N25

LOS INFOS DE LA A.F.M.O.

Asociacin Francesa de Medicina Ortomolecular

Nutricin Celular Activa y Deportistas

Estudio realizado durante una expedicin en el Himalaya
Nuestro estudio tiene por marco una expedicin de envergadura : cerca de 300 kms andando durante 18 das para un grupo de 18 personas en el sector del Everest (Himalaya Nepal). Este circuito comprende la ascensin de varias cumbres de 6000 metros y ms en cinco das consecutivos. con el que esta nicamente relacionado a la vida vegetativa. Cuando se conoce la influencia de factores emocionales en los campos energticos, dicha posibilidad, (exclusiva de esta tcnica) resulta ser particularmente interesante. El GDV tiene la autorizacin oficial del Ministerio Ruso de la Salud y est reconocida como tcnica mdica. Actualmente, gracias a la colaboracin de biofsicos, de fisilogos, de mdicos y investigadores universitarios del mundo entero, los estudios sobre esta tcnica suministran una base cientfica a la nocin de energa informacional para los seres humanos. Cada ao se organizan congresos internacionales en Europa y en San Petersburgo, reuniendo mdicos e investigadores del mundo entero que utilizan este sistema. Un numero cada da mayor de consultas mdicas y de centros hospital-universitarios compran este equipo GDV. Este sistema se utiliza hoy en da en 42 pases.

Las personas : caminantes ms o menos experimentados

Las 18 personas que participaron al estudio son buenos caminantes pero nicamente siete de ellos tenan alguna experiencia en el Himalaya. Once de ellos nunca haban experimentado la alta montaa y este trekking constitua realmente su debut !

Los objetivos : estudiar la aclimatacin en alta montaa y observar el inters de un suplemento nutricional en los deportistas
Teniendo en cuenta los esfuerzos requeridos para este tipo de expedicin y las dificultades frecuentemente encontradas en tal contexto, nuestro objetivo era validar la utilidad de un suplemento personalizado y seguido en el deportista que se encuentra en una situacin de adaptacin extrema.

Una preparacin rigurosa

Se recomend el test de esfuerzo y el ECG a todos los participantes. Las personas que nos comunicaron sus resultados se encontraban dentro de los standares . Para cada uno, y en funcin de sus actividades fsicas habituales, se propuso un programa de entrenamiento individualizado para los 5 meses previos a la expedicin. Todos los participantes realizaron un balance IoMET y siguieron, 2 meses antes de la salida, una cura adaptada a su perfil para optimizar su terreno, respetando asimismo los consejos alimentarios recomendados. Las primeras medidas GDV se practicaron durante el mes de agosto en los Pirineos a 2600 m de altitud durante un fin de semana de entrenamiento.

Los medios utilizados

1. PRUEBA DE ESFUERZO Y BALANCE ECG Estas tcnicas clsicas tienen como objetivo detectar un problema subyacente o una incapacidad temporal a la vida en alta montaa. 2. BALANCE IOMET El programa informatizado IoMET revela a partir de un cuestionario detallado el perfil bionutricional, que permite, mediante una adaptacin alimentara y un suplemento en complementos nutricionales, reequilibrar las carencias y los excesos para optimizar el terreno. 3. BALANCE ENERGTICO POR IMAGEN GDV El sistema de medida GDV (Gas Discharge Visualization) ha sido elaborado por un equipo de cientficos rusos de la universidad de San Petersburgo, dirigida por el Profesor Konstantin Korotkov, despus de 25 aos de estudios profundizados en la medida de los campos electromagnticos del cuerpo. Como continuacin de los trabajos de Kirlian, este proceso permite hoy en da, con un aparato de dimensin reducida y en dos minutos, medir el campo emitido por cada uno de los diez dedos y establecer luego, con un programa que tendr en cuenta las correspondencias energticas, una cartografa detallada del estado funcional del conjunto del organismo. Usando o no un filtro especifico que absorba las frecuencias relacionadas a la actividad emocional y mental, se puede comparar el estado funcional global

Con ello se logr tener un balance inicial de referencia para seguir la evolucin de cada uno. A nivel demostrativo y educativo, el GDV permiti a cada uno situarse energticamente y conocer los ejes de trabajo preferenciales que se deban de mejorar.

Handicaps y riesgos especficos relacionados a los terrenos CHANBIO revelados por el IoMET
- Terreno C (Carencia en AGPI) : dficit en el rendimiento energtico, problemas tendinosos inflamatorios o articulares. - Terreno H (Hipoglucmico) : el clsico cansancio durante o despus del esfuerzo con dificultad para recuperar. - Terreno A (cido desmineralizado) : sobrecarga en cidos de manera general, con acidosis metablica potenciada por una produccin excesiva de cidos lcticos => calambres musculares, fatiga y agravacin del estado de fatiga por efecto tampn . Riesgo de desmineralizacin. - Terreno N (Neurodistnico) : estado de ansiedad y/o de angustia relacionado con la altitud, dificultad para dormir (descompensacin del sistema nervioso vegetativo). - Terreno B (Baso-coltico) : trastornos digestivos debidos a los cambios de comida y hbitos (diferencia horaria, alimentos picantes ) - Terreno I (Intoxicado) : este terreno como el siguiente contribuye al empeoramiento del resto, favoreciendo la aparicin de calambres, de la fatiga por falta de oxigenacin a nivel celular. - Terreno O (Oxidado) : se aade a los procesos aumentados de oxidacin celular encontrados a estas altitudes (hiperventilacin ++, aumento de la produccin de deshechos debido al esfuerzo ++).

Limitar la incidencia predisposicin

de

factores

de

En un grupo de 18 personas la tipologa y las facultades de adaptacin son diferentes. Teniendo en cuenta que en los esfuerzos de resistencia, el cuerpo utiliza antes de nada los azcares y las grasas bajo su forma activa (glucosa y cidos grasos), la resistencia debera de ser mayor para los de mayor peso . Al inicio del esfuerzo, se va a utilizar la glucosa y luego los lpidos presentes en los adipocitos. Despus de un cierto esfuerzo, es la reserva proteica muscular la que se empieza a utilizar para alimentar la neo-glucognesis. Es evidente que cuanto ms entrenada estuviera la persona , y cuanto ms hubiese estado en alta montaa antes de la prueba, mejor preparada estara para un uso ptimo de los sustratos energticos. Por otra parte, cabe destacar que los participantes que no vivan en altura, salan supuestamente con una desventaja. Para limitar la incidencia de estos factores de predisposicin, propusimos y controlamos entrenamientos fsicos regulares segn las necesidades y posibilidades de cada uno, asociando recomendaciones nutricionales relacionadas con los consejos del balance IoMET. Tambin se recomendaron dietas para ganar un poco de peso y por lo tanto generar reservas (asociacin de protenas y de harinosos que favorecen de manera clara la asimilacin de protenas mediante la va de la secrecin de insulina).

bio-nutricional propuesto por el IoMET sigui siendo valido durante todo el tiempo del trekking y se enriqueci con los siguientes objetivos : 1. LIMITAR LAS CARENCIAS EN PROTEINAS COMUNES A LAS
EXPEDICIONES EN ALTA MONTAA

Optimizar el terreno individual antes de la salida

Es la base del IoMET que permite determinar un perfil individual y conocer las necesidades de cada cual con el fin de optimizar su terreno. Era interesante para nuestro proyecto ver cuales eran los handicaps y los riesgos especficos, durante nuestra expedicin, de los diferentes terrenos, con el objetivo de corregirlos de manera preventiva (ver recuadro).

Uno de los mayores riesgos que uno suele encontrar es la prdida de la masa muscular que resulta de dos procesos sucesivos : - la neoglucognesis que se instala de manera espontnea y utiliza en la masa muscular las reservas para hacer frente a las importantes necesidades generadas por la altitud. - una carencia de aporte en aminocidos esenciales, por rarefaccin de los aportes proteicos de calidad debida al alejamiento y a la dificultad de aprovisionamiento, impidiendo una suficiente sntesis para cubrir las prdidas. El cuadro de adelgazamiento progresivo se suele acompaar de signos asociados tales como fatiga, calambres y dificultades de recuperacin al esfuerzo. Para prevenir tal riesgo, hemos enriquecido nuestros desayunos con preparaciones protdicas de la gama ERGYNUTRIL. 2. INTEGRAR LAS NECESIDADES DIETETICAS ESPECIFICAS
AL ESFUERZO DE RESISTENCIA

Perfil IoMET de la persona n3 Pone en evidencia un terreno Hipoglucemico dominante y la perturbacin de tres otros terrenos.

Alimentacin durante el viaje y la expedicin

Una vez all, adoptamos la gastronoma local que result exquisita y gener ciertos abusos descontrolados respecto a la alimentacin idnea en tal contexto. El suplemento

Con la altitud, las reacciones aerbicas pierden mucha de su eficacia, debido a la disminucin progresiva de la presin parcial en oxigeno. Se suelen observar una prdida de apetito y de vigilancia. Un buen apetito y conservar el peso inicial constituyen excelentes ndices de buena aclimatacin. Las necesidades son las siguientes : - Los glcidos deben cubrir ms de la mitad de las necesidades calricas. Su aporte se debe de dividir de la siguiente forma : un 90 % de glcidos lentos : arroz integral o integral (rico en vitamina B15, en cido pangmico que permite una excelente oxigenacin celular), pastas, cereales, etc. y un 10 % de glcidos rpidos (frutos secos, mermelada, miel) evitando el azcar refinado. - Los prtidos son claves y constituyen cerca del 90 %

El software de explotacin de las medidas GDV permite visualizar diferentes representaciones y diagramas : Al lado, arriba : - la seal energtica medida a nivel de los diez dedos - la extrapolacin del campo energtico en el conjunto del organismo. Al lado, abajo : - los diagramas que muestran el nivel funcional (hipo, normo o hiper) de los diferentes rganos o sistemas. Existen otros modelos sintticos, entre ellos un cuadro recapitulativo de todas las funciones fisiolgicas y su situacin energtica.

Persona n3. Antes de la salida (a la izquierda) y antes de la cura bionutricional, un campo vital perturbado en correlacin con el perfil IoMET. Durante el trekking (a la derecha) : el diagrama muestra un nivel importante de energa por adaptacin mxima de los sistemas corporales (a pesar de una altitud alta : 4800 metros).

del msculo. Son de origen animal (carne, huevo, pescado o queso de Yack) y vegetal (lentejas, guisantes, judas, soja) y deben cubrir un 15 % de la racin alimentara. - Los lpidos cubren el resto de la racin (35%) en las siguientes proporciones : 2/3 cidos grasos insaturados para 1/3 de cidos grasos saturados. El exceso de grasas saturadas limita rpidamente el rendimiento en cuanto a la resistencia ! La gestin del contenido energtico evita, la subida repentina de los azcares . Por ello, se asocia a los glcidos una racin proteica con el fin de retrasar la combustin de los azcares. Se obtiene as una curva glucmica mucho ms plana que evita el pico glucmico seguido del pico insulnico, cuya importancia genera en la mayora de los casos una deuda energtica muy difcil de paliar y recuperar durante el esfuerzo. 3. FAVORECER EL HIPER-RENDIMIENTO PREPARANDO AL
MISMO TIEMPO LA RECUPERACIN MEDIANTE UN SUPLEMENTO DURANTE LA EXPEDICIN

rpidos. - ERGYMAG para prevenir los fenmenos de acidificacin. - ERGYCALM se utilizo mucho, a la noche en el campamento para favorecer la vuelta a la calma. Permiti una mejor recuperacin as como unas mejores noches a pesar de la falta de confort en alta montaa. Pudimos evitar el consumo de somnferos susceptibles de agravar el M.A.M. (mal agudo de las montaas) con todos los riesgos conocidos durante el sueo. - Coca (en dilucin homeoptica) que resulto ser una ayuda importante para aclimatarnos. - Guarana (polvo) de los laboratorios Guayapi, nos permiti cada vez que fuera necesario disponer de una energa de larga duracin durante las jornadas difciles de ascensin que necesitaban un uso mximo de todas las funciones energticas.

Medidas GDV efectuadas durante la expedicin

Hemos realizado un seguimiento regular en diversas altitudes, con todas las precauciones necesarias con el fin de garantizar la fiabilidad de las medidas, a pesar de las condiciones encontradas, a veces extremas. Esto nos permiti tener unos datos objetivos sobre el estado de cada uno de los participantes en diferentes momentos clave de la expedicin en relacin con los datos clnicos recogidos de manera paralela.

Para completar nuestra alimentacin, hemos tomado los siguientes productos (cura IoMET y productos aadidos) : - ERGYNUTRIL : se asocia de manera sistemtica 1 sobre protenico con el desayuno junto con glcidos (porridge, crepes, pan, arroz, etc.). Durante el esfuerzo se podan consumir barras protenicas (hasta 2 al da) para evitar tomar quita hambres demasiado ricos en azcares

Unos resultados sorprendentes

El fenmeno ms sorprendente ha sido la calidad de los campos energticos registrados a medida que la altitud aumentaba ( fenmeno inversamente proporcional al que nos imaginamos antes de salir !). El mejor nivel de forma fsica se registr de manera sorprendente en el campo base (5200 m) la noche anterior a la ltima ascensin, a pesar de las condiciones de confort muy precarias y de una temperatura muy baja ( alrededor de 15C fuera de las tiendas de campaa !).

las imgenes obtenidas nos dej perplejos cuando se conoce la resistencia extrema de estos pueblos del Himalaya.

Conclusin
Esta expedicin requera unos medios fiables para poder alcanzar nuestros objetivos. Hemos intentado, tanto a nivel de las pruebas fsicas como a nivel nutricional, acercarnos al ptimo bio-celular . Tener en cuenta todos estos parmetros nos ha permitido superar el reto de manera sorprendente y volver en una excepcional forma fsica y psicolgica. Tres criterios nos han permitido comprobar nuestra excelente adaptacin : el estado de forma excelente a nuestra llegada el peso que no disminuy (incluso aument en algunos casos) durante la expedicin las imgenes GDV Este estudio nos ha mostrado que el cuerpo bien preparado sufri poco, a pesar de las enormes molestias fsicas de adaptacin. La diferencia observada con los Sherpas que no mostraron la buena adaptacin pone en evidencia la importancia del suplemento en complementos nutricionales, suplemento que no tuvieron y que hemos utilizado tanto en la preparacin como durante la expedicin. No hemos encontrado otras causas capaces de explicar una real deficiencia energtica medida en uno de los Sherpas estudiado, mientras que esta deficiencia no ha sido observada en ninguno de los participantes que tomaron suplementos. Christian BORDES
Kinesiterapeuta, Osteopata Diplomado estatal en Alpinismo Especialista en la preparacin de deportistas Organizador de la expedicin Operador de las medidas GDV

La demostracin de la biodisponibilidad de los complementos nutricionales

1. UNA PROTECCIN DE LA MASA MUSCULAR Nos encontramos ante la mejor prueba de biodisponibilidad de los productos utilizados. Numerosas expediciones, que han realizado el mismo circuito han visto adelgazar a sus participantes ( hasta 13 kilos !) a pesar de una excelente forma general y en ausencia de fenmenos patolgicos concomitantes. Aqu, todo lo contrario, ya que ciertos participantes que suelen tener problemas para ganar peso, ganaron hasta 3 kilos. 2. UNA DESACIDIFICACIN EFICAZ ERGYMAG se utiliz mucho durante la expedicin. Hemos podido as evitar la aparicin de calambres y fatiga muscular, limpiando el organismo de los cidos circulantes. De hecho, el rendimiento muscular se aument a pesar del la falta de oxigenacin relacionada a la altitud. 3. UNA PERFECTA RECUPERACIN FSICA Y NERVIOSA ERGYCALM se tom regularmente para favorecer mejores noches a lo largo de la expedicin, tomando 3 dosis en un vaso de agua un poco antes de dormir. Eso nos permiti, en todas las altitudes ( salvo la primera noche a 5200 m !) descansar de manera eficaz, parmetro fundamental durante un trekking de estas caractersticas.

Medidas efectuadas sobre los Sherpas

Hemos efectuado medidas GDV sobre nuestros acompaantes Sherpas que estn acostumbrados a vivir en estas condiciones. La calidad muy regular de

Este estudio ha sido objeto de una comunicacin en el Simposio Internacional IEEE CBMS 2005 de Dubln, cuyo temario estaba relacionado con las tcnicas bio-informticas de ayuda al diagnostico El estudio completo de este estudio est disponible : - en Internet www.alti-sante.com - pidindolo al autor : Christian Bordes, F-65250 HECHETTES Contacto para toda informacin adicional : montagnes.sante@wanadoo.fr

Arriba : la montaa sagrada del AMA DABLAN (6814 m) A la derecha : una parte del grupo de la expedicin en la cima del Island Peak, a 6200 metros de altitud

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