Anlisis FODA de la Panadera CASAPAN

Curso: Diagnostico Empresarial Docente: Ing. Carlos Benavides Palomino Alumnos: Mariluz Stefany Pinedo Escalante Melvin Bellido Ramos Fiorella Andrea Valdeiglesias Porras Kevin Pavel Navarrete Chani Miguel Ricardo Villa Del Castillo SEMESTRE 2013 - II

PANIFICADORA CASAPAN" La empresa Panificadora CASAPAN S.A. es una organizacin privada cuyo objetivo principal es fabricar y comercializar bienes de primera necesidad orientada el 95% de su produccin al consumidor final, siendo este el principal mercado de la empresa. La empresa pone especial cuidado en los bienes de consumo puesto que por tratarse de bienes comestibles se preocupa que estos sean elaborados con los mejores insumos del mercado para mantener y mejorar permanentemente la calidad de sus productos, as mismo se dedica a la comercializacin de mercaderas de terceros. MISION Llevar al consumidor productos de calidad a un precio accesible, con un servicio de excelencia, establecindonos como la mejor opcin en la adquisicin de productos de panadera y pastelera en el Cusco. VISION Panificadora CASPAN S.A. ser una empresa altamente competitiva innovadora y sobresaliente en el mercado regional y nacional de panaderas y pasteleras alcanzando un alto nivel de desarrollo humano y tecnolgico para cumplir con su misin. OBJETIVOS Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma atenta y confiable. Mejorar, dar los mejores precios y ms adecuados para nuestros productos cada da. Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro xito. Elaborar los panes y pasteles llenos de sabores y sensaciones ms placenteras para el paladar de nuestros clientes. Hacer recomendaciones, ofrecer ayuda y aconsejar a los clientes. Tener lugares cmodos y placenteros para un mejor servicio.

FORTALEZAS: Recursos humanos bien capacitados; ya que el grado de especializacin de la mano de obra suele ser alto y tambin se da buena atencin con respeto a los clientes. Se cuenta con equipos nuevos o semi - nuevos y especializados para el rubro. Ubicacin del negocio favorable. Personal comprometido con su trabajo. Variedad, calidad total de insumos y precio en los productos. Economas de escala ya que la produccin ser equilibrada para no decaer en el balance. Innovacin en Tecnologa favorable ya que podemos obtener nueva maquinaria en un perodo de 3 aos aprox. Misin y Objetivos bien definidos para tener mayor clientela, y as llegar a ser lderes de venta de pan, y recaudar fondos para nuestra promocin. DEBILIDADES La empresa no cuenta con un plan de produccin, por ello producen unas veces ms de lo que se vende, y otras mucho menos de lo demandado, esto representa muchas prdidas. Tambin existen altos costos de produccin y sera mejor contar con proveedores. La panadera CASAPAN no cuenta con un registro de sus ingresos, compras, ventas, egresos, solo cuentan con un cuaderno de apuntes en el que la informacin es precaria. El personal de la panadera es temporal, por lo que constantemente, el dueo tiene que instruir a nuevas personas, esto ocasiona retrasos en la produccin, entregas de mercadera y gastos en capacitacin de personal. La empresa no cuenta con la indumentaria de seguridad del personal, necesario en el proceso de produccin. La empresa tiene un inadecuado manejo de sus desechos. En cuanto a la disposicin de planta (tecnologa), se encuentran muchas deficiencias, que ocasionan paros en la produccin, demoras, mermas, etc. OPORTUNIDADES: Bastante clientela, mercado en crecimiento: expandirse sera una gran ventaja contra sus otros competidores. Mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias para el desarrollo de las PYMES. Incremento de instituciones educativas que brindan formacin en el rea de panadera con muy buenos accesos econmicos (ONG).

 Desarrollo de zonas urbanas en la regin del Cusco. Acceso a mejor tecnologa en la regin a costos razonables. Amplio mercado consumidor de productos complementarios como postres y tortas promoviendo el desayuno teniendo una gran ventaja contra otros consumidores. Campaas ofrecidas por diferentes entidades estatales y privadas sobre la importancia del pan y sus derivados en la salud de la poblacin. Mayores posibilidades de exportacin; contando con la maquinaria necesaria para producir. AMENAZAS: Gran cantidad de competidores en el mismo rubro, prxima a la empresa CASAPAN, se encuentra otras panaderas ya que est ubicada en el centro de la ciudad. Competidores con mayor diversidad de productos en el rubro de panificadoras. Incrementos constantes de los precios de los insumos para la preparacin de los productos, incomodando de esta manera al bolsillo de los clientes de la empresa. Ya que la empresa recin inicio el ao pasado con una marca de panetones para las pocas de fiestas patrias y navidad, no puede hacer las mismas ofertas en cuanto a precios que las marcas competencia hacen. Por lo tanto los ingresos disminuyen al existir otros panetones ms baratos. Competidores con mayor acceso a tecnologa en el proceso productivo. Imagen de la empresa poco publicitada a comparacin de la competencia. RANGO DE CALIFICACION: 1 NO AFECTA 2 AFECTA HASTA UN 25% 3 AFECTA HASTA UN 50% 4 AFECTA HASTA 75% 5 AFECTA TOTALMENTE

FACTORES INTERNOS FORTALEZAS Recursos humanos bien capacitados Se cuenta con equipos nuevos o semi - nuevos y especializados para el rubro. Ubicacin del negocio favorable. Personal comprometido con su trabajo Variedad, calidad total de insumos y precio en los productos. Economas de escala ya que la produccin ser equilibrada para no decaer en el balance. Innovacin en Tecnologa favorable Misin y Objetivos bien definidos para tener mayor clientela DEBILIDADES No cuenta con un plan de produccin, altos costos de produccin y sera mejor contar con proveedores. No cuenta con un registro de sus ingresos, compras, ventas, egresos, solo cuentan con un cuaderno de apuntes en el que la informacin es precaria.

CALIFICACIN

3 4 5 2 4 3 4 3

El personal de la panadera es temporal. esto ocasiona retrasos en la produccin, entregas de mercadera y gastos en capacitacin de personal. No cuenta con la indumentaria de seguridad del personal, necesario en el proceso de produccin. La empresa tiene un inadecuado manejo de sus desechos. En cuanto a la disposicin de planta (tecnologa), se encuentran muchas deficiencias, que ocasionan paros en la produccin, demoras, mermas, etc. TOTAL:

2 1 4 46

FACTORES EXTERNOS OPORTUNIDADES Mercado en crecimiento. Mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias para el desarrollo de las PYMES. Incremento de instituciones educativas que brindan formacin en el rea de panadera con muy buenos accesos econmicos (ONG). Desarrollo de zonas urbanas en la regin del Cusco

CALIFICACIN

5 3 3

5 Acceso a mejor tecnologa en la regin a costos razonables. Amplio mercado consumidor de productos complementarios como postres y tortas promoviendo el desayuno teniendo una gran ventaja contra otros consumidores. Campaas ofrecidas por diferentes entidades estatales y privadas sobre la importancia del pan y sus derivados en la salud de la poblacin. Mayores posibilidades de exportacin; contando con la maquinaria necesaria para producir. AMENAZAS Competencia cercana. Incrementos constantes de precios de los insumos. Los ingresos disminuyen al haber otros panetones ms baratos. Otros productos que ingresen al mercado, tal vez con la misma calidad y menor precio Ingreso de nuevos productos importados. TOTAL 5 5 1 5 3 48 3 2 4

Factores Internos

Factores Externos

Lista de Fortalezas F1:Recursos humanos bien capacitados F2: Se cuenta con equipos nuevos o semi nuevos y especializados para el rubro. F3: Ubicacin del negocio favorable. F4: Personal comprometido con su trabajo F5: Variedad, calidad total de insumos y precio en los productos. F6: Economas de escala ya que la produccin ser equilibrada para no decaer en el balance. F7: Innovacin en Tecnologa favorable F8: Misin y Objetivos bien definidos para tener mayor clientela

Lista de Debilidades D1: No cuenta con un plan de produccin, altos costos de produccin y sera mejor contar con proveedores. D2: No cuenta con un registro de sus ingresos, compras, ventas, egresos. D3: El personal de la panadera es temporal. Esto ocasiona retrasos en la produccin, entregas de mercadera y gastos en capacitacin de personal. D4: No cuenta con la indumentaria de seguridad del personal, necesario en el proceso de produccin. D5: La empresa tiene un inadecuado manejo de sus desechos. D6: En cuanto a la disposicin de planta (tecnologa), se encuentran muchas deficiencias, que ocasionan paros en la produccin, demoras, mermas, etc.

Lista de Oportunidades O1: Mercado en crecimiento. O2: Mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias O3: Incremento de instituciones educativas que brindan formacin en el rea de panadera O4: Desarrollo de zonas urbanas en la regin O5: Acceso a mejor tecnologa en la regin a costos razonables. O6: Amplio mercado consumidor de productos complementarios como postres y tortas promoviendo el desayuno teniendo una gran ventaja contra otros consumidores. O7: Campaas ofrecidas por diferentes entidades estatales y privadas sobre la importancia del pan O8: Mayores posibilidades de exportacin

F1, F4, O1. Aprovechar el personal bien capacitado y el nivel de compromiso para mantener e incrementar clientela. F1, F7, F5, O6, El personal bien formado, la innovacin tecnolgica, la variedad de productos, la calidad total de insumos y el precio permitir abarcar el amplio mercado consumidor de productos promoviendo su consumo generando as mayores oportunidades de desarrollo de las zonas urbanas en el cusco. F6, F2, F1, O8.La economa de escala, los equipos especializados y el personal capacitado gestara mayores posibilidades de exportacin. F5, F2, F7, O6, O8. La variedad, la calidad total de insumos y el precio de los productos y el contar con los equipos nuevos y semi - nuevos adems de la innovacin en tecnologa propicia permitirn alcanzar un amplio mercado consumidor de productos como postres y tortas lo cual generara una mejor ventaja competitiva y tambin incrementara las posibilidades de exportacin. F3, F8, O7, O4. La favorable ubicacin del negocio y la misin y objetivos claros ser de gran ayuda como lugar propicio para campaas ofrecidas por entidades privadas y estatales sobre la importancia del pan y sus derivados en la salud de la poblacin, de igual manera permitir un mayor desarrollo de zonas urbanas en la regin del Cusco. F8, F6, O2, O5. La misin y objetivos bien definidos y la economa de escala o la

O1, D1: Para tener un mercado de crecimiento se debe Implementar un plan de produccin, reducir los costos de produccin y contar con proveedores. O2, D2: Para tener una mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias se debe implementar un registro de ingresos, compras, ventas, egresos. O4, O6, D4,D5: El Desarrollo de zonas urbanas en la regin y el amplio mercado consumidor de productos complementarios como postres y tortas promoviendo el desayuno teniendo una gran ventaja contra otros consumidores ser dado si se implementa la indumentaria de seguridad del personal y un buen manejo de sus desechos. O8, D1, D2, D3, D4: Para tener mayores posibilidades de exportacin se debe contar con un plan de produccin, con un registro de ingresos, compras, ventas; con indumentaria de seguridad del personal y tener un adecuado manejo de desechos.

produccin equilibrada generara mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias para ampliar el negocio y para tener mayor acceso a la tecnologa con costos razonables. F4, O3. El personal comprometido con su trabajo estar con mayor predisposicin para recibir una formacin econmica.

Lista de Amenazas A1: Competencia cercana. A2: Incrementos constantes de precios de los insumos. A3: Los ingresos disminuyen al haber otros panetones ms baratos. A4: Otros productos que ingresen al mercado, tal vez con la misma calidad y menor precio A5: Ingreso de nuevos productos importados.

F3, A1: El beneficio de una ubicacin estratgica, y una mejor publicidad de nuestra calidad permitir aminorar la competencia cercana. F8, A3: La innovacin en tecnologa, permitir producir mayor cantidad de productos, con alta calidad y a menor precio. F7, A4: La economa en escala de produccin permitir competir con los nuevos productos.

D1; A4: Mejorar el plan de produccin para minimizar el impacto del incremento de nuevos competidores. D2, A5: Llevar un registro de sus ingresos, compras, ventas, egresos; para buscar reducir los costos y mejorar los precios ya que ingresan otros productos que al mercado, tal vez con la misma calidad y menor precio D3, A4: Buscar la estabilidad del personal de la panadera para que el incremento del costo de insumos no afecte en la misma forma en los costos de produccin. D6, A6: Mejorar las deficiencias, que ocasionan paros en la produccin, demoras, mermas, etc.; de esta forma se reduce la repercusin del ingreso de productos importados en las ventas.

