer, mais a aussi pour effet de sparer la Prusse orientale, reste allemande, du reste de l'Allemagne. Dispositions militaires[modifier | modifier le code] De nombreuses mesures sont prises pour limiter le pouvoir militaire de l'Allemagne et protger ainsi les tats voisins. Les clauses militaires forment la cinquime partie du trait. L'Allemagne doit livrer 5 000 canons, 25 000 avions, ses quelques blinds et toute sa flotte (qui se sabordera dans la baie cossaise de Scapa Flow). Son rarmement est strictement limit. Elle n'a plus droit aux chars, l'artillerie et l'aviation militaire. Son arme sera limite un effectif de 100 000 hommes et le service militaire aboli. Article dtaill : Occupation de la Rhnanie aprs la Premire Guerre mondiale. La rive gauche du Rhin, plus Coblence, Mayence et Cologne, sont dmilitarises. Dispositions conomiques et financires Page couverture de la version en anglais du trait. (Document publi vers le 28 juin 1919.) la suite des dommages de guerre causs pendant toute la dure de la guerre dans le Nord de la France et en Belgique, l'Allemagne - considre comme seule responsable de la guerre -, doit payer de fortes rparations ces deux pays. Le montant payer est fix par une commission en mai 1921. Il s'lve 132 milliards de marks-or, une somme trs leve1. Le montant total des dommages causs par la guerre aux allis a toutefois t estim 150 milliards de marks-or. Plusieurs sanctions commerciales et des livraisons en nature compltent ce volet conomique : l'Allemagne perd la proprit de tous ses brevets (l'aspirine de Bayer tombe ainsi dans le domaine public). Les fleuves Rhin, Oder et Elbe sont internationaliss et l'Allemagne doit admettre les marchandises en provenance d'Alsace-Moselle et de Posnanie sans droits de douane. En outre, le pays doit livrer aux Allis du matriel et des produits. Renoncement de l'Allemagne son empire colonial Dans la quatrime partie du trait, l'Allemagne, toujours titre de compensations, est somme de renoncer son empire colonial. Il s'agit pour les puissances victorieuses d'agrandir leurs empires coloniaux aux dpens de l'Allemagne, mais aussi de punir moralement l'Allemagne. L'Allemagne, responsable de la guerre, avait commis auparavant des actes de barbarie, notamment le massacre des Hereros (1904-1911, en Namibie). En ce sens, elle est incapable d'assumer la mission civilisatrice que les contemporains attachent au colonialisme. C'est ainsi que, au sein des Allis, les puissances coloniales riveraines des possessions allemandes en Afrique (Grande-Bretagne, France, Belgique et Union sud-africaine) se partagent ces dernires : le Cameroun, le Togo, l'Afrique-Orientale allemande (actuelsTanzanie, Rwanda et Burundi) et le Sud-Ouest africain (actuelle Namibie). Cette dernire colonie allemande a dj t conquise militairement en 1914-1915 par l'Union sudafricaine, qui la reoit en mandat par la SDN en 1920. Dans la foule, l'Allemagne devra galement renoncer ses intrts commerciaux (ses comptoirs et ses conventions douanires) de par le monde (Chine, Siam, Maroc, gypte, Turquie, etc.). 14

