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+nidades "scolares A*enda da Secretaria AM,A Ar-uivos Bos-ue do Saber &alendrios "scolares &ontedo para Pais &ontedo para Professores ,A" "duca./o Inclusiva "0A 1 "duca./o de 0ovens e Adultos "scolas de Perodo Inte*ral $onoaudiolo*ia 2ivro !irtual Novo Acordo Orto*rfico Setor de Informtica Pro3etos Associa./o de Pais e Mestres Pro3eto !idart Processo Seletivo Interno Psic(lo*as "scolares

P*ina Principal 4 "duca./o 4 ,A"

Secretaria de Educao
DAE - Departamento de Alimentao Escolar
Indaiatuba foi a primeira cidade da Am5rica 2atina a implantar a *est/o terceiri6ada da merenda escolar em 78 de novembro de 9:;;;: O ,A" 5 responsvel pelo controle da alimenta./o escolar em <= unidades do "nsino $undamental> <9 unidades do "nsino Infantil> 7< "0AS ?"nsino de 0ovens e Adultos@> 79 PAASI ?Polo de AssistAncia e Apoio Socioeducativo Infantil@> 79 %ente "ficiente>

78 "scolas Inte*rais> <7 "scolas "staduais ?"nsino $undamental e M5dio@ e 9B crecCes: Atendemos em <797 em m5dia 8D:;;9 alunos> sendoE crecCe 1 <:9<F> Pr51escola 1 8:;=G> $undamental 1 <<:GF9> M5dio 1 F:GG=> "3a 1 <:F9=> Pro*rama Mais "duca./o 1 977 alunos> servindo em m5dia 89:777 merendasHdia nos B perodosE manC/> tarde> intermedirio e noite> durante <77 dias letivosHano para todas as +nidades "scolares: A ,ire./o do ,A" 5 responsvel pelos Recursos 'umanosE tratamento com pessoal de apoio das "scolas da Rede Municipal e "stadual e do pr(prio ,A"> acompanCando a fre-uAncia dos funcionrios das "scolas "staduais e do ,epartamento> elaborando as Presta.Ies de &ontas dos %overnosE "staduais e $ederais e acompanCando todas as a.Ies reali6adas pela "mpresa erceiri6ada com a finalidade de fiscali6ar o cumprimento do "dital: A ,IN+ RI J ,ivis/o de Nutri./o 5 responsvel pela aprova./o dos cardpios elaborados por Nutricionistas> inclusive cardpios diferenciados para atender os alunos com al*uma patolo*ia ? diabetes> intolerKncia lactose> obesidade> etc:@ mediante laudo m5dico e autori6a./o dos pais: Os cardpios s/o in natura e correspondem suprir no mnimo a <7L das necessidades dirias dos beneficirios do PNA" e para as crian.as -ue permanecem na crecCe por perodo inte*ral s/o oferecidas de B a = refei.Ies> suprindo G7L das necessidades dirias: A Nutricionista cCefe da divis/o de nutri./o 3untamente com a ,iretora do ,epartamento acompanCa atrav5s de relat(rios o servi.o das Supervisoras de Alimenta./o "scolar> -ue fa6em diariamente visitas nas +nidades "scolares> onde s/o verificadasE "ncuba./o> temperatura>transporte ade-uado>arma6enamento>pra6o de validade> -ualidade dos *Aneros alimentcios e a correta manipula./o dos mesmos> o cumprimento dos cardpios> a Ci*iene da co6inCa> dos utenslios e do refeit(rio> o asseio e o uso do uniforme por parte das serventes e co6inCeiras> a aceitabilidade do cardpio e a orienta./o na solicita./o da -uantidade do nmero de merendas> evitando assim o desperdcio: A nossa meta em relao a Educao Nutricional promover a sade e a ualidade de vida das crianas ! dos "ovens e dos adultos ue atendemos# A proposta apresentada 5 a semente no combate fome e desnutri./o e conse-uentemente> melCora na -ualidade de vida: O ob3etivo 5 oferecer uma alimenta./o escolar mostrando os seus valores nutricionais> ressaltando a -ualidade e a importKncia de uma dieta mais e-uilibrada e natural> reeducando nutricionalmente> reformulando Cbitos alimentares> al5m de abordar assuntos referentes recicla*em> aproveitamento> Cabilidades> ecossistema> meio rural e urbano> -ualidade de vida> tudo visando contribuir para a forma./o da cidadania: Para isso 5 necessrio -ue> mais do -ue informa.Ies e conceitos> a escola se proponCa a trabalCar com atitudes> com forma./o de valores> com ensino e aprendi6a*em de Cabilidades e procedimentos> permitindo aos alunos uma situa./o mais afetiva no bem estar de sua sade> utili6ando os saberes ad-uiridos na escola em situa.Ies e confronta.Ies -ue possam ser sociali6adas:

"ntendendo a escola como espa.o pblico e local onde o aluno dar se-uAncia a seu processo de sociali6a./o> 5 fundamental o seu papel na forma./o da identidade de cidad/o: O -ue a sociedade -uer e aprova: $%E$&E ' de () meses a *!++ meses S/o crian.as em crescimento e desenvolvimento: "st/o formando seus Cbitos alimentares:

At5 os seis meses os bebAs mamam no colo> pois propicia o contato corporal> a troca de olCares e eMpressIes> 5 a fase da forma./o do vnculo:

A partir da> desde -ue apresentam condi.Ies motoras s/o incentivados a se*urar a mamadeira so6inCos> o -ue possibilita as crian.as eMperimenta.Ies em rela./o ao peso> -uanto deve inclinar para -ue o leite cCe*ue a boca> entre outros:

Os bebAs de at5 nove meses s/o colocados em cadeirIes no refeit(rio e alimentados por uma monitora: A partir dessa fase 5 importante mostrar -ue para comer eMistem a.Ies particulares> por isso -uanto mais diferenciado o ambiente> mais oportunidade de aprendi6a*em:

N importante -ue as crian.as eMperimentem os alimentos > pois a constru./o da independAncia 5 t/o importante -uanto os nutrientes:

A partir dos dois anos em diante a crian.a 3 5 capa6 de alimentar1se so6inCa ?desde -ue tenCa tido a oportunidade de eMperimentar anteriormente@ e determinar seu pr(prio ritmo e a -uantidade de alimentos -ue in*ere: ,act-rio

"Miste uma co6inCa especfica para o lactrio> a -ual atende todos os procedimentos e normas de Ci*ieni6a./o estabelecidos pela le*isla./o vi*ente: Os procedimentos de pr51preparo> preparos Ci*ieni6a./o e esterili6a./o das mamadeiras bicos e tampas> s/o reali6ados pelas merendeiras da Nutriplus -ue recebem treinamentos periodicamente: Ao retornar das salas as mamadeiras> bicos e tampas s/o lavadas com deter*ente neutro e escova especfica para mamadeira > ap(s 5 feita a esterili6a./o com solu./o clorada durante <7 minutos e enMa*uadas em *ua corrente e colocadas em *ua fervente: Posteriormente s/o arma6enados em monoblocos tampados e *uardados na *eladeira: O pr51preparo da sopa e suco 5 reali6ado no lactrio onde 5 feito a Ci*ieni6a./o dos le*umes> verduras e frutas em solu./o clorada: $%E$&E N./A $%E$&E P%.01 /2NIA APA%E$IDA MA%3IN DE ME,. Rua 0o/o &anova nO 878 1 0d: 2auro Bueno de &amar*o Inau*urada dia <9H99H<77D Atualmente est/o matriculadas 9B7 crian.as na faiMa etria de B meses P 8 anos e 99 meses

EME4 ' ENSIN. IN0AN3I, ' de () a (5 anos

A Alimenta./o "scolar tem um papel fundamental na nutri./o da maioria das crian.as: Observando as condi.Ies em -ue al*umas dessas crian.as comem> pensamos em ver> rever> transformar: EME4 ENSIN. 06NDAMEN3A, DE (7 AN.S

A Cora da alimenta./o 5 um momento rico em aprendi6a*em > Q onde se come se aprende Q> pois a livre escolCa> a iniciativa e a responsabilidade> s/o estimuladas -uando a crian.a se serve dos alimentos cu3a -uantidade e -ualidade s/o> livremente determinadas por elas pr(prias: EME4 - ENSIN. 06NDAMEN3A, DE (8 AN.S

O ,A" atende trAs "scolas do "nsino $undamental J Perodo Inte*ral> oferecendo 7B refei.Ies diriasE

"meb Renata %uimar/es Brand/o Anad/o 1 0ardim Morumbi

"meb Professor Antonio 2uis Balaminutti 1 Par-ue Residencial Indai "meb Professora SRlvia eiMeira &amar*o Sanna66aro1 ombadouro

Na medida em -ue oferecemos aos alunos pratos> talCeres> mesa> cadeira e um local limpo e are3ado> estamos oferecendo condi.Ies necessrias para a forma./o de Cbitos e atitudes bem como para seu desenvolvimento *eral *lobal: Escola Estadual ' E9A ' Ensino de 9ovens e Adultos

$a6er do Corrio da Alimenta./o "scolar um momento especial> evitar o desperdcio de alimentos e contribuir para o desenvolvimento da autonomia do aluno> tornando o espa.o do refeit(rio um local a*radvel:

As serventes renovam anualmente a carteira de sade ? &ertificado de sade e de &apacidade $uncional@> se*uem o manual de boas prticas> passam por treinamentos para manipuladores de alimentos> al5m de terem capacita./o duas ve6es ao ano: ,e todas as prepara.Ies reali6adas s/o coletadas <77* de amostras -ue s/o arma6enadas no free6er por at5 G< Coras e ap(s este perodo s/o descartados: A Educao Nutricional uma parte fundamental nesse processo de viv:ncia escolar#

A alimenta./o fa6 parte do ciclo da vida e uma "scola !iva> n/o deiMa de ter na "duca./o Alimentar> no alimento> um dos eiMos desse processo> atrav5s dos Pro3etosE

&orta; Reeduca./o alimentar e complementa./o alimenta./o escolar: A elabora./o de uma Corta nas escolas fa6 do aluno parte inte*rante no processo de constru./o e manuten./o> tra6endo resultados favorveis na aceitabilidade deste tipo de alimenta./o:

EME4 <Prof1 Maria I=n:> Pine>>i<

Nutrio e Sade; oferecer aos alunos do noturno uma refei./o completa criando bons Cbitos alimentares : &omo educadores> nos preocupamos em nutr1los de informa.Ies> conCecimento e esprito crtico> a fim de proporcionar a busca de uma alimenta./o saudvel: $oram feitas palestras com alunos> pais de alunos> funcionrios?Serventes@> professores e coordenadores:

3ema das Palestras;


Alimenta./o Saudvel com Anfase na Obesidade Se*uran.a Alimentar e estado Nutricional Reaproveitamento do Alimentos

Mais Educao; iniciou1se em novembro de <797 atendendo cerca de 977 alunos na "" SSu6ana B: %: ARres S : N uma iniciativa do %overno $ederal para iniciar a implementa./o da "duca./o de tempo Inte*ral nos municpios em -ue esta n/o eMiste: Amplia a participa./o e a permanAncia do aluno na escola> no mnimo por duas Coras dirias em trAs dias da semana> oferecendo atividades monitoradas voluntariamente como> por eMemplo> o 0ud#> a Informtica e o In*lAs:

Pro"eto <<Avaliao Antropomtrica< A Prefeitura Municipal de Indaiatuba> Secretaria Municipal de "duca./o> ,epartamento de Alimenta./o "scolar> ,ivis/o de Nutri./o reali6ou a SAvalia./o Antropom5trica S das crian.as das &recCes do ano de <797: O pro3eto S Avalia./o Antropom5trica S foi elaborado pela Nutricionista afim de avaliar o estado nutricional das crian.as das &recCes: A Or*ani6a./o Mundial de Sade ?OMS@ recomenda> sobre a avalia./o do estado nutricional> -ue a antropometria se3a utili6ada como m5todo preferencial para a detec./o de crian.as com risco de problemas nutricionais: ,entre os m5todos antropom5tricos> destacam1se as correla.Ies do Peso para a Idade ?PHI@ > do Peso para a altura ?PHA@ e da Altura para a Idade ?AHI@: Os ob3etivos s/oE

Avaliar o estado nutricional das crian.as: AcompanCar o crescimento infantil: Avaliar o crescimento linear das crian.as: Prevenir futuros problemas de sade relacionados P nutri./o: Orientar os pais atrav5s de Palestras na crecCe:

$oram coletados os dados de peso> altura e idade das crian.as para assim fa6er a avalia./o se*undo parKmetros antropom5tricos 1 curva de crescimento ? percentil @ de pesoHaltura > pesoHidade e alturaHidade baseados se*undo a tabela de classifica./o do

IM& de acordo com os percentis: Para a avalia./o e acompanCamento utili6a1se dois *rficos de crescimento um para meninos e outro para meninas: O maior interesse do trabalCo foi avaliar a capacidade de estima./o dos percentis ?PHA@ > ?PHI@ e ?AHI@ -ue 5 se*uramente a forma mais ade-uada de se detectarem crian.as> tanto individual como coletivamente> com risco de altera./o nutricional: $oram reali6adas palestras pela Nutricionista do ,A" com distribui./o de folder aos pais para uma alimenta./o saudvel tamb5m em casa sendo -ue a alimenta./o 5 a condi./o essencial para a sade > o estabelecimento de bons Cbitos alimentares 5 fundamental> uma ve6 -ue constitui a base em -ue o indivduo tende a manter1se ao lon*o da vida: Oferecemos as crian.as da crecCe uma alimenta./o correta e e-uilibrada para se*uir as necessidades -ue o or*anismo precisa para ter uma boa condi./o de sade: Palestra <Alimentao Saud-vel<

$apacitao e 3reinamento de 0uncion-rios ,entro do ,A" eMiste um pro*rama de capacita./o destinado a monitores> serventes e serventes auMiliares> de forma continuada> visando desenvolver as competAncias necessrias para o bom andamento das atividades desenvolvidas> com o ob3etivo de -ualific1los para *arantir a -ualidade de seus servi.os em suas respectivas reas de atua./o:

Atividade ,aboral

"lei./o dos novos membros do &A": %est/o <797 P <79B: O &A" 5 constitudo por sete membros> sendo um do poder eMecutivo> dois representantes dos professores> dois representantes de pais de alunos e dois representantes de outro se*mento da sociedade civil: &ada titular do &A" tem um suplente da mesma cate*oria: S/o atribui.Ies do &A"E

AcompanCar a aplica./o dos recursos federais transferidos conta do PNA" ?Pro*rama Nacional de Alimenta./o "scolar@ AcompanCar e monitorar a a-uisi./o dos produtos ad-uiridos>6elando pela -ualidade: &omunicar a "ntidade "Mecutora a ocorrAncia de -ual-uer irre*ularidade: AcompanCar a eMecu./o fsico1financeira do Pro*rama> 6elando pela sua melCor aplicabilidade: &omunicar ao $N," ?$undo Nacional de ,esenvolvimento da "duca./o@ e ao Minist5rio Pblico -ual-uer irre*ularidade identificada na eMecu./o do PNA": Receber e analisar a presta./o de &ontas de todos os recursos transferidos durante o ano para a eMecu./o do PNA":

$AE - ?esto @(+( A @(+)

T Prefeitura Municipal de Indaiatuba Av: "n*: $bio Roberto Barnab5> <D77 1 M:,: 1 &"PE 988891;77 1 elefonesE ?9;@8D8B1;777 H 7D771GG71GG7< ,esenvolvimento WebE ,epartamento de Informtica ?Secretaria Municipal de Administra./o@