SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

28 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Camote, olluco y limón.
Abastecimiento.- En las primeras de hoy se contabilizó el ingreso de 1,999
toneladas entre productos hortícolas, legumbres, raíces, frutas y tubérculos
(568 toneladas de papa). Debido a los remanentes del fin de semana, en la
mayor parte de productos ofertados el abastecimiento fue suficiente para cubrir
la demanda. Siendo los productos más ofertados: limón, camote y olluco. Más
del 90 por ciento de limón en bolsa viene de Piura, mientras que la procedencia
del limón en cajón corresponde en proporciones bastante similares a
Lambayeque y Piura; la procedencia de camote es principalmente de Lima y en
menores cantidades de Lambayeque; y el olluco esta viniendo
mayoritariamente de Junín, Huancavelica y Apurimac.
La comercialización durante esta madrugada fue poco dinámica por la menor
presencia de comerciantes minoristas, esta situación es bastante usual en los
días lunes.
Precios.- Aún cuando hubo poco movimiento comercial, la mayoría
de precios experimentaron una leve variación respecto al domingo.
Por mayor oferta, los productos que más bajaron de precios, son:
camote amarillo de S/.0.90 a S/. 0.85, olluco largo de S/.0.80 a S/.
0.75, arveja verde americana de S/. 1.40 a S/. 1.35, limón sutil en
cajón de S/. 1.10 a S/. 1.05 y limón sutil en bolsa de S/. 0.83 a S/.
0.76 por kilogramo, respectivamente. Y por menor abastecimiento,
los productos que más se incrementaron de precio, son: ajo criollo
o napuri de S/. 5.15 a S/. 5.23, choclo pardo de S/. 1.46 a S/. 1.63,
tomate marzano de S/. 1.88 a S/.1.97 y zanahoria criolla de S/.
0.33 a S/. 0.38 por kilogramo, respectivamente.

VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL CAMOTE EN EL MERCADO
MAYORISTA N° 1 – LA PARADA (S/. x Kg.)
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
5000 1.20
4000 1.00
0.80
Tonelada

3000
0.60
2000
0.40
1000
4,131
4,256

3,332
3,555

2,037
1,999

3,270

3,049

3,474

4,173

0.20
0 0.00
Feb-01

Jun-21

Ago-16

Sep-13
Abr-26

Jul-19
Mar-01

Mar-29

May-24
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
Camote Amarillo Camote Morado

Mercado Mayorista N° 2- De Frutas

Oferta del día: Membrillo, pepino, plátano, piña, fresa y palta.
Abastecimiento.- En este primer día de la semana se registró el PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO
MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
ingreso de 1,030 toneladas de fruta, tres por ciento menos en relación
UNIDAD PRECIO PRECIO
al promedio de los últimos cuatro lunes. Las existencias de los días PRODUCTO PROCEDENCIA
anteriores mas la oferta de hoy hizo que sea suficiente para atender la DE VENTA MÍNIMO MAXIMO
demanda que, como en lunes anteriores, fue menor a los demás días Granadilla costa Chiclayo, Huaral Ciento 8 kg 22.00 24.00
de la semana. Granadilla selva Huánuco, Oxapampa Cajón 13 kg 35.00 37.00
Los productos con alto nivel de abastecimiento son: Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.70 1.80
• Palta de las variedades: fuerte costa, naval y hass. Provienen Yacón Huánuco, Bagua Kilo 1.30 1.50
principalmente de Huaral, Huaura, Cañete.
Coco Tumbes, Sullana Unidad 1.50 1.60
• Pepino rayado. Procedente de Huaral, Chincha y Pisco.
• Fresa aroma y fresa camarosa. Procedentes de Huaura y INGRESOS Y PRECIO DE MARACUYA EN EL MERCADO MAYORISTA
Huaral. Nª2-DE FRUTAS
• Piña criolla y naranja valencia. De Chanchamayo y Satipo.
2000 2.50
• Papaya selva. Los mayores volúmenes de ingreso provienen de
la provincia de Coronel Portillo (departamento de región Ucayali) 2.00
Soles por kilo