Les traits annexes Rpartition des peuples europens du sud et de l'est avant le conflit. Des traits annexes au trait de Versailles sont signs sparment avec chacun des vaincus : Les traits de Saint-Germain-en-Laye puis du Trianon avec l'Autriche-Hongrie qui est partage en : une Autriche rduite au territoire majoritairement occup par des germanophones ; un tat hongrois indpendant, rduit au territoire majoritairement occup par des magyarophones, moins certains comts de Slovaquie, Vovodine et Transylvanie, notamment ceux enclavs dans d'autres majorits linguistiques ; la Tchcoslovaquie, tat principalement binational (Tchques et Slovaques), mais avec une forte minorit germanophone (Sudtes) et d'autres minorits : polonaise, hongroise, ruthne.d'autres parties de son territoire vont :la Roumanie (la Transylvanie avec de fortes minorits hongroise et germanophone, enclaves au milieu des Roumains) ;l'Italie (les provinces germanophone de Bolzano et italienne de Trento, la ville de Trieste, la pninsule de l'Istrie et la ville de Zara en Dalmatie). Toutefois, la province de Bolzano est officiellement bilingue depuis la 2e moiti du XXe sicle, grce Alcide de Gasperi (nom allemand : Sd Tirol Bozen Provinz).pour rpondre aux vux de la majorit des Slaves du sud l'poque, et pour rcompenser la Serbie, une fdration des Slaves du sud est cre : la Yougoslavie (dite alors officiellement Royaume des Serbes, Croates et Slovnes), comportant Serbie, Montngro, Croatie et Slovnie, plus la BosnieHerzgovine (rgion multinationale) et une minorit hongroise en Vovodine. Cette clause du trait de Versailles sera abroge en 2003, et son abrogation, dfinitivement effective en 2006 Carte de l'Europe en 1923: La Yougoslavie n'existe plus. Cependant, les anciennes rgions austro-hongroises (Slovnie et Croatie), sont des pays part entire, membres de l'UE (XXIe sicle). L'Entente signe le trait de Neuilly-sur-Seine avec la Bulgarie, et celui de Svres avec l'Empire ottoman. Accueil et consquences Train contenant du matriel vers au titre des rparations aprs le trait de Versailles. Photo d'archive allemande (1920) illustrant le dmontage d'un canon lourd, en application de la disposition du trait imposant la destruction des armes lourdes) Le trait de Versailles a t soumis de multiples critiques. Les frustrations qu'il a fait natre, ainsi peut-tre que les dsquilibres qu'il a engendrs, ont jou un rle non ngligeable dans la politique europenne des dcennies suivantes. Hitler s'oppose dans le dbut de son ascension politique au trait de Versailles qui fait reposer les consquences de la Premire Guerre mondiale sur les paules de l'Allemagne. En effet, selon l'article 231, l'Allemagne est considre comme responsable de la guerre.Le Snat des tatsUnis refuse de le ratifier et donc empche les tats-Unis d'entrer la Socit des Nations, ce qui d'emble rduit la porte de cette organisation.La France, qui est pourtant une des principales bnficiaires des traits (retour de l'Alsace et de la Lorraine dans le giron franais, dmilitarisation de l'ouest de l'Allemagne, dpeage de l'Empire austrohongrois et obtention d'un norme montant pour les rparations financires), n'est pas encore satisfaite, car elle aurait voulu obtenir l'occupation permanente de la rive gauche du Rhin pour assurer sa scurit. 15

Cours Ps 83 ptisserie Professeur Maggy Devaux La crme glace Un mot sur les cornets
On sait peu de choses sur les cornets servant tenir la crme glace, sinon qu'ils ont officiellement fait leurs dbuts l'Exposition universelle de Saint-Louis en 1904. La lgende veut qu'un immigrant syrien, Ernest Hamwi, aurait invent le cornet, qui serait en fait une ptisserie du nom de zalabia. Hamwi aurait roul cette ptisserie pour tenir les crmes glaces lorsqu'une concession voisine aurait manqu de plats offrir aux clients pour manger leur dessert! D'autres sources suggrent que le cornet proviendrait des gaufres europennes. Un immigrant italien aurait d'ailleurs dpos un brevet sur ces cornets en date de 1904. Varits La crme glace est une bombe de sucre et de gras, constituant le cur de nombreux desserts. Les flotteurs consistent en des boules de crme glace chappes dans des verres de boissons gazeuses. Les sundaes sont des boules nappes de sirop au chocolat ou au caramel, saupoudres d'arachides concasses. Le sorbet n'est pas de la crme glace. Il s'agit de jus ou de pure de fruits congele. Il peut cependant contenir des substances laitires afin de retarder sa cristallisation. Le tofu glac a fait son apparition dans les annes 1980. Il a t invent par un Juif qui voulait suivre la rgle kasher selon laquelle il ne faut pas manger de viande et de lait pendant un mme repas. Il convient parfaitement aux rgimes sans lactose puisqu'il provient de fves de soja plutt que du lait. Achat et conservation vitez d'acheter des contenants de crme glace qui sont recouverts de givre. En effet, le givre est un bon indice de produits dfrachis qui ont cristallis. La crme glace qui a cristallis aura un got beaucoup plus effac. Prfrez les supermarchs o le taux de roulement pour ce produit est lev. Vous obtiendrez ainsi un produit plus frais avec un maximum de fracheur. En trois mots: vitez les dpanneurs! vitez de conserver la crme glace la temprature de la pice pendant trop longtemps. En effet, la crme glace givrera lorsqu'elle sera remise au conglateur, avec les effets qui viennent d'tre cits. Dgustez la crme glace l'intrieur d'un dlai d'environ six semaines pour un maximum de saveur. Valeur nutritive La bonne nouvelle, c'est que la crme glace est un produit laitier. Elle est donc riche en protines, en vitamines et en minraux (comme le calcium). La mauvaise nouvelle, c'est que la crme glace est fabrique partir de crme, soit la partie la plus grasse du lait. Elle est donc trs riche en calories et en gras. Le mot de la fin Les deux principes d'or en nutrition sont la modration et la diversit. Il n'y a pas de mal manger de la crme glace une fois de temps en temps, tant que notre alimentation demeure quilibre et que nous modrons les occasions. Si vous ne pouvez rsister la tentation lorsque vous achetez un contenant de crme glace, suivez le conseil suivant: n'achetez de la crme glace que dans les crmeries! Vous en mangerez moins et elle sera encore meilleure!Crme glace maison Fabriquer Des glaces la carte ! Dans la chaleur de l't, rien de tel qu'une coupe glace ou un cornet vanille fraise pour se rafrachir ! Mais peut-on craquer sans complexe pour ces pauses givres ? Sorbets, crmes glaces et autres btonnets vous dvoilent leurs secrets pour vous faire fondre de plaisir en toute libert Les glaces, ce n'est pas que pour les enfants ! Parfums vanills, dlices de fruits et plaisirs chocolats s'adressent aussi aux plus grands. Pour garder la ligne sous le maillot, quelques conseils s'imposent. Glace ou sorbet ? Sous le terme de "glaces" se cachent en ralit de multiples prparations. Les crmes glaces base de crme frache, de lait et de sucre sont les plus caloriques

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130 kcal, l'quivalent de trois morceaux de sucre mais contiennent aussi 100 mg de calcium, soit le mme apport nutritionnel qu'un laitage sucr. Pour ceux qui surveillent leur poids de prs, vive les glaces allges ! Avec des dulcorants et du lait crm, elles contiennent gnralement 30 % de calories en moins qu'une crme glace classique. Quant aux sorbets, base d'eau, de sucre et de fruits, leur teneur en graisses est quasi nulle. Prpars avec de la pure de fruits, ils conservent d'ailleurs parfaitement la vitamine C, surtout les sorbets au citron, au cassis, la fraise ou la framboise. De plus, deux boules de sorbet apportent environ 80 kcal, pas plus qu'une pomme ou un verre de jus de fruit. Contrairement aux ides reues, les glaces font donc partie des desserts peu caloriques, par rapport aux tartes ou aux gteaux qui dcollent 250 voire 400 kcal la portion ! Des glaces super size Les glaces dites l'amricaine sont particulirement crmeuses et contiennent gnralement des morceaux de chocolat ou de biscuits, des noix ou des nappages qui augmentent fortement la quantit de graisses et donc de calories. La gourmandise pousse galement la consommation de grandes portions : les formats magnum reprsentent l'quivalent de 2 petites plaquettes de beurre (20 g) et 6 morceaux de sucre (30 g), soit 250 300 kcal par portion ! Des glaces la carte ! Pour les cornets, l'addition est un peu moins sale mais reste leve en raison de la gaufrette, du nappage chocolat ou des morceaux de noix qui les agrmentent : au total, comptez 200 kcal par unit. En revanche, pas d'inquitude pour les btonnets glacs : les portions restent raisonnables et l'apport calorique comparable deux boules de glace normale pour les btonnets crme glace ou deux boules de sorbet pour les btonnets aux fruits. En fait, il est prfrable d'viter les glaces qui contiennent plus de 10 g de graisses par portion. Pour vous en assurer, lisez les emballages. Un dessert quilibr Si vous prfrez les coupes glaces, quel accompagnement choisir pour un dessert gourmand au restaurant ? Tout d'abord, vitez les excs en choisissant les sorbets ou panachez par exemple une boule de sorbet avec une boule de crme glace. Ces coupes sont le plus souvent prsentes avec un simple biscuit aux ufs qui ajoutent peu de calories votre dessert. En revanche, un choix s'impose parmi les supplments gnralement proposs sur la carte : les noisettes et les amandes saupoudres ou encore la sauce chocolat sont particulirement dconseilles, en raison de leur trop grande richesse en graisses. Quant la crme chantilly, elle est souvent servie sans mesure : consommez-la en petite quantit ou prfrez-lui un coulis de fruit. Pour un dessert plus lger, pensez aux compositions fruites : quelques tranches de mangue dans une coupe exotique ou un sorbet fruits rouges parsemes de fraises et de menthe L'occasion de manger des fruits frais et de faire le plein de vitamines !Pour l't, les sorbets sont particulirement dsaltrants et c'est une bonne faon de manger des fruits tout en gardant la ligne. Mais pour que la balance reste de glace, vitez de craquer trop souvent pour les cornets ou le gigantisme des magnums. Bonne dgustation ! Ainsi de

manger toute saison des glaces aux fruits.

************************************************************************************ Spritz Bredele petits biscuits Alsaciens dlicieux et faciles faire A la noix de coco, aux amandes, ou la noisette Puissance du four : 180C (Th 6) Ingrdients : - 300 g de beurre pommade - 250 g de sucre - 2 paquets de sucre vanill - 200 g de noisettes moulues (ou damandes moulues) - 1 uf - 250 g de farine - 250 g de fcule Prparation: Prchauffez le four 180C (Th 6). Travailler en beurre en mousse, ajouter le sucre, bien mlanger, puis ajouter luf et continuer bien mlanger Ajouter ensuite le sucre vanill, la farine, la fcule et les noisettes (ou amandes) Bien travailler la pte Mettre la pte dans une poche douille ou rouler les la main. Former des gteaux en forme de S et faire cuire sur une plaque ptisserie 180C (Th 6) environ 12 minutes. 17

Le coin Des Gastronomes

Recettes Elabores par Madame Maggy Crispin, Chef de cuisine Sauce au Basilic Tellement simple faire et tellement plus goteux que le pesto du commerce. Ingrdients: frais, sans tiges ou de noix de cajou rp 1er pression froid dgerm Lavez et schez les feuilles de 2 tasses de feuilles de basilic tasse de noix, de pignons Une tasse de parmesan Une tasse d'huile d'olive 3 gousses d'ail hach et sel, poivre au got Prparation: basilic. Dposez les dans le bol de votre mixer avec les pignons, l'ail et le parmesan. Mixez pendant quelques secondes puis ajoutez en filet l'huile d'olive tout en mixant encore jusqu' la consistance souhaite la prparation doit tre onctueuse et bien verte, salez et poivrer. Et c'est tout!

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Gratin de macaronis aux poivrons

Ingrdients

pour 4 personnes 300 g de macaronis 4 poivrons 2 gousses d'ail 1 cuill. soupe de persil hach 6 cuill. soupe d'huile d'olive vierge extra 80 g de cpres au sel 80 g d'olives noires dnoyautes 1 pince d'origan frais ou sch 5 cuill. soupe de chapelure Sel et poivre Prparation Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les parties blanches; placez-les sous le gril du four trs chaud jusqu' ce que leur peau soit noire et boursoufle; retirez-les du four, laissez-les refroidir dans un sac en plastique, puis pelez-les ; coupez la chair en lanires. Mettez sur le feu une grande marmite d'eau et amenez-la bullition. pluchez les gousses d'ail, hachez-les, mlangez-les avec le persil et faites fondre le hachis dans une casserole avec 3 cuilleres soupe d'huile d'olive. Rincez et gouttez les cpres; ajoutez-les au hachis ainsi que les olives, l'origan, une pince de sel et une de poivre. Mlangez les ingrdients et faites-les revenir, couvert, pendant 8 10 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillre en bois. Prchauffez le four 200 C. Ds que l'eau bout, salez-la et plongez-y les macaronis. gouttez-les lorsqu'ils sont encore trs fermes et mlangez-les avec le hachis et la moiti des lanires de poivrons .Huilez le plat four avec 1 cuillere d'huile d'olive. Remplissez-le en alternant les couches de ptes et de lanires de poivrons, agrmentes d'un peu de chapelure. Terminez en saupoudrant le dessus de chapelure. Arrosez avec le reste de l'huile. Enfournez 20 minutes environ, puis servez. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

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Coquelets aux chtaignes et aux raisins

Type de cuisson : Four Temps de prparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrdients (6 Personnes) : - 90 g de beurre - 4 coquelets - 400 g de chtaignes cuites et gouttes - 250 g de raisins secs - 5 carottes - 1 gousse d'ail - 6 feuilles de sauge - 2 cuillres soupe de persil - 2 cuillres soupe de thym - 2 graines de cardamome - 2 verres de vin blanc sec - Sel et poivre Prparation: Prchauffer le four 180C (th 6) Peler les carottes et les couper en btonnets. Hacher l'ail, ouvrir les graines de cardamome et laver le raisin. Mlanger "Le beurre Tendre Lger 41%" Elle & Vire avec l'ail, le persil et le thym cisels puis saler et poivrer. Soulever la peau des coquelets en veillant ne pas faire de trous. Diviser le beurre d'ail en 4 et le rpartir sous la peau des coquelets. Veiller bien taler le beurre d'ail. Disposer les coquelets dans un large plat allant au four et rajouter les fruits et lgumes autour des coquelets. Ajouter les feuilles de sauge et les graines de cardamome dans les lgumes puis verser le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir le plat avec un papier sulfuris et enfourner pendant 45 minutes **********************************************************************************

Tatin de pommes de terre au cantal

: 15 mn | Cuisson : 25 mn | Difficult : Facile pte brise 5 6 pommes de terre 400 g de cantal persil Prparation 1Cuire l'eau les pommes de terre avec leur peau. goutter et les laisser refroidir. 2Prchauffer le four 190C (thermostat 6-7). taler la pte. 3Couper les pommes de terre en tranches fines puis les disposer au fond du moule en les superposant lgrement. 4Dcouper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre. 5Ciseler le persil et en dposer un peu sur le fromage. Saler et poivrer. Recouvrir avec la pte en rentrant un peu les bords le long du moule. 6Cuire 20 25 minutes 190C (thermostat 6-7). Retourner le moule et servir chaud avec une salade verte. 19

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Semaine de la mobilit (17 septembre 2013) : Table ronde dAlto Personnes prsentes : - Mr Hugues Saudemont (permanent Alto) ; - Mr Gaspard (directeur exploitation TEC Namur-Luxembourg) ; - Mr Philippe Bodart (secrtaire gnral Alto) ; - Mr Michel Dubois (expert) ; - Mme Monique Collard (permanente Alto) Pour des transports publics de qualit et accessibles tous Introduction par Philippe Bodart I. Prsentation de la campagne II. Rgionale de Dinant et ses actions III. Mr Dubois (expert) IV. Mr Gaspard : Raisons des modifications de lignes + manager de la mobilit V. Dbat et tmoignages Introduction par Alto : I. Prsentation de la campagne : But : Intgration des personnes handicapes/citoyenne part entire, mme droits et devoirs pour tous. Combat avec les personnes handicapes. Accessibilit et mobilit, revendications prioritaires. Dans la semaine de la mobilit : importance de rendre accessible les transports publics. Constat :Il faut encore travailler sur la mobilit des transports communs car ils ne sont pas encore accessibles (mtro, train 24h lavance, encore du travail pour les TEC). Objectif : Revendiquer des transports publics accessibles tous > politique + volontariste car les transports profitent lensemble de la population (personnes ges, mre avec enfant,). Importance pour les pouvoirs publics de rinvestir les zones rurales. Prsentation de la carte postale nous voulons des transports publics de qualit pour tous . Remarque : cette action est prsente dans toutes les rgionales dAlto. ll La rgionale de Dinant Elle a choisi cette choisie cette action en parallle lactualit (car d tricotage des transports publics sur larrondissement) et en parallle aux publics plus fragiliss. Au niveau communal, il y a beaucoup dinitiatives individuelles mais volont dune intercommunale pour trouver une solution diffrencie par rapport au public spcifique (dont les ETA). Possibilit dun moulage sur larrondissement. II. Mr Dubois (expert) Il a fait, la demande de plusieurs personnes, une ptition qui atteint ce jour 1100 signatures. Au 1er juillet : suppression de certaines lignes ou arrt (coupes) ou suppression de certains services (limitation des lignes). La ptition demande le rtablissement de certains services (notamment aux heures de pointe). Intervenants/tmoignages : Commune de Rochefort (Jules de Barquin): matin (22 personnes), proposer Mr Henry de faire une valuation soit par valuation soit par sondage. SRWT > compenser par des vhicules. Monique COLLARD (qui reprsente latelier de Beauraing ETA) : tmoignage, ETA soutient laction car la suppression de lignes a un impact sur les travailleurs. Simone Wantier (Houyet) : Village touristique qui est de plus en plus isol, besoin de bus. Beaucoup de personnes peu privilgies. Les petits villages sont de plus en plus oublis. 23