Estrategias FODA

Maxi-maxi
F1, F4, O1. Aprovechar el personal bien capacitado y el nivel de compromiso para mantener e incrementar clientela. F1, F7, F5, O6, El personal bien formado, la innovacin tecnolgica, la variedad de productos, la calidad total de insumos y el precio permitir abarcar el amplio mercado consumidor de productos promoviendo su consumo generando as mayores oportunidades de desarrollo de las zonas urbanas en el cusco. F6, F2, F1, O8.La economa de escala, los equipos especializados y el personal capacitado gestara mayores posibilidades de exportacin. F5, F2, F7, O6, O8. La variedad, la calidad total de insumos y el precio de los productos y el contar con los equipos nuevos y semi - nuevos adems de la innovacin en tecnologa propicia permitirn alcanzar un amplio mercado consumidor de productos como postres y tortas lo cual generara una mejor ventaja competitiva y tambin incrementara las posibilidades de exportacin. F3, F8, O7, O4. La favorable ubicacin del negocio y la misin y objetivos claros ser de gran ayuda como lugar propicio para campaas ofrecidas por entidades privadas y estatales sobre la importancia del pan y sus derivados en la salud de la poblacin, de igual manera permitir un mayor desarrollo de zonas urbanas en la regin del Cusco. F8, F6, O2, O5. La misin y objetivos bien definidos y la economa de escala o la produccin equilibrada generara mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias para ampliar el negocio y para tener mayor acceso a la tecnologa con costos razonables. F4, O3. El personal comprometido con su trabajo estar con mayor predisposicin para recibir una formacin econmica.

PESO

CALIFICACIN

PONDERACIN

0.15 0.15

3 4

0.45 0.6

0.15 0.2

4 4

0.6 0.8

0.1

0.4

0.1

0.3

0.15

0.45

TOTAL

1.00

3.6

Estrategias FODA

Maxi-mini
F3, A1: El beneficio de una ubicacin estratgica, y una mejor publicidad de nuestra calidad permitir aminorar la competencia cercana. F8, A3: La innovacin en tecnologa, permitir producir mayor cantidad de productos, con alta calidad y a menor precio. F7, A4: La economa en escala de produccin permitir competir con los nuevos productos.

PESO

CALIFICACIN

PONDERACIN

0.40 0.40 0.20 1.00

3 4 5

1.2 1.6 1.0 3.8

TOTAL
Estrategias FODA

Mini- maxi
O1, D1: Para tener un mercado de crecimiento se debe Implementar un plan de produccin, reducir los costos de produccin y contar con proveedores. O2, D2: Para tener una mayor accesibilidad al financiamiento con entidades bancarias se debe implementar un registro de ingresos, compras, ventas, egresos. O4, O6, D4,D5: El Desarrollo de zonas urbanas en la regin y el amplio mercado consumidor de productos complementarios como postres y tortas promoviendo el desayuno teniendo una gran ventaja contra otros consumidores ser dado si se implementa la indumentaria de seguridad del personal y un buen manejo de sus desechos. O8, D1, D2, D3, D4: Para tener mayores posibilidades de exportacin se debe contar con un plan de produccin, con un registro de ingresos, compras, ventas; con indumentaria de seguridad del personal y tener un adecuado manejo de desechos.

PESO

CALIFICACIN

PONDERACIN

0.30 0.25 0.25

5 3 4

1.5 0.75 1.00

0.20

0.80

TOTAL

1.00

4.05

Estrategias FODA

Mini-mini
D1; A4: Mejorar el plan de produccin para minimizar el impacto del incremento de nuevos competidores. D2, A5: Llevar un registro de sus ingresos, compras, ventas, egresos; para buscar reducir los costos y mejorar los precios ya que ingresan otros productos que al mercado, tal vez con la misma calidad y menor precio D3, A4: Buscar la estabilidad del personal de la panadera para que el incremento del costo de insumos no afecte en la misma forma en los costos de produccin. D6, A6: Mejorar las deficiencias, que ocasionan paros en la produccin, demoras, mermas, etc.; de esta forma se reduce la repercusin del ingreso de productos importados en las ventas.

PESO

CALIFICACIN

PONDERACIN

0.3 0.2 0.3 0.2

4 5 4 5

1.2 1.0 1.2 1.0

TOTAL

1.00

4.4