1500
Toneladas

y de la provincia de Leoncio Prado (departamento de Huánuco). 1.50

1000
• Piña hawai y plátano de isla. Procedentes de Satipo. 1.00
• Manzana delicia y manzana corriente de agua. De Huarochirí. 500 0.50
• Níspero de agua. De Cañete.
0 0.00
Precios: En comparación al domingo, los precios de la mayoría de Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
productos se mantienen estables, salvo mínimas variaciones propias Ingreso 2008 Ingreso 2009
de la oferta y la demanda. Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio

Setiembre
Viernes 25 Sábado 26 Domingo 27 Lunes 28
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
4.05 4.25 4.05 4.25 4.05 4.25 4.05 4.25
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 28 de Septiembre del 2009 235 28/09/09 235 28/09/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 27 de Sep. 28 de Sep.
Mes de Agosto Ultimos 7 días 28 Sep / 27 Sep últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.57 1.44 1.40 1.43 2.1 En baja
Papa Perricholi 0.58 0.51 0.51 0.52 2.0 Estable
Papa Yungay 0.68 0.77 0.76 0.76 0.0 Estable
Papa Canchan 0.63 0.56 0.55 0.54 -1.8 Estable
Papa Unica 0.56 0.49 0.49 0.48 -2.0 Estable
Camote Amarillo 0.96 0.88 0.90 0.85 -5.6 En baja
Camote Morado 0.67 0.65 0.63 0.63 0.0 En baja
Olluco Largo 0.84 0.83 0.80 0.75 -6.3 En baja
Yuca Amarilla 0.64 0.62 0.63 0.63 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.88 5.20 5.15 5.23 1.6 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.85 1.83 1.80 -1.6 En baja
Choclo tipo Cusco 2.43 1.98 2.14 2.28 6.5 Alza notable
Choclo Pardo 1.77 1.48 1.46 1.63 11.6 Estable
Tomate Marzano 1.70 1.94 1.88 1.97 4.8 Baja notable
Zanahoria Criolla 0.35 0.34 0.33 0.38 15.2 Estable
Zapallo Macre 0.67 0.91 0.95 0.95 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.58 1.29 1.20 1.23 2.5 Baja notable
Arveja Verde Americana 1.92 1.46 1.40 1.35 -3.6 En baja
Haba Verde Serrana 0.96 1.48 1.40 1.35 -3.6 Baja notable
Vainita Seda 1.64 1.42 1.53 1.53 0.0 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.24 1.07 1.10 1.05 -4.5 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.88 0.78 0.83 0.76 -8.4 En alza
Fresa Aroma 2.07 1.31 1.25 1.25 0.0 Baja notable
Fresa Cama Rosa 1.78 1.18 1.10 1.05 -4.5 Baja notable
Mandarina Malvacea 1.16 1.36 1.35 1.35 0.0 En baja
Mango Haden 2.00 1.66 1.68 1.65 -1.8 Estable
Mango Edwar Planta 1.94 1.73 1.71 2.06 20.5 Alza notable
Mango Edwar Huaca 2.27 1.68 1.71 1.71 0.0 En alza
Manzana Delicia 1.59 1.51 1.50 1.54 2.7 Estable
Manzana Israel 2.09 1.90 1.90 1.90 0.0 Estable
Melón Coquito 0.95 1.03 1.04 1.04 0.0 En alza
Melocotón Blanquillo 2.55 2.62 2.58 2.58 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.74 2.76 2.75 2.75 0.0 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.57 0.54 0.54 0.56 3.7 Estable
Naranja Washington Naval 1.02 1.37 1.35 1.35 0.0 En baja
Palta Fuerte 2.21 3.01 3.10 3.10 0.0 Alza notable
Papaya Selva 1.26 1.23 1.21 1.25 3.3 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.94 0.92 0.96 4.3 Estable
Platano de Seda 0.70 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.09 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.65 1.63 1.61 1.64 1.9 Estable
Uva Italia 2.88 2.84 2.83 2.83 0.0 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.29 4.15 4.15 4.15 0.0 Estable
Huevo Pardo 3.95 3.33 3.30 3.30 0.0 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe