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!. Es"e$&)&$ar $*3o "art&$&"aron as &ntegrantes !e gr%"o en e !&se/o !e "ro#e$to "ro!%$t&'o to3an!o en $ons&!era$&*n a e:"er&en$&a+ ;a,& &!a!es+ !estre<as # !&s"on&,& &!a! !e t&e3"o !e as 3&s3as. Previo a la inte&raci!n del &rupo se realiz! una pl tica en el domicilio de la presidente, durante la cual se escuc0aron sus inquietudes y expusieron las 0abilidades de las mu%eres en el mane%o de &anado (orde=ar, vacunar, desparasitar, marcar). #on dic0a informaci!n el &rupo decidi! implementar el presente proyecto considerando que para la correcta e%ecuci!n dedicar n un promedio de 2.A 0oras diarias, al&unas por la ma=ana y otras por la tarde para &arantizar que los becerros cuenten con comida y a&ua durante todo el d>a.
III. An= &s&s !e 3er$a!o. (4 cuartillas). a. Des$r&"$&*n # an= &s&s !e os "ro!%$tos #>o ser'&$&os? C#u l es el producto o
servicio final a ofrecerD C+xisten subproductosD (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) C#u les son las caracter>sticas f>sicas de dic0o producto(s) yBo servicio(s)D C+n qu presentaci!n (empaque y embala%e) ser ofertado el productoD -e acuerdo al se&mento de mercado, indicar la calidad en la que se catalo&a el producto yBo servicio. (e ofertar n toretes de 234 5& de peso vivo de una edad promedio de 89 a E4 meses de la raza suizo cruzada con cebF adecuados al clima de la re&i!n. .a carne ser de primera calidad ya que s!lo se en&ordar n animales cuya prueba de barrido sea ne&ativa para &arantizar que estn libres de tuberculosis y brucelosis< adem s de que la alimentaci!n ser controlada con una dieta muy ri&urosa libre de sales da=inas al ser 0umano. .a venta de los animales ser en trato directo con dos carniceros de la localidad de (anta #lara, municipio de 'ocumbo, $ic0oac n para lo cual se trasladar n a los animales en las camionetas de los inte&rantes del &rupo. #omo subproducto, despus de la primera en&orda se usar el estircol para su incorporaci!n como fertilizarte or& nico en una parcela del arrendador del terreno.
comunidad(es) o municipio(s) C#u l ser el punto de venta y a quines se les ofertar el producto(s) yBo servicio(s)D C#u ntos 0abitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) yBo municipio(s) d!nde se comercializara el producto(s) yBo servicio(s)D .os toretes se vender n principalmente en la carnicer>a m s &rande de la (anta #lara municipio de 'ocumbo, estado de $ic0oac n. -e acuerdo al /,+"/ en el a=o E484 la localidad de (anta #lara tiene 698H 0abitantes< siendo ellos los clientes potenciales para la carne que se ofertar .
$. An= &s&s !e a !e3an!a # o)erta? C#u ntos son los Iclientes potencialesJ del
producto(s) yBo servicio(s), cu l es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcenta%e de participaci!n del proyecto en el mercadoD C#u ntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) yBo municipio(s)D C#on qu frecuencia se consume el producto o servicioD
.a carne de bovino forma parte de la dieta alimenticia de una parte de la poblaci!n de .ombard>a, debido a su alto valor nutricional y a que a lo lar&o del a=o se realizan eventos y fiestas como son los bautizos, las bodas, clausura de clases, 8A a=os donde es t>pico ofrecer carne de res como alimento principal. #onsiderando un #onsumo ,acional *parente de 8:.E4 5& de carne por 0abitante por a=o y que los clientes potenciales ser n los 6,98H 0abitantes de (anta #lara la demanda de carne ser de 8EA,::9.24 5& de carne de res. +l &rupo tiene la capacidad de ofertar o producir un total de H,49A.44 5& de carne (considerando un AAK de rendimiento en canal). Por lo cual se concluye que se tiene la capacidad para atender al 6.62K del mercado. +l poder adquisitivo de la poblaci!n econ!micamente activa es en promedio de 3 a 2 salarios m>nimos ya que la actividad principal es la a&ricultura y servicios. +n el municipio de .os .imones y (anta #lara existen 2 personas dedicadas a la en&orda de &anado pero no lo&ran abastecer la demanda de las carnicer>as locales ya que los carniceros deben trasladarse 0asta otras ciudades cercanas para comprar los animales que les 0acen falta.
toretes de 2345&, el precio de venta ser de 78:,464.44 por cabeza. -urante la temporada de escases de forra%e para el &anado bovino de la re&i!n, se presenta una disminuci!n de los precios de venta al incrementarse la oferta< esto debido en varios municipios de la re&i!n los &anaderos salen a vender sus animales. +fecto contrario sucede en la temporada de lluvias cuando abunda el forra%e, los &anaderos conservan sus animales para que &anen peso comiendo forra%e< por lo que 0ay poca oferta provocando un aumento de los precios. +n esta temporada es cuando se pretende vender los animales del &rupo.
A. C+l proyecto forma parte de una cadena productiva re&ionalD /ndicar la cadena productiva en la que se encontrar el proyecto productivo (desde la producci!n 0asta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto). +l producto ofertado se localiza dentro de la cadena de comercializaci!n de &anado bovino en el se&undo eslab!n de la cadena y se identifica como I+n&ordador de &anadoJ, *tr s de este se encuentran los Productores de &anado bovino de doble prop!sito y los Productores de Becerros
Cot&<a$&ones )or3a es !e o B%e se "&ensa a!B%&r&r $on os re$%rsos !e "rogra3a (;irmadas y +scaneadas incluyendo la raz!n social del proveedor, direcci!n y telfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.
A. M&$ro o$a &<a$&*n (rutas, v>as de acceso, croquis y descripci!n de colindancias, referencias y distancias). La descripcin se realiza de manera textual en el documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema. Ma$ro o$a &<a$&*nG .os inte&rantes 0abitan en la comunidad de .os .imones y el proyecto se ubicar en los terrenos del nFcleo a&rario de +%ido .os .imones, $unicipio de .os )eyes, $ic0oac n. +ste municipio (e localiza al oeste del +stado, en las coordenadas 89L3AM de latitud norte y 84ELE:M de lon&itud oeste, a una altura de 8,344 metros sobre el nivel del mar. .imita al norte con 'in&Nind>n, al este con #0arapan y ?ruapan, al sur con Perib n y el +stado de Oalisco, y al oeste con 'ocumbo. (u distancia a la capital del +stado es de EE4 Pms. M&$ro o$a &<a$&*nG .as instalaciones del proyecto se ubicar n en un predio de la localidad de .os .imones ubicado sobre el camino a .a Parota. Para lle&ar a la comunidad de .os .imones desde la ciudad de ?ruapan es necesario 0acer un recorrido de ::.3 5il!metros (8 0ora y 2H minutos aproximadamente), partiendo desde el libramiento oriente 0asta encontrarse con la #arretera ;ederal ?ruapan1Parac0o 0asta el entronque con la #arretera ?ruapan1.os )eyes y de a0> atravesar la comunidades de (an .orenzo, *n&a&uan, Qacan, ,uevo Qirosto, (an ;ransico Periban y pasar por un lado de Periban de )amos para se&uir 0asta .os )eyes de (al&ado, mic0. -e a0> tomar el lbramiento 0asta lle&ar al patio de maniobras del in&enio (anta #lara. -e a0i cruzar el patio para tomar la carretera que lleva a .os .imones. .le&ando a la plaza principal de .os .imones pasar a un lado de la i&lesia y del campo para se&uir unos 234 metros sobre el camino a .a Parota y a0 se encuentra el terreno.
,. Des$r&"$&*n t5$n&$a !e "ro#e$to. .. Con!&$&ones $ &3=t&$as # ser'&$&osG C#u les son las temperaturas m ximas y m>nimas y en qu meses se presentanD C#u l es la poca de lluvia y cu l es la precipitaci!n promedioD C#u l es la 0umedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyectoD y C#u les son los servicios con los qu se cuentaD +l clima de la re&i!n es tropical con lluvias en verano. #on una precipitaci!n pluvial anual de 944 mil>metros que se presente a partir de %unio a septiembre. .as temperaturas m ximas alcanzan los 33 &rados cent>&rados, present ndose en los meses de abril, mayo y parte de %unio. .a temperatura m>nima promedio es de 9.9 present ndose en los meses de diciembre a febrero. ,o se tienen re&istro de &ranizadas ni de tormentas elctricas ni de 0eladas ne&ras. *l ser un predio rustico cercano a la comunidad se cuenta con los derec0os de a&ua potable, por lo que tienen disponibilidad de a&ua durante todo el a=o y ener&>a elctrica.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2 !"
A. D&agra3a !e !&str&,%$&*n !e =reas (indicarG superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribuci!n de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema. 0. Co3"onentes reB%er&!os "ara a e-e$%$&*n !e "ro#e$to (incluir y describir lo solicitado al pro&rama y la aportaci!n de los sociosG infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, 0erramientas, descripci!n de equipos, variedades, razas y otros). .a inversi!n total del proyecto es de 7E23,E8A.93 pesos< de los cuales el :8.28K (789:,444.44) corresponde a la aportaci!n del Pro&rama. #uyo monto de apoyo es principalmente para la compra de los 8A becerros y del mayor porcenta%e del alimento requerido (7:2,344.44). .a aportaci!n de los inte&rantes del "rupo es del 8:.A9K ( 72A,E8A.93 ) correspondiente en parte para terminar la construcci!n de los corrales, la 0erramienta y el equipo as> como una parte de los alimentos para los becerros, las medicinas, el equipo veterinario, &asolina, la ener&>a elctrica, el a&ua, los &astos administrativos y de promoci!n. -entro de las 0erramientas aportadas por el &rupo son dos palas de cuc0ara, bieldos, escobas y una carretilla. +l &rupo aprovec0ar las instalaciones rFsticas de unos corrales de madera que se encontraba en el lote prestado< se cuenta con comederos de madera, bebederos de cemento, trampa de mane%o, un tanque para almacn del a&ua y una cerca perimetral de postes y lar&ueros de madera. #on el fin de cumplir con los requerimientos de sanidad, se lavar y desinfectar toda la unidad y se adecuar a las si&uientes dimensionesG *nc0o del corral 6.: metros y 8A.H4 mts de lar&o. /ncluyendo la construcci!n del rea de sombra.
$. Desarro o !e Pro$eso Pro!%$t&'o #>o $o3er$&a &<a$&*n. .. C#!mo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializaci!nD ($encionar todas las actividades a realizar desde la adquisici!n de la materia prima o insumos 0asta la venta del producto final). NOTA: La informacin consultada en nternet para el proceso producti!o es !lida" siempre # cuando se tomen $nicamente parmetros t%cnicos &ue se adapten a las caracter'sticas del lu(ar # del pro#ecto" # se citen las p(inas consultadas en la )i)lio(raf'a.
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+l proceso productivo de esta unidad de en&orda de becerros se plante! con las si&uientes actividadesG 8.1 (elecci!n del sitio y consideraciones sanitarias. E.1 -ise=o, adecuaci!n yBo construcci!n de las reas e instalaciones de la unidad 3.1 *dquisici!n de insumos. 2.1 *dquisici!n de becerros A.1 $ane%o alimenticio y sanitario. 6.1 )e&istro de par metros y valores en bit coras. H.1 @enta de animales. :.1 .impieza de corrales y mane%o de desec0os or& nicos. ..C SE8ECCION DE8 SITIO+ CONSIDERACIONES SANITARIAS Y DE MANE(O +l lu&ar donde se ubicar la unidad de producci!n se encuentra dentro de la zona urbana de (an ;rancisco Periban. .as instalaciones de la unidad contar n con el drena%e adecuado para el mane%o de las excretas y a&uas residuales. (e dise=aron los pasillos, corrales, pisos y sistemas de drena%e para no causar da=os a los animales y para facilitar la limpieza, la desinfecci!n as> como su mantenimiento. A.C AREAS E INSTA8ACIONES DE 8A UNIDAD DE PRODUCCION. .as instalaciones necesarias para alcanzar los ob%etivos planteados sonG E.8.1 Bode&a de alimentos. +l &rupo cuenta con te%abanes en una de las casas de los inte&rantes, desde a0> se estar llevando la mayor parte del alimento y la otra parte se &uardar a un lado del corral en el pasillo alimentador. .as dimensiones sonG *nc0o del pasillo alimentador (m)G E.44 y .ar&o del pasillo (m)G 6.:4 +n el pasillo alimentador se 0ar n las mezclas de los alimentos concentrados con la pa%a. E.E.1 #orrales (bebederos, comederos y mane%o). .as medidas propuestas para el corral sonG .ar&o de 8A.H4m y 6.:4 m de anc0o donde se alo%ar n los becerros. (e tendr un espacio descubierto y otro con sombra para disminuir el estrs de los becerros. (e cuenta con dos bebederos en los costados del corral y el comedero se dise=o considerando que ser usado por el :4K de los animales al mismo tiempo. E.3.1 Rrea de mane%o (trampas o apretaderos). +n la zona de acceso al corral se encuentra la trampa para el mane%o y recepci!n de los animales. E.2.1 Rrea de abastecimiento de a&ua. (e dispone de un abastecimiento de a&ua durante las E2 0oras del d>a todos los d>as del a=o ya que se tienen una toma del a&ua potable de SJ pul&ada. +xisten varios factores que determinan el consumo de a&ua por parte de los animales< entre ellos se encuentran los factores biol!&icos, los ambientales y el tipo de dieta suministrada. E.A.1 Rrea de eliminaci!n de desec0os y drena%es. .a pendiente en sentido opuesto a la ubicaci!n del comedero ser de un 3K para facilitar el drena%e del estircol y las labores de limpieza. .os cuales ser n sacados del domicilio diariamente y ser n usados como abono or& nico en las 0uertas de a&uacate de los familiares de los socios. E.6.1 Bardas o cercas perimetrales. Para la construcci!n de las bardas y cercas perimetrales del corral se usar n todo el material en buen estado de las instalaciones del potrero existente adecu ndolo a las medidas propuestas por el tcnico. +n caso de requerir divisiones yBo modificaciones al corral se usar n postes y dia&onales de madera proporcionados por los inte&rantes del &rupo. 0.C ADDUISICION DE INSUMOS.
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3.8. *limentos. .os alimentos concentrados propuestos est n formulados para ofrecerse en combinaci!n 7 ser rastro%os y pa%as. +l comit directivo se comunicar con la bode&a con forra%e, que puede de alimentos para comprarlos al inicio de cada en&orda y se tendr n disponibles al momento
!. Progra3a !e tra,a-o "ara a &nsta a$&*n+ "%esta en 3ar$;a # o"era$&*n !e "ro#e$to (e%emploG -esde la 0abilitaci!n del lu&ar donde se llevar a cabo el proyecto e instalaci!n de servicios 1a&ua, ener&>a elctrica1 compra de insumos e infraestructura para inicio y operaci!n del proyecto, 0asta la venta del producto yBo servicio). +l pro&rama de traba%o planteado para el presente proyecto ser el si&uienteG
*#'/@/-**sistencia tcnica #onstrucci!n de corrales *dquisici!n de insumos *plicaci!n de medicamentos y vacunas #ompra de animales *limentaci!n .ectura de comederos )evisi!n de animales @enta de animales .impieza y desinfecci!n de corrales $+( 8 $+( E $+( 3 $+( 2 $+( A $+( 6 $+( H
e. I!ent&)&$a$&*n !e "ro'ee!ores !e 3ater&a "r&3a e &ns%3os. CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION Becerros *sociaci!n "abriel Qamora, "anadera del (ur $ic0. de "abriel Qamora @acunas, instrumental @eterinaria Perib n de )amos, veterinario y antibi!ticos Blanco $ic0. )astro%o ;orra%es $endez Periban de )amos, y una parte los $ic0. T en (an inte&rantes del ;rancisco Periban, &rupo $ic0. *limento balanceado ;orra%era $endez Periban de )amos, $ic0. ).
FRECUENCIA -os veces por a=o ?na vez por mes -os veces por a=o -os veces al a=o #
De a$%er!o a a e:"er&en$&a+ ne$es&!a!es+ ;a,& &!a!es+ !estre<as !&s"on&,& &!a! !e t&e3"o !e as # os &ntegrantes !e gr%"o+ &n!&$ar? .. Pro&rama de administraci!n de recursos 0umanos.
ENCARGADO
ACTIVIDAD
(ORNA8ES
SA8ARIO
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FRECUENCIA 'odo del &rupo #onstrucci!n yBo mantenimiento de corrales 3 inte&rantes *dquisici!n de insumos #omit directivo #ompra de animales 'odos los socios Pro&rama (dos socios por sanitario, semana) *limentaci!n, lectura de comederos y revisi!n de animales (ecretario y un @enta de animales inte&rante 'odo el &rupo .impieza de corrales +n la primera en&orda *l inicio de la en&orda -os veces por a=o -iario
REDUERIDOS 6 3 3 24
E 6
8A4 8A4
A. Pro&rama de capacitaci!n y asistencia tcnica. DURACI 9N Pro&rama de +ntre&ar y explicar el 4.A dUa traba%o calendario con el pro&rama de traba%o. *dministraci!n + +laborar una tabla de 8 d>a de la empresa in&resos y e&resos. + +laborar y explicar los formatos para re&istro de aplicaci!n de medicamentos, lectura de bebederos. + +laboraci!n de la bit cora de control de entrada de insumos, con las fec0as de entrada, proveedores y nombre del insumo. + +laboraci!n de la bit cora de dietas, especificando los insumos empleados + +laboraci!n de bit cora para mane%o de instalaciones #onstrucci!n de #onsideraciones &enerales 4.A d>a las instalaciones sobre el dise=o, la TEMAS OB(ETIVOS NOMBRE DE RESPONSAB8E /n&. ;reddy )o%as (errano /n&. ;reddy )o%as (errano
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la
$ane%o sanitario
$ane%o de desec0os
los
ubicaci!n y la construcci!n de los corrales de mane%o #onocer la forma de aprovec0ar los forra%es de producci!n local, el uso de alimentos ener&ticos y proticos. +laboraci!n de dietas. $ane%o del pesebre y bebederos +xplicar y proponer una tcnica para identificar y lotificar los animales< as> como los cuidados para su recepci!n, embarque, movilizaci!n y desembarque. +stablecer un pro&rama de vacunaci!n, desparasitaci!n, uso de antibi!ticos y pr ctica para el correcto uso del instrumental veterinario. Pr cticas para el mane%o, control yBo eliminaci!n de los desec0os
E d>as
8 d>a
8 dUa
8 d>a
g. Pro#e$$&*n !e os "os&, es r&esgos B%e "%e!en "resentarse en e "ro#e$to # a$$&ones "ara so 'entar os (identificar los factores clim ticos, condiciones del suelo, financieros, econ!micos, etc. C#!mo pudiesen afectar al proyectoD CWu acciones se tomaran para miti&ar el da=o latente de cada ries&o identificadoD).
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AFECTACION /nundaciones por desbordamiento de canal de rie&o (equia ;alta de pa&o de los compradores *limento en mal estado +nfermedades endmicas
ACCIONES PARA MITIGAR8O .as instalaciones se encuentran en la parte alta del terreno. #onstrucci!n de reservorios para almacn de a&ua (e vender de contado y se cobrar al entre&ar los animales. (e comprar alimento de empresas formales (e llevar un estricto control de la vacunaci!n, desparasitaci!n
;. Nor3at&'&!a! # "er3&sos '&gentes a$or!e a g&ro # =rea !e &n) %en$&a !e "ro#e$to (normasG sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). -e las normas citadas CWu procesos o acciones aplican al proyecto productivoD CWu acciones se tomar n para el se&uimiento y cumplimiento de esta normaD Para la venta de los animales es necesario solicitar una #onstancia que emite la *sociaci!n .ocal "anadera de .os )eyes de (al&ado (olamente se en&ordar n becerros que den ne&ativo a la prueba de barrido y las normas a las cuales 0ay que acatarse son las si&uientesG + ,O$14681QOO18999 I+specificaciones Qoosanitarias de los Productos *limenticios para #onsumo *nimalJ + ,O$14681QOO18999 o en su versi!n vi&ente I+specificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal + ,O$14281QOO899A I#ampa=a ,acional #ontra la Brucelosis en los animalesJ + ,O$14381QOO899A I#ampa=a ,acional #ontra la 'uberculosis BovinaJ
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a. Va ora$&*n !e os "os&, es &3"a$tos a 3e!&o a3,&ente. Deta ar as "r=$t&$as a &3" e3entar "ara $ontr&,%&r a a $onser'a$&*n o 3e-ora !e 3e!&o a3,&ente en?
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E. F ora #>o )a%na no$&'a? C#u l es la flora yBo fauna nociva de la re&i!n que
pudiesen afectar al proyectoD CWu medidas de prevenci!n yBo control implementar n para miti&ar su efecto en la producci!nD se
.as fauna nociva que se puede encontrar en la zona son los murcila&os y las &arrapatas ambos incomodan a los animales al c0uparles la san&re. Para prevenir sus efectos ne&ativos se aplicar n ba=os &arrapaticidas y vacunas para prevenir enfermedades. ,. E a"ro'e$;a3&ento e)&$&ente !e ) ora+ )a%na % otros re$%rsos? C+n la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna localD CPor quD C+n caso de que afecte qu medidas se tomar n para miti&ar el impacto ne&ativoD +l terreno donde se encontrar n las instalaciones ya est libre de rboles por lo que no se afectar a la flora ni a la fauna.
VII. Biblio&raf>a consultada acerca del &iro del proyecto (3 consultas m s importantes).
8.1 Panorama *&roalimentario. #arne de bovino E484, Pa&. 83. ;/)*, $exico. E.1+nciclopedia Bovina, #apitulo 6 . /nstalaciones y estructuras &anaderas. Pa&. E28. ;acultad de $edicina @eterinaria y Qootecnia. ?,*$. 3.1 (*"*)P*1(+,*(/#*. $anual de Buenas Pr cticas Pecuarias en la Producci!n de #arne de "anado Bovino en #onfinamiento. 3ra. +dici!n E449. NOTA? +l Proyecto Productivo deber tener un m>nimo de 84 y un m ximo de 8H 0o%as< respetando este formato (Xord) del *nexo IBJ ( con letra Arial n$mero 11 interlineado sencillo). -eber respetar el nFmero de 0o%as propuestas para desarrollar el proyecto, dado que ser
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considerado dentro de la evaluaci!n. /ncluir los estados financieros en +xcel (c lculos matem ticos vinculados).
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