Demande Mr Gaspard den tenir compte et dtre vigilant car les personnes ne savent plus faire leurs courses Rochefort (sauf en train mais cest plus fatiguant) Bourgmestre de Rochefort (Mr BELLOT/ reprsent par Hugues Saudemont) : les horaires des bus scolaires ont t modifi, partir plus tt et revenir plus tard, plus de temps dattente. Houyet et Jemelle plus relis car maison de lemploi + zone publique de police commune + maison du tourisme. Une retraite du SPW : essai politique de mobilit. Remarque : il faut une voiture sinon on est un oubli de la socit ! Pour info : Les alternatives aux TEC sont satures > services bnvoles qui cotent beaucoup en milieu rural. Les services communaux, cest une bonne chose mais ils ne sont pas adapts. - Les trains cest bien mais il faut encore pouvoir rejoindre la gare ! III. Mr Gaspard

Au niveau du TEC : subsides en fonctions des moyens = mesure pour le collectif. Si des positions ont t prises, cest parce quil a fallu faire des conomies et en mme temps dispatcher les lignes surcharges et les lignes vides (la dotation rgionale sest limite ces dernires annes). Ces mesures paralllement aux comptages quivalent aux mesures concernant certains parcours. En principe, les mesures ne touchent que des parcours de moins de 5 personnes. Nanmoins, actuellement, certaines analyses en lien avec les correspondances des trains. (par exemple : un bus entre Rochefort et Jemelle, le train est 7h35 > le retour 18h). > Donc plusieurs analyses en cours et possibles si plus de 5 voyageurs. La mobilit est laffaire de tous mais il ne faut pas compter sur le TEC pour assurer les dplacements dans les villages ruraux pour 3-4 personnes (voir les alternatives). Les TEC sont un acteur de la mobilit parmi lensemble des moyens. Il faut sappuyer sur une unit qui rassemblerait plusieurs services et ne plus compter que sur le TEC. Remarque : un bus standard pollue plus quune douzaine de voiture, le vlo lectrique va se rpandre. Il y a peu de rclamations des voyageurs, ces parcours taient bien sous-utiliss. Des gens sont pnaliss mais les TEC ont essay de faire le moins de casse possible et de satisfaire un plus grand nombre Dbat - Centre culturel de Dinant (un travailleur) : il a interpell le TEC il y a 6 ans avec des propositions de lignes, rponse des TEC = argument financier. De plus, les services publics quittent les zones rurales (banque, etc.)AnneMarie Ronval : le maintien domicile est peu possible. Les maisons de repos sont en dehors des villes et Handicap 24

- et mobilit est. Il faut quon se mobilise tous mais il faut aller au-del des groupes, - Suppression Houyet Jemelle (citoyenne anonyme) : le collge communal a demand des explications. Rponse en disant que les TEC peuvent collaborer sil y a dans les communes une mise en place des services de transport. Toujours en rflexion au CA TEC : Souhait davoir des alternatives = dveloppement du transport la des demandes occasionnelles). demande (rponses> Les TEC pourraient apporter un soutien financier et/ou une expertise gographique .Remarque : mme avec un proxibus, parfois la demande nest pas l et cela ne marche pas.> Les TEC voudraient tre partenaire car ils ne veulent pas laisser la zone rurale seule il faut penser aux familles. Si on nagit pas tous ensemble (associations, communes et citoyens), on va dans les murs. La mobilit en zone rurale nest pas une priorit. > mais les TEC nont pas la main car les subsides sont lis lexpertise. satur.Simone Wantier : remercie Mr Gaspard. Interpellation sur des bus plus petits! Laccessibilit na pas beaucoup t voque. Pourquoi les bus ne sont-ils pas tous accessibles ? cest trs important. Remarque : une convention est en cours entre les TEC et les PMR pour que tout les bus soient accessibles (manuellement) et pour que les arrts le soient aussi. De plus en plus de lignes seront accessibles. En campagne, les bus disposeront de rampes manuelles (donc la personne devra tre accompagne). Les bus sont renouvels tous les 16 ans. Cest une obligation de mettre des rampes. Le CAWAB > les bus deviennent de plus en plus accessibles, une convention est en cours. Le problme des rampes accessibles manuellement demandent au chauffeur de sortir > ce nest pas une solution. - Rosa-Marie Rossomme : Capacit dHandicap et mobilit augment ? car cest un service satur, un grand pourcentage de personnes nobtient pas de transport. Les moyens sont un peu justes. - Commune de Rochefort Mr Crispin Oscar Trsorier (membre fondateur de la mobilit Rochefortoise) : transport voiture depuis 10 ans. Sil ny a plus de volontaires, beaucoup de socits sarrteraient. - Houyet-Beauraing (citoyen) : difficult de rejoindre le train ! - Anne-Marie Ronval : problmatique de lentretien des bus (les lames ne sortent pas) + formation des chauffeurs leur utilisation. Il y a un rel souci au niveau des lames (certaines sont plus fiables). - Citoyenne (Houyet-Jemelle) : le seuil de perte acceptable est de 5 personnes. Si la commune achte 10 abonnements, la ligne sera-t-elle remise ? Pour maintenir une ligne, il faudrait 30 %. Est-il possible davoir ces chiffres ? Fin du dbat et conclusion par Monique Collard **************************************************************

TABLE DES MATIRES

1 Page Couverture 2 Le Mot du Prsident 3 le discours de Madame Janique Lejeune 4 Le basilic 5 Le rire et le fou rire 6 la rsidence Prhyr 7 la Bibliothque 8 9 Florilge 10,11,12 Europe : histoire de

10,11 ,12 La grande guerre 13.14, 15. Histoire de Belgique

, 25 table des matires 26, publicit 28 banques

16 17 Le cours de ptisserie 18 ,19 20 21 Recettes de cuisine .22, 23,24 La Semaine de la Mobilit

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AMICALE LIBRALE DES PENSIONNES DE ROCHEFORT

Rue du Vlodrome12/0012 5580 Rochefort Tel : 084 /211161 Compte Bancaire N ING BE66 350-1049270-43 Prsident Oscar Crispin Prsident F A L P N A Rue de la Place, 35 Namur Trsorier de la Ligue Librale des Pensionns. Vice Prsident du MR de Rochefort *************** Rochefort le 27 janvier 2014 Objet : Cotisation Chres Amies, chers Amis, Nous vous prions de renouveler votre cotisation annuelle. Cette anne elle a t porte 8.00 par personne et 14.00 par couple. En rgle de cotisation, vous bnficierez des avantages suivants: 1er Vous recevez notre revue bimestrielle gratuitement. 2e Vous tes couvert par notre assurance accident lors de nos manifestations. Bulletin de versement ci-joint ci-dessous. Vous remerciant ds prsent, recevez, Chres Amies & Chers Amis, l'expression de nos sentiments les meilleurs. Avec le soutient de la Communaut franaise, de la Mutualit Librale et de la Ligue Librale des pensionns. Le Prsident Crispin Oscar